Giftige paddestoelen in hun samenstelling hebben dodelijke gifstoffen en daarom is het ten strengste verboden om ze te eten! Zelfs na lange en zorgvuldige verwerking (drogen, weken, beitsen, enz.), Kunnen giftige schimmels geen schadelijke stoffen verliezen. Voordat je naar het bos gaat om paddenstoelen te verzamelen, moet je, althans in theorie, weten hoe sommige soorten giftige paddenstoelen die in onze bossen kunnen voorkomen eruit zien. Elke persoon die graag paddenstoelen neemt, moet zich duidelijk herinneren dat je geen onbekende paddenstoelen in de mand moet doen. Immers, zelfs de kleinste giftige schimmel, die al samen met de rest van de schimmels is verwerkt, kan ernstige gevolgen hebben.
- lokale irriterende schimmels (voedselintoxicatie);
- schimmels die storingen in het centrale zenuwstelsel veroorzaken;
- schimmels die vergiftiging veroorzaken en de dood tot gevolg hebben.
De eerste tekenen van paddestoelvergiftiging - wat te doen bij paddestoelvergiftiging
De eerste tekenen van paddestoelvergiftiging zijn vergelijkbaar met veel andere pathologieën:
- braken, diarree, zwakte, koorts.
BELANGRIJK OM TE WETEN:
Paddenstoelen zijn over het algemeen een zeer moeilijk product om te verteren. Gebruik geen paddenstoelen voor kinderen, ouderen of mensen met maag-darmaandoeningen. Bovendien mogen zelfs gezonde mensen geen paddenstoelen met alcohol en met zetmeelbevattend voedsel eten, in het bijzonder met aardappelen.
Giftige paddestoelen in de bossen van Rusland
Giftige paddenstoelen - bleke fuut
Giftige paddestoelen - Valse honingzwam
Giftige paddenstoelen - Chanterelle false (goveruska orange)
Hoe een giftige paddestoel te onderscheiden - Hoe eetbare paddestoelen te onderscheiden
De verschillen tussen giftige en eetbare paddenstoelen
We zullen begrijpen welke verschillen giftige en eetbare paddenstoelen nodig hebben om beginnende paddenstoelenplukkers te kennen. Waarop je moet letten bij het verzamelen van paddenstoelen, wat de fans van paddenstoelen moet waarschuwen en hoe je geen slachtoffer van giftige paddenstoelen kunt worden.
Er zijn geen betrouwbare methoden om een onderscheid te maken tussen eetbare en giftige paddenstoelen, dus de enige uitweg is om elk van de paddenstoelen te kennen. Als de champignonsoorten twijfels hebben, zijn ze absoluut niet de moeite waard. Gelukkig, onder de honderden van nature voorkomende soorten, onderscheiden velen zich door zulke duidelijke tekenen dat het moeilijk is om ze met anderen te verwarren. Het is echter beter om altijd een paddenstoelenymbool bij de hand te hebben om de giftige paddenstoel van de eetbare paddenstoel te onderscheiden.
Hoe giftige paddestoelen te identificeren
Hoe eetbare paddestoelen te identificeren
Wat te doen om geen paddestoelen te vergiftigen
- Kook de champignons 15-30 minuten, laat dan de bouillon uitlekken en spoel het bos af met stromend water. Om zeker te zijn, kan de procedure twee keer worden herhaald. Alleen dan kunnen champignons worden gebakken, gepekeld, toegevoegd aan soepen.
- Droog de champignons. Trouwens, dit moet worden gedaan in een warme, maar goed geventileerde ruimte, aan een touw vastgemaakt en opgehangen, in plaats van het op de batterij of op het fornuis te verspreiden. In het eerste geval gaat het toxine over in de bouillon, in de tweede verdampt het.
Beide methoden hebben geen invloed op slechts één paddestoel - een bleke paddestoel.
We wensen je een prettige rustige jacht. En vergeet niet dat de thuisgebrachte paddestoelen dezelfde dag moeten worden verwerkt. De uitzondering is de champignons - ze kunnen een nacht worden geweekt.
GIFTIG PADDESTOELEN
Over giftige paddenstoelen.
Giftige schimmels die gevonden worden in de bossen van het Verre Oosten en in het zuiden van het Primorsky-territorium vormen een serieus gevaar voor niet bekwame paddenstoelenvangers en zorgeloze paddenstoelenzoekers.
De gevaarlijkste zijn niet de meest giftige en heldere vertegenwoordigers van de paddestoelwereld zoals Pale Grebe of Panther Mushroom, maar paddestoelen die heel gemakkelijk in de war zijn. Ik verzamelde dergelijke paddestoelen in een apart gedeelte en noemde Wanted (Dangerous). Ik raad u aan om vertrouwd te raken met dit gedeelte voordat u de smaakkwaliteiten van champignons die u verzamelt, bestudeert.
Je kunt de lijst met giftige paddenstoelen van de Primorsky Territory op de pagina bestuderen met illustraties en foto's, die elk een bijbehorende beschrijving hebben. In totaal zijn in het gebied van Primorsky ongeveer dertig paddenstoelen echt gevaarlijk gebleken voor het menselijk leven. Maar vergeet nooit conditionele eetbare paddenstoelen, zoals de Bonte mestkever of specht, wiens gebruik met wodka dodelijk is.
Er is de meest eenvoudige en betrouwbare regel om vergiftiging te voorkomen - neem nooit onbekende paddestoelen als u twijfelt. Er is geen reden om te verzamelen wat voor jezelf is gevallen, om gepijnigd te worden door de vraag "Kan het worden gegeten?" en experimenteer met je eigen gezondheid.
Door de aard van de vergiftiging die hierdoor wordt veroorzaakt, kunnen giftige paddenstoelen in drie groepen worden verdeeld.
De eerste groep bevat giftige paddenstoelen met een lokaal effect vervat in hen giftige stoffen die indigestie veroorzaken, die zich snel manifesteert en meestal snel voorbijgaat. Dit type vergiftiging wordt veroorzaakt door gestreepte strepen - Tricholoma virgatuni, valse Valui - Kebeloma crustuliniforme, roze-doornstruikblauwe plint - Rhodophyllus rhodopolius, Satanic mushroom - Boletus satanas.
De tweede groep bevat giftige schimmels die giftige stoffen bevatten die op het zenuwstelsel werken. De veroorzakers van dit soort vergiftiging zijn de best bestudeerde rode paddestoel Amanita muscana. Deze groep bevat de Panther-vliegenzwam - Amanita pantherma, govorushki - Clitocybe cerussata en enkele andere soorten van dit geslacht.
De rode paddenstoel bevat alkaloïden muscarin en muscariden, evenals mycoatrines, waarvan de werking tegengesteld is aan die van muscarin. Een speciale giftige stof zit in de rode schil van de paddenstoel, hoe helderder de schimmelkleur, des te giftiger het bevat en als de huid wordt verwijderd, zal de giftige werking van de paddenstoel afnemen, vergiftiging met de rode paddestoel is zeldzaam, iedereen weet dat het giftig is. Meer vergiftiging en Europa was toevallig een paddestoel-panthera.
De gevaarlijkste schimmels behoren tot het geslacht Amanita, dat wordt gekenmerkt door witte sporen en gezwollen of gecupt voet van het been. De bekendste onder hen is de rode muskuszwam (A. muscaria) met een gele of oranje kap bedekt met witte vlekken erop. Bleke paddestoel (A. phalloides) is groenachtig wit van kleur en wordt meestal aangetroffen in lichte bossen. Het jonge vruchtlichaam van de vertegenwoordigers van dit geslacht is bijna bolvormig en ontwikkelt later een bijna platte lamellaire dop met een diameter van 13 cm op een stengel tot 15 cm hoog, ondergedompeld in een membraanachtige put van onderaf. Sommige soorten Amanita zijn eetbaar, maar niet het risico waard, omdat een fout in de definitie tot tragische gevolgen kan leiden.
Vreemd genoeg, meestal niet vergiftigd door vliegenzwammen en bleke paddenstoelen, maar zwaketende paddenstoelen. De lichtgevende prater (Clitocybe illudens), zo genoemd vanwege zijn luminescentievermogen, verdient speciale aandacht. Dit is een oranjegele zwam met een bijna platte dop met een diameter tot 15 cm. De witsporenparaplu's (Lepiota) zijn ook gevaarlijk. De meeste soorten van dit geslacht, met name een bonte paraplu of grote (L. procera), zijn eetbaar, maar er is een uitzondering - Lepiota morgani. Het is een zeer grote paddestoel met een dop tot 25 cm in diameter, vergelijkbaar met een nauw verwante grote paraplu, maar de controverse is iets ouder met de leeftijd.
De aard van toxines in giftige schimmels is anders en de tijd waarna de vergiftigingsverschijnselen verschijnen is ook ongelijk. Amanita muscarinum bevat alkaloïde muscarin, sterk werkend op het zenuwstelsel. Het duurt enkele minuten tot twee tot drie uur om symptomen van vergiftiging te ontwikkelen. Maagkrampen, braken, diarree, duizeligheid, bewustzijnsverlies en coma, soms zijn convulsies mogelijk.
Bij vergiftiging met een bleke paddestoel verschijnen soortgelijke symptomen na enkele uren. Later worden leverfalen, hoge bloeddruk en een daling van de lichaamstemperatuur waargenomen. Een paar dagen later komt in 50% van de gevallen de dood voor.
Een interessant feit.
(Offerte)
Niet alle beschreven paddenstoelen kunnen vergiftiging veroorzaken.
Porfierpaddestoelvergiftiging, steken, myzenen, varkens en enkele andere schimmels zijn bijna uitsluitend bekend in Midden-Europa.
Het is zelfs verrassend hoe wederzijds de "afkeer" van Europeanen en paddenstoelen is! Europeanen hebben paddenstoelen altijd beschouwd als voedsel voor de armen, een product van lage kwaliteit en bijna altijd schadelijk. Paddenstoelen "wraak" hen frequente vergiftigingen. In feite wordt natuurlijk alles verklaard door het feit dat paddestoelen in verschillende klimatologische en landschapsomstandigheden dan de onze verschillende geografische rassen vormen. Zo gebeurde het dat het grootste aantal schimmelpopulaties met een hoog gehalte aan giftige stoffen zich op het grondgebied van Midden-Europa concentreerde. Daarom kunnen sommige paddestoelen (dezelfde lijnen) bij ons worden verzameld.
(Einde van het citaat)
Wat te doen als je paddestoelen hebt vergiftigd.
Tips dokters. Als er vergiftiging is opgetreden, denk eraan! Het drinken van veel water en het wassen van de maag, direct na het begin van vergiftigingsverschijnselen, zal je helpen om het hoofd te bieden aan de problemen voorafgaand aan de komst van de dokter.
Geen pillen, veel minder alcohol kan niet worden geconsumeerd! U kunt het zich veroorloven om actieve kool te drinken die schadelijke stoffen en zoveel mogelijk vloeistof adsorbeert.
In geval van vergiftiging met neurotoxines vertoont de patiënt tekenen van schade aan het zenuwstelsel - intermitterende ademhaling, convulsies, tremoren en verlies van oriëntatie in de ruimte. Drinken, rusten en een dokter zijn alles wat je in een dergelijk geval kunt doen.
Afhankelijk van het type schimmels kunnen vergiftigingsverschijnselen optreden, zowel in minuten (20-30) als in uren (maximaal acht uur). Gevallen worden beschreven wanneer de vergiftiging zich manifesteerde in een persoon na bijna twee dagen vanaf het moment dat de paddestoelen werden geconsumeerd.
Wat gebeurt er in geval van vergiftiging - na een tijdje voel je pijn of ongemak in de buik, het kan een opgeblazen gevoel of gas zijn, dan is er zwakte in het hele lichaam, duizeligheid en misselijkheid, zweet verschijnt op de handpalmen, begint rillingen, de huid wordt meestal bleek vanwege de uitstroom van bloed wordt ademen moeilijk, gedachten raken in de war.
Je kunt niet aarzelen! Bij het eerste teken van de noodzaak om onmiddellijk medische hulp in te roepen.
Probeer te kalmeren en een braakreactie te veroorzaken (je kunt je vingers diep in de keel steken). Als er water en frisdrank of kaliumpermanganaat bij de hand is (u kunt ook keukenzout gebruiken), maak dan een zwakke oplossing en drink zoveel mogelijk (misselijk). Probeer de hele maaginhoud op te blazen.
Neem in geen geval antipyretica, sedativa of pijnstillers, en met name alcohol, het kan de situatie alleen maar verergeren en in geval van vergiftiging met kloppers en doden.
In afwachting van de dokter, probeer de maag zo veel mogelijk schoon te maken, als braken niet mogelijk is, probeer dan een klysma.
Maak geen plotselinge bewegingen, masseer de buik niet, het maximale dat u kunt doen is de patiënt rust geven en geen warmwaterkruik of hem wikkelen met een deken of deken.
In het algemeen schrijven artsen bij het toelaten van patiënten met paddestoelvergiftiging een stimulerende, stimulerende en neutraliserende werking op van neuroleptica. De behandelingskuur, afhankelijk van de intoxicatie, kan van een week tot een maand en een half zijn.
In ernstige gevallen wordt intensieve zorg toegepast met een volledige reiniging met preparaten die toxinen in het bloed neutraliseren en de functies van de lever en de nieren herstellen.
Voor thuisprofylaxe na herstel worden glycine en honing gebruikt om de hersenactiviteit te verbeteren en de hartfunctie te helpen herstellen.
Deze zoekservice is gemaakt op basis van de eigen indrukken van de auteur, die probeerde de paddenstoelen te begrijpen die groeien in de Southern Primorye.
Met behulp van boeken en websites gewijd aan paddestoelen, struikelde ik herhaaldelijk tegenstrijdigheden in het beschrijven en bepalen van de geschiktheid voor het eten van veel van de paddenstoelen die ik tegenkwam tijdens boswandelingen. Veel catalogi bevatten niet alleen controversiële feiten over niet-eetbare paddenstoelen, maar ook valse informatie over eetbare. Ik stuurde een aantal van dergelijke opmerkingen naar de auteurs van de bronnen over paddenstoelen, maar tot nu toe is er geen reactie.
Ik ben geen professionele paddenstoelplukker, maar ik moet vaak de eetbaarheid van een paddestoel kennen. Natuurlijk is het onrealistisch om alle soorten, hun namen en vooral de Latijnse afkorting van paddestoelen uit het Verre Oosten te onthouden, maar om te focussen op hoe de paddestoel eruit ziet, of hij geschikt is voor voedsel of niet precies wat ik heb gedaan.
Als je echt meer uitgebreide kennis van paddenstoelen nodig hebt, gebruik dan de e-encyclopedie of wetenschappelijke werken uit de bibliotheek. Er is een heel goed boek, Eetbare paddestoelen van het Verre Oosten, waarin, naar mijn mening, hoewel er een aantal onnauwkeurigheden en fouten zijn, het ook uitgebreide informatie bevat over geschillen, mycelium en systematiek van de paddestoelwereld.
Mijn doel was niet om andere theorieën te weerleggen of om iets nieuws te creëren in de systematisering van paddenstoelen. Hier stelt alleen een "assistent-assistent van de champignonkiezer" u in staat om "onderweg" te zien en te bepalen of het de moeite waard is om deze paddestoelen te nemen of niet.
De service is zo ontworpen dat het voor u, via het netwerk en de telefoon, gemakkelijk is om met champignons door de foto's te bladeren en, ter vergelijking, hun geschiktheid voor voedsel of bereiding te bepalen.
Kijk naar de paddenstoel, bedenk welke van de foto's van de classifier de paddenstoel je herinnert en ga naar de afbeeldingvergelijkingssectie met je vondst.
Als u een voorwaardelijke categorie kiest of de volledige catalogus met afbeeldingen en foto's van paddestoelen gebruikt, bladert u door de afbeeldingen totdat u een paddenstoel ziet die u zoekt. Een van de inscripties - heerlijk, eetbaar, voorwaardelijk eetbaar, niet eetbaar, giftig zal u vertellen of het de moeite waard is om deze paddenstoel te nemen of niet.
Bovendien bevat de site meer gedetailleerde informatie over de smaak, bereidingswijzen en bereiding van door u verzamelde paddenstoelen. De beroemdste recepten met champignons, zeldzame gerechten en augurken. Nuttige, hoewel niet eetbare, paddenstoelen worden beschreven in de vorm van recepten voor traditionele medicijnen, en niet de standaardmethoden voor het gebruik van giftige en hallucinogene paddenstoelen worden beschreven in een gesloten gedeelte om niet ieders lot te bereiken - bij de ingang van de sectie moet je een kleine test ondergaan voor de perceptie van informatie.
Ik verzamel, kook en eet graag paddenstoelen, behandel vrienden en vertel verhalen over paddenstoelenzoekers en bosreizen.
Ik wens je een succesvolle "rustige jacht" en smakelijk eten!
GIFTIG PADDESTOELEN
Hoewel er in Primorye veel giftige paddenstoelen zijn, zijn ze niet allemaal even gevaarlijk voor de mens. Het is onwaarschijnlijk dat een mooie en tegelijkertijd dodelijke Paddestoel Satanin-paddestoel al jarenlang voor je zal vallen, maar valse paddenstoelen en, ronduit giftige, bleke fuut groeien overal in onze bossen. Hier is een tip over champignons: russules, wieldoppen en underloads. De gevaarlijke en giftige tegenhanger van deze paddenstoelen is dat de bleke paddestoel een grijsachtig groene, soms volledig witte of grijze kleur heeft, in tegenstelling tot een Rusule op het been, het heeft een verdikking en een been lang onder de paraplu's. Alle paddenstoelen moeten met poten worden verzameld. Als je het been van de schimmel niet ziet, kun je een zeer giftige bleke paddestoel niet onderscheiden van een goede russula. Een bleke paddestoel is een zo giftige paddenstoel dat als je hem scheurt en ziet dat er een verdikking op de steel zit, je hem in geen geval in de mand legt. Als u deze paddestoel in uw handen had, en daarna is er geen mogelijkheid om uw handen te wassen, raak de mond, lippen, neus, ogen niet met hen aan. De gifstoffen zijn zo sterk dat je via de slijmvliezen dit gif in het lichaam kunt laten lopen en vergiftigd kunt raken. Als, onbewust, een van u een bleke paddestoel heeft afgescheurd en deze in de mand viel, moeten alle paddenstoelen worden weggegooid. Het gif van de paddestoel is zo sterk dat zelfs de buurt ervan met een goede paddestoel het giftig maakt.
De meest giftige paddestoel-bleke paddenstoel staat alleen tussen de paddenstoelen - het is een kampioen in giftigheid. Andere niet minder gevaarlijke giftige paddenstoelen kunnen je leven verpesten alleen door onwetendheid en niet oplettendheid. Ik raad u aan de sectie Paddenstoelen - Tweelingen te verkennen, die een paar soortgelijke paddenstoelen beschrijft - eetbaar en giftig.
De meeste giftige paddenstoelen die je niet zult tegenkomen, en degenen die er vreemd of interessant uitzien, durft bijna niemand te proberen, vooral omdat de opbrengsten van dergelijke paddenstoelen erg bescheiden zijn. U kunt in de rubriek Giftige paddenstoelen kennis maken met giftige paddenstoelen in verschillende vormen en kleuren.
Bekijk zorgvuldig de illustraties van giftige paddenstoelen en hun beschrijvingen. Een meer accuraat uiterlijk van giftige paddenstoelen is te zien in de foto's onderaan deze pagina.
Giftige schimmel schimmel
WEINIG TRIMMEN
beschrijving:
Deze paddenstoel groeit in het bosgebied, vooral in het zuidelijke deel, is te vinden aan de randen, giftige paddenstoelen in open plekken en op andere groeiplaatsen van eetbare paddenstoelen. Het vruchtseizoen is van juni tot oktober. Hoed met een diameter van 11 cm, eerst in de vorm van een bel, dan een beetje convex, zijdeachtig, wit, lichtgroen, geelgroen of olijfgroen, meestal donkerder in het midden - tot olijfbruin, zonder schilfers en schilfers op het oppervlak. De platen zijn wit (altijd, ongeacht de leeftijd van de paddestoelen). Leg tot 15 cm lang, tot 2 cm dik, versmald tot bovenaan, wit of groenig, met een foliering, aan de basis met een zakvormige vagina, die na het uittrekken van de paddenstoel in de grond achterblijft, en daarom de "cup of death" wordt genoemd. Het vlees is wit, zonder veel smaak en geur. Bleke paddestoel - de gevaarlijkste en meest giftige schimmel, zelfs een kwart van de dop is genoeg voor de dood. Bleke fuut groeit in naald- en loofbossen, berkenbossen, eikenbossen alleen en in groepen van juni tot herfstvorst. Zelden aangetroffen. De dop is maximaal 10 cm in diameter, eerst klokvormig, vervolgens platbol, lichtgroen, wit, geelbruin-olijven, meestal donkerder in het midden, met een zijdeachtige glans, slijmerig bij nat weer, soms met witte vlokken.
Sterk giftige paddenstoel. WAARSCHUWING! Redding in het geval van het gebruik van de schimmel in voedsel is bijna onmogelijk.
Het gevaar van de schimmel is dat het kan worden verward met een aantal paddestoelen (golven) van muffles en syrrhea.
uCrazy.ru
- diphenhydramine
- 7 januari 2009 05:26
- 6510
Ik zou deze post willen wijden aan twee geweldige meiden met wie ik ooit voor paddenstoelen ben geweest:
A. - om mij mee te nemen
en L. - omdat ze heel veel paddenstoelen uit mijn mand heeft gehaald, die ik eerder vrolijk had verzameld en later bleekbes te zijn
Daarna heb ik serieus nagedacht over het verhogen van het niveau van mijn kennis op het gebied van paddestoelen plukken.
De functie bestaat uit twee delen:
deel I: brieven
deel II: afbeeldingen
1. Algemene informatie over paddenstoelen. Het gebruik van paddenstoelen in Rusland is een oude nationale traditie. De vraag naar de eetbaarheid van verschillende paddenstoelen is nog steeds controversieel. In veel Europese landen, in Zuid-Amerika, worden wilde paddenstoelen niet geoogst. In een aantal moslimlanden wordt het verzamelen en eten van paddenstoelen beschouwd als een ernstige zonde. In Rusland zijn de meest waardevolle paddenstoelen de champignons, eekhoorntjesbrood, melkchampignons, honingzwamzwammen, espenpaddenstoelen, eekhoorntjesbrood, cantharellen en champignons. Paddenstoelen koken, naast de praktische kant, geeft de paddenstoelenkieper niet minder positieve emoties dan het proces om ze te verzamelen, stelt u in staat om de gelukkige momenten in verband met een boswandeling en een "rustige jacht" te onthouden en opnieuw te beleven., eerste en tweede gangen, taarten, knoedels, sauzen, smaakmakers, jus. Een grote verscheidenheid aan verschillende snacks. Het is genoeg om een zout sap op een bord te leggen, het in vier delen te snijden - en het voorgerecht is klaar. Hete vloeibare gerechten gemaakt van champignons zijn in de regel smakelijk en aantrekkelijk van uiterlijk. Overweldigend zijn dit goedkope gerechten, omdat het hoofdproduct, champignons, de natuur zelf is. Koken kent vele manieren om paddestoelen te roosteren. De meest gebruikelijke techniek - frituren in een pan in een kleine hoeveelheid vet. Een essentiële voorwaarde die in veel opzichten de kwaliteit van het eindproduct garandeert, is een voldoende sterke opwarming van de pan. De garnering wordt meestal geserveerd met gebakken aardappelen, aardappelpuree, knapperige granen. Taarten, pastei, taart, pasteien, knoedels gevuld met champignons vormen een van de meest karakteristieke kenmerken van de Russische keuken. Voor deeg met champignonvullingen kunt u gist en schilferachtig deeg gebruiken. Zeer nuttige champignonensauzen. Ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid extractieve stoffen die de eetlust stimuleren en de verteerbaarheid van voedsel vergroten.
2. Vergiftiging en de redenen die hen hebben veroorzaakt. Paddovergiftiging verwijst naar biologische vergiftiging. Paddenstoelen zijn moeilijk verteerbaar in de darmen. Het wordt afgeraden om paddenstoelen te eten voor zwangere en zogende vrouwen, ze zijn gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 8 jaar (ongeacht de methode en het tijdstip van voorbereiding). Op het grondgebied van ons land worden gevallen van acute vergiftiging door giftige paddenstoelen, waarvan de piek aan het einde van de zomer valt, jaarlijks geregistreerd. Acute paddestoelvergiftiging is veel ernstiger dan andere voedselvergiftiging. Er moet aan worden herinnerd dat kinderen en mensen van ouderdom last hebben van paddestoelvergiftiging het moeilijkst.
De belangrijkste reden voor paddestoelvergiftiging is het onvermogen om eetbare en giftige paddenstoelen te herkennen, onjuiste bereiding van gerechten van sommige eetbare paddenstoelen, evenals mogelijke mutaties van eetbare paddenstoelen. Er zijn relatief weinig soorten giftige paddenstoelen, en alleen een bleke paddenstoel en een aantal giftige paddenstoelen eromheen (groen, lente, stinkende paddenstoel) zijn dodelijk giftig, die vaak worden verward met groene russula en champignons. Tekenen van vergiftiging met een paddestoel verschijnen slechts 8-12 uur na gebruik: hevige buikpijn, frequente diarree bij doorlopend braken, ernstige dorst, hoofdpijn, koud zweet. De temperatuur van het menselijk lichaam zakt naar 36-35 ', de pols wordt zwak, de ledematen worden koud. Bewustzijn wordt in de meeste gevallen bewaard. Tekenen van vergiftiging door vliegenzwam (rood, panter, stinkend), satanische paddenstoelen, valse agarics en ook enkele paddestoelen van het geslacht Klitocybe verschijnen 1,5-2 uur nadat ze zijn verbruikt: buikpijn, misselijkheid, braken, ernstige speekselvloed, zweten. Dan begint waanzin, waanideeën en hallucinaties, verliest een persoon het vermogen om zijn acties te beheersen en valt in een staat die soms grenst aan waanzin. De dood komt zelden voor, voornamelijk bij kinderen. Dit komt overeen met ernstige intoxicatie wanneer verschillende vitale lichaamssystemen worden aangetast. In de lente zijn er gevallen van vergiftiging met morieljes en lijnen. Morels kunnen alleen worden geconsumeerd na voorverwerking. De lijnen, volgens veel deskundigen, kunnen over het algemeen geen eetbare paddenstoelen worden genoemd. Beide soorten bevatten een gevaarlijk gif - Helwell-zuur, wat leidt tot de vernietiging van de milt. De eerste tekenen van vergiftiging met moriel verschijnen na 4-6 uur: buikpijn, misselijkheid, overgeven aan braken, hoofdpijn. Diarree is zeldzaam. Als de vergiftiging ernstig is, vindt de volgende dag geelzucht plaats, soms kan de dood optreden. Het gif heeft een bijzonder sterk effect op het lichaam van de kinderen. Meestal treedt de vergiftiging voorwaardelijk eetbare paddenstoelen (varkens, golven, rijen) op als gevolg van hun ongeschikte koken. Tekenen van vergiftiging - misselijkheid, braken, diarree - verschijnen kort na het eten van paddenstoelen (1-4 uur). Herstel vindt meestal binnen een dag plaats. Kan vergiftigde en eetbare paddenstoelen zijn. In oude paddestoelen, samen met nuttige stoffen, zijn er vaak afbraakproducten van eiwitten die een nadelig effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom zijn alleen relatief jonge paddenstoelen geschikt voor voedsel. Bovendien kan de vergiftigingsoorzaak niet goed worden geoogst of bedorven gedroogde en ingeblikte champignons. U mag in geen geval paddestoelen in gegalvaniseerde gerechten pikken of inleggen - dit kan tot vergiftiging leiden. Zeker eetbare paddenstoelen - melkpaddestoelen, volnushki, waluya, potaski, ryadovki, pushers, crêpes, die teerachtige stoffen bevatten, kunnen acute gastro-enteritis veroorzaken - ontsteking van de maag en dun darm. Er zijn voorwaardelijk eetbare paddenstoelen zonder speciale behandeling (langdurig weken met herbruikbare waterverversing en vervolgens zouten met een blootstelling van 6 weken) is onmogelijk. In de lijnen en morilles zit veel gel-gelzuur, wat leidt tot de afbraak van rode bloedcellen, wat een acute bloedziekte kan veroorzaken. Fans van deze paddenstoelen zouden moeten weten: paddenstoelen moeten twee keer worden gekookt en minstens 20-30 minuten per keer. Water na het koken moet worden afgetapt.
Svushki tot voor kort werden beschouwd als voorwaardelijk eetbaar. Vanwege acute vergiftigingen die de afgelopen jaren zijn opgetreden, worden ze echter onvoorwaardelijk geclassificeerd als giftige paddenstoelen. Er moet speciale aandacht worden besteed aan het feit dat eetbare paddestoelen onder ongunstige omgevingscondities toxische eigenschappen kunnen verkrijgen. Opgroeien in de buurt van industriële bedrijven, chemische fabrieken, snelwegen, waar giftige stoffen vrijkomen in het water en de atmosfeer, accumuleren paddestoelen in hoge concentraties van kwik, lood, cadmium, andere zware metalen en worden dan schadelijk voor de gezondheid. Kan vergiftigde en eetbare paddenstoelen zijn. In oude paddestoelen, samen met nuttige stoffen, zijn er vaak afbraakproducten van eiwitten die een nadelig effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom zijn alleen relatief jonge paddenstoelen geschikt voor voedsel. Bovendien kan de vergiftigingsoorzaak niet goed worden geoogst of bedorven gedroogde en ingeblikte champignons. In geen geval mogen paddestoelen in gegalvaniseerde gerechten worden gepickt of gepekeld - dit kan leiden tot vergiftiging. Daarom moet je bij het plukken en bereiden van paddenstoelen de regels naleven: - verzamel in het bos alleen die paddenstoelen waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn - pluk geen paddenstoelen langs snelwegen en spoorwegen ze verzamelen giftige stoffen die ze ongeschikt maken voor voedsel - eet nooit overrijpe, wormy, doodgezwijgende paddenstoelen of delen van paddestoelen - neem nooit paddestoelen op die een knolachtige verdikking hebben, omringd door een schaal aan de basis (zoals een bleke paddestoel en rode paddestoel ) - volushushki, melkpaddestoelen en andere paddestoelen die melkachtig sap bevatten, voor het zouten, koken of weken om bittere stoffen te verwijderen die de maag irriteren - eetbare honingzwammen moeten worden onderscheiden van giftige: de valse honing minder dan Eetbaar, dunner en heeft geen film. Er zijn geen schubben op de dop. De plaat op het onderste oppervlak van de dop is groenachtig grijs. Op het been van de valse aap is geen manchet of ringetje. Er zijn ook enkele onjuiste meningen: lentepaddenstoelen zijn allemaal ongevaarlijk, paddestoelen van het einde van de herfst, alle eetbare, paddenstoelen die groeien op levende bomen zijn eetbaar, paddenstoelen die groeien op ontbindingsproducten (hout, stro, beerputten) zijn giftig, sommige eetbare paddenstoelen worden giftig na contact met een adder, pad of giftige planten paddenstoelen die slakken of insecten eten zijn eetbaar voor mensen paars gekleurde paddenstoelen zijn giftig alle kleverige paddestoelen giftige paddenstoelen, waarvan het vlees verandert kleur wanneer gehakte, giftige, bittere of kruidige paddenstoelen giftig zijn - giftige paddenstoelen ruiken als meel of verse tarwe zijn eetbare droging van giftige paddenstoelen waardoor ze eetbare paddenstoelen zijn die in voedsel worden gebruikt door honden en katten - zijn ook onschadelijk voor mensen, die ze bij het koken veranderen de kleur van de zilveren lepel zijn giftige paddenstoelen, die leiden tot het vouwen van eiwit of melkstralen - giftig, terwijl het ontbreken van dit vermogen hun eetbaarheidschimmel aantoont met een aangename geur - eetbaar met het gieten van water waarin champignons worden gekookt, vermindert de toxiciteit. Schimmels kunnen een bron zijn van zeer ernstig botulisme. De veroorzakers van botulisme in de vorm van spore-stokjes zijn voornamelijk in de bodem aanwezig. Van daaruit vallen ze op de paddenstoelen. Als de champignons vóór het inblikken slecht werden schoongemaakt en gewassen, kunnen botulisme pathogenen op hun oppervlak verschijnen samen met de kleinste deeltjes van de aarde. Home pasteurisatie doodt ze niet, en de omstandigheden in een hermetisch gesloten pot, zonder zuurstof, zijn gunstig voor de ontwikkeling van microbieel toxine daaruit, het gevaarlijkste gif voor mensen. Om botulisme te voorkomen, moet men de paddenstoelen die bedoeld zijn voor het inblikken van de grond heel grondig reinigen en wassen, en ze moeten vers en gezond zijn. Bij thuisverwerking is het aan te bevelen champignons in potten te bewaren met losgemalen glazen deksels in plaats van op te rollen. Ziekte botulisme vindt 12-72 uur na inname van paddestoelen plaats. Er zijn hoofdpijn, droge mond, misselijkheid, braken, diarree, wazig zien (voorwerpen zijn dubbel, vervaagd), slikken is moeilijk, er zijn stuipen 3. Eerste hulp bij vergiftiging, syndromen voor vergiftiging en behandeling. Vragen die gesteld moeten worden bij het vergiftigen van champignons: hoeveel tijd is er verstreken van het eten van paddenstoelen tot de eerste vergiftigingsverschijnselen? Hoe kleiner de incubatieperiode, hoe gunstiger de prognose zal zijn, ongeacht de begeleidende factoren. Welke klinische manifestaties vonden plaats? Zijn er verschillende soorten paddenstoelen gegeten en zo ja, welke? Het aantal maaltijden en de intervallen ertussen. Heeft de patiënt alcohol gedronken tussen het gebruik van paddenstoelen en het verschijnen van de eerste vergiftigingsverschijnselen? Hebben de paddestoelen gekookt? Wordt bouillon uitgegoten? Hoeveel mensen aten paddenstoelen? Eerste hulp bij paddestoelvergiftiging: voor elke, zelfs lichte, paddestoelvergiftiging, moet u onmiddellijk een arts raadplegen of het slachtoffer naar het ziekenhuis brengen. Voorafgaand aan de aankomst van de arts moet de patiënt de maag schoonmaken, zorg ervoor dat het bed in bed, voeten en buik wordt gelegd. Het is noodzakelijk om te geven om te drinken in kleine slokjes koud gezouten water (één theelepel zout per glas water) - dit vermindert enigszins misselijkheid en braken. Daarnaast kun je sterke thee, zwarte koffie, honing en melk geven. Iemand die door paddestoelen is vergiftigd, kan in geen geval alcoholische dranken gebruiken, omdat alcohol bijdraagt aan de snelle opname van schimmelvergiften in het lichaam. De overblijfselen van de paddenstoelen die tot de vergiftiging hebben geleid, moeten worden doorverwezen naar een arts voor onderzoek, dit zal latere behandeling vergemakkelijken.
LET OP. Timing en symptomatologie stellen u in staat om u te concentreren op een van de acht syndromen. De aanwezigheid van symptomen meer dan 6 uur na het eten van paddenstoelen is een indicatie voor verplichte ziekenhuisopname. één schimmel in een pan is voldoende om meerdere mensen te vergiftigen met een diagnostisch onderzoek gericht op het analyseren van de totaliteit van symptomen en de timing van hun optreden; kennis van de namen van een groot aantal syndromen heeft geen praktische interesse in spijsverteringsstoornissen bij kinderen en ouderen leiden vaak tot complicaties, daarom voor deze categorieën van patiënten ziekenhuisopname is verplicht indien mogelijk, de resterende paddestoelen moeten worden geïdentificeerd door een mycoloog en niet door een foto, wat vaak de oorzaak is van fouten.
Diagnostische elementen:
Spijsverteringsstoornissen (misselijkheid, braken, diarree, darmkoliek)
Binnen 3 uur na het drinken:
Geïsoleerd: resinoïdesyndroom
Gemanifesteerd door zweten, speekselvloed, visusstoornis, miosis, bradycardie: cholinergisch syndroom
Mogelijke hallucinaties, verminderd bewustzijn, mydriasis: atropino-achtig syndroom
Mogelijke hallucinaties zonder bewustzijnsverlies: narcoticasyndroom
Tussen 3 en 6 uur na het drinken:
Spijsverteringsstoornissen (geïsoleerd) en symptomen van beschadiging van het centrale zenuwstelsel: ernstig resinoïdesyndroom
Meer dan 6 uur na het drinken:
Uitgesproken klinische manifestaties met uitdroging, shock E: phalloidin-syndroom
Er kunnen hoofdpijn, asthenie, neurologische aandoeningen zijn: hyromitria-syndroom
1 tot 3 dagen na het drinken:
Kan secundair nierfalen manifesteren: syndroom van de nieren "Flush-syndroom"
Binnen 24 uur:
vasodilatatie met transpiratie, misselijkheid, braken, tachycardie na 30-60 minuten na het drinken van alcohol: co-rin-syndroom, gediagnosticeerd acuut nierfalen
Binnen 1 - 3 weken:
dorst, polyurie, asthenie, hoofdpijn, anorexia dan tubulo-interstitiële nefropathie: renaal syndroom
ATROPINOVY anticholinerge syndroom of syndroom veroorzaakt atropinovy atropinopodobnye stoffen die de stimulerende effecten van post-ganglion parasympathische vezels te remmen en bezit bij hoge doses, een stimulerend effect op het centrale zenuwstelsel. Dit manifesteert tachycardie, in tegenstelling tot de werking van acetylcholine waarvan bradycardie, spasmolytische werking op het niveau van het maag-darmkanaal en de urinewegen gladde spier, afname van maagzuurafscheiding veroorzaakt, waardoor de evacuatie functie, verminderde speekselvloed en slozootdeleniya flux. Typische manifestaties van dit syndroom kunnen worden waargenomen in het geval van vergiftiging met tricyclische antidepressiva. Andere namen syndromen: ibotenichesky, mikoatropinovy, mikoatropinopodobny, panteriinovy, anticholinerge hoofdlijnen van een korte incubatieperiode, het risico van aanvallen, hyperthermie, coma, vooral bij kinderen Algemene intoxicatie symptomen worden meestal veroorzaakt door een goedaardige isoxazolyl: mustsinol, muscazone, iboteenzuur
Klinische verschijnselen van een droge mond constipatie, gebrek aan motiliteitsstoornissen van de accommodatie mydriasis, verhoogde oogdruk verlagen slozootdeleniya tachycardie een risico op urineretentie, en acute geslotenhoekglaucoom vormen voor grote doses: agitatie verwarring hallucinaties, hyperthermie, coma en respiratoire depressie
Diagnostic elementen incubatietijd van 20 minuten tot 3 uur neurosensory nierfunctie (atropinovy delirium, cognitieve stoornissen), samen met gastro-intestinale manifestaties, tachycardie, midriazomRukovodstvo actie Ziekenhuisopname bij kinderen met hyperthermie, convulsies bij volwassen afhankelijk van verslechterende klinische symptomatische behandeling van braken niet maagspoeling stoppen binnen de eerste 4 uur en actieve kool terugwinning vodnoelektrolitnogo evenwicht neuroleptica of sedativa tijdens excitatie en gallyutsi atsiyah anticonvulsieve behandeling
CHOLINERGIC SYNDROME Dit syndroom bestaat uit een combinatie van muscarinische, nicotine en neurologische syndromen. Waargenomen in geval van vergiftiging met enkele schimmels, acute vergiftiging met organofosfor- of carbamaatinsecticiden. Muscarine syndroom: misselijkheid, braken, buikpijn, diarree, speekselvloed, gipersudatsiya en slozotechenie krampen slechtzienden euforie, of vice versa - bepokoystvo bradycardie, hypotensie bronchospasmen, kortademigheid Nicotine syndroom: vermoeidheid, paresthesie, Fasciculatie, spasme en vervolgens atonie van de spieren tachycardie en hypertensie hyperleukocytose, hyperglykemie en hypokaliëmie Neurologische aandoeningen: Primaire centrale zenuwstelsel stimulatie, afgewisseld met haar depressie met hoofdpijn, koude rillingen, verwardheid, ataxie, epileptische aanvallen, slaperigheid y, coma.
Algemene bepalingen: zelden voorkomende intoxicatie (volgens gegevens voor Frankrijk, ca. Vertaling.), Ernstig, de intensiteit van klinische verschijnselen is evenredig met het aantal geconsumeerde schimmels.
Diagnostische elementen: stoornissen van het maagdarmkanaal functies CAS (bradycardie, hypotensie), neurosensory stoornis (miosis, agitatie, verwardheid) spontaan verdwijnen van de symptomen na 1-3 uur Guide to actie: hospitalisatie met ernstige intoxicatie (bradycardie, hemodynamische stoornissen) symptomatische behandeling: correctie stoornissen water - elektrolyt metabolisme tegengif - atropine (0,5 mg elke 4 uur) voor vergiftiging door organofosforverbindingen en carbamaten - pralidoxime.
MUSCARIN SYNDROOM Veel paddenstoelen bevatten muscarine, maar in de meeste gevallen is het in een kleine hoeveelheid of wordt het effect gemaskeerd door de werking van andere toxines. Dit zijn enkele clitozibs * en inocibus **. De intensiteit van klinische manifestaties is evenredig met het aantal geconsumeerde schimmels.
Klinische manifestaties incubatieperiode van 15 minuten tot 1 uur na het gebruik van misselijkheid, braken, buikpijn, diarree, speekselvloed en overmatige flux slozovydelenie miosis slechtzienden euforie of vice versa - angst mogelijke dehydratatie, bradycardie, hypotensie, bronchospasmen met afstandsbediening piepende ademhaling en dyspnoe, verstoringen duren meestal van 2 tot 6 uur, soms tot een dag; Behandeling: het tegengif is atropine. * - Clitocibe odora (Fragrant) Deze paddenstoel is eetbaar. Het groeit van juni tot vorst in loof- en naaldbossen. Er zijn ook giftige paddenstoelen van dit geslacht. Zoals de volgende paddenstoel tot de klasse van Basidiomycetes behoort. ** - Inocybe patouillardii (Patisar's Lice) zijn kleine en middelgrote paddenstoelen. Cap tot 10 cm in diameter, eerste ivoor, vervolgens okerbruin, conisch-klokvormig, radiaal kraakt met de leeftijd. Been tot 10 cm hoog, dun, licht gebogen, van dezelfde kleur, rood van de druk, evenals het vlees op de snede. Het groeit in mei - juni (op open plekken tot augustus) in lichte loofbossen en parken. Zeer giftig!
COPRINE SYNDROME Syndroom voor paddestoelvergiftiging in combinatie met alcoholgebruik. Hoofdfunctie: "Spoelen" syndroom mogelijk collaps en coma Kenmerkende elementen: acuut vaatverwijding tachycardie, hypotensie, tachypneu collaps, coma Guide to actie: verzekeren verbetering optreedt onafhankelijk 2-4 uur. Afhankelijk van het klinische beeld: ziekenhuisopname wanneer ritmestoornissen, collaps (volume vervanging, vazopressivnye amines - dobutamine, dopamine, propranolol diskutabelen) binnen drie dagen na de ontvangst van alcohol te verbieden na het eten van giftige paddestoelen
HYROMYTRISCH SYNDROOM * Gemanifesteerd door neurologische aandoeningen, hyperthermie, cytolytische hepatitis, overlijden is mogelijk. Algemeen: intoxicatie onverwachte en de manifestaties van de meest uiteenlopende, meestal in het voorjaar beschikbaar als één enkele massa gevallen van vergiftiging diagnostische elementen: gastro - intestinale aandoeningen 6-24 uur na injectie duurt 1-3 dagen, hoofdpijn, asthenie, neurologische stoornissen hyperthermie cytolytische hepatitis acute intravasculaire hemolyse (DIC - syndroom) Guide to action: ziekenhuisopname maagspoeling in de eerste 6 uur houtskool anticonvulsieve behandeling vita In 6 minuten bij neurologische aandoeningen die verband houden * Gyromitra buidel schimmels van het genus Aspergillus, een groep van fungi Smorchkova - lijnen. Gyromitra esculenta (gewone Strochkov) pet met de hand gevouwen, kastanjebruin, op een korte gegroefde gelige steel. Het vlees is wit, wasachtig met een pittige geur. Het groeit van maart tot mei in de dennenbossen. Toxic!
Verdovende SYNDROOM ACHTERGROND: De korte incubatietijd, de symptomen verdwijnen binnen 6 uur na het begin (zelden tot 12 uur). intoxicatie is goedaardig, voornamelijk niet-gewelddadige actie van giftige stoffen zoals LSD Diagnostic elementen: een korte incubatieperiode van verminderd bewustzijn afwezig psychotogenic effecten ** Guide to Action: ontgiftingstherapie symptomatische behandeling: sedatie (benzodiazepinen) ziekenhuisopname: zeldzaam, maar heeft de voorkeur voor de patiënt maagspoeling indien vergiftiging gebeurde minder dan 6 uur geleden * met paddestoelvergiftiging; ** effecten vergelijkbaar met die van geneesmiddelen uit de pyhodisleptics-groep
ORELLANINOVY syndroom wordt gekenmerkt door acuut nierfalen, die zich ontwikkelt 1-3 weken na het gif het lichaam binnenkomt. Algemeen: ernstige, vaak fatale vergiftiging veroorzaakt door de werking van orellanine Diagnostic elementen: in de eerste 3 dagen van een kleine overtreding van het maag-darmkanaal functies, die onopgemerkt en dan kan gaan - de fase van remissie na 1-3 weken ontwikkeld acuut nierfalen (asthenie, anorexia, hoofdpijn, oligurie) vaak wordt het proces chronisch Guide to action: ziekenhuisopname: controle van de nierfunctie symptomatische behandeling van acuut nierfalen: extracorporale ontgifting symptomatische behandeling F dysfunctie CT behandeld ESRD: dialyse, transplantatie * orellanine - toxine paddenstoelen Cortinarius orellanus. Champushoogte van 3 tot 9 cm., Pet met een diameter van 3 tot 7 cm, rood, oranje, in de vorm van een bel. Vaak knolachtig, bedekt met dunne schubben, geregen randen. Been geel-rood, dicht. Het vlees is gelig, met de geur van rapen. Het groeit in zomer en herfst in loofbossen (berkenbossen, eiken, kastanje). Zeer giftig! 100 - 200 gram (van 3 tot 10 capsules) van paddestoelen is voldoende om onomkeerbare veranderingen in de nieren van een volwassene te veroorzaken.
Phalloidin-syndroom Phalloidin-intoxicaties komen vaker voor in de periode van augustus tot september. Achtergrond: De incubatietijd is de sleutel tot de diagnose van opname in intensive care of gastro ontwikkelt dan 6 uur na consumptie van champignons met fulminante hepatitis - levertransplantatie Diagnose elementen: incubatieperiode start: acute gastro-enteritis resultaat: cytolytische hepatitis (hepatocellulaire insufficiëntie), acuut nierfalen Gids voor actie: symptomatische behandeling: massale rehydratatie: gebruik diarree als ontsmettingsmiddel. oksikatsionnyyu gastrointestinale functie parenterale voeding stellen gedurende storingen van het maagdarmkanaal pathofysiologische behandeling: systematische maagspoeling probe aspiratie van de maaginhoud anti-emetica (Primperan, vogalen) actieve kool, indien geen braken penicilline, 40 miljoen per dag voor volwassenen, 1 miljoen / kg.. / dag voor kinderen tegengif therapie: silymarin: legalon van N - acetylcysteïne behandeling van hepatitis * falloïdine - toxine in fungi species Amanita phalloides (vergiftige)
RESINOID SYNDROOM Dreiging van acute uitdroging. Algemene bepalingen: frequent toxische vergiftigingsstoffen zijn talrijk en gevarieerd Diagnostische elementen: de incubatietijd is in de meeste gevallen kort: van 30 minuten tot 3 uur disfunctie van het maagdarmkanaal en de dreiging van uitdroging, vooral bij kinderen en ouderen, zijn de klinische manifestaties meer uitgesproken en vertraagd (tot 8 uur) in geval van vergiftiging Entolome livide *, Tricholome tigre **, Clitocybe de lítolivier. Action Guide: met lichte intoxicatie, poliklinische behandeling: orale rehydratie, anti-emeticum en diarree remedies, kinderen, ouderen en patiënten met ernstige intoxicatie zijn onderworpen aan hospitalisatie: symptomatische behandeling van gastro-intestinale stoornissen, parenterale rehydratie, monitoring van leverenzymen na vergiftiging; met intense langdurige symptomen. * Entolome livide of Rhodophillus lividus (Entololea geelachtig-grijze) paddenstoelen van middelgrote en grote omvang. De dop heeft een diameter van maximaal 15 cm, eerst convex en vervolgens afgeplat, met een knobbeltje in het midden, witachtig of geverfd in okertonen, grijsachtig bruin met de leeftijd. Leg tot een hoogte van 12 cm, wit, vaak met een grijze tint, verdikt aan de onderkant. Het poeder is melig, in oude paddestoelen is de geur walgelijk. Het groeit van mei tot september in loofbossen, vaak onder een eik of beuk, en wordt gevonden in bosopeningen. Zeer giftig! * Tricholoma tigrinum (Ryadovka tijger) is een dikke, sterke paddenstoel. De dop heeft een diameter van 8 tot 15 cm, convex en vervolgens afgeplat, bedekt met dunne grijze schubben die concentrisch zijn geplaatst van het midden naar de rand. Het vlees is wit, dicht, met de geur van meel. De stengel is erg dicht, wit van kleur, met een vleugje oker aan de basis. Het groeit in de zomer en de herfst in het dennenbos, in de bergen.
Paddovergiftiging: tekenen en eerste hulp
Paddestoelvergiftiging is een veel voorkomend verschijnsel: volgens statistieken is 4% van alle vergiftigingen juist het gevolg van de consumptie van giftige of voorwaardelijk eetbare en verkeerd gekookte paddenstoelen. Overwogen vergiftiging wordt als gevaarlijk voor het menselijk leven beschouwd, en de gezondheid nadat dergelijke effecten op het lichaam zullen worden ondermijnd.
Om paddestoelvergiftiging te voorkomen, moet men niet alleen hun soort kennen, maar ook voorwaardelijke eetbare paddenstoelen onderscheiden, correct kunnen koken, de regels voor het plukken van paddenstoelen onthouden en eerste hulp kunnen bieden wanneer vergiftigingsverschijnselen verschijnen.
Soorten paddenstoelen en hun kenmerken
Er is een duidelijke classificatie van paddestoelen, wereldwijd overgenomen.
Eetbare paddestoelen
We hebben het over die paddenstoelen die absoluut eetbaar zijn en geen specifieke behandeling nodig hebben voor de laatste bereiding. Deze paddenstoelen bevatten:
- witte paddestoel;
- Boletus;
- boleet;
- champignons;
- honingzwam;
- boleet;
- cantharellen en vele anderen.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoelen
Deze soort bevat vertegenwoordigers van het paddenstoelenkoninkrijk, van de pulp waaruit het melkachtige sap wordt uitgestoten - het heeft een brandende smaak en kan leiden tot vergiftiging. Dergelijke voorwaardelijk eetbare paddenstoelen hebben een specifieke voorbereiding nodig voordat ze worden klaargemaakt. De aard van de overwogen paddenstoelen zijn:
In de regel houdt een specifieke behandeling van voorwaardelijk eetbare paddenstoelen een lange drenken in gezouten water in, vele uren wassen onder stromend water, voorkoken met herhaaldelijk uitlekken van de bouillon. Dit alles helpt om de bestaande gifstoffen uit de pulp van de paddestoelen te wassen.
Giftige / oneetbare paddestoelen
Deze paddenstoelen zijn zo giftig dat zelfs als ze door een klein aantal worden geconsumeerd, mensen doodgaan - in veel gevallen (bijna 98%) is zelfs de moderne geneeskunde machteloos.
Giftige schimmels kunnen op geen enkele manier worden geneutraliseerd - noch langdurig koken, noch wassen onder stromend water, of onderdompelen in een zoutoplossing geeft geen resultaten. Maar als een klein stukje giftige schimmel het gemeenschappelijke gerecht binnengaat met eetbare paddenstoelen, dan is vergiftiging gegarandeerd.
Eetbare paddestoelen zijn onder meer:
- bleke paddenstoel;
- vliegenzwam;
- gal schimmel;
- valse cantharellen;
- valse paddestoelen en vele anderen.
Let op: de mate van toxiciteit / toxiciteit van sommige schimmels is nog niet vastgesteld. Dit verwijst bijvoorbeeld naar de lijnen en valse specimens - de aanwezige toxines worden in verschillende hoeveelheden gepresenteerd, daarom raden experts het niet aan om ze te eten, ondanks het feit dat dit type schimmels in veel bronnen als voorwaardelijk eetbaar wordt aangeduid.
Wat gebeurt er als paddestoelvergiftiging
Als een persoon een oneetbare of voorwaardelijk eetbare, maar niet goed verwerkte paddenstoel eet, komen de gifstoffen onmiddellijk in de bloedbaan en verspreiden zich door het lichaam. Tegelijkertijd worden verschillende organen en systemen beïnvloed.
Er is een groep schimmels waarvan de toxines vooral het slijmvlies aantasten - volgens doktoren zijn dat de paddenstoelen gastro-enterotrope werking. Een dergelijke vergiftiging zal zich vooral manifesteren in spijsverteringsstoornissen. Maar er is een groep giftige paddenstoelen die helemaal geen negatief effect hebben op het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel, maar wel op de lever en de nieren - ze hebben een zogenaamde hepatonephrotoxisch effect. Deze zelfde schimmels kunnen het centrale zenuwstelsel en het hart beïnvloeden, maar in veel mindere mate. Het meest prominente voorbeeld van een giftige schimmel met hepatonephrotoxisch effect kan een bleke paddestoel worden genoemd.
Symptomen van paddestoelvergiftiging
De tekenen van de staat in kwestie zijn gevarieerd - het hangt allemaal af van wat voor soort oneetbare of voorwaardelijk eetbare schimmel werd geconsumeerd en in welke hoeveelheid. Maar er zijn een aantal veelvoorkomende symptomen van paddestoelvergiftiging:
- pijn in de buik, die van verschillende ernst is;
- aanhoudende misselijkheid;
- braken dat niet kan worden gestopt en het geeft geen verlichting aan het slachtoffer;
- ontlasting tot 25 keer per dag (diarree).
Let op: Niet-aflatende braken en aanhoudende diarree leiden vaak tot uitdroging - patiënten sterven in het preklinische stadium, vooral als het zoeken naar medische hulp te vroeg was.
De specifieke manifestatie van bepaalde symptomen hangt alleen af van wat voor soort gif het lichaam is binnengekomen, dat wil zeggen welke giftige paddenstoelen er werden gegeten.
Phalloidin vergiftiging
Deze toxine komt het lichaam binnen door het gebruik van de lente en / of bleke paddestoel, stinkende paddestoel. Hun weefsels bevatten phalloidin, dat binnen enkele minuten na inname een schadelijk effect op de levercellen begint te krijgen. In dit geval beginnen de eerste symptomen van paddestoelvergiftiging na 6-24 uur te verschijnen en in sommige gevallen alleen op de tweede dag.
Symptomen van phalloidin vergiftiging:
- intense buikpijn;
- toegenomen zweten;
- ontembaar braken;
- aanhoudende diarree;
- verlaging van de lichaamstemperatuur.
Let op: phalloidinevergiftiging is een van de meest ernstige, dus meestal ontwikkelt het slachtoffer zich snel nier- en leverfalen en coma en overlijden.
In 70% van de gevallen is vergiftiging met de beschouwde toxine dodelijk voor het slachtoffer. Behandeling is alleen mogelijk met tijdige diagnose (vóór het begin van uitgesproken symptomen), maar zelfs als de patiënt in leven blijft, ontwikkelen zich ernstige, complexe pathologieën van de lever en de nieren.
Orellin vergiftiging
Dit toxine wordt aangetroffen in paddenstoelen als het bergspinnenweb, een vlezig-roodachtige paraplu. Orelanina's inname wordt als dodelijk beschouwd, en het grootste probleem is dat het effect van het toxine op de inwendige organen en systemen van het lichaam voor een lange tijd verborgen is - de eerste symptomen kunnen na een paar dagen optreden, en in sommige gevallen zelfs na een paar weken giftige paddestoelen.
Symptomen van orellinevergiftiging:
- onvermoeibare dorst;
- aanhoudende intense hoofdpijn;
- pijn in de nieren en maag;
- constant aanwezig gevoel van kou in de onderste en / of bovenste ledematen.
Meestal wordt de dood van het slachtoffer geassocieerd met acuut nierfalen, dat laat wordt gediagnosticeerd, zich snel ontwikkelt en zelfs geen afschrikkingstherapie kan zijn.
In de regel wordt orellaninevergiftiging zelden gediagnosticeerd, omdat de paddenstoelen die dit toxine bevatten in zijn samenstelling zelden in de mand van de paddenstoelplukker vallen.
Vergiftiging rood en pantervliegzwam
Deze paddenstoelen hebben een onderscheidend kenmerk - in geval van vergiftiging beïnvloeden de toxines die zich daarin bevinden voornamelijk het centrale zenuwstelsel - het slachtoffer ontwikkelt visuele, stem- en voelbare hallucinaties, waanideeën verschijnen en hysterie kan zonder reden optreden.
Er is één "voordeel" in vergiftiging met het beschouwde type giftige schimmels - ten eerste wordt het spijsverteringsstelsel van de patiënt beïnvloed en zullen de eerste symptomen zijn:
- ontembaar braken;
- oncontroleerbare diarree;
- overmatig zweten;
- kwijlen;
- trage hartslag;
- intense buikpijn.
Vanwege het eerste optreden van symptomen van aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en na enige tijd en het centrale zenuwstelsel, kan het slachtoffer effectieve medische hulp krijgen. In de regel bestaat het uit het volledig wassen van de maag en darmen, en vervolgens injecteren de artsen het met geneesmiddelen die het werk van het hart en het centrale zenuwstelsel kunnen ondersteunen en stabiliseren.
Muscarine vergiftiging
Dit gif zit ook in de paddenstoel, maar altijd in combinatie met andere gifstoffen. Er zijn paddenstoelen waarin muscarin in "zuivere" vorm voorkomt - bijvoorbeeld govorushki en fibrilla (niet in alle, maar alleen in sommige soorten). Symptomen na ontvangst van het beschouwde toxine in het lichaam verschijnen na 2 uur en zijn als volgt:
- bradycardie;
- overmatige speekselvloed en zweten;
- misselijkheid en braken;
- diarree;
- lichte vernauwing van de pupillen.
Let op: als muscarinische vergiftiging ernstig is (er is bijvoorbeeld een grote hoeveelheid toxine ingenomen), dan kan de patiënt longoedeem ontwikkelen en ernstige ademhalingsinsufficiëntie optreden.
Vergiftiging met gelwell-paddenstoelen
Dit type paddenstoel bevat morieljes en steken. Veel bronnen geven aan dat ze als voorwaardelijk eetbaar zijn, maar experts bevelen categorisch niet aan om ze te eten - je moet de eigenaardigheden van hun bereiding weten en niet vergis je bij het volgen van de procedure.
Symptomen van champignonvergiftiging champignons:
Als de vergiftiging ernstig is (bijvoorbeeld, een groot aantal van deze schimmels werd tegelijkertijd geconsumeerd), dan heeft het slachtoffer intense stuiptrekkingen, waarna een coma optreedt, dat in 98% van de gevallen eindigt in de dood.
Hallucinogene schimmels vergiftigen
Bij de mensen is bekend dat amanitas een hallucinogeen effect kunnen hebben, maar in feite zijn deze paddenstoelen veel meer. Het meest bestudeerde type Psilocybe is dat deze paddestoelen niet eens eetbaar zijn qua uiterlijk, daarom vallen ze zelden in de mand met paddenstoelenplukkers.
In de geneeskunde worden echter de volgende symptomen van vergiftiging met hallucinogene schimmels onderscheiden:
- snelle daling van de bloeddruk;
- verwijde pupillen;
- zich bedwelmd voelen;
- ernstige vermoeidheid en slaperigheid.
Als in dit stadium geen medische hulp aan het slachtoffer wordt verstrekt, worden de symptomen intenser:
- ernstige psychose met hallucinaties;
- vervorming van ideeën over tijd en omringende ruimte;
- depressieve staten;
- zelfmoordpogingen.
Mestvergiftiging
Snake pot verwijst naar het type voorwaardelijk oneetbare paddestoelen - in principe kan het worden gegeten. De mestkever heeft zijn toxische effect alleen als de schimmel tegelijk met alcoholische dranken werd geconsumeerd, of de alcohol na 1-2 dagen werd geconsumeerd.
Er is een mening dat de mest gifstoffen bevat die niet oplossen in water, maar in alcohol lossen ze snel op en verspreiden ze zich door het lichaam door de bloedbaan.
Symptomen van mestvergiftiging:
- het gezicht is rood;
- er is een angsttoestand van het slachtoffer (ongegrond);
- puls vertraagt;
- ernstige pijn in de darmen.
Vergiftiging van de gastro-intestinale aard
Een dergelijke vergiftiging kan optreden bij het gebruik van voorwaardelijk giftige paddenstoelen na onjuist uitgevoerde warmtebehandeling of bij het gebruik van paddenstoelen na onjuiste opslag.
Symptomen van gastro-intestinale vergiftiging komen 1-2 uur na het eten van paddenstoelen voor en kunnen in de volgende varianten worden gepresenteerd:
- braken en misselijkheid;
- niet te stoppen diarree;
- gevoel van warmte en koorts;
- toevallen en bewustzijnsverlies - zelden.
Let op: meestal zijn deze symptomen binnen 2-3 dagen aanwezig, maar het is erg moeilijk gastro-intestinale paddestoelvergiftiging komt voor bij ouderen en in de kindertijd.
Paddenstoelen die toxines kunnen verzamelen
Onlangs is vergiftiging door vrij eetbare paddenstoelen in toenemende mate opgemerkt - dit komt door het feit dat ze in zichzelf toxinen uit de externe omgeving verzamelen. Er zijn verschillende soorten van dergelijke paddestoelen:
- oesterzwam, wilde paddestoelen, regenjas, champignons, bont geschakeerde paddestoelparaplu - zwak ophopend;
- grijs roeien, boletus, hanenkam, esp, witte schimmel - gemiddeld accumulerend;
- greenfinch, russula, mlechniki - sterk ophopend;
- varken, boletus, bitter, Poolse paddestoel, boletus - batterijen van toxines.
Artsen bevelen categorisch niet aan om paddenstoelen langs de weg te verzamelen, in de nabijheid van industriële bedrijven en grote steden, in vuilstortplaatsen. Natuurlijk kunt u de hoeveelheid geaccumuleerde toxines verminderen door de verzamelde champignons te verteren in aangezuurde water (met toevoeging van citroenzuur of azijnzuur), een dag of langer in een zoutoplossing te weken, maar het risico op vergiftiging blijft bestaan.
Mushroom picker bugs
Veel mensen geloven dat het voldoende is om enkele tekenen te kennen van het verschil tussen giftige en eetbare paddenstoelen om vergiftiging te voorkomen. Al dergelijke 'tekens' worden door specialisten als onjuist beschouwd en verminderen het risico op vergiftiging niet.
Valse tekens en hun onthullingen:
- Giftige paddenstoelen hebben een onaangename geur - een bleke fuut heeft bijvoorbeeld een smaak die lijkt op die van champignons.
- Insectlarven leven nooit in schimmels (wormen) - waanvoorstellingen, omdat de toxines van schimmels niet op dergelijke organismen inwerken.
- Elke jonge paddenstoel is eetbaar - niet waar, want bleke fuut, bijvoorbeeld, op elke leeftijd is dodelijk voor de mens.
- Als je een zilveren voorwerp in het paddestoelafkooksel gooit, zal het zwart worden ervan duiden op de aanwezigheid van giftige paddenstoelen - een waanidee, zilver zal zelfs verdonkeren in de bouillon van eetbare paddenstoelen.
- De uienkop krijgt een bruine kleur in bouillon met giftige paddenstoelen - het is niet waar, het verandert van kleur in elke champignonbouillon.
- Als je een paddenstoel in de melk gooit en het snel zuur wordt, betekent dit dat de paddenstoel giftig is - een misleiding.
Vertrouw nooit op advies en tekenen met betrekking tot giftige paddenstoelen! Een dergelijke lichtheid verhoogt het risico op mogelijke paddestoelvergiftiging tot maximale waarden. Experts raden aan alleen bekende paddenstoelen te verzamelen, anders is het beter om "stille jacht" helemaal te weigeren.
Eerste hulp bij paddestoelvergiftiging
Als de eerste symptomen van de betreffende aandoening zijn verschenen en het bekend is dat de dag tevoren paddenstoelen zijn gegeten, moet onmiddellijk een ambulanceploeg worden gebeld - in dit geval zullen geen volksremedies helpen.
Voor de komst van artsen wordt aanbevolen:
- Was de aangedane maag - laat hem een grote hoeveelheid water drinken, zelfs als hij moet overgeven, dan kun je niet stoppen met wassen, want je moet maximale maagreiniging bereiken.
- Als er geen diarree is, moet de patiënt elk geneesmiddel met een laxerend effect krijgen.
- Geef het slachtoffer een grote dosis sorptiemiddelen - voor een volwassene minstens 50 gram.
- Het is noodzakelijk om warmte toe te passen op de benen en op de maag van de patiënt - dit voorkomt verstoring van de bloedcirculatie.
- Geef de patiënt een sterke zoete thee.
Artsen dienen de patiënt noodzakelijkerwijs in het ziekenhuis te plaatsen, verzamelen de resten van de paddenstoelenschaal (indien beschikbaar) voor laboratoriumtesten op het aantal en het type toxines en zetten de behandelingsactiviteiten voort.
Paddovergiftiging is een gevaarlijke aandoening die in de meeste gevallen tot de dood van het slachtoffer leidt. Om een dergelijke situatie te voorkomen, moet je zorgvuldig paddenstoelen verzamelen en twijfelachtige of onbekende wezens weigeren - zelfs als je een paddenstoel op de foto ziet, moet je die niet verzamelen - het is goed mogelijk dat je een verkeerd type hebt. Bovendien kun je geen champignons kopen en ze "van grootmoeders" langs de weg bewaren, paddestoelen plukken in milieuvriendelijke vuile gebieden.
Tsygankova Yana Alexandrovna, medisch commentator, therapeut van de hoogste kwalificatiecategorie
9.730 totale vertoningen, 6 keer bekeken vandaag
