Het recept is geschikt voor mensen die een zacht therapeutisch dieet volgen. En ook perfect voor kinderen.
Je hebt nodig:
1. Snijd de worteltjes in kleine stukjes en kook ze met melk gaar.
2. Schil de appels en hak alles samen met de wortels met een vleesmolen of blender. Voeg vervolgens met griesmeel, suiker en rauwe dooier gesmolten boter en geklopt eiwit toe.
3. De resulterende massa moet licht gemengd worden en in een vorm worden gezet, ingevet met plantaardige olie en gestoomd tot ze klaar is. Over ongeveer 20 minuten. Koel iets voordat je het serveert. Klaar!
Gebakken wortel en appelsoufflé №597
Dieet: Gebakken wortel-appel souffle
Technologische kaart (recept) №597
Type behandeling: bakken
Voeding: Dieet 1, Dieet 2, Dieet 5, Dieet 7, Dieet 10, Dieet 15.
Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:
De massa gestoomde geraspte worteltjes
Veel gepocheerde appels
Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):
Aanbevolen dieetmaaltijden voor 1 maaltijd (gram):
Technologische kaart van koken in een medische instelling (ziekenhuis, sanatorium):
Terug naar voedsellijst: groenteschotels
Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie
Wilt u korting op het dieetvoedselprogramma?
Lees hier meer.
* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Dieetvoeding".
WERELD VAN WOENSJES
Recepten en beschrijvingen van desserts met foto's
Dit recept werd door mij gevonden in het "Boek over lekker en gezond eten", gepubliceerd in 1955. Meestal blader ik door deze zeldzaamheid om te zoeken naar klassieke recepten en ik kijk helemaal niet naar de aanvullende koppen "Recepten voor klinische voeding". En daar blijkt dat er ook een plaats is om te draaien, dat wil zeggen, er zijn veel verschillende recepten die geschikt zijn voor redelijk gezonde mensen. Het recept voor de wortel-appelsoufflé staat in de rubriek "Gerechten voor maagpatiënten" en wordt gestoomd, maar ik bak het in de oven en ik hoop dat deze manier van koken niet van grote invloed is geweest op het resultaat.
Om deze wortel-appel soufflé te maken hebben we nodig:
- wortel - 300 g,
- appels - 300 g,
- boter - 80 g,
- eieren - 2 stuks,
- suiker - 40 g,
- griesmeel - 40 g,
- melk - 200 g,
- zout - 1/4 theelepel.
Wortelen (300 g) in kleine stukjes gesneden.
Kook wortelen in melk (200 g) tot ze gaar zijn (10-15 minuten).
Snij appels (300 g) in kleine stukjes.
Voeg de appels toe aan de gekoelde wortels. Vermaal met een blender of grinder.
Voeg suiker (40 g), zout (1/4 theelepel) en griesmeel (40 g) aan het mengsel toe.
Voeg 1 eigeel toe.
Voeg gesmolten boter toe (80 g).
Voorzichtig interfereren met geklopte eiwitten in een aparte container.
Doe het mengsel in een ingevette vorm en plaats het in de oven gedurende 45-50 minuten op een temperatuur van 170-180 graden.
Wortel Apple Soufflé
ingrediënten
- 1 middelgrote appel (als de zoete variëteit de hoeveelheid suiker vermindert)
- 1 kleine wortel
- 1 ei
- 1 eetl. suiker
- 0,5 theel kaneel
- 1 eetl. zemelen
- 1 eetl. gemalen havermeelmeel (u kunt vlokken "4 cereal" gebruiken)
- 1 eetl. maïsmeel (kan worden vervangen door tarwe)
Stapsgewijs recept
We reinigen de wortels en raspen ze op een fijne rasp, snijden de appel in vieren, verwijderen de schil en verwijderen de zaden. Vervolgens op een laag vuur gedurende 15-20 minuten, tot het zacht is in een pan met de toevoeging van een paar eetlepels water. Je kunt dit voor een paar doen. Trouwens, je kunt absoluut elk fruit gebruiken, denk ik. Hier zullen peren en rabarber en perziken in het algemeen alles doen wat je behaagt en in elke verhouding.
Klop in een kom de suiker en het ei totdat het luchtig wordt en de massa ongeveer 3-4 keer toeneemt.
Zachte appel en wortel gepureerd met een blender. Laat afkoelen en voeg toe aan het losgeklopte ei met suiker en klop het allemaal opnieuw samen.
Voeg zemelen, kaneel, havermout en maïsmeel toe. Meng goed tot het glad is. Je kunt het opnieuw verslaan.
Zet in vormen voor het bakken. Als de vormen groot zijn dan ongeveer één, indien kleiner, dan genoeg voor twee. De mallen mogen niet volledig worden gevuld, omdat de soufflé tijdens het kookproces lichtjes zal stijgen. We zetten de mallen in een grote vorm, waarin we water gieten. Je kunt de soufflé eenvoudig koken in een dubbele ketel.
We zetten in de oven gedurende 25-30 minuten op een temperatuur van 180C. De soufflé moet opstaan en nadat je hem eruit hebt getrokken, valt deze binnen drie minuten een beetje weg, dus wees niet geïntimideerd.
Binnenin wordt een enigszins natte textuur verkregen, zeer zacht, licht en aangenaam. Ik ben een beetje vertrokken, dus even later at ik het afgekoeld uit de koelkast, en ik zou zeggen dat ik het nog meer leuk vond. Eet smakelijk!
Wortel en appelstoomsoufflé
Snijd de wortels in kleine stukjes, giet de melk erbij en laat sudderen tot ze zacht zijn. Verwijder de kernen van appels, hak ze samen met gestoofde wortels en kwark. Voeg in het resulterende rundvlees van kwark, wortels en appels griesmeel, suiker, dooiers, gesmolten boter en geslagen wit toe. Meng alle ingrediënten en doe het in ingevette vorm. Breng gereed.
Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.
De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen
Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD
Wortel en appelsoufflé (stoom)
Wortel en appelsoufflé (stoom)
Snijd de worteltjes in kleine stukjes en laat ze sudderen met melk tot ze zacht zijn. Appels en zuiveren met wortelen gehakt en vervolgens te combineren met de gerst, suiker en ruwe eigeel, voeg 10 g gesmolten boter en opgeklopte eiwit; Kneed het allemaal een beetje, doe het in een mal, vet en stomen tot het klaar is. Soufflé serveren op de tafel met boter.
Wortelen - 75 g, appels - 75 g, boter - 20 g, 1/2 ei, suiker - 10 g, griesmeel - 10 g, melk - 50 g
Vergelijkbare hoofdstukken uit andere boeken
STOOM LIGT "GOED"
GESTOOMD VOLDOET "GOED" Neem een dikke brasem om dit gerecht te maken. Schaal de vis, verwijder het hoofd, de vinnen en de staart. Darm vis en spoel goed. Snijd de vis langs de rand en verwijder de nok en ribben. Blader door de vleesmolen.
Wortel en appelsoufflé (stoom)
Wortel-apple chocoladesoufflé (stoom) wortelen in kleine stukjes en kook melk gaar. Appels en zuiveren met wortelen gehakt en vervolgens te combineren met de gerst, suiker en ruwe eigeel, voeg 10 g gesmolten boter en opgeklopte eiwit;
Kwarksoufflé met koekjes (stoom)
Soufflékwark met koekjes (stoom) Pound koekjes, meng met suiker, voeg melk toe, laat 10-15 minuten staan, en combineer dan met geraspte wrongel, dooier en 5 g gesmolten boter; kneed de hele massa goed; combineren met slagroom eiwit, in een mal doen,
SOUFFLE VLEES STEAM
SOUFFLE VLEES STEAM
SUFFLE CAUS STOOM
SOUFFLE CREAM-STEAM Producten: verse kwark 110 g, melk 40 g, bloem 7 g, 1/5 ei, boter, 5 g Vermaal de cottage cheese grondig met melk, dooier en bechamelsaus. Breng in de resulterende massa voorzichtig opgeklopte eiwitten aan. Smeer de vorm met olie en doe er een massa in,
SOUFFELSTOOM VAN GEKOOKTE VISSEN
SOUFFEL GESTOOMD VAN GEKOOKTE VIS Producten: vis 145 g, melk 30 g, boter 5 g, 1/3 van de eieren, zout Kook filet in plantaardige bouillon, verwijder de schil van de afgewerkte vis en sla twee maal door een vleesmolen. Voeg in de geplette massa dikke bechamelsaus, boter, ei toe
SUFFLE CAUS STOOM
SOUFFLE CREAM-STEAM Producten: verse kwark 110 g, melk 40 g, bloem 7 g, 1/5 ei, boter, 5 g Vermaal de cottage cheese grondig met melk, dooier en bechamelsaus. Breng in de resulterende massa voorzichtig opgeklopte eiwitten aan. Smeer de vorm met olie en doe er een massa in,
Wortel en Apple Sandwiches
Wortel en appel smoothie voor broodjes Schil de wortels, rasp, verzuur de appel in blokjes, voeg room, zout toe en laat het 3-5 minuten in een dubbele ketel sudderen. Voeg dan de geraspte kaas toe en verwarm, onder roeren, de massa tot een homogene consistentie.
Wortel en Apple Steam Souffle
Carrot-Apple Steam Souffle Wortelen in kleine stukjes gesneden en tot ze zacht zijn met de melk gaar. Appels en zuiveren met wortelen gehakt en vervolgens te combineren met de gerst, suiker en ruwe eigeel, voeg 10 g gesmolten boter en opgeklopte eiwit;
Kwarksoufflé met koekjes
Soufflé kaas wrongel met koekjes Kook crush koekjes, meng met suiker, giet over melk, laat 10-15 minuten staan, en combineer dan met geraspte wrongel, dooier en 5 g gesmolten boter; kneed de hele massa goed; combineren met geklopt eiwit, in een mal doen, gesmeerd
PURIE WORTEL-APPEL
PURIE WORTEL-APPEL 1 kg wortels 1 kg zure appels 150 - 200 g suikerzout naar smaak Wortels grondig wassen, schillen, met een kleine hoeveelheid water uitgieten en smelten tot zachtheid. Veeg het vervolgens door een zeef (of sla het over
Wortel en appelsoufflé
Wortel en appelsoufflé Ingrediënten 100 g wortelen, 100 g appels, 50 g boter, 20 g griesmeel, 1 ei, 100 g melk, suiker Kookmethode Snijd de wortels, voeg melk toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Bereide appels hakken mee
Wortel en appelsoufflé
Wortel en appelsoufflé Ingrediënten 100 g wortelen, 100 g appels, 50 g boter, 20 g griesmeel, 1 ei, 100 g melk, suiker Kookmethode Snijd de wortels, voeg melk toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Bereide appels hakken mee
Wortel en appelpuree
Wortel en appelpuree Ingrediënten1 wortel, 1 appel, 100 ml melk, 1 tl. suiker, 1 tl. Boter Koken: De wortels doorspoelen, ze in 2-3 delen snijden, het multikokerrooster opzetten, water in de kom gieten en in de "stomen" -modus (30 minuten) koken, schoonmaken. appel
Soufflégriesmeel met melk, stoom
Soufflé met melk, stoom Ingrediënten: griesmeel - 100 g, melk - 200 g, boter - 30 g, suiker - 20 g, ei - 1 st., Water - 50 g Kook melk met water en kook het binnen 10 minuten, haal dan van het vuur, voer de dooier, suiker en 10 g olie in, goed kloppen,
Souplé Wortel Apple Steam Recept
Degenen die met dit probleem worden geconfronteerd, weten dat behalve de ziekenhuisopname en de medicamenteuze behandeling, de patiënt, zonder falen, een speciaal dieetvoer krijgt voorgeschreven. Dieet nummer 5p - sluit voedingsmiddelen uit die de secretie van de alvleesklier onnodig stimuleren. Het is dit type voedsel dat het belangrijkste element is in de complexe behandeling van pancreatitis, wat helpt om niet het verloop van de ziekte in de chronische fase te starten en exacerbaties te voorkomen.
Het volgende recept zal degenen behagen die een fase van honger hebben gehad en aan wie de behandelende arts een dieet voor pancreatitis heeft voorgeschreven. De producten waaruit dit gerecht bestaat, zijn nuttig en soms eenvoudigweg onmisbaar voor het lichaam dat herstel nodig heeft.
Wortelen zijn rijk aan vitamines, caroteen en hebben een zeer positief effect op de alvleesklier. Appels bevatten onder andere pectine, voedingsvezels - vooral nuttige stoffen bij het herstel van beschadigde organen en functies van het spijsverteringsstelsel. Ze helpen bij constipatie en diarree, waarbij patiënten vaak last hebben van een acute fase van de ziekte en na lang vasten. Appels bevatten fructose en het draagt niet bij aan de toename van de bloedsuikerspiegel. De hoofdregel is zoete variëteiten en, bij voorkeur, de groene kleur van de vrucht.
Souplé wortel en appeldamp Video Recept
Noodzakelijke producten om te koken:
- Wortelen - 250 gr.
- Appels - 280 gr.
- Eieren - 40 gr.
- Boter - 1 eetl.
- Melk 2,5% - 100 g.
- Griesmeel - 50-60 gr.
- Zout - 2 gr.
Hoe een wortel-appel stoomsoufflé te koken:
- Snij de worteltjes in stukken van gelijke grootte en kook ze in de melk tot ze zacht zijn. Wortelen moeten grondig worden gewassen met een borstel, de huid verwijderen en in stukken van gelijke grootte snijden. Giet melk in een koekenpan, voeg gehakte wortels toe en kook op laag vuur tot het zacht is.
- Gepelde appels en appels, samen met wortels, snijd ze in een blender of vermaal ze in een vleesmolen.
- Voeg in de resulterende massa griesmeel, gesmolten boter en rauwe dooier toe. Meng goed.
- Rauw rauw eiwit, voeg toe aan de rest van de ingrediënten en meng opnieuw lichtjes.
Vet de vorm in met boter, doe de resulterende puree daar en stoom ongeveer 20 minuten. Om de soufflé voor een paar te bereiden, gebruik een slowcooker, een stoompan of een stoombad. - Naar het tabelbestand met boter.
Calorie. Nutriënten inhoud
Als je precies het recept volgt van het maken van een wortel-appel-stoomsoufflé, die hierboven is beschreven, dan zijn de calorische inhoud van dit gerecht en het gehalte aan basisvoedingsstoffen bekend.
Het aanbevolen voedingsvolume voor 1 maaltijd is 300 gram.
Calorie-inhoud - 91,4 Kcal per 100 gram voedsel
Inhoud van voedingsstoffen op 100 gram schaal:
Eiwit - 2,1 g
Vet - 3,8 g
Koolhydraten - 10,1 g
B1 - 0,06 mg
B2 - 0,18 mg
C - 0,58 mg
Ca - 16,47 mg
Fe - 3,06 mg
Een beetje creativiteit en zelfs een dieet verandert in een voortreffelijk dessert!
Wees gezond en onthoud dat je na verloop van tijd om hulp van artsen vroeg, volgens de regels van dieetvoeding, je alle kansen hebt om de functies van de alvleesklier te herstellen en terug te keren naar een normale levensstijl.
Souffléwortel en appeldamp Video recept:
Ingrediënten voor video-recepten:
- Gekookte wortels - 1 st
- Apple - 1 pc
- Griesmeel - 1 el.
- Suiker - 1 eetl.
- Melk - 100 ml
- Ei - 1 st
Gebakken wortel en appelsoufflé №597
Dieet: Gebakken wortel-appel souffle
Technologische kaart (recept) №597
Type behandeling: bakken
Voeding: Dieet 1, Dieet 2, Dieet 5, Dieet 7, Dieet 10, Dieet 15.
Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:
De massa gestoomde geraspte worteltjes
Veel gepocheerde appels
Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):
Aanbevolen dieetmaaltijden voor 1 maaltijd (gram):
Technologische kaart van koken in een medische instelling (ziekenhuis, sanatorium):
Terug naar voedsellijst: groenteschotels
Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie
Wilt u korting op het dieetvoedselprogramma?
Lees hier meer.
* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Dieetvoeding".
Carrot-apple souffle voor baby's (in een dubbele boiler)
Producten voor de 2de porties:
- Wortelen - 1pc (groot)
- Appel (of peer) - 1 st. (Gemiddelde)
- Griesmeel - 1 el. een lepel
- Suiker - 1 eetl. een lepel
- Melk - 100 ml.
Voor kinderen is er niets beters dan zacht en zacht eten. Dit is precies wat de wortel-appelsoufflé is. En allemaal dank aan het feit dat het gestoomd is. En voor kleine kinderen - gerechten in een dubbele boiler is de beste optie voor aanvullende voedingsmiddelen.
Wortel Apple Soufflé voor baby - Voorbereiding:
1. Kook wortels
2. Rasp op een fijne rasp
3. Meng de geraspte wortelen met melk en voeg het griesmeel toe.
4. Meng het mengsel goed en zet in brand. Voortdurend roeren, breng de massa aan de kook en haal het van het vuur.
5. Appelrooster op een fijne rasp
7. Scheid het wit van de dooier. Voeg wat suiker toe aan de dooier en mix
6. Voeg geraspte appel en dooier toe aan het gekookte mengsel. Meng alles.
9. Giet de resterende suiker in het eiwit en klop het met een mixer.
10. Voeg eiwit aan het mengsel toe en mix alles door elkaar.
11. Doe het wortelen-appelmengsel in een ingevette vorm en zet het gedurende 30 minuten in een dubbele boiler.
12. Kant-en-klare soufflé voor baby's kan worden besmeurd met zure room.
Bon appetit crumbs! Groei gezond en sterk. Aan het einde van de maaltijd kunt u uw baby wat wortelsap geven.
WERELD VAN WOENSJES
Recepten en beschrijvingen van desserts met foto's
Dit recept werd door mij gevonden in het "Boek over lekker en gezond eten", gepubliceerd in 1955. Meestal blader ik door deze zeldzaamheid om te zoeken naar klassieke recepten en ik kijk helemaal niet naar de aanvullende koppen "Recepten voor klinische voeding". En daar blijkt dat er ook een plaats is om te draaien, dat wil zeggen, er zijn veel verschillende recepten die geschikt zijn voor redelijk gezonde mensen. Het recept voor de wortel-appelsoufflé staat in de rubriek "Gerechten voor maagpatiënten" en wordt gestoomd, maar ik bak het in de oven en ik hoop dat deze manier van koken niet van grote invloed is geweest op het resultaat.
Om deze wortel-appel soufflé te maken hebben we nodig:
- wortel - 300 g,
- appels - 300 g,
- boter - 80 g,
- eieren - 2 stuks,
- suiker - 40 g,
- griesmeel - 40 g,
- melk - 200 g,
- zout - 1/4 theelepel.
Wortelen (300 g) in kleine stukjes gesneden.
Kook wortelen in melk (200 g) tot ze gaar zijn (10-15 minuten).
Snij appels (300 g) in kleine stukjes.
Voeg de appels toe aan de gekoelde wortels. Vermaal met een blender of grinder.
Voeg suiker (40 g), zout (1/4 theelepel) en griesmeel (40 g) aan het mengsel toe.
Voeg 1 eigeel toe.
Voeg gesmolten boter toe (80 g).
Voorzichtig interfereren met geklopte eiwitten in een aparte container.
Doe het mengsel in een ingevette vorm en plaats het in de oven gedurende 45-50 minuten op een temperatuur van 170-180 graden.
