Dieet nummer 5 Pevzner

Pevzners dieet nr. 5 is een voedingssysteem dat gastro-enterologen voorschrijven voor lever- of galblaasaandoeningen. Patiënten met hepatitis, levercirrose, pancreatitis, cholecystitis of cholelithiase moeten zich aan dit dieet houden om de belasting van de pijnlijke, aangetaste organen te verminderen. Een dieet voor de lever en de alvleesklier wordt voorgeschreven in het geval dat patiënten geen afwijkingen in de darmen hebben.

Patiënten vormen hun eigen dieet, inclusief toegestane voedingsmiddelen en exclusief verboden voedsel. Maaltijden moeten voedzaam en licht zijn, het is wenselijk om ze te malen voor het eten. Het aantal maaltijden - niet minder dan 5. Ze eten vaak en in kleine porties, waardoor het ontstaan ​​van hongergebrek wordt voorkomen. De hoeveelheid zout wordt verlaagd tot 8-10 g per dag.

Toegestane producten met dieet nummer 5

• Licht oudbakken brood, koekjes, lichte zelfgemaakt gebak in kleine hoeveelheden.

• Eerste cursussen worden gemaakt van granen of groenten in het water. U kunt in de melksoepen voor dieetvoeding, magere borsjt opnemen zonder de toevoeging van kruiden.

• Vetarm rund-, kalkoen-, kippen- en konijnenvlees. Vlees wordt gebakken of gekookt, nadat de pezen en de huid zijn verwijderd.

• Vetarme vis, gebakken of gekookte, licht gezouten haring.

• Melk van goede kwaliteit in de fabriek kan apart worden gedronken of worden gebruikt om pappen en soepen te maken. Zelfgemaakte melk is het beste verdund. Toegestaan ​​gebruik van kefir, kwark, boter, zure room en zelfgemaakte yoghurt.

• Eieren worden gegeten als een gestoomde omelet. In de periode van exacerbatie tijdens de bereiding wordt alleen dooier gebruikt. Eiwit wordt geleidelijk toegevoegd.

• Pap van elke granen, gekookt in water of met toevoeging van melk.

• Groenten (zonder essentiële oliën), rauw, gestoofd of gekookt.

• Fruit mag appels, verse bananen, watermeloenen, perziken en abrikozen bakken. Je kunt gedroogde vruchten eten en compotes, jellies, mousses en vers geperste sappen van niet-zure vruchten en bessen bereiden.

• Desserts en snoep: marmelade, marshmallow, snoep, snoep zonder chocolade, honing (in afwezigheid van allergie).

Verboden voedingsmiddelen (dieettafel 5)

• Gerookte producten, augurken, augurken, maar ook te vet, gebakken en gekruid voedsel.

• Vers gebak, bladerdeeg.

• Soepen op vlees, vis of paddenstoelenbouillon, met toevoeging van bruining.

• Vet vlees, orgaanvlees (lever, hart, nieren en hersenen), ganzen en eenden, worsten en ingeblikt voedsel met vlees.

• Gerookte, gezouten of ingeblikte vis.

• Zoute en vette harde kazen, room, volle melk.

• Gebakken eieren of hard gekookt.

• Champignons, knoflook, groene uien, radijs en radijs, zuring en spinazie.

• Kiwi, granaatappel, cranberry, zwarte bes, kruisbes.

• Chocolade, cacao en koffie.

• Mosterd, hete peper, ketchup, mayonaise.

• IJs en ander voedsel dat koud wordt gegeten.

• Geesten, koolzuurhoudend zoet water.

Medisch dieet nummer 5 voor kinderen

Dieet in overeenstemming met de tabel nummer 5, artsen vaker voorgeschreven voor kinderen met virale hepatitis, chronische pancreatitis. Deze voedingsmethode draagt ​​echter bij aan de verbetering van het werk van de spijsverteringsorganen en kan worden gebruikt voor de voeding van perfect gezonde kinderen.

Het menu bevat alle noodzakelijke producten, zoals vlees, vis, melk, kwark, fruit en groenten. Het kind krijgt alle noodzakelijke voedingsstoffen, sporenelementen en vitamines. De methode van voedselverwerking (koken, stomen, stoven) stelt je in staat om al het waardevolste te redden. Sparen van voedsel helpt de ontwikkeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel te voorkomen, die veel moderne kinderen treffen.

Dieet nummer 5: menu voor de week

maandag

Breakfast. Kwark met magere zure room, thee met droge koekjes.
Lunch. Gebakken appels.
Lunch. Groentesoep, boekweitpap met een kotelet, gestoomd, compote van gedroogd fruit.
Theetijd Zoete thee met marshmallow of marmelade.
Diner. Gestoomde vis, gekookte aardappelen.
Voordat u naar bed. Een half kopje kefir.

dinsdag

Breakfast. Kwark braadpan, plakje hard brood met boter, zoete thee.
Lunch. Salade van gekookte of verse groenten met plantaardige olie, groene thee.
Lunch. Gekookt kippenvlees, rijstepap, groentensoeppuree.
Theetijd Kwarkbraadpan met yoghurt.
Diner. Aardappelschotel, gebakken appels.
Voordat u naar bed. Een half glas yoghurt.

woensdag

Breakfast. Boekweitpap, een plakje zwart brood met boter, zoete thee.
Lunch. Gebakken appels.
Lunch. Plantaardige gevulde kool, compote.
Theetijd Mashed roomsoep met zure room.
Diner. Deegwarenbraadpan met ei en suiker, appelsap.
Voordat u naar bed. Een half glas yoghurt.

donderdag

Breakfast. Rijstepap, gekookt met appels, een plakje gedroogd brood met boter, zoete thee.
Lunch. Plantaardige salade met plantaardige olie.
Lunch. Gebakken vis, gestoofde kool, fruitcompote.
Theetijd Kissel gemaakt van fruit en bessen, koekjes of crackers.
Diner. Koolpasteitjes, gebakken vlees.
Voordat u naar bed. Een half kopje kefir.

vrijdag

Breakfast. Havermout gekookt in water met melk, galette koekjes, zoete thee.
Lunch. Gebakken appels.
Lunch. Magere borsjt, plantaardige braadpan, boekweitpap.
Theetijd Bouillon heupen.
Diner. Gebakken of gekookte vis, aardappelpuree.
Voordat u naar bed. Een half glas yoghurt.

zaterdag

Breakfast. Kwark met kefir met toevoeging van jam, thee (zwart of groen).
Lunch. Plantaardige braadpan.
Lunch. Groentesoep, gekookte aardappelen, gebakken kalkoenvlees.
Lunch. Gebakken appels.
Diner. Groentesoep, visstoofpot.
Voordat u naar bed. Een half kopje kefir.

zondag

Breakfast. Boekweitpap, gekookt in water met melk, ongezoete thee.
Lunch. Gebakken appels.
Lunch. Maïspap met pruimen, groentesoep.
Theetijd Kwark met zelfgemaakte yoghurt.
Diner. Gestoofde groenten salade, aardappelpuree.
Voordat u naar bed. Een half glas yoghurt.

Dieet nummer 5: recepten

• Salade van bieten en pruimen. 200 g bieten worden gekookt, van de schil schoongemaakt en in repen gesneden of over een grote rasp gewreven. Een paar uur voor het koken slaat de sla 70 g gedroogde pruimen in kokend water, giet dan water en snijd het fijn in stukjes. Voeg een beetje zout en 40 g magere zure room toe.

• Rijst en appelpap. 2 middelgrote appels worden in kleine stukjes gesneden, voorgesneden de kern en in kokend water gebracht, verdund in de helft met melk (1 kopje water + 1 kopje melk). Na 5 minuten wordt een half kopje rijst gegoten en gekookt tot het klaar is. Voeg 5 minuten voor het einde van het koken 1 eetlepel suiker en een beetje boter toe.

• Fruitsalade. Om de salade te bereiden, moet je 40 g appels, 30 g mandarijnen, bananen en aardbeien schillen en klaarmaken. Fruit wordt in stukjes gesneden, bestrooid met suiker en voeg 30 g zure room met laag vetgehalte toe.

• Wortel-bananensalade. Grote wortels worden geschild en over een grote rasp gewreven. Het vlees van een banaan wordt in stukjes gesneden. De componenten worden gemengd, bestrooid met suiker en giet 100 g zure room of zelfgemaakte yoghurt.

• Korenhaas met pruimen. 50 g gedroogde pruimen worden in 200 ml water gekookt en men laat het 30 minuten zwellen. Pruimen worden eruit gehaald en 80 g maïsgrutten worden toegevoegd aan de bouillon, waar ze worden gekookt tot ze klaar zijn op zeer laag vuur. Voeg aan het einde van het koken wat zout en 10 g boter toe.

• Melkrijstsoep. In 500 ml kokende melk worden 5 eetlepels rijst gekookt. Als de soep klaar is, haal hem dan van het vuur, laat afkoelen, voeg een stuk boter en honing toe.

• Aardbeienmelksoep. In 1 liter kokende melk 1 kopje havermout gieten. Breng aan de kook, voeg 150 g gewassen aardbeien, 1 eetlepel suiker en een beetje zout toe. Breng de soep aan de kook, schakel uit en laat 20 minuten trekken. Het kan zowel koud als warm worden geconsumeerd.

Dieet 5e tafel

Beschrijving vanaf 01/06/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 14 dagen
• Voorwaarden: vanaf 3 maanden en meer
• Producten kosten: 1200 - 1350 roebel per week

Algemene regels

Medische voeding is een verplichte methode voor een complexe behandeling van de patiënt. De oprichter van voeding, M.I. Pevzner, geloofde dat voedsel de achtergrond was waartegen andere therapeutische behandelingsmethoden werden toegepast, en hij ontwikkelde 15 dieettafels. Een medisch voedingspatroon voor erfelijke ziekten geassocieerd met verminderde opname van stoffen is de enige behandelmethode, een van de belangrijkste voor diabetes, obesitas en gastro-intestinale aandoeningen. In andere gevallen voorkomt naleving ervan complicaties en progressie van de ziekte. Er is een nummeringsysteem van diëten goedgekeurd, dat verplicht is voor alle medische en sanatoriuminrichtingen, voedingskantines.

Voedingstherapie (voeding) is gebaseerd op de fysiologie en biochemie van voeding, op kennis van de rol van voedingsstoffen, balans van voeding en dieet. Het houdt rekening met de oorzaken, mechanismen en vormen van het beloop van ziekten, evenals de kenmerken van de spijsvertering bij een zieke persoon. Gastro-enterologie, als de wetenschap van het behandelen van gastro-intestinale ziekten, heeft een gedeelte over de voeding van patiënten.

Dieet nummer 5, tabel nummer 5 Pevzner aanbevolen voor verschillende aandoeningen van de lever en galblaas. Het wordt ook voorgeschreven voor chronische colitis met constipatie en voor chronische gastritis zonder duidelijke stoornissen. We kunnen zeggen dat dit een universeel dieet is, en de meest gebruikelijke tabel, op basis waarvan vele variëteiten zijn gecreëerd, die hieronder zullen worden besproken.

Wikipedia biedt een kenmerk van het dieet, maar een meer nauwkeurige en gedetailleerde beschrijving van het therapeutische dieet nummer 5 is te vinden in naslagwerken over voeding. Ze geven een beschrijving van de hoofdtabel en de variëteiten ervan, afhankelijk van het stadium van de ziekte (exacerbatie, herstel en stabiele remissie). Rassen van diëten sluiten tot op zekere hoogte mechanische en chemische stimuli uit, evenals zorgen voor de aanwezigheid van geassocieerde ziekten.

De 5e dieettafel zorgt voor de chemische sparing van de lever met goede voeding, evenals de verbetering van het vet- en cholesterolmetabolisme. In geval van een leveraandoening wordt een spaarzaam dieet getoond, wat bijdraagt ​​tot de normalisatie van zijn functie en tegelijkertijd de galafscheiding verbetert. Sterke chemische irriterende stoffen zijn essentiële oliën, extractieve stoffen, dus ze zijn uitgesloten van het dieet. Gebakken vlees, gedroogde en gerookte producten zijn schadelijk voor de lever en hebben een negatief mechanisch en chemisch effect. Stoom of gekookte gerechten gemaakt van gehakt en groenten hebben een zwak effect.

Dit dieet bevat een verminderde hoeveelheid vet (vanwege de vuurvaste en slecht verteerd), zout (6-10 g), beperkt het gebruik van eierdooiers en producten die rijk zijn aan purines. Urinezuur wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in de lever van dieren, vlees van jonge dieren en vogels, bakkersgist, gerookte sprot, sardines, tonijn, sprot, haring, zalmkaviaar, zalm, gedroogde eekhoorntjesbrood, gerookte paling, makreel, garnaal, mosselen. Ze zijn allemaal uitgesloten van het dieet - het is dus een hypoxalaatdieet.

Het verhoogt het gehalte aan vezels, pectines en lipotrope stoffen (daarom wordt het lipotropisch genoemd) - dit zijn essentiële aminozuren die worden aangetroffen in rundvlees, magere vis. Ze zijn rijk aan sojabonen, wei, karnemelk en boekweit. Lipotrope stoffen beschermen de lever tegen vervetting, verminderen het risico op cholesterolstenen in de blaas en verminderen de afzetting van cholesterol in de vaten. Vezel, meervoudig onverzadigde vetzuren, fytosterolen en lecithine hebben een lipotroop effect. De laatste drie stoffen worden aangetroffen in plantaardige oliën (maïs, lijnzaad, zonnebloem en andere).

Maaltijden worden gekookt gestoofd, gekookt of gebakken, waardoor de lever chemisch wordt gespaard. Uitgesloten kookproducten door te braden. Gerechten worden niet afgeveegd (alleen vezelig vlees en grove groenten). Het is verplicht om fractionele voeding te verstrekken, wat bijdraagt ​​tot de reguliere uitstroom van gal. Calorische inname is 2400-2600 kcal (eiwitten - 90 g, koolhydraten - 400 g, vetten - 80 g). Het gebruik van zout is beperkt, vloeistoffen moeten binnen 1,5 liter worden gedronken.

Een van de belangrijkste producten is mager vlees en de keuze is groot - rundvlees, kip, kalkoen, kalfsvlees en zelfs mager varkensvlees. Vissen wordt aanbevolen om mager te eten, maximaal 3 keer per week. De samenstelling van de groenten is ook behoorlijk divers: bijna alle groenten die we gebruiken zijn vaak, evenals niet-zure zuurkool. Het is belangrijk dat fruit en bessen in welke vorm dan ook zijn toegestaan.

• vet vlees, gefrituurd voedsel, gerookt vlees, lever, hersenen, ingeblikt voedsel, nieren, stoofpotten, worsten, reuzel, bakoliën;
• producten die de gisting en rotting bevorderen (peulvruchten, gierst, witte kool, als ze slecht worden verdragen door de zieken);
• afscheidingsstimulerende middelen (specerijen, champignons, mierikswortel, ingemaakte groenten, mosterd, gezouten, gebeitste voedingsmiddelen);
• extracten (bouillon van peulvruchten, vis en champignons, vlees);
• producten met essentiële oliën (rapen, radijzen, allerlei soorten radijs, groene uien, knoflook);
• zure vruchten (citrus, zure pruimen, veenbessen);
• Room, vette en zure kwark;
• koffie, cacao, drankjes met gas, chocolade, ijs, gebak met room.

Lijst met toegestane producten:

• oud tarwebrood of crackers;
• vegetarische soepen met toegestane groenten, evenals soepen met gekookte granen (rijst, gerst, havermout, boekweit), meel en groenten voor dressing van soepen en vleesgerechten worden niet gepasseerd;
• mager vlees en vis, het gebruik van gevogelte is toegestaan ​​in een gebakken stuk;
• vetarm gekookt, stoomvis (stuk en in de vorm van gehakt);
• melk, zuivelproducten, magere en halfvolle kwark;
• met eiwit gestoomde omeletten, één dooier per dag kan alleen aan gerechten worden toegevoegd;
• graangewassen uit granen: rijst, boekweit, havermout, gepofte haver, gekookt in water en in de helft met melk;
• gekookte dunne vermicelli;
• groenten in gekookte en gestoofde vorm;
• rijp fruit (gebakken en rauw), gelei, geraspte gedroogde vruchten;
• honing, suiker, melkgelei, jam, marshmallow, marmelade;
• boter in gerechten (20 g per dag);
• thee met citroen en suiker, zwakke koffie, zoete sappen, rozenbottelinfusie.

Dieet 5e tabel voor cholecystitis

Chronische cholecystitis is de meest voorkomende pathologie van de lijst met ziekten waarvoor deze tabel wordt getoond. Deze ziekte heeft een bacteriële of parasitaire aard, maar de belangrijke oorzaak is ook de stagnatie van gal en de verandering in samenstelling. Daarom is het bij deze ziekte noodzakelijk om producten te introduceren die de stroom van galzemelen, groenten, fruit en bessen verbeteren. Bran gestoomd en voeg 1-1,5 Art. l. drie keer per dag. Volle granen, zeekool en gedroogde vruchten zijn ook nuttig. Om het cholesterolgehalte te verlagen, worden maïs, zonnebloem en olijfolie toegevoegd, die fosfolipiden, meervoudig onverzadigde vetzuren en vitamine E bevatten.

Voedsel voor cholecystitis hangt af van het stadium van de ziekte. In de eerste dagen van exacerbatie om het maag-darmkanaal te maximaliseren, zijn ze volledig uitgehongerd. De patiënt mag alleen vocht opnemen: zwakke thee, verdund sap, rozenbottelthee. Op dag 3 wordt dieet nr. 5B voorgeschreven, met uitsluiting van mechanische en chemische irriterende stoffen. Het wordt aanbevolen voor het verblijf van de patiënt op strikte bedrust (4-5 dagen).

Daarin zijn koolhydraten beperkt tot 200 g (ten koste van eenvoudige - suiker, jam), eiwitdalingen (tot 80 g) en de hoeveelheid vet. Eten wordt zonder zout gekookt en alleen gepureerd. Het is belangrijk om de fractionele voeding (minstens 5 keer) te observeren en voedsel in kleine porties te nemen. Calorie dagelijkse portie bij 1600 kcal, zorgt voor vochtinname (tot 2,5 l / dag).

• Licht gepureerd voedsel op het water en zonder boter.
• Slijm-soepen (op basis van havermout, rijst en griesmeel).
• Vloeibare gepureerde havermoutpap (havermout en rijst) met toevoeging van melk.
• Gepureerde compotes, gelei, groentesappen.
• Iets later worden geraspt gekookt vlees (een beetje), magere kwark en stoomvisjes geïntroduceerd.
• Broodtarwe of crackers.

Na 10 dagen worden patiënten gedurende 1-2 weken overgebracht naar dieet 5A. Buiten de exacerbatie wordt matig sparen van de galblaas en lever verschaft, normalisatie van de functie van de galuitscheiding, die wordt verschaft door tabel nr. 5. In het dieet zijn beperkt tot vetten (vooral vuurvaste). Maaltijden worden gekookt gekookt, gestoomd en gebakken zonder dat een korst al is toegestaan. Aangezien voeding bij cholecystitis bij remissie is gericht op matige stimulatie van galexcretie, bevat het:

• Salades en vinaigrettes, gekruid met ongeraffineerde plantaardige olie (ze moeten worden vervangen).
• Diverse groenten, bessen en fruit.
• Een grote hoeveelheid vezels (vanwege het gebruik van granen, groenten en fruit), die nodig is in de aanwezigheid van constipatie.
• Kippeneieren (niet meer dan één), omdat de dooiers een sterk choleretic product zijn. Bij pijn en bitterheid in de mond, die bij het eten van eieren kan voorkomen, zijn alleen gerechten van eiwitten toegestaan.

Dieet nummer 5 kan tot 1,5-2 jaar worden gebruikt.

Gal dyskinesie is een frequente metgezel van gastroduodenitis en cholecystitis. Het wordt gekenmerkt door een verminderde tonus of beweeglijkheid van het galsysteem. Afhankelijk van aandoeningen kan dyskinesie hypertonisch-hyperkinetisch zijn (verhoogde tonus en verbeterde motorische vaardigheden) en hypotonisch-hypokinetisch (zwakke motorische vaardigheden en verzwakte galgangstreep).

Juiste voeding bij dyskinesieën stelt u in staat om aanvallen te voorkomen en is de preventie van galsteenziekte. Dieet met deze twee soorten bevat algemene regels:

• Eet kleine maaltijden (150 gram) en (5-6 keer).
• Neem intervallen van 3-4 uur in acht.
• Diner 3 uur voor het slapengaan, eten van licht voedsel (kefir, fruit).
• Vermijd koude of erg warme maaltijden.
• Gebruik geen dieren (varkensvlees, ganzen, lammeren) of transvetten (margarine, spread).

Bij hypomotorische dyskinesie zijn producten die de beweeglijkheid van de galblaas stimuleren toegestaan: groenten, fruit, zemelen, plantaardige olie, zure room, eieren en zwart brood, room.

Bij hypermotorische dyskinesie daarentegen zijn producten die galvorming stimuleren uitgesloten: vettige zuivelproducten, dierlijke vetten, zwart brood, rauwe groenten, bouillons en sodawater.

Dieet nummer 5 met galstenen

Voeding voor cholelithiasis in remissie verschilt niet van het bovenstaande. In dit geval wordt ook de basistabel weergegeven. Voor stenen in de galblaas gelden alleen beperkingen voor het gebruik van dooiers eieren - slechts 0,5 dooiers zijn toegestaan ​​in gerechten, nauwelijks verteerbare vetten zijn verboden. Plantaardige oliën zijn toegestaan ​​in hoeveelheden die geen aanvallen veroorzaken.

Vanwege topografische nabijheid, gemeenschappelijke bloedvoorziening en innervatie, het gastro-intestinale systeem, de pancreas (chronische pancreatitis ontwikkelt) en de darm zijn betrokken bij het pathologische proces in het geval van JCB en cholecystitis.

Wanneer gecombineerde pathologie met pancreatitis en cholecystitis wordt gebruikt, wordt tabel 5P gebruikt. Het wordt gekenmerkt door een toename van het eiwitgehalte (tot 120 g) en een nog grotere beperking van vetten en koolhydraten, die de functie van de pancreas stimuleren. Bij cholecystopancreatitis zijn extractieve stoffen (koolafkooksel, vlees- en visbouillon) en grove vezels van groenten noodzakelijkerwijs beperkt. Alle gerechten worden in gehakte of stoomvorm geserveerd. Een dieet wordt voorgeschreven voor 3 maanden, daarna wordt het uitgebreid.

Het gebeurt dat de belangrijkste ziekte gepaard gaat met gastroduodenitis. Symptomen zijn afhankelijk van het stadium van de ziekte en de behandeling omvat noodzakelijkerwijs dieetvoeding. In het geval van gastroduodenitis in de acute fase, wordt voeding voorgeschreven in tabel nr. 1. Diëten hebben veel gemeen: sluit gerechten uit - de veroorzakers van maagzuurafscheiding. Het eten wordt aanbevolen vloeibaar of papperig, gekookt en armoedig. Sluit de inname van voedsel dat rijk is aan vezels (rapen, erwten, radijs, bonen, radijs, asperges), fruit met ruwe huiden (kruisbessen, dadels, krenten, druiven), volkoren brood, evenals grof vezelig vlees, gevogelte en vis.

Vaak gebruikt het 5e Pevzner-dieet voor gastritis in remissie, omdat het chemisch sparende slijmvliezen oplevert. Tegelijkertijd zijn kool en maïs uitgesloten, evenals groenten met grove vezels en winderigheid. Gerst, maïs, gerst en gierst, granen, volle melk, room, ryazhenka worden niet aanbevolen.

Als er gastritis is in de acute fase in combinatie met cholecystitis, evenals met een maagzweer, vooral met ernstig pijnsyndroom, wordt tabel nr. 5B getoond. Het wordt als de meest goedaardige beschouwd, omdat het voedsel zonder zout wordt bereid, dat alleen wordt gepureerd in de vorm van slijmvliezen, souffles en aardappelpuree.

Dieet nummer 5 na verwijdering van de galblaas

Opgemerkt moet worden dat conservatieve behandeling niet altijd effectief is. Bij frequente exacerbaties van cholecystitis, in aanwezigheid van complicaties (purulente, phlegmonale cholecystitis), evenals met JCB, kan het verwijderen van de galblaas niet worden vermeden. Voeding is het belangrijkste onderdeel van de postoperatieve herstelperiode. 12 uur na de operatie is het toegestaan ​​om water te drinken zonder gas in kleine slokjes (tot 500 ml per dag). Op de tweede dag worden kefir, ongezoete thee en gelei in porties van niet meer dan 0,5 kopjes met tussenpozen van 3 uur in het dieet gebracht.

Het postoperatieve dieet wordt 3-4 dagen verlengd - frequente maaltijden (maximaal 8 keer per dag) in hoeveelheden van 150 g zijn toegestaan: puree-soep op water, aardappelpuree (halfvloeibaar), eiwit uit eiwit, gemalen gekookte vis, fruitgelei. Je kunt sappen (appel, pompoen) en thee met suiker drinken. Op de vijfde dag worden galette koekjes en droog tarwebrood geïntroduceerd. Na een week zijn gegrilde pappen (boekweit, havermout), gekookt gerold vlees, magere kwark en groentepuree toegestaan. Daarna kan de patiënt worden overgebracht naar tabel 5A, iets later - naar tabel nummer 5. Recepten zullen hieronder worden gegeven.

Vette leverziekte is de meest voorkomende ziekte bij hepatologie. De pathogenese van de ziekte is geassocieerd met insulineresistentie, waardoor triglyceriden in de lever accumuleren met de vorming van vette hepatosis, wat na verloop van tijd leidt tot de ontwikkeling van destructieve veranderingen in de lever (steatohepatitis). Over het algemeen is het asymptomatische verloop van de ziekte kenmerkend en wordt het per ongeluk gedetecteerd door biochemisch onderzoek en echografie. Gekenmerkt door verhoogde activiteit van ALT, AST en alkalische fosfatase, verhoogd bilirubine, hypercholesterolemie en hypertriglyceridemie. Bij sommige patiënten wordt diabetes gedetecteerd.

In het geval van vette hepatosis van de lever, wordt het gewichtsverlies aanbevolen, wat wordt bereikt door dieet en lichaamsbeweging. Patiënten dienen het dieet van tabel 5 te volgen, maar naast obesitas moet de energiewaarde van het dieet worden verlaagd. De minimale calorie-inname voor vrouwen is niet minder dan 1200 kcal en 1500 kcal voor mannen. Gewichtsverlies van 5-10% leidt tot een afname van de activiteit van ALT, AST, hepatosplenomegalie en helpt steatosis verminderen. Het is veilig om gewicht te verminderen met 1500 g per week.

• Uitsluiting van boter, margarine, dierlijk vet en het gebruik van producten met meervoudig onverzadigde vetzuren (zeevruchten, vis, plantaardige oliën, gevogelte, olijven, noten, als de energievraag dit toelaat).
• Verlaging van de cholesterolconsumptie met voedingsmiddelen (tot 300 mg per dag) - met uitzondering van kaviaar, eigeel van eieren, slachtafval, rookworsten, vette zuivelproducten en vet vlees.
• Uitsluiting van gerechten bereid door frituren en frituren.
• Verrijking van voedingsmiddelen met vitamines (fruit, artisjok, aardpeer, prei).
• Suiker diabetes - de uitsluiting van eenvoudige koolhydraten.

Van de aangeboren functionele bilirubinemie komt het Gilbert-syndroom op de eerste plaats. Er wordt aangenomen dat dit syndroom 1-5% van de bevolking heeft. De oorzaak is een overtreding van bilirubine-binding, die wordt overgeërfd. Andere pathologische veranderingen in de lever worden niet gedetecteerd. De provocerende factoren voor de periodieke toename van bilirubine in het bloed zijn infecties, overbelasting, sulfonamiden, orale anticonceptiva, heparine, salicylaten. In sommige gevallen verschijnt het eerst tijdens de herstelperiode voor hepatitis A.

Het effect van honger is zeer uitgesproken bij deze ziekte - een toename van het gehalte ongeconjugeerd bilirubine wordt genoteerd. Daarom zijn rationele voeding binnen deze dieettafel en het vermijden van lange periodes in eten noodzakelijk. Het is ook noodzakelijk om voldoende waterbelasting te observeren om verdikking van gal te voorkomen en om bovendien in vet oplosbare vitaminen en sporenelementen aan te brengen.

Van bijzonder belang van virale hepatitis C en andere hepatitis is geassocieerd met een toename van de populatie van het virus. Er is een manifeste vorm van infectie - hepatitis (in icterische of anicterische vorm) en er zijn symptomen van hepatitis (vergrote lever, intoxicatie, asthenische en dyspeptische syndromen) en asymptomatische vorm, wanneer er geen klachten en symptomen zijn die kenmerkend zijn voor hepatitis. Asymptomatische vorm is de meest voorkomende en vrijwel niet gediagnosticeerd. Acute hepatitis eindigt bij herstel of chronische hepatitis wordt gevormd met verschillende mate van activiteit.

Alcoholmisbruik, drugsverslaving en ongezond voedsel versnellen de progressie van het leverparenchym aanzienlijk en bepalen vooraf de negatieve uitkomst van de ziekte. In geval van hepatitis C (in al zijn vormen) moeten patiënten een dieet volgen - tabel nr. 5 en tijdens een exacerbatie van het proces - nr. 5A.

Het is noodzakelijk om producten met conserveermiddelen en kleurstoffen, vet vlees en vis volledig te verlaten. Het gebruik van gefrituurd voedsel en alcohol is gedurende het hele leven onaanvaardbaar. Voedsel voor hepatitis C moet fractioneel zijn, verdeeld in 5-6 doses.

Hieronder staat niet een tabel met producten, maar de lijst met producten en gerechten, die zullen helpen om erachter te komen wat u wel en niet kunt eten aan deze dieettafel voor alle bovengenoemde ziekten.

species

• Tabel nr. 5A - creëert maximale rust van de lever, wordt voorgeschreven voor acute hepatitis en cholecystitis en exacerbatie van chronische ziekten (hepatitis, cholecystitis en gastro-intestinaal stelsel), levercirrose in de compensatiefase.
• 5B - met ernstige exacerbatie van chronische hepatitis en cholecystitis, cirrose van de lever met matige insufficiëntie, met maagzweer en gastritis, die worden gecombineerd met hepatitis of cholecystitis.
• 5P - met chronische pancreatitis in het stadium van herstel of zonder exacerbatie. Normaliseert de functie van de alvleesklier, vermindert de prikkelbaarheid van de galblaas, spaart de maag, lever en darmen.
• 5GA - hypoallergeen dieet, gebaseerd op de basis tabel nr. 5, maar alle zeevruchten, vis, kaviaar, eieren, smeltkaas, ijs, paprika, augurken, zuurkool, pinda's, sesam, hazelnoten, zonnebloempitten zijn bovendien uitgesloten., abrikozen, perziken, frambozen, druiven, granaatappels, ananas, meloen, duindoorn, kiwi, griesmeel en tarwegranen, volle melk, fruitsmaakdranken, gebak, chocolade, marshmallow, snoep.
• 5SC - postcholecystectomy-syndroom met de aanwezigheid van duodenitis en exacerbatie van chronische gastritis. Het zorgt voor maximale sparing van de spijsverteringsorganen en vermindering van galafscheiding.
• 5Ж of 5 L / W - is voorgeschreven voor hypotensie van de galblaas met symptomen van galstasis en in de staat na cholecystectomie met galcongestie in de lever. Voeding is gericht op het verbeteren van de galsecretie en het verbeteren van de darmcirculatie van gal, dus het dieet omvat meervoudig onverzadigde vetzuren en eiwitten.
• 5P - met dumping syndroom na resectie voor zweren.

getuigenis

Voor welke ziekten is dit dieet voorgeschreven?

• acute cholecystitis en hepatitis in het stadium van herstel;
• chronische hepatitis zonder exacerbatie;
• galsteenziekte in remissie;
• in geval van levercirrose (bij afwezigheid van leverfalen);
• chronische cholecystitis (zonder exacerbatie).

Toegestane producten

• Soepen worden alleen bereid in plantaardige bouillons met granen, noedels en groenten. Je kunt borsjt- en koolsoep, melk en fruitsoepen bereiden. Groenten voor het tanken van soepen kunnen niet worden gebakken.
• Broodtarwe (meel I en II variëteiten), met een goede tolerantie - roggebrood. Om intestinale zwelling van brood te voorkomen moet je muf eten. Het dieet wordt uitgebreid door de introductie van droog biscuit, gebakken producten met vlees, wrongel, appels en magere koekjes.
• Gebruik mager rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip. Ze kunnen koken en vervolgens bakken, een stuk serveren of in stukjes snijden.
• Welke vis kun je eten? Vetarme vis (kabeljauw, blauwe wijting, snoekbaars, navaga, koolvis, snoek, karper, heek) is toegestaan, je kunt gekookte zeevruchtensalades en vis gevuld met groenten maken.
• Visgerechten worden gekookt en gekookt geserveerd.
• Aanbevolen eieren - omeletten of zacht gekookt. Dooiers zijn beperkt of uitgesloten door JCB.

Verse groentesalade

Alleen magere zuivelproducten: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, omdat het slecht wordt verdragen, wordt alleen aan gerechten toegevoegd. U kunt gedurfde cottage cheese in zijn natuurlijke vorm en in de samenstelling van stoofschotels.

Menu voor de week met recepten voor dieet 5 tafel

Therapeutisch dieet nummer 5 door Pevzner is ontworpen om een ​​complete, maar zachte voeding voor chronische ziekten van de lever en galwegen te bieden. Dieet tabel nummer 5 biedt gerechten rijk aan vezels en lipotrope stoffen, en het menu voor dieet 5 helpt om de lever en gal te normaliseren door producten met vitaminen en mineralen op te nemen. Dieet op de 5e tafel met een wekelijks menu en recepten moet van tevoren worden uitgedacht, zodat u gezonde en smakelijke gerechten kunt bereiden en ongewenste producten in uw dieet kunt vermijden.

De essentie en basisprincipes van dieet nummer 5

Dieetgerechten moeten worden gekookt of gestoomd (foto: uflebologa.ru)

Dieet tabel nummer 5 wordt door de arts voorgeschreven voor chronische vormen van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte zonder exacerbaties. De essentie van dieet nummer 5 is de selectie van een dergelijk dieet dat de ontwikkeling en verergering van leveraandoeningen en galwegen zal helpen voorkomen. Om dit te doen, bevat het menu voor elke dag dieetmaaltijden die de spijsverteringsorganen niet irriteren, normaliseren de scheiding van gal. Tegelijkertijd krijgt het lichaam met het dieet van de vijfde tabel een fysiologische norm van eiwitten, vetten en koolhydraten, alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen.

Principes van dieettafel nummer 5 Pevzner:

• koken - gestoomd, kook en bak;
• Het dagelijkse dieetmenu wordt berekend op 6 maaltijden per dag;
• zout is toegestaan ​​op een dieet van niet meer dan 10 g per dag;
• voeding 5 voorziet in ten minste 1,5 liter vrije vloeistof per dag;
• producten met grove vezels moeten tijdens het koken worden gehakt of ingewreven.

Dieet 5 tabel bevat recepten met een gemiddelde energetische waarde - niet meer dan 2000 kcal / dag. In het dieet is niet meer dan 80 gram suiker toegestaan, de resterende 300 gram koolhydraten moeten in granen en groenten vallen. Eiwitten en vetten zijn toegestaan ​​voor 90 g.

Misschien ben je geïnteresseerd

Tabel met toegestane en ongewenste producten voor een dieet 5 tafels:

Het dieet is ontworpen voor ongeveer 10-14 dagen. In meer detail over de duur en de toegestane vulling is het noodzakelijk om de arts te vragen.

• Voedingsdeskundige van de Raad. Fysiologen hebben ontdekt dat het eten een uitstekende stimulator is van de galstroom naar de twaalfvingerige darm. Het eenvoudigste cholereticum is eten. Het is noodzakelijk om een ​​beetje te eten, minstens 4-5 keer per dag, bij voorkeur op hetzelfde moment. Het tweede ontbijt en de middagsnack kunnen bestaan ​​uit kaassandwiches, gekookt vlees of vis, een appel.

Te veel eten, overvloedige voedselinname heeft een negatief effect op de lever en de galblaas, draagt ​​bij aan het optreden van spasmen van de galwegen en pijnaanval.

Rassen van dieettafel nummer 5

Het rantsoen van tabel nummer 5 wordt vooraf berekend voor de week, rekening houdend met de variëteit van het dieet (foto: jojo-moka.com)

Voorbeeldmenu voor de week wordt berekend afhankelijk van het type dieet nummer 5. Dit kunnen variaties zijn van de vijfde tabel, die de arts aanbeveelt voor verschillende aandoeningen van de lever en het galsysteem.

Dieet voor vette hepatosis van de lever zorgt voor een vermindering van het menu van vetten tot 70 g / dag. Dieet 5a wordt voorgeschreven voor exacerbaties van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte. In recepten voor dieet 5a is het noodzakelijk voedingsmiddelen met cholesterol te minimaliseren.

Dieet 5p volgens Pevzner aanbevolen voor chronische pancreatitis. Tabel 5p verschilt van andere variëteiten van dit voedselsysteem door de toegestane koolhydraten te verlagen tot 200 g / dag. Recepten voor 5p-diëten mogen geen hele eieren, specerijen en specerijen bevatten.

Tabel 5 wordt getoond na een operatie om de galblaas te verwijderen, recepten voor dagelijkse maaltijden zorgen voor een significante vermindering van vetten en zout.

In het geval van de lipotroop-vette tafelvariant nummer 5 bevatten recepten integendeel ten minste 110 g vet per dag. Ze zijn nodig zodat de gal niet stagneert. Het menu wordt vooraf berekend op basis van dagen en omvat alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid in de voeding. De basis voor het nemen van het basismenu voor elke dag voor een dieettafel nummer 5.

Menu voor maandag

Gestoomde vis zurig met pruimen (foto: wowfood.club)

1e ontbijt: havermout op water, roggebrood met boter en een plakje kaas, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: rijstsoep met ei, gestoomde viszaad, bessensap.

Lunch: 100 g zelfgemaakte yoghurt, koekje.

Diner: kwark en wortelbraadpan, rozenbottels bouillon.

Schotel van de dag: stoomvis zazzy. Voor het koken heb je 400 g magere visfilet nodig (kabeljauw, heek, koolvis), een snee brood zonder korst, een ei, 8 stukjes voorgestoomde pruimen zonder stenen, 2 eetlepels melk, een theelepel boter, een theelepel paneermeel. Geniet van het brood in melk en pers, snijd de visfilets in plakjes. Vouw een blender filet, brood en hak in. Voeg een ei, een snufje zout aan de massa toe en meng goed. Snijd pruimen fijn en meng met boter, broodkruimels. Dompel je handen in het water om geen gehakte vis te plakken. We maken een tortilla van gehakt, stop de vulling in het midden, voeg er een ovale vorm aan toe en stop het in een dubbele ketel. Kooktijd - 20 minuten. Op het bijgerecht kunt u gekookte bloemkool bereiden.

Dinsdag menu

Plantaardige braadpan met kipgehakt (foto: dachadecor.ru)

1e ontbijt: griesmeelpap op water met een lepel aardbeienjam, zacht gekookt ei, thee.

2e ontbijt: rijpe peer.

Lunch: groentesoep met griesmeel, gestoomde kipfilet.

Lunch: rijstpudding.

Diner: kipfilet met gehakt en groenten, thee.

Schotel van de dag: kipfilet met gehakt en groenten. Bereid 500 g gehakte kip (het is raadzaam om de winkel niet te gebruiken en kipfilet in een blender te hakken). Schil en was de ui, rode paprika, grote tomaat, 3 middelgrote aardappelen. Snij de ui en meng met gehakt, voeg een snufje zout toe. Peper en tomaat in dunne plakjes gesneden en aardappelen raspen op een grove rasp. Vet de ovenschaal in met olie en leg de vulling glad. Bedek met een laag tomaten en paprika's. Leg vervolgens een laag geraspte aardappelen en een beetje zout. Giet op een eetlepel olijfolie en smeer het in met zure room. Rasp 100 g van elke soort kaas naar smaak en strooi de braadpan. Zet in de oven op matig vuur, bak gedurende 40 minuten.

Woensdag menu

Apple stoofschotel (foto: yandex.ru)

1e ontbijt: kwark braadpan met rozijnen, thee.

2e ontbijt: 2 mandarijnen.

Lunch: boekweitensoep, een stuk gekookt rundvlees met wortelpuree.

Lunch: pudding van griesmeel.

Diner: runderstoofpot met appels, thee.

Schotel van de dag: runderstoofpot met appels. Om te koken, moet je kg ossenhaas, 2 grote uien en wortels, 2-3 grote zuurzoete appels, 2-3 eetlepels bloem nemen. Snijd het vlees in grote stukken (3-4 cm), rol in bloem en bak snel in plantaardige olie. Giet 4 eetlepels plantaardige olie in een pot met dikke muren, hak de ui fijn en fruit deze in deze olie op middelhoog vuur. Voeg wortels toe, geraspt op een grove rasp, giet ongeveer 2 kopjes water om het vlees volledig bedekt te maken, zout en kook op laag vuur gedurende 1,5 uur. Schil de appels, snijd ze in grote plakjes en meng ze met het vlees. Kook nog 40 minuten onder het deksel. Zet het vuur uit en laat het nog eens 15 minuten trekken voordat u het serveert.

Menu voor donderdag

Pompoenpap met rijst (foto: qulady.ru)

1e ontbijt: stoomomelet van 2 eiwitten, salade van gekookte bieten met kaas, thee.

2e ontbijt: banaan.

Lunch: vegetarische soep, pompoenpap met rijst.

Lunch: geraspte rauwe worteltjes met een lepel zure room.

Diner: salade, een stuk gekookte kipfilet, rozenbottels bouillon.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: pompoenpap met rijst. 700 g pompoenpulp in blokjes snijden, in een pan doen, 100 ml water gieten en aan de kook brengen, 10 minuten laten sudderen. Voeg anderhalve kop melk toe, giet 2 eetlepels suiker en een snufje zout, roer en breng aan de kook. Giet dan een half glas gewassen rijst, vlak en meng niet. Bak op laag vuur gedurende 30 minuten tot de rijst volledig gaar is. Doe het vuur dicht, roer pap, plet stukjes pompoen, voeg een klein stukje boter toe.

Vrijdag menu

Gebakken vis in roomsaus met broccoli (foto: god2019.net)

1e ontbijt: syrniki met gedroogde abrikozen, zure roomlepel, thee.

2e ontbijt: 150 g zoete bessen.

Lunch: soep van rode bieten, pasteitjes van stoomvis.

Lunch: cottage cheese cheesecake, wortelsap, verdund met water 1: 1.

Diner: vis gebakken in magere zure room met broccoli, appelcompote.

Schotel van de dag: gebakken vis met broccoli. Filet van vetarme vis 600 g gesneden in porties en zout. 400 g broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen, in kokend water gedompeld en gedurende 5 minuten gekookt. Klop 2 eieren en 200 g magere crème met laag vetgehalte in een kopje. Vet de ovenschaal in met boter, leg de vis en de kool, giet de zure roomsaus en zet in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur. Kook gedurende 15 minuten en serveer onmiddellijk.

Zaterdag menu

Gehaktballen in melksaus (foto: static.1000.menu)

1e ontbijt: boekweitpap, een stuk kaas, thee.

2e ontbijt: appel gebakken met honing.

Lunch: groentesoep, kipballetjes, melksaus.

Lunch: kwark braadpan.

Diner: luie koolbroodjes met rijst, thee.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: gehaktballetjes van kip in melksaus. Hak 500 g kipfilet in een blender. Week 3 kleine sneetjes witbrood in water, knijp en voeg toe aan het vlees. De ui schillen, wassen, hakken en combineren met het vlees. Zoutgehakt, goed mengen, kleine balletjes vormen. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie en 30 g boter in een pan, giet een eetlepel meel uit en roer krachtig zodat er geen klonten zijn. Giet een glas melk, zout, breng aan de kook en kook de saus gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Doe de gehaktballetjes in de melksaus, sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende een half uur.

Zondag menu

Squash soep met croutons (foto: bm.img.com.ua)

1e ontbijt: cottage cheese met plakjes banaan, roggebrood met aardbeienjam, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: courgette roomsoep, vispasteitjes.

Theetijd: luie dumplings.

Avondmaal: gestoofde kool met garnalen, bouillonheupen.

Schotel van de dag: courgettesoep. Maak een kleine kipfilet, 700 g jonge courgette, 2 aardappelen en uien, 200 g gesmolten kaas. Kook de kipfilet in water gedurende 20 minuten na het koken. Schil, was en snijd de groenten. Haal het vlees uit de bouillon, leg de aardappelen en bak ze 20 minuten. Voeg uien en courgette toe, kook nog 10 minuten. Giet de vloeistof in een kopje, maal de groenten in een puree blender en giet de bouillon terug. Snijd de kaas en de kip in plakjes, doe de soep erbij, doe het vuur aan en laat het roeren tot de kaas volledig is opgelost. Serveer met tarwecrackers.

Voedingsdeskundige van de Raad. Als u overgewicht heeft, is het nuttig (alleen als dit door een arts is voorgeschreven) om één keer per week een dag vast te maken. Tegelijkertijd is de vastendag voor rijstcompote populair en wordt deze goed getolereerd. Gedurende de dag, drink 5-6 keer een glas compote (1,5 liter per dag) droog of zoet zoet fruit. 2-3 keer per dag wordt rijstpap gekookt in suikervrij water toegevoegd aan de compote. Een totaal van 1,2 kg vers of 200-250 g gedroogd fruit en 50 g rijst zijn per dag nodig.

Vastenkolomen met kaas of cheesecake worden ook aanbevolen. Ongeveer 400 gram magere kwark (in zijn natuurlijke vorm of voor het maken van cheesecakes) wordt verdeeld in 4-5 doses per dag. Toegestaan ​​2-3 glazen thee met melk zonder suiker en een glas bouillon heupen.

Zie de video hieronder voor meer informatie over dieetaanbevelingen voor dieettafel nummer 5.

Dieet 5 van Pevzner: menu voor elke dag, recepten

Dieettabel nummer 5 van Pevzner maakt het leven voor patiënten gemakkelijker, omdat je, door het menu van de week te kennen, je alleen maar hoeft te verdiepen in het dieet en maaltijden te bereiden. Het is immers geen geheim dat voeding het algemene welzijn van een persoon beïnvloedt. Met een goed gekozen dieet voor ziekten, zal het herstel sneller gaan en zal het welzijn van de patiënt verbeteren.

Indicaties voor gebruik van de dieettafel 5 door Pevzner

• galsteenziekte;
• chronische hepatitis (na een periode van exacerbatie);
• chronische cholecystitis en cholecystitis tijdens herstel;
• cirrose van de lever (bij afwezigheid van insufficiëntie van functie);
• acute hepatitis tijdens herstel;
• als er geen uitgesproken intestinale pathologie is.

Er wordt aangenomen dat het Pevzner 5-dieet het meest goedaardige dieet is dat bijdraagt ​​tot het snelle herstel van de lever. Tegelijkertijd wordt de activiteit van de galwegen genormaliseerd. De betekenis van voeding is simpel - in het lichaam hoort de normale hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins verminderd. Zorg ervoor dat u voedsel uitsluit dat gevuld is met cholesterol, purine, stikstofhoudende stoffen.

Je kunt zelf een geschikt dieet kiezen door het menu te bekijken voor andere tabellen op Pevzner.

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner: algemene kenmerken

• een lichte afname van eiwitten (tot 80 g.) en koolhydraten (tot 400 g);
• beperk de hoeveelheid vet in het menu (tot 80-90 gr.);
• vloeistof van minimaal 1,5 - 2 liter;
• zouten niet meer dan 10 g;
• energiewaarde per dag - 2400 - 2800 kcal.
• kookmethode: koken, bakken, soms - stoven. Je moet groenten met veel vezels vegen. Snoerd vlees - fijngesneden. Je kunt niet frituren;
• geconsumeerd voedsel mag niet te koud en te heet zijn;
• Het is gecontra-indiceerd om producten te gebruiken die in grote hoeveelheden purines en oxaalzuur bevatten;
• voedingsmiddelen elimineren die een opgeblazen gevoel in de darm veroorzaken, bevatten grove vezels.

Dit voedsel is goed en heeft snel invloed op het werk van de lever. Daarom worden 5 tabletten voor medische voeding vaak voorgeschreven voor herstel na een operatie. Anesthesie is een sterke slag voor de lever, dus heeft ze hulp nodig om alle gifstoffen te verwijderen en haar werk te normaliseren.

Dieet 5 tabel: wat kan wat niet kan (tabel)

Tabel nummer 5 bevat, net als elk ander Pevzner-dieet, een lijst met producten - wat is mogelijk en wat kan niet worden gegeten.

Redelijke remmingen, want het is een kwestie van levergezondheid. Tot het maximale uitgesloten vet, gekruid eten.

Dieet 5 Pevzner tafel: menu voor de week en recepten

Bij het opeten van tabel 5 kan het menu voor de week voor elke dag verschillen met een variëteit, omdat de producten die mogen worden geconsumeerd voldoende zijn om verschillende recepten voor te bereiden.
Hieronder kunt u vertrouwd raken met het menu, of het downloaden naar uw computer in.doc-indeling.

• Thee met droge koekjes;
• Kwark met magere zure room.

• Gebakken appels.

• Groentesoep;
• Boekweitpap met stoompasteitje;
• Compote van gedroogde vruchten.

• Marshmallow of marmelade;
• Zoete thee.

• Gekookte aardappelen;
• Gestoomde vis.

• Kefir - een half kopje.

• Kwark braadpan;
• Stuk hard brood met boter;
• Thee is zoet.

• Salade van verse of gekookte groenten met plantaardige olie;
• Groene thee.

• Groentesoep;
• Gekookt kippenvlees;
• Rijstpap.

• Kwarkbraadpan met yoghurt.

• Aardappelschotel;
• Gebakken appels.

• Zure melk - een half kopje.

• Boekweit pap;
• Een plakje zwart brood met boter;
• Thee is zoet.

• Gebakken appels.

• Koolrolletjes zijn plantaardig;
• Compote.

• Roomsoep met zure room.

• Pasta Casserole met ei en suiker;
• Appelsap

• Zure melk - een half kopje.

• Rijstpap gekookt met appel;
• Een plakje gedroogd brood met boter;
• Thee is zoet.

• Plantaardige salade met plantaardige olie.

• Gestoofde kool;
• Gebakken vis;
• Compote van bessen.

• Crackers of koekjes;
• Bessen en vruchtengelei.

• Gebakken vlees;
• Koolpasteitjes.

• Kefir - een half kopje.

• Havermoutpap gekookt in water met melk;
• Galetny-cookies;
• Thee is zoet.

• Gebakken appels.

• Magere borsjt;
• Plantaardige braadpan;
• Boekweit pap.

• Bouillon heupen.

• Gekookte of gebakken vis;
• Aardappelpuree.

• Zure melk - een half kopje.

• Kwark met kefir en jam;
• Thee (groen of zwart).

• Plantaardige braadpan.

• Groentesoep;
• Gekookte aardappelen;
• Gebakken kalkoenvlees.

• Gebakken appels.

• Groentesoep;
• Visstoofpot.

• Kefir - een half kopje.

• Boekweitpap gekookt in water met melk;
• Thee is niet zoet.

• Gebakken appels.

• Maïspap met pruimen;
• Groentesoep puree.

• Kwark met zelfgemaakte yoghurt.

• Aardappelpuree;
• Salade van gestoofde groenten.

• Zure melk - een half kopje.

Dieet 5 tafel Pevzner: recepten

Aangezien veel verboden is, bieden we je de recepten van de vijfde tafel, zodat je lekker en bevredigend eten kunt koken. Men moet niet vergeten dat het eten 5 keer per dag moet worden gedaan.

• Eet voor het ontbijt meestal melkpap of pudding. Melkpap kan zelfs de meest lui koken. Maar voor de pudding is een recept nodig.

Cheesecake Pudding

• Magere kwark - 500 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 1/2 kop.
• Manka - 3 lepels.
• Gesmolten boter, vanille, rozijnen, suiker.

In het begin wordt griesmeel met melk gegoten en wacht tot het opzwelt. Kwark moet zorgvuldig worden ingeslagen in een blender. Het moet zacht zijn.

Blender ook, sla boter met eieren. Vanilline, suiker valt daar in slaap. Combineer dan alles en mix. Giet in bakvormen en bak 20 minuten. De temperatuur van de oven of multikoker moet 200 graden zijn. En heerlijke pudding is klaar! Een speciaal menu van dieet 7, lees het volgende artikel.

• Voor het tweede ontbijt kunt u een gebakken appel of ander vers fruit eten.
• Gebruik voor het diner vetarme soep. Je kunt pap koken met groenten, kip bakken. Verplichte compote. 'S Middags thee, een aftreksel van kruiden.

U kunt ook relevant zijn voor dieetmenu nummer 6 voor jicht.

Groentesoeprecept met dieetlijst 5

• Courgettes - 60 gr.
• Aardappel - 40 gr.
• Tomaat of wortel - 20 gr.
• Uien en peterselie - 10 gr.
• Butter.
• Groentebouillon - 500 gr.
• Zure room (10% vet) - 10 ml.

Alle groenten (behalve aardappelen) in kleine stukjes snijden en een beetje in water met boter koken. Voeg de aardappelpuree aan het mengsel toe en kook nog eens 20 minuten. Plantaardige mix om in bouillon in slaap te vallen en te koken tot een dergelijke staat, totdat de aardappelen klaar zijn. Serveer met zure room en greens (fijngehakt).

• Als er vlees was tijdens de lunch, dan is het voor het diner de moeite waard om vis te koken. Plantaardige puree is hiervoor geschikt. Je kunt cheesecake met compote eten.
• Voor het slapengaan is magere yoghurt toegestaan.

Als je lang aan dit soort voedsel vasthoudt, moet je improviseren en verschillende gerechten bereiden. Variatie zal helpen om gemakkelijk te eten en niet te breken.

Dieet tabel nummer 5 voor kinderen

Pevzner-dieet 5 voor kinderen is hetzelfde als voor volwassenen. Maar het is moeilijker om met een kleine silopop-demon om te gaan, omdat hij een argument heeft - ik wil.

Pevzners dieet 5 voor een kind met leverproblemen is een test voor de psyche van de ouders. Om minder conflicten en problemen te hebben, is het raadzaam om zich te houden aan therapeutische voeding voor het hele gezin. En natuurlijk moet moeder constant iets nieuws en smakelijks bereiden van toegestane producten.

Pevzner Dieet 5p: wekelijks menu voor pancreatitis

Deze tafel heeft een filiaal. Voor patiënten met pancreatitis moet een speciaal Pevzner 5p-dieet worden gevolgd. Dit voedsel is bedoeld voor mensen met een chronische vorm van pancreatitis. Het medische dieet nam tabel nummer 5 als basis, maar enkele uitzonderingen werden toegevoegd.

• Witte suiker. Slechts 20 gram xylitol kan in de gerechten worden gemengd.
• Sluit warme en koude gerechten uit. Dat wil zeggen, al het voedsel moet een beetje warm zijn of op kamertemperatuur komen.
• Alle producten die palmolie bevatten.
• Rode biet soep, okroshka.
• Sweets.

In alle andere opzichten is de tabel precies hetzelfde als nummer 5. Je hebt minimaal een paar maanden nodig om het resultaat aan het 5p-dieet van Pevzner te geven. Een wekelijks menu is het beste van tevoren gemaakt om het risico te beperken dat je iets eet dat verboden is.

Dit eten is perfect in de postoperatieve periode. Je kunt je er de eerste twee weken van herstel aan houden en vervolgens soepel naar tabel nummer 5 gaan.

Dieet 5a door Pevzner

Er is ook een tabel voor patiënten met cholecystitis in de actieve fase. Ook kan een therapeutisch dieet worden voorgeschreven voor hepatitis. Het doel van dit dieet is niet om calorieën te verminderen, maar om het werk van de lever te vergemakkelijken. Tegelijkertijd moeten alle noodzakelijke en belangrijke stoffen in voldoende hoeveelheden worden ingenomen.

Dieet 5a en recepten voor gerechten voor elke dag komen bijna volledig overeen met de vijfde tafel, die alle gerechten in gemalen vorm heeft geserveerd, zonder grote stukken.

Verboden producten krijgen:

• Alle producten op gist. Zelfs slechte en vitamines met biergist zijn gecontra-indiceerd. Ze veroorzaken vergisting en rot in het spijsverteringskanaal.
• Producten waar soja en bonen zijn.
• Gesmolten kaas, geglaceerde kaas wrongel, gekochte kwark.
• Citrus.
• Kosten waarbij er een citroen en andere citrusvruchten zijn.
• Hak af
• Alle gefrituurde gerechten zijn volledig uitgesloten.

Je kunt ook niet al het voedsel eten dat verboden is in tabel 5. In principe zijn er niet zoveel beperkingen, maar ze moeten strikt worden opgevolgd. Nadat de actieve fase van cholecystitis voorbij is, kunt u langzaam terugkeren naar een dieet 5.

Ook kan het therapeutische dieet 5a worden gebruikt voor herstel na ernstige chirurgische ingrepen. Een dergelijk dieet zal het werk van de lever vergemakkelijken, en het zal de verwijdering van resterende substanties van de gebruikte anesthesie aankunnen. In de regel is het genoeg week met zo'n dieet, daarna wordt het uitgebreid naar het menu van de vijfde tafel. In geen geval kan genoeg vet voedsel worden gegeten in de eerste week na de operatie. Dit kan in de toekomst leiden tot ernstige complicaties en leverproblemen.

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.