Dieet voor chronische cholecystitis

Een verplichte aanbeveling die een patiënt met een inflammatoire laesie van de galblaas van zijn arts zal horen, is waarschijnlijk een verandering in het voedingspatroon. Inderdaad, een dieet met chronische cholecystitis kan de onaangename symptomen van de pathologie verminderen, het begin van remissie versnellen en zelfs het risico op complicaties verminderen. Wat zijn de algemene principes voor het samenstellen van een therapeutisch rantsoen, wat kunnen patiënten eten en welke producten moeten worden weggegooid: laten we eens kijken naar onze beoordeling.

Dieet als een manier van leven

Chronische cholecystitis is een ziekte die vergezeld gaat van een trage ontsteking van de galblaas. Het juiste dieet om het te behandelen:

• vermindert de belasting van de lever;
• vermindert de pathologische productie van gal;
• elimineert het ontstekingsproces;
• verzadigt het lichaam met essentiële voedingsstoffen, vitaminen en micro-elementen;
• normaliseert het maagdarmkanaal.

Aan al deze vereisten wordt voldaan door het energieplan dat is ontwikkeld door Dr. M.I. Pevznerom specifiek voor patiënten met ziekten van de lever, galblaas en galstenen (dieet nummer -5). Het is gebaseerd op maximale leverzuivering, mits een uitgebalanceerd en voedzaam dieet met voldoende calorieën.

Bovendien heeft een dergelijk dieet een gunstig effect op de toestand van het maag-darmkanaal van patiënten met chronische ziekten van andere organen van het spijsverteringskanaal - gastritis, duodenitis, pancreatitis.

De basisprincipes van de medische tabel 5 omvatten:

1. Fractionele voeding: alle maaltijden gedurende de dag moeten worden verdeeld in 4-6 ontvangsten elke 2,5-3 uur. Het is noodzakelijk voor regelmatige stimulatie van de afgifte van gal uit de galblaas. Stagnatie van gal, die optreedt als er grote gaten blijven tussen de maaltijden, veroorzaakt sedimentatie op de blaaswand en sedimentatie van stenen.
2. Eten op een aangename temperatuur: voedsel moet niet te warm of te koud zijn.
3. Geprefereerde kookmethoden zijn koken, stomen en bakken. Geef gerechten op in de gefrituurde vorm - ze kunnen een verslechtering van de toestand veroorzaken, zowel tijdens de exacerbatie als tijdens remissie.
4. Probeer minder voedsel te zouten zodat je lichaam niet te veel vocht bevat.
5. De hoeveelheid eiwitten en vetten in het dieet van patiënten met ontsteking van de galblaas is consistent met algemeen aanvaarde normen. Maar vetten tijdens exacerbatie van chronische cholecystitis worden sterk beperkt tot 40-45 g / dag (ongeveer 1 eetlepel plantaardige olie).
6. Drink water of andere dranken niet eerder dan een half uur na de maaltijd.

Wat is nuttig voor cholecystitis

Wat kunt u eten met een ontsteking van de galblaas? De lijst van producten die zijn goedgekeurd voor patiënten met cholecystitis wordt in de onderstaande tabel gedetailleerd beschreven.

• rogge / zemelenbrood (gedroogd of gisteren);
• boekweit;
• havermout;
• andere granen;
• pasta.

• Alle verse groenten, evenals soepen, aardappelpuree (bij afwezigheid van flatulentie en een opgeblazen gevoel).
• Vers fruit, evenals compotes, gelei, aardappelpuree.

• mager kalfsvlees;
• kipfilet;
• konijnenvlees;
• magere vis (heek, heilbot, koolvis).

• compotes;
• sappen;
• dogrose afkooksel;
• zwart, groene thee (niet sterk).

Houd bij het maken van het menu voor de week of de dag rekening met de volgende regels:

1. Het totale gewicht van voedsel dat gedurende de dag wordt geconsumeerd (inclusief vloeistof) mag niet groter zijn dan 3500 g.
2. Gebruik voor het koken alleen hoogwaardige en verse producten. Intestinale infecties hebben een nadelig effect op de lever en de ontstoken galblaas.
3. De meeste dagelijkse calorieën moeten in 3 hoofdmaaltijden worden verdeeld. Snacks kunnen bestaan ​​uit ongezoete koekjes, zuivelproducten, fruit of groenten.
4. Plantaardige olie heeft, net als andere vetten, een sterk choleretisch effect en kan een verergering van de ziekte veroorzaken. Toegestane hoeveelheid zonnebloem / olijfolie - 1 eetl. l. per dag.
5. Voeg een paar druppels boter toe aan de klaargemaakte schaal. Warmtebehandeling ontkracht alle nuttige eigenschappen van het product.
6. Probeer meer groenten en fruit te eten. Een voldoende hoeveelheid vezels zal helpen de spijsvertering te verbeteren en intestinale problemen te voorkomen.

Wees voorzichtig: de lijst met verboden producten

Het heeft een therapeutisch dieet en de beperkingen ervan. Bij chronische cholecystitis is het onmogelijk om gerechten te eten die de afscheiding van gal verhogen en het slijmvlies van het maagdarmkanaal irriteren. Verboden producten voor patiënten met ontsteking van de galblaas staan ​​hieronder:

• vet of gebakken vlees;
• reuzel, slachtafval;
• vette vis (haring, makreel);
• ingeblikt voedsel, gerookt vlees, augurken;
• fast food;
• specerijen, kruiderijen, rode peper, ui, knoflook;
• peulvruchten (bonen, erwten, kikkererwten, linzen);
• vette melk en zuivelproducten (vette melk, room);
• industriële snoepjes (snoepjes, koekjes), chocolade, cakes, pasteien;
• wit brood en gebak;
• sterke thee, koffie;
• alcoholische dranken.

Voorbeeld dieetmenu voor cholecystitis

Het hoofdprincipe van de bereiding van het menu voor chronische cholecystitis is een scherpe beperking van vet in welke vorm dan ook. Een 6-voedingsplan voor een patiënt kan er als volgt uitzien:

• ontbijt - een omelet van twee eiwitten en een eigeel, een portie havermout, groene thee (een half uur na een maaltijd);
• snack - magere kwark, yoghurt, bessen sap;
• lunch - broccoli, wortel, courgette (of andere groenten) soep, gestoomde pasteitjes van kippenvlees, aardappelpuree;
• middagsnack - fruitgelei;
• diner - gekookte vis, boekweitpap, wortel- en radijsalade, thee;
• laat diner - gelei.

Voedsel voor chronische cholecystitis moet niet alleen gericht zijn op het elimineren van de symptomen en de gevolgen van de ziekte, maar ook op de oorzaak ervan - de stagnatie van gal in de galblaas. Naast medicamenteuze behandeling is voeding een van de belangrijkste manieren om cholecystitis te behandelen en te voorkomen. Patiënten die de basisprincipes van tabel 5 volgen, voelen zich beter en hebben minder kans op exacerbaties van de ziekte dan patiënten die regelmatig het dieet breken.

Dieet voor chronische cholecystitis

Cholecystitis of ontsteking van de galblaas is een complexe ziekte. Het heeft een negatief effect op de werking van de lever. Mensen van verschillende leeftijdsgroepen lopen een risico op ziekte. Bij de behandeling van de gediagnosticeerde vorm van de ziekte schrijft de arts een dieet voor en de juiste versie van medische interventie. Een onafhankelijke weigering om medicijnen te nemen of de dosering te veranderen is niet toegestaan. Dieet is een fundamenteel onderdeel van de behandeling. Het is belangrijk dat de patiënt het principe van dieetvoeding in acht neemt, om een ​​voorbeeldmenu voor de week te maken. Deze maatregelen voorkomen de vorming van een nieuw ontstekingsproces.

Voedsel in verschillende vormen van de ziekte

De acute vorm van de ziekte is een spaarzaam dieet voor de spijsverteringsorganen. Voldoende water moet worden verbruikt, bij voorkeur in de eerste dagen van ziekte. Dieet tabel nummer 5 wordt de basis van voeding voor de periode van de ziekte.De patiënt volgt de aanbevelingen tot het stadium van volledig herstel. Dit is een lange periode.

Bij exacerbatie van calculaire cholecystitis is fractionele voedselinname een fundamenteel behandelprincipe. Een persoon moet het ontvangstregime strikt naleven en staat voor het leven zonder verboden producten. Eetlust normaal. De opname van voedingsstoffen bereikt zijn hoogtepunt. De ergernis neemt af. De functie van de galblaas verbetert geleidelijk.

Acute cholecystitis heeft een nadelig effect op het werk van het maag-darmkanaal. De patiënt moet de waterbalans normaliseren. Water is een noodzakelijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Naleving van het drinkregime - een noodzakelijke voorwaarde. Het helpt om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en om de ionische balans in de cellen te behouden.

Cholecystopancreatitis is een complexe ziekte. De alvleesklier is aangetast. Wanneer behandeling met cholecystopancreatitis specifiek is. Dieetvoeding is een component, samen met medicijnen. De arts schrijft dieet nummer 5 voor.

De basisprincipes van patiëntvoeding zijn specifiek ontworpen om de galblaas klaar te maken voor normaal gebruik, zonder abrupte belasting. De ziekte beïnvloedt het functioneren van naburige organen. Vooral op de pancreas en de lever. De belasting van de lever moet worden verminderd. De galwegen werken zoals gewoonlijk. Het voorkomen van de vorming van stenen. Gal zou zich niet moeten ophopen. Vereist een constante uitstroom. Als alle aanbevelingen worden gevolgd, zal de ziekte niet verder gaan.

Wanneer pancreatitis is verboden om voedsel te drinken. Het wordt aanbevolen om na het eten 15 minuten te wachten. Je moet eten in een ontspannen sfeer, niet haasten, voorzichtig kauwen op voedsel. In de afwezigheid van de wens om te eten, niet om te forceren. Teleurstelling in het dieet heeft een negatief effect op de afvoer van gal uit het lichaam. Draagt ​​bij tot de ergernis. De behandeling werkt niet. Beperkingen in voedingsmiddelen mogen niet worden weerspiegeld in het aantal calorieën. Voor de preventie van cholecystitis en pancreatitis kan de arts een voorbeeldmenu voor correctie nodig hebben.

Voedsel voor cholecystitis

Chronische cholecystitis en de behandeling ervan omvat fractionele voeding. In de periode van exacerbatie van de chronische vorm, wordt de ziekte behandeld met dieet nummer 5. Remissie van de ziekte suggereert dat dieet nummer 5a niet wordt gebruikt. In het stadium van remissie kan de voedingswaardetabel worden aanbevolen voor het leven als de belangrijkste profylactische maatregel voor de complicatie van de ziekte. Eten is normaal. Het optimale aantal methoden is ongeveer 5-6 keer per dag.

Het is wenselijk om één keer te respecteren. Op dit punt wordt een bepaalde hoeveelheid gal geproduceerd. De porties zijn klein. In één keer wordt het niet aanbevolen om meer dan 250 gram van het product te gebruiken. Hierdoor kan gal op het juiste moment worden geproduceerd, in de hoeveelheid die daarvoor nodig is. Je kunt niet te veel eten. Koud of warm nemen is beladen met spasmen van de galwegen. Drinken moet warm zijn. De minimale hoeveelheid zout in voedsel. Het caloriegehalte is niet lager dan 2500 kcal. Houd bij het samenstellen van het menu rekening met de energiewaarde van de producten. Voeding kan worden aangepast afhankelijk van de staat en eetgewoonten.

Het dieet omvat niet:

• Alcoholische dranken;
• Sterke koffie of thee;
• Dranken met een mate van beluchting, waaronder mineraalwater met gassen;
• chocolade;
• Pittig, zout, gefrituurd voedsel;
• Om het even welke ingeblikte of ingelegde schotels;
• Koude soepen;
• Gerechten met paddestoelen;
• Voedingsmiddelen rijk aan dierlijke vetten;
• Desserts mogen jam, gedroogd fruit, mousses, gelei.

Wees voorzichtig met snoep en muffins. Er kan een complicatie zijn die stagnatie en verdikking van de gal kan veroorzaken. Dit leidt tot de vorming van stenen. Overbelaste gal is een voedingsbodem voor infecties. Ongewenste fermentatie van producten in het maagdarmkanaal. Het heeft een negatief effect op de levermucosa. Dieet zal een positief effect hebben op de conditie van het gehele spijsverteringsstelsel. Gewicht begint te dalen. Het intestinale microflora-evenwicht komt. Immuniteit verhogen.

Bij chronische cholecystitis verminderen diëten het aantal aanvallen. Bij acute cholecystitis, samen met een dieet, is het noodzakelijk om de voorgeschreven behandeling te volgen. De gerechten moeten zo eenvoudig mogelijk zijn. Het juiste product moet worden ingewreven of geplet. Calculous cholecystitis komt niet voor als producten met een verhoogd magnesiumgehalte worden opgenomen in de behandeltafel. Mineralen worden in de juiste hoeveelheid opgenomen, zonder de zieke organen te overbelasten. Vermijd gerechten met veel kruiden.

De patiënt moet aanwezig zijn in het menu:

• Verschillende soorten soepen;
• Vetarm vlees of vis;
• Wat plantaardige olie;
• Producten met gefermenteerde melkbacteriën met een minimum vetpercentage;
• Seizoensgroenten, fruit met een zure smaak;
• Vers geperste sappen of compotes;
• Verschillende soorten granen en pasta;
• Eiwit;
• Cheese. De uitzonderingen zijn scherpe en vette variëteiten;
• Sauzen op basis van melk of plantaardige bouillon;
• Rogge of zemelen brood.

Van de granen zal nuttig zijn boekweit, rijst of havermout. Ze hebben een positief effect op het darmslijmvlies en irriteren de lever niet. Het vlees dat de voorkeur heeft, is kalfsvlees, konijnenvlees. Je kunt kip eten. Voor gebruik is het noodzakelijk zichtbaar vet en films te verwijderen. Eerste cursussen zijn altijd inbegrepen in het eten. Bij voorkeur op plantaardige bouillons met behulp van greens. Het gebruik van zuring is verboden. Het bevat zuur, dat onnodige irritatie van het orgel veroorzaakt.

Om alle voedingsstoffen en voordelen voor de galblaas te behouden, worden gerechten bereid in overeenstemming met de regels. Stoom koken heeft de voorkeur. Kookproducten toegestaan. Het is niet verboden om voedsel of stoofpotten te bakken. Je moet volledig eten. Beperk tegelijkertijd de consumptie van voedingsmiddelen die zuren bevatten. De patiënt zorgt voor zijn gezondheid, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van leven.

Voorbeeldmenu

Een paar voorbeeldschotels voor de voorbereiding van het dieet.

• braadpan met cottage cheese product met de toevoeging van rozijnen, zwakke koffie met melk;
• gekookt kalfsvlees met havermout, rozenbottel afkooksel;
• griesmeel met de toevoeging van appeljam, melkthee;
• luie dumplings, fruitgelei;
• melkachtige noedelsoep, thee van een klein fort met een wiel;
• gierst en kip gehaktballen, melkthee;
• kippenbraadpan, koffiedrank.

lunchtijd:

• fruitsalade, gekleed met honing;
• magere kwark, banaan;
• omelet met zemelenbrood;
• tomaat of appel, thee met een kleine sterkte;
• plantaardige braadpan, fruitcompote;
• gebakken pompoen en sap;
• thee, een portie van diverse gedroogde vruchten.

• gestoomde kippenkotelet met boekweit, zeewiersalade, abrikozencompote;
• groentesoep met Alkmaarse gort, gevulde paprika's met kalfsvlees, compote;
• visstoofpot met aardappelpuree, salade met gehakte greens en tomaat, gekruid met plantaardige olie;
• kippensoep; compote;
• rode bietensoep met een stuk rundvlees, compote;
• gestoofde kool, soufflé mager vlees, brood;
• rundvleespilau, plantaardige salade.

• appel gebakken in de oven, besgelei;
• plantaardige salade met olijfolie;
• magere kefir, tarwebrood beschuit;
• salade van wortels, appels en rozijnen;
• tomaat met Adygei-kaas;
• koekjes, thee, magere kaas;
• kwark, brood, thee.

• plantaardige salade, roerei met dille;
• koekjes met melkrijstsoep;
• pilaf met gedroogd fruit, rozenbottel afkooksel;
• pasta met kaas, warme melk;
• gestoofde courgette met vis, ryazhenka;
• plantaardige stoofpot, kefir;
• pompoenpap met rijst, warme melk.

Dieet voor chronische cholecystitis

Cholecystitis is een pathologisch proces dat gepaard gaat met inflammatoire veranderingen in de galblaas.

Een van de uitlokkende factoren van exacerbatie van de ziekte zal een onevenwichtige voeding zijn. Dit is met name van belang in de chronische vorm van pathologie, waarvan de therapie direct is verbonden met het in acht nemen van een speciale voedingsbron.

Dieet voor chronische cholecystitis maakt het mogelijk om de kans op een nieuwe exacerbatie te verminderen, de functionaliteit van het betreffende orgaan te normaliseren, om de spijsvertering te verminderen.

Therapie van chronische cholecystitis dieet

Behandeling van chronische cholecystitis met voedingsstoffen is de juiste beslissing, evenals een belangrijke voorwaarde voor een snel herstel van de patiënt.

Dit dieet is volledig gevuld en biedt variatie in het menu. Het dieet voor chronische cholecystitis omvat een hoog gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen.

Koolhydraten zijn in een beperkte hoeveelheid aanwezig en vrijwel geen vetten zijn uitgesloten.

Bij het observeren van dergelijk voedsel zal de belangrijkste bron van eiwitten vleesproducten zijn en geen kwark met een hoog vetgehalte, magere melk of gedroogd brood.

Maar houd er rekening mee dat bij het selecteren van producten voor het dieet het vermelden waard is dat vette voedingsmiddelen de lever en gal kunnen schaden, omdat het menu vetarme soorten vis en vleesproducten moet bevatten.

Een belangrijk aspect van dit dieet is de manier van koken. Vlees of visproducten moeten worden gekookt of gestoomd.

Bovendien is het mogelijk om ze in de oven te bakken zonder vet toe te voegen, maar deze manier van koken wordt niet aanbevolen om de betreffende ziekte te verergeren. Bovendien is het bij het diëten nodig om de bouillon (behalve groente) volledig te verwijderen.

Menu voor cholecystitis

Bij het opstellen van het dagmenu moet u rekening houden met bepaalde aanbevelingen die inherent zijn aan het dieet voor xr. cholecystitis:

• De totale dagelijkse hoeveelheid voedselproducten mag niet meer zijn dan 3,5 kg, samen met de geconsumeerde vloeistof.
• Voedsel voor chronische cholecystitis moet vaak (5-6 keer per dag) tegelijkertijd zijn, maar de porties moeten klein zijn. Een dergelijke maatregel biedt de mogelijkheid de galsecretie te verbeteren en de productie van gal te bewerkstelligen.
• Drie hoofdmaaltijden worden geassocieerd met 2 extra, waarbij broodjes, fruit en drankjes worden gebruikt als snacks.
• U moet de bereidingswijze selecteren. Het is optimaal om te koken en te stomen, bakken is toegestaan, maar in deze situatie is het verboden om extra vetten of oliën te gebruiken.
• Tot extractieve componenten die in vlees- en visproducten zitten irriteerden de lever niet, ze werden gestoomd of in water. Bereide bouillon is verboden om te eten tijdens verergering en tijdens remissie - soms. Voor het koken moet het vlees worden ontdaan van films en pezen en de huid van pluimvee moet worden verwijderd.
• Plantaardige oliën worden gekenmerkt door een choleretisch effect, maar ze mogen alleen worden toegevoegd aan kant-en-klare gerechten en het is verboden om ze te verwarmen om het verlies van nuttige kwaliteiten te voorkomen.
• Temperatuurindicatoren van voedingsmiddelen voor de maaltijd moeten matig zijn. Te warm of koud voedsel kan een aanval veroorzaken.
• Groenten worden aanbevolen rauw en gekookt bij elke maaltijd. Vruchten zijn opgenomen in de dagelijkse voeding, in het bijzonder geldt dit voor avocado's.

Wat is een dieet voor chronische cholecystitis?

In eerste instantie moet worden opgemerkt dat de essentie van dit dieet het creëren van condities voor de lever inhoudt voor zijn chemische besparing en het bevorderen van een goede werking van de galwegen en het verbeteren van de galsecretie.

Dieet veronderstelt 5-6 maaltijden gedurende de dag in kleine hoeveelheden. Het is noodzakelijk om op een vast tijdstip te eten, wat een positief effect heeft op de galafscheiding.

Het totale dagrantsoen mag niet meer zijn dan 3 kg, waarvan maximaal 2 liter vrije vloeistof. Het is noodzakelijk om te weigeren om te koud en warm voedsel te nemen.

Om de werking van de spijsverteringsorganen te normaliseren, is er behoefte aan voedingsvezels van natuurlijke oorsprong, die voornamelijk verzadigd zijn met tarwezemelen, noten, fruit en groenten.

Het is noodzakelijk om te focussen op het feit dat in verschillende vormen van chronische cholecystitis een specifiek dieet wordt gekozen. Dit biedt de mogelijkheid om het werk van het maagdarmkanaal en andere inwendige organen aanzienlijk te verbeteren.

Dieet nr. 5 voor chronische cholecystitis

Zo'n menu bepaalt het dieet, waarbij de voedingsmiddelen 5-6 keer per dag in kleine hoeveelheden worden ontvangen.

Voedsel met dit voedsel wordt gekookt of gebakken, zodat er geen grove korst ontstaat. Het is toegestaan ​​om gerechten te stoven en voor een paar te koken.

Het wordt aanbevolen om gekookte pap op melk te zetten met water van boekweit en havermout in het dieet.

Het is toegestaan ​​om soepen te eten met gemalen groenten en gekookte rijst, gesneden aardappelen, wortels.

Het is ook mogelijk om melksoepen te bereiden met water, roomsoepen en crèmes. De toegestane katoenproducten omvatten:

• witte bloem brood 1-2 variëteiten,
• gedroogd roggebrood
• ongezoete cookies.

Bovendien houdt deze inname via de voeding het verbruik van de volgende producten in:

• Regelgeving over vleesproducten kan het menu verzadigen met vetarme variëteiten. Voor consumptie worden pezen verwijderd en huid wordt verwijderd uit pluimvee. Voor gehaktballen die nodig zijn om mager gehakt te gebruiken, worden ze gestoomd.
• Dieet nr. 5 maakt het mogelijk om in het menu droge vis op te nemen - gestoomd, gekookt en als een gehaktballetje. Het is toegestaan ​​om zeevruchtensalades te eten.
• Zuivelproducten, die in dit dieet is toegestaan, omvat het gebruik van melk, yoghurt, kefir. Het is mogelijk om magere en vetarme, magere en niet-pittige kaas te eten.
• Diversifiëren van het dieet met groenten is toegestaan ​​door groenten in rauwe, versnipperde, gekookte of gestoomde vorm: groen, aardappelknollen, wortels, bloemkool. Bereid ze voor als aardappelpuree, soufflés, enz. Daarnaast is het mogelijk om omeletten gebakken en gestoomd te maken. Voor deze doeleinden moet u voldoen aan de verhoudingen: 0,5 of 1 dooier tot 1-2 eiwitten.
• Thee en koffie zijn nodig om te verzwakken. Het is mogelijk om citroen of melk toe te voegen. Nuttig fruit en bessensap.
• Het verbruik van boter moet worden beperkt tot 15 g per dag. Voedselzout per dag kan niet meer dan 10 g worden geconsumeerd.

Met chronische, berekende cholecystitis

Een dergelijke aandoening is een vorm van chronische cholecystitis, waarbij galsteenvorming wordt opgemerkt.

Pathologie wordt wijd verspreid onder een andere naam - galsteenziekte. Dit type cholecystitis wordt als de meest ongunstige beschouwd in termen van prognose, omdat het blokkering van de galwegen oproept en in vrijwel elke situatie leidt tot de noodzaak van chirurgische interventie.

Aan het begin van galsteen kan ziekte wijzen op acute pijn onder de rand aan de rechterkant.

In bepaalde situaties treden dergelijke onaangename symptomen op na het eten, met name wanneer producten zwaar en olieachtig waren.

Om deze reden zullen een gezonde levensstijl en het volgen van voedingsvezels uiterst belangrijke factoren zijn voor vroeg en effectief herstel.

De reeks therapeutische maatregelen houdt noodzakelijkerwijs dieetaanbevelingen in van relevante specialisten.

De lijst van toegestane en verboden om producten te ontvangen die dieet reguleren bij galsteenziekte, gebaseerd op dieet No5a.

Een dergelijk dieet stelt de taak om de galafscheiding uit het lichaam te helpen optimaliseren. Na 4-5 maanden van dit menu schakelen ze over naar het dieet van No5.

Voedingsproducten in overeenstemming met de eisen van het gekookt of gestoomde. In het menu van de patiënt kunnen geen gierst, kool, worst en gerookt voedsel, bessen en slachtafval zijn. Alcohol is tijdens de hele therapie ten strengste verboden.

Met chronische stoneless cholecystitis

De staat van ontstekingsprocessen in de gal is kenmerkend voor de chronische stoneless (niet-berekenende) vorm van de ziekte in kwestie.

In veel situaties is deze pathologie geassocieerd met motorisch versterkte galafscheiding, met als kenmerk dat ze niet leiden tot steenvorming.

Een van de behandelmethoden van het pathologische proces dat wordt overwogen, zal de behandeling van een dieet zijn. Het dieetmenu voor chronische niet-calculate vorm van cholecystitis omvat een dieet dat zich onderscheidt door regelmatige fractionele maaltijden in kleine hoeveelheden.

De veelvoudigheid en fractionaliteit is een bijdragende factor in het constant ledigen van de galblaas.

Niet aan te raden om vette, gefrituurde en gekruide voedselproducten te eten. Bovendien is het verboden om sterk koolzuurhoudende dranken, alcohol, in te nemen.

Dieetvoeding in het weloverwogen pathologische proces in de situatie dat de ziekte naar de acute fase is overgegaan, heeft betrekking op de consumptie van voedselproducten direct in verse hitte.

De belangrijkste methode om te koken, moet koken zijn of het wordt gestoomd. Granen en groentegerechten worden ook gebakken in de oven.

Met exacerbatie van pathologie

Het dieetmenu in de periode van exacerbatie van het pathologische proces in kwestie houdt regelmatige en verdeelde maaltijden in.

Voedselbereiding in deze fase wanneer een voorzichtige aanpak gewenst is. Het vereist dat al het voedsel wordt gewassen en gekookt.

Groenten worden direct bereid als aardappelpuree, vlees en visproducten - alleen in gemalen / gekookte vorm. De hoeveelheid zout die voor het koken wordt gebruikt, is aanzienlijk verminderd.

Geschat 1-daags patiëntenmenu met een verergering van de pathologie in kwestie:

• 1 ontbijt is toegestaan ​​om melk, havermout en kwark te eten. Samen met thee met citroen is het toegestaan ​​om wat wit gedroogd brood en 5 g boter te eten.
• 2 ontbijt bestaat uit de aanwezigheid van geprakte appels en koekjes met rozenbottelafkooksel.
• Tegen lunchtijd is het mogelijk om gedroogd wit tarwebrood, aardappelpureesoep, vis of gekookte vermicelli te eten met gestoomde vleessoufflé. Daarnaast is het voor de lunch toegestaan ​​om gelei, compote of gelei te gebruiken.
• Tijdens de lunch is het toegestaan ​​crackers te eten van witte tarwe met sap of rozenbottels.
• Tijdens het diner is het toegestaan ​​om een ​​gestoomde pasteitje of eiwitomelet te eten. Als een alternatief, zal er een souffle van de wrongel zijn. Na een maaltijd is het mogelijk om rozenbottels of gelei te drinken.
• Drink 's nachts een glas melk of kefir.

Toen voedingsvoeding tijdens de periode van exacerbatie van het pathologische proces in kwestie leidde tot het verdwijnen van de acute fase, na overleg met een specialist, is het mogelijk om geleidelijk meer nieuwe producten aan het menu toe te voegen.

Dit zal een positief effect hebben op een volwaardig dieet.

Toegestane producten

De taak van voedselproducten voor deze ziekte: om de maximale spanning op de organen van het maagdarmkanaal te verminderen, de patiënt te stoppen tegen ontsteking en de gal te verdunnen.

Om dit doel te bereiken, moet een persoon weten wat voor soort voedselproducten kunnen worden geconsumeerd. Belangrijkste producten:

• Niet-zure vruchten, groenten en kruiden. De vermelde ingrediënten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en nuttige microdeeltjes die helpen het immuunsysteem te verhogen en te versterken. In het bijzonder is het nodig om zoete peren aan het dagrantsoen toe te voegen - dit product zelf zal helpen om de gal te verdunnen.
• Brood. Het wordt aanbevolen om alleen opgedroogd te consumeren. Bovendien is vereist dat het brood geen witte tarwe was. Optimaal verzadigen het dieet met zemelen brood.
• Rozenbottel afkooksel, slappe thee, koffie met melk, compotes van niet-zure fruit. Goed helpt bietensap. Als u het twee keer per dag voor een half glas gebruikt, is het mogelijk om de kans op de vorming van acute pijn aanzienlijk te verminderen.
• Worstjes (premium grade), mager vlees en visproducten. In deze ingrediënten mogen geen hete specerijen zitten.
• Eieren (alleen gekookt). Als u een omelet maakt, moet u eiwitten gebruiken.
• Vetvrije kwark en zure room, die geen vullers, smaakversterkers en aroma's bevatten.
• Marmelade en jam. Chocoladeproducten en cacao moeten worden uitgesloten, of de ontvangst ervan is in wezen beperkt.

Verboden producten

In combinatie met de lijst van toegestane voedingsproducten moet de patiënt met het gedetecteerde pathologische proces een duidelijk idee hebben van producten die volledig zijn verboden voor gebruik.

• Bonen (erwten, bonen, enz.). Ze kunnen een verhoogde vorming van gassen veroorzaken, het wordt een provocerende factor voor de exacerbatie van de chronische vorm van deze ziekte.
• Uien, knoflook, radijs. De vermelde ingrediënten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid etherische oliën die irritatie van het maagdarmkanaal bevorderen. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden, het is hen verboden om alleen rauw te eten.
• Ingeblikte producten. Eet geen marinades, augurken, conserven huishoudelijke producten.
• Mierikswortel en mosterd. Deze specerijen hebben een positief effect op de productie van pancreassap, dat verhoogde galvorming veroorzaakt. Omdat de blaas in een ontstoken toestand verkeert, is de eliminatie van alle gal niet mogelijk - stagnatie begint en de ziekte verergert.
• Vet vlees en visproducten.
• Gebakken, gerookte voedselproducten, bouillon van vlees en vis, enige gekruide kruiden.
• Chocoladeproducten.
• Alcoholische dranken.

Het dieet in het geval van de ziekte in kwestie zal een belangrijk element zijn van de complexe therapie van het pathologische proces.

Het draagt ​​bij aan het onderhoud van het lichaam en de verlenging van stabiele remissie gedurende een lange periode.

Daarom is het uiterst belangrijk om te voldoen aan medische voorschriften om een ​​positieve dynamiek te bereiken.

Dieet voor chronische cholecystitis

De ziekte is een aanhoudende ontsteking van de galblaas. De disfunctie van dit orgaan beïnvloedt het werk van het menselijk lichaam, met name de lever, nadelig. Dieet voor ontsteking van de galblaas - de hoofdrichting van de therapie, die is ontworpen om het werk van het lichaam te vergemakkelijken. Het dieet zal de uitstroom van gal verbeteren, het metabolismeproces normaliseren.

De basisprincipes van voeding bij cholecystitis

Bij het behandelen van calculous (met stenen) of niet-calculous (stoneless) chronische cholecystitis, zal de arts een afspraak maken om het dieet aan te passen om het verschijnen van stenen (indien niet aanwezig) en cholelithiasis (PCB), complicaties voor de pancreas, verergering van de toestand van de patiënt te voorkomen. Dieet voor cholecystitis van de galblaas is gebaseerd op de volgende regels:

1. Een persoon moet de hele dag door regelmatig eten, voldoen aan het regime. Bij zeldzame voedselinname zal galstasis ontstaan, wat een goede omgeving zal zijn voor de ontwikkeling van infecties.
2. Voor de goede werking van het lichaam is de consumptie van dierlijke, plantaardige eiwitten vereist. Om dit te doen, moet u fruit, peulvruchten, zuivelproducten, kwark, zeevruchten in voldoende hoeveelheden eten.
3. Om de stroom van gal te verbeteren, moet elke dag op hetzelfde tijdstip worden gegeten.
4. Het is noodzakelijk om de consumptie van suiker, boter, zure room of room, zout te beperken.
5. Het eten van een dieet voor de behandeling van chronische cholecystitis mag niet te warm of koud zijn. Het onderste cijfer is 15 graden en de bovenste is 62 graden Celsius.
6. Plantaardige oliën zijn alleen nuttig als dressing, je moet ze niet bakken, omdat ze al hun gunstige eigenschappen verliezen.

Dieet kan heel divers zijn. Verschillende recepten die helpen om vetarm voedsel te bereiden zijn geschikt, je kunt alle toegestane producten gebruiken om een ​​menu te maken. Het belangrijkste is om algemene aanbevelingen te volgen en niets te gebruiken van de verboden lijst, die hieronder zal worden gegeven. De behandeling van chronische cholecystitis duurt lang.

Wat kun je eten met cholecystitis

Lijst met geldige producten

Vogel (bij voorkeur zonder schil), magere vis. Koken moet worden gestoomd of gebakken. Vetarme ham, worstjes en worst zijn toegestaan.

Groentesoepen, borsjt, melksoepen ("zazharki" kan niet worden gebruikt).

Voedsel voor cholecystitis

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaaswanden die voorkomt bij mensen van alle leeftijden. Een van de belangrijkste aspecten van de behandeling van de ziekte is medische voeding. Dieet voor cholecystitis omvat het gebruik van gerechten die bijdragen aan de verdunning en uitstroom van spijsverteringsafscheidingen uitgescheiden door de lever. Dieet elimineert de symptomen van ontsteking, vermindert het risico op complicaties en exacerbaties.

Kenmerken van dieettherapie

Bij symptomatische cholecystitis is dieettherapie een belangrijk onderdeel van de therapie. Het wordt voorgeschreven voor de acute vorm van de ziekte, acute exacerbaties van chronische cholecystitis, cholangitis.

Het belangrijkste dieet voor mensen met cholecystitis is tabel nummer 5 en de soorten. Dieet voor ontsteking wordt individueel geselecteerd, afhankelijk van het stadium van progressie van de pathologie en de kenmerken van zijn loop.

Dieet therapie elimineert alle irriterende stoffen, vanwege wat voedsel moet worden gestoomd, en voordat het eten van voedsel moet worden gewreven of fijngehakt. Kruidige en vette voedingsmiddelen zijn uitgesloten, en voor cholelithiasis, moeten dooiers van eieren en plantaardige oliën, die een sterk choleretisch effect hebben, bovendien worden afgeschaft, anders kunnen leverkrampen optreden.

Dieet tijdens de exacerbatie

Acute cholecystitis kan zich ontwikkelen als een onafhankelijke ziekte of een chronische aanval zijn. Een kenmerkend symptoom is pijn in het rechter hypochondrium. Vaak pijn in het gebied van de schouderbladen, schouders en nek. In dit geval kan een metaalachtige smaak of bitterheid in de mond verschijnen. Patiënten ervaren ook misselijkheid, braken, boeren, diarree en hoge lichaamstemperatuur, gele verkleuring van de huid en oogmucosa.

In aanwezigheid van de eerste tekenen van acute cholecystitis, moet u een arts raadplegen, omdat zelfbehandeling in zo'n geval onaanvaardbaar is. Over het algemeen worden patiënten met deze pathologie, vooral degenen die ernstig zijn, in het ziekenhuis opgenomen. Ze hebben een hele reeks maatregelen voorgeschreven, een aantal medicijnen die pijn verlichten en het ontstekingsproces elimineren, een speciaal dieet.

Dieet tijdens exacerbatie van de ziekte omvat een volledige afwijzing van voedsel. Vasten zou 2-3 dagen moeten duren. Op dit moment is alleen warme drank toegestaan ​​- dogrose bouillon, verdund met water, niet-zure sappen, zwakke thee en kruidenthee. De hoeveelheid dagelijks geconsumeerde vloeistof moet minimaal 2 liter zijn.

Na 3-4 dagen van behandeling mag de patiënt het dieet binnenkomen, semi-vloeibare papillen gekookt in water, licht groentesoepen en gelei. In sommige gevallen kan melk aan het graan worden toegevoegd. Alle producten moeten goed worden gekookt en vervolgens gerafeld. Eten met cholecystitis is minstens 5 keer per dag in kleine porties gewenst. Geleidelijk worden vetarm vlees, kwark en vis aan het dieet toegevoegd.

Voedsel voor chronische cholecystitis

Voor patiënten met chronische cholecystitis is het belangrijk om de exacerbatie van pathologie te voorkomen. Dieet therapie stelt je in staat om de functie van de galblaas te herstellen, de afscheiding van gal te normaliseren, metabolisme te verhogen, de belasting van de lever, maag en darmen te verminderen. Om dit te waarborgen, moet u verschillende regels volgen:

1. Per dag moeten er minstens 5 maaltijden zijn, maar porties moeten klein worden gemaakt om de belasting van de galblaas en darmen te verminderen.
2. Op een dag zou een persoon met cholecystitis niet meer dan 3,5 kg voedsel moeten eten (dit bedrag is al inclusief vloeistof).
3. De patiënt moet 3 hoofdmaaltijden en 2 tussentijdse maaltijden per dag hebben (dit zijn snacks, waarbij u zoet fruit, koekjes, drink kefir kunt eten).
4. Het is niet alleen noodzakelijk om de volledige lijst met toegestane producten te onthouden, maar ook om ze correct voor te bereiden. Het voedsel kan uitsluitend worden gegeten met gestoomde en gestoomde gerechten. Sommige mensen (voor wie de remissieperiode langer dan 1 jaar duurt) kunnen gebakken groenten en vlees eten met vis, maar tijdens het koken is het op deze manier verboden om extra vetten en oliën aan voedsel toe te voegen.
5. Plantaardige oliën hebben een choleretisch effect, zodat ze kunnen worden gebruikt in salades, maar het is ten strengste verboden om ze te gebruiken na een hittebehandeling.
6. De temperatuur van het voedsel mag niet te hoog of te koud zijn.
7. Groenten moeten bij elke snack in de voeding zitten - ze kunnen rauw, gestoofd of gekookt zijn. Experts raden aan om avocado's dagelijks te eten.
8. In vlees en vis bevat extracten die de galblaas irriteren. Vanwege deze functie moeten ze worden gekookt door te koken of te stomen. Het wordt afgeraden bouillons te nemen in de eerste paar weken van aanhoudende remissie en de kip moet van de huid worden gereinigd.

Voeding na de operatie

Voor choreuze en uitgebeende cholecystitis is cholecystectomie aangewezen. Na de operatie kunt u 12 uur lang geen voedsel eten. Om honger te stillen, is het toegestaan ​​om pap, groentesoep te eten of gelei te drinken. Na 5 dagen kunt u groentepuree, kwark, vlees- en visgerechten op het menu zetten.

In de eerste 3 maanden zal uw arts tafel nummer 5 voorschrijven. Strikte naleving van de regels van het dieet en fractionele voeding zijn belangrijk om het werk van het spijsverteringskanaal te herstellen. Na deze periode zal de arts bepalen of er ontspanning mogelijk is, maar de patiënt moet de rest van zijn leven een dieet volgen.

Alcoholische dranken zijn strikt verboden in de eerste 2 jaar na de operatie. In de toekomst kan de beperking worden versoepeld: in sommige gevallen is het gebruik van rode wijn en niet-alcoholisch bier toegestaan. Het lichaam van veel patiënten die een operatie hebben ondergaan, verdraagt ​​geen alcohol.

Lijst met toegestane producten

De chronische vorm van de ziekte kan gepaard gaan met een verergering van maagzweren, als u grote hoeveelheden rauw fruit, groenten en roggebrood eet. Het eten is voornamelijk gestoomd, je kunt het gekookt eten. Goede voeding voor cholecystitis omvat de volgende gerechten en voedingsmiddelen:

1. Tarwebrood, in sommige gevallen is het toegestaan ​​om rogge te gebruiken. Het is toegestaan ​​om oudbakken brood te eten om intestinale zwelling te voorkomen. Het rantsoen wordt uitgebreid met magere producten met vlees of wrongel, koekjes.
2. Kashi. Rijst, griesmeel, gierst en haver mogen eten. Er kunnen puddingen van worden gemaakt of zoete vruchten kunnen aan pap worden toegevoegd.
3. Pasta. Ze kunnen worden gebakken of gekookt, maar niet gefrituurd. Veel mensen koken ze eerst en verhitten ze vervolgens, indien nodig, in een bakplaat, voor patiënten met cholecystitis is een dergelijke verwarming gecontra-indiceerd.
4. Soepen. Ze worden uitsluitend bereid op plantaardige bouillon, ze kunnen pasta, ontbijtgranen of groenten bevatten. Voor de preventie van de ziekte worden zuivelrassen met granen gebruikt. Ook toegestaan ​​soep en rode biet.
5. Eieren en roerei.
6. Zure room, fruit en melk sauzen. Als het recept meel bevat, kan het tijdens het kookproces niet worden gebakken.
7. Vlees en vis. Het gebruik van mager vlees (bijvoorbeeld konijn of kalfsvlees) heeft een positief effect, vooral vlees van pluimvee. Daarnaast is het wenselijk om in het menu de vis, de beste zee, binnen te gaan. Vlees en vis moeten worden gebakken of gekookt. Het wordt aanbevolen om voedsel in hele stukken te koken, maar stomen van gehaktballetjes of gehaktballen is toegestaan.
8. Zuivelproducten. Het is toegestaan ​​om niet-acute soorten kaas, kefir, yoghurt, droge en gecondenseerde melk met cholecystitis te gebruiken. Voor variatie kunt u knoedels, soufflé of pudding koken.
9. Vleeswaren. Je kunt dokterworst en ham eten. Voordat u koopt, moet u naar de samenstelling van het product kijken en worst vermijden, die een groot aantal chemische additieven bevat.
10. Dranken. Groene, niet-sterke soorten zwarte thee (u kunt citroen toevoegen), bouillonheupen, vruchtendranken en sappen zonder suiker, gelei.
11. Seeds. Pompoen, vlas en zonnebloempitten.
12. Groenten. Komkommers, aardappelen, kool en bloemkool, tomaten, courgette, bieten, wortelen. Uien kunnen aan voedsel worden toegevoegd, alleen daarvoor moet het worden gekookt. Groentesalades zijn gekleed met zure room of plantaardige olie.
13. Dille en peterselie.
14. Sweets. Deze omvatten honing, jam, marshmallow, gelei en marshmallows.
15. Fruit en bessen. Krenten, pruimen, appels, granaatappels, aardbeien, bananen (niet meer dan 1 stuk per dag).

Verboden producten

Tabel 5 bij cholecystitis houdt de uitsluiting van het dagmenu in van gerechten die irritatie van het slijmvlies veroorzaken, het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Patiënten met ontsteking van de maagwand zouden de volgende producten moeten verlaten:

1. Alcohol drankjes. Alcohol leidt tot de vorming van stenen en draagt ​​bij tot hun beweging in de galblaas. Hierdoor kan alcohol slechts eenmaal per 2-3 maanden en in de minimale dosering worden ingenomen. Sommige artsen raden aan elke dag een glas droge witte wijn te drinken.
2. Sommige soorten groenten. Als een patiënt cholecystitis van de galblaas heeft, is het hem verboden ingeblikte en gepekelde groenten, groene uien, radijs, zuring, radijs en knoflook te eten. Deze lijst kan worden aangevuld met specerijen zoals mosterd, zwarte peper. Bovendien kan een persoon geen paddenstoelen en noten eten.
3. Vet vlees, slachtafval, reuzel.
4. Peulvruchten (kekers, sojabonen, asperges).
5. Zuur fruit en bessen (bijvoorbeeld veenbessen).
6. Koolzuurhoudende dranken en industrieel sap.
7. Bouillon van vis en vlees.
8. Bakken, zoetwaren, producten die in de samenstelling van cacao zijn. Met veelvuldig gebruik van suiker geschonden de reologische eigenschappen van gal. De toegestane dagelijkse dosering van suiker is 70 g.

Menu voor de week

De temperatuur van het voedsel moet matig zijn (niet minder dan 15 ° С en niet meer dan 62 ° С), overmatig heet of koud voedsel kan een aanval veroorzaken.

Voorbeeld van een wekelijks menu voor cholecystitis:

1 ontbijt - griesmeel met worst, rozenbottels bouillon of zoete zwarte thee.
Snack - een appel met 100 g magere kwark.
Lunch - gekookte kipfilet met tarwegrutten, komkommer en tomatensalade, compote.
Snack - zoete crackers, kus van gedroogde vruchten
Diner - melksoep, 3 koekjes.

1 ontbijt - 200 g luie dumplings, rozenbottels bouillon.
Snack - een banaan om te malen op een fijne rasp en giet 1 theelepel. honing.
Lunch - rijstepap met gestoomde appels, compote of groene thee.
Snack - gebakken appel en gelei.
Diner - koolsalade, roerei van 1 ei.

1 ontbijt - kwark braadpan met de toevoeging van 100 g bessen, zwarte thee met melk.
Snack - een handvol gedroogd fruit.
Lunch - gebakken kip met groenten en compote.
Veilig, - salade van spruitjes en komkommers.
Diner - macaroni met kaas, rozenbottels bouillon.

1 ontbijt - melkpap met een theelepel honing, groene thee.
Snack - een plakje roggebrood, zwarte thee met 1 theelepel. suiker.
Lunch - aardappelpuree, vetarm gekookt varkensvlees, 3 tomaten, doordrenkt met olijfolie en besprenkeld met peterselie.
Theetijd - thee en magere yoghurt.
Diner - gebakken paprika, bouillon heupen.

1 ontbijt - melkpap, 80 g gekookte doktersworst, slappe thee.
Snack - 200 g gebakken pompoen, rozenbottel afkooksel.
Lunch - 250 g kippenvlees, rundvlees stroganoff (100 g), roggebrood.
Theetijd - 3 plakjes kaas, zwarte thee met melk.
Diner - plantaardige pilaf en een stuk brood.

1 ontbijt - 300 g kwark, 4 drogers, groene thee.

Snack - gehakte wortels (200 g), rozenbottel afkooksel.

Lunch - soep met magere vis, gekookte groenten (150 g), compote.

Snack - een paar plakjes kaas (80 g), tomaten met dille en peterselie.

Diner - gestoofde courgette (250 g), bouillonheupen.

1 ontbijt - pompoentaart (200 g), zwarte thee met room.

Snack - 100 g gedroogd fruit, zoete thee.

Lunch - gestoomde pasteitjes (200 g), komkommer, kool en peterseliesalade (30 g).

Snack - een plakje roggebrood, groene thee.

Diner - rijstepap, kefir.

Recepten van gerechten

Groentesoep puree. Om de soep te bereiden, moet je courgette, aubergine, wortelen, uien, paprika's (elk 2 stuks), aardappelen (5 stuks), 2 el pakken. l. olijfolie, greens. Eerst moet je de peper bereiden: deze moet in kokend water worden gedompeld en dan koud en schilferen. Groenten in blokjes gesneden. Kook 3 liter vloeistof, doe de aardappelen in een pan en voeg wat zout toe.

Na 10-15 minuten moet je alle resterende ingrediënten toevoegen, behalve courgette (ze worden 5 minuten voor het einde van de bereiding toegevoegd). De resulterende massa moet worden gekoeld, gemalen in een blender en kruiden en olijfolie worden toegevoegd.

Gevulde peper. Om dit gerecht te maken, moet je 6 paprika's, 0,5 kg kippenfilet, 3 el pakken. l. gekookte rijst, wortels en uien (elk 2 stuks), een glas tomatensap, 2 teentjes knoflook, paprikapoeder en laurier. Peper moet worden schoongemaakt en doorboord met een vork. Dan moet je gekookte rijst, kipfilet, gehakte knoflook en paprika mengen. Snij de uien en wortels, laat in een koekepan in een zachte staat sudderen en voeg tomatensap toe. Kant-en-klare vulling moet de paprika vullen, op een bakplaat leggen en 30-40 minuten in de oven bakken.

Gebakken appels. Voor de bereiding zijn 4 grote appels, 1 ei, 100 g kwark, 2 el. l. suiker en kaneel. Appels moeten in het midden snijden. Klop dooier met kaneel en suiker, meng deze massa met cottage cheese in een blender. Dan moet je wat water op een bakplaat gieten, gevulde appels zetten en gedurende 15 minuten op 180 ° C bakken.

Squidsoep. Ingrediënten: 100 g kool, komkommer (250 g), inktvis, groen, 800 ml bouillon en zout. Squid moet worden geschild en in kleine reepjes worden gesneden. Kook de bouillon en voeg er kool aan toe en bak dan 6 minuten. Voeg inktvis en komkommers toe aan de soep, voeg zout toe en kook gedurende 4 minuten. Klaargemaakte soep om te besprenkelen met gehakte greens.

Vissoufflé. Je moet 30 ml melk, 90 g vis, ei, zout en een stuk boter nemen. Eerst moet je de visfilets aan de kook brengen, in een vleesmolen of in een blender malen, de dooier, melk, zout en boter in de vulling doen, alle ingrediënten moeten goed gemengd zijn. Eiwit moet worden geklopt en toegevoegd aan de rest van de producten. Doe het gehakt in een pan en bak op 180 ° C. Het is toegestaan ​​om soufflé in speciale blikken en stoom te bakken.

Voor- en nadelen

De voordelen van een dieettherapie voor cholecystitis omvatten de volgende:

1. Het menu is fysiologisch gebalanceerd.
2. Gemakkelijk te verdragen door patiënten.
3. Hiermee kunt u de algemene toestand van een persoon verbeteren en de verergering van de ziekte voorkomen.
4. Normaliseert het cholesterolniveau in het bloed, verbetert de functie van de galblaas.

1. Je moet de vaardigheden en vrije tijd hebben om te koken.
2. Langdurig dieet.

beoordelingen

Olga, 25 jaar oud, Novosibirsk: Na de operatie om de galblaas te verwijderen, nam ik afscheid van het gebruikelijke dieet dat ik eerder had. De arts voorgeschreven dieet nummer 5. Voor mij, het zei niets, omdat dit dieet is voorgeschreven voor vele ziekten van het maag-darmkanaal. Vanwege het dieet moest je veel dingen opgeven.

Van wat je kunt - het is roggebrood of brood met zemelen, melk en zuivelproducten, mager vlees en een paar meer producten. Indien gewenst kan het menu behoorlijk gevarieerd zijn, aangezien de set toegestane producten groot is, kunt u veel gerechten bereiden. Plus, voor enige tijd, verbood ze ook het eten van rauwe groenten - dezelfde komkommers, radijsjes en tomaten. Je kunt geen gekookte tomaten eten - geen enkele soort tomatenpuree, aardappelpuree, ketchup.

Evgenia, 34, Moskou: Ik kreeg de diagnose cholecystitis, toen ik in de kliniek werd onderzocht, werd ik getest. Daarna voorgeschreven behandeling en dieettherapie. De arts schreef een dergelijk dieet voor: eerst werden alle producten gekookt of gekookt met een dubbele boiler en vervolgens afgeveegd. Stoofpotten kunnen niet zijn wanneer de verergering, en bakken ook niet kan. Alles gewoon koken.

Uitgesloten van het dieet kunnen alle vette, gerookte, ingeblikte gerechten, zelfs eieren en melk niet, etc. U kunt alleen kip gekookt en vervolgens afgeveegd of in de vorm van stoomkoteletten zonder olie, enz. Gekookte slijm soepen, pap geveegd, groenten, vis, ook granen, gewreven of geschoven.

Je kunt een beetje boter, want daar vitamine A, plantaardige oliën. Alles moet warm zijn, niet heet en niet koud. De dokter waarschuwde me dat dit belangrijk is omdat de kou een aanval kan veroorzaken. Na de verbetering lieten ze ons geleidelijk gestoofde en gebakken etenswaren eten en na ongeveer een maand stopte ik met het schoonmaken van alles en begon ik verse bessen, groenten en fruit toe te voegen. Voedingsvezels zijn nuttig voor het verbeteren van de samenstelling van gal en het verminderen van het steenvormend vermogen. Het wordt gevonden in granen, kelp, zemelen.

Evgeny Terentyev, voedingsdeskundige, Vladivostok: ik voorschrijf dieet nummer 5 voor bijna alle patiënten met ziekten van het maag-darmkanaal, omdat het dieet van dit dieet inhoudt dat het de hoeveelheid vet vermindert, zoutinname vermindert, eidooiers en producten met purines beperkt of elimineert. Het dieet is evenwichtig en de verscheidenheid aan toegestane voedingsmiddelen stelt mensen in staat zich niet overweldigd te voelen. Een kleine voedselbeperking heeft geen invloed op de toestand van mijn patiënten, en het verbod op vet, gefrituurd en gerookt voedsel zal gunstig zijn.

Een van de belangrijkste producten in het dieet voor cholecystitis is mager vlees (de keuze is groot: rundvlees, kalfsvlees, kip en zelfs mager varkensvlees). Ik raad aan om vissen te mager te eten, maar niet meer dan 3 keer per week. De lijst met toegestane groenten is breed (deze bevat bijna alle groenten). Het moet duidelijk zijn dat fruit en bessen in welke vorm dan ook gegeten kunnen worden.

Voor patiënten met chronische cholecystitis, beveel ik de introductie van producten in het dieet aan die de stroom van gal verbeteren. Deze omvatten zemelen, sommige soorten groenten en fruit. Om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, zijn plantaardige oliën met meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine E en fosfolipiden nuttig.

Mijn patiënten stellen vaak vragen over het vasten voor cholecystitis. Ik antwoord ze altijd dat vasten op korte termijn alleen wordt voorgeschreven in geval van acute en ernstige exacerbatie van het chronische type van de ziekte, na een operatie. Maar tegelijkertijd is vasten gecontra-indiceerd voor patiënten met galsteenaandoeningen, omdat het leidt tot stagnatie van de gal en bijdraagt ​​tot de vorming van steen.