Soufflé - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk vlees, kip, kwark, vis en andere soufflés koken.

Elk cottage cheese dessert is een heel zacht en delicaat stuk. Wat kunnen we zeggen over de kwarkensoufflé, die in de letterlijke betekenis van het woord eenvoudig in de mond smelt.

Deze fluweelzachte delicatesse kan worden gekookt in de oven, een slow cooker, een dubbele boiler, maar veel mensen houden van het cottage cheese dessert dat nog niet gekookt is. Gelatine zal helpen om zijn vorm te ondersteunen en te fixeren, maar ook om het gerecht een aangename smaak te geven.

Het maken van een soufflé is eenvoudig, maar vereist geduld. In eerste instantie moet je de cottage cheese foundation lang kloppen, zodat het luchtig, poreus, licht wordt. Dan moet je gewoon de eiwitten verslaan. Een mixer, een blender zal helpen in dit nauwgezette bedrijf.

Zachte wrongelmassa heerlijk gecombineerd met fruit- en bessenvullingen. Puree kan worden gekocht in de winkel, maar het is natuurlijk lekkerer om je eigen te maken met verse bessen.

In geen geval minder dan fruit- en kaassoufflé en desserts, waar de kaaswrongel rijk is aan rijke smaken chocolade en cacao.

Traditionele methode om soufflé met gelatine te maken

Opgesteld door:

• 200 g kwark
• 150 g zure room
• 20 g gelatine
• 3 eieren
• 200 ml melk
• 100 g suiker
• wat vanille

Hoe te koken:

1. Gelatine wordt verdund in melk (ongeveer de temperatuur ervan - in de instructies op de zak).
2. Scheid de eiwitten van de dooiers. Laat de eiwitten in de koelkast afkoelen. Lees meer recepten voor het koken van auberginekaviaar.
3. Kwark eerst door een zeef schuren en kwark korrels verwijderen (wanneer ze kloppen, storten ze soms niet in).
4. Combineer kwark, zure room, suiker, vanille, dooiers. Ze moeten grondig worden geslagen met een mixer of een staafmixer.
5. Verdunde gelatine wordt zodanig gefilterd dat de niet-opgeloste fragmenten niet in de malse wrongelmassa komen. Als het koud is, moet je de substantie opwarmen.
6. Breng langzaam, met een dun straaltje, gelatine in het opgeklopte mengsel, meng voorzichtig.
7. We verzenden het product tien minuten in de koelkast. Het moet een beetje geleren.
8. Klop intussen de blanken in een koel schuim.
9. Verwijder de kwarktraktatie uit de koelkast en interfereer zacht met het eiwitschuim.
10. Schep de soufflé in een elegante, om de gerechten aan te passen, en plaats ze in de koelkast.
11. Na anderhalf uur kunt u lekkernijen serveren.

Raad. Bij het kiezen van cottage cheese, geeft u de voorkeur aan een zacht pasteuze product dat geen cottage cheese-korrels bevat. Als het budget het toelaat, koop het dan op de markt.

Kwark, zoals room, moet vet of vet zijn. Melk kan elk vetgehalte hebben. Gelatine wordt verdund in koude en warme melk. Exacte informatie is te vinden in de instructies op de verpakking van het product.

Gelatine verdund in koude vloeistof moet worden verwarmd voordat deze wordt gecombineerd met andere producten, maar de gekookte stof mag niet koken, anders zal de soufflé niet uitharden. De wrongelbasis moet minstens 5-7 minuten worden geklopt. Klop zoveel mogelijk room en wit. Beide componenten moeten worden gekoeld.

Heerlijke en delicate kaassoufflé met fruit

Opgesteld door:

• 300 g kwark
• een glas aardbeien, aardbeien, frambozen
• 2 dooiers
• 4 eekhoorns
• 150 gram poedersuiker
• boterkubussen
• 100 ml melk

Hoe te koken:

1. Los gelatine op in melk.
2. Zet op de bovenste tien verse rode bessen voor het decoreren van het dessert, de rest veegt af.
3. Meng bessenpuree met dooiers en suiker. Klop met een mixer.
4. Door een zeef schenken we wrongel en introduceren we het geleidelijk, in een dunne stroom, verdund in melk en gefilterde gelatine. Gewapend met een mixer of een submersible blender, zullen we de wrongelbasis veranderen in een prachtige wolk.
5. Voeg zoete bessenpuree toe en klop opnieuw.
6. Schuim gekoelde eiwitten in een mengsel van dikke lucht en voorzichtig, zonder de structuur te breken, introduceren we in de kwark en bessen delicatesse.
7. Vorm voor bakvet en plaats het dessert.
8. We verwarmen de oven tot +180 ° C en wachten ongeveer twintig minuten zonder extra geluid te maken.
9. Dien onmiddellijk aan de tafel, versierd met verse rode bessen.

Hoe maak je een gelatineus dessert met bananen?

Opgesteld door:

• een pond kwark
• 4 rijpe grote bananen
• een half kopje gedroogde abrikozen
• Kiwi fruit
• 4 eieren
• 150 g suiker
• 25 g gelatine
• 100 ml melk

Hoe te koken:

1. Los gelatine op in melk.
2. Scheid de eiwitten en de dooiers van elkaar.
3. Meng de dooiers met de helft van de suiker.
4. Verbind met gelatine verdund in melk. De massa zou warm moeten zijn. Als het is afgekoeld, verwarm het dan iets meer dan een minimum aan warmte.
5. Gestremde wrijven door een zeef.
6. We zullen wrijven op een rasp met kleine randen bananenpulp.
7. Combineer cottage cheese, banaan puree aardappelpuree en dooier-melk mengsel op gelatine. Meng deze componenten met een mixer tot een luchtige massa.
8. Zoet de gekoelde eiwitten met de resterende suiker, klop ze op tot aanhoudende pieken verschijnen in het witte schuim.
9. Introduceer de eiwitmassa in de wrongelbasis en meng voorzichtig.
10. We zullen ontleden in elegante containers en ze anderhalf uur in de koelkast laten staan.
11. Schil de kiwi, snijd in lokken of halfwild.
12. Quince snijd in kleine oranje fragmenten.

Voordat je een delicatesse aanbiedt, decoreer je elke portie met een groene kiwi-ringlet en snoei je voorzichtig in stukjes gesneden kweepeer.

Het recept voor cottage cheese souffle "Blanmange" zonder bakken

Opgesteld door:

• 200 g melk
• 200 g kwark
• 2 el. cacaolepels
• 3 eieren
• 200 g crème
• 100 g poedersuiker
• 2 el. eetlepels chocoladekruimel

Hoe te koken:

1. Los gelatine op in melk.
2. Scheid de eiwitten van de dooiers, koel de witte wijnen in de koelkast.
3. Combineer de eidooiers met de helft van de poedersuiker en klop.
4. Meng gelatine verdund in melk en eimassa.
5. We verwarmen dit mengsel met een minimum van 5 minuten thermomodus. Roer, wacht totdat het dikker wordt.
6. Voeg cacaopoeder toe, mix, verwijder van de kachel en klop. Nu zou ze moeten afkoelen.
7. We wrong de wrongel door een zeef en combineren met het gekoelde mengsel. Versla het en verander het in luchtmassa.
8. Apart van elkaar, schuimende eiwitten met de toevoeging van de resterende poedersuiker en room.
9. Introduceer in de wrongelbasis eerst slagroom en vervolgens eiwit.
10. Alles zorgvuldig mengen.
11. We zullen ontbinden in voorbereide mooie vazen ​​of pialki.
12. Laten we anderhalf uur in de koelkast afkoelen.
13. Denk er tijdens het behandelen aan om te versieren met chocola.

Hoe het gerecht op tafel te dienen?

Geglaceerde kwarksoufflé wordt als een onafhankelijke desserttraktatie geserveerd en versierd met bessen, fruit, chocolade en karamel. Deze delicatesse is heerlijk geschikt om een ​​tussenlaag te worden in zelfgemaakte biscuits, muffins.

Serveer de desserttafel met prachtige dessertbordjes (ze zijn iets groter dan een theeschotel), met lepels of speciale vorken (ze zien eruit als lepels met bezuinigingen).

Van drankjesaanbieding tot souffléthee met melk en honing, cacao. Zijn zoetheid wordt goed benadrukt door zure vruchtendranken, compotes. Elke dessertalcohol harmonieert perfect met dit gerecht.

Goed in het bedrijf met soufflé-ei, munt, koffielikeur. Probeer het Ierse romige wonder "Baileys", de bittere Italiaanse "Amaretto" met een amandelachtige nasmaak. Je kunt ook een dikke zoete wijn serveren, zoals Cahors of Malaga.

Stoom kwarksoufflé. Bran Recept

Steam souffle heeft een bijzonder delicate en luchtige consistentie. In dit geval is het recept ook eenvoudig uit te voeren en zijn er geen dure producten nodig.

Het duurt alleen:

• Magere kwark - 300 g;
• Melk met een vetgehalte van maximaal 1% - 100 ml;
• Ei - 1 stuk;
• Haverzemelen - 1 volle eetlepel;
• Een zoetstof - 30-35 g is voldoende.

voorbereiding:

1. Gestremde melk met een blender of molen en zeef hak en maal tot een pasteuze consistentie.
2. Voeg dooier, melk, zemelen en suikervervanger toe aan de wrongel. Dood met een blender tot een gladde massa. Klop het overgebleven eiwit met een garde of een mixer tot een dik schuim en voeg toe aan de wrongelmassa, onder voortdurend roeren.
3. De voorbereide vorm moet worden bedekt met speciaal papier om te bakken. De toekomst van de soufflé wordt er naar toe verschoven, waarna hij op een stoombad of een slowcooker wordt geplaatst. Bereiding van de schotel gedurende 25-30 minuten.

Recept voor chocoladesoufflé

Een ander populair recept voor kwarkensoufflé. Dit dieetgerecht verschilt door toevoeging aan de cacaomassa.

Voor dit gerecht is vereist:

• Kwark tot 5% - 200 g;
• Vetvrije cacao - 3-4 el.
• Gelatine - 2 el. L;
• Suikervervanger - naar smaak
• Melk met een vetgehalte van niet meer dan 1% - 250 ml.

voorbereiding:

1. Gelatine wordt opgelost in water en achtergelaten om op te zwellen. Leg de melk op het vuur, verwarm het een beetje, voeg cacao toe. Het is belangrijk dat het poeder volledig is opgelost en geen onaangename klonten achterlaat.
2. Voeg daarna dezelfde verwarmde gelatine toe. Breng het niet aan de kook. Een zoetmiddel en kwark worden daar gevolgd, het verwijderen van de melk van de hitte.
3. Smash de ingrediënten tot een gladde massa. Giet het gerecht in vormen die als gewone glazen kunnen dienen en bewaar ze tot ze bevroren zijn.

Kwarkensoufflé in een dubbele ketel

Ongecompliceerd, maar zo zacht dat zo'n heerlijk dessert zeker geschikt is voor uw geliefden, zowel volwassenen als kinderen. Bessen zijn het best geschikt zoet en zuur: frambozen, aardbeien, aardbeien, bosbessen. Op de foto - soufflé met tuinaardbeien.

Lijst met ingrediënten:

• Kwark - 1 pakket.
• Ei - 3 stuks.
• Suiker - 5 el.
• Zure room - 2 eetlepels.
• Griesmeel - 2 el.
• Bessen naar smaak.

koken:

1. Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor de soufflé voor.
2. Meng cottage cheese met dooiers, suiker, zure room, griesmeel.
3. Meng grondig met een blender.
4. Eiwit shaken met een druppel citroensap tot resistente pieken.
5. Ga voorzichtig de eiwitten in de wrongelmassa binnen.
6. Roer de wrongelmassa en het eiwit van boven naar beneden.
7. Wrongelmassa met eiwitten in een kom voor rijst, bessen er bovenop.
8. Plaats het formulier in de stoomlade.
9. Stoom de soufflé gedurende 30 minuten.

Kwarkensoufflé met bessenrecept

biscuit

1. Biscuit (een heel eenvoudig koekje, het blijkt altijd en wordt lange tijd bewaard, je kunt er meteen een paar koken en weggaan totdat inspiratie verschijnt :)
   3 hele eieren, sloeg 200 g suiker tot het volledig is opgelost met een mixer (roer eerst de eieren en voeg dan geleidelijk suiker toe, voortdurend roerend).
   meng 1 kopje zure room en 1 theelepel frisdrank met een houten lepel (meng de mixer op geen enkele manier), laat een beetje staan
2. Voeg zure room toe aan eieren, 1 zak vanille, 1/2 pak cacao, 1 kopje bloem (160 gram, ongeveer 3/4 van het volume suiker)
   het deeg moet dikker zijn dan pannenkoeken in een bakje
   we schenken het deeg in ingevette en geoliede gerechten, ik gebruik een glazen mal met een diameter van 20 of 22 cm (in deze vorm kan de punt van de cake soms kraken)
3. Een dubbele portie van dit deeg is perfect voor een vorm met een diameter van 26 cm (er worden 3 grote cakes gemaakt)
   Ik bak op het tweede niveau vanaf de bodem tijdens normaal gebruik (zowel de verwarming werkt vanaf de boven- en onderkant) gedurende precies een uur zonder convectie

SOUFFLE

• gelatine 30 gr
• Melkkoud 1 kop 350 ml (geprobeerd te vervangen door water, maar met melk leek het mij, de souffle blijkt smakelijker)
• cottage cheese 1 kopje van 350 ml
• zure room 1 kopje met een topvolume van 350 ml
• suiker 1 kopje volume van 250 ml
• vanille suiker 1 zakje (30 gr)

voorbereiding:

1. Zure room. haal cottage cheese van te voren en breng op kamertemperatuur. Lees meer recepten voor picknick-snacks.
   Los gelatine in koude melk gedurende een uur op, verwarm tot opgelost, voeg neutrale en vanillesuiker toe aan hete gelatine, zorg ervoor dat ze uitlekken,
2. Giet in een ander gerecht en koel af tot een temperatuur van zure room en kwark,
   Meng de zure room met gelatine en kwark met een mixer tot een glad mengsel en giet het in de pan, bedek het met de bovenkant van de cake.
   zoals ik in de ingrediënten schreef, als je de cake nog smakelijker wilt maken, kun je room toevoegen door ze eerder met poedersuiker te kloppen en te laten afkoelen tot gelatinetemperatuur,
3. Of je kunt de room op kamertemperatuur mengen met poedersuiker, zachte massa werkt niet uit de room. maar de smaak van deze cake zal niet veranderen.
   optimaal in deze vorm van koele gelei met fruit van te voren en giet onze soufflé op de top van de gelei, bedek het met de cake
4. Om de cake - soufflé te verwijderen, moet je de vorm met de soufflé en cake een tijdje in een warm, maar niet erg heet water doen, houd het een korte tijd vast zodat de soufflé niet smelt, de cake op de plaat valt.
5. Houd beter in de koelkast, bedekt met de vorm waarin de soufflé is gemaakt

Je kunt ook een dessert zonder cake maken, de soufflé verfraaien met fruit en gelei of de cake vervangen door een mengsel van chocolade en gemalen noten, de chocolade voorvermengen en mengen met de noten, en dan afkoelen in de koelkast.

Je moet niet beknibbelen op gelatine, bijvoorbeeld om een ​​cake met een diameter van 20-22 cm te gieten, je hebt één glas nodig met een volume van 350 ml fruitcompote, goed, of gewoon opslagsap en 20 g (2 verpakkingen van witgroen) gelatine. Probeerde te doen met 10g - werkte niet. bessen vraten slecht of hij viel uiteindelijk uit de taart.

In de souffle kun je bessen, fruit zetten.
De handigste manier is om deze cake in een afneembare metalen vorm te maken, die niet naar boven uitzet, zoals de glasvormen in de foto, maar dezelfde diameter over de hele hoogte heeft, zet dan de cake naar beneden, giet de souffle er bovenop, wanneer het hard wordt, giet je de gekoelde gelei en decoreer je de cake met fruit.

Stap voor stap recept voor cottage cheese souffle met foto

We kennen allemaal de voordelen van kwark. Niet iedereen houdt echter van de enigszins zure smaak. Daarom raden we u aan cottage cheese soufflé te proberen om zaken met plezier te combineren. Het blijkt heel zacht en luchtig. U kunt soufflé kwark in de oven, multi-fornuis of magnetron koken. Er is een recept voor kwarksoufflé met gelatine, maar in deze versie verliest het gerecht zijn textuur, waar we allemaal zo dol op zijn. Vervolgens zullen we enkele eenvoudige recepten voor kwarkensoufflé met u delen, die perfect is voor een volwassene en een kind.

Recept de kaassoufflé van het dieet in de oven

ingrediënten

Stap voor stap koken

1. Eén eiwit wordt gescheiden van de dooier en in verschillende gerechten geplaatst.
2. We combineren de dooier met 205 gram kwark en smash alles met een mixer om een ​​massa met een romige textuur te krijgen.
3. Voeg aan de wrongelmassa 25 gram bloem, 2 gram vanillesuiker en nog een beetje de blender onder.
4. Combineer eiwit met 10 gram suiker en klop met een mixer totdat een witte, dichte massa is gevormd.
5. Meng de wrongelmassa voorzichtig met de eiwitmassa en roer het voorzichtig met een spatel.
6. Siliconen vormen vet met olijfolie en leggen er wrongelmassa op.
7. Zet de mallen in de oven en bak 20 minuten op een temperatuur van 150 graden.
8. Klaar soufflé verschuiving op een comfortabel bord en geserveerd op de tafel met jam, honing of zure room.

Video recept

Als je de textuur van de wrongelmassa visueel wilt zien voor de soufflé in de oven, raden we je aan de volgende video te bekijken.

Cottage Cheese Souffle in de magnetron

ingrediënten

Stap voor stap koken

1. Combineer een ei met 265 gram kwark in een aparte kom en klop het met een garde om de korstjes van kwark zo veel mogelijk te smashen.
2. Voeg in de resulterende massa 15 gram suiker, 3 gram bakpoeder, 2 gram vanillesuiker en meng zeer goed.
3. Voeg in de resulterende massa 15 gram suiker, 3 gram bakpoeder toe en roer het deeg met een spatel.
4. We verspreiden de bereide wrongelmassa op siliconen mallen. Zet de mallen 3,5-4 minuten in de magnetron op een vermogen van 900 watt.
5. Bereid soufflé uit de magnetron, plaats in een handig gerecht en serveer op de tafel met honing of jam.

Video recept

Om visueel te zien wat voor kant en klare soufflé in de magnetron moet zijn, raden we aan deze video te bekijken.

Kwarksoufflé in een langzaam kooktoestel

ingrediënten

Stap voor stap koken

1. De dooiers van drie eieren worden gescheiden van het eiwit en in verschillende gerechten geplaatst.
2. Drie blanken, klop tot schuim met een garde of mixer.
3. In een aparte kom combineren we 3 eierdooiers, 245 gram kwark, 45 gram griesmeel, 45 gram zure room en 135 gram suiker. De resulterende massa wordt onderbroken met behulp van een staafmixer.
4. De wrongelmassa wordt gecombineerd met geklopte eiwitten en geroerd met een spatel.
5. De bodem en zijkanten van de multikoker worden gesmeerd met 10 milliliter zonnebloemolie.
6. Leg in een slowcooker de wrongelmassa en breng het waterpas met een spatel.
7. Strooi de soufflé erover met 105 gram verse of bevroren bessen.
8. Sluit het multikookplaatdeksel, selecteer de bakfunctie en bak gedurende 30 minuten.
9. Een half uur later wordt de kant-en-klare soufflé van de multikoker naar de plaat overgebracht en op de tafel geserveerd.

Video recept

U kunt visueel al het bovenstaande recept zien voor het maken van een soufflé van kwark in een slow cooker in de volgende video.

In de open ruimtes van het moderne culinaire zijn er veel eenvoudige desserts die zonder problemen in de keuken kunnen worden bereid. Bijvoorbeeld chocolademousse, die geschikt is voor de vakantietafel en voor dagelijks gebruik. Chocoladesoufflé bevat maar heel weinig calorieën omdat het op basis van cacao is gemaakt. Melkgelei heeft een minimum aan tijd nodig voor de bereiding. Het wordt bereid uit een mengsel van melk en gelatine of agar-agar. Zelfgemaakte marmelade wordt bereid uit slechts drie beschikbare ingrediënten, en het blijkt zelfs lekkerder dan de winkel.

Kwarksoufflé - 8 recepten, koken in de oven, magnetron en een slowcooker

Kwarksoufflé is een gerecht van de Franse keuken dat al eeuwen bekend is. Delicaat dessert werd al snel populair in hun thuisland, en toen leerden ze hoe het in andere landen moest. In deze sectie zullen we verschillende manieren bekijken om kaassoufflé te bereiden, wat niet moeilijk zal zijn om zelfstandig te presteren.

Kwarksoufflé in de oven

Het voordeel van dit gerecht is dat het bestaat uit producten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en het dessert geen gevaar voor de figuur oplevert.

Om de soufflé in de oven te bereiden, moet je de volgende producten nemen:

• een pak kwark;
• ei;
• 30 - 40 g zure room;
• 50 g griesmeel;
• een beetje boter.
• suiker naar smaak en een mespuntje zout.

Koken dessert:

1. Scheid de dooiers van eiwitten, meng ze met zout en koel ze in.
2. Kneed wrongelmassa met een vork of maal door een zeef. Daarna verplaatsen we het naar de blenderkom, voegen suiker en griesmeel toe, kloppen voorzichtig.
3. We laten de massa van de wrongel 30-40 minuten liggen zodat de griesmeel kan opzwellen en op dit moment slaan we de eiwitten in een hoog schuim.
4. Combineer de eimassa met de wrongel, meng en smeer in een ingevette vorm met boter.

Bak de gestremde soufflé 15-25 minuten in de voorverwarmde oven.

Koken in een slowcooker

Met behulp van de slowcooker kun je op basis van kwark een heerlijke soufflé maken.

Voor de gerechten hebben de volgende producten nodig:

• 2 pakken cottage cheese;
• 4 eieren;
• een paar eetlepels zure room;
• 2 - 3 eetlepels bloem;
• kristalsuiker;
• vanille voor aroma.

Hoe om soufflé kwark te koken in een slowcooker:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers, de laatste schuilplaats op de middelste plank van de koelkast.
2. Sla de wrongel door een vleesmolen, meng met dooiers, zure room en bloem, voeg vanille toe.
3. Klop de blanken af ​​met een garde of een mixer tot een sterk, dicht schuim is gevormd, injecteer ze vervolgens in de massa en roer opnieuw.
4. We schuiven het deeg in een ingevette kom en zetten de bakmodus een uur lang in.

Waarschuwing! Nadat het instrument is voltooid, hoeft u niet te haasten en het deksel onmiddellijk te openen. Het is beter om ongeveer een half uur te wachten - dan valt de soufflé niet af.

Cottage Cheese Souffle in de magnetron

Simpel en snel kunt u een appelkaassoufflé in de magnetron bereiden met kleine porties.

U moet dergelijke producten nemen:

• 2 pakken cottage cheese;
• ei;
• een appel;
• suiker;
• kaneel.

Hoe maak je een snel dessert in de magnetron:

1. Vermaal cottage cheese in een zeef zodat er geen klonten overblijven.
2. Klop het ei op met suiker en meng het met de wrongel.
3. Rasp een appel op een fijne rasp, voeg toe aan de voorbereide massa, voeg kaneel toe en mix.
4. We plaatsen het mengsel in mallen en laten ongeveer een kwart van de vrije ruimte over, en rangschikken de containers vervolgens in een magnetron en zetten het maximale vermogen aan gedurende 8 - 12 minuten (afhankelijk van het type apparaat).

Raad. Om het dessert bijzonder mals te maken, moet je een klein kopje water gevuld tussen de blikken leggen en de containers afdekken met een speciale microgolfdop.

Dieetrecept in een dubbele ketel

Om een ​​dieetsoufflé van kwark te maken, heb je een vetarm product nodig en is het koken van dit dessert beter met een dubbele boiler.

Tijdens het werk zal het nodig hebben:

• een pakket van nul-vette kwark;
• ei;
• 110 - 120 ml melk;
• anderhalve eetlepel griesmeel;
• suiker of honing naar smaak.

Een dieetgerecht bereiden in een dubbele ketel:

1. Week het griesmeel in de melk en geef het een deining.
2. Wrijf de wrongel in een pasta met een zeef.
3. Scheid het eiwit, klop het in een sterk schuim en verstop het in de koelkast.
4. Meng cottage cheese met eierdooier, melk en griesmeel, voeg suiker of honing toe en introduceer op zijn minst eiwitten en meng de massa grondig.
5. Leg de soufflé in kleine vormen, leg ze in het apparaat en kook een half uur.

Het gekoelde dessert kan worden versierd met plakjes fruit of bessen in verse en ingeblikte vorm.

Met gelatine en fruit

Het is niet nodig om het dessert aan een warmtebehandeling te onderwerpen, u kunt een soufflé van kwark met gelatine maken en dan hoeft u hem niet te bakken.

Om te koken heb je nodig:

• 2 pakken kwark met elk vetgehalte;
• 120 - 140 g zure room;
• elke vrucht;
• anderhalve eetlepel gelatine;
• suiker en vanille.

Koken van een tedere soufflé met gelatine en fruit:

1. Doe de kwark in een komblender, doe er zure room, gehakte vruchten en suiker in. Schakel het apparaat in.
2. Giet wat water in een pan, doe gelatine en verwarm op een laag vuur tot het oplost, onder voortdurend roeren. Kook het mengsel kan niet genoeg zijn om tot homogeniteit te brengen.
3. Doe de opgeloste gelatine in de wrongelmassa, voeg de vanille toe en zet de blender weer aan. De compositie zal vloeibaar blijken te zijn, maar dit is niet verschrikkelijk, daarna krijgt het de nodige consistentie.
4. Spreid de soufflé in blikken en verstop in de koelkast.

Op dezelfde manier kun je een "sneeuwbal" soufflécake met koekjes maken. Dit vereist een rechthoekige of vierkante diepe vorm. Onderop de schotels moet je een laag koekjes "Gebakken melk" (normaal of met de toevoeging van cacao) leggen en het dan met wrongelmassa gieten. Je kunt een aantal van deze lagen maken en het dessert in de koelkast leggen.

Zwarte bes optie

Met behulp van de oven of magnetron, kunt u een heerlijke bessensoufflé van de wrongel maken.

Om dit te doen, hebt u de volgende producten nodig:

• 2 pakken cottage cheese;
• bessenbessen (vers of bevroren);
• 3 eieren;
• eetlepel zetmeel;
• suiker en vanille.

Soufflé bereiden van kwark en zwarte bessen:

1. Klop de kwark door een zeef, voeg eieren, suiker en vanille toe, giet er zetmeel in en kneed het.
2. Ga de bessen in en meng de massa vervolgens voorzichtig met een spatel.
3. Vouw het mengsel in mallen en stuur ze naar de oven of magnetron. De baktijd hangt af van de grootte van de containers.

Waarschuwing! Tijdens het afkoelen zal het dessert een beetje vallen, maar dit duidt niet op fouten in de bereiding, zoals het zou moeten zijn.

Dessert met bananen

Voedzaam en smakelijk dessert wordt verkregen door er bananen aan toe te voegen.

Om te koken heb je de volgende producten nodig:

• een pak kwark;
• kleine banaan;
• ei;
• 30 g griesmeel;
• eetlepel zure room.
• kristalsuiker naar smaak.

Een bananendessert maken:

1. Meng griesmeel met zure room en laat het zwellen.
2. Vermaal cottage cheese door een zeef, fijn gesneden bananen.
3. Combineer de voorbereide componenten, voeg het ei, de suiker toe en kneed zorgvuldig de massa.
4. We verspreiden het mengsel in de vorm en sturen het naar de oven.

Het gerecht bakt snel, het kan binnen een kwartier worden verwijderd.

Chocolade wrongel souffle

Dit is een andere optie voor het bereiden van wrongelsufflé zonder te bakken.