Ik heb een sapcentrifuge voor een lange tijd, zelfs twee: voor citrus en universeel. Alleen ik gebruikte ze vrij zeldzaam, universeel dus verzamel over het algemeen maandenlang stof op de plank. Wel, wat knijpt het? Mijn fantasie verspreidde zich niet verder dan het wortelsap - het is eigenlijk makkelijker om wortels te drinken dan te eten, het is moeilijk. Maar de "neuzen van sneeuwmannen" zijn het beu. Fruit is beter voor mij in natuurlijke vorm. Alles heeft echter zijn tijd, en nog niet zo lang geleden sloeg het idee van het proeven van allerlei versgeperste sappen mij in mijn hoofd - nou, niet alles dat direct geperst kan worden, maar degenen die op een of andere manier en geïnteresseerd zijn.
Het begon allemaal met het druivensap van mijn favoriete variëteit "Moldova". Mmmm... Dit is een sensatie! Hij was de eerste op zijn beurt en hij blijft de eerste voor mij met goede dingen. Dit idee ontstond nadat een vriendin vertelde over het ongelooflijk smakelijke sap van donkere druiven, dat ze in India proefde. Ik weet niet hoe "Moldavië" op die Indiase druif lijkt, maar ik heb er, zoals ze zeggen, genoeg van.
Vervolgens kwam het sap van de groene druiven - te gek voor mij. Ik hield niet echt van gewoon druivensap uit pakjes, dus deze ging niet. Natuurlijk is er nog steeds veel afhankelijk van de variëteit, ik hou van "Typhoon" verpletterd.
Granaat... yum-yum! En zelfs als ik kan, kan ik zeggen dat ik granaten drink en niet eet (ik kauw, ik spuug mijn botten uit), maar granaatappelsap is een andere. En de granaatappels zelf waren succesvol - rood, met een rijke smaak. Hij kneep alleen gepelde granen, maar sneed de granaten niet in en stootte ze in stukken, zoals velen doen.
Tangerine sap werd vers - opnieuw, de mandarijnen zelf waren zo. In het algemeen, wat voor soort fruit raak je aan, als hij zelf goed is, geliefd bij jou, dan zal het sap werken voor glorie, maar nee - je moet niet proberen om jezelf te laten weten wat het snoep is.
Alles wat ik hierboven schreef, ging over het experimenteren met smaak. Maar op een gegeven moment werd ze geboren en afgelopen weekend was het idee van een experiment met betrekking tot het resultaat zelf belichaamd - wat gebeurt er als je een persimmon in een sapcentrifuge zet. Weet je, zulke fel oranje, zachte kaki's zijn te koop, die al tijdens je thuiskomst al barstten. Deze variëteit werd door mij gekozen voor de ervaring van het maken van sap. NDA, in plaats van het verwachte sap in een kruik, begon een dikke massa eruit te vallen - aardappelpuree, niet anders. Bovendien zag ik in de bezinktank voor de brokken dezelfde massa, maar niet zo homogeen. Nadat de sapcentrifuge was gedemonteerd, werd deze massa ontdekt en overal binnen werkte het niet zoals haar. Als gevolg daarvan heb ik een "puree" van beide vaten overgebracht en van alle ingewanden in een bord geschraapt en met een lepel gegeten... heh, maar er waren niet genoeg koteletten in de buurt. In het algemeen werkte het sap niet, maar de ervaring was een succes.
Ik herinnerde me de sappen en begon ze regelmatig te gebruiken nadat ik weer door Norman Walker het boek "Behandeling met rauwe sappen" tegenkwam. Al begon zijn nuttige ideeën te vergeten, maar nee - hij vergat me niet en herinnerde aan zichzelf. Hij begon regelmatig wortel-spinaziesap te drinken volgens zijn recept - het helpt bij veel pijnlijke plekken, zegt hij. Bovendien, volgens het idee van Walker, is er naast het feit dat het sap beter en sneller door het lichaam wordt opgenomen dan het product zelf, in een vakkundig gedraineerd vers geperst sap, er ook geen pesticiden of andere chemie meer over - al deze vuiligheid wordt in vezels gedeponeerd. Dus ik filter mijn sap soms door een zeef om schoner te worden. Het is natuurlijk nog beter om door een soort doek te gaan, maar voorlopig ga ik persoonlijk naar padla.
Wat voor soort verse sappen drink je? Misschien wat aanbevelen, toch?
Sapbehandeling
- Volume: 110 blz. 5 illustraties
- Genre: Gezondheid, één
Een prachtig boek voor diegenen die gezond willen zijn, vol kracht en energie. Aanbevelen 100%.
Ik gebruik helende sappen en adviseer iedereen.
Mijn tante had stenen in de alvleesklier. Zoals je weet, is het behoorlijk moeilijk en pijnlijk om ze daar vandaan te verwijderen. Na het lezen van dit boek bracht ze 40 dagen door met een passend dieet, hier gepubliceerd, en gebruikte ze bepaalde voedingsmiddelen. Om preciezer te zijn, ze gebruikte geen producten, alleen sappen. Moeilijk natuurlijk, maar het was het waard. Na 40 dagen op de echografie bleek dat alle stenen waren opgelost. Nou, als een mooie toevoeging aan de kuur van -25 kg. Dubbel geluk. Geweldig boek, krijg jezelf hetzelfde als noodzakelijk.
discussies
Vloeibare voeding vers geperste sappen van groenten en fruit
59 berichten
Ik eet uitsluitend verse vruchtensappen en dit is mijn persoonlijke ervaring voor meer dan zes maanden. Sommige oneerlijke mensen zoals Jasmuhin en anderen noemen het prano-eten, maar dit is een leugen - prano-eten is altijd zonder voedsel en zonder water. In de nabije toekomst zal ik de vloeistof opgeven, maar tot nu toe is het niet gelukt. Vloeibare voeding is dezelfde voeding, maar alleen het spijsverteringskanaal absorbeert alles heel snel zonder verlies van energie voor de spijsvertering en afval.
Sommige trollen weten iedereen te intimideren en schrijven over het feit dat vers vruchtensap schadelijk is en dat je zogenaamd diabetes kunt krijgen. Luister niet naar dergelijke parasieten - dit zijn allemaal trollen waarvoor medicijnen worden betaald, die een "openbare" mening op de forums creëren. Een van deze trollen is Vladimir Shatunov, die zich voordoet als een syroeda, maar hij is niet alleen een syroeda, maar hij is zelfs geen vegetariër. En er zijn veel van zulke trollen in Kontakte, in groepen waar admins de groep niet volgen.
Sappen worden vers gedronken onmiddellijk na de bereiding en ze zijn zeer nuttig - ik kan dit niet alleen zeggen van een lange persoonlijke ervaring, maar ook van de ervaring van Herbert Shelton van zijn boek Orthotrofie: De basis van de juiste voeding
http://www.koob.ru/shelton_gerbert/
Er is ook informatie over het nut van FRESHLY vruchtensap voor jonge kinderen. Hier is deze plaats:
Vruchtensappen.
Volgens Dr. Tilden: "Als we ooit overschakelen naar een uitgebalanceerd dieet, dan krijgen kinderen jonger dan twee jaar een exclusief zuiveldieet met sinaasappel- of ander fruit- of groentesap. Vruchtensappen bevatten mineralen, vitamines en suikers, evenals, naast andere mineralen, ijzer, dat zo weinig verdunde melk bevat. Fruitsuiker (levulose) zit in de vorm, klaar voor consumptie en geassimileerd door het lichaam. Het is deze kant-en-klare suiker die onmiddellijk verfrist en de kracht herstelt bij zeer vermoeide volwassen mannen en vrouwen. In druiven gevonden de beste bron van suiker voor een kind. Neem wat verse rijpe druiven en plak ze in de pot. Knijp het sap uit en zeef het.
Giet in een fles en geef het aan je baby terwijl je hem melk geeft. Verdun dit sap niet. Kleine kinderen kunnen in één keer maximaal vier ons van dit sap drinken, meer volwassen kinderen (na zes maanden) - acht ons. Maar geef nooit een fles sap en kook het sap nooit. Buiten het seizoen kun je onbewerkte vijgen, dadels of gedroogde pruimen eten. Ze moeten 's nachts worden doorweekt zoals gebruikelijk, daarna geplet en geperst sap. Dergelijk sap moet worden gegeven uit de fles en in hoeveelheden die gelijk zijn aan de hoeveelheid vers sap. Dit zoete vruchtensap mag niet worden gegeven met melk, maar slechts drie tot vier uur na het voeren van de melk.
Sinaasappelsap is een van de meest heerlijke en mooie soorten voedsel voor een kind. Het bevat kant-en-klare gerechten. Dit verklaart, blijkbaar, waarom een glas van dit sap zo verfrissend is voor iemand die verzwakt is na het vasten. En hoe zoeter het sap, hoe beter het wordt ondersteund. Sinaasappelen zijn rijk aan calcium en andere alkaliën, voorkomen of elimineren acidose. Onwetende artsen die bezwaar maken tegen sinaasappelen vanwege het feit dat ze zogenaamd het bloed verzuren, moeten uit de medische praktijk worden verwijderd.
Systematische consumptie van sinaasappelsap houdt calcium en fosfor vast in het lichaam, wat leidt tot de assimilatie van stikstof (eiwit) in verhouding tot de hoeveelheid van deze elementen in het sap. Met dit sap kan het lichaam deze elementen eigenlijk beter gebruiken dan op een andere manier. Voor kinderen en vooral ondervoed kan niets nuttiger zijn dan sinaasappelsap - en niet twee of drie lepels per dag, maar een of twee volle glazen. Beknibbel niet op sinaasappelsap, stop jezelf en je kind voor de gek te houden met een theelepel ervan.
.
.
Sinaasappels, druiven en andere sappen kunnen vanaf het moment van geboorte aan baby's worden gegeven. Een baby van twee weken moet een half sinaasappelsap krijgen, ongeveer twee gram per portie, onverdund. Tegen de leeftijd van drie maanden moet hij in één keer vier ons onverdund sinaasappelsap innemen. Voeg echter nooit suiker of andere stoffen toe, je kunt ook citroen, tomaat, druif, meloen en andere vruchtensappen aan je kind geven, maar niet zo regelmatig als oranje. De meeste kinderen houden van druivensap, maar veel van hen weigeren tomatensap.
Geef nooit ingeblikte of verwerkte vruchtensappen aan de borst en meer volwassen kinderen. Voeg nooit suiker, plantaardige olie en andere stoffen toe.
Wanneer vier keer per dag met de melk wordt gevoederd, moet het sap uiterlijk een half uur vóór de tweede ochtend- en middagmelkopname of drie tot vier uur na de melkinname worden toegediend.
Power Schedule.
Het voedingsschema voor een baby moet als volgt zijn:
6.00 - melk.
10.00 - druivensap of ander zoet vruchtensap (in het zuiden kun je vers vijgen sap geven).
12.00 uur - melk.
15.00-16.00 uur - sinaasappel, tomaat, grapefruit of ander sap.
18.00 uur - melk.
___
Opmerking: voor degenen die niet tussen de regels kunnen lezen, kan sap niet worden gemengd met moedermelk, d.w.z. Nadat de melk 3 uur zou moeten passeren.
___
Hetzelfde kan worden gelezen met Jericho Sunfire. Lees er hier over.
http://www.rawlifestyle.ru/richard-blackman-fruktoria..
Daar in de commentaren zijn er links naar zijn boeken om te downloaden in het Engels. Jericho was een aantal jaren fructeur en schakelde over naar vers geperste vruchtensappen, en nu wordt hij al een paar jaar geprezen (eet of drinkt helemaal niets).
Cellulose is ook niet nodig door het lichaam, als een persoon geen moeras (thermisch verwerkt voedsel) en stertinen (vlees, inclusief waterdieren en eieren - abortus van vogels) eet. Cellulose is alleen nodig voor de verwijdering van toxines.
Veganistische kaas syroedamvezel is niet nodig. Om het uit te voeren, moet het lichaam veel energie uitgeven.
Bovendien kun je, zonder vezel te eten, sap van watermeloenen, meloenen en kiwi in grote hoeveelheden drinken, maar je kunt geen grote hoeveelheden sap drinken met een fles. Vezel in grote hoeveelheden veroorzaakt maagpijn. Als er een kiwi is, zul je niet veel eten, ze zijn niet in de vorm van sap irriteren de orale mucosa.
Ik maak mijn sap door een blender en de resulterende massa, die zich in een blender bevond (ongeveer 5 seconden), werd in een metalen vergiet boven de pan gegoten en met een lepel gebruikt om het te filteren, waarbij de hele massa in de ene richting, dan in de andere werd geleid en daarna Onmiddellijk drinken.
Trouwens, Raisin schreef over de blender wat onzin in een van zijn berichten op zijn forum. Een rozijn is heel fanatiek en denkt soms helemaal niet, hoewel ik haar activiteiten respecteer. Dus Raisin schreef deze opmerking alleen op basis van het feit dat hij ALLEEN ALLEEN tomaten uit een blender probeerde en hij voelde zich slecht, maar hij dacht niet eens dat tomaten vaak met pesticiden en het is heel bekend dat mensen na veel consumptie werd een tomaat met pesticiden naar het ziekenhuis gebracht. Tussen haakjes, tomaten kunnen worden gedrenkt in water (4-24 uur) en pesticiden komen naar buiten. En veel Izyum-fans geloofden hem en lieten hun mixers achter. Je kunt nergens fan van zijn!
Ik drink vooral watermeloenen, druiven, meloenen en vers geperste tomatensappen. Tomaten moeten 6-12 uur in koud water worden gedrenkt om pesticiden te verwijderen.
Dat wordt terecht vloeibare voeding genoemd, niet vloeibaar.
___
Hoe maak je vers sap van watermeloen met behulp van een mixer (blender) en een zeef:
Reviews en recensies van het boek "Juice Treatment" Norman Walker
Het is jammer dat er zo weinig commentaar is op de werken van Norman Walker, die al klassiekers zijn geworden in de kwestie van revalidatie. Alle bovenstaande recepten zijn immers gebaseerd op langdurig en grondig onderzoek, dat al vele jaren werd uitgevoerd in het Norwalk Laboratory of Food Chemistry. Trouwens, het sap van een mengsel van wortelen en spinazie bleek het nuttigst (behandelt ongeveer 80% van alle ziektes !!)
In het boek praat de auteur over plantenvoeding als een bron van enzymen, over hoe gekookt voedsel verschilt van rauw voedsel, hoe organisch en anorganisch voedsel het lichaam beïnvloedt. Biedt behandeling en reiniging van het lichaam op een natuurlijke, natuurlijke manier met behulp van sappen. Informatie over de eigenschappen van groentesappen van asperges, alfalfa, bieten, kool, wortel, selderij, komkommer, knoflook, ui, sla, venkel, paardenbloem, mierikswortel, gemalen peer, peterselie, peper, spinazie, tomaten, pastinaak, raap, radijs en enz. Er is een lijst van ziekten met een aantal recepten voor sapmengsels, wat erg handig is: je vindt je zere plek, open het gewenste recept in de tabel, waar de verhoudingen van de benodigde componenten in gram en ounce worden gegeven. Het boek is echt duidelijk en handig. Het is echter de moeite waard om het helemaal te lezen, want De auteur geeft specifiek advies over de ontvangst van een sap dat niet in de tabel zelf staat, maar in hoofdstukken met beschrijvingen van de eigenschappen van sappen.
Sapdieet - Review
Sapvoeding is voornamelijk een reiniging van het lichaam van toxines en toxines. Van wat ik sappen maak en wanneer ze moeten drinken. Resultaten: heldere huid, krachtige conditie, duidelijk bewustzijn en een krachtig portie vitaminen per dag! Prettige bonus - die extra kilo's verdwijnen
Goede dag voor iedereen!
Bedankt voor het bezoeken van mijn pagina. Warme dagen van mei inspireerden me om na te denken over een hete zomer, sappige groenten, verse groenten en fruit. De zomer is een geweldige tijd om het dieet van plantaardig voedsel te verhogen en om verse sappen te bereiden.
Ik had een dieet met sapdieet. En ik wil mijn ervaring met je delen. Ik zal het meteen duidelijk maken, ik ben niet overgestapt op 100% voeding alleen met sappen. Ik gebruik 's morgens sap en gedurende de dag maak ik smoothies, eet ik groente- en fruitsalades.
Wat inspireerde me om te eten?
Ik lees veel boeken over gezond eten en ze bieden allemaal verschillende voedselsystemen. Maar volgens één mening zijn ze allemaal één - meer verse groenten in de dagelijkse voeding! Eerst, voeg vanaf het begin smoothies toe aan je dieet, en dan wilde ik elke dag verse sappen proberen.
Ik raad de literatuur aan:
"Vet, ziek en bijna dood"
Ik wil veranderen. Voedingsfilm
Bewuste benadering van voeding en contra-indicaties
Het is over het algemeen noodzakelijk om bewustzijn te oefenen en niet om gezond verstand te verliezen aan voeding en voeding, ondanks voedingsgewoonten. Als u besluit het sapdieet te oefenen, of liever gezegd, "sapvasten", moet u eerst en vooral een medisch onderzoek ondergaan, het bloed kennen en ervoor zorgen dat u geen contra-indicaties voor de gezondheid hebt.
Contra-indicaties: de aanwezigheid van chronische ziekten (vooral aandoeningen van het maagdarmkanaal, nieraandoeningen), borstvoeding, zwangerschap.
De betekenis van het sapdieet is het reinigen van het lichaam van gifstoffen, waardoor het lichaam alkaliseert. En u kunt gewicht verliezen en in overeenstemming met een normaal uitgebalanceerd dieet. Wanneer u een doel stelt aan het hoofd van een dieet - om uw gezondheid te verbeteren, wordt elk dieet gemakkelijker en positiever getolereerd. Wanneer het doel is om af te vallen, zijn de middelen niet zo belangrijk en soms gaan mensen tot het uiterste.
Geïntegreerde aanpak:
Dieet is niet alleen het handhaven van een dieet van een specifieke set van voedingsmiddelen. Om het resultaat te zijn, is het noodzakelijk om veel van je levensgewoonten te herzien en je levensstijl te veranderen. Sapvoeding is een voedingssysteem voor het reinigen van het lichaam en het verwijderen van gifstoffen en slakken.
Om het lichaam te helpen snel van toxines af te komen, naast het dieet, kun je fysieke activiteit toevoegen (hardlopen, yoga, zwemmen). Zelfmassage met een droge borstel en een contrastdouche is zeer nuttig voor het reinigen van de huid. Het is ook belangrijk om de hele dag goed te kunnen slapen en voldoende schoon water te drinken (u kunt een schijfje limoen of citroen in het water doen). De ontvangst van alcoholische dranken is beter om uit te sluiten.
Wat gebeurt er in ons lichaam tijdens uithongering van sap.
Ik zal proberen kort en in mijn eigen woorden het proces te beschrijven dat in het lichaam optreedt tijdens het vasten van het sap.
Ten eerste wordt de belasting op het maag-darmkanaal verminderd en heeft het lichaam energie om het lichaam te reinigen. Er zijn krachtige veranderingen in het metabolisme. omdat het lichaam begint actief afval te verwijderen, verhoogt de belasting van de lever. De belangrijkste functie van de lever is immers ontgifting! Om de lever zijn werk goed te laten doen, heeft het voedingsstoffen nodig in grote hoeveelheden.
Waarom sap?
Tijdens de ontgiftingsperiode heeft de lever veel voedingsstoffen nodig. Deze stoffen kunnen we met sappen in ons lichaam aanbrengen. Hoeveel u in een keer verse groenten kunt eten - een maximaal groot bord. Tegelijkertijd komt er een grote hoeveelheid vezels in ons lichaam en het is niet bekend hoe de maag hierop zal reageren. Cellen = dit is goed, maar in een redelijke hoeveelheid. En als we 2 kg groenten nemen en ze in sap veranderen, zullen we met minder inspanning meer voedingsstoffen consumeren. Het is heel moeilijk om in één dag 10 kg groenten en fruit te eten, en in de vorm van sappen is het heel gemakkelijk!
Dus, wat heb ik deze zomer gedronken en gedronken:
Ik hou van de mixen van verse groenten, kruiden en citrusvruchten. In het huisje kweek ik greens op een enorm tuinbed. Sla, selderij, venkel, spinazie, peterselie - een favoriet ingrediënt voor groen sap. Fruit- en groentesappen zijn niet alleen smakelijk en gezond, maar ook mooi!
Om zoet sap te maken, voeg ik wortels of appels toe.
En bietensap stimuleert 's morgens beter dan welke koffie dan ook.
Ik voeg graag limoen of citroen toe aan sap.
Ik neem komkommers als basis, omdat ze zijn in hun tuin en ze kunnen veel sap krijgen.
Komkommersap in de hitte - alleen mast hebben!
Sommige soorten greens geven zeer heldere groene pigmenten en sappen zijn groenachtig van kleur!
Koop sappen die ik niet gebruik, omdat Ze bevatten suiker en bevatten geen voedingsstoffen die erg in de thuissappen zitten.
In de zomer ziet mijn koelkast er zo uit:
Mijn dagelijkse dieet voor sapdieet:
- Na het ontwaken: een grote glazen pan
- Na 20-30 minuten een groot glas vers geperst sap
- Ontbijt: Smoothies van groenten, fruit en bessen.
- Snack: 1-2 fruit
- Lunch: groentesalade met quinoa, verse groentesalade met kikkererwten, roerei met groenten, linzensoep met geitencrème, groenten met geitenkaas, etc.
- Snack: noten, thee met bittere chocolade, snoepjes van gedroogd fruit, etc.
- Diner: Smoothie, Kefir, groentesalade, omelet
- Het is erg belangrijk om het lichaam de tijd te geven om te ontgiften. Daarom moet tussen het avondeten en de eerste maaltijd minstens 12 uur duren.
- Gedurende de dag moet u minstens 30 ml water per 1 kg lichaamsgewicht drinken
- Een dergelijk dieet wordt niet aanbevolen om te houden aan een lange periode van tijd en met een sterke fysieke inspanning.
- Supplementen en vitamines kunnen aan het dieet worden toegevoegd.
- Voor dit dieet zijn geen calorieën nodig.
Zo'n voedselsysteem lijkt erg op lacto-vegetarisme, maar in de zomer wil ik absoluut geen zwaar vlees eten. Soms eet ik kip, vis, rood vlees.
Aan het einde van mijn beoordeling wil ik hieraan toevoegen dat een streng dieet een extreme maatregel is, die alleen op aanbeveling van artsen moet worden toegepast. En de overgang naar een nieuw voedingssysteem moet geleidelijk en opzettelijk zijn. Het is het beste om te luisteren naar de behoeften van je lichaam, eet een gevarieerd en evenwichtig. Een glas vers geperst sap in de ochtend is veel beter dan een kopje koffie met melk en suiker!
_______________________________________________________________________________________
Nadelen van sapdieet:
1. Vereist een krachtige juicer die na gebruik elke keer moet worden schoongemaakt.
2. Duur fruit, groenten, groenten, als je ze in de winkel koopt.
Voor mij is zo'n voedselsysteem vooral een manier om het lichaam van schadelijke gifstoffen te reinigen. Daarom schrijf ik niet over de resultaten van afvallen. Ik streef niet zo'n doel na, hoewel een extra paar kilo snel en moeiteloos gaan.
Een sapdieet is een heldere huid, een krachtige toestand, een duidelijk bewustzijn en een krachtige portie vitaminen per dag!
Als u geïnteresseerd bent in het onderwerp gewichtsverlies en gezond eten, laat ik een link naar enkele van mijn beoordelingen achter:
Sport en mooi lichaam:
Bedankt voor je aandacht! Wees mooi en gezond!
Bietensap doet wonderen
# 1 Off Olga Wind
- Locatie: Central District
onderscheidingen
Britse artsen hebben een van de meest "Russische" wortelgewassen - bieten - bestudeerd en kwamen tot de conclusie dat het sap wonderen kan doen met het menselijk lichaam.
Volgens de conclusie van onderzoekers van de Universiteit van Exeter kan bietensap fungeren als energiedrank. Experimenten hebben aangetoond dat het het uithoudingsvermogen van een persoon verhoogt met respectievelijk ongeveer 16%, waardoor hij langer lichamelijk actief kan blijven en bestand tegen zware belastingen. De reden hiervoor is de zouten in bieten, die de zuurstofkosten van het lichaam verlagen, waardoor het vermogen om energie te besparen toeneemt.
Volgens wetenschappers kan dit effect niet worden bereikt met andere middelen die de mensheid kent. Ze geloven dat niet alleen gewone mensen, maar ook professionele atleten kennis kunnen nemen van hun ontdekking: bietensap is in feite een nieuwe toegestane vorm van doping.
Bovendien zal het nuttig zijn voor mensen die lijden aan stofwisselingsstoornissen, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en aandoeningen aan de luchtwegen.
Een groep wetenschappers onder leiding van professor Amrita Ahluwalia bewees dat zelfs eenmalig gebruik van sap binnen een uur na het drinken van de drank tot een merkbare bloeddrukdaling leidt. Na 3-4 uur bereikt de daling zijn hoogtepunt en duurt ongeveer 24 uur.
Dit zou geweldig nieuws kunnen zijn voor miljarden hypertensieve patiënten die worstelen met druk met reguliere pillen. Volgens statistieken heeft ongeveer 25% van de bevolking van de hele planeet last van deze ziekte, en in 2025 zal hun aandeel bijna 30% zijn. Ondertussen wordt hypertensie geacht ongeveer 50% van alle ziekten van het cardiovasculaire systeem en bijna 75% van de beroertes te veroorzaken.
- Ik denk dat het gebruik van rode bietensap zowel de ontwikkeling van hartaandoeningen helpt voorkomen als de bestaande problemen aankan, het percentage hypertensieve patiënten in de wereld vermindert ", citeert prof. Ahluvalia Science Daily.
# 2 Uit Anya S.
- Ik VKontakte
- Kinderen: Twee kleine zoon - Serge en Nicolas!
- Van: van een goede familie :)
onderscheidingen
# 3 Uit starnatik
# 4 Off Olga Wind
- Locatie: Central District
onderscheidingen
# 5 Off samalen
Ere-inwoner van het forum
onderscheidingen
Olga Wind
Bietensap moet rauw en in welke hoeveelheden worden geconsumeerd? Ik heb gehoord dat je het eerst een tijdje in de koelkast moet bewaren.
# 6 Uit Anna L.
- Kinderen: Slavochka- lieverd, Vladushka - pannenkoek, Vovchik-wortel!
- Locatie: Barnaul Geodesic / S.Polyana
onderscheidingen
En dit is interessant voor mij. Olga wacht op een antwoord.
# 7 Van Cutie
# 8 Off Anya S.
- Ik VKontakte
- Kinderen: Twee kleine zoon - Serge en Nicolas!
- Van: van een goede familie :)
onderscheidingen
# 9 Off Smirnova Irina
# 10 Off Olga Shevtsova
- Kinderen: Nastya - 12.03.2002, Dima - 11.05.2006, Katya - 30/10/2009
- Locatie: Popov-enthousiasten
# 11 Van Lana
onderscheidingen
Bietensap en de voordelen ervan voor het lichaam
Vers bietensap bevat suiker, vitamine C, B1, B2, P, PP, zouten van kalium, ijzer, mangaan. Bietensap helpt de samenstelling van het bloed te verbeteren, verhoogt het hemoglobine. Het helpt ook om het aantal rode bloedcellen te verhogen, wat belangrijk is voor het behoud van bloedfuncties. Helpt bij het oplossen van overtollig calcium, dat zich ophoopt in de bloedvaten.
Bietensap is vooral nuttig voor spataderen, tromboflebitis, hypertensie en andere ziekten. Bietensap wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens de menstruatie, 50 g, 2-3 keer per dag, een half uur voor de maaltijd.
Versgeperst bietensap is een uitstekend middel om de lever, de nieren en de galblaas te reinigen. Regelmatige consumptie van bietensap helpt kankerpatiënten, het verwijderen van straling uit het lichaam. Voor kankerziekten moet puur natuurlijk bietensap gedurende het hele leven worden ingenomen. Een mengsel van rode biet, wortel en komkommersap is een reinigingsmiddel voor de galblaas, lever en nieren en verwijdert vooral gifstoffen uit het lichaam. De eerste twee dagen dat u dit middel gebruikt, kunt u zich misselijk en duizelig voelen totdat de gifstoffen uit het lichaam worden gehaald.
Vergeet het verse sap niet eerst moet u het 2 uur in de koelkast laten staan, en dan mengen met andere sappen. Het is noodzakelijk om geleidelijk aan het geconcentreerde sap van bieten te wennen, te beginnen met een eetlepel per dag. Voordat het wordt ingenomen, moet het bij voorkeur worden verdund met gekookt water of bouillon van de heupen. Je kunt het mengen met wortel, kool, appel, pruimen of pompoensap. u moet letterlijk beginnen met een theelepel, waarbij de dosis geleidelijk wordt verhoogd tot ten minste 100 g
Het is belangrijk om vers bietensap te gebruiken:
Vóór gebruik moet het bietensap 2 uur staan (het kan in de koelkast zijn), zodat schadelijke vluchtige fracties worden verdampt, anders ontstaat een spasme van bloedvaten, dit wordt uitgedrukt door hoofdpijn, misselijkheid.
Contra-indicaties:
In geval van nieraandoeningen, maagzweren en darmzweren, wordt bietensap niet aanbevolen. Bron hier
Herzien: Lana, 11 november 2010 - 11:19
Behandelingen voor sapbehandelingen
WAT IS GEWAARSCHUWD SAP GEVAARLIJK?
Veel mensen geloven dat verse sappen nuttig zijn in elke hoeveelheid en absoluut onschadelijk zijn. Dit is echter niet het geval. Hetzelfde sap helpt iemand en het kan iemand schaden.
"Onlangs hoorde ik dat verse sappen niet altijd nuttig zijn. Is dit echt waar? Wanneer moet je je niet laten meeslepen? "
Maria Denisova, St. Petersburg
Therapeut Elena Valentinovna Gurova beantwoordt de vraag van de lezer.
De helende kracht van sappen moet niet worden overschat. Het zijn immers allereerst voedingsproducten. Hun therapeutische effect is niet zo uitgesproken als die van drugs. Met behulp van sap therapie kan niet omgaan met de ziekte, je kunt alleen het lichaam ondersteunen.
Bij sommige ziekten zijn verse sappen gecontra-indiceerd. Dus, in het geval van een maagzweer, exacerbatie van gastritis en pancreatitis, moet u geen zure sappen drinken: citroen, sinaasappel, appel, bes, cranberry. Ze bevatten veel organische verbindingen die de zuurgraad van maagsap verhogen, zuurbranden en een aanval van pijn kunnen veroorzaken.
Druivensap is wenselijk om de volledige mensen en diabetici te beperken. Het heeft te veel glucose en calorieën. Het is onwenselijk om een grote interesse te hebben in dranken van druiven en in het prikkelbare darm syndroom.
Vergeet niet dat veel verse sappen een laxerend effect hebben. Daarom wordt aangeraden om, met de neiging tot diarree, ze te verdunnen met water en een beetje te drinken.
Om nuttige stoffen en vitamines uit vers geperst sap te halen, hoef je het niet in liters te drinken, zoals sommige "genezers" aanbevelen. Dergelijke experimenten met het lichaam kunnen schadelijk zijn. Redelijke prijs - van een paar eetlepels tot drie glazen per dag, afhankelijk van het soort sap.
Sapcentrifuge of rasp
Er wordt aangenomen dat het sap niet kan worden bereid met behulp van elektrische juicers, omdat contact met het metaal vitamines vernietigt. Een deel van dit proces gebeurt echt. Maar in de afgelopen jaren gebruiken de sapcentrifuges metalen die minimaal interactie hebben met de componenten van het sap. Als je het sap echter volgens de methode van de grootmoeder klaarmaakt, met een rasp en gaas, is het verlies van vitamines hoe dan ook onvermijdelijk. Inderdaad, in dit geval heeft het sap lange tijd contact met de lucht.
Voor het beste leren
Versgeperste fruit- en groentesappen vullen elkaar perfect aan. Vruchtensappen zijn rijk aan suikers en vitamines en groentesappen in minerale zouten.
Het is beter om sappen 30-40 minuten voor de maaltijd of tussen de maaltijden te drinken. Vooral voorzichtig moet deze aanbeveling in acht worden genomen voor sappen van zoet fruit. Als je na het eten een zoet sap drinkt, kan het de gisting in de darmen verhogen en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Versgemaakte sappen moeten onmiddellijk worden gedronken. Zelfs korte termijn koude opslag vermindert de therapeutische waarde van het sap, hoewel de smaak mogelijk niet verandert.
Voor elk van de sappen heeft zijn eigen nuances van gebruik.
Vers wortelsap - de koning van groentesappen. Er zijn veel bèta-caroteen, vitamines van groep B, kalium, calcium, kobalt en andere minerale stoffen. Dit alles maakt wortelsap vooral nuttig voor kinderen en mensen met een zwakke immuniteit en probleemhuid.
Betacaroteen is erg goed voor het gezichtsvermogen. Voor de assimilatie is het echter noodzakelijk om onmiddellijk wat vet voedsel te eten. Het beste van alles - salade, gekruid met plantaardige olie.
Misbruik wortelsap niet. Vanwege de overmaat van hetzelfde bèta-caroteen is de lever overbelast en kan de huid een gelige tint krijgen. Het wordt aanbevolen om niet meer dan een halve liter wortelsap per dag te drinken. Voor vitamine-preventie is een halve kop voldoende. Vers wortelsap is gecontra-indiceerd bij acute exacerbaties van maagzweren en diarree.
Er zit veel suiker in bietensap, er zijn vitamine C, P, B1, B2, PP. In belangrijke hoeveelheden bevat het zouten van kalium, ijzer, mangaan. Bruikbare stoffen van bietensap stimuleren de bloedvorming. Hoog magnesiumgehalte draagt bij aan de normalisatie van het zenuwstelsel tijdens stress, overbelasting, slapeloosheid. Ook verbetert dit sap de darmmotiliteit, daarom is het een goede manier om constipatie te voorkomen.
Maar in het versgeperste sap van de biet zitten schadelijke stoffen die worden vernietigd wanneer ze in contact komen met lucht. Daarom is het, voordat u bietensap gebruikt, nodig om minstens 2-3 uur in de koelkast in een open bak te staan. Helaas is bietensap gecontra-indiceerd voor sommige mensen. Soms veroorzaakt het misselijkheid, braken, duizeligheid, snelle hartslag en algemene zwakte.
Het is noodzakelijk om geleidelijk aan het geconcentreerde bietensap te wennen, te beginnen met een eetlepel per dag. Voor gebruik moet het worden verdund met gekookt water of bouillonheupen. Je kunt het mengen met wortel, kool, appel, pruimen of pompoensap. In geval van nieraandoeningen, maagzweren en darmzweren, wordt bietensap niet aanbevolen.
Tomatensap stimuleert het maag-darmkanaal, vermindert het risico op kanker. Het is erg handig voor zwangere en zogende vrouwen. Vanwege het lage caloriegehalte kan het veilig worden gedronken voor mensen met overgewicht. In het vers bereide sap blijven sterke fytonciden over, die de processen van fermentatie en rotting in de darmen onderdrukken.
Tomatensap moet 20-30 minuten voor een maaltijd worden gedronken, omdat het de bereidheid van de maag en darmen om voedsel te verteren verhoogt. Het toevoegen van zout vermindert de genezende eigenschappen van het sap. In plaats van zout kunt u gehakte knoflook en verse kruiden toevoegen: dille, peterselie, koriander. Tomatensap is gecontra-indiceerd in geval van verergering van gastritis, maagzweer, pancreatitis en cholecystitis.
kool
Koolsap bevat licht verteerbare koolhydraten, vitamine C, PP, foliumzuur en aminozuren. Er zitten zouten van kalium, natrium, calcium, magnesium en ijzer in. In koolsap is een speciale anti-ulcer-vitamine U gevonden, die in dit verband in een warme vorm wordt gebruikt om exacerbaties van maagzweren en darmzweren te voorkomen. Warm versgeperst koolsap wordt aanbevolen om je mond te spoelen voor stomatitis en tandvleesaandoeningen.
Bovendien remt koolsap de omzetting van koolhydraten in vetten, dus is het nuttig voor obesitas. Je kunt het 30 minuten voor de maaltijd en tussen de maaltijden meerdere malen per dag drinken. Ondanks het feit dat koolsap een helende werking heeft op het maagslijmvlies, is het ongewenst om het te drinken op het hoogtepunt van de exacerbatie van gastritis en zweren. Maar in de periode van afnemende pijnen en herstel zal hij van harte welkom moeten zijn.
Pompoensap bevat sucrose, heilzame pectine-stoffen, zouten van kalium, calcium, magnesium, ijzer, koper en kobalt. Er zitten vitamine C, B1, B2, B6, E, beta-caroteen in. Pompoensap verbetert het maag-darmkanaal en bevordert de galafscheiding. Het is lang aanbevolen voor mensen met hart- en vaatziekten, vergezeld van oedeem.
Pompoensap is vooral nuttig bij aandoeningen van de nieren en de lever. Breng het eenmaal per dag aan op een half glas. Voor slapeloosheid wordt het aangeraden om driemaal per dag een glas pompoensap met honing te drinken, met nierstenen en blaas - een kwart of een half glas pompoensap. De loop van de behandeling is 10 dagen. Er zijn vrijwel geen contra-indicaties voor het nemen van pompoen sap, alleen individuele intolerantie.
Er zitten veel vitamine C en P in, er zijn zouten van kalium, calcium, ijzer, koper, mangaan, kobalt, zink, nikkel. Het wordt gebruikt bij atherosclerose, ziekten van de lever, blaas, nieren, urolithiasis. Pectine van appelsap met pulp normaliseert de darmen. Het hoge gehalte aan suikers en organische zuren draagt bij aan het snelle herstel na inspanning. Appelsap kan worden gedronken zonder schade aan de gezondheid in vrij grote hoeveelheden - tot een liter per dag. Vers appelsap is gecontra-indiceerd in geval van verergering van gastritis, maagzweer en pancreatitis.
Druivensap bevat aanzienlijke hoeveelheden suiker en kalium. Het wordt aanbevolen voor nerveuze uitputting en verlies van kracht. Het druivensap van donkere variëteiten bevat stoffen die het risico op hartaandoeningen verminderen. Zijn regelmatige inname vermindert cholesterol en bloeddruk.
Druivensap heeft ook bacteriedodende, diuretische, laxerende, zweetdrijvend en slijmoplossend effecten. Voor therapeutische doeleinden moet natuurlijk druivensap drie keer per dag een halve kop dronken gedurende drie weken. Voor gebruik moet het worden verdund met water in een verhouding van 1: 1.
Niet aanbevolen druivensap voor gastritis met zuurgraad, maagzweer en darmzweer, diabetes, obesitas, chronische ontstekingsprocessen in de longen. Het is ongewenst om druivensap te gebruiken en heeft de neiging tot flatulentie.
Versgeperste citrussap is rijk aan vitamine C en P, kalium, foliumzuur. Ze verhogen de vitaliteit, verlichten vermoeidheid en versterken de bloedvaten. Deze sappen zijn nuttig bij atherosclerose, hypertensie, voor kankerpreventie.
Als u echter maagzweren of zweren aan de twaalfvingerige darm, chronische gastritis of pancreatitis heeft, is het beter om geen citroensap te drinken. Bovendien moet eraan worden herinnerd dat grapefruitsap kan interageren met medicijnen. Daarom is het gecontra-indiceerd in de periode dat u veel geneesmiddelen gebruikt.
Granaatappelsap wordt goed opgenomen, stimuleert de eetlust, reguleert de activiteit van de maag en verhoogt het hemoglobine. Het heeft een diureticum, choleretic, ontstekingsremmende, antiseptische werking. Het wordt meestal aanbevolen om het te drinken in combinatie met wortels en bietensappen.
Granaatappelsap wordt geadviseerd te drinken en te verdunnen met water. Het bevat veel zuren die het maagslijmvlies irriteren en het tandglazuur vernietigen. Vers granaatappelsap is gecontra-indiceerd bij gastritis met hoge zuurgraad, maagzweer en pancreatitis.
Er was al een link naar het boek over de sappen van Marina.
Ik herhaal de link:
Fruit, bessen en groentesappen zijn net zo voedzaam en gunstig als de vruchten zelf. Fruit- en bessensap is zeer rijk aan koolhydraten, organische zuren, suikers (fructose en glucose), verschillende vitamines (C, B, P, PP), kleur- en geurstoffen en minerale zouten. Ze zijn aangenaam naar smaak, dorst dorstig en dragen bij tot een betere spijsvertering.
Het sap van hoge kwaliteit wordt verkregen uit verse, rijpe en gezonde groenten en fruit. Maar u kunt 4 misvormde, gedeukte, zeer kleine vruchten en groenten gebruiken. In geen geval mag u grondstoffen gebruiken die zijn aangetast door plagen en ziekten: de sappen worden verkregen met een onaangename smaak en geur.
U kunt thuis sap krijgen, niet alleen met behulp van een juicer of een elektrische juicer, maar ook met behulp van mechanische juicers, handpersen, speciale voor gewone vleesmolens en zelfgemaakte apparaten (het is belangrijk dat ze gemaakt zijn van niet-oxiderend metaal).
De perssnelheid is erg belangrijk bij het indrukken van. Als het groot is, is de sapopbrengst vertraagd en het is nogal modderig; als het klein is, komen de pulp (de zogenaamde homogene massa, verkregen door het malen van fruit en groenten) en vervolgens micro-organismen in het sap uit de lucht, waardoor het resulterende product gaat gisten. De maximale duur van dubbel drukken mag niet langer zijn dan 45 minuten.
voor een betere scheiding van het sap, fruit en groenten worden geplet met een mes of geplet met een speciale houten stamper voor het persen (de laatste betreft u, frambozen, aalbessen). U kunt de grondstof door een vleesmolen (geëmailleerd of roestvrij staal) overslaan met een grote grill (te veel geplet fruit verandert in een puree-massa, waarvan het sap heel moeilijk te persen is).
Sommige vruchten produceren, zelfs na het malen, slecht sap (bijvoorbeeld krenten, bosbessen, lijsterbessen). Daarom wordt gekookt koud water aan hun gemalen massa (100 g per 1 kg uitgangsmateriaal) toegevoegd en verwarmd (bij voorkeur in een waterbad) tot 60-70 ° C (bij een hogere temperatuur kan een vreemde, zogenoemde gekookte smaak verschijnen); onder dergelijke omstandigheden wordt het fruit, constant geroerd, 10-15 minuten bewaard.
Goed resultaat geeft bevriezing van fruit. Na het ontdooien wordt er veel sap uit geperst. Welke manier ook de grondstoffen worden verpletterd, alles moet zeer snel worden gedaan - dit zal de kans verkleinen dat micro-organismen de pulp binnendringen.
De gemalen massa wordt geperst. Zodra het sap begint op te vallen, wordt gekookt water aan de pulp toegevoegd, gemengd en opnieuw geperst. Natuurlijk is de kwaliteit van het secundaire sap slechter, dus wordt het meestal gebruikt voor de bereiding van siropen.
Je hoeft niet te proberen het sap lichter te maken. Immers, om een helder sap te krijgen, moet het worden onderworpen aan aanvullende verwerking, waarbij sommige van de biologisch actieve stoffen verloren gaan. Sappen met pulp bederven niet langer.
Om grote deeltjes te scheiden, wordt versgeperst sap in geëmailleerde gerechten gegoten en onder voortdurend roeren met een houten lepel worden ze gedurende 30 minuten opgewarmd tot 40-50 ° C. Heet sap wordt door een zeldzame doek gefilterd. Daarna wordt het in een steelpan bijna aan de kook gebracht en in schone blikjes of flessen gegoten (wijn- en bierkamers zijn redelijk geschikt), vul ze tot de bovenkant zodat na het kurken onder de deksels en stoppen er zo min mogelijk lucht is. De afgedichte flessen en potten worden in een pan met heet water geplaatst en gedurende 20-35 minuten bij 85 - TO ° C gepasteuriseerd; in hetzelfde water blijven ze afkoelen.
Het is erg handig om sappen te bewaren door heet morsen. Na filtratie wordt het sap verwarmd tot koken, gedurende 2-3 minuten op het vuur gehouden, vervolgens in gesteriliseerde houders gegoten en onmiddellijk afgesloten. Om het sap verder te steriliseren en de kwaliteit van de dop te controleren, worden de potten en flessen ondersteboven gekeerd. Als het sap onder de deksel of de kurk uit stroomt en de lucht met bellen naar de bodem van de schaal stijgt, dan is de sluiting slecht.
Banken en flessen sap worden gedurende ten minste 12 dagen bij kamertemperatuur bewaard, waarbij periodiek wordt gecontroleerd of er geen troebelheid, fermentatie of meeldauw is. Als er geen verslechtering wordt gevonden, wordt het sap verwijderd voor langdurige opslag; het sap, dat begint te verslechteren, wordt in een pan gegoten, 5-10 minuten gekookt en gegeten om gelei te maken.
Abrikozensap met pulp
Rijpe of overrijpe vruchten, gezond, zonder vlekken en wormgaten, tekenen van gisting of schimmel zijn geschikt voor het maken van sap met pulp. Abrikozen borstelen, wassen, scheiden de stengel, snijden langs de groef, verwijder de botten. Plaats de helften van de vruchten in een geëmailleerde kom, voeg een beetje water toe (1 kg fruit, 100 ml water), kook op een matig vuur over matige kippen en wrijf dan door een zeef of een dik vergiet. Meng de massa met hete suikerstroop (250 g suiker, 750 ml water), verwarm het geheel onder matig vuur aan de kook en kook gedurende 10 minuten onder roeren. Giet het kokosap voorzichtig in glazen potten. Steriliseren bij 100 ° С: potten met een inhoud van 0,5 l - 15 minuten, 1 l - 20 min.
Sinaasappelsap
Vers, intact fruit wordt gewassen, in tweeën gesneden met een roestvrijstalen mes en de zaden worden verwijderd. Het sap wordt uit de helften geperst en gefilterd door gaas dat in een vergiet is gelegd. Daarna wordt het sap op 80 ° C verwarmd en heet in schone, verwarmde flessen gegoten, waarna ze met gekookte kurken worden afgesloten. Flessen geplaatst
pot met heet (7 5-80 ° C) water en op een constante temperatuur van 20-25 minuten gehouden. Verwijder de pan van het vuur en koel de flessen met het sap in water (tot 40 ° C). Flessen goed gekurkst en schoongemaakt op een donkere koele plaats.
Omdat sinaasappelsap in zijn natuurlijke vorm erg zuur is, wordt vóór het vullen een siroop (300 - 400 ml per 1 liter sap) toegevoegd, bereid uit gelijke hoeveelheden suiker en water.
Kersensap
Voor de bereiding van 1 liter sap heeft u 1,85 kg fruit van donkergekleurde soorten kersen nodig. Haal het fruit, verwijder het ongeschikt voor in de oven, was het, laat het water weglopen, haal de stengel eraf, zonder het zaad te verwijderen, doe het in een emailleer, pureer het met een houten stamper of een roestvrijstalen lepel. Het sap kan op twee manieren worden bereid: warm en koud. Met de koude methode om sap te verkrijgen, moeten de geplette vruchten van kersen onmiddellijk worden geperst, met hete - ze moeten eerst worden verwarmd met constant roeren tot 65 wespen en heet worden geperst zonder de integriteit van de botten te doorbreken. Het wordt aanbevolen om sap met weinig zuur fruit (800 ml kersensap, 200 ml sap met weinig zuur fruit) of zoet met suiker (900 ml sap, 100 g suiker) toe te voegen voor het verwarmen om het verkregen sap te verkrijgen tot 80 wespen om de zuurgraad van het kersensap te verzachten. Verwarm het sap vervolgens tot 80 ° C, filtreer door gaas dat in 2 lagen of flanel is gevouwen, verwarm opnieuw tot 85-90 en giet het in verwarmde potten. Pasteuriseren bij 90 ° C: potten met een inhoud van 0,5 liter - 10 minuten.
Bij verpakken in flessen van 3 liter kan sap worden bewaard door heet te gieten.
Aardbeiensap
Om 1 liter sap te bereiden, hebt u 1,5 kg bessen nodig. De meest geschikte zijn kleinbloemige, dichte, intens gekleurde bessen van tuinaardbeien. Je kunt verfrommelde, maar niet beschimmelde bessen gebruiken. De voorkeur gaat echter uit naar wilde aardbeien: deze is smakelijker en aromatischer. Plaats de bessen in een geëmailleerde kom, kneed, voeg gekoeld gekookt water (1 kg bessen, 100 ml water) toe, roer, houd 3-4 uur vast om de viscositeit van het sap te verminderen, pers het sap uit. In geval van een slechte sapscheiding verwarmt u de pulp tot 60 ° C, houdt u 3-4 minuten op deze temperatuur en knijpt u het sap langzaam uit. Geperst sap gefilterd door 2-3 lagen gaas, verwarmd tot 85-90 wespen verpakt in verwarmde potten. Pasteuriseren bij 85 ° C: potten met een inhoud van 0,5 liter - 15 minuten, 1 liter - 20 minuten. Bewaren op een donkere plaats.
Aardbeiensap met suiker
Om 1 liter sap te bereiden, heb je 1,4 - 1,5 kg bessen nodig, 50 - 120 g suiker.
Bereid de bessen op dezelfde manier als natuurlijke aardbeien, pers het sap eruit, meng het met suiker naar smaak, verwarm het geheel onder roeren tot het volledig is opgelost, warm verpakken (85 - DO ° C) in verwarmde potten. Gepasteuriseerd op dezelfde manier als natuurlijk sap.
Kalinov-sap met pulp
Om de vruchten te sorteren, spoel ze in koud stromend water, laat het stromen. om de bitterheid te verwijderen, weerstaan I - I, ° C, en wrijf het dan heet door een zeef. Meng 1 kg gereinigde massa met vers bereide suikerstroop (350 g suiker, 650 ml water), verwarm tot 75-80 ° C, verpakt in verwarmde blikken. Pasteuriseren op 85 ° C: potten met een inhoud van 0,5 liter - 20 minuten, 1 liter - 25 minuten.
Cranberry-sap
Voor de bereiding van sap geschikt alleen late oogst bessen, volledig rijp. Onrijpe bessen zijn niet geschikt voor dit doel. Verzamelde veenbessen moeten zorgvuldig worden geselecteerd en gesorteerd, maar het is niet aan te raden om ze te wassen voor verwerking: rijpe bessen zijn zeer zacht en kunnen veel sap verliezen tijdens het wassen. De lage bewaartemperatuur van veenbessen en de hoge zuurgraad ervan voorkomen dat micro-organismen zich ontwikkelen. Bevroren bessen voor het breken moeten goed worden gesoldeerd, anders zal de opbrengst van het sap laag zijn. Geperst, geplette veenbessen, geperst tot pulp. Het is niet nodig om de pulp te verwarmen van de jonge bosbessen cranberry's - het sap na invriezen wordt net zo gemakkelijk vrijgegeven als het is na het verwarmen. Plaats de pulp van niet-bevroren bessen in een geëmailleerde kom, voeg een beetje water toe (1 kg pulp, I5 Oml water), verwarm tot 60-70 ° C, houd 10-15 minuten op deze temperatuur en warm persen. Voor het persen van sap kunt u een juicer (handmatig, elektrisch), handmatige schroefpers gebruiken. Het resulterende sap wordt verwarmd tot 80 ° C, gefilterd door gaas, gevouwen in 2-3 lagen, of flanel, dat vooraf moet worden gekookt. Na het persen van natuurlijk sap blijven veel voedingsstoffen in de pulp en een deel van het sap achter. Daarom moet warm water (in de verhouding 1: 1) en plaats worden toegevoegd. Verwarm de pulp tot 60-70 ° C, houd deze temperatuur 60-70 minuten vast en druk hem opnieuw in. Het sap van de tweede spin kan worden gebruikt voor het mengen of koken van suikerstroop.
Het sap van de eerste extractie kan in zijn natuurlijke vorm worden bewaard. voor het maken van sap met suiker, 600 ml sap mengen met suikerstroop (450 g suiker, 550 ml tweede extractiesap), verhitten tot 85-90 wespen en verpakken in verwarmde blikken. Pasteuriseren bij 90 ° C: potten met een inhoud van 0,5 liter - 10 minuten, 1 liter - 15 minuten. Bij gebruik van blikjes van 3 liter kan deze worden bewaard door middel van hot-tapping. In dit geval mag de temperatuur van het sap niet lager zijn dan 95 graden C.
Kruisbessensap zonder pulp
Bij 950 ml sap heb je 80 g suiker nodig.
Bessen om te sorteren, te wassen, overtollig vocht te verwijderen, te hakken met een grote grill of een houten stamper fijn te maken. Plaats in een geëmailleerde kom, voeg een beetje heet water toe (1 kg puree, 200 ml water), meng, verwarm tot 60 ° C, blijf gedurende 30 minuten, en pers het sap uit. Was de afvallen met warm water (1 kg afvallen, 200 ml water), meng en plaats het opnieuw onder de pers. Meng eerste en tweede rotatiesap om de zuurgraad te verminderen. Ze kunnen worden ingeblikt en afzonderlijk. Filtreer het sap door twee lagen gaas, voeg er suiker aan toe, verhit onder roeren tot het volledig is opgelost, warm inpakken (85-90 ° C in verwarmde potten Pasteuriseren bij 90-95 ° C: potten met een capaciteit van 0,5 l - 8 minuten, 1 l - 10 minuten.
Kruisbessap met pulp
500 g puree nemen 500 ml siroop.
Bereid de bessen op dezelfde manier als in het vorige geval. Verwarm de pulp tot 80 ° C, wrijf door een roestvrijstalen zeef. Meng de resulterende puree met 35% suikerstroop (350 g suiker, 650 ml water), meng goed, breng aan de kook en kook gedurende 2 tot 3 minuten. Heet sap verpakt in verwarmde potten, gepasteuriseerd evenals sap zonder pulp.
Citroensap
Giet geperst sap uit verschillende citroenen door kaasdoek, giet het in een pan, op het vuur, kook meerdere keren en giet heet in schone flessen. Indien gewenst kan het sap worden gezoet met suiker.
Bewaren op een koele plaats.
Raspberrysap
De eerste manier. De bessen worden in een emaillen pan geplaatst en de houten stamper wordt grondig geplet (je kunt ze door de sapcentrifuge overslaan). Het resulterende sap wordt gefilterd, verwarmd tot 85 ° C, gebotteld, gepasteuriseerd gedurende 15-25 minuten (afhankelijk van de capaciteit van schalen) bij een temperatuur van 85-90 ° C en afgesloten. Het sap kan worden verwarmd tot een temperatuur van 90-95 ° C, heet gebotteld, gekurkt, op zijn kant gelegd en afgekoeld.
Aangezien het volgens dit recept bereide sap erg zuur is, wordt het bij het nuttigen met suikerstroop verdund, je kunt het ook mengen met de sappen van zoet fruit.
De tweede manier. Bereide bessen giet kokend water (250 g) en kook op laag vuur. Zodra ze aan de kook komen, worden ze op een zeef gelegd en het sap afgezogen, dat gezoet is met suiker (100-200 g per 1 kg bessen), uitgegoten in kleine potten, goed afgesloten en 15-18 minuten gepasteuriseerd.
Bergensap
Bessen, gebrand met kokend water, ingewreven door een zeef, pers het sap, voeg er suiker aan toe. Neem voor 1 liter sap 500 gram suiker.
Sap verpakt in flessen of potten, gedurende 10-15 minuten gesteriliseerd
en gekurkt.
Duindoorn natuurlijk sap van vers fruit
Vers geplukte bessen sorteren, steel verwijderen, wassen, gehakt. Van de pulp met behulp van een pers om het sap te persen. Eén persing slaagt er niet in genoeg sap te krijgen, dus de pulp na de eerste spin moet opnieuw worden geplet, water toevoegen (600 g pulp, 400 ml water) verwarmd tot 40 ° C, het is goed om te bewegen, 20-25 minuten staan en opnieuw onder de pers te plaatsen. Herhaal deze handeling 2 - 3 keer. Na het persen is het sap voltooid, stam door gaas gevouwen in een laag 2-3, verwarm tot 75 ° C, zeef opnieuw en zet ze in hete potten. Pasteuriseren bij 85 ° C: potten met een inhoud van 0,5 liter - 15 minuten, 1 liter - 20 minuten.
Duindoornsap met suiker
600 ml natuurlijk sap - 400 ml siroop.
Bereid de vruchten, knijp het sap eruit, zoals in de vorige gevallen, meng met 45% suikerstroop (450 G suiker, 550 ml water), verwarm tot 80-85 ° C, zeef door gaas, gevouwen in 2 - 3 laag, verwarmde banken. Gepasteuriseerd en natuurlijk sap.
Duindoornsap met pulp
500 g geraspte duindoorn - 450 ml siroop.
Zowel verse als bevroren bessen zijn geschikt voor het gebruik van sap met pulp. Ze moeten worden verwijderd, gespoeld, in een vergiet worden geplaatst en 2-3 minuten later moet u in kokend water worden gedoopt (sappige bessen mogen niet worden geblancheerd), door een zeef worden gewreven. Meng geprakte massa met 45 suikerstroop (450 g suiker, 550 ml water), verwarm met constant roeren tot 70-75 ° C, verpakt in verwarmde potten, gepasteuriseerd bij 90 ° C: potten met een capaciteit van 0,5 l - 25 minuten. Het sap tijdens opslag kan gelaagd zijn, maar het vermindert de voedingswaarde niet, heeft geen invloed op de smaak en het aroma en vermindert de genezende eigenschappen niet. Voor gebruik moet dit sap worden geschud of verplaatst.
Natuurlijk appelbesap
Voor 1 liter sap is 2,1 kg fruit nodig.
Het sap van de eerste en tweede spin moet worden gemengd, tot koken worden verwarmd en gedurende 3-4 minuten op deze temperatuur worden gehouden, worden gefilterd en onmiddellijk in verwarmde potten worden verpakt. Pasteuriseren bij een temperatuur van 85-90 ° C: potten met een capaciteit van 0,5 l - 10 minuten, 1 l - 12 minuten, H l - 22 minuten. Bij het gebruik van blikken van 3 liter kan het sap worden geconserveerd door middel van een hete lekkage.
Zwart essen sap met suiker
Bij 550 - b, 50 ml sap - 350 - 450 ml siroop.
35% suikerstroop (350 g suiker, 650 ml water) meng met natuurlijk sap, filter door flanel of gaas, gevouwen in 2-3 lagen, verwarm tot een temperatuur van 75-80 ° C, verpakt in verwarmde potten. Gepasteuriseerd op dezelfde manier als natuurlijk sap.
Pruimensap met pulp
Op 670 g puree - 330 ml siroop.
Volwassen fruit om te sorteren, te wassen, te verbranden met waterdamp. Deze handeling is handig om uit te voeren in een dubbele ketel of een sapkoker. Als ze niet beschikbaar zijn, zet de pruimen in een vergiet zonder handvat of een kleine metalen zeef, maak de snaren aan hun randen vast en laat ze in een bak met kokend water zodat het waterniveau 10 cm onder de bodem van de zeef of het vergiet ligt. Tank sluit het deksel. Vruchten warm tot ze zacht worden. Verwijder vervolgens de botten, wrijf door een zeef, meng met 30% suikerstroop (300 g suiker, 700 ml blancheerwater), verwarm op matig vuur tot 85-90 ° С, verpakt in verwarmde potten. Pasteuriseren bij 90 ° C: potten met een inhoud van 0,5 liter - 10 minuten, 1 liter - 13 minuten.
Appelsap zonder pulp
Voor 1 liter sap was 1,5 kg appels nodig.
Haal de vruchten, spoel ze af, snijd ze in stukjes met een mes of wrijf op een groenteschaaf. Om een kleine hoeveelheid sap te krijgen, kunt u een sapcentrifuge, citruspers en vleesmolen gebruiken met een speciaal apparaat ervoor. Om meer sap te krijgen, heb je een handmatige schroefpers nodig, omdat appels drukken een heel moeilijke operatie is.
Na de eerste draai, is er nog steeds veel sap in de pulp. Het sap van de eerste persing moet worden gefilterd door een roestvrijstalen zeef of door gaas dat in meerdere lagen is gevouwen, tot 85 ° C is verwarmd en in verwarmde blikken is geplaatst. Gepasteuriseerd op 85-90 'С: blikjes met een capaciteit van 0,5 l - 15 minuten, 1 l - 20 minuten, 2 l - 25 minuten, Al - 3 0 minuten.
Na het eerste persen, plaats de pulp in een geëmailleerde schaal, voeg water toe (1 kg pulp, 200 ml water), verwarm tot 60 ° C en houd deze gedurende 10-12 minuten op deze temperatuur. Verwarmde maisch wordt opnieuw ingedrukt. Filter het sap verkregen uit de tweede persing en onderwerp het aan dezelfde behandeling als het sap van de eerste persing.
Appelsap met pulp
Op 700 g appelmoes 300 ml siroop. Fruit halen, spoelen, schillen, in plakjes snijden, de zaadkamer doorsnijden, in een emaille schaal doen, water toevoegen (1 kg appels, 400 ml water), 10-15 minuten op 100 ° C garen. Rasparivshiesya fruit tweemaal gehakt met een fijne grill. Voeg 5 suikerstroop toe aan de gemalen massa (500 g suiker, 500 ml water), verwarm aan het kookpunt onder constant roeren, kook 5 minuten, wrijf dan twee keer door een zeef met kleine gaatjes, laat opnieuw opwarmen tot koken en heet verwarmde banken.
Steriliseren bij 100 ° С: potten met een inhoud van 0,5 l - 10 minuten, 1 l - 12 minuten, 3 l - 25 minuten.
Rozenbottelsap met pulp
400 g rozenbottelpuree - 600 ml siroop
Rozebottels om te sorteren, verwijder de stengel, snij de bovenkant van de vrucht van het kelkblaadje. Schep de zaden en de haren uit het fruit met een lepel van roestvrij staal, spoel de vruchten in verschillende wateren, plaats ze in een vergiet, dompel ze 2 minuten in kokend water, laat het druppelen en veeg het onmiddellijk af. Voor sap met pulp, kunt u een mechanische of elektrische juicer gebruiken. Meng de massa met 30% suikerstroop (300 g suiker, 700 ml water), verwarm snel tot 70 ° C onder roeren en doe het in droge, verwarmde potten. Steriliseren bij 100 ° С: potten met een capaciteit van 0,5 l - 15 minuten, 1 l -22 minuten, 3 l - 50 minuten. Bij het bewaren van het sap is gestratificeerd, dus vóór gebruik moet het goed worden gemengd in een pot
