Goede voeding met refluxoesofagitis

Reflux-oesofagitis is een ziekte die wordt gekenmerkt door een ontsteking van de distale slokdarm door langdurige blootstelling van de irriterende maaginhoud aan het slijmvlies. Aanhoudende brandend maagzuur, dysfagie, pijn en oprispingen zijn de belangrijkste symptomen van refluxoesofagitis, waarvan de behandeling gepaard gaat met een strikt dieet en een volledige herstructurering van het dieet.

Voedingsprincipes

Bij reflux-oesofagitis wordt het dieet volgens de volgende principes opgebouwd:

• Verwaarloosbare 5-6 maaltijden per dag, met uitzondering van ongecontroleerde snacks en vooral te veel eten: wanneer de maag vol voedsel is, wordt de inhoud intensiever in de slokdarm gegooid, wat de patiënt veel ongemak geeft.
• De grootte van een enkele portie wordt teruggebracht tot 250 - 300 gram, en de totale voedingswaarde van het dieet mag niet dalen. Een dergelijk evenwicht wordt bereikt door een grondige herziening van de samenstelling van het dieet door CBMD: nu moet de patiënt dagelijks 70-80 g eiwit eten, van 300 tot 350 g koolhydraten en niet meer dan 70 g vet. Het totale calorische gehalte van het dagelijkse dieet met de refluxoesofagitis moet tussen de 2200-2500 kcal liggen.
• In geen geval mag u na het eten enige tijd niet in horizontale positie gaan liggen (om de pijn te verlichten en de intensiteit van de reflux 's nachts te verminderen, moet het hoofdeinde van het bed van de patiënt worden verhoogd).
• Je kunt 's nachts niet eten en des te meer tijdens de nacht.
• Het verbod geldt voor de hele standaardset: vet, grof, gekruid voedsel, alcohol, frisdrank, citrus, knoflook en uien, tomaten, koffie en thee.
• Dieet met erosieve refluxoesofagitis geeft u de mogelijkheid om tot 10 g zout per dag te consumeren: om de voorgeschreven dosering niet te overschrijden, moet alleen zout worden toegevoegd aan bereide gerechten.
• Voedsel wordt alleen verwerkt door stoven, koken of bakken.
• Hard voedsel moet worden geplet of vermalen tot een toestand van aardappelpuree.
• Wanneer het wordt geconsumeerd, moet het voedsel grondig worden gekauwd: zo wordt het beter verwerkt door de speekselzymen.
• Bij exacerbatie van refluxoesofagitis wordt het snoepje volledig uitgesloten van het dieet. In perioden van remissie kan de patiënt zich concentreren op persoonlijke gevoelens, als een bepaalde zoetheid in gematigde hoeveelheden de aandoening niet compliceert, dan kun je jezelf periodiek toestaan. Het is beter om de voorkeur te geven aan fruit, bijvoorbeeld persimmon of appels.
• Het is belangrijk om te voldoen aan het drinkregime: minstens anderhalve liter zuiver niet-koolzuurhoudend water per dag zal de spijsvertering aanzienlijk verbeteren.

Volgens de voedingsprincipes tijdens de slokdarmontsteking van de slokdarm voelt de patiënt zich goed tijdens de behandeling en herstelt hij zich snel.

Welke voedingsmiddelen kan ik eten?

De lijst met wat je kunt en moet eten met refluxoesofagitis is vrij groot:

• dranken: melk, mineraalwater zonder gas, rozenbottelsuiker zonder suiker, compote van gedroogd fruit of zoet vers fruit, melkgelei, zwak gebrouwen groene en zwarte thee;
• havermout, rijst, boekweit met melk of water;
• zuivelproducten: dieetwrongel, kefir, 15% zure room, natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen en suiker;
• zachtgekookte eieren en beter zonder dooiers;
• zoet fruit: bananen, watermeloenen, peren, appels, perziken, aardbeien, aardbeien;
• lange cookies ("zoölogisch" of "Maria");
• gedroogde witte tarwebrood of crackers;
• graan- en groentesoepen op een zwakke, heldere bouillon;
• mager vlees, gekookt of gebakken zonder korst: kipfilet, kalfsvlees, rundvlees, rundtong, konijnenvlees;
• gekookte vis;
• vetarme vleeskoteletten, gehaktballen, gehaktballen;
• pasta;
• magere harde kaas;
• greens: dille, peterselie, koriander; gekookte groenten: bieten, broccoli, bloemkool, pompoen, groene erwten, aardappelen;
• honing, soufflé, fruitgelei.

Lijst met verboden producten

De volgende voedingsmiddelen zijn verboden door refluxosophagitis via de voeding:

• roggebrood, vers gebak, muffins, pannenkoeken;
• alcoholische dranken (ze mogen niet worden gedronken, zowel tijdens exacerbatie als tijdens remissie);
• peulvruchten, erwten pap;
• soepen in vette, rijke bouillons;
• gerookt vlees: worst, balyk, gerookte vis;
• pittige kazen;
• sap en vruchtenconcentraten;
• koolzuurhoudende dranken;
• cakes, muffins, cakes, snoep, jam, chocolade - kan niet worden gebruikt;
• citrusvruchten;
• koffie en sterke thee;
• tomaten, zuring, paddenstoelen, radijs, rapen, daikon, uien, gember, knoflook.
• noten;
• sauzen, specerijen: mayonaise, mosterd, chili peper, azijn, kerrie kruiden, rode peper;
• om rauwe groenten en fruit te eten, met erosieve reflux wordt oesophagitis niet aanbevolen: ruw en schurend voedsel irriteert de slokdarm sterk, het is beter om te koken of te bakken. Naarmate u herstelt, kunt u geleidelijk rauwe groenten toevoegen aan het menu.

Voorbeeldmenu

Een voorbeeldmenu voor refluxoesofagitis wordt gemaakt rekening houdend met de aanbevelingen van de oprichter van gastro-enterologische diëtetiek - Manuel Isaakovich Pevzner. Het menu voor de week kan worden gemaakt door de verschillende opties hieronder te combineren.

• Pompoen-griesmeelpudding, stoomomelet, thee en langdurige koekjes.
• Gebakken aardappelen en gekookte broccoli in een magere zure room saus, stoom pasteitje.
• Melkpap met geraspte zoete bessen, thee.
• Pap op het water met gehakte gedroogde vruchten, gelei, koekjes, aanhoudende.
• Zachtgekookte eieren, gedroogd brood met een stuk gekookte kip, thee.
• Omelet gestoomd. Recept: sla eieren met zure room, voeg een paar gekookte groenten toe, laat het geheel onder het deksel garen tot het gaar is.

• Aardappelschotel (kan niet worden gegeten tijdens de exacerbatie) en een gebakken appel met honing, kruidenthee.
• Gestremde melkschotel, compote.
• Zure kwark met de toevoeging van zure room en gedroogd fruit.
• Leverpastei met gekookte worteltjes, croutons van tarwebrood, compote.
• Bloemkoolpuree, ei, gedroogde toast;
• Fruitgelei, banaan, compote.
• Appel gebakken met honing en kaneel, kruidenthee.

• Vinaigrette, magere soep met vlees en kleine noedels, compote.
• Gebakken aardappelen, gekookte vis, kruidenthee en droge koekjes.
• Gekookte vermicelli en stoomomelet met groenten en kruiden, thee.
• Aardappelpuree zonder boter en gehaktballen, magere yoghurt.
• Rijstpap, stoompasteitjes, plantaardige stoofpot, thee.
• Gekookte pasta (dieet met refluxoesofagitis wordt niet verwelkomd door dierlijke vetten, dus bijvullen is alleen plantaardige olie in gematigde hoeveelheden), stoomgehaktbal, thee.

• Bloemkoolsoep, gekookte kipfilet, knäckebröd met thee;
• Pompoen en appelpuree, compote met koekjes.
• Rijstpap, stoompasteitjes, plantaardige stoofpot, thee.
• Vis zonder vel, gebakken in zure roomsaus, plantaardige salade (dit is alleen toegestaan ​​tijdens remissie), compote.
• Kefir en koekjes - de mogelijkheid om een ​​paar uur voor het slapengaan lichte maaltijden te gebruiken.

Zo'n dieet helpt om de onaangename karakteristieke symptomen van de ziekte snel te elimineren en de remissieperiode van de patiënt te verlengen. Door vast te houden aan de bovenstaande voedingsrichtlijnen, kunt u ook de ontwikkeling van refluxoesofagitis voorkomen.

Esophagitis Dieet

Esophagitis wordt ontsteking van het slijmvlies van de slokdarm genoemd, wat wordt veroorzaakt door insufficiëntie van de cardiale sluitspier (klep). Het sluit de doorgang tussen de maag en de slokdarm en opent alleen tijdens een maaltijd of een vloeistof. Bij oesofagitis komt de maaginhoud samen met zoutzuur in de slokdarm, wat irritatie en ontsteking van het slijmvlies veroorzaakt.

Basisregels van het dieet

Het slokdarmdieet is fysiologisch compleet, het moet de nodige hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten, evenals evenwichtig zijn in termen van het gehalte aan vitamines en sporenelementen.

De belangrijkste taak van medische voeding bij deze ziekte is het mechanische en chemische sparen van het slijmvlies van de maag en de slokdarm, daarom sluit het dieet producten uit die de productie van maagsap (zoutzuur) verhogen en de slijmvliezen van de slokdarm en de maag irriteren.

In overeenstemming met de classificatie van medische tabellen volgens Pevsner, is een dieet voor oesofagitis tabel nr. 1.

De dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen is:

• eiwitten - 85-90 g, 40-45 g daarvan zijn van dierlijke oorsprong;
• vetten - 70-80 g, waarvan 25-30 g plantaardige vetten;
• koolhydraten - 300-350 g, waarvan eenvoudige suikers - tot 50-60 g.

De energiewaarde van de behandeltafel is 2170-2480 calorieën per dag.

De basisprincipes van voeding met oesofagitis:

• Vermogen modus.
  Voedsel moet fractioneel zijn: voedselinname wordt elke 3-4 uur aanbevolen, dat wil zeggen 5-6 keer per dag. Regelmatig eten in kleine porties laat de maag niet toe om een ​​grote hoeveelheid zoutzuur te produceren, en voorkomt ook overmatige uitrekking van de maag en het weggooien van de inhoud in de slokdarm. De laatste maaltijd moet uiterlijk twee uur voor het slapen gaan zijn. Bovendien kun je geen horizontale positie innemen na het eten gedurende de dag of deelnemen aan activiteiten die kantelen vereisen: dus zoutzuur met voedsel gemakkelijk in de slokdarm.
• Temperatuur modus.
  Naast chemische en mechanische sparing voorziet het dieet ook in het verschaffen van thermische rust aan het maag-darmkanaal. De optimale voedseltemperatuur moet overeenkomen met 15-60 ° C. Voedsel in de vorm van warmte irriteert het ontstoken slijmvlies van de slokdarm niet en verergert de ziekte niet, in tegenstelling tot extreem warme of koude voedingsmiddelen die de afgifte van zoutzuur stimuleren.
• Regels voor eten.
  Er moet langzaam en zorgvuldig voedsel worden gekauwd tot de toestand van pap, waardoor het werk van het spijsverteringskanaal in het algemeen en de maag in het bijzonder wordt vergemakkelijkt. Grote stukken langer verteren en blijven langer in de maag hangen, waardoor het maagzuur produceert. Haastig voedsel inslikken en praten tijdens het eten dragen bij aan het slikken van lucht (aerofagie), wat vervolgens boeren en brandend maagzuur veroorzaakt. Vóór elke maaltijd wordt aanbevolen om te drinken? kopjes aardappelsap of kauw een paar plakjes rauwe aardappelen, dit zal de concentratie van zuur in de maag verminderen.
• Alcohol.
  Wanneer esophagitis, hoe acuter, moet worden afgeschaft of op zijn minst de inname van alcohol moet worden beperkt. Alcohol mag in ieder geval niet op een lege maag worden gegeten, omdat ze de productie van zoutzuur stimuleren, en dit leidt op zijn beurt tot het achterlaten van de slokdarm. Bovendien irriteert ethylalcohol de beschadigde slokdarmslijmvliezen.
• Zout en vloeistof.
  De behandeltafel voor ontsteking van de slokdarm impliceert enige beperking van zout: ongeveer 8-10 g. Overtollig zout corrodeert de beschadigde slokdarm slijmvliezen, en verbetert ook de synthese van zoutzuur. De vloeistofinname is beperkt tot 1,5 liter per dag en het wordt niet aanbevolen om direct na een maaltijd te drinken, om de maag niet te veel te vullen.
• Culinaire verwerking.
  De gerechten moeten gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd geserveerd worden. Frituren is uitgesloten, omdat de korst, die tijdens het bakken wordt gevormd, het slijmvlies van de slokdarm irriteert en verwondt, en de producten zelf lang in de maag blijven hangen. Voedsel moet worden gepureerd, gekookt of fijngesneden.

Verboden producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen omvat voedingsmiddelen die boeren en brandend maagzuur provoceren, evenals de afscheiding van maagsap, dat wil zeggen, ze zijn irriterend (pittige, zure, koude en warme gerechten).

Het is noodzakelijk om te weigeren extractieve stoffen en essentiële oliën te gebruiken: ze stimuleren de vorming van zoutzuur.

Je moet ook geen vetrijk voedsel eten, omdat vetten lang in de maag blijven en de afscheiding van maag- en pancreasvocht verhogen.

Het wordt aanbevolen om af te zien van voedsel dat het gas verhoogt.

Lijst met verboden producten:

• vers tarwe- en roggebrood, muffins, gebakken taarten, donuts, pannenkoeken, beignets, gebak van gebak;
• rijke bouillon van vlees, vis, gevogelte, okroshka, borsjt, sterke plantaardige bouillons;
• vet vlees, vezelig vlees (eend, gans, varkensvlees);
• vette, zoute of gebeitste vis;
• ingeblikt vlees en vis;
• reuzel, pittige worstjes, gerookt vlees;
• fastfood, gemaksvoedsel;
• zure vruchten en bessen (citrus, krenten, groene appels);
• groenten die grof vezel bevatten (witte kool, zuurkool, radijs, radijs, paprika, aubergine, raap);
• uien, knoflook, zuring, spinazie, allerlei peulvruchten;
• ijs, chocolade;
• specerijen (bitter en piment, koriander, hop-suneli, laurierblaadjes en peterselie / dille met zorg, mosterd, mierikswortel);
• zuivelproducten met een hoog vetgehalte, zure kefir;
• gebakken of hardgekookte eieren;
• scherpe en dikke kazen;
• kvass, sterke thee en koffie, koolzuurhoudende, vooral zoete dranken;
• graangierst, gerst, maïs, gerst;
• grote pasta

Wat is mogelijk met esophagitis

Maaltijden die in het dieet zijn toegestaan ​​met slokdarmontsteking, mogen niet lang in de darmen blijven hangen: het is belangrijk dat ze licht verteerbaar zijn en het slijmvlies van de slokdarm en de maag niet irriteren.

Daarnaast is het noodzakelijk dat de producten een "zacht" effect op de maag hebben, omhullende en anti-zuur (anti-brand) eigenschappen hebben. In het dieet met slokdarmontsteking moet een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen bevatten.

Lijst met toegestane producten:

• gedroogd of wit en grijs brood van gisteren, droog koekje, droge koekjes;
• vegetarische soepen van gepureerde groenten, kleine variëteiten van pasta, gekookte granen;
• noedels;
• gekookte en gepureerde pappen (boekweit, rijst, griesmeel, havermout) op water of op melk met 50/50 water;
• aardappelen, courgette, komkommers, bloemkool, geraspte bieten en wortels, groene erwten zelden en in kleine hoeveelheden;
• zachtgekookte eieren, gestoomde eiwitomeletten;
• magere melk en zuivelproducten, geraspte kwark, zure room;
• niet-scherpe en ongezouten kazen;
• magere soorten vlees en gevogelte in gekookte vorm, gehakt en gerechten voor een koppel (gehaktballen, gehaktballen, souffles, gehaktballen);
• sommige bijproducten in gekookte vorm (tong, lever);
• licht gezouten kaviaar, worst zonder vet gekookt (dieet, zuivel, dokter);
• zuivel, romige, fruitsauzen, bechamel zonder bakmeel;
• vanille, kaneel, groentegroen in een kleine hoeveelheid;
• marmelade, marshmallow, marshmallow, honing, meringue;
• boter, ghee, geraffineerde plantaardige olie;
• slappe thee, koffie met melk, dogrose-afkooksel, sappen en compotes van zoete vruchten en bessen;
• bananen, peren, meloenen, abrikozen en ander zoet fruit, evenals jellies, gelei en mousses daarvan;
• magere variëteiten van riviervis in gehakte of gekookte vorm.

De behoefte aan een dieet

Medische voeding tijdens de slokdarmontsteking helpt het ongemak te verminderen en het ongemak weg te nemen (oprispingen, brandend maagzuur, pijn), het dieet normaliseert het werk van het gehele maagdarmkanaal, voorkomt de ontwikkeling van complicaties en gevolgen.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Het negeren van de principes van therapeutische voeding bij oesofagitis kan leiden tot slokdarmzweren, het gevaar van perforatie, evenals vernauwing van de slokdarm en verergering van problemen.

Bovendien zal het ontstekingsproces verder gaan in het slijmvlies van de slokdarm, dat onmogelijk te verwijderen is zonder het dieet te observeren. Het is gevaarlijk voor de ontwikkeling van etterende complicaties (abces, phlegmon), wat een chirurgische behandeling met zich meebrengt.

Dieet voor esophagitis slokdarm en reflux

Reflux-oesofagitis wordt een pathologische aandoening genoemd die optreedt tegen de achtergrond van het ontstekingsproces in de distale slokdarm door regelmatige effecten op het slijmvlies van het maagsap.

De symptomen van de ziekte in kwestie zijn maagzuur, dysfagie, pijn en constante boeren.

Om de patiënt van de pathologie te redden, krijgt hij een dieet voor slokdarmontsteking van de slokdarm en reflux, waarvan de recepten hieronder worden besproken.

Wat is pathologie

Meestal wordt refluxoesofagitis veroorzaakt door problemen in het werk van de onderste voedselsfincters, die zich tussen de maag en de slokdarm bevinden.

Dergelijke processen dragen bij aan de afgifte van maagzuren die de slijmvliezen van de slokdarm negatief beïnvloeden.

Met de ontwikkeling van deze ziekte voelt de patiënt veel ongemak: boeren, braken, pijn op de borst, winderigheid, brandend maagzuur en brandend maagzuur.

Als een persoon gediagnosticeerd is met oesofagitis, dan wordt hem een ​​speciaal dieet en een bepaalde groep medicijnen voorgeschreven. Het is het dieet dat het mogelijk maakt om de symptomen te elimineren en de exacerbatie van de pathologie te voorkomen.

Tijdens de voorbereiding van het dieet moet rekening worden gehouden met de kenmerken van de patiënt, omdat sommige mensen een individuele intolerantie hebben voor bepaalde voedingsmiddelen.

Deskundigen adviseren om alles op te nemen wat de patiënt eet en hoe zijn lichaam erop reageert. Het is dus mogelijk om te begrijpen welke producten u moet gebruiken.

Voedingsvoorschriften voor refluxoesofagitis

Mensen die zijn gediagnosticeerd met deze ziekte moeten zich houden aan bepaalde regels voor eten.

1. Eet voedsel moet minstens 6 keer per dag zijn, waarbij de plotselinge snacks en sterke overeten worden opgegeven. Dit vloeit voort uit het feit dat de overgegooide maag zijn inhoud meer in de slokdarm gooit, wat ongemak veroorzaakt.
2. Verminder het portie tot 300 gram, met behoud van de voedingswaarde. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het dieet volledig te herzien en producten te distribueren, zodat het dagtarief niet hoger is dan 2200-2500 kcal.
3. Ga na het eten niet naar bed, maar blijf enige tijd rechtop staan.
4. Stop met eten voor het slapen gaan.
5. Er zijn niet meer dan 10 gram zout per dag. Om het product niet meer dan toegestaan ​​te consumeren, moet het alleen in het voorbereide voedsel worden gegooid.
6. Het is toegestaan ​​om producten te stoven, te koken of te bakken.
7. Hard eten is beter om te malen of vermalen tot een puree.
8. Absorbeerbaar voedsel wordt aanbevolen om goed te kauwen, zodat het beter verwerkte speekselenzymen zijn.
9. Patiënten moeten snoep opgeven. Tijdens remissie is het toegestaan ​​zoete producten te consumeren, maar het is de moeite waard om de reactie van het lichaam van dichtbij te volgen. Experts raden aan appels en kaki te eten.
10. Het is heel belangrijk om veel vocht te drinken. Voor de normale werking van het lichaam is dagelijks ten minste 1, 5 liter zuiver water nodig. Het is de moeite waard om te overwegen dat drinkwater met gas verboden is.

Als een persoon zich aan alle aanbevelingen houdt, zal hij zich snel herstellen en zijn storende symptomen verwijderen.

Kenmerken van het dieet met refluxoesofagitis

Vanwege het feit dat esophagitis wordt gekenmerkt door een ontstekingsproces in de slokdarmbuis, kan irritatie van de slijmvliezen van het betreffende orgaan worden geëlimineerd met een dieet.

Bovendien is het het correct gekozen dieet dat de productie van maagafscheiding normaliseert en bijdraagt ​​aan de verbetering van de maagmotiliteit.

Patiënten worden aangemoedigd om in de voeding van puree soepen, pap viskeuze consistentie en gelei op te nemen. Hoofdgerechten worden beter gebakken, gestoomd of gekookt.

Het menu voor slokdarmontsteking van de slokdarm en reflux, waarvan de recepten hieronder worden gepresenteerd, zal iedereen aanspreken die zich houdt aan de juiste voeding.

Wat niet eten met oesofagitis

Er zijn een aantal producten die verboden zijn bij het ontwikkelen van de symptomen.

Het is noodzakelijk om het voedsel met esophagitis in meer detail te bestuderen:

1. Brood van roggemeel.
2. Versgebakken brood, pannenkoeken.
3. Alcohol drankjes.
4. Gerookte producten: worsten, vis.
5. Kaaskruidenrassen.
6. Concentreert sap en fruit.
7. Drankjes met gassen.
8. Taart, cupcake, chocolade, verschillende cakes.
9. Citrus.
10. Sterke thee en koffie.
11. Tomaten, zuring, rapen, radijzen, champignons, knoflook, uien, noten.
12. Mayonaise, sauzen en smaakmakers.
13. Azijn, mosterd, curry, rode peper.

Het eten van groenten en fruit in hun rauwe vorm is verboden, omdat grof voedsel irritatie van de slokdarmmucosa kan veroorzaken.

Dit suggereert dat voedsel beter is om te koken of te bakken. Het eten van rauwe groenten kan zijn nadat het lichaam begint te herstellen, en de ziekte - zich terugtrekken.

Veel deskundigen adviseren elke ochtend om geitenmelk te drinken, die in staat is om ongemak in het maagdarmkanaal te elimineren.

Maar je kunt het niet overdrijven, want het overschrijden van de norm veroorzaakt een toename van de afscheiding in de maag, die met esophagitis moet worden vermeden. Artsen raden aan om pap met melk te koken en het met water in een verhouding van 1: 1 te verdunnen.

Zoet gebak heeft veel koolhydraten in hun samenstelling, die snel worden opgenomen, dus het gebruik ervan veroorzaakt vergisting en winderigheid.

Dergelijke verschijnselen zetten de maag onder druk en bevorderen het werpen van gal in de slokdarm.

Welke producten zijn toegestaan

De lijst van aanvaardbare producten voor esophagitis is vrij groot. Het is de moeite waard om het in meer detail te bekijken:

1. Dranken kunnen melk, mineraalwater, ongezoet rozenbottelafkooksel, compotes, melkgelei, slappe thee zijn.
2. Paprika's zijn bij voorkeur havermout, boekweit en rijst.
3. Van zuivelproducten toegestaan ​​kwark met een minimum vetgehalte, pure yoghurt zonder suiker.
4. Eieren gekookt zachtjes.
5. Van fruit kun je bananen, perziken, zoete appels, aardbeien, watermeloenen eten.
6. Wafer koekjes.
7. Gisteren brood en crackers.
8. Soepen van granen en groenten gekookt in een lichte bouillon.
9. Van vleesproducten toegestaan ​​het gebruik van gekookt of gebakken kip, rundvlees of konijn.
10. Vis gekookt in de oven of dubbele ketel.
11. Koteletten van het aangegeven vlees, gehaktballen en gehaktballen.
12. Pasta gemaakt van harde tarwe.
13. Magere kaas.
14. Greens.
15. Gekookte groenten.
16. Honing en gelei.

Als u medicatie combineert met de juiste voeding, duurt het herstel niet lang.

Dieetmenu voor de week

Het standaardmenu voor voedsel met refluxoesofagitis is altijd zo gemaakt dat het dieet verschillende voedingsmiddelen en alle vitamines en micro-elementen bevat die nodig zijn voor het lichaam.

Wat kan zijn voor het ontbijt

Er zijn een groot aantal verschillende gerechten die 's ochtends mogen eten:

1. Pudding van griesmeel en pompoen, omelet gestoomd, slappe thee en lang-spelende koekjes.
2. Gebakken aardappelen, broccoli in zure roomsaus, gestoomd pasteitje.
3. Melkpap met bessen, thee.
4. Pap met toevoeging van gedroogd fruit, compote of gelei, galette koekjes.
5. Gekookte kip, brood van gisteren, gekookte eieren, thee.
6. Omelet van eieren en gekookte groenten.

Het belangrijkste is niet om gefrituurd, gekruid eten en zelfgemaakte conservering te eten.

Soorten snacks

Tussen de hoofdmaaltijden moet een persoon snacks nemen. Ze kunnen zijn:

1. Aardappelbraadpan, gebakken appel en aftreksel.
2. Kwark braadpan, gelei.
3. Magere kwark en zure room, crackers, compote.
4. Gekookt ei, toast en bloemkool.
5. Fruitgelei, compote.
6. Gebakken appel met honing en kaneel, kruidenthee.

Hier is het belangrijk om niet te vergeten dat je vaak en in kleine porties moet eten.

Lunch opties

Voor de lunch kunt u voedzamer voedsel eten:

1. Soep op vetarme bouillon met vermicelli, salade en thee.
2. Gebakken aardappelen, gestoomde vis, kruidenthee en koekjes.
3. Spaghetti en omelet met gestoomde groenten, thee.
4. Aardappelpuree, gehaktballen van vlees, yoghurt met een minimumpercentage vet.
5. Rijstpap, gestoomde pasteitjes, plantaardige stoofpot, thee.
6. Deegwaren met stoompasteitje, thee.

Vanwege het feit dat het dieet geen vetten bevat, is het toegestaan ​​om de vaat te vullen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Wat kan er voor het avondeten zijn

Er zijn ook veel opties voor gerechten die 's avonds mogen eten:

1. Gekookte kip, koolsoep, brood, thee.
2. Pompoen - appelmoes, koekjes en compote.
3. Rijstpap, gestoomde pasteitje, stoofpot en thee.
4. Vis met roomsaus, groentesalade, compote.
5. Biscuit en kefir.

Zo'n voedsel verlicht een persoon snel van ongemak en voorkomt de exacerbatie van pathologie.

Als een gezond persoon zich aan dit dieet houdt, helpt dit bovendien het optreden van refluxoesofagitis te voorkomen.

Verschillende recepten

De ziekte in kwestie vereist naleving van het dieet, zoals hierboven vermeld. Een persoon moet volledig eten, kiezen voor evenwichtige en gezonde maaltijden.

Voedsel kan de slokdarm beschadigen, problemen met de doorgang en verteerbaarheid van voedsel veroorzaken.

Deze recepten zullen helpen om het gebruikelijke dieet op te fleuren, zonder schade aan het lichaam toe te brengen, omdat het al wordt beïnvloed door GERD.

Vleesbouillon met toevoegingen

Voor de bereiding van vleesbouillon wordt aanbevolen om rundvlees, kalfsvlees of mager vlees te gebruiken.

Verwijder van dit product al het vet, giet een paar liter water in de pan, kook het en doe het vlees erin.

Schuim dat op het water verschijnt, moet onmiddellijk worden verwijderd met een lepel of schuimspaan.

Als er helemaal geen witte stolsels zijn, moet het water worden afgetapt, een nieuw type worden ingebracht en het vlees opnieuw worden gekookt. Breng in deze bouillon uien aan met groen. Naar believen is het toegestaan ​​om er crackers of vlokken in te gooien.

Vlees paté thuis

Neem een ​​vetarme variant van vlees, verwijder de vetlaag, botten en andere onnodige elementen ervan. Kook het met twee bezoeken, omdat de eerste bouillon behoorlijk verzadigd is.

Een half uur voordat je de bouillon uit het vuur haalt, moet je er worteltjes in gieten. Als het vlees klaar is, wordt het samen met de wortels uit de pan gehaald, door een vleesmolen of blender gehaald. Toegestaan ​​om een ​​beetje boter toe te voegen.

Vlees en aardappelbroodje

Het moet bij de hand zijn ongeveer 300 gram mager vlees, 2-3 aardappelen, magere zure room.

Vlees wordt gekookt, giet de eerste bouillon, maal het dan in een vleesmolen of door een menger.

Aardappelen worden gekookt en gepureerd. Daarna wordt het op een bakplaat gelegd in de vorm van een bed van aardappelen, vlees wordt erop geplaatst en de rol wordt gewikkeld.

De massa kan worden gebakken of gebakken in een koekenpan met antikleefcoating zonder plantaardige olie. Bij het serveren kunt u een kleine hoeveelheid zure room toevoegen.

Gevulde courgette

U moet 2-3 courgettes, wortelen, een kleine hoeveelheid magere harde kaas, 300 gram kool, 2 eieren, een beetje maïs en zure room 10% vet nemen.

Courgette gewassen, verticaal in tweeën gedeeld. Haal het midden eruit, snijd het in kleine stukjes. Wortelen en kaas worden in blokjes gesneden en de bloemkool wordt verdeeld in kleine roosjes.

Producten zijn gemengd, afgezien van de basis van courgette, rijden in eieren en zetten zure room. Bulklepel zet courgette in, zet ze 40 minuten in de oven.

Almond Jelly

Neem 0,5 kopjes water, 3 eetlepels amandelen, 2 eetlepels zoetstof, gelatine en speciale vormen voor het maken van gelei.

Los gelatine op in water, zet het gedurende 40 minuten opzij. Noten kokend water of gebruik al geschild. Daarna moeten ze vermalen tot een staat van poeder, verdund met een suikervervanger.

Combineer de resulterende massa met gelatine, vul de vormen ermee en plaats in de koelkast tot het stolt.

Grapefruit en specerijen

Neem een ​​grote grapefruit, een lepel honing, kaneel en stevia of een andere zoetstof. Grapefruit is goed gewassen, in twee helften gesneden, gesneden in de pulp.

Meng de aangegeven ingrediënten en breng de massa in de sneden. Het fruit wordt gedurende 25 minuten in de oven geplaatst. Je kunt in de magnetron bakken, maar dan is het gerecht binnen 10 minuten klaar.

Traditionele geneeskunde voor de behandeling van refluxoesofagitis

Er zijn een groot aantal recepten van de mensen die helpen om de ziekte in kwestie te bestrijden.

Hier zijn enkele van hen:

1. Tinctuur van honing, aloë en Cahors. 0,5 kg bladeren van de plant fijngemaakt, in een glas honing gestopt en 3 dagen laten brouwen. Vervolgens wordt een fles Cahors in het mengsel gegoten en nog een tijdje bewaard. Neem de tinctuur een half uur voor de maaltijd en 1 eetlepel. De behandelingskuur duurt minstens een maand.
2. Consumptie van mineraalwater "Essentuki 17" en "Essentuki 4", bestaande uit alkaliën, eliminatie van de negatieve effecten van maagzuur. Drink water in een staat verwarmd tot 45 graden per glas voor elke maaltijd. Naast deze wateren kun je ook "Borjomi" en "Narzan" drinken.
3. Acceptatie van duindoornolie, die de ontstekingsprocessen in het slokdarmslijmvlies elimineert. Ik drink het 3 keer per dag en 1 eetlepel. Verplicht na de maaltijd.
4. U kunt lijnzaad gebruiken, dat de slokdarm kan omhullen en het kan beschermen tegen zuur uit de maag.

Je moet 70 gram zaad gieten met 1 liter water, ongeveer 2 uur laten koken en laten afkoelen. Drink 20 milliliter een uur voor de maaltijd 3 keer per dag. Het verloop van de behandeling duurt 2 maanden.

In geval van een ontsteking van de slokdarm, wordt alle mensen geadviseerd om zich aan dit dieet te houden om zich te ontdoen van pijn en om herhaling van de pathologie in de toekomst te voorkomen.

Is het mogelijk om witloof en melk te drinken tijdens reflux-oesofagitis-honing?

Tegenwoordig hebben mensen vaak problemen met het maagdarmkanaal, inclusief de pathologie van de slokdarm. In het licht daarvan zal ik overwegen voor lezers "Popular about Health", is het mogelijk om honing te refluxen met esophagitis en melk of cichorei te drinken?

Reflux-esophagitis wordt veroorzaakt door het binnendringen van een bepaalde hoeveelheid maagsap direct in het zogenaamde slokdarmlumen. Als gevolg hiervan treedt irritatie van het slijmvlies op, wat kan leiden tot ontsteking. Abjectie van de maaginhoud gebeurt tijdens het pathologische werk van de zogenaamde cardiale sluitspier. Normaal gesproken zou het gesloten moeten zijn en het openen ervan gebeurt alleen bij het eten van voedsel of vloeistof.

Wanneer een patiënt een vergelijkbare pathologie registreert, moet hij zich houden aan een bepaalde voedingsvoeding, in het bijzonder dieet nr. 1. Dergelijke voeding versnelt het herstelproces en verlicht een persoon tegen de volgende symptomen: brandend maagzuur, hikken, lichte pijn in de borst. In een dergelijke situatie is het aan te bevelen om goed te eten.

Wat kan worden gebruikt voor refluxoesofagitis - melk, witloof, honing? En wat kan niet? Opgemerkt moet worden dat de consistentie van het voedsel in een shabby vorm moet zijn, dit zal de belasting van de slokdarm verminderen, en zal ook een snellere spijsvertering mogelijk maken.

Het is toegestaan ​​om dergelijke producten te gebruiken.

Bij de diagnose van refluxoesofagitis kunt u de volgende producten gebruiken: bananen, omdat ze een omhullend effect hebben en niet bijdragen aan irritatie van het slokdarmslijmvlies, evenals de maag. Daarnaast is het toegestaan ​​om appels van zoete variëteiten te eten, terwijl het wenselijk is om ze van de schil te verwijderen, en je kunt ze ook in gebakken vorm gebruiken.

Bovendien kan de patiënt zuivelproducten eten, in het bijzonder melk, kefir, geraspte kwark en zure room. Van snoep toegestaan ​​wat honing en marshmallow. In plaats van vers brood, wordt gedroogd aanbevolen, evenals het gebruik van zogenaamde galetny-koekjes.

Van de vloeistof tot de patiënt, je kunt zwakke thee, cacao drinken, bovendien aanbevolen rozenbottel-infusie, zoete vruchtensappen, en ook cichorei is niet uitgesloten in gematigde hoeveelheden.

Groenten kunnen pompoen, aardappelen, bieten, courgette, wortelen zijn toegestaan, het is beter om te koken of bakken, het is niet aan te raden om ze vers te eten, omdat dit het slijmvlies kan irriteren.

Daarnaast gebruiken ze soepen, groenten, ontbijtgranen, kun je een soep maken. Wijs vetarme soorten vlees toe, bijvoorbeeld kip, kalfsvlees, konijn, rundvlees, dat gestoomd of gebakken moet worden, om zo te zeggen, zijn eigen sap.

Van vetarme vissoorten kan worden aanbevolen om kabeljauw en heek te bereiden. Maaltijden moeten worden gebakken of gestoomd en u kunt ook koken. Dieetvoedsel omvat kippeneieren. Daarnaast pappen op water of op melk, met uitzondering van maïs, parelgort en gierst. Je kunt ze kruiden met een boterham.

Het is gecontra-indiceerd om dergelijke producten te gebruiken.

Groene en zure appels moeten worden uitgesloten van het dieet: citroen, radijs, verse kool mag niet worden gegeten, omdat al deze producten een verhoogde zuurgraad kunnen veroorzaken, waardoor de maaginhoud in de slokdarm wordt vrijgegeven, resulterend in een ontsteking.

Het is verboden om koolzuurhoudende dranken, alcohol, evenals koffie en kvas te drinken, omdat ze allemaal brandend maagzuur kunnen veroorzaken. De ontvangst van vers brood is gecontra-indiceerd, en het is ook belangrijk om het gebruik van luxe broodjes uit te sluiten.

Je moet niet de zogenaamde rijke en geconcentreerde bouillon koken. Ingeblikt voedsel en augurken met marinades zijn gecontra-indiceerd. Je moet geen vet vlees koken, in het bijzonder varkensvlees, gans en eend. Gebruik geen vette vis. Gefrituurd voedsel is absoluut gecontra-indiceerd.

Je kunt niet opnemen in het dieet van scherpe en vettige kazen, vette zuivelproducten. Gebruik geen gebakken eieren, chips, snacks, gerookte producten en specerijen, zoals mosterd, peper en mierikswortel.

Nu, wetend welke producten kunnen worden opgenomen in het menu met reflux-oesofagitis, kunt u zich niet langer de symptomen herinneren die gepaard gaan met deze ziekte. Natuurlijk, als je de aanbevelingen opvolgt en je houdt aan de juiste voeding, kun je de manifestatie van deze onplezierige ziekte minimaliseren.

Voedsel kan onafhankelijk worden gekozen, op basis van de bovenstaande aanbevelingen, en niet te vergeten om producten uit te sluiten die het optreden van brandend maagzuur veroorzaken. Bovendien moet je een beetje, maar vrij vaak, tot vijf, zes keer per dag eten. Twee uur voor het slapen gaan, wordt het niet aanbevolen om voedsel te misbruiken, anders kan het weggooien van maaginhoud in de slokdarm niet voorkomen worden.

Direct na het eten, is het beter om een ​​beetje te lopen, maar onmiddellijk een horizontale positie innemen wordt niet aanbevolen, omdat dit brandend maagzuur zal veroorzaken. Daarnaast is het belangrijk om een ​​over het algemeen gezonde levensstijl te leiden, is het wenselijk om volledig te slapen, daarnaast is het belangrijk om stressvolle situaties te vermijden, omdat nerveuze spanning het verloop van de ziekte kan verslechteren.

Nu, wetend welke voedingsmiddelen je kunt eten met reflux-oesofagitis, kun je dergelijke verschijnselen als brandend maagzuur en een pijnlijk gevoel in de maag voorkomen. Met deze pathologie is het echter belangrijk om een ​​arts te raadplegen die de nodige medicijnen en geneesmiddelen voorschrijft.

Recepten en voeding voor oesofagitis en reflux van de slokdarm

Slokdarmontsteking wordt voorgesteld door een ontsteking die zich op de binnenwand van de slokdarm ontwikkelt. Deze ziekte kan acuut, chronisch optreden. De therapie moet vergezeld gaan van een dieet, dat wordt beschouwd als een van de methoden voor behandeling, preventie. Dieet met esophagitis slokdarm en reflux recepten worden hieronder besproken.

Kenmerken van het dieet

Het dieet voor GERD met oesofagitis is gebaseerd op items zoals:

• voedsel beperking;
• frequente maaltijden.

Overeten is ten strengste verboden, omdat het vanwege hem is dat de klep verzwakt is. Tegelijkertijd komt maagsap in de slokdarm terecht, die de wanden beschadigt en irriteert. Vanwege sterke irritatie van de slijmvlieswanden van de patiënt is er hevige pijn, misselijkheid en braken.

Reflux-oesofagitis vereist een speciaal dieet, waarvoor experts tabel nummer 1 vaak voorschrijven. Dit dieet is geschikt voor vele ziekten van het spijsverteringskanaal. Alleen die producten zijn opgenomen in het dieet. die geen schade aan het slijmvlies veroorzaken.

Gebruik geen producten die bijdragen aan de toename van de zuurgraad. Het is erg belangrijk om bij deze ziekte geen horizontale positie in te nemen na het eten.

Het is verboden om dergelijke producten te gebruiken:

• scherpe;
• gebakken;
• veroorzaakt verhoogde winderigheid;
• vet;
• zoet water met kleurstoffen;
• soda.

U moet 3 - 5 maanden op rij eten. Deze tijd is meestal voldoende voor littekens, herstel van het gewonde slijmvlies.

Basisregels van het dieet

Wanneer gastro-oesofageale reflux wordt aanbevolen om te voldoen aan de volgende regels:

1. Eet vaak.
2. Eet kleine maaltijden.
3. Om kleine pauzes tussen de maaltijden te behouden (tot 3 - 4 uur).
4. Drink schoon water vóór de maaltijd (1 kopje 30 minuten voor de maaltijd). Dit vermindert de concentratie van maagzuur.

De gerechten moeten uitzonderlijk warm worden geconsumeerd.

beperk het gebruik van kruiden, zout.

Het is onwenselijk om mosterd, mayonaise, ketchup, hete sauzen te gebruiken.

Eet niet 's nachts. Nachtmaaltijden kunnen brandwonden veroorzaken.

Het is noodzakelijk om de druk op de buik te verminderen. Het wordt afgeraden om strakke riemen, riemen te gebruiken.

In de voeding moet u zuivelproducten opnemen. Ze zijn begiftigd met het vermogen om de darmmotiliteit te normaliseren.

Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan granen zoals gierst, havermout.

In de strijd tegen maagzuur helpt zoet fruit (pruimen, bananen, peren, perziken). Het wordt aanbevolen om ze 's ochtends te gebruiken, het is mogelijk op een lege maag, na de maaltijd.

Toegestane, verboden producten

Heerlijke recepten

Creme soep

Bereid de kippenbouillon voor. Als het water kookt, moet het vlees worden verwijderd, de ui, aardappelen, wortels en groen in de bouillon worden gelegd (alle groenten moeten in de grond staan). Zout soep lichtjes, kook tot klaar. Draai in een blender.

Gestremde melkschaal

Je moet 2 eieren verslaan, ze mengen met cottage cheese (250 gram), kefir (2 el.). Voeg wat suiker, rozijnen toe, mix alles. De massa wordt in de vorm geplaatst, vooraf geolied. Bak een half uur in de oven.

Gehaktballen van kip

Neem voor de bereiding kipfilet. Hieruit bereiden wij gehakt, voegen er een ei aan toe (1 stuk). Voeg een plakje gedrenkt wit brood toe. We rollen de ballen uit de voorbereide massa en koken ze in lichtgezouten water. Als de ballen zijn opgedoken, moeten ze nog 10 minuten op een laag vuur onder een deksel worden gekookt.

Bloemkool in omelet

Bloemkool moet worden gekookt in licht gezouten water. Kook het tot het zacht is en demonteer het dan in kleine bloemstengels. Smeer de ovenschaal met plantaardige olie, doe er koolbloesems in.

Een omelet koken Je moet de eieren (2 stuks) verslaan met melk. Vul de kool met omelet, bereid het gerecht voor op een koppel.

Menu voor de week

Het menu voor de week met refluxoesofagitis is gemaakt volgens een eenvoudige regel. Eén gerecht mag niet meer dan twee keer in het menu verschijnen. Dieet kan behoorlijk gevarieerd zijn. Het belangrijkste is niet om verlegen te zijn, maar om meer te dromen.

Mon.

• 7.00 - havermout met melk + bevroren bessen, een broodje (gedroogd brood + kaas), thee;
• 10.00 uur - yoghurt, zoet fruit (banaan, peer);
• 13.00 - Aardappelpuree (aardappelen + wortelen), gekookte kipfilet, bietensalade, melk (1 el);
• 16.00 uur - kwark braadpan (met rozijnen);
• 18.00 - kotelet gekookt in een dubbele ketel (gebruik gehakt), gekookte vermicelli, verse groenten;
• 20.00 - kefir + honing.

Tues.

• 7.00 - boekweitpap + boter, gekookt ei, thee (linde, kamille);
• 10.00 uur - gebakken appel met kwark, suiker;
• 13.00 uur - groentesoep (aardappelen, wortels, selderij), gekookt rundvlees, gestoomde groenten (courgette, wortelen);
• 16.00 uur - koekje, havermout;
• 18.00 uur - rijstepap, vis met jus (gestoofd), salade met courgette;
• 20.00 uur - melk (1 el.) + Honing.

Wed.

• 7.00 - pudding (rijst + gedroogde abrikozen), zwakke cacao (1 eetl.);
• 10.00 uur - broodje (gedroogd brood + gekookt kippenvlees);
• 13.00 uur - aardappelpuree (bloemkool), gehaktballen in een melksaus (gestoofd);
• 16.00 uur - havermoutkoekjes, melk kissel;
• 17.00 uur - boekweitpap, stoofpot, wortelsalade;
• 20.00 uur - yoghurt + havermout.

Thurs.

• 7.00 - havermout + noten + honing, Sandwich (koekjes + ongezouten kaas), kruidenthee (munt, citroenmelisse);
• 10.00 uur - cocktail (melk + banaan + honing);
• 13.00 - Noedelsoep met kip, reep van wortelen;
• 16.00 uur - cottage cheese pudding;
• 17.00 - aardappelpuree (pompoen), witte vis, vetarm, gekookt in een dubbele ketel;
• 20.00 - kefir + bessen.

Vr

• 7.00 - roerei (eieren + melk), groene erwten, sandwich (brood + ongezouten ham), groene thee;
• 10.00 uur - smoothies (selderij + wortels), biscuit;
• 13.00 uur - gebakken aardappelen, kipfilet (gestoomd), salade (gekookte bieten + gedroogde pruimen);
• 16.00 uur - berry kissel, biscuit galetny;
• 17.00 uur - broccoli (gestoomd), gestoofde lever in zure room;
• 20.00 uur - cocktail (kefir + cottage cheese + aardbeien).

Sat.

• 7.00 - pap (rijst + gierst + pompoen + rozijnen), thee + melk;
• 11.00 uur - broodje (gedroogd brood + kipfilet);
• 13.00 - soeppuree (aardappelen + gehaktballen + peterselie), gekookt rundvlees, verse groenten;
• 16.00 - aardappelpuree (gedroogd fruit);
• 17.00 uur - rijstpap, gekookt kippenvlees, omelet met bloemkool;
• 20.00 uur - melk (1 eetl.).

Sun.

• 8.00 - braadpan (vermicelli + omelet gieten), kruidenthee (kamille, rozenbottel);
• 11.00 uur - salade (banaan + appel + peer);
• 13.00 uur - gekookte aardappelen + roomsaus + dille, visschotels (gebakken), shp van groene groenten;
• 16.00 uur - crackers, vruchtensap;
• 17.00 uur - tarwepap, goulash (kip) in een melksaus;
• 20.00 - kefir + greens.

Dankzij het juiste dieet voor GERD kan de patiënt in slechts 2 tot 3 dagen van het onaangename symptoom van verergering af. Een goede voeding helpt terugvallen te voorkomen, verlengt de periode van remissie aanzienlijk.

Dieet voor reflux Esophagitis - Wat kan en kan niet zijn

Reflux-oesofagitis is tegenwoordig de meest voorkomende pathologie van de slokdarm, die elke derde inwoner van onze planeet treft. Deze ziekte treedt op vanwege de insufficiëntie van de cardiale sluitspier, die niet in staat is om de inname van maagsap in de slokdarm te voorkomen. Bij verbranding van het slijmvlies van de slokdarm veroorzaakt dit proces ernstige brandend maagzuur, vooral als iemand na het eten buigt of een horizontale houding aanneemt. Naast brandend maagzuur zijn de symptomen van deze onaangename toestand: hikken, boeren eten of lucht, pijn in de regio van het hart of "een halve lepel."

Artsen in één stem verklaren dat de beschikbare medicijnen niet in staat zijn om een ​​persoon met reflux-oesofagitis volledig te ontdoen en alleen de symptomen van de ziekte te verwijderen, terwijl de patiënt zichzelf kan helpen als hij een voedingsdieet begint te volgen. Wat een dieet met reflux omvat, leren we van deze publicatie.

Algemene leefregels en dieet

Voedingsdeskundigen wijzen erop dat er geen universeel dieet bestaat dat bescherming tegen deze ziekte garandeert. Elke persoon is anders, elk heeft een ander zuurniveau van het maagsap en bovendien kan bij sommige patiënten refluxoesofagitis worden gecombineerd met andere maagaandoeningen die bepaalde dieetbeperkingen vereisen.

Als een persoon een probleem als refluxoesofagitis permanent wil vergeten, moet hij bovendien een dagboek bij houden waarin alle producten die overdag zijn gegeten en zijn eigen welzijn moeten worden opgemerkt (bijvoorbeeld goede tolerantie, misselijkheid, brandend maagzuur). Dit proces maakt het mogelijk om "gevaarlijke" producten van het dieet uit te sluiten, om naar het voedsel "veilig" voedsel te gaan.

Om van deze ziekte af te komen, volstaat het niet om gewoon een dieet te volgen en ongeschikte producten te weigeren. Je moet bepaalde regels van het leven en voeding volgen.

Principes van het leven om te volgen

1. Overtoef en overbelast de maag niet. Maaltijden moeten fractioneel zijn, 5-6 keer per dag, in kleine porties. Voedsel moet langzaam worden gegeten, grondig kauwen.

2. Koken wordt als volgt aanbevolen:

3. Eten en drinken moet warm zijn, niet heet en niet koud. Drink geen dranken en eet geen voedsel uit de koelkast, de producten moeten minimaal 15 ° C kunnen opwarmen. Na het koken moet de schaal worden afgekoeld, de temperatuur van het geconsumeerde voedsel moet lager zijn dan 60 ° C

4. Om de zuurgraad van het maagsap anderhalf uur vóór de maaltijd te verminderen, is het wenselijk plantaardige vetten te nemen.

5. Na het eten moet je niet meteen een horizontale positie innemen, dat wil zeggen dat je moet rusten of een dutje wilt doen, het kan leiden tot het achterlaten van onverteerd voedsel in de slokdarm en een exacerbatie van de ziekte veroorzaken. Maar het is ook heel actief om te bewegen - om in te gaan voor sporten, bukken, de pers zwaaien, zwemmen, hardlopen, enz. Direct na een maaltijd is het ook niet de moeite waard.

6. De laatste maaltijd moet niet minder dan 3 uur voor het slapengaan zijn. Na het eten, is het aan te raden om te bewegen (niet zitten), een rustige kleine wandeling in de frisse lucht te maken.

7. Tijdens de nachtrust is het beter om te slapen aan de linkerkant, of de kop van het bed moet 15 cm omhoog worden gebracht, dit bespaart u nachtelijke reflux.

8. Wanneer refluxziekte geneesmiddelen bevat die de productie van zoutzuur van het maagslijmvlies (protonpompinhibitoren) onderdrukken. Ze moeten 30 minuten voor de maaltijd worden ingenomen.

9. Verwijder overtollig gewicht.

10. Draag geen strak linnen, strakke korsetten of genaden, draai de riemen en riemen strak aan.

11. Zorg ervoor dat je van slechte gewoonten van roken en alcoholmisbruik af raakt.

Wat is ongewenst om te gebruiken

Elke persoon met refluxoesofagitis moet onthouden dat sommige producten niet mogen worden gebruikt. Deze omvatten:

• vers en roggebrood, taarten, pannenkoeken en muffins;
• vet gevogelte en vlees;
• gebakken eieren;
• gebakken, gezouten, gerookte en vette vis;
• verschillende ingeblikte voedingsmiddelen;
• margarine, reuzel;
• parelgerst en gerstgrutten, gierst;
• scherpe kazen, gefermenteerde melkproducten;
• peulvruchten (behalve groene erwten);
• soepen op champignons, vis of vleesbouillon;
• groenten: rauwe uien en knoflook, radijs, radijs, tomaten, aubergines, champignons;
• zure en onrijpe vruchten en bessen (cranberries, lingonberries, citrus);
• koffie, sterke thee, chocolade, halvah, ijs;
• niet gemalen gedroogd fruit, noten;
• pittige specerijen en sauzen (mayonaise, azijn, mosterd, chili, curry, paprika's);
• alcoholische en koolzuurhoudende dranken, bier, kwas, zure sappen.

Wat kan worden gebruikt

Refluxdieet omvat het gebruik van de volgende producten:

• tarwebrood (van hoogwaardig meel of gedroogd);
• Boterkoekjes of koekjes (biscuits);
• eieren (niet meer dan twee per dag);
• mager vlees (konijn, wild, kalfsvlees, rundvlees), kip, rundentong en magere ham, dieet- en doktersworst;
• gemalen zachte kaas;
• kwark en zure room (alleen toegevoegd aan puddingen, stoofschotels en dumplings);
• volle melk (alleen toegevoegd in graangewas of thee);
• ongezouten boter (niet meer dan 20 g per dag)
• boekweit, rijst of havermoutpap met melk;
• pasta;
• zuivel-, graan- en gemalen groentesoepen;
• groenten: wortelen, aardappelen, bieten, broccoli, bloemkool, courgette en pompoen (knoflook en uien alleen in bewerkte staat);
• fruit: bananen, peren, watermeloen, perziken, druiven, aardbeien, aardbeien;
• specerijen: vanille, peterselie, dille;
• dranken: tarwezemelen afkooksel, zwakke cacao, zwakke thee met room en melk.

Dieet voor refluxoesofagitis

Onjuiste werking van de onderste sphincter van het voedsel, gelegen tussen de slokdarm en de maag, veroorzaakt de ontwikkeling van ziekten zoals refluxoesofagitis. Het resultaat is de afgifte van zoutzuur uit de maag, die schade aan de slokdarmmucosa veroorzaakt.

De karakteristieke symptomen van reflux zijn:

• braken;
• boeren;
• pijn op de borst;
• opgeblazen gevoel;
• brandend maagzuur;
• branden in de maag.

Bij de diagnose van deze ziekte worden medicamenteuze therapie en een spaarzaam dieet voorgeschreven. Dieet is een preventieve maatregel die pijnlijke symptomen verlicht.

Bij de voorbereiding van het dieet houdt rekening met de individuele intolerantie voor de producten. Sommige artsen adviseren patiënten om dagelijks een verslag bij te houden waarin gegeten voedsel wordt genoteerd en de reactie van het lichaam daarop. Binnen 14 dagen worden "stopproducten" bepaald, waarvan het gebruik moet worden weggegooid.

Op basis van de mate van beschadiging van de slokdarm zijn er in de geneeskunde:

1. Catarrale reflux-oesofagitis. Dit is een milde ziekte. Bij oesofagitis in de cataralgie treedt oedeem op en neemt de slokdarm toe. De pijn achter het borstbeen, tijdens de passage van voedsel, brandend maagzuur, bij kinderen - regelmatig boeren met lucht of melk - de belangrijkste symptomen van deze ziekte.
2. Bij erosieve of ulceratieve oesofagitis is de ontsteking van de slokdarm uitgebreider en erosies en zweren verschijnen op het slijmvlies. Patiënten zijn vaak misselijk, bloed is aanwezig in het braaksel, pijn treedt op bij inslikken. Erosieve reflux is niet zo gewoon als catarrale en de symptomen ervan zijn veel pijnlijker dan de laatste.

Regels van voeding met esophagitis

Fractionele voeding in esophagitis in kleine porties helpt de processen van spijsvertering en de promotie van voedsel naar de darmen te verbeteren. Voor het slapengaan kun je 2-3 uur niet eten.

Het wordt niet aanbevolen om direct na het eten naar bed te gaan. Dit vergemakkelijkt de afgifte van zoutzuur uit de maag in de slokdarm. Nou, als je loopt of gewoon zit. Verboden en zware oefening.

Als tussen de maaltijden het hongergevoel verergert, helpt het water hem te verdrinken. Als het mineraal is, is het beter dat het zonder gas is. Tijdens exacerbatie is het onmogelijk om de taille met riemen uit te rekken, omdat dit het werpen van zuur in de slokdarm provoceert.

Bij reflux heeft het de voorkeur om het voedsel van puree-achtige consistentie te bereiden: puree soepen, ontbijtgranen, geraspte groenten en fruit, kwark. Een dergelijke samenstelling van gerechten zal de productie van sap door de maag verminderen en de penetratie ervan door de sluitspier voorkomen.

De periode van therapeutisch dieet is veel langer dan de voorwaarden voor medicamenteuze behandeling, en is 3-5 maanden. Om terugval door verder herstel te voorkomen, verwijdert u uit het dieet de voedingsmiddelen waar het lichaam het meest acuut op reageert.

Wat je wel en niet kunt eten met esophagitis

Voor meer gemak van perceptie en verder werken aan recepten, laten we de producten conditioneel onderverdelen in een "zwarte" en "witte" lijst. Afhankelijk van de reactie van het lichaam op dit of dat voedsel, zal het veranderen. Dit wordt bepaald op basis van persoonlijke observaties.

Producten uit de "zwarte" lijst

Wanneer reflux niet kan worden gebruikt:

De gerechten worden warm op tafel geserveerd om het maag-darmkanaal niet te beschadigen. Allen zijn uitgesloten, waarvan het gebruik de vorming van maagsap katalyseert.

De "zwarte lijst" zou moeten zijn:

• specerijen, kruiderijen;
• sauzen;
• gebeitste en ingemaakte groenten;
• gerookt en gefrituurd voedsel;
• rijke vleesbouillon;
• worstjes, ham, worst;
• ingeblikt voedsel;
• bakken;
• koolzuurhoudende dranken;
• sterke thee en koffie;
• gebakken eieren;
• citrusvruchten;
• alcohol;
• zuivelproducten met hoog vetgehalte;
• groenten (tomaten, verse uien en knoflook, peulvruchten, behalve groene erwten);
• grof graan;
• vlees en vis bevatten veel vet.

Producten uit de "witte" lijst

Tijdens het behandelen van slokdarmontsteking kunt u gekookte, gestoofde of gestoomde gerechten eten.

Gebruik die recepten waar de gerechten worden gebakken, het zal een goede variëteit in je tafel vormen:

1. De eerste gerechten. Dit kunnen soepen, melksoepen, noedels, groentesoepen zijn, gekookt in een verdunde bouillon of vegetarisch. Rode borsch, zure soepen, peulvruchtensoep zijn uitgesloten van het dieet. Frituurcomponenten zijn verboden.
2. De tweede gerechten. Voor tweede gangen, raden diëtisten het gebruik van kip (zonder vel), konijnenvlees, kalfsvlees, mager varkensvlees met mate. Vis heeft de voorkeur voor het bereiden van dergelijke variëteiten als brasem, snoek, baars, zeelt, koolvis, heek.
3. Garneer. Gebakken of gestoofde groenten (behalve peulvruchten) - rode biet, courgette, wortelen, pompoenaardappelen en koren van harde tarwe - zijn perfect als bijgerecht voor elke dag. In pap gekookt in water (rijst, griesmeel, boekweithaver), kunt u wat boter toevoegen.
4. Sauzen. De sauzen gemaakt op basis van yoghurt, magere melk of zure room, water met toevoeging van meel en geraffineerde plantaardige oliën zullen helpen om het menu te diversifiëren.
5. Dessert. Minimaliseer de dagelijkse hoeveelheid suiker tot een minimum, in plaats daarvan, probeer het toevoegen van honing aan het dieet. Je kunt jezelf verwennen met hartige pudding, gelei, mousses en gebak. Fruit is toegestaan, behalve citrus. Banaan, pruimen, peren, gegeten voor het ontbijt, helpen bij het voorkomen van brandend maagzuur.
6. Eieren. Een refluxdieet maakt de opname van zachtgekookte eieren of gestoomde omeletten mogelijk, maar niet meer dan 3 keer per week.
7. Zuivelproducten. Alleen magere zuivelproducten gaan naar voedsel: melk, room (niet meer dan 10% vet), geraspte kwark. Ryazhenka, yoghurt, kefir, zure melk normaliseren het werk van de darmen, wat de algemene toestand van het lichaam beïnvloedt.
8. Dranken. Het is raadzaam om koolzuurhoudende dranken onmiddellijk te verlaten, aangezien ze verhogen de druk in de maag, die bovendien de sluitspier laadt. Rozenbottel of kamille voor het slapengaan zal een kalmerend effect hebben op het maag-darmkanaal. Op andere momenten kunt u mineraalwater drinken zonder gas, groene thee, compotes van gedroogd fruit.

Voorbeeldmenu voor de week

• ontbijt: griesmeel op water met toegevoegde boter, groene thee;
• 2e ontbijt: gebakken appel;
• diner: gekookte kipfilet, macaroni, gedroogde abrikozencompote;
• lunch: geraspte kwark met een theelepel honing;
• diner: groentesoep.

• ontbijt: gestoomde omelet, zwak gebrouwen thee met melk;
• 2e ontbijt: magere kefir, peer;
• diner: stoomkotelet, groentestoofpot, verse fruitgelei;
• snack: geraspte appel;
• Diner: gebakken heek, groene salade met olijfolie.

• ontbijt: havermout met fruit, kruidenthee (behalve mint);
• 2e ontbijt: rijstpudding;
• lunch: gebakken koolvis met gekookte aardappelen, snoeien compote;
• middagsnack: ryazhenka;
• Diner: pompoensoep, bietensalade.

• ontbijt: rijstpap met boter, slappe thee met honing;
• 2e ontbijt: fruit puree any;
• lunch: konijn stoofpot, squash;
• Lunch: magere melk, snackbiscuits;
• Diner: wortelbraadpan met roomsaus.

• ontbijt: gebakken kaaskoekjes, zure room, groene thee;
• 2e ontbijt: banaan, yoghurt;
• lunch: boekweit graanstoofpot, perencompote;
• lunch: yoghurt, koekjes;
• diner: gevulde courgette, salade van kippenborst.

• ontbijt: pap op het water met geraspte appel;
• 2e ontbijt: fruit (pruimen, kiwi);
• lunch: aardappelpuree soep, gebakken kip;
• Lunch: gelei, magere kaas;
• diner: kippennoedels, bietensalade.

• ontbijt: kwark braadpan met zure room;
• 2e ontbijt: vruchtensmoothie;
• diner: gekookte gehaktballen van kipfilet, rijst, appelcompote;
• Lunch: magere koekjes, peren- of appelsap;
• diner: gestoomde viskoekjes, wortelsalade.

Om reflux-esophagitis te genezen en exacerbaties te voorkomen, kunt u alleen de voeding en levensstijl controleren. Elimineer roken en alcohol. Volg de eenvoudige regels, luister naar het lichaam - dit zal niet alleen verlichting van pijnklachten opleveren, maar ook helpen om de ziekte volledig te overwinnen.

Een uitgebalanceerd dieet van voedingsmiddelen normaliseert het gewicht, verbetert de spijsvertering en de algehele conditie van het lichaam, en u zult kracht en gemak krijgen.