Soepen zijn een zeer populaire lunchmaaltijd. Ze hebben een uitgebalanceerde samenstelling, hebben de noodzakelijke heilzame ingrediënten en voldoen perfect aan de honger.
Vooral populair zijn roomsoepen. Hun uniforme textuur en harmonieuze combinatie van producten overwint zelfs fijnproevers. Wordt ook vaak gebruikt in voeding en voeding.
Roomsoep wordt bereid volgens hetzelfde schema als de roomsoep, maar in het begin wordt aan het eind ook vetcrème toegevoegd om een romige consistentie te creëren. Soms wordt roomsoep gemaakt op basis van melk of bechamelsaus.
Deze collectie bevat recepten voor 12 roomsoepen die elke gastvrouw zal aanspreken!
1 Roomkool bloemensoep met room
Van eenvoudige producten die in elke koelkast staan, kunt u een heerlijke en gezonde roomsoep maken. Dit uitstekende recept is zelfs de keuken van Gordon Ramsay waardig!
ingrediënten:
- Aardappelen 500 g;
- Bloemkool 1 kg;
- Crème 33% 100 ml;
- Melk 400 ml;
- Boter 20-30 g;
- Plantaardige (kippen) bouillon 1,2 l;
- Wit brood 2 plakjes;
- Olijfolie 4 el. l.;
- Zout, peper, kruiden naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Kool gedemonteerd in roosjes, geschilde aardappelen en in kleine blokjes gesneden. Stoof 10 minuten in een pan in boter tot het gaar is en voeg een eetlepel olijfolie toe. Giet in bouillon, melk en kook gedurende 15 minuten, voeg zout toe.
Haal de pan van de kachel, voeg de slagroom toe en hak de blender fijn. Voeg peper en zout naar smaak toe. Deze soep wordt het best geserveerd met wit brood croutons, gebakken in olijfolie. Croutons kunnen naar smaak worden gekruid met een mengsel van kruiden.
2 champignonroomsoep
Romige champignonsoep is erg mals en smakelijk. Voor dit gerecht worden meestal verse champignons of oesterzwammen gebruikt. Deze kunnen op elk moment van het jaar in de winkel worden gekocht.
ingrediënten:
- Bouillon 0,5 L;
- Paddestoelen 500 g;
- Uien 2 stuks;
- Vetachtige crème 200 ml;
- Boter 40 g;
- Tarwebloem 1,5 eetl. l.;
- Plantaardige olie 3 el. l.;
- Zout, peper naar smaak;
- Witte croutons of croutons.
Voorbereidingsmethode:
Champignons met uien schoon en hak ze fijn, bak ze in plantaardige olie, zout en peper. Blender maalt champignons en uien tot een gladde massa. Voeg aan de massa een beetje bouillon toe naar smaak (groente, kip of vlees) en klop opnieuw.
Smelt de boter in een pan, giet de bloem eruit en bak, zonder te stoppen met roeren. Voeg het champignonmengsel, de rest van de bouillon toe en meng goed. Giet room over de soep en breng aan de kook. De soep is klaar - hij kan worden geserveerd met croutons of croutons.
3 Cheese Cream Soup
Heerlijke roomsoep wordt gemaakt op basis van kaas. Dit recept is perfect voor kaas-fijnproevers die van dit product houden in elke variant.
ingrediënten:
- Kaas 400 g (u kunt het nemen: Gouda, Nederlands, verwerkt of gecombineerd);
- 4 aardappelen;
- Wortelen 1 st.;
- Selderij ½ wortel;
- Crème 33% ½ kopje;
- Boter 50 g;
- Bouillon naar smaak (groente of vlees);
- Zout, peper naar smaak;
- Peterselie Groenen.
Voorbereidingsmethode:
Groenten moeten schillen en in blokjes snijden. Smelt de boter in een pan en bak de wortels. Voeg aardappelen en selderij toe, giet over de bouillon en kook op laag vuur tot ze gaar zijn.
Haal de pan van het vuur en klop met een blender tot een gladde massa. Zet dan opnieuw langzaam aan, voeg room toe en rasp op een fijne raserkaas. Als de kaas is opgelost, is de soep klaar - je kunt hem serveren met peterselie en croutons.
4 Spinazie-roomsoep
Spinazie is erg handig en onmisbaar voor een gezond dieet. Hieruit kunt u een heerlijke roomsoep met een romige smaak maken!
ingrediënten:
- Spinazie 200 g;
- 2 aardappelen;
- Melk of room 10% 1 L;
- Bouillon 0,5 L;
- Zout, peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Schil en hak de aardappelen fijn, sorteer de spinazie en was. Bak wat aardappelen, voeg bouillon toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Snijd de spinazie in dunne reepjes en voeg toe aan de soep. Je moet heel kort koken, zodat spinazie zijn heilzame eigenschappen niet verliest. Koele soep en klop met de blender. Verwarm de melk of room en voeg toe aan de plantaardige massa. Klop opnieuw en voeg zout en peper naar smaak toe. De soep is klaar!
5 Tomatensoep
Tomatenroomsoep is perfect voor een gezond dieet. Het bevat weinig calorieën, lekker en licht - alles wat je nodig hebt tijdens de lunch!
ingrediënten:
- Tomaten 5 stuks;
- Wortelen 1 st.;
- Kippenbouillon 1 kop;
- Tomatenpuree 1 kleine pot;
- Olijfolie 4 el. l.;
- 5-6 knoflookteentjes;
- Crème 33% 100 ml;
- ½ theelepel rode en zwarte peper;
- Basilicum, oregano, zout 1 theelepel;
- Zure room naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Eerst moet je kippenbouillon koken. Rasp vervolgens de wortel en snipper de knoflook fijn. Bak de groenten in olijfolie gedurende 5-10 minuten. Snijd de tomaten in 4 stukken.
Mixer, sla tomaten en frituur, voeg kruiden, tomatenpuree en room toe. Sla opnieuw en steek in brand. Voeg bouillon toe en breng aan de kook massa. Roomsoep kan worden geserveerd met zure room en geraspte parmezaanse kaas.
6 Zucchini Cream Soup
Deze snelle courgettesoep is geschikt voor een dieetlunch en neemt niet veel tijd in beslag. Eenvoudig recept kan zelfs voor babyvoeding worden gebruikt.
ingrediënten:
- Courgette (middelgroot) 3 stuks;
- 3 aardappelen;
- Room 33% naar smaak;
- 1 ui;
- Plantaardige olie 2-3 eetl. l.;
- Zout, peper.
Voorbereidingsmethode:
Voor deze soep heb je slechts drie ingrediënten nodig die in de zomer in elke koelkast aanwezig zijn. Ui in blokjes snijden en in een steelpan in plantaardige olie bakken tot het licht goudbruin is. Snijd aardappelen en courgette in blokjes.
Giet het water over de groenten en kook tot het klaar is. Water moet koken tot het niveau van groenten. Klop de soep met een blender tot een gladde massa, zout en room naar wens. De soep is klaar!
7 romige roomsoep met kip
Heerlijke roomsoep kan niet alleen met groenten, maar ook met vlees worden gemaakt. Vooral goed met roomkip!
ingrediënten:
- Kipfilet 0,5 kg;
- Aardappelen 0,5 kg;
- Crème 200 ml;
- Water 2 liter;
- Plantaardige olie;
- Zout, peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Snijd de borst, giet koud water en breng aan de kook. Verwijder het schuim en laat het 30-40 minuten zachtjes koken. Aardappelen schillen en in blokjes snijden.
Haal het vlees eruit, laat afkoelen en schuif in een vleesmolen. Voeg aardappels toe aan de bouillon en kook tot klaar. Koel, giet een beetje bouillon, besprenkel kip en klop met een blender. Voeg de gegoten bouillon toe aan de gewenste consistentie van soep.
Giet de room in een pan en breng aan de kook, zet het af. Versier de soep voor het serveren met fijngehakte groente.
8 Pea Cream Soup met gerookte borst
Erwtensoep kan ook worden gemaakt in een romige consistentie, en het zal nog smakelijker blijken! Zo'n zacht en geurig recept kan de traditionele versie volledig vervangen.
ingrediënten:
- 2 aardappelen;
- Erwten drogen 1 kop;
- Wortelen 1 st.;
- Crème 200 ml;
- Selderij 1 stengel;
- Gerookte borst 200 g;
- UI groene bos;
- Zout, peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Erwten moeten een paar uur voor het koken van soep vooraf geweekt worden. Zodra het zwelt, stuur het dan naar een pot water en breng het aan de kook. Schuim om te schieten. Een beetje koken en gehakte groenten - aardappelen, selderij, wortels en groene uien in een pan doen. U kunt toevoegen aan de bouillon been uit de borst en de huid.
Terwijl de groenten en erwten gaar zijn, hak de borst in dunne plakjes en bak ze goudbruin. Trek het bot en de schil van het borststuk en klop alles met een mixer, voeg room toe.
Serveer erwtensoep met gebakken bacon en witte croutons.
9 roomsoep met courgette en gesmolten kaas
Een andere fijne roomsoep van courgettes kan in vleesbouillon worden gemaakt. Het zal iedereen aanspreken, zelfs kinderen die niet echt van soepen houden.
ingrediënten:
- Squash 700 g;
- Kippenvlees 300 g;
- 2 aardappelen;
- Water 1 l;
- Gesmolten kaas 200 g;
- Crème 200 ml;
- Wortelen 1 st.;
- Plantaardige olie 2 el. l.;
- Knoflook een kruidnagel;
- Zout, zwarte peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Kipfilet giet water en kook tot het klaar is, verwijder het schuim. Bereid groenten voor - schil en snij in blokjes. Kip uit bouillon halen en afkoelen. Voeg de aardappelen toe aan kippenbouillon en breng aan de kook.
Terwijl de aardappels koken, voeg je courgette toe. Zout, peper en koken tot de groenten klaar zijn. Wortelen bakken ongeveer vijf minuten, voegen fijngehakte knoflook, zout, peper en bak nog een paar minuten toe.
Voeg het gebraden vlees toe aan de soep en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur en klop met een blender. Voeg gesmolten kaas toe aan roomsoep, snijd ze in kleine blokjes. Hak de kip ook fijn en doe hem in een pan, breng hem opnieuw aan de kook. Crème toevoegen. Laat de soep enkele minuten intrekken en serveer.
10 Franse roomsoep Vishisuaz
Klassiek recept voor Franse roomsoep - visisuaz. Het is gemaakt van verschillende soorten uien en is erg populair.
ingrediënten:
- Prei 4 stuks;
- Ui 2 stuks;
- 3 aardappelen;
- Crème 200 ml;
- Melk 200 ml;
- Vleesbouillon 700 g;
- Boter 70 g.
Voorbereidingsmethode:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, preiringen en de bol - dunne strepen. Smelt de boter, voeg de uien toe en bak een beetje, prei dan. Als de uien transparant worden, voeg de aardappelen toe en giet de bouillon in de pan en zout naar smaak.
Stoof groente gaar, koel, voeg melk en room toe en klop met een blender. Traditioneel wordt vishisoise geserveerd met croutons en kruiden.
11 Roomsoep van aubergines en tomaten
Roomsoep van tomaten en aubergines is een uitstekende optie voor liefhebbers van deze groenten. Het originele recept is het kenmerkende diner voor elke gastvrouw!
ingrediënten:
- Tomaten 100 g;
- Aubergine 300 g;
- Uien 100 g;
- Crème 200 ml;
- Knoflook 3 kruidnagel;
- Roomkaas 200 g;
- Groentebouillon (water) 400 ml;
- Zout, peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Bereid aubergines voor - schil, snijd ze in blokjes en week ze in zout water zodat de bitterheid weg is. Snij de ui fijn en bak in groenten- of olijfolie tot ze goudbruin zijn.
Voeg de aubergines toe aan de uien, laat 10 minuten sudderen, giet in water of bouillon en laat 5-7 minuten onder het deksel sudderen. Tijdens het stoven van aubergines met uien, moet je tomaten schillen en de knoflook fijn hakken. Tomaten, ook in blokjes gesneden en bak ze met knoflook in een koekenpan tot ze zacht zijn.
Meng in een pan de aubergines en tomaten, klop met een blender. Voeg room toe aan de gewenste consistentie, kruiden, zout en peper, meng grondig en serveer met greens.
12 roomsoep met zalm en room
Gevoelige roomsoep met nobele zalm en room wordt gewaardeerd door alle liefhebbers van rode vis. Bovendien is het zeer nuttig en dieet!
ingrediënten:
- Visbouillon 1 l;
- Zalm 0,5 kg;
- 2-3 aardappelen;
- Wortelen 1 st.;
- Crème 10% 200 ml;
- 3-4 teentjes knoflook;
- Boter 20 g;
- Zout, peper, nootmuskaat naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Bereid groenten voor - snijd wortels, in blokjes gesneden aardappelen en zalm fijn. Kook visbouillon op het hoofd of ruggengraat van zalm. Bak wortels en knoflook in boter.
Voeg vis en aardappelen toe aan de bouillon en kook tot ze klaar zijn. 5 minuten voeg de gebakken en room toe. Nadat de groenten gekookt zijn, pureer het mengsel en pureer de nootmuskaat, zout en peper, indien gewenst, op de punt van het mes. De soep is klaar!
Crème soepen zijn goed omdat ze niet lang moeten koken, en ze behouden veel nuttige eigenschappen. Dit gerecht is ideaal voor diegenen die op dieet zijn en naar hun figuur kijken!
Vind je het artikel leuk? Steun ons project en deel het met je vrienden!
Creme soep
Roomsoep is een van de variëteiten pureesoep en wijkt er praktisch niet van af. Maar als de samenstelling van soepen, puree hoofdzakelijk uit groenten bestaat, dan wordt roomsoep gemaakt van melk of room (soms worden ze vervangen door boter). Met andere woorden, het kan gerust melksoep worden genoemd. Bovendien kunt u voor de bereiding van een dergelijke soep ook vlees, groenten, granen, peulvruchten, champignons, kazen en zeevruchten gebruiken (extra ingrediënten worden in een blender tot een staat van aardappelpuree geplet en vervolgens met melk of room verdund).
Vanuit dit gedeelte van onze culinaire website lezers zullen leren niet alleen hoe en in welke producten aan een heerlijke soep koken, maar ook over het gebruik van welke producten dit gerecht meer dichtheid of dunner kan maken. We hopen dat elke gastvrouw uit de vele verschillende recepten voor zichzelf "haar eigen" zal kiezen, die onmiddellijk wil vertalen naar de realiteit in haar eigen keuken.
10 heerlijke roomsoepen van over de hele wereld
Om uw dagelijkse menu te diversifiëren, is het niet nodig om Pekingeend of een soort foie gras te maken. In plaats van de gebruikelijke zogenaamde heldere soep, kunt u een roomsoep of roomsoep maken. In onze voeding is dit gerecht nog steeds zeldzaam, en toch heeft het veel variaties.
AdMe.ru is al aan het kwijlen.
Witte bonen crème soep
Het zal duren:
witte bonen - 500 g
ui - 100 g
olijfolie - 50 g
water - 500 ml
zout, kruiden
groen
Week de bonen eerst in gekookt water en kook ze vervolgens 30-40 minuten gaar.
Verhit de olijfolie in een pan, voeg de ui in kleine blokjes toe en bak tot ze knapperig zijn.
Voeg ui, zout en kruiden toe aan de bonen, kook gedurende 5 minuten, meng met een blender tot een gladde massa.
Breng de afgewerkte soep aan de kook, giet in een diepe schaal en versier met groen.
Broccoli crème soep
Het zal duren:
groenten- of kippenbouillon - 1 l
broccoli - 500 g
forelfilet - 800 g
wortelen - 1 st.
bloem - 1 eetl. l.
crème 10% - 400 ml
boter - 1 eetl. l.
sesam - 1 eetl. l.
kaneel
snufje nootmuskaat
snuifje paprika
snufje marjolein
peterselie
zout naar smaak
Terwijl u groenten of kippenbouillon kookt, moet u de forel koken. Leg de filets in folie, breng op smaak met kaneel, paprika, marjolein, zout, peper en bak ze 30 minuten in de oven op 200 ° C.
In het water, kook de wortel, in stukjes gesneden, gedurende 4 minuten, voeg dan broccoli toe en bak nog 6 minuten. Groenten vouwen in een vergiet, in een pan doen, bouillon toevoegen, kneden met een blender tot een gladde massa. Voeg kaneel, nootmuskaat, zout, peper toe.
Om de saus te maken smelt je een stuk boter in een pan, giet je een eetlepel meel, meng en bak. Giet koude room in de kom en breng aan tot een verdikking. Giet de klaargemaakte saus in de pan met de soep en de blender tot een gladde massa. Leg de soep dan op het vuur, verwarm goed, maar kook niet.
Serveer met gebakken forel, garneer met peterselie en besprenkel met sesamzaadjes.
Mushroom Cream Soup
Het zal duren:
plantaardige bouillon - 500 ml
champignons - 400 g
grote uien - 2 stuks.
wortelen - 1 st.
stengel bleekselderij - 1 st.
knoflook - 3 teentjes
tijm - 5 takjes
witte wijn - 250 ml
35% crème - 3/4 kop
bieslook - 4 veren
olijfolie
zout, peper
Schil de uien, snijd ze in halve ringen en bak in olijfolie op matig vuur gedurende 25-30 minuten.
Snijd de knoflook, snijd de wortel in plakjes, selderij - in plakjes. Leg een paddestoel apart en versier de rest in 4-8 stukken.
Verhit een dikke bodem pan op middelhoog vuur, bak de wortels en selderij tot ze zacht zijn, voeg dan de knoflook en champignons toe en laat 5 minuten sudderen, vaak roeren.
Giet wijn in een pan, voeg tijm toe en breng aan de kook. Kook gedurende 5 minuten, giet dan de plantaardige bouillon, voeg de gefruite uien toe en blijf de soep koken totdat de vloeistof tweemaal is verdampt. Zout en peper.
Verwijder vervolgens de pan van het vuur en hak de soep fijn met een blender, verwarm de soep op het vuur, giet de room erin en verwarm hem opnieuw zonder te koken.
Serveer met gesneden champignon, parmezaanse kaas en bieslook.
Aspergescrème soep van Le Cordon Bleu
Het zal duren:
laurier
peterselie - 5 takjes
room 35% - 50 ml
boter - 40 g
aardappelen - 1 st.
witte asperges - 250 gr
kippenbouillon - 400 ml
prei - 1 stengel
tijm - 3 takjes
Schil de dunne asperges, snijd de onderste grove toppen af en bind de stelen. Dompel een bosje in kokend, lichtgezouten water en kook, af en toe draaien, gedurende 7 minuten. Schuif de asperges vervolgens in een kom met ijswater.
Bind een bosje groene preiblaadjes, peterseliestengels, droge tijm en laurierblaadjes in een bos (bosje garni) met katoenen draad.
Het witte deel van de prei sneed in dunne ringen. Schil aardappelen, grof hakken. Snijd in asperges de topjes en zet opzij, en snijd de stengels in kleine stukjes.
Smelt de boter in een pan, bak, roer, prei, 3 minuten. Voeg stukjes aspergestengels toe en giet hete bouillon erbij. Breng aan de kook.
Doe aardappelen en garni in de pot. Zout, peper en kook gedurende 45 minuten.
Haal een boeket van garni uit de pot. Soep giet in een blender en vermaal tot een staat van aardappelpuree. Wrijf door een zeef in een schone pan.
Giet de roomsoep erin en mix. Zet de pan op hoog vuur, laat het koken. Leg aspergebladen in de soep. Verwarm alles samen voor 1-2 minuten.
Bloemkool velutte met kip
Het zal duren:
bloemkool - 500 g
kipfilet - 200 g
crème 20% - 100 ml
rauw gerookt spek - 50 g
groene erwten - 80 g
knoflook - 1-2 kruidnagels
zout, zwarte peper
olijfolie - 2 el. l.
Kook de kipfilet tot het gaar is, giet de bouillon af, hak de filet fijn. Kook dan de bloemkool. Laat een beetje bouillon (ongeveer 100 ml).
Leg de kool, de kipfilet in de kom van de blender, giet de bouillon, voeg zout naar smaak toe, vermaal tot een gladde massa.
Verwarm de room, niet koken, giet in een blender en hak opnieuw.
Hak de knoflook fijn, snijd het spek in kleine blokjes of reepjes. Verhit de pan, giet er olijfolie in, voeg spek toe, bruin. Voeg na 3 minuten knoflook toe, kook, roer, 2 minuten.
Voeg de groene erwten toe aan de pan en kook nog 2 minuten, af en toe roeren.
Giet velvet op de borden, versier met gebakken spek en erwten.
gazpacho
Het zal duren:
tomaten - 450 g
ui - 1 kop
komkommers - 1 st.
Ingeblikte peper - 1 st.
Tomatensap - 3 glazen
koriander (koriander) - ½ kopje
Rode wijnazijn - 0.3 glazen
olijfolie - ¼ kopje
tabasco saus
Verbranden tomaten met kokend water en schil, dan de helft in kleine stukjes gesneden. Snijd de helft van de komkommer en ui, doe alles in een kom, voeg rode peper toe en vermaal tot puree.
Giet in een kom, voeg tomatensap, gehakte koriander, azijn, olijfolie en een paar druppels Tabasco-saus toe, meng goed.
Verwijder de resterende tomaten uit de resterende tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Snijd alleen de komkommer en uien. Voeg alles toe aan de soep. Zout, peper en in de koelkast.
Koude avocado en courgettesoep
Het zal duren:
grote courgette - 1 st.
avocado - 2 stuks
half citroensap
drinkyoghurt - 1 kop
munt
gemalen komijn
koriander
piment
zout
olijfolie - 1 eetl. l.
Courgette in plakjes snijden van 1,5 cm dik, bestrooien met citroensap, besprenkelen met kruiden, mengen en in een dubbele boiler doen. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Koel volledig.
Meet 1 kopje vloeistof in de dubbele boiler na het koken van courgette, koel en zet in de vriezer gedurende 1 uur.
Pel en snijd de avocado's, hak ze willekeurig, besprenkel met het resterende citroensap en de boter en doe dit in een blender. Voeg courgette en yoghurt toe, mix tot een gladde massa.
Verwijder de stengels van de munt, laat een paar bladen voor decoratie, hak de rest fijn en doe dit in een blender. Giet de afgekoelde courgette kokende vloeistof in en klop tot het weer homogeen is.
Giet de soep over de afgekoelde borden, besprenkel met olijfolie, breng op smaak met peper en garneer met muntblaadjes. Serveer onmiddellijk.
Bietenroomsoep
Het zal duren:
plantaardige bouillon - 1 l
bieten - 2 stuks.
wortelen - 1 st.
aardappelen - 1 st.
ui - 1 st.
groene appel - 1 st.
knoflook - 2 kruidnagels
kefir - 1,5 kopjes
magere zure room - 5 el. l.
bruine suiker
dille
olijfolie
zout
Om de plantaardige bouillon te koken, is het noodzakelijk om wortels, peterseliewortel, ui en priestam in de oven in de helft te bakken. Vouw ze in de pan, voeg 2-3 stelen bleekselderij toe en giet koud water. Op een laag vuur aan de kook brengen, zout, een paar doperwtenpannetje en koken op een minimale temperatuur onder een deksel van 30 minuten tot een uur.
Wikkel de bieten in folie en bak op 180 ° C tot ze zacht zijn. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, hak de ui fijn, rasp de wortels. In een pan in olijfolie op middelhoog vuur, bak de uien aan de transparantie, voeg wortels toe, meng en kook ongeveer 5 minuten. Breng de bouillon aan de kook, leg er wortelen met uien en aardappelen in en bak tot de aardappelen klaar zijn.
Reinig de bieten en snijd ze in kleine blokjes, voeg ze toe aan de pan met bouillon en verwarm gedurende 3-5 minuten. Klop het mengsel op met een blender tot het uniform is, koel af tot kamertemperatuur, voeg kefir, zout, suiker toe (als de biet ongezoet is).
Verwijder de kern van de appel, snijd de pulp samen en pel met de blender. Maal de dille fijn en meng met appelmoes en zure room. Serveer soep op kamertemperatuur of gekoeld door 1-2 eetlepels appel-zuur roommengsel aan elke plaat toe te voegen.
Hoe maak je een romige roomsoep: heerlijke recepten
De eerste gerechten zijn aanwezig in het dagmenu van elke persoon. Zonder heet vloeibaar voedsel verzwakt het lichaam en wordt het efficiënte werk verstoord. Maar wat als de traditionele soepen en borsjt het al beu zijn en de stoute kinderen categorisch weigeren ze op te eten? Wees niet boos - er is een oplossing! Zowel volwassenen als kinderen genieten van een romige soep met plezier. Ongelooflijk smakelijk, met een romige consistentie, en het gerecht dat het goddelijke aroma afgeeft, kan eenvoudigweg niet nalaten te behagen.
Romig genot
Roomroomsoep leek nog niet zo lang geleden, maar dit belette niet dat hij meteen de vurige liefde van alle aanhangers van lekker en gezond eten kon winnen. Dit voortreffelijke warme gerecht werd voor het eerst gekookt in de jaren 60 van de XX eeuw. De makers van de meest delicate gerechten waren Franse chef-koks, die over de hele wereld beroemd werden vanwege hun culinaire meesterwerken. Tegenwoordig wordt roomsoep geserveerd in de beroemdste restaurants ter wereld, ze houden ervan, genieten en bewonderen het.
Delicate roomsoep staat bekend om zijn milde, onopvallende smaak, geweldige aroma en zeer smakelijk uiterlijk. Om het gerecht dat de aandacht van alle fijnproevers heeft gewonnen te proeven, is het niet nodig om een duur restaurant te bezoeken of naar Frankrijk te gaan. Tegenwoordig kan roomsoep met room gemakkelijk in uw keuken worden bereid, zonder veel tijd, moeite en geld uit te geven.
Het hoofdingrediënt van het gerecht is roomkaas of room. Er zijn recepten waarin deze twee componenten tegelijkertijd worden gebruikt, dergelijke gerechten hebben de meest levendige smaak.
Als je kaas voor soep kiest, moet je letten op de naam: kaasproducten die recent zijn opgekweekt, zijn absoluut niet geschikt om dit gerecht te bereiden, omdat ze gewoon niet smelten. Je moet niet stilstaan bij dure, zogenaamde elitevariëteiten - dit is absoluut niet nodig. De meest gebruikelijke bewerkte wrongelvormen zijn geschikt: "Vriendschap", "Russisch", "President", enz.
In sommige recepten vindt u harde kaas als hoofdbestanddeel. Dit product moet ook de meest voorkomende zijn, maar kwaliteit.
Samen met kazen wordt room gebruikt om gepureerde soepen te maken. Hoe dikker het product, hoe smakelijker de chowder zal zijn. Het is belangrijk om natuurlijke room te gebruiken, hun plantaardige tegenhangers zullen niet werken. Een kunstmatig product geeft die magische smaak en duizelingwekkende geur niet, zoals een ingrediënt gemaakt van koemelk.
Een overvloed aan smaken
Extra componenten voor het maken van stoofpot kunnen een verscheidenheid aan producten zijn. De meest populaire zijn champignons, zeevruchten, gevogelte, verschillende groenten, kruiden, ham, alle soorten peulvruchten, rijst, crackers, olijven en olijven. Voor een heldere, rijkere smaak worden veel kruiden en specerijen gebruikt: saffraan, kurkuma, tijm, knoflook, nootmuskaat, een mengsel van pepers, enz.
Met zo'n verscheidenheid aan producten kan iedereen kiezen voor romige roomsoep, die meer in de smaak zal vallen dan andere. Experimenteer met verschillende ingrediënten, je kunt een perfecte harmonie van smaak en aroma bereiken.
Beginnend met het bereiden van de soep, moet je het hoofdapparaat bereiden - een blender. Het is met zijn hulp dat soepen hun romige consistentie krijgen. Het beste van alles, als het een staafmixer is, omdat je hiermee hete producten kunt malen. Als het apparaat echter in de vorm van een kom wordt gebruikt, moet de stoofpot worden voorgekoeld en vervolgens worden gemast en opnieuw worden gekookt.
Het hele proces van het koken van het eerste gerecht is heel eenvoudig. Zelfs de beginnende gastvrouw zal het hoofd bieden aan de creatie van deze heerlijke soep. De recepten van romige soepen, getest door de tijd en vele culinaire specialisten, zullen helpen om een echt meesterwerk voor te bereiden dat de aandacht van de meest veeleisende fijnproevers verdient.
Mushroom Cream Soup
Een van de meest populaire keuzes is een romige soep met champignons. Meestal is een extra ingrediënt hier de champignons, die soms worden vervangen door oesterzwammen. Als je dergelijke soep met bospaddestoelen maakt, zal het een champignonbewaarder worden genoemd en een goddelijke smaak hebben.
ingrediënten:
- 600 ml zware room;
- 400 g champignons;
- 700 gram aardappelen;
- 2 middelgrote uien;
- frituurolie voor frituren;
- gemalen zwarte peper, zout.
Schil de aardappelen en was grondig. Snijd de wortels in kleine blokjes en verstuur een handige pan. Bedek met water zodat het de aardappelstukjes nauwelijks bedekt. Zet de container op middelhoog vuur en breng de inhoud aan de kook. Vervolgens zout en kook tot de aardappelen zacht zijn.
Schil de uien en spoel ze uit, snijd ze in kleine blokjes. Was de champignons en hak de platen fijn. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Leg de ui in een heet gerecht en bak ze goudbruin. Voeg de champignons toe, voeg een beetje zout toe en kook verder op matig vuur totdat alle vloeistof is verdampt.
Met de aardappelen laat je het water weglopen en combineer je het met champignons. Maal met behulp van een staafmixer. Giet het mengsel in een kleine pan, voeg room toe en stuur het opnieuw naar de kachel. Zout en peper naar smaak. Breng aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur.
Serveer aan de tafel, versierd met greens. Het aantal aardappelen kan worden verminderd en de champignons kunnen toenemen. Dan krijgt de soep een rijkere smaak.
Romige groentesoep
Liefhebbers van klassieke karbonades zullen dol zijn op de crème van groenten en room. Verfijnd, voedzaam en caloriearm voedsel - een van de traditionele Franse gerechten. Deze soep kan zelfs genieten van diegenen die hun figuur van dichtbij volgen en vet voedsel vermijden. Lichte, delicate en zeer geurige groentegerechten zullen elke eettafel versieren.
producten:
- 100 ml crème;
- 1 grote courgette;
- 4 middelgrote aardappelen;
- 2 kleine worteltjes;
- bosje peterselie;
- 25 ml olijfolie;
- zout, peper, nootmuskaat.
Schil en spoel alle groenten. Snijd de producten in kleine blokjes, doe ze in een pan en bedek ze met koud water. Vloeistof moet anderhalf keer meer groenten bevatten.
Kook op middelhoog vuur tot alles zacht is. Voeg aan het einde van het koken zout, peper, nootmuskaat, olijfolie en room toe. Meng grondig en kook nog een paar minuten.
Haal van het vuur en ontsmet hete ingrediënten met een staafmixer. Giet in borden en besprenkel met gehakte peterselie. Voor zo'n soep kun je alle groenten gebruiken: paprika's, uien, tomaten, squash, etc. De hoeveelheid room kan naar eigen goeddunken worden gevarieerd: hoe meer van hen, hoe smakelijker en malser de soep zal blijken.
Geurige Pompoensoep
Kleurrijke en elegante romige pompoensoep geeft niet alleen gastronomisch, maar ook esthetisch plezier. Ongelooflijk mooie, zeer geurige en goddelijk smakelijke eerste gerecht zal zelfs de kleinste pickups aanspreken. Maar toch, omdat zo'n lichte soep, vergelijkbaar met room, ik wil gewoon zo snel mogelijk proberen! De koningin van de herfst geeft het gerecht een originele, onvergelijkbare smaak, room - tederheid en specerijen - kruiden. De soep is behoorlijk voedzaam en zal de rol van een onafhankelijk gerecht perfect aankunnen.
ingrediënten:
- 900 g pompoenpulp;
- 150 ml room;
- 1 l water;
- 1 grote ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 50 g boter;
- 50 ml plantaardige olie;
- zout, suiker, gemalen zwarte peper, tijm.
Pompoen snijd, schil, verwijder zaden en vezelige ingewanden. Pulp gesneden in kleine blokjes. Uien en knoflook pellen en spoelen, en vermalen: de eerste - in blokjes, de tweede passeert de pers.
Verwarm in een koekenpan de boter en plantaardige olie, en stuur dan de uien daar. Zout een beetje, peper en voeg een paar takjes tijm toe. Bak op laag vuur tot het transparant is.
Voeg stukjes pompoen aan de stoofpot, een snufje suiker en bak ze gedurende 5 minuten. Giet het water en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager en laat nog eens 20-30 minuten sudderen. Al die tijd moet de massa voorzichtig koken. Als de pompoen zacht is, haal de pan dan van het vuur en pureer de inhoud met een blender.
Giet de room, voeg zout, peper toe en breng de pan terug naar de kachel. Breng aan de kook en verwijder de container onmiddellijk uit het vuur. Giet roomsoep op borden, versier met crackers en kruiden. De smaak van chowder zal levendiger zijn als je de hoeveelheid boter verhoogt.
Gourmet Seafood Chowder
Als u iets elegant en elegant wilt - romige roomsoep met garnalen om dat verlangen te lessen. Een heerlijk en zeer geurig gerecht zal alle liefhebbers van zeegeschenken aanspreken, het heeft uitstekende voedingskwaliteiten en zal de honger voor een lange tijd stillen.
producten:
- 600 g garnalen:
- 600 ml crème 10%;
- 5 middelgrote aardappelen;
- 1 kleine ui;
- 1 grote wortel;
- 150 g roomkaas zonder toevoegingen;
- gemalen zwarte peper, zout.
Stuur garnalen naar kokend, gezouten water en kook gedurende 8 minuten. Koel en schoon. Schil aardappelen, uien en wortels en was ze daarna grondig. Snijd alle groenten in middelgrote blokjes.
Plaats de gehakte producten in een pan en voeg water toe zodat het de ingrediënten 1 cm bedekt Breng het geheel aan de kook en zout naar smaak, kook tot alles gaar is. Verwijder de container met zachte groenten van het vuur en hak de mixer in puree.
Giet de room en stuur hem terug naar de kachel. Voortdurend roeren, de massa aan de kook brengen en dan de roomkaas toevoegen. Kook op laag vuur tot de kaas volledig is opgelost, zonder de massa te roeren.
Een paar minuten voor het einde van de bereiding, peper en, indien nodig, toevoegen aan het gerecht. Giet in borden, gekookte garnalen toevoegen aan elke handvol. Als u wilt dat zeegerechten een uniforme consistentie hebben met de soep, moeten ze met peper en zout aan de soep worden toegevoegd. Verwijder vervolgens weer uit het vuur.
Een paar woorden over onberispelijk eten
Romige soepen zullen in elk gezin wortel schieten. Immers, dit voortreffelijke, delicate gerecht heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar valt ook op door zijn originaliteit. Nadat je stap-voor-stap recepten onder de knie hebt, kun je een roomsoep maken, die het menu van een elitair restaurant waardig is. Om altijd het gerecht te eten, moet je een paar aanbevelingen doen:
- Als alleen room onderdeel is van het recept als zuivelproduct, betekent dit niet dat de kaas een belemmering zal worden. Voeg dit ingrediënt toe aan het einde van het koken en blijf de soep koken totdat deze volledig is opgelost. De smaak van het gerecht van een dergelijke toevoeging zal levendiger en rijker zijn. Je kunt hetzelfde doen met room die geen deel uitmaakt van het recept.
- Voor een meer hartige en rijke smaak, kunt u roomkazen met additieven gebruiken. Een champignonsaus zal bijvoorbeeld beter smaken als je er een zuivelproduct met champignons aan toevoegt.
- Als het nodig is om de reeds geconserveerde massa te koken, moet je hem regelmatig roeren met een grote houten lepel. Anders zal de soep verbranden en een niet erg aangename geur produceren.
- Als u voor het koken groenten gebruikt is niet gewoon water, maar vlees bouillon, de soep zal veel meer voldoening en smakelijker zijn.
- Als de stoofpot in de koelkast wordt bewaard, moet deze worden gekookt, anders zal de schaal snel verslechteren. Het voorverwarmen van zo'n soep is beter in de magnetron.
Er zijn veel recepten voor het maken van romige roomsoep, waarmee je degene kunt kiezen die alle gezinsleden zal aanspreken. Als we de klassieke versie van de stoofpot te nemen, voeg een favoriete ingrediënten, kunt u uw eigen gerecht te maken, zal de smaak van die komen om zelfs de makers verrassen - de grote Franse chef-koks. Je moet altijd één regel onthouden om een perfecte soep te maken: je moet het met liefde doen en niet bang zijn om te dromen.
Roomsoep met slagroom
Roomsoep "Zomerdag"
In de schappen van onze markten is vaak koolrabi of koolkoolraap verschenen, die niet alleen extreem gezond, maar ook erg lekker is. Van daaruit is het eenvoudig om snacks, salades, soepen te bereiden. In koolrabi en "toppen", en wortels zijn waardevol, omdat het letterlijk gevuld is met kalium, calcium, magnesium, vitamine C, vezels. De optimale diameter van koolrabi-knollen is 8 cm. Van de witte, vroege koolrabi krijg je de meest delicate soep, die ik voorstel om te serveren met een cottage cheese snack, salade en dumplings.
Zucchini Cream Soup
Zeer snelle en gemakkelijke soep. Niemand van mijn huis raadde dat niet als de soep van courgette. Iedereen besloot dat hij met paddenstoelen was. Inderdaad, de soep heeft een lichte paddenstoelensmaak. Heel zachtaardig.
Roomsoep "Zonnig"
Aanbeden soep in ons huis - mals, heerlijk, voor een verscheidenheid van het koken met veel plezier, omdat het moeilijk is in het recept is niets anders dan het genot van soep - de zee! Zet in de soep kip, maar zonder het blijkt lekker, een soep te plaatsen zonder vlees en zuivel componenten hebben vele minnaressen naar de rechter
Mushroom Cream Soup
Deze soep heeft een zeer rijke champignonsmaak en een delicate romige textuur. Niets meer, alleen paddenstoelen en room. Hij wil eten - meer en meer.
Roomsoep van aardappelen en gebakken knoflook
Scoorde in de zoekmachine "gebakken knoflooksoep." Onze genereuze site gaf me 92 pagina's. Ik beet op mijn lip en keek hen moedig aan. Ik begrijp het principe van de zoekopdracht op de site niet. Ongeveer een kwart van de recepten bevat helemaal geen knoflook. En hier bijvoorbeeld, Bread of Wales of Bread op smaak gebracht met sesam. Op 58 p. Vond ik knoflooksoep, maar het recept is compleet anders. Dus, meisjes met een zuiver hart plaatsen het recept. Eventuele claims, alstublieft, naar de site)))
Room en kaascrème soep van groenten met honingzwammen
Zachte, romige soep, met een helder aroma van paddestoelen, een delicaat aroma van nootmuskaat en subtiele stukjes kaas. Geserveerd met hele champignons en kaaschips.
Zucchini roomsoep met garnalen
Dit recept zal een beroep doen op degenen die van een combinatie van zacht en scherp houden. In dit geval is het een delicate roomsoep en gamba's in een knapperige paneerpan.
Zucchini roomsoep met forel
Zeer licht dieetgerecht, perfect voor een warme zomerdag in het courgette-seizoen. Bron van - tijdschrift "Liza"
Plantaardige roomsoep
Deze soep is geschikt voor diegenen die zich houden aan een gezond dieet en het figuur bekijken. En, natuurlijk, God verhoede je in een situatie en breek de kaak (zoals hier een ongeluk gebeurd met mijn moeder ((moest soep uitvinden en gestampt om zijn macht een of andere manier te diversifiëren. Nou, laten we niet praten over droevige dingen. Nu is alles in orde is Groentesoep heeft een milde smaak, en de bieten, wortels en broccoli die het bevat, zorgen voor je lichaam en lichaam als geheel)
Tomatencrème Soep
Glad, zijdeachtig, met een aangename zuurheid.
Deel je zomerrecepten met je vrienden!
- Zie ook:
- Zomerrecepten
- Frisse salades
- Zomer soepen
- Koude gerechten
- Lekkere en eenvoudige recepten
- kebabs
- Bier Snacks
- Zomergebak
- IJs thuis
- Koude desserts
- Koude dranken
- smoothies
- Verse sappen
- Thuisconserven
- Handige tips en artikelen voor de zomer
Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.
Inloggen zonder registratie
U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.
Creme soep
Roomsoep - een soort van voorgerecht, dat wordt gekenmerkt door dichtheid en uniformiteit. Lees meer over roomsoep.
Als kaas een van je favoriete gerechten is, dan is deze kaassoep met groenten en groenten zeker een van de meest favoriete gerechten. Kaasroomroomsoep van smeltkaas koken.
Extreem gezonde kipfilet soep met groenten, room en ei. Ingenieus in zijn minimalisme, eenvoudig te bereiden, licht en tegelijkertijd langdurig verzadigend.
Eenvoudig, snel, favoriet alle gerecht - puree aardappelen soep met champignons! Wand voor drukke huisvrouwen.
Een jaar geleden werkte ik ten behoeve van de catering en bekeek ik in een van de instellingen waar ik werkte, het recept van een zeer populaire champignonroomsoep. Deze verkoopsoep heeft altijd zeer hoge waarderingen gehad. En om een goede reden wil ik het opmerken. De soep is echt heel mals en smakelijk, met een uitgesproken champignonsmaak. Koken roomsoep van champignons is heel eenvoudig.
Vandaag zullen we een ongebruikelijke, gerookte spekaardappelsoep koken. Aardappelsoep is zeer voedzaam, smakelijk en geurig. Het kookproces is eenvoudig en neemt een minimum aan tijd in beslag!
Voor liefhebbers van heerlijke gezonde gerechten - pompoencrèmesoep met room.
Heerlijke champignonroomsoep van champignons en aardappelen, met een delicate textuur. Aardappel- en champignonsoep is lekker, snel en eenvoudig!
Crème van bloemkoolsoep heeft een aangename textuur en delicate smaak. Zoals alle roomsoepen is het goed doordrenkt, maar laat het een gevoel van lichtheid achter. Groenen met knoflook voegen pit toe aan het gerecht en een beetje pittig.
Recept voor dikke soep met kipfilet en room.
Deze soep ziet er zo indrukwekkend uit dat deze kan worden geserveerd aan onze lieve gasten. Bovendien is de roomsoep van courgette niet alleen mooi, maar ook erg lekker.
Vishisuaz - Franse aardappel- en uiensoep, die in bouillon met room wordt gekookt.
Aardappelsoep, een recept van groenten met de toevoeging van hele stukken kippenvlees.
Erwtensoep is al heel lang populair en geliefd bij velen. Misschien kun je genieten van dit recept voor een smakelijke erwtensoep?
Gezonde, smakelijke en voedzame roombietensoep, bereid op basis van de beschikbare producten. Roomsoep heeft een aangename fluweelachtige textuur, een aantrekkelijke heldere kleur en, natuurlijk, een grote delicate smaak.
Deze soep is zeer ongebruikelijk, althans voor mij, omdat melk met boekweit ik eerder alleen in de zoete versie van een zuivel pap gedacht. Het leverde ook een compleet andere aanpak op. Ik vond het resultaat leuk!
Broccoli-roomsoep is een recept voor gezonde, smakelijke en vooral lichte soep.
Zeer gezonde en caloriearme pompoenroomsoep met kipfilet. Een uitstekende eerste schotel voor atleten en voor mensen met een dieet, maar ook voor jonge kinderen. Pompoensoep heeft een groot aantal vitamines, sporenelementen en voedingsstoffen.
Zeer lichte crèmesoep voor het hele gezin, die in slechts 20 minuten kan worden bereid. Champignonsoep is gemaakt van witte en koninklijke champignons.
Handige pompoencreme soep - voedzaam, maar tegelijkertijd caloriearm gerecht. Probeer zeker deze heerlijke soep!
Heerlijke pompoenroomsoep met een geurige smaak van gember kan worden bereid voor het avondeten voor het hele gezin.
Het is moeilijk te geloven dat deze eenvoudigste soep met champignons zo'n heerlijke smaak heeft. Probeer het zeker!
Heerlijke en gezonde aardappel-pompoensoep met gehaktballen en croutons. Zelfs degenen die niet van pompoen houden, het zal moeilijk zijn om dit gerecht af te scheuren, omdat de smaak van pompoen in de soep bijna niet wordt gevoeld.
Pompoensoep is een plantaardige groenteschotel die snel en gemakkelijk wordt gekookt.
Heerlijke, geurige en zeer gemakkelijk te bereiden herfstlunch - pompoencreme soep.
Kruidige wortelpuree soep.
Linzensoep - een snel, eenvoudig en ontzettend heerlijk recept.
Roomsoep gemaakt van aubergines en sjalotten met knoflook, kippenbouillon en room.
Roomsoep van broccoli en spinazie - mals, licht, erg lekker, ongetwijfeld fans van groentesoepen.
Vandaag besloot ik pompoenpuree-soep te koken, maar ik was erg bang om teleurgesteld te zijn. Het hele proces van het koken van soep - eenvoudig! De smaak van pompoen en selderij was geweldig, maar ik wachtte tot de finale om deze soep te proberen. Het resultaat was een heerlijke pompoencreme soep!
Thuis een heerlijke romige soep koken met zalm en inktvis voor de lunch - een heerlijke eerste cursus voor het hele gezin.
Opgedragen aan alle liefhebbers van aubergines! Gevoelige roomsoep gemaakt van gestoofde aubergines met knoflook en sappige tomaten.
Heerlijke, eenvoudige, snelle, gezonde en zachte soep van broccoli en andere groenten. Afhankelijk van de basis kan vegetarisch, mager of niet zijn.
Geen ideeën over koken tijdens de lunch? In dit geval kunt u het recept van champignon-champignonsoep, dat belooft te behagen met zijn aroma, smaak, voedingswaarde, zorgvuldig onderzoeken. Daarnaast zal het culinaire proces doorgaan zonder onnodige problemen en problemen. Het eerste gerecht belooft mals en behoorlijk substantieel te zijn...
Zeer lichte, smakelijke pompoensoep voor voeding. Het recept is eenvoudig, de soep is vrij snel gekookt en heeft een uitstekende smaak. Voeg daarbij de heilzame eigenschappen van pompoen en je krijgt de perfecte schotel voor vasten of dieet.
Groenteroomsoep met selderij en bloemkool voor diegenen die van een paar extra kilo's willen afvallen of gezonde vitamines met micro-elementen op hun lichaam willen gooien, waardoor de vitaliteit wordt hersteld.
Soeppuree van groene erwten, verse munt en room. Frisse roomsoep laat niet onverschillig noch volwassenen noch kinderen achter.
Het recept voor plantaardige roomsoep met kaas, die gemakkelijk en eenvoudig wordt bereid, maar het is heel smakelijk en geurig.
Ik presenteer je aandacht aan pompoensoep met spek en crackers. Probeer dergelijke pompoensoep voor je huis te bereiden, je zult er geen spijt van krijgen. Snel! Easy! Heerlijk!
Bouillon wordt bereid uit wijn en room en geserveerd met sint-jakobsschelpen, rode kaviaar en geurige olie.
Ongecompliceerd bij de bereiding van courgettesoep met gesmolten kaas, perfectioneert het uw menu. De smaak van jonge courgettes vermengt zich goed met de smaak van romige gesmolten kaas, de soep blijkt erg mals en geurig te zijn.
Persoonlijk ben ik dol op crème soep of roomsoep, maar op koude herfst-winteravonden wil ik mezelf verwennen met iets speciaals, verwarmends, voedzaam en opbeurend. Deze soep is niet alleen erg delicaat qua textuur, niet alleen erg voedzaam en zacht, maar ook mooi, omdat het een delicate oranje kleur heeft. Daarom raad ik aan om het te koken, want het behaagt niet alleen de maag, maar ook de look.
Deze soep is perfect voor het ontbijt. Eenvoudig, kleurrijk en smakelijk!
Gevoelige roomroomsoep voor alle liefhebbers van groene erwten!
Gevoelige roomsoep van courgette met gesmolten kaas.
Voor liefhebbers van linzen zal ik een andere heerlijke soep aanbevelen voor de lunch. Simpel en smakelijk. Aanbevolen.
Verrassend heerlijke Colombiaanse wortelcrèmesoep, waarbij je verliefd wordt op de eerste lepel!
Het recept voor koude Bulgaarse soep "Tarator" met komkommers en walnoten is de perfecte eerste gangenmaaltijd voor warme zomerdagen. Het zal niet alleen verzadigen, kracht geven, maar ook je lichaam opfrissen.
Voeg toe aan de zachte soep-peper puree - u zult er geen spijt van krijgen! Maak een pittige roomkoolsoep met rode paprika, knoflook en paprika.
Roomsoep met kokosmelk en plantaardige bouillon wordt bereid met behulp van een blender en koud geserveerd.
Zeer snelle, delicate, geurige crème van artisjok soep uit Jeruzalem, die net zo goed kan worden bereid met aardappelen, zoete aardappelen, pompoenen of wortels.
Heerlijke, zachte en zeer geurige pompoensoep met gember zal nog lekkerder zijn als je hem in een pot met hele pompoen eet. Heerlijke pompoensoep in de originele feed zal iedereen aanspreken.
Het recept voor roomsoep wordt meestal in twee fasen bereid. Eerst worden de ingrediënten gekookt of gestoofd en vervolgens met een mixer of rasp tot een dikke, homogene massa geplet en voorbereid. Zo'n mengsel van verschillende smaken zorgt voor een speciale smaak, dus veel mensen willen crèmesoep leren maken. Om de roomsoep te verdikken, kan het recept bovendien meel, room of andere producten gebruiken.
Roomsoep is gemaakt van producten die, wanneer ze worden gekookt, in een slappe staat kunnen worden geplet. Gebruik bijvoorbeeld vleesroomsoep om zacht te koken en kipkipsoep te koken. Van kip kun je een heerlijke roomsoep maken, inclusief kruiden zoals amandelen of gember. Vaak koken en champignoncreme soep. Het recept is eenvoudig en de soep is heerlijk. Champignonroomsoep kan bereid worden met bijna elk type eetbare paddenstoel, bijvoorbeeld crème champignonsoep of crème van witte champignons. Gevoelige smaak, dikke textuur en verzadigdheid verschillende champignonroomsoep met slagroom. Een champignonroomsoep gemaakt van champignons is een recept dat de chef van een zichzelf respecterend restaurant kent. Echter, zoals de roomkaas soep. Kies meestal de meest geurige soorten kaas om roomkaas soep te maken. Het recept kan worden gebruikt in afwezigheid van een andere en gesmolten kaas. En als we deze twee ingrediënten combineren, krijgen we een kaassoep met champignons, die meer voldoening schenkt.
Groenteroomsoep wordt als zeer nuttig beschouwd, het is broccoli-roomsoep, aardappelroomsoep, spinazie-roomsoep, bloemkoolroomsoep, courgettesoep, tomateroomsoep, pompoenroomsoep, maïscoupesoep, aspergekroomsoep, erwtensoep, linzensoep. Weinig mensen houden van gekookte groenten, maar in de vorm van roomsoep zijn ze veel aangenamer om te eten. Tegenwoordig zijn visgerechten vooral populair, en als je een eerste gerecht wilt koken, zorg dan dat je een verse soep met zeevruchten maakt. Het kan garnalenroomsoep, zalmsoep, zalmsoep of andere gerechten zijn. En het is natuurlijk interessant om te proberen een gecombineerde roomsoep te maken, bijvoorbeeld maïscoupesoep met garnalen.
Creamy Cream Soup - Experimenteren met ingrediënten
Soep verscheen lang geleden, in de oudheid, toen mensen leerden om vuur te maken en erop te koken. Het oudste recept voor soep dat te vinden is in het boek over recepten voor Apica (4e eeuw). Soepen waren gekookt van alles dat goed voor: vis, vlees van dieren en pluimvee, botten, verschillende groenten en granen. Verschillende kruiden werden eraan toegevoegd.
Eeuwen gaan voorbij, culinaire verfijning verandert en verbetert. Maar de soep is nog steeds de belangrijkste dagelijkse schotel op de tafel van een familie van welke nationaliteit dan ook.
Tegenwoordig zijn er twee soorten soepen: transparant en dik. Transparant bereid op basis van vleesbouillon met toevoeging van extra ingrediënten zoals groenten, granen, meelproducten (pasta, dumplings). Soepen worden dik genoemd, waarvan de inhoud gemakkelijk kan worden geplet en ingewreven (soep - aardappelpuree, room - soep). Dikte wordt bereikt door het toevoegen van zetmeel of meel aan de soep. De romige smaak en kleur van roomsoepen wordt verkregen door room- of roomkaas toe te voegen.
Reizend over de wereld, in bijna elk land vindt u in het menu soep - puree of room - soep. Ze verschillen alleen in de belangrijkste ingrediënten. In Frankrijk is het de beroemde uiensoep - aardappelpuree of room - champignon soep. In Spanje - soep - puree gazpacho of koude soep - puree Salmoreho. In Amerika, puree soep met cognac en venkel of pompoensoep - puree.
Romige roomsoep wordt als klassiek en alomtegenwoordig beschouwd. Het hoofdingrediënt is room- of roomkaas. Dit is een nogal substantieel, hoogcalorisch en voedzaam gerecht. Voor liefhebbers van diëten en voor diegenen die hun gewicht in de gaten houden, is een dieetvariant van soep mogelijk op een licht plantaardig bouillon met vetarme room of magere roomkaas.
Een gerecht met een delicate romige smaak laat je niet onverschillig
- Vlees voor het koken van bouillon (kan vlees van botten zijn)
- Bollenui 1 st.
- Aardappelen 4 stuks.
- Wortelen 1 st.
- Meel 2 el. l.
- Room (200 - 250 ml) Vetgehalte 10%. Of roomkaas.
- zout
- kruiderijen
- Groenen en toast voor decoratie.
Het recept voor het maken van klassieke roomsoep - puree omvat de volgende stappen:
- Bereid de hoofdbouillon voor.
- We sturen de geschilde en gehakte aardappelen naar de pan met de klaargemaakte bouillon.
- Schil de uien en wortelen, hak en bak in een pan met boter (groente of room).
- Giet de bloem, meng. Bak alle 5 minuten.
- Doe de ui en wortel in de bouillon met aardappelen. Geef de soep aan de kook.
- We zout, we voegen kruiden toe naar smaak.
- Voeg room of kaas toe, of beide. Breng opnieuw aan de kook (5 min.). Schakel uit.
- Blender zet soep in aardappelpuree. Is klaar.
- Versier de soep met verse kruiden en croutons.
Meestal wordt room puree soep bereid in combinatie met een extra hoofdbestanddeel. Het kan garnalen, paddenstoelen, zalm, roze zalm, pompoen, courgette, broccoli, bloemkool zijn.
Paddenstoelen toevoegen
- 200 - 300 gr. champignons (champignon)
- Boter - 50 gr.
- Crème - 100 ml.
- 1 eetl. l. meel
- De knoflook
- Zwarte peper
- zout
Volgens het recept crème soep met room en champignons, is het kookproces als volgt:
- Spoel de paddenstoelen grondig af, hak ze fijn. Kook tot de helft klaar. Los van de bouillon en snij de knoflook fijn.
- Paddestoelen met knoflook op een bakplaat met boter. Voeg bloem toe aan het mengsel. Roer. Bak 5-8 minuten.
- Stuur alle ingrediënten terug naar de paddenstoelenbouillon. Breng op smaak met zout. Voeg peper toe. Laat het koken en schakel het uit.
- Koele soep. Giet over de room. Meng alles in een blender of staafmixer.
- Je kunt romige champignonsoep versieren - puree met greens en gekookte champignons.
Recept romige soep - aardappelpuree met garnalen
- Aardappelen 4 - 5 stuks.
- Een kleine wortel 1pc.
- 1 ui
- 400 - 500 gr. bevroren garnalen
- 300 - 400 gr. crème
- 100 - 150 gr. roomkaas
- zout
- Garnalen koken en schoon.
- Aardappelen, wortelen, uien reinigen, snijden en gooien in het water. Kook tot klaar. Vergeet niet te zout. Schakel uit. Afkoelen.
- We sturen groenten naar de blender. En maak soep - puree.
- We verplaatsen alles terug naar de pot. Crème toevoegen. En blijf op laag vuur koken tot het kookt.
- We sturen roomkaas naar de soep en koken tot het volledig is opgelost (5-10 min.)
- Doe de gepelde garnalen en groenten in de borden met de klaargemaakte soep.
Zoals u ziet, kan romige roomsoep worden aangevuld met verschillende ingrediënten. Tegelijkertijd verliest de zachte en zachte basis zijn eigenschappen en aangename smaaksensaties niet.
Kies op basis van uw gastronomische voorkeuren en voorkeuren van uw familie en gasten het meest geschikte recept voor puree van crèmepuree en kook met plezier.
