Maagsap

In rust wordt 50 ml basale secretie gevonden in iemands maag (zonder eten). Het is een mengsel van speeksel, maagsap en soms uit de twaalfvingerige darm. Gedurende de dag wordt ongeveer 2 liter maagsap gevormd. Het is een heldere melkachtige vloeistof met een dichtheid van 1.002-1.007. Het is zuur omdat er zoutzuur is (0,3-0,5%). Ph-0,8-1,5. Zoutzuur kan zich in een vrije toestand bevinden en gebonden zijn aan eiwit.

Het maagsap bevat ook anorganische stoffen - chloriden, sulfaten, fosfaten en bicarbonaten van natrium, kalium, calcium, magnesium.

Organische stof wordt vertegenwoordigd door enzymen. De belangrijkste enzymen van maagsap zijn pepsinen (proteasen die op eiwitten werken) en lipasen.

-Pepsine A - ph 1,5-2,0

-Gastriksin, pepsine C - ph - 3,2 -, 3,5

-Pepsin B Gelatinase

-Renin, pepsine D chymosine.

-Lipase, werkt op vetten

Alle pepsines worden uitgescheiden in een inactieve vorm als pepsinogeen. Nu wordt voorgesteld om pepsines in groepen 1 en 2 te verdelen.

Pepsines 1 worden alleen uitgescheiden in het zuurvormende deel van het maagslijmvlies - waar zich occipitale cellen bevinden.

Het antrale gedeelte en de pepers van de pylorische groep 2 groeperen zich daar. Pepsines verteren tot tussenproducten

Amylase, dat binnendruipt met speeksel, kan een tijd lang koolhydraten in de maag afbreken totdat ph verandert in een zuur gekreun.

Het hoofdbestanddeel van het maagsap - water - 99-99,5%.

Een belangrijk onderdeel is zoutzuur.

1. Het draagt ​​bij tot de transformatie van de inactieve vorm van pepsinogeen in de actieve vorm - pepsines.
2. Zoutzuur zorgt voor de optimale ph-waarde voor proteolytische enzymen.
3. Veroorzaakt denaturatie en zwelling van eiwitten.
4. Het zuur heeft een antibacterieel effect en de bacteriën die de maag binnenkomen sterven ze
5. Gebruikt in de formatie en hormoon - gastrine en secretine.
6. Vrazhivaet melk
7. Neemt deel aan de regulering van de overgang van voedsel van de maag naar de 12per.

Zoutzuur wordt gevormd in obkladochny-cellen. Dit zijn vrij grote piramidale cellen. Binnen deze cellen bevindt zich een groot aantal mitochondriën, ze bevatten een systeem van intracellulaire tubuli en een vesiculair gevormd vesikelsysteem is er nauw mee verbonden. Deze blaasjes binden zich aan het buisvormige deel wanneer ze worden geactiveerd. Een groot aantal microvilli vormt zich in de tubulus, waardoor het oppervlak groter wordt.

De vorming van zoutzuur vindt plaats in de cellen van de kanaalbekleding.

In de eerste fase wordt het chlooranion overgebracht naar het buisvormige lumen. Chloorionen worden geleverd via een speciaal chloorkanaal. Een negatieve lading wordt gecreëerd in de tubulus die daar intracellulaire kalium aantrekt.

In de volgende fase wordt kalium uitgewisseld voor het proton van waterstof, vanwege het actieve transport van waterstof, kalium-ATPase. Kalium wordt uitgewisseld voor een proton van waterstof. Met deze pomp wordt kalium in de intracellulaire wand geduwd. Koolzuur wordt geproduceerd in de cel. Het wordt gevormd als gevolg van de interactie van koolstofdioxide en water door koolzuuranhydrase. Koolzuur dissocieert in het proton van waterstof en het anion HCO3. Het proton van waterstof wordt uitgewisseld voor kalium en het anion HCO3 wordt vervangen door een chloorion. Chloor komt de voeringcel binnen, die dan in het lumen van de tubulus gaat.

In de voeringcellen is er nog een ander mechanisme - natrium - kalium atphase, dat natrium uit de cel verwijdert en natrium retourneert.

De vorming van zoutzuur is een energie-intensief proces. ATP wordt gevormd in mitochondria. Ze kunnen tot 40% van het volume van de occipitale cellen innemen. De concentratie van zoutzuur in de tubuli is erg hoog. Ph in de tubulus tot 0,8 - de concentratie zoutzuur 150 mlmol op l. De concentratie in 4000000 is hoger dan in plasma. Het proces van de vorming van zoutzuur in de bekleding van de cel wordt geregeld door de effecten op de bekleding van de cel acetylcholine, die wordt afgegeven in de uiteinden van de nervus vagus.

Voeringcellen hebben cholinerge receptoren en de vorming van HC1 wordt gestimuleerd.

Gastrinereceptoren en het hormoon gastrine activeren ook de vorming van HCl, en dit gebeurt door de activering van membraaneiwitten en de vorming van fosfolipase C en inositol 3 fosfaat wordt gevormd en dit stimuleert een toename van calcium en het hormonale mechanisme wordt geactiveerd.

Het derde type receptor is histamine H2-receptoren. Histamine wordt geproduceerd in de magen in de enterochromata mestcellen. Histamine werkt op H2-receptoren. Hier wordt het effect gerealiseerd door het adenylaat cyclase mechanisme. Adenylaatcyclase wordt geactiveerd en cyclisch AMP wordt gevormd.

Remt - somatostatine, dat wordt geproduceerd in D-cellen.

Zoutzuur is de belangrijkste factor van mucosale laesies in geval van schending van de bescherming van de schaal. Behandeling van gastritis - de onderdrukking van de werking van zoutzuur. Histamine-antagonisten, cimetidine en ranitidine worden veel gebruikt, blokkeren H2-receptoren en verminderen de vorming van zoutzuur.

Onderdrukking van waterstof-kalium-atfase. Er werd een substantie verkregen die een farmacologisch geneesmiddel omeprazol is. Het remt waterstof-kalium atphase. Dit is een zeer mild effect, waardoor de productie van zoutzuur wordt verminderd.

Mechanismen voor regulatie van de maagsecretie.

Het proces van gastrische spijsvertering wordt conditioneel onderverdeeld in 3 fasen die elkaar overlappen.

1. Moeilijke reflex - hersenen
2. maag-
3. darm

Soms worden de laatste twee gecombineerd in neurohumoraal.

Moeilijke reflexfase. Het wordt veroorzaakt door de excitatie van de maagklieren door een complex van ongeconditioneerde en geconditioneerde reflexen geassocieerd met voedselinname. Geconditioneerde reflexen treden op wanneer de ogenschijnlijke geur, visuele, auditieve receptoren, schijnbaar, op de situatie ruiken. Dit zijn voorwaardelijke signalen. Ze zijn gesuperponeerd op de effecten van irriterende stoffen op de mondholte, receptoren van de keelholte, slokdarm. Dit is een absolute ergernis. Het is deze fase die Pavlov heeft bestudeerd in de ervaring van imaginair eten. De latente periode vanaf het begin van de voeding is 5-10 minuten, dat wil zeggen dat de maagklieren zijn geactiveerd. Na het stoppen met voeden - de secretie duurt 1,5-2 uur, als voedsel niet in de maag komt.

Secretoire zenuwen zullen ronddolen. Het is door hen dat de bedekkende cellen, die zoutzuur produceren, worden beïnvloed.

De nervus vagus stimuleert gastrine cellen in het antrum en Gastrin wordt gevormd, en D-cellen, waar somatostatine wordt geproduceerd, worden geremd. Het bleek dat in de gastrine cellen van de cel, de vagus werkt via een bemiddelaar - Bombesin. Het prikkelt gastrinovye cellen. Op D-cellen die door somatostatine worden geproduceerd, onderdrukt deze. In de eerste fase van maagzuurafscheiding - 30% van het maagsap. Het heeft een hoge zuurgraad, spijsvertering. Het doel van de eerste fase is om de maag voor te bereiden op voedselinname. Wanneer voedsel de maag binnenkomt, begint de maagafscheidingsfase. Tegelijkertijd rekt het voedselgehalte mechanisch de wanden van de maag en zintuiglijke uiteinden van de nervus vagus, evenals gevoelige uiteinden, die worden gevormd door cellen van de submucosale plexus, aan. Lokale reflexbogen verschijnen in de maag. Een Doggel-cel (gevoelig) vormt een receptor in het slijmvlies en stimuleert, wanneer deze wordt gestimuleerd, excitatie naar cellen van het eerste type - secretie of motor. Er is een lokale lokale reflex en het ijzer begint te werken. Cellen van het eerste type zijn ook postglionair voor de nervus vagus. Zwervende zenuwen houden het humorale mechanisme onder controle. Gelijktijdig met het zenuwmechanisme begint het humorale mechanisme te werken.

Het humorale mechanisme is geassocieerd met de uitscheiding van G-cellen van gastrine. Ze produceren 2 vormen van gastrine - van 17 aminozuurresiduen - "klein" gastrine en er is een tweede vorm van 34 aminozuurresiduen - groot gastrine. Klein gastrine heeft een sterker effect dan een groot maar bevat in het bloed meer grote gastrine. Gastrin, dat wordt geproduceerd door subgastrine cellen en werkt op de omhullende cellen, het stimuleren van de vorming van HCl. Hij werkt ook op pariëtale cellen.

Functies van gastrine - stimuleert de secretie van zoutzuur, verhoogt de productie van het enzym, stimuleert de beweeglijkheid van de maag, is noodzakelijk voor de groei van het maagslijmvlies. Het stimuleert ook de afscheiding van alvleesklier-sap. De productie van gastrine wordt niet alleen gestimuleerd door nerveuze factoren, maar ook de voedselproducten die worden gevormd tijdens de afbraak van voedsel zijn ook stimulerende middelen. Deze omvatten eiwitafbraakproducten, alcohol en cafeïne - en cafeïnevrij. De productie van zoutzuur hangt af van ph en wanneer ph daalt onder 2x, wordt de productie van zoutzuur onderdrukt. ie Dit komt door het feit dat een hoge concentratie zoutzuur de productie van gastrine remt. Tegelijkertijd activeert de hoge concentratie zoutzuur de productie van somatostatine en remt het de productie van gastrine. Aminozuren en peptiden kunnen direct op pariëtale cellen werken en de afscheiding van zoutzuur verhogen. Eiwitten, die buffereigenschappen bezitten, binden het proton van waterstof en handhaven een optimaal niveau van zuurvorming

Maagafscheiding ondersteunt de darmfase. Wanneer de chymus de twaalfvingerige darm binnenkomt, beïnvloedt dit de maagsecretie. 20% van het maagsap wordt geproduceerd in deze fase. Het produceert enterogastrine. Enterooxinthin - deze hormonen worden geproduceerd door de werking van HCl, dat uit de maag in de twaalfvingerige darm komt, onder invloed van aminozuren. Als de zuurgraad van de omgeving in de twaalfvingerige darm hoog is, wordt de productie van stimulerende hormonen onderdrukt en wordt enterogastron geproduceerd. Een van de soorten is - GIP - gastro-remmend peptide. Het remt de productie van zoutzuur en gastrine. Andere remmers zijn bulbogastron, serotonine en neurotensine. Aan de kant van de twaalfvingerige darm 12 kunnen ook reflexinvloeden optreden die de nervus vagus prikkelen en de lokale zenuwplexus omvatten. In het algemeen zal de scheiding van maagsap afhangen van de kwaliteit van het voedsel. De hoeveelheid maagsap is afhankelijk van het tijdstip van verblijf van voedsel. Gelijktijdig met de toename van de hoeveelheid sap, verhoogt de zuurgraad.

De spijsvertering van het sap is groter in de eerste uren. Om de spijsvertering van sap te evalueren, is de Ment-methode voorgesteld. Vet voedsel remt maagzuurafscheiding, dus het wordt niet aanbevolen om vet voedsel aan het begin van een maaltijd in te nemen. Geef kinderen nooit visolie voor het begin van een maaltijd. Ontvangst van voorlopig vet - vermindert de absorptie van alcohol van de maag.

Vlees is een eiwitproduct, brood is plantaardig en melk is gemengd.

Voor vlees - de maximale hoeveelheid sap wordt toegewezen van de maximale secretie voor het tweede uur. Sap heeft maximale zuurgraad, enzym is niet hoog. De snelle toename van secretie als gevolg van sterke reflexirritatie - het uiterlijk, de geur. Daarna, na het maximum, begint de secretie af te nemen en neemt de secretie langzaam af. Hoog gehalte aan zoutzuur zorgt voor eiwitdenaturatie. De laatste splitsing gaat naar de darmen.

Afscheiding voor brood. Het maximum wordt bereikt met het 1e uur. De snelle toename is geassocieerd met een sterke reflexirritant. Het bereiken van de maximale secretie valt vrij snel, omdat weinig humorale stimulerende middelen, maar de secretie duurt lang (tot 10 uur). Enzymatisch vermogen - hoog - geen zuurgraad.

Melk - langzame stijging van afscheiding. Zwakke receptorirritatie. Vetten bevatten, secretie remmen. De tweede fase na het bereiken van een maximum wordt gekenmerkt door een uniforme daling. Hier worden de producten gevormd van de afbraak van vetten, die de secretie stimuleren. Enzymatische activiteit is laag. Het is noodzakelijk om groenten, sappen en mineraalwater te eten.

De secretoire functie van de alvleesklier.

Chyme, dat de twaalfvingerige darm 12 binnengaat, wordt blootgesteld aan pancreas, gal en darmsap.

Pancreas - de grootste klier. Het heeft een dubbele functie - intracurrent - insuline en glucagon en exocriene functie, die de productie van pancreassap mogelijk maakt.

Pancreassap wordt gevormd in de klier, in de acini. Die zijn bekleed met overgangscellen in 1 rij. In deze cellen is een actief proces van vorming van enzymen. Het endoplasmatisch reticulum wordt daarin goed tot expressie gebracht, het Golgi-apparaat en de acinuskanalen van de pancreas beginnen en vormen 2 kanalen die uitkomen in de twaalfvingerige darm. Het grootste kanaal is het kanaal Virnsung. Het opent als een galkanaal in het Vater-papillagebied. Hier is de sluitspier van Oddi. Het tweede extra kanaal - Santorini opent proximaal van het kanaal van Versung. De studie - het opleggen van fistels op één van de kanalen. Bij mensen wordt het bestudeerd door middel van detectie.

Bij de samenstelling is pancreassap een heldere, kleurloze alkalische vloeistof. Het aantal van 1-1,5 liter per dag, ph 7.8-8.4. De ionische samenstelling van kalium en natrium is hetzelfde als in plasma, maar meer bicarbonaat-ionen en minder Cl. In de acinus is de inhoud hetzelfde, maar als het sap langs de kanalen beweegt, veroorzaken de ductcellen de vangst van chlooranionen en neemt het aantal bicarbonaat-anionen toe. Pancreassap is rijk aan enzymsamenstelling.

Proteolytische enzymen die op eiwitten werken - endopeptidasen en exopeptidasen. Het verschil is dat endopeptidasen werken op interne bindingen, en exopeptidasen klieven terminale aminozuren.

Endopepidase - trypsine, chymotrypsine, elastase

Ectopeptidasen - carboxypeptidasen en aminopeptidasen

Proteolytische enzymen worden geproduceerd in een inactieve vorm - pro-enzymen. Activering vindt plaats onder de werking van enterokinase. Het activeert trypsine. Trypsine wordt uitgescheiden in de vorm van trypsinogen. En de actieve vorm van trypsine activeert de rest. Enterokinase is een enzym van darmsap. Bij blokkades van het kanaal van de klier en bij overvloedig gebruik van alcohol, kan activatie van pancreasenzymen erin voorkomen. Het proces van zelfontsluiting van de pancreas begint - acute pancreatitis.

Aminolytische enzymen, alfa-amylase, werken op koolhydraten, het breekt polysacchariden, zetmeel en glycogeen af, het kan cellulose niet afbreken om maltose, maltothiose en dextrine te vormen.

Vet-litolitische enzymen - lipase, fosfolipase A2, cholesterol. Lipase werkt op neutrale vetten en breekt ze af in vetzuren en glycerol, cholesterol beïnvloedt cholesterol en fosfolipase op fosfolipiden.

Enzymen voor nucleïnezuren - ribonuclease, deoxyribonuclease.

Regulatie van de alvleesklier en de secretie.

Het wordt geassocieerd met de nerveuze en humorale mechanismen van regulatie en de pancreas komt in 3 fasen.

1. Moeilijke reflex
2. maag-
3. darm

De secretoire zenuw is de nervus vagus, die werkt op de productie van enzymen in de acini-cel en op de ductcellen. De invloed van sympathische zenuwen op de pancreas is dat niet, maar sympathische zenuwen veroorzaken een afname van de bloedstroom en er treedt een afname van secretie op.

Van groot belang is de humorale regulatie van de pancreas - de vorming van 2 x hormonen van het slijmvlies. In het slijmvlies zijn er C-cellen die het hormoon secretin en secretine produceren wanneer het in de bloedbaan wordt opgenomen, het werkt in op de cellen van de ductus pancreaticus. Stimuleert deze cellen tot de werking van zoutzuur.

Het tweede hormoon wordt geproduceerd door cellen I - cholecystokinine. In tegenstelling tot secretine werkt het op acini-cellen, de hoeveelheid sap zal minder zijn, maar het sap is rijk aan enzymen en de excitatie van type I-cellen vindt plaats onder de werking van aminozuren en in mindere mate zoutzuur. Andere hormonen werken op de pancreas - VIP - heeft een effect dat lijkt op secretine. Gastrin lijkt op cholecystokinine. In de complex-reflexfase komt de afscheiding vrij in 20% van zijn volume, 5-10% is in de maag en de rest in de darmfase, sinds de alvleesklier bevindt zich in de volgende fase van blootstelling aan voedsel, de productie van maagsap heeft nauwe interactie met de maag. Als zich gastritis ontwikkelt, volgt er pancreatitis.

Wat is zuur in de maag van een persoon?

De ontwikkeling van vele ziekten van het maag-darmkanaal kan te wijten zijn aan de destabilisering van het niveau van maagzuur, dus je moet constant handhaven van een normale zuurgraad, maar ook om te weten welke zuur in de maag van een persoon is normaal. Met de ontwikkeling van onplezierige symptomen, die verschillende pathologieën aangeven, moet u onmiddellijk de hulp van een arts inroepen. Meer informatie over de zuurgraad van de maag en zal in dit artikel worden besproken.

Wat is zuur in de maag van een persoon?

Wat is het

Maagsap is een speciale vloeistof, die wordt gekenmerkt door een complexe samenstelling. Sap wordt geproduceerd door de maag, of beter gezegd, door de cellen van zijn slijmvlies. Uiterlijk lijkt het een beetje op gewone lijm: het is transparant en heeft geen karakteristieke geur. Maagsap kan bovendien kleine klontjes slijm bevatten. Het bestaat uit organische verbindingen, mineralen, verschillende enzymen, slijm en ook gastrine, een hormoon dat wordt gesynthetiseerd door G-cellen van de maag.

De samenstelling van maagsap

Tip! Ook bevat maagsap zoutzuur of, zoals het ook artsen wordt genoemd, zoutzuur (kleurloze bijtende vloeistof met een doordringende geur). Het speelt een belangrijke rol in het spijsverteringsstelsel, omdat het zich in grote hoeveelheden in het maagsap bevindt.

Norm van zoutzuur

Opgemerkt moet worden dat de zuurgraad van maagsap wordt gemeten in pH-eenheden. Onder normale omstandigheden en bij gebrek aan gezondheidsproblemen, zou de zuurgraad van iemands maagsap moeten variëren van 1,5 tot 2 pH. Diagnostiek moet op een lege maag worden uitgevoerd, anders zijn de resultaten van laboratoriumtests onbetrouwbaar.

Onderdelen van maagsap in gezondheid en ziekte

Als we het hebben over de minimum- en maximum toegestane snelheden, is dit respectievelijk 0,86 en 8,3 pH. Deze indicatoren zijn in de regel afhankelijk van de productie van zoutzuur door de maag van de patiënt. Volgens statistieken is het aandeel zoutzuur in het maagsap van een absoluut gezond persoon 0,4% tot 0,5%.

Mythen over de bepaling van de zuurgraad

Factoren die een verandering in zuurgraad veroorzaken

Overweeg de belangrijkste oorzaken van toenemende zuurgraad:

• onjuiste of onevenwichtige voeding;
• overmatige consumptie van gerookt, gefrituurd of gekruid voedsel;
• de aanwezigheid van slechte gewoonten die de toestand van het maagdarmkanaal nadelig beïnvloeden (roken en alcoholmisbruik);
• gevolgen van het nemen van krachtige medicijnen. Allereerst betreft het analgetica, antibacteriële en ontstekingsremmende geneesmiddelen die het maagslijmvlies irriteren.

Onjuiste voeding - een van de mogelijke oorzaken van verhoogde zuurgraad

Aangezien alleen metabole processen het zoutzuurniveau in de maag kunnen verminderen, gebeurt dit het vaakst bij oudere mensen, van wie de metabole processen in het lichaam met de leeftijd afnemen. De meest voorkomende oorzaken van een lage zuurgraad in de maag zijn de volgende factoren:

• ontwikkeling van het ontstekingsproces dat het spijsverteringskanaal beïnvloedt;
• slechte verteerbaarheid van geconsumeerd voedsel;
• atrofie van het maagslijmvlies;
• hormonale onbalans;
• slecht metabolisme (metabolisme).

Ontstekingsprocessen leiden tot een afname van de zuurgraad.

De meeste van de bovengenoemde factoren worden beïnvloed door de levensstijl van de patiënt, in het bijzonder zijn dieet. Om het spijsverteringsstelsel en het hele lichaam in een gezonde toestand te houden, raden artsen daarom aan om uw dieet opnieuw te overwegen.

Kenmerkende symptomen

De volgende symptomen kunnen wijzen op een afname of toename van zoutzuur in de maag van de patiënt:

• krampachtige samentrekkingen van de maagwand, die zich gewoonlijk manifesteren in de intervallen tussen maaltijden;
• pijn in de rechterbuik;
• branden in de maag;
• zure oprisping die optreedt na het eten;
• de vorming van witte of groene plaque op het oppervlak van de tong;
• het verschijnen van darmkoliek, wat gepaard gaat met verminderde spijsverteringsprocessen;
• gestoorde ontlasting (diarree of obstipatie);
• verhoogde gasvorming;
• aanslag op de haarlijn, die vaak gepaard gaat met haaruitval;
• de huid van de patiënt drogen;
• het verschijnen van symptomen van bloedarmoede;
• Acne kan op de huid van de patiënt verschijnen.

Symptomen van zuurgraad

Bij het verhogen of verlagen van de zuurgraad functioneert de maagsecretie van de patiënt niet goed, soms met onderbrekingen, waardoor zoutzuur wordt geproduceerd met een tekort of overschot. Deze aandoeningen provoceren vaak de ontwikkeling van aanvullende symptomen:

• verminderde immuniteit, zowel lokaal als algemeen;
• het verschijnen van tekenen van toxicose;
• winderigheid, opgeblazen gevoel;
• overtreding van de organen van het maagdarmkanaal;
• irritatie van het slijmvlies van het strottenhoofd en de farynx, wat te wijten is aan de hoestreflex;
• sfincter irritatie;
• ontwikkeling van het ontstekingsproces dat het ademhalingssysteem van de patiënt beïnvloedt;
• overtreding van intestinale microflora.

Oorzaken van intestinale microflora

Tip! Overtreding van de zuurbalans in de maag heeft een negatieve invloed op de metabole processen, waardoor de afbraak van eiwitten in het lichaam langzaam plaatsvindt. De darm van de patiënt absorbeert slecht of neemt helemaal geen voedingsstoffen (mineralen en vitaminen) op, wat leidt tot een sterke afname van het gewicht van de patiënt. In zeldzame gevallen ontwikkelt zich bloedarmoede.

Behandelmethoden

Na het diagnostisch onderzoek kan de arts een juiste diagnose stellen en de juiste behandeling voorschrijven. De hoofdtaak van therapie is het niveau van zoutzuur in het maagsap te normaliseren. Voor dit doel worden verschillende behandelingsmethoden gebruikt, waaronder het gebruik van geneesmiddelen, een therapeutisch dieet en het gebruik van traditionele medicijnen.

Farmaceutische preparaten

Om de zuurgraad van de maag te normaliseren, wordt de patiënt medicijnen uit verschillende groepen voorgeschreven. Wat voor soort geneesmiddel is geschikt voor uw specifieke geval - alleen de dokter weet het, dus u kunt niet zelfmedicijnen nemen.

Table. Overzicht van geneesmiddelen voor de normalisatie van zuur in de maag.

Maagsap

De maag is een belangrijk onderdeel van het spijsverteringsstelsel. Dit lichaam hoopt zich op en vermengt voedselknobbels. Het is in de maag dat chemische afbraak van voedsel plaatsvindt, evenals de omzetting van vitamines en sporenelementen in licht verteerbare vormen. Een van de belangrijkste functies van dit lichaam is de uitscheiding van maagsap.

Normale verwerking van voedsel is eenvoudig onmogelijk zonder dit fysiologische proces. De samenstelling van de maagsecretie is zoutzuur. Normaal gesproken wordt dagelijks maximaal twee liter van deze vloeistof afgegeven. Welke rol speelt het maagsap in ons lichaam? Waar bestaat dit geheim uit? Waarom daalt het zuurgraadniveau en gaat het omhoog? We zullen in dit artikel over dit alles en een ander praten.

Definitie van term

De maag speelt een grote rol in de processen van spijsvertering. Onder invloed van peristaltiek, is de voedselknobbel gemengd. Het produceert ook een enorme hoeveelheid enzymen. Vanwege de zure omgeving van de maag wordt bacteriële infectie geneutraliseerd. Bij inname van voedsel van lage kwaliteit wordt gag-reflex geactiveerd, wat verdere frustratie voorkomt.

Spijsverteringssap is negenennegentig procent water. Het bevat ook enzymen en mineralen. Een verandering in kleur tot geel duidt op de aanwezigheid van galsecretie in de maagsecretie. Een rode of bruine tint kan op een bijmenging van bloed duiden. Bij actieve fermentatieprocessen heeft het sap een onaangename bedorven geur.

Tussen de maaltijden door produceert de maag neutraal slijm. Na het eten van het eten lijkt het zuur. De samenstelling van het geheim kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel en het type. Door de aanwezigheid van slijm wordt de agressieve werking van het uitgescheiden zuur geneutraliseerd. Dat is de reden waarom menselijk maagsap de binnenwanden van de maag niet beschadigt.

Bovendien omhult kleverig slijm de voedselklomp, waardoor de spijsverteringsfunctie wordt verbeterd. De chemische samenstelling van maagsap omvat de volgende componenten:

• zoutzuur;
• mucoïd;
• pepsine;
• lipase;
• minerale zouten.

Deskundigen merken ook op dat bicarbonaten deel uitmaken van het maagsap. Wat is de rol van deze componenten? Interessant is dat het zuur pas wordt geproduceerd nadat de overeenkomstige reflex is geactiveerd, wat niet altijd verschijnt wanneer voedsel wordt ingenomen.

Wat gebeurt er als de reflex werkte en er geen voedsel in de maag zit? Alleen in dit geval helpen bicarbonaten. Ionen hebben een beschermende functie en laten niet toe dat zuur het orgel beschadigt. Onder hun actie worden koolstofdioxide en water gevormd, met als resultaat dat het zure medium wordt vervangen door alkaline. Als er geen bicarbonaten waren, konden er brandwonden in het strottenhoofd en de keel optreden als gevolg van het gieten van de maaginhoud.

Maagzuurgraad

De belangrijkste indicator voor het normale functioneren van de maag is het zuurniveau, dat wil zeggen de zuurconcentratie in het maagsap. Deze indicator wordt gemeten in verschillende delen van de maag, de slokdarm en de twaalfvingerige darm. Zoutzuur in de maag breekt complexe moleculen af, wat de absorptie in de dunne darm vergemakkelijkt.

Synthese van zuur in de maag is minder dan de vastgestelde indicatoren duiden op een lage zuurgraad. Met een verhoogde zuurgraad overschrijdt de zuurconcentratie de norm. In elk geval veroorzaakt een verschuiving van deze indicator pathologische veranderingen in het maagdarmkanaal en veroorzaakt het onaangename symptomen.

Verminderde of verhoogde uitscheiding van zoutzuur dreigt met het optreden van chronische gastritis, maagzweer en zelfs kanker. Momenteel zijn er veel manieren om het zuurniveau te meten, maar de intragastrische methode wordt als de meest accurate en informatief beschouwd. Gedurende de dag wordt de concentratie van zoutzuur gelijktijdig gemeten in verschillende secties van de maag. Dit gebeurt met behulp van instrumenten die zijn uitgerust met speciale sensoren.

Heeft ook de methode van fractional sensing gebruikt. Met behulp van een rubberen slang wordt de maaginhoud weggezogen. In vergelijking met de vorige methode zijn de resultaten van deze studie niet zo nauwkeurig. Dit komt door het feit dat de bemonstering van biologisch materiaal uit verschillende zones wordt genomen en gemengd.

Bovendien verstoort het onderzoeksproces zelf de normale werking van de maag, en dit verstoort ook de verkregen resultaten. Deskundigen identificeren twee hoofdtypen van veranderingen in de zuurgraad: hoog en laag type. Laten we deze wijzigingen gedetailleerder bespreken.

Verhoogde zuurgraad

Overmatige productie van zoutzuur manifesteert zich in de vorm van dergelijke onaangename symptomen:

• brandend maagzuur. Het verschijnt meestal na het eten of het nemen van een horizontale positie. Maagzuur is het gevolg van het gieten van maaginhoud in de slokdarm. Irritatie van het slijmvlies en is de oorzaak van verbranding;
• zuur of bitter boeren. Het verschijnt als gas of voedsel in de slokdarm terechtkomt;
• pijn flits;
• gevoel van zwaarte en overbevolking in de maag. Zelfs gewone snacks veroorzaken ongemak;
• verminderde eetlust;
• opgeblazen gevoel;
• gerommel in de maag;
• misselijkheid, braken;
• constipatie of diarree.

Bij een hoge productie van maagsap is er brandend maagzuur en een aanval van pijn. Met verhoogde zuurgraad kan in elk geval niet worden geneutraliseerd door soda. In de toekomst zal dit leiden tot een nog grotere toename van de afscheiding van maagsap en de vorming van diepe zweren op het slijmvlies.

Een verscheidenheid aan factoren kan leiden tot overmatige zuurgraad: voedingsfouten, slechte gewoonten, stressvolle situaties, medicatie. De basis voor de ontwikkeling van hyperacid gastritis vormt ook de invloed van Helicobacter pylori-infectie. Dit is de enige bacterie die niet wordt aangetast door zoutzuur.

Lage zuurgraad

Hoewel gastro-intestinale gastritis veel minder vaak voorkomt, wordt het als het gevaarlijkst beschouwd. De daling van de maagactiviteit bedreigt de penetratie van ziekteverwekkers. De afname van enzymatische eigenschappen manifesteert zich in de vorm van dergelijke symptomen:

• boeren rot;
• verlies van eetlust;
• slechte adem, die zelfs tanden poetsen niet helpt te elimineren;
• darmstoornissen;
• ontlasting retentie;
• misselijkheid na het eten;
• opgeblazen gevoel.

Hypoacid gastritis dreigt met de ontwikkeling van bloedarmoede, hypotensie, allergische reactie, auto-immuunprocessen. Een afname van de zuurconcentratie kan zelfs bijdragen aan de ontwikkeling van kanker.

Natuurlijk maagsap

De samenstelling van het medicijn omvat spijsverteringssap, evenals een alcoholoplossing van salicylzuur. Het medicijn wordt gebruikt om de zuurgraad in de maag te normaliseren en de spijsverteringsprocessen te verbeteren. Natuurlijk maagzuur verbetert de eetlust en elimineert dyspeptische stoornissen. Experts schrijven een remedie voor voor ahiliya, hypoacid en anacid gastritis.

Natuurlijke maag heeft enkele beperkingen, het kan niet worden toegepast in de volgende gevallen:

• gastro-oesofageale reflux;
• hyperacid gastritis;
• maagzweer en darmzweer;
• erosieve gastritis en duodenitis;
• allergisch voor actieve ingrediënten.

Een goede rol speelt een goede opslag van het medicijn. Als u het gereedschap op een warme plaats laat staan, verliest het zijn activiteit.

Producten die de zuurgraad beïnvloeden

Om de toestand geassocieerd met veranderingen in de afscheiding van maagsap te normaliseren, is het eerst nodig om het dieet te normaliseren. Laten we het vervolgens hebben over voedingsmiddelen die toenemen en, omgekeerd, de zuurgraad verlagen.

PH toename

Verhoogde zuurgraad veroorzaakt alcoholische dranken. Alcohol irriteert de slijmvliezen van de spijsverteringsorganen, daarom kunnen voedingsstoffen niet voldoende worden opgenomen. Hoe vaker een persoon alcohol gebruikt, hoe intenser het spijsverteringssap wordt vrijgegeven. Het kan zich manifesteren in de vorm van ernstige zuurbranden, misselijkheid en aanvallen van pijn in de maagstreek.

De basis van het dieet voor mensen die een goede voeding hebben, is fruit. Veel mensen vermoeden zelfs niet dat ze de zuurgraad in de maag aanzienlijk kunnen verhogen. Zo'n reactie kan veroorzaken:

Vreemd genoeg, maar sommige groenten zijn ook in staat om de afscheiding van maagsap te verbeteren. De functionaliteit van de geheime klieren verhoogt het verbruik van dergelijke producten:

• kool;
• ingelegde komkommers;
• courgette;
• tomaten.

Een toename van de zuurgraad kan nog steeds een reactie zijn op vet en zoet voedsel. Als we het hebben over vet voedsel, dan bevat het vaak een spread, margarine, plantaardig vet. Het gebruik van dergelijk voedsel leidt tot verstoring van de spijsverteringsprocessen en verhoogt de functionele activiteit van de geheime klieren.

Als we het hebben over snoep, dan is het de moeite waard om op te merken dat niet alle van hen de hoeveelheid productie van maagsap beïnvloeden. Deze reactie geeft geen honing, halva en marshmallows. Chocolade, cake, gebak, alcoholische desserts, enz. Kunnen de zuurgraad verhogen. Specerijen geven gerechten een verfijnde smaak, maar sommige kunnen pathologische veranderingen veroorzaken in het werk van de secretieklieren.

Verbeter de afscheiding van spijsverteringssappen zoals producten als: nootmuskaat, chili, kruidnagel, rode en zwarte gemalen peper. Kruiden worden ook gebruikt om zuur in de behandeling te neutraliseren. Normaliseer het niveau van maagsap om afkooksels van kamillebloemen, zoethoutwortel, calamus wortelstokken, alsem, wilgenthee te helpen.

Lagere pH

Om de zuurgraad van patiënten te verlagen, wordt het aanbevolen om voedsel met een gehomogeniseerde consistentie te gebruiken, namelijk gekookte pap, aardappelpuree, wortelstamppapel, pompoenpuree, aardappelen. Producten die eenvoudige verbindingen bevatten verminderen de zuurgraad en vereisen tegelijkertijd geen grote hoeveelheden energie om te splijten. Als u bijvoorbeeld tussen vlees en vis kiest, wordt de voorkeur gegeven aan het laatste product, omdat het minder vetachtige verbindingen bevat.

Markeer de lijst met producten die moeten worden gebruikt om de pH te verlagen:

• granen: rijst, griesmeel, maïs, gerst, gerst, boekweit, haver;
• perziken, appels, bananen;
• aardappelen, bieten, olijven;
• framboos, bosbessensap, cornel, kweepeer, aalbes, mandarijn, bosbes, aardbei, aardbei.

PH-controlegeneesmiddelen

Geneesmiddelen helpen de pH te normaliseren en de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen. De volgende producten helpen het zuurniveau te verlagen:

• maagzuurremmers. Deze medicijnen neutraliseren het zuur door de opname van schadelijke deeltjes. Samen omhullen ze het slijmvlies van de maag en stimuleren ze de vorming van beschermend slijm. Meestal worden antacida gebruikt in de vorm van middelen voor ambulances, maar ze hebben geen langdurig effect;
• alginaten. Deze medicijnen kunnen overtollig zoutzuur absorberen en uit het lichaam verwijderen. Bovendien versterken alginaten het immuunsysteem en vormen een beschermende film op de wanden van de maag;
• blokkers werken direct op de cellen van de maag. Ze worden meestal gebruikt als antacidum het probleem niet aankan.

Als daarentegen de productie van maagsap moet worden verhoogd, kan Plantaglucid door artsen worden voorgeschreven. Het medicijn wordt verdund met water en duurt een half uur voor de maaltijd. Orto taurine ergo zal ook helpen om het probleem aan te pakken. Het wordt twee tot drie keer per dag op een lege maag ingenomen. Maagsap speelt dus een grote rol in het gecoördineerde werk van het gehele spijsverteringskanaal. Veranderingen in het werk van geheime klieren kunnen leiden tot de ontwikkeling van ernstige ziekten.

Medicijnen worden gebruikt om het niveau van spijsverteringssap te normaliseren. Het oplossen van het dieet zal ook helpen om het probleem op te lossen. Als u enig ongemak van het maagdarmkanaal ervaart, moet u onmiddellijk een specialist raadplegen. Vroege diagnose is de sleutel tot uw gezondheid!