Aardappelpasteitjes - 10 kookrecepten

Aardappelchotels zijn een dieetgerecht dat zowel dagelijks als tijdens vasten en diëten kan worden gekookt. Om te proeven, blijken ze goed, gewoon geweldig. Ze zullen de dagelijkse en feestelijke tafel versieren en de smaak zal niet erger zijn dan vlees.

Bovendien kunnen ze worden aangevuld met specerijen, kruiden, paddenstoelen en andere groenten. En je kunt serveren met elke saus. Als u geïnteresseerd bent in deze traktatie, kunt u kennis nemen van de volgende kookrecepten.

Begin met koken:

Maak de knollen van aardappelen schoon, spoel ze af met koud water en snijd ze in verschillende stukken;

Doe de aardappelstukjes in een bak met water, strooi zout en kook tot ze gaar zijn. Het zou zacht moeten zijn;

Giet het water uit de aardappelen, kneed het met een tolkushka of blender tot een puree-achtige uiterlijk;

Schil ondertussen de ui, snijd hem in kleine blokjes;

Zet een koekenpan op het vuur, voeg olie toe en verwarm het. Bij hete olie kantelen we de ui, bakken een paar minuten goudbruin totdat het zacht wordt;

Spoel de groene twijgen af, schud overtollig water weg, snijd ze in kleine stukjes;

Knoflookteentjes worden gepeld, gepureerd met kleine frietjes of geperst met knoflook;

In de aardappelpuree leggen gebakken uien, groen. We mengen alles, giet zout en specerijen;

Slaap daar een paar grote lepels meel en leg een kippenei neer. We mixen alles;

Hierna maken we van het kant-en-klare mengsel kleine ronde pasteitjes en besprenkelen met broodkruimels;

We warmen plantaardige olie op in een koekenpan;

Leg de schnitzels op de hete olie en bak ze. Bak aan beide kanten tot de gouden korst verschijnt.

Lenten aardappelpasteitjes met champignons

• 8 aardappeldingen;
• 350 gram champignons;
• Ui - 1 kop;
• 1 kippenei;
• 80 gram bloem;
• Paneren - 3 grote lepels;
• Plantaardige olie;
• Een beetje zout en zwarte peper.

Kooktijd - 1 uur.

Het caloriegehalte per 100 gram is 160.

1. Schil de aardappelen, spoel af met koud water, snijd ze in verschillende stukken;
2. Doe de aardappelstukjes in een pan met water, strooi zout, zet op het vuur en kook tot het klaar is;
3. Laat het water uit de pan lopen en kneed het tot een puree;
4. Met uien verwijder de schil, snijd ze in kleine stukjes;
5. Spoel de paddenstoelen schoon, en snijd ze in platen;
6. Zet op het fornuis een bakplaat met boter, warmte;
7. Op de verwarmde olie gooien we de ui, champignons weg, voegen zout toe, zwarte peper, mixen. Bak tot klaar;
8. Leg de gefruite uitjes met champignons in aardappelpuree, meng ze;
9. Smash het kippenei, doe er een kopje in en klop. Giet het eimengsel in een puree. Voeg, indien gewenst, zout, peper en bloem toe, meng alles goed;
10. Strooi het bladerdeeg op het oppervlak van de tafel, vorm kleine pasteitjes uit het mengsel en bestrooi met paneermeel;
11. Zet een bakplaat op het vuur, warm hem op;
12. Leg de koteletten daar, bak ze aan beide kanten goudbruin.

Aardappelrijst en groene erwten

• Een kilo aardappelen;
• 120 gram rijstgraangewas;
• 100 gram ingevroren of ingeblikte groene erwten;
• Twee uihoofden;
• Kippenei;
• Paneren - 100 gram;
• ½ kleine lepel kurkuma;
• 4-5 takjes groen;
• Lavrushka - 2-3 dingen;
• Plantaardige olie;
• Een beetje zout en kruiden.

Hoeveel moet bereiden - 75 minuten.

Voedingswaarde per 100 gram - 175 Cl.

Begin met koken:

1. Schil aardappelen, spoel vuil, snijd ze in verschillende stukken;
2. Doe het in een pan met water, giet een beetje zout, doe laurea en kook tot het zacht is;
3. Giet het water af, kneed het in puree;
4. Spoel rijst meerdere malen, kook tot het gaar is. Maal een staafmixer of stop een geheel in een aardappelpuree. We mixen alles;
5. Ui schoon, snijd in kleine vierkantjes. Vouw terug op voorverwarmde boter en bak tot ze zacht zijn;
6. Smeer de ui in aardappelpuree, voeg het kippenei toe en meng;
7. Breng op smaak met een mengsel van kurkuma, zout, zwarte peper. Alle mixen tot een gladde massa;
8. Als u diepgevroren erwten gebruikt, moet deze ongeveer 10-15 minuten worden gekookt tot ze gaar zijn;
9. Leg de erwten vervolgens in een blenderbeker, vermaal tot een puree;
10. Verspreid paneermeel op het oppervlak van de tafel;
11. Maak gepureerde aardappelpuree, doe een lepel erwtenmix in het midden en sluit het. Ronde pasteitjes maken gevuld met groene erwten. Rol af in paneermeel;
12. Zet een bakplaat op het fornuis, giet de boter, warm hem op;
13. Leg de pasteitjes op de verwarmde boter en bak ze aan beide kanten goudbruin;
14. Leg alles op een bord, bestrooi met gehakte kruiden.

Kook de sappige en smakelijke gehakte kippenborstkoteletten op de juiste manier. Ontdek onze opties voor recepten die u moet krijgen.

We raden je aan om een ​​interessant recept te proberen voor aardappelen met paddenstoelen in potten, lees hoe je moet koken.

Leer hoe je een heerlijke ingeblikte ananassalade kookt met champignons en kaas.

Lenten aardappel- en squashschotels gebakken in folie

Heeft het volgende nodig:

• 500 gram courgette;
• 5 aardappelknollen;
• 100 ml melk;
• Een beetje boter;
• 2 kippeneieren;
• 4-6 stelen van dille en peterselie;
• 2 grote lepels meel;
• Een beetje zout en zwarte peper.

Hoeveel moet koken - 60 minuten.

Het caloriegehalte van 100 gram is 125.

1. Aardappelen schillen, vuil verwijderen, in meerdere stukken snijden;
2. Zet in een container met water, voeg wat zout toe en kook tot klaar;
3. Giet het water weg, pureer tot een staat van aardappelpuree;
4. Schil courgette, scrub zonnebloempitten en vermaal in kleine chips;
5. De langzaam verdwenen courgette zette in een kop, knijpt lichtjes handen en zette in aardappelpuree. We mixen alles;
6. Dille en peterselie spoelen, schudden en in kleine stukjes snijden. Slaap in het mengsel;
   we slaan kippeneieren kapot, leggen ze in een kom, gieten melk in en slaan alles;
7. Giet het eimengsel in aardappelpuree, voeg zout, zwarte peper, bloem en meng alles;
8. Folie voor het bakken van vet met boter;
9. We maken kleine ronde pasteitjes van het mengsel, doen het op de folie, wikkelen het zodat het de pasteitjes volledig bedekt;
10. Leg alles in een ovenschaal;
11. We verwarmen de oven tot 180 graden en leggen daar een bakplaat. Laat 30 minuten bakken;
12. Kant-en-klare schnitzels zijn erg sappig en zacht.

Welke saus moet je koken voor vegetarische schnitzels

paddestoel

• 200 gram gedroogde champignons;
• Een ui;
• 1 grote lepel bloem;
• Zure room - 100 ml;
• Plantaardige olie;
• Een beetje zout en zwarte peper;

Kooktijd - 20 minuten.

Calorieniveau - 92.

1. Paddestoelen moeten kokend water worden gegoten en gedurende 6 uur worden bewaard;
2. Leg ze dan in de blenderbeker en vermaal;
3. Schil de ui, snijd ze in kleine stukjes;
4. Zet een bakplaat op het fornuis, giet plantaardige olie en verwarm het;
5. Leg de geplette champignons en uien op de verwarmde olie;
6. Voeg een beetje water, zout en kruiden toe. Bak gedurende 5 minuten;
7. Voeg een beetje zure room en bloem toe;
8. Kook de saus tot ze dik is;
9. Verwijder vervolgens van het vuur, laat afkoelen en doe het in een klein kopje. Geserveerd met aardappelpasteitjes.

Knoflooksaus met kwark

Wat is er nodig:

• Kwark - 250 gram;
• Crème - 250 ml;
• Teentjes knoflook - 3-4 dingen;
• Een beetje zout en kruiden.

Kooktijd - 15 minuten.

1. Kwark moet worden uitgelegd in een blenderbeker en vermalen tot een staat van aardappelpuree. Als er geen menger is, kan deze door een zeef worden gemalen;
2. Giet vervolgens room op de wrongel en klop goed met een blender;
3. Wrijf de knoflooktanden in een vijzel en doe dit in een mengsel van kwark en zure room;
4. Alle voegen wat zout toe, kruiden met kruiden en mixen;
5. Doe de saus in een pan en serveer met aardappeltaartjes.

Melk met kaas

Om te koken heb je nodig:

• Melk - 1/3 van het glas;
• 2 grote lepels meel;
• 120 gram boter;
• Kwark - een stuk van 80 gram;
• 1 eigeel;
• Snufje nootmuskaat;
• Een beetje zout en zwarte peper.

Begin met koken:

1. Doe de boter in een koekenpan en smelt het;
2. In vloeibare boter, giet de bloem en bak voor een paar minuten;
3. Giet dan de melk en roer constant;
4. Kaasfraude in kleine chips;
5. Zodra het mengsel dikker is, giet je er kaas, zout, zwarte peper en nootmuskaat in. We mixen alles;
6. Kippenei breken en scheiden de witte en dooier;
7. Doe de eidooier in de saus en meng hem snel zodat hij niet krult;
8. Koel de bereide saus af, doe hem in een pan en serveer hem tot de kotelet.

Handige tips

• Als de aardappelpuree te dun bleek te zijn, kun je er wat bloem of paneermeel aan toevoegen;
• Aardappelkoekjes kunnen worden gevuld met kaas, ham, groenten, champignons, groenten;
• Zorg ervoor dat je een kippenei aan het mengsel toevoegt, hierdoor vallen de koteletten niet uit elkaar tijdens het frituren of braden.

Lenten gehaktballen gemaakt van aardappelen zijn zeer eenvoudig te bereiden, en de minimale hoeveelheid voedsel die altijd thuis beschikbaar is, is vereist om te koken. Ze smaken heerlijk! Wees niet lui, begin nu meteen te koken!

Aardappelkoteletten - de 10 meest heerlijke recepten

in Cleansing the body 05/01/2018 0 242 Bekeken

• 1 aardappeltaartjes - een klassiek recept
• 2 Met de toevoeging van paddestoelen
• 3 Aardappelpuree in de oven koken
• 4 Koteletten met aardappelen en gehakt
• 5 in romige tomatensaus
• 6 met kaasvulling
• 7 Aardappel- en koolschotels
• 8 Rauwe aardappel Recept
• 9 Met kaas, spinazie en knoflook
• 10 Aardappelen met makreelgeep

Aardappelschotels zijn een goedkope optie voor het bereiden van een groenteschotel die niet alleen voor vegetariërs, maar ook voor kinderen en volwassenen aantrekkelijk zal zijn. Dergelijke hamburgers zijn ongelooflijk lekker, ze kunnen niet alleen worden bereid met de klassieke technologie, maar ook door het toevoegen van champignons, kaas, kool, spinazie, makreelgeep. Het gerecht kan worden gekookt in de oven of onder de zachte en tegelijkertijd hartige roomsap-tomatensaus. Het artikel presenteert 10 kookopties, die elk in staat zijn om het dieet te diversifiëren.

Aardappelschotels - een klassiek recept

Je kunt aardappelpasteitjes heel snel koken. Dit eten kost niet veel tijd, geld en toch zal het verbazen met ongelooflijke smaak. Ongeacht het aantal interpretaties van de bereiding van een of ander gerecht, de klassieke versie is altijd relevant.

componenten:

• 0,5 kg aardappelen;
• 2 el. bloemlepels;
• 2 el. lepels zonnebloemolie;
• paneermeel;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Voorgeschilde aardappelen koken en zeef de kook.
2. Voeg plantaardige olie, meel, kruiden toe, kneed grondig.
3. Wij vormen schnitzels, rollen in paneermeel, bak beide kanten.
4. Klaar, je kunt dienen.

Met de toevoeging van paddestoelen

Aardappelkoekjes met de toevoeging van paddenstoelen zullen verrassen met een ongewone smaak. Door het gebrek aan vleesproducten is het gerecht erg populair bij vegetarische supporters, maar vleesliefhebbers zullen het ook op prijs stellen.

componenten:

• 0,5 kg aardappelen;
• 0,2 kg champignons;
• 1 eetl. een lepel bloem;
• zonnebloemolie;
• specerijen.

voorbereiding:

1. We maken de aardappelen schoon, koken, decanteren, pletten, bloem toevoegen.
2. Plaat gebakken champignons gebraden, breng op smaak met kruiden.
3. We nemen een lepel aardappelpuree in de hand, vormen een cirkel, leggen champignons, van dichtbij. Bak de gevormde cake aan beide kanten.

Aardappelpuree in de oven koken

Koteletten met aardappelen in de oven zijn zeer geurig en voedselarm vanwege het gebrek aan vet.

componenten:

• 1 kg aardappelen;
• 1 ui;
• 1 eetl. lepel boter;
• 0,1 liter melk;
• 1 ei;
• 1 kopje zure room;
• 2 ingelegde komkommers;
• 2 el. bloemlepels;
• 2 el. lepels zonnebloemolie;
• paneermeel;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Kook aardappelen, kneed, voeg olie, kruiden toe.
2. Verpletterde uienpass, voeg aardappels, hete melk, bloem toe.
3. We vormen afwisselend koteletten, rollen in een losgeklopt ei en paneermeel. We verspreiden het op een bakplaat.
4. Bak een half uur bij 180 C.
5. Komkommers fijngesneden, voeg toe aan zure room, meng.
6. Giet de saus voor het serveren.

Om het gerecht nog meer geurig te maken, strooi het met gehakte groen.

Koteletten met aardappelen en gehakt

Koteletten met aardappelen en gehakt voldoen meer dan in de klassieke versie van koken, ze zullen zeker van vleesliefhebbers houden.

componenten:

• 1 kg aardappelen;
• 0,5 kg varkensvlees;
• 2 uien;
• 1 eetl. bloemlepels;
• 2 eieren;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Aardappelen en vlees apart van elkaar koken. Aard vervolgens aardappelen, maal varkensvlees.
2. Hak uien en bak.
3. Aardappelen combineren met uien, eieren, meel, kruiden.
4. Wij vormen schnitzels in het midden met gehakt, bakken beide zijden en serveren op de tafel.

In romige tomatensaus

Koteletten in romige tomatensaus klinken niet alleen smakelijk, hun licht hartige smaak zal iedereen die een ongelooflijk gerecht smaakt betoveren.

componenten:

• 0,5 kg aardappelen;
• 2 el. bloemlepels;
• 2 el. lepels zonnebloemolie;
• 0,1 liter zure room;
• 0,1 liter tomatenpuree;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Aardappelpuree gekruid met specerijen, voeg indien nodig bloem toe.
2. Bak beide kanten in een verwarmde pan tot ze zijn bedekt met korst.
3. Meng zure room en tomatenpuree, giet saus en stoof gedurende 15 minuten. Serveer warm.

Met kaasvulling

Aardappelschnitzeljes met kaasvullende verrassing. Gesmolten kaas geserveerd in karbonades maakt het gerecht heerlijk.

componenten:

• 0,5 kg aardappelen;
• 1 ei;
• 0,2 kg harde kaas;
• 1 eetl. een lepel bloem;
• zonnebloemolie;
• specerijen.

voorbereiding:

Mozzarella is perfect voor dit gerecht, het is een nobele kaas die het gerecht speciaal maakt.

1. Aardappelen schoon, kook, mnem, voeg bloem, eieren en kruiden toe. Kneed.
2. Hak de kaas in blokjes.
3. Van aardappelpuree vormen pasteitjes, waarin we een reep kaas leggen.
4. Bak aan beide kanten. Serveer uitsluitend warm.

Aardappel en kool schnitzels

Zachte koolstoofpot zal de smaak van aardappelen doen stijgen. Zo'n gerecht zal zeker een hoogtepunt op je tafel zijn.

componenten:

• 1 kg aardappelen;
• ½ kool;
• 1 ui;
• 1 eetl. een lepel bloem;
• 1 ei;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Kook aardappelen, kneed met stamper.
2. Hak uien en bak.
3. Kool fijn versnipperen, aan uien toevoegen, kruiden op smaak brengen, 20 minuten laten sudderen. Tap daarna de overtollige vloeistof af.
4. Aardappelen mengen met eieren, meel, kruiden.
5. We vormen koteletten, leggen een beetje kool in het midden, bakken het aan beide kanten, serveren het op tafel.

Rauwe aardappel Recept

Dit recept neemt iets meer tijd in beslag: ten eerste, rauwe aardappelen zijn moeilijker te malen en ten tweede duurt het langer om klaar te maken.

componenten:

• 0,5 kg aardappelen;
• 3 el. bloemlepels;
• 2 eieren;
• paneermeel;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Geschilde aardappelen worden op een fijne rasp of grond gewreven met behulp van een keukenmachine.
2. Zeef de vloeistof, voeg kruiden, eieren en bloem toe.
3. We rollen aardappeltaartjes in broodkruimels en bakken tot ze gaar zijn.

Met kaas, spinazie en knoflook

Dit recept is speciaal en uiterst nuttig. Spinazie en knoflook bevatten veel vitamines die het immuunsysteem versterken en de algehele conditie van het lichaam verbeteren.

componenten:

• 0,5 kg aardappelen;
• 0,2 kg kaas;
• 0,2 kg spinazie;
• 3 el. bloemlepels;
• 2 eieren;
• 3 teentjes knoflook;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Hak rauwe aardappelen met een brander of rasp samen met knoflook en laat de vloeistof weglopen.
2. Hak de spinazie fijn, laat 10 minuten sudderen, voeg toe aan de aardappelen. Kleed je aan met kruiden, voeg eieren, gehakte kaas, bloem toe.
3. We vormen schnitzels, bakken aan beide kanten tot ze gaar zijn.

Aardappelschnitzels met makreelgeep

Aardappelchotels met saury is iets nieuws, maar ondanks dit, zullen ze zeker niet alleen familieleden, maar ook gasten behagen.

componenten:

• 0,3 kg aardappelen;
• 1 potje ingeblikte makreelgeep;
• 1 ui;
• 0,1 liter melk;
• 4 broden witbrood;
• 1 ei;
• 0,1 kg gekookte rijst;
• paneermeel;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Brood gedrenkt in melk, wrijf aardappelen.
2. Voeg het sap uit de saus, maal het met een vork, voeg toe aan rijst, meng met de aardappelen, de gehakte ui.
3. Jurk met kruiden, voeg brood, ei. Wij vormen pellets.
4. We rollen de pasteitjes in broodkruimels, bakken. Kan aan de tafel worden geserveerd.

Alle ingediende recepten zijn uniek. Elk van de gekookte gerechten verrast met zijn speciale smaak. Het klassieke recept is altijd gemakkelijk te bereiden en de optie met vullingen zal smakelijk zijn. De schnitzels in de oven zijn voedingsrijk, rijk aan vitamines en onder room-tomatensaus kloppen ze met een lichte pikantie.

Alle interpretaties van de voorbereiding zijn speciaal, dus een goede gastvrouw zal precies de optie vinden die ze leuk zal vinden.

Aardappel schnitzels

Ik raad u aan om uw menu te diversifiëren - aardappelmeesters. Als je precies volgens het geschreven recept kookt, blijken de aardappelkoekjes niet alleen diëtisch, maar ook lekker.

Dit recept is niet alleen perfect voor een therapeutisch dieet, maar ook voor babyvoeding.

Aardappel-wortelkoteletten Recept

Aardappelpasteitjes die puur uit aardappelen worden gebakken, zijn niet opgenomen in het menu van dieet nr. 5p (voor pancreatitis). Dit recept voor aardappelkoteletten komt overeen met het dieet nummer 5p.

ingrediënten:

• Aardappelen -400 g - 4 middelgrote knollen;
• Wortelen -200 g - 2-3 middelgrote mediumgroenten;
• Melk -100 g - 1/2 kop;
• Boter -20 g - 1 eetl
• Griesmeel -20 g - 1 el - geen dia's;
• Eieren - 1 st
• Zout - naar smaak
• Tarwebloem -10 g - 1 theelepel;

Voor een nauwkeurigere bepaling van de maat en het gewicht van de ingrediënten in het recept, gebruikt u een huishoudkeukenweegschaal of een maatstaf en gewicht voor sommige producten.

Kooktechniek:

1. Schil de aardappelen en kook ze in.
2. Giet de melk in een koekenpan, voeg boter toe en breng de melk in een warme staat (ongeveer 70 graden).
3. In warme melk vallen we in slaap wortel gescheurd met fijne rietjes. We geven op laag vuur door, af en toe roerend, om niet te verbranden. Cool.
4. Op dit moment zijn de aardappelen al gekookt. Laat het in een pan op laag vuur uitlekken en drogen. Hete aardappelen worden door een zeef gewreven (ik gebruik een mixer). koel
5. Een ei Scheid de eigeel van het eiwit. Versla het eiwit met een mixer.
6. Meng en meng voorzichtig de halffabrikaten: aardappelpuree, wortels, voeg de griesmeel, dooier, geklopte eiwit toe.
7. Wij vormen schnitzels. Om koteletten niet aan je handen te plakken, moet je je handen met water bevochtigen. Maar ik hou van mijn handen te vetten met plantaardige olie. Bak ze in bloem.
8. Verwarm de oven voor, bak op 180 graden, 30 minuten
9. Serveer aardappel-wortelschotels met zure room, zure room of melksaus. Een portie - 2 schnitzels op de persoon.

Eet smakelijk!

Calorische inhoud van 100 gram voedsel - 106,69 kcal

Inhoud van voedingsstoffen op 100 gram schaal:

• Eiwit -3,49 g
• Fat3.34 g
• Koolhydraten -12,89 g
• B1 - 0,5284 mg
• B2 - 0,0607 mg
• C - 0 mg
• Ca - 32.6678 mg
• Fe - 2,2925 mg

Aardappelschnitzeljes in een slowcooker

ingrediënten:

• Aardappelen -400 g - 4 middelgrote knollen;
• Wortelen -200 g - 2-3 middelgrote mediumgroenten;
• Melk -100 g - 1/2 kop;
• Boter -20 g - 1 eetl
• Griesmeel -20 g - 1 el - geen dia's;
• Eieren - 1 st
• Zout - naar smaak
• Tarwebloem -10 g - 1 theelepel;

Kooktechniek:

1. In 1 pan - kook de geschilde aardappelen.
2. Verwarm de melk in 2 tot 70 graden (ongeveer). Voeg er olie aan toe.
3. In de pan van de multikoker schenken we wortels, versnipperd met fijne rietjes. Voeg warme melk toe. Multivark-modus "quenching", 10 minuten. Cool. En mijn pot - we zullen er koteletten in koken!
4. Op dit moment zijn de aardappelen al gekookt. Laat het in een pan op laag vuur uitlekken en drogen. Hete aardappelen worden door een zeef gewreven (ik gebruik een mixer). koel
5. Een ei Scheid de eigeel van het eiwit. Versla het eiwit met een mixer.
6. Meng en meng voorzichtig de halffabrikaten: aardappelpuree, wortels, voeg de griesmeel, dooier, geklopte eiwit toe.
7. Wij vormen schnitzels. Om koteletten niet aan je handen te plakken, moet je je handen met water bevochtigen. Maar ik hou van mijn handen te vetten met plantaardige olie. Bak ze in bloem.
8. We leggen op de bodem van de pot van de multivarki, eerder geolied met olie. (een beetje)
9. Als je in de oven kookt, verwarm dan de oven voor, bak op 180 graden, 30 minuten
10. We zetten de "bakken" -modus, de tijd is 10-15 minuten aan elke kant.
11. Serveer aardappel-wortelschotels met zure room, zure room of melksaus. Een portie - 2 schnitzels op de persoon.

Aardappelpasteitjes

Koteletten zonder vlees "In Indiaas"

Ik wil je nog een wonder van de Indiase keuken presenteren - prachtige hamburgers met een knapperige korst en delicate aardappelgroente vulling. Stel je eens voor - ongelooflijk mooie gouden pasteitjes, knapperige, malse aardappel- en groentenvullingen en dit alles met gezondheidsvoordelen. Geloof me, uw dierbaren zullen zeer tevreden zijn, en gasten zullen u zeker om een ​​recept vragen. Nou, omdat de ingrediënten overeenkomen met het magere dieet, laat het recept dan deelnemen aan de wedstrijd "We fast with Moulinex", en krijg plots geluk.

Havermoutkoteletten "Volle papa"

Lang geleden heb ik dit recept voor de vastentijd afgedrukt. Ik weet niet meer waar. En vandaag kwam hij echt van pas en vond hij mij leuk. Ik kook voor mijn schoonmoeder en svekra. De arts heeft hen een dieet voorgeschreven om het cholesterol te verlagen. Zonder meel, eieren en paneren. Snel genoeg.

Havermoutkoteletten

Het volgende gerecht uit de serie is snel en smakelijk - handig. Lenten gehaktballetjes voor degenen die vasten of op dieet zijn. Heerlijke en zeer eenvoudig te bereiden pasteitjes.

Aardappelpasteitjes met champignonsaus

Als je de gebruikelijke ingrediënten bij de hand hebt, kun je een heel bijzonder gerecht bereiden!

Aardappel-boekweit koteletten onder champignonmayonaise

Vleesloze pasteitjes, om niet minder te smaken naar vlees, met champignonsaus.

Aardappelchotels met groene erwten

Heerlijk, kleurrijk gerecht voor de wedstrijd "Vasten met Moulinex"

Aardappelpasteitjes met courgette en bonenvulling

Deze geurige en smakelijke hamburgers zijn perfect voor vegetarisch eten en vasten. En de beschikbaarheid en redelijke kosten van de hoofdingrediënten zullen elke ijverige minnares verrassen.

Aardappelpasteitje "Hashbraoon"

Hoe haal je de maximale smaak uit het minimale aantal ingrediënten? Het recept gebruikt geen ei, er is geen puree nodig en het resultaat is gewoon onvergelijkbaar!

Koteletten "Land"

Dit gerecht zal elke gastvrouw helpen, op warme dagen zal het erg handig zijn op uw tafel. Ja, en het is snel voorbereid. En wat zijn de voordelen voor het lichaam, want in koteletten zijn er zoveel verrijkte greens, die direct uit de tuin in uw tuin kunnen worden verzameld. En Kikkoman-sojasaus geeft de pasteitjes een speciale smaak en een unieke smaak.

Aardappelpasteitjes met groentesaus

Aardappelkoekjes met groentesaus en maïs is een snel en smakelijk hartig gerecht, dat altijd welkom is in mijn familie. Ik hoop dat je het ook leuk vindt!

Deel met je vrienden een selectie van magere recepten!

• Zie ook:
• Lenten recepten
• Lenten ontbijt
• Lenten salades
• Eerste cursussen
• Tweede cursussen
• Magere saus
• Magere desserts
• Mager gebak
• Mager deeg
• Vis in de post
• Oilless Recepten
• Post - artikelen

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

Aardappelpasteitjes

Recept voor aardappelpasteitjes met kaas

Kook de aardappelen zoals gewoonlijk voor het maken van aardappelpuree, zonder iets toe te voegen, verpletteren we de aardappelen. Voeg greens, wortels toe (u kunt andere groenten gebruiken - Bulgaarse peper, sjalot, broccoli, bloemkool). We rijden in een ei, kruiden zout naar smaak, toevoegen bloem, geraspte kaas en kneden een homogene massa.

We rijden in een ei, kruiden zout naar smaak, toevoegen bloem, geraspte kaas en kneden een homogene massa. Van de resulterende massa vormen we ballen, die we afvlakken tot korrels. Bak aan beide kanten een beetje olie tot ze goudbruin zijn

Serveer aardappeltaartjes met zure room of Griekse saus, bestrooid met kruiden. Eet smakelijk!

We bieden je ook een video-recept aan van het koken van dit eenvoudige gerecht bereid door jonge, grappige jongens.

Aardappelpasteitjes

Aardappelpasteitjes, recept met foto's

• 586 van de 832
• Volgend recept>

recept:
Aardappelen van 340 g
Eieren 1/4 stks.
boter
of gesmolten 15 g.
Tarwemeel 10 g.
Crackers of meel
voor het paneren van 1g.
Zout 1,5 g.
Opbrengst - 250 g.
Zure room tot een gerecht 20 g.
Chemische samenstelling: opbrengst - 250/20, eiwitten 9 g, vetten - 22 g, koolhydraten - 67 g, calorische inhoud - 522kkal.

Aardappelpasteitjes - koken:

Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in stukjes, kook ze in gezout water tot ze gaar zijn.
Was hete gekookte aardappelen, voeg rauwe eieren, boter, bloem toe en meng snel.
Maak koteletten van de warme kotelettenmassa, rol ze in paneermeel of bloem, bak aan beide kanten in de boter.
Serveer de aardappeltaartjes met zure room.

Aardappelkoekjes - aanbevolen voor diëten nummer 2, 5, 7, 10.

Voor diëten nummer 2, 5 - rol de pasteitjes in bloem, doe een ingevette bakplaat en bak in de oven.
Voor diëten nummer 7, 10 schnitzels gekookt zonder zout.

Aardappelpasteitjes - een geweldige dieetmaaltijd

Universele groentecultuur

Het meest populaire en veelgevraagde groentegewas is een aardappel. De mensen noemen hem terecht het tweede brood. Het is moeilijk om een ​​eenvoudig dag- of vakantiemenu voor te stellen waarin deze nuttige groente ontbreekt. Alle soorten koken zijn beschikbaar voor aardappelgerechten. Ze kunnen heel eenvoudig of ingewikkeld zijn, via de voeding of gecombineerd. Aardappelen worden gekookt of gebakken in een pan, gebakken in de oven of gekookt in potten, gebruikt als bijgerecht of als basis voor het bereiden van ander voedsel.

Aardappelpasteitjes - een klassiek recept

Ingrediënten voor gerechten:

• 500 g aardappels;

• een artikel een lepel bloem;

Basiskennis koken voor gehaktballen

Dit gerecht is gemaakt van aardappelpuree. Kook groenten tot ze klaar zijn. Tap het water niet volledig af. Om ervoor te zorgen dat de geplette aardappel zacht is en geschikt is om de basis voor de karbonades klaar te maken, blijft er een beetje bouillon in de pan liggen. Pureer goed en veeg en voeg bloem toe. Van het goed geknede aardappeldeeg vormen kleine pasteitjes. Ze rollen broodkruimels.

Gevormde aardappeltaartjes worden aan beide kanten gebakken. Op een goed verwarmde pan, spreid de voorbereide tortilla's voorzichtig uit. Ze worden een paar minuten aan één kant gebakken en vervolgens voorzichtig omgedraaid. Na een paar minuten, verminder het vuur en nadat de pan met een deksel is afgedekt, worden de aardappelpannen een paar minuten gestoomd.

Hete tortilla's die op een servet worden uitgespreid. Nadat ze naar een gerecht zijn overgegaan. Eten is klaar. Serveer het moet heet zijn. Zure room wordt gebruikt als saus.

Het recept voor dit gerecht is eenvoudig. Vereiste producten:

• 500 g aardappelen;

• 50 g boter;

• een artikel een lepel bloem;

• 300 g gehakt vlees;

Begin met aardappelpuree. Tolchenku kookte op dezelfde manier als op aardappelpasteitjes. Maak vervolgens het deeg. Voeg hiervoor eieren, boter, melk en bloem, zout en kruiden toe aan hete aardappelpuree. Het deeg is goed gekneed.

Fijngehakte ui gebakken in plantaardige olie. Voeg gehakt toe als hij rood wordt. Het mengsel wordt vijftien minuten gebakken.

Al het deeg wordt verspreid op kleine aardappelpasteitjes, die enigszins worden gladgestreken. Ze leggen de vulling neer. Verpak het gehakt voorzichtig, vorm kleine pasteitjes. Ze rollen in beschuit en gebakken in plantaardige olie. Mapmakers zien er uit als rossige pasteitjes of pasteitjes.

Serveer dit gerecht moet warm zijn. Het kan worden ingericht met verse kruiden. Zure room of mayonaise wordt als smaakmaker gebruikt.

Elk culinair naslagwerk bevat noodzakelijkerwijs recepten voor aardappelgerechten. Voor vegetarische of lenten maaltijden, ze zijn gewoon onmisbaar. Aardappelpuree of aardappeltaartjes met groente- of champignonvulling, plantaardige ovenschotels zorgen voor een perfecte diversificatie van het menu.

Aardappelkoekjes met zure room nr. 177

Dieetschotel: aardappelschotels met zure room

Technologische kaart (recept) № 177

Type behandeling: Koken

Diëten: 2, 3 (optie 1), 3 (optie 2), 4c, 6, 7a, 7b, 7, 8 (standaard), 9, 10a, 10, 10's, 11, 13, 15.

Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:

Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):

Aanbevolen dieetmaaltijden voor 1 maaltijd (gram):

Technologische kaart van koken in een medische instelling (ziekenhuis, sanatorium):

Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie

Wilt u korting op het dieetvoedselprogramma?
Lees hier meer.

* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Dieetvoeding".

Aardappelpasteitjes / Recept met stapsgewijze foto's

Er zijn heel wat recepten voor aardappelpasteitjes online en de meeste zijn gemaakt van aardappelpuree. Ons gezin houdt van het recept voor aardappeltaartjes, waarin aardappelen worden geraspt. Dus koteletten worden dikker en vallen niet uit elkaar tijdens het frituren. Het koken van aardappelpasteitjes is heel eenvoudig, het belangrijkste is om rekening te houden met een paar nuances. Het is niet nodig om vloeistof toe te voegen aan de aardappelmassa (bouillon, melk, enz.). En kook aardappeltaartjes, zonder de pan met een deksel te bedekken. In dit recept worden aardappelpasteitjes gekookt in broodkruimels en verkregen met een knapperige korst. Maar je kunt wel aardappeltaartjes bakken zonder paneermeel (word zachter).

ingrediënten:

Aardappelen - 1 kg

Kippenei - 2 stuks

Meel - 2 - 3 el

Boter - 50 gram

Plantaardige olie - voor het braden

Specerijen: zout.

Aardappelpasteitjes koken

1. Kook de aardappelen in hun uniform. Koel het af. Schil af. Geheim: zodat de aardappelen tijdens het koken niet zacht koken, voeg komkommer augurk toe aan het water.

2. Rasp geraspte gekookte aardappelen (medium of groot).

3. Klop 2 kippeneieren in de aardappelmassa.

4. Voeg bloem en zout toe.

5. Roer de gehakte aardappelschnitzels met een vork (!). Voorzichtig.

6. Van het resulterende aardappelgehakt tot koteletten. En rol ze in paneermeel (optioneel).

7. Smelt boter gemengd met groente in een pan.

8. Bak aardappelkoekjes aan beide kanten goudbruin op hoge of middelmatige hitte. Bedek de pan niet met een deksel.

Heerlijke aardappeltaartjes zijn klaar

Eet smakelijk!

Aardappelpasteitjes

Voor aardappelkoteletten kunt u elke vulling kiezen, van standaard gestoofde kool en champignons, lever, ham en gerookte vis. En voor de kinderen kun je uitstekende oplossingen bedenken, aardappelpasteitjes maken met cottage cheese, zonder toevoeging van mayonaise, een grote hoeveelheid dierlijke vetten, zoals broccoli. De meest bekende sauzen zijn geschikt voor aardappelschotels: champignon, ketchup, mayonaise, wijnsteen, bechamel, enz.

Geheimen van het koken van aardappelpasteitjes

• Gekookte aardappeltaartjes kunnen van gekookte en rauwe aardappelen zijn. Maak de originele aardappelpuree klaar of rasp aardappelen op een kleine of middelgrote rasp, vorm een ​​pasteitje en stuur het naar de pan.
• Als u een mager recept voor aardappeltaartjes maakt, kunt u een mengsel maken van bloem en heet water: 2 eetlepels bloem, giet drie eetlepels koud water, roer goed en voeg zoveel lepels heet water toe dat de consistentie vergelijkbaar is met vloeibare zure room. Dit mengsel is uitstekend geschikt om de rol van "pasta" aan te kunnen, in recepten die niet het gebruik van eieren impliceren.
• Een eenvoudige en eenvoudige schotel - aardappeltaartjes, je kunt uniek koken, bijvoorbeeld om een ​​interessante vulling te bedenken, in de vorm van eieren, gehakt, groenten, champignons en andere dingen. Leg en krabstokken, zeevruchten. En in aardappelpuree kunt u mayonaise en zure room en gekookte, geraspte eieren toevoegen.
• Een smakelijk gerecht kan niet alleen in een pan worden gekookt, maar ook in diep vet, aardappeltaartjes worden in de oven gebakken en broedsel van crackers, eieren of bloem gemaakt, er wordt ook voorgesteld om de grill te gebruiken om de pasteitjes te bereiden en ze in folie te wikkelen.

Aardappelpasteitjes recepten

Klassieke aardappelburgers

• Aardappel - 8 stuks.
• Eigeel - 2 stuks.
• Knoflook - 4 tanden.
• Meel - 2 eetlepels.
• Groene uien - polpuchka, alleen veren.
• Zout en peper smaak.
• Zure room - 2 eetlepels.

Laten we beginnen met het bereiden van aardappelpuree: de aardappelen schillen, fijn hakken, wassen en in het water doen en de pan koken tot hij gaar is. Snijd ondertussen de groene ui fijn, sla de knoflook door een pers. Klop de eierdooiers af met zout en peper.

Aardappelen zijn klaar, we voegen er aan toe: meel, groen en knoflook, evenals dooiers. Meng goed met een lepel, blender de aardappelmassa niet met een blender. Vervolgens vormen we aardappeltaartjes met een lepel.

Neem een ​​vorm, smeer het in met zonnebloemolie, doe de schnitzels met een lepel, smeer het in met zure room en giet het in 180 graden in een voorverwarmde oven.

Aardappelkoekjes met hamvulling

• Aardappel - 8 stuks, middelgroot.
• Ham - 300 gram.
• Meel - 2 eetlepels.
• Kaas - 300 gram.
• Uien - 2 stuks, klein formaat.
• Eieren - 3 stuks.
• Zure room - 200 gram van het gemiddelde vetgehalte.
• Groene uien, alleen veren - polpuchka.

Kook de aardappelen, pureer het goed tot een staat van aardappelpuree, laat afkoelen. Wanneer de temperatuur goed is, wrijf de kaas en ham op een grote rasp, recht in de aardappelen.

Nu moet je uien en groene veren fijn hakken. Voeg alles toe aan aardappelen, kaas en ham, voeg bloem, eieren, zout en peper toe, meng grondig tot een glad mengsel. Vorm aardappeltaartjes, rol in bloem en in broodkruimels. Bak aan beide kanten in een koekenpan, eerst onder het deksel, zodat ze binnen kunnen worden gekookt, dan op een hoog vuur zonder deksel, om een ​​korst te maken.

Aardappelfilet schnitzels zonder vulling

Ondanks het ontbreken van vulling, deze aardappel pasteitjes, die zeer rijk zijn door de selectie van originele kruiden en specerijen, spelen ook een belangrijke rol in melk, de textuur is homogeen. En de smaak wordt compleet.

• Aardappelen - 800 gram.
• Ei - 3 stukken (1 voor paneren + 2 in de aardappel zelf).
• Uien - 4 stuks.
• Melk - 80 gram.
• Pimentbes gemalen peper, zwarte peper, nootmuskaat, zout, oregano, gemalen koriander.
• Om te frituren, heb je plantaardige olie nodig, hoeveel aardappeltaartjes er zijn.

Aardappelen toevoegen: wassen en in schil doen om de textuur niet te laten opkomen. Schakel uit en haal het 10 minuten uit het water totdat de volledig bereide wortel (aardappelen in uniformen gemiddeld 20-25 minuten gekookt zijn, afhankelijk van de grootte van de aardappelen). Als de aardappelen iets zijn afgekoeld, pel ze dan en rasp ze op een grote rasp. Voeg melk en eieren toe aan de aardappelen, alle smaakmakers en zout. Schil de uien en hak ze fijn, haal ze door totdat er een mooie korst verschijnt. Voeg als u een beetje koel bent de uien toe aan de aardappelen en meng de hele massa grondig.

Nu verwarmen we de boter in een koekenpan en vormen aardappeltaartjes uit de massa. In een apart bord moet je het ei met een vork slaan, voordat je de karbonades naar de pan stuurt, rol ze in zo'n eenvoudige eierbeslag. Bak tot aan beide kanten klaar.

Aardappelpasteitjes in beslag met champignonsaus

• Aardappelen - 700 gram.
• Meel - 1-2 eetlepels.
• Eieren - 2 stuks.
• Champignonpaddestoelen - 400 gram.
• Uien - 2 stuks.
• Zure room - 100 gram (gemiddeld vet).
• Melk - puree ("met het oog").
• Crème 15% - 100 gram. Indien nodig kun je de vette melk vervangen, natuurlijk, beter zelfgemaakt, maar als dat niet het geval is, moet je gewoon vetmelk opslaan. Het gaat niet naar aardappelpasteitjes, maar naar de saus.
• Broodkruimels - hoeveel is nodig, precies maximaal 1 pakket.

Was en schil de aardappelen, hak deze fijn en laat ze aan de kook tot ze gaar zijn. In de tussentijd kook aardappelpasteitjes, zal zich bezighouden met champignonsaus.

Om fantastische aardappeltaartjes te krijgen, moet je een heerlijke saus bereiden: reinig en was de uien en champignons, hak de ui fijn. We snijden de champignons in blokjes, aangezien de champignons, namelijk, ze volgens het recept worden gebruikt, klein worden tijdens het bakken, al het water komt eruit. Bak de uien en leg er paddenstoelen in, kook alles samen in een koekenpan en als we klaar zijn, leggen we ze in een kleine, lage pan en bij voorkeur in een speciale pan. Voeg room en zure room toe, laat sudder op laag vuur.

Om de saus te verdikken, en we dienden aardappeltaartjes met een aromatische jus, moet je bloem toevoegen: verdun de bloem met koud water en voeg toe aan de champignons en melk, sudder tot ze klaar zijn.

Gekookte aardappelen zijn klaar, we zullen het in puree stampen, melk toevoegen en eieren toevoegen als de aardappelpuree afkoelt. Kneed aardappelen en vorm schnitzels, bak ze in een pan tot ze gaar zijn, schenk de schnitzels in met saus en serveer ze.

Kippenaardappel en groenteschotels

Dergelijke aardappeltaartjes kunnen worden geserveerd met groenten, tomatensaus, champignonsaus, groentesaus, exotische sauzen, zoals avocado's, zijn ook geschikt.

• Aardappel - 10 stuks.
• Ei - 2 stukken, we gebruiken alleen de dooiers.
• Kipfilet - 400 gram.
• Wortelen - 2 stuks.
• Broccoli - 200 gram.
• Kaas - 200 gram.
• Zonnebloemolie - om de pan te smeren.
• Zout, zwarte peper, kardemom, je kunt een beetje paprikapoeder.

Kook de aardappelen in een aparte pan totdat ze gaar zijn (gereinigd, gesneden, eventueel gekneed). U hoeft alleen wortels en broccoli te koken - niet lang, 15 minuten. Na het koken - hak de mixer, de vleesmolen. Voeg in de nog niet klaargemaakte aardappelpasteitjes een gehaktfilet toe door de vleesmolen. Alles bij elkaar goed mengen (aardappelen, gehakt, plantaardige vulling), peper en zout. Koel de eierdooiers in en koel ze op een grote rasp.

Kneed het aardappeldeeg, smeer het bakpapier in met boter, verdeel de aardappelkoekjes 180 graden, bak tot ze gaar zijn, ongeveer 30-40 minuten.