Hoe te eten met gastroduodenitis

Rationele voeding met gastroduodenitis wordt de sleutel tot een effectieve behandeling. Aangetaste maag en darmen hebben een spaarzaam dieet nodig. Alleen op deze manier kunt u de gezondheid van de slijmvliezen snel herstellen en terugkeren naar een volledig leven. Bij het opstellen van het juiste dieet moet je enkele basisaanbevelingen onthouden.

Doel van het dieet

Een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl helpen om veel gezondheidsproblemen op te lossen, waaronder gastroduodenitis. Deze ziekte gaat gepaard met dergelijke onplezierige symptomen van het maag-darmkanaal, zoals:

1. Constante zwaarte in de maag.
2. Vlagen van misselijkheid.
3. Brandend maagzuur.
4. Ongemak in de buikholte na het eten.
5. Diarree, die wordt vervangen door obstipatie.

Dieet met gastroduodenitis verlicht deze symptomen, helpt de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Voedingsprincipes

Op dieet was effectief, je moet een paar basisregels onthouden:

1. Elk stuk voedsel moet grondig worden gekauwd. De inname van ongemalen voedsel verwondt het slijmvlies en verergert het verloop van de ziekte.
2. Eet minstens vijf keer per dag in kleine porties. Probeer elke dag op hetzelfde moment te eten.
3. Eet geen overmatig koude of warme gerechten. Alle voedsel moet warm zijn. Zelfs voedingsmiddelen die in de koelkast zijn bewaard, bijvoorbeeld zuivelproducten, moeten voor gebruik enige tijd op kamertemperatuur worden bewaard.
4. Als je je leven zonder snoep niet kunt voorstellen, kies dan voor honing. Dit natuurlijke product zal de spijsvertering niet beschadigen en zal het immuunsysteem helpen versterken. Dus het lichaam zal gemakkelijker met de ziekte omgaan.
5. Het gebruik van gefrituurd voedsel volledig elimineren. Kook en bak vlees en groenten.
6. Kies als drankje mineraalwater. De specifieke samenstelling wordt geselecteerd na overleg met de arts.

Door vast te houden aan dergelijke aanbevelingen, kunt u snel van de ziekte af en geen schade toebrengen aan hun gezondheid.

Effectieve diëten

Er zijn verschillende basisdieeten ontwikkeld voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. Wanneer gastroduodenitis van toepassing zijn:

1. Tabel nummer 5. Zijn belangrijkste taak is om de lever te beschermen tegen schade, de galafscheiding te verbeteren. De basis van dit dieet is de vermindering van het gebruik van vuurvaste vetten. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten binnen het normale bereik blijven.
   • Koken is alleen toegestaan ​​door de methode van koken of bakken. Als de groenten veel zetmeel bevatten, worden ze tot puree gemalen. Het is verboden om vet vlees te eten: lam, eend, varkensvlees. In de gerechten kunt u een beetje boter of plantaardige olie toevoegen.
   • Je kunt geen vers brood eten, producten met bakken, pastei. Snoepjes moeten worden vervangen door gedroogd fruit, marshmallow of honing.
   • We zullen een aantal zuivelproducten moeten verlaten: zure room, ryazhenka, room, melk. Ze moeten worden vervangen door kefir of clabber.
2. Tabel nummer 1. Dieet met gastroduodenitis in de acute fase of tijdens de laatste fase van de behandeling. Het impliceert een volledige afwijzing van producten die de afscheiding in de maag stimuleren. Voedsel moet snel worden verteerd, dus specerijen en andere irriterende stoffen zijn onaanvaardbaar. Het is verboden om marinades, gerookt vlees te gebruiken. Het dagtarief is 1500 kcal.

De keuze voor een specifiek dieet wordt gemaakt op basis van de resultaten van patiëntanalyses. De specialist moet alle nodige aanbevelingen voor goede voeding doen.

Keuze van het dieet afhankelijk van de vorm van de ziekte

Gastroduodenitis kan verschillende vormen en graden van ernst hebben. Afhankelijk van hen, selecteert de specialist een specifiek voedingsprogramma.

Er zijn de volgende variëteiten:

1. Dieet in de acute vorm van de ziekte. De provocerende factor is het gebruik van vette voedingsmiddelen, alcohol, voedsel-droge rantsoenen. Daarom is het in de eerste plaats noodzakelijk om schadelijke producten uit het dieet te verwijderen. Vergeet gerookt voedsel, ingeblikt voedsel, koolzuurhoudende dranken. In de eerste paar dagen is het beter om het eten helemaal te vergeten. Probeer meer kruidenthee of rozenbottelinfusie te drinken. Houd u daarna aan het zachte menu.
2. Dieet voor chronische gastroduodenitis. De sleutel tot een effectieve behandeling zal een warm drankje zijn. Eet kleine maaltijden. Compleet uit te sluiten componenten die het oppervlak van de maag irriteren, bijvoorbeeld specerijen, sauzen, gerookte producten, paddenstoelen. Eet geen grutten en gierst. Rauwe groenten zijn het beste om niet te eten. Eet ze gestoomd of gestoomd.
3. Dieet met gastroduodeniet met hoge zuurgraad. Overmatige concentratie van zoutzuur in het maagsap kan zweren veroorzaken. Om dit te voorkomen, blijf bij een bepaald dieet. Eet 6 keer per dag of meer op hetzelfde moment. Kook of bak gerechten. Bereid jezelf snel een gezonde maaltijd voor met een stomer. Drink meer compote, gelei, rozenbottelinfusie, geitenmelk. Gebruik magere zuivelproducten, pasta, ontbijtgranen, soepen, gebakken fruit.
4. Dieet met erosieve gastroduodenitis. Deze soort gaat gepaard met erosie op de wanden van de darm en maag. Stop met dit proces zal slagen met strenge stroombeperkingen. Het gebruik van kefir, kwark, ontbijtgranen, soepen, zoet fruit, vis en mager vlees is toegestaan. Stoom of maal voedsel.
5. Dieet met oppervlakkige gastroduodenitis. Voor een succesvolle genezing is het voldoende om schadelijke producten uit het menu te verwijderen, meer gekookte groenten, mager vlees, kwark, fruitpuree en gelei aan te bieden. Probeer meer mineraalwater te drinken.

Specifieke aanbevelingen worden door een specialist gedaan nadat u voor een medisch onderzoek bent geslaagd.

Lijst van strikt verboden producten

In welke vorm de ziekte zich ook voordoet, er is een lijst met producten die ten strengste verboden zijn om te gebruiken. Het omvat:

1. Kvas.
2. Vers gebak, brood.
3. Vet vlees of vis.
4. Gerookte producten.
5. Dierlijke vetten.
6. Mosterd.
7. Mierikswortel.
8. Chocolate.
9. Data.
10. Krenten, kruisbessen, frambozen.
11. IJs
12. Witte kool, spinazie, uien, radijs, erwten, rapen, komkommers.
13. Sterke zwarte thee en koffie.
14. Vleeswaren.

Consumptie van deze producten leidt tot complicaties van de ziekte, evenals ernstige gevolgen voor de gezondheid.

Geschat menu voor de week

Gezond voedsel proeft niet per se goed. Als je het juiste menu voor de week maakt, eet je elke dag heerlijke, gezonde gerechten. Wekelijks dieet kan als volgt worden weergegeven:

1. Maandag.

• Voor het ontbijt een beetje rijstpap in magere melk. Drink een kopje cacao.
• Eet na een paar uur een in de oven gebakken appel. Er wordt meestal wat honing aan toegevoegd.
• Voor de lunch - groentesoep, gehaktballetjes, gestoomde en broccoli puree.
• Als snack in de middag zijn sommige dieetkoekjes geschikt, thee met melk toegevoegd.
• Voor het avondeten is het in de mode om boekweit te koken met een klein stukje gebakken vis.
• Als je door honger gekweld wordt voor je naar bed gaat, drink dan een glas warme melk.

1. Dinsdag.

• Voor het ontbijt bereid je jezelf melkpap van havermout, bessenmousse.
• Het tweede ontbijt kan worden gebakken fruit.
• Lunch bestaat uit een portie rijst met een klein stukje gekookt vlees, compote.
• De beste snack in de middag is de bouillon van de hondrose.
• Voor het avondeten zijn groentepuree, een paar marmelades en een kopje thee voldoende.
• Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

1. Woensdag.

• Voor het ontbijt een klein deel van de kwark, thee.
• Fruitgelei lunch.
• Lunch kan worden gemaakt van melksoep met parelgort, vleessoufflé.
• Tijdens de lunch is er voldoende gelei van fruit, bouillon heupen.
• Trakteer uzelf op een diner met boekweitgranen met vlees en melk.
• Drink een glas gelei voor het slapen gaan.

1. Donderdag.

• Voor het ontbijt, griesmeelpap, gekookt in melk, evenals een beetje magere kwark.
• Eet na een tijdje een gebakken appel.
• Voor het diner, probeer de Hercules-soep, gekookt in plantaardige bouillon, gestoomde wortelbiefstuk.
• Voor een snack in de middag bereidt u een paar crackers, een milkshake met cichorei.
• Diner bestaat uit rijstpudding, stoom kip pasteitje, kissel.
• Neem voor het slapen gaan wat melk.

1. Vrijdag.

• Een uitstekend ontbijt is een soufflé van kwark met een banaan, thee.
• Voor de lunch kun je een gebakken appel met honing eten.
• Rijstsoep, groentepuree en gestoomde biefstuk zijn geschikt voor de lunch.
• Voor een snack in de middag voldoende zemelen.
• Heerlijk diner zal worden gemaakt van rijstpudding, fruitsalade.
• Gebruik een glas yoghurt voordat je naar bed gaat.

1. Zaterdag.

• Voor het ontbijt, kook wat havermout en drink cacao.
• Bessenmousse is geschikt als een laat ontbijt.
• De lunch kan bestaan ​​uit griesmeelsoep, boekweit met vlees.
• Tijdens de lunch, beperk de bouillon heupen.
• Maak een diner van gestoofde groenten, gebakken vis, gekookte eieren.
• Laat in de avond is genoeg kefir.

1. Zondag.

• Het eerste ontbijt bestaat uit kwark met de toevoeging van verse of bevroren aardbeien, thee.
• Eet later wat fruitsalade.
• Als een diner, rijstepap met vlees, gelei zal doen.
• Beperk tijdens de lunch de infusie van wilde roos.
• Het diner zal een echte delicatesse zijn, als je het haalt uit plantaardige puree met gekookt vlees, rozenbottelinfusie.

Drink meer mineraalwater tussen de maaltijden. Observeer het regime is noodzakelijk tot volledige genezing.

Recepten voor heerlijke gezonde maaltijden.

Voedsel zou niet eentonig moeten zijn. Zelfs van gezond voedsel kun je stevig, smakelijk eten bereiden. Neem recepten voor soepen, desserts en hoofdgerechten op in uw menu. Een van de meest populaire zijn de volgende:

1. Gehaktballen. Kipfilet koken met gehakt. Meng het met geraspte rijstpap. Voeg een kleine hoeveelheid melk toe. Vorm een ​​mengsel van kleine ballen. Kook ze totdat ze gekookt zijn in kokend water.
2. Gebakken appels. Voor dit gerecht zijn alleen geschikt zoetzure variëteiten. Verwijder de kern van de appel. Bestrooi het gat een beetje met poedersuiker. Zet het fruit in de oven op een lage temperatuur. Zodra zich een rossige schil vormt, haal het eruit. Geef wat honing. Serveer aan tafel.
3. Fruitsalade Alle niet-zure vruchten zijn geschikt voor de bereiding. Het is beter om voorkeur te geven aan bananen, appels, perziken. Voeg wat aardbeien toe. Hak alle ingrediënten fijn. Vul met lichte natuurlijke yoghurt of melk. Vergeet niet dat het eten van zo'n salade vaak ongewenst is, maar om de paar dagen kun je jezelf verwennen.
4. Bessenmousse. Gebruik bessen, behalve verboden. Spoel ze grondig af. Pers het sap uit. Meng het sap, de rest van de bessen en water tot koken. Filter de compositie. Breng de resterende vloeistof aan de kook. Doe wat suiker en griesmeel. Vergeet niet constant te roeren. Nadat het mengsel enigszins is afgekoeld, slaat u het. Verspreid over creamers.
5. Plantaardige bouillon. Hak aardappels en wortels in kleine blokjes. Kook ongeveer 25 minuten op laag vuur. Laat de bouillon vervolgens ongeveer 15 minuten brouwen. Stam. Op deze bouillon kun je elke granen soep koken.
6. Visstoofpot. Kies een geschikt stuk koolvis, blauwe wijting, kabeljauw of rivierbaars. Zout het. Versnipper de wortel en bleekselderij in cirkels. Crush een dille. Leg de vis in een pan met een dikke bodem. Giet in water of een plantaardige bouillon. Verspreid de groenten. Doof de vis gedurende een half uur op laag vuur.
7. Lichtgewicht vinaigrette. Want het heeft nodig: bieten, wortels en aardappelen. Kook groenten in een dubbele ketel en hak ze fijn. Meng de salade. Dressing kan lijnzaadolie maken.
8. Griesmeelsoep. Kook een halve kop melk. Voeg geleidelijk een eetlepel griesmeel toe. Kook ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren. Voer 20 gram boter en een theelepel kristalsuiker in.
9. Luie knoedels. Vermaal de kwark met een zeef. Giet een eetlepel meel, een theelepel suiker en een ei. Kneed het deeg. Rol er een worst uit. Snijd in kleine stukjes. Kook de rondjes verkregen in kokend water gedurende 5 minuten. Serveer met magere zure room.

Als je alle voorschriften over goede voeding in acht neemt, kun je de ziekte het hoofd bieden. Maar voordat u uzelf beperkt in voeding, moet u uw arts raadplegen.

Dieet met gastroduodenitis - verboden, toegestane voedingsmiddelen, heerlijke recepten

Dieet met gastroduodenitis is een van de belangrijkste elementen van een complexe therapie. Zorg ervoor dat u zich houdt aan een strikt dieet tijdens de periode van exacerbatie, verdere goede voeding om terugval te voorkomen. Dieet draagt ​​bij aan snel herstel, normaliseert de microflora, verhoogt de beschermende functies van het lichaam, herstelt de juiste spijsvertering.

Het dieet bevindt zich in de acute fase

In de meeste gevallen draagt ​​verergering van gastro-intestinale ziekten bij tot een onjuist dieet, een verstoord regime en slechte gewoonten. Om het lichaam te helpen herstellen, moet je de juiste voeding maken, alcohol, roken, medicijnen geven, het gebruik van medicijnen verminderen, het dieet normaliseren.

De regels van het dieet in het stadium van verergering:

• Je moet tot 6 keer per dag in kleine porties eten. Na de maaltijd zou een klein hongergevoel moeten blijven. Om overeten te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken voor het eten.
• De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan zijn. Geen dicht, stevig diner toegestaan, voedsel dat moeilijk te verteren is.
• Het is noodzakelijk om langzaam te eten, kauw elke portie grondig. Het is verboden om droge vissen te eten, onderweg. Praat niet tijdens het eten.
• Maaltijden moeten op een aangename temperatuur zijn - niet heet en niet te koud. Het zijn warme gerechten die bijdragen aan de snelle spijsvertering, normale werking van het spijsverteringsstelsel. Heet eten, koude irriteert het slijmvlies, veroorzaakt brandend maagzuur, boeren.
• Tijdens de periode van exacerbatie is het verboden alcoholische, koolzuurhoudende dranken, sterke thee, koffie, snoep, gerookte producten, ingeblikt voedsel, gefrituurde, vette, pittige gerechten te consumeren.
• In het dagrantsoen moeten er voorgerechten zijn - soep met vlees, groentebouillon, groene borsjt, koolsoep, boekweit, rijst, havermoutpap, gestoofde groenten, zuivelproducten.
• Van vetten toegestaan ​​plantaardige olie, boter. Verboden hete sauzen, mayonaise, ketchup, mosterd.
• Het is noodzakelijk om fastfood, producten met de inhoud van smaakversterkers, smaken, chemische additieven - chips, noten, crackers, gedroogde vis in zakjes, inktvis en andere soortgelijke producten aan bier te laten.

Lijst met toegestane producten:

• melk;
• zure room;
• yoghurt;
• kwark;
• ryazhenka;
• boter;
• yoghurt;
• kaas;
• boekweit;
• rijst;
• havermout;
• griesmeel, maïs;
• tarwebrood;
• crackerkoekjes, zandkoekjes, bladerdeeg;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen;
• noten;
• aardappelen;
• bieten;
• wortelen;
• bloemkool;
• courgette;
• jonge erwten;
• greens - dille, peterselie, ui;
• kleine komkommer;
• mager varkensvlees;
• gevogelte, lam, kalfsvlees, konijn;
• zeevis;
• lever;
• plantaardige olie;
• eieren;
• niet-koolzuurhoudend mineraalwater;
• groene thee;
• compote van gedroogde vruchten;
• pasta.

Van de toegestane producten kan een extreem veel gezonde, smakelijke gerechten komen. Het dieet zal niet eentonig, vervelend zijn. Na het verdwijnen van pijnlijke symptomen, wordt aanbevolen om een ​​gezond dieet te blijven volgen, maar periodiek gefrituurd voedsel, smaakmakers, sauzen, salades met mayonaise, chocolade, koffie, alcohol zijn toegestaan. Alles met mate, in het kader van de rede.

Dieet met een hoge zuurgraad

Problemen met het spijsverteringskanaal gaan vaak gepaard met een toename van de zuurgraad van het maagsap. De situatie is gevaarlijk het optreden van brandend maagzuur, boeren, irritatie van het slijmvlies, ontsteking. Misselijkheid, pijn in de maag, gevoel van overbevolking, verlies van eetlust, verteerbaarheid van nuttige componenten verergert, het lichaam verzwakt, toxines hopen zich op. Om het zuurniveau te normaliseren, moet u speciale medicijnen nemen, een speciaal dieet volgen.

In dit geval is naleving van alle regels uit het vorige gedeelte vereist. Er moet aan worden herinnerd dat de volgende producten bijdragen tot de toename van de zuurgraad:

• koffie;
• sterke thee;
• honing;
• citrusvruchten;
• aardbeien;
• frambozen;
• pruimen;
• abrikoos;
• kersen;
• bieten;
• aubergine;
• tomaten;
• peper zoet en bitter;
• snoepjes met veel room;
• jam;
• vers gebak;
• gefrituurd voedsel;
• specerijen;
• bietensoep;
• chocolade;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• fastfood

Dieet met een hoge zuurgraad zorgt voor de afwijzing van deze producten, alle zure vruchten, alcohol, roken.

Vermindert de zuurgraad:

• magere kwark;
• warme melk;
• weinig romig, olijf;
• noten;
• boekweitgrutten;
• rijstbouillon of uit lijnzaad;
• watermeloen;
• meloen;
• banaan;
• zonnebloempitten, pompoenen;
• aardappelen;
• wortelsap;
• rauw ei;
• premium pasta;
• wit brood;
• gedroogd fruit.

Over de normalisering van de zuurgraad geeft een verbetering van de algehele gezondheid, gebrek aan brandend maagzuur, boeren, verhoogde eetlust.

Wekelijks menu met recepten

De gerechten moeten worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd te gebruiken. Zout, suiker is tot een minimum beperkt. Specerijen worden niet gebruikt, groenten zijn toegestaan. Vlees moet kiezen voor vetarme soorten, zeevis.

Dagelijkse modus

De eerste regel voor succesvol herstel is de normalisatie van het dieet.

1. De ochtend moet beginnen met een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater, aardappel, wortelsap. Zo'n start van de dag zal het spijsverteringsstelsel helpen om goed te starten, het zuurniveau te verlagen, de eetlust te verbeteren. Ontbijt is nodig van 7.00 tot 9. Gerechten voor het ontbijt - fruit, kwark, toast, ei, groente, fruitsalade.
2. Om ongeveer 12 uur in de middag wordt een tweede ontbijt aanbevolen, dat uit een lichte snack bestaat. Dit kan een vrucht zijn, sandwich, koekjes, yoghurt, gedroogde vruchten, noten.
3. Dineer zou moeten zijn van 14.00-15.00. Zorg ervoor dat u de eerste gang neemt - soep met groente, vleesbouillon, groene borsch, koolsoep. Bij de tweede serveren ze aardappelpuree, gestoomde groenten, salade, een bijgerecht van havermout, boekweit, rijstgraangewas. Evenals een stuk kip, konijnenvlees, gehaktballen, vis. Afwerking lunch is een kopje groene thee, een glas melk, mineraalwater, een drankje van medicinale kruiden.
4. Het diner moet van 17.00-18.00 uur zijn. Gerechten van kwark, pap op melk of boter, salade van groenten, fruit, knoedels, dumplings, stoofschotels zijn toegestaan.
5. Het tweede diner moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn. Je kunt een banaan, een zoete appel eten, een glas kefir drinken, yoghurt, smoothies, koekjes eten.

Het naleven van een dergelijk dieet moet niet alleen plaatsvinden in de periode van verergering, maar ook voortdurend om terugval in de toekomst te voorkomen.

Menu voor de week

Kies uit de lijst met toegestane producten het menu voor de week. Recepten voor diëtistische gerechten zijn enorm, zelfs met een gebrek aan tijd kun je een heerlijk ontbijt, lunch of diner bereiden.

Dieet met gastroduodenitis

Beschrijving vanaf 04/05/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect gedurende 14-21 dagen
• Dateert: 21 dagen
• Kosten van producten: 1280 - 1500 roebel per week

Algemene regels

Gastroduodenitis is een gecombineerde ontsteking van het slijmvlies van het onderste deel (pylorus) van de maag en het bovenste deel van de twaalfvingerige darm. Het is de anatomische nabijheid van deze organen, en vaak draagt ​​het algemeen karakter van etiologische factoren (aanwezigheid van helicobacter) bij aan secundaire betrokkenheid bij het pathologische proces van de duodenale mucosa. Deze ziekte is een vorm van chronische gastritis.

Er zijn acute en chronische vormen van de ziekte, maar op het niveau van het huishouden impliceren de meeste mensen onder gastroduodenitis een chronische vorm van de ziekte, die lang duurt met afwisselende perioden van remissie en exacerbaties, die worden waargenomen als "acute gastroduodenitis".

Dieet met gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van het therapeutische proces en hangt af van de vorm en het type van de ziekte (catarrale oppervlakte, erythemateuze, erosieve gastroduodenitis), evenals de pH-metriekegevens van de maag. De algemene principes van voeding voor gastritis en duodenitis zijn: maximale besparing van het slijmvlies van een aangetast orgaan van welke aard dan ook van schadelijke factoren. Dit wordt bereikt door producten uit te sluiten die langdurige vertering van het voedsel vereisen, voedsel wordt in een gehomogeniseerde staat (gekookt, gemalen, papperig) geserveerd en het is ook noodzakelijk om voedsel grondig te kauwen.

Het is niet toegestaan ​​om eten te serveren in een extreem warme / koude toestand. Voedselproducten die chemische irritatie veroorzaken (vette en gefrituurde voedingsmiddelen, gerookte voedingsmiddelen, marinades, specerijen en sauzen, ingeblikt voedsel, rauwe groenten, alcohol) zijn uitgesloten van het dieet, zout is beperkt.

species

Voedsel voor chronische gastroduodenitis wordt voorgeschreven volgens bepaalde schema's, consequent afhankelijk van de vorm en fase van de ziekte, de zuurgraad van maagsap.

Dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Verergering van gastroduodenitis op de achtergrond van verhoogde of normale zuurgraad vereist de aanstelling van Dieet nummer 1 en zijn variëteiten. Op de eerste dag wordt volledige uithongering getoond met de inname van kleine hoeveelheden vloeistof (gekookt water, thee zonder suiker). Gedurende 2-3 dagen wordt de patiënt overgebracht naar tabel nummer 1A.

De energiewaarde van het dieet bij 1800 kcal. Het verminderen van het caloriegehalte gebeurt voornamelijk door het verminderen van het verbruik van koolhydraten en in mindere mate - eiwitten en vetten.

Verboden voedingsmiddelen en producten die de secretie en irritatie van het maagslijmvlies stimuleren. Het eten wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in een shabby of papperige vorm, te warme / koude gerechten zijn niet toegestaan. Zoutinname is beperkt tot 6-8 gram.

Maaltijden onderworpen aan bedrust, fractioneel. Drink ongeveer 1,5 liter vocht. Gedurende 6-8 dagen om de regeneratie van het maagslijmvlies / de pancreas te stimuleren, wordt de patiënt overgebracht naar dieet 1B.

Maaltijden met halfbed-modus. Energiewaarde wordt voornamelijk verminderd door de hoeveelheid koolhydraten te beperken, met een normaal gehalte aan eiwitten en vetten. Soepen op slijmerige bouillon. Uitgesloten vaste, stimulerende producten, warme en koude gerechten.

Voedsel wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in een gehomogeniseerde staat. Zout is beperkt. De duur van voeding 1 en 1B wordt bepaald door vele factoren, waaronder de vorm van gastroduodenitis. Dus, met oppervlakkige gastroduodenitis, aangezien alleen het slijmvlies betrokken is bij het ontstekingsproces, en de overblijvende structuren van de maag en darm functioneel voldoende zijn en niet worden beïnvloed, kan de periode van vasten en dieetvoeding relatief kort zijn.

Bij erosieve gastroduodenitis, waarbij er al defecten (erosie) op het slijmvliesoppervlak zijn, neemt de duur van het vasten en de duur van verblijf op Diëten 1A, 1B en Nr. 1 toe. In dit opzicht is het met gastritis en eroderende duodenitis, die als een pre-ulceratieve aandoening wordt beschouwd, noodzakelijk om strikter aan alle vereisten van therapeutische voeding te voldoen.

Verder aangewezen tabel nummer 1. Energetisch en fysiologisch volledig dieet zonder uitgesproken mechanische uitputting. Eten wordt niet gewreven. Het menu bevat gerechten met verschillende warmtebehandelingen - gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst en de mate van malen. Zout is enigszins beperkt. Voeding fractioneel, in kleinere porties. Naarmate de toestand van de patiënt verbetert, wordt het menu groter.

Salades van gekookte groenten, milde kaas, dokter en melkworst zijn toegestaan. Alleen witbrood van gisteren. Van de vetten prefereerde geraffineerde olijfzonnebloem en lijnzaadolie. Van pappen -vertegenwoordigde rijst (hak) havermout en boekweit. Pasta moet worden vermeden. Alleen voedingsvlees (kip, konijn, kalkoen). Eieren - in de vorm van een stoomomelet.

Van zuivelproducten toegestaan ​​een kleine hoeveelheid magere kwark. De haalbaarheid van het opnemen in het dieet van volle melk en room is twijfelachtig. Het is nuttig om in het dieet van groentesappen op te nemen. Het gebruik van rauwe vruchten en bessen is ongewenst. Nieuwe gerechten worden geleidelijk in het rantsoen gebracht, porties nemen toe en binnenkort wordt de patiënt overgebracht naar tabel 15.

In de overgrote meerderheid van de gevallen vindt gastroduodenitis plaats tegen de achtergrond van normale / hoge zuurgraad. In geval van gastroduodenitis bij patiënten met een lage zuurgraad in het stadium van herstel, wordt de behandeling van de patiënt aangepast door Diet №2 voor te schrijven. Naast het verschaffen van goede voeding aan de patiënt, omvat zijn taak een matige stimulering van de secretoire functie van het spijsverteringskanaal en normalisatie van de motorische functie van het darmkanaal. Om dit te doen verhoogt het dieet het gehalte aan voedsel dat rijk is aan vezels en bindweefsel, evenals het uitbreiden van de soorten warmtebehandeling van producten - gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst.

Rijke paddestoelen, vlees en visbouillon zijn toegestaan. Het dieet bestaat uit zoetzure groenten en bessen (aardbeien, krenten, frambozen, bosbessen), citrusvruchten, zure zuivelproducten, groentebouillon sauzen (witte saus met citroen, zure room, champignons) en specerijen, peterselie, dille, selderij. Het gebruik van romige en plantaardige geraffineerde oliën neemt toe. Fysiologisch volwaardig dieet (3000 Kcal). Power-modus: 4-5 keer zonder te veel te eten. Het voedingsmenu voor hypoacidale gastroduodenitis wordt gegeven in de betreffende rubriek.

getuigenis

• Dieet 1A - in het stadium van exacerbatie van chronische gastroduodenitis;
• Dieet 1B - na dieet 1A;
• Dieet nummer 1 - gastroduodenitis in remissie bij normale / hoge zuurgraad;
• Dieet nummer 2 - gastroduodenitis in remissie met lage zuurgraad.

Toegestane producten

De eerste gerechten worden meestal muf gemaakt en gepureerd. Kook kan op plantaardige of zwakke vlees / visbouillon zijn, waarna de inhoud door een zeef wordt gewreven. Boter wordt toegevoegd aan de afgewerkte soepen. Rundvlees, kip, konijn, vetarme vissoorten (karper, snoekbaars) worden gestoomd, gekookt of gestoofd met toevoeging van water.

Gebruik voor garnering granen (boekweit, griesmeel, rijst) en kalkoen, vermicelli. Groenten (bloemkool, aardappelen, bieten, pompoen, courgette, wortels) worden geserveerd in gekookte of gestoofde vorm.

Boter, plantaardige oliën worden toegevoegd aan bereide maaltijden. Toegestaan ​​alleen gedroogd tarwebrood, witte crackers. Omelet alleen stoom of zachtgekookte eieren.

Zoete vruchten kunnen alleen in de vorm van gelei, gelei of gestoofd fruit zijn. Magere kwark kan worden gegeten in zijn natuurlijke vorm, maar ook in de vorm van soufflé en stoofschotels. Van desserts en drankjes - marshmallows, galette koekjes, jam (niet-zure), honing, zwakke melkthee, zuivelproducten.

Hoe te eten met verschillende vormen van gastroduodenitis?

Gastroduodenitis is een ernstige ziekte van het slijmvlies van de twaalfvingerige darm en een maag met een inflammatoir karakter, die, indien niet gevolgd door het dieet voorgeschreven door de arts, chronisch kan worden. De oorzaken van de ziekte kunnen verschillen, maar de meest voorkomende is een onjuist, onevenwichtig dieet.

Dieet met gastroduodenitis - menu

Naast medische behandeling is een belangrijk aspect dat tot herstel leidt een speciaal ontworpen therapeutisch dieet en een strikte naleving van het dieet. De essentie van het dieet in gemalen voedselinname - minstens 6 keer per dag in kleine porties.

Wat kan niet met gastroduodenitis zijn:

• acute;
• zout;
• gerookt vlees;
• vet vlees, champignons, visbouillons;
• koolzuurhoudende dranken, water;
• alcohol;
• sterke koffie;
• gebeitst voedsel;
• zwart brood, crackers, muffins, gebakken of gebakken pastei, belyashi, enz.;
• behoud;
• boluien, komkommers, radijs, radijs, spinazie, knoflook, rapen, zuring;
• witte kool, rood, spruitjes;
• ijs, chocolade;
• noten, zaden;
• grof graan - parelgerst, boekweit, enz.;
• verse groenten, bessen, fruit niet in de afgeveegde look;
• zure vruchten, groenten, bessen. Druiven, frambozen, braambessen, vijgen en kruisbessen volledig uitsluiten.

De basis van het dieet is de bereiding van puree, gepureerde gerechten, ze hebben het zachtste effect op het maag-darmkanaal.

Vast voedsel voor de periode van behandeling en revalidatie is gecontra-indiceerd.

Producten aanbevolen voor gastroduodenitis

• granen: rijst, griesmeel, havermout, bij voorkeur vlokken, boekweitprikker (hakken);
• zuivelproducten zijn allemaal behalve koolzuurhoudend, zoals tan, ayran;
• groenten: wortels, bieten, pompoen, courgette, courgette. Broccoli, bloemkool, aardappelen - een beetje, proberen hun consumptie te beperken;
• greens: kan verse dille zijn in kleine hoeveelheden;
• pasta;
• vlees: konijn, kip, kwartel, kalkoen, kalfsvlees, mager rundvlees;
• vis met een laag vetgehalte: heek, papegaai, baars, snoek, wijting, enz.;
• Brood gisteren, tarwe, koekjes, crackers, zonder toevoegingen;
• magere soorten kaas, gekookte eieren, gepocheerd of in de vorm van een omelet, gestoomde, voedingsvariëteiten van ham, worstjes, diverse deegwaren;
• plantaardige olie, room in kleine hoeveelheden;
• honing, marshmallow, jam, kissel, compote, marshmallow, marmelade, pudding;
• geen sterke koffie, thee, cichorei, cacao, kruidenthee, rozenbottels bouillon. Mineraal niet-koolzuurhoudend water, sappen van fruit, groenten, vers geperst.
• Ontbijt: gekookt op watergriesmeel, een stukje brood van gisteren, een kopje cacao met melk.
• Tweede ontbijt: peer gebakken in de oven.
• Lunch: soep, gekookt op basis van plantaardige bouillon. Een paar stoomgehaktballetjes, wortel of bietenpuree. Een kop groene thee of kruidenthee, je kunt de heupen versieren.
• Lunch: koekjes, een glas warme melk, u kunt heel en u kunt de gecondenseerde melk verdunnen met warm water.
• Diner: rijstpap, gekookt in water, een klein stukje gestoomde vis kan zonder specerijen worden gekookt of gebakken. Een glas vers geperst groentesap.

• Een uur voor het slapengaan: een glas warme niet-zure kefir of biologische yoghurt drinken.

Voorbeeldmenu voor de dag met gastroduodenitis

Alle gerechten worden bereid door te koken of stomen, braden, stoven wordt niet aanbevolen. Maaltijden moeten warm zijn, op geen enkele manier warm of koud. Pap kan worden gekookt in water, melk. Het is wenselijk om de granen in een koffiemolen te wrijven, door het vlees te scrollen, in een vleesmolen te vissen en de groenten te raspen. Soepen, gebruik gepureerde, perfecte soepen, roomsoepen. Soepen om te koken op basis van plantaardige bouillon, net voor het eten, kunt u vis, vlees toevoegen. Vast voedsel is uitgesloten. Daarnaast moet je jezelf trainen om elk stuk voedsel grondig te kauwen, of het nu brood, kaas, ham of kwark is.

Nuttige gerechten, waaronder gelatine, agar-agar - gelei, mousse, aspic. Verscheidene braadpansrantsoenen, het is echter noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen korst is.

Dieet voor chronische gastroduodenitis

In het chronische verloop van de ziekte is het dieet minder strikt, hoewel het dieet hetzelfde blijft - er zijn vaak kleine porties.

Voorbeeldmenu voor de dag

• Ontbijt: kwarkbraadpan, een glas warme bessengelei.
• Tweede ontbijt: een mok warme thee, een paar plakjes onscherpe, magere kaas en een plak brood van gisteren.
• Lunch: vinaigrette zonder komkommer, granen soep op het secundaire vlees of visbouillon, stoomvlees of viskoekjes, een glas sap op kamertemperatuur.
• Lunch: lichte salade van zoete fruitsoorten, met yoghurt-dressing, een kopje cichorei verdund met melk.

• Diner: een paar stoomgehaktballetjes, boekweitpap, een glas kruidenbouillon.
• Een uur voor het slapen gaan: een kopje yoghurt of yoghurt.

Dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Tijdens de periode van exacerbatie van de ziekte, wordt het dieet strenger. Meestal waargenomen binnen 5-7 dagen.

Voorbeeldmenu voor één dag

• Ontbijt: een mok warme, niet-sterke thee of gebrouwen cichorei. Omelet van twee kippeneieren gekookt in een dubbele ketel.
• Tweede ontbijt: een mok warme compote of rozenbottels bouillon met een paar stukjes koekjes.
• Lunch: plantaardige roomsoep, havermoutpap, een glas warme melk.
• Snack: een stukje gebakken pompoen, vers geperst wortelsap.
• Avondmaal: viskeuze melk geraspte boekweitpap, een glas warme melk.
• Een uur voor het slapen gaan: een glas warme yoghurt.

Tijdens een exacerbatie van de ziekte, zal het noodzakelijk zijn kool van alle soorten achter te laten, vooral witte kool, peulvruchten, paprika, om de consumptie van tomaten te beperken. Goede gepureerde pompoen, wortelen, courgette, courgette, bieten, voorgekookt. Sommige aardappelpuree toegestaan.

Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis

Dieet met een oppervlakkige vorm van de ziekte is gericht op het remmen van de verdere progressie van de ziekte. De belangrijkste producten met de oppervlakkige vorm van gastroduodenitis zijn zeevruchten (garnalen, mosselen, coquilles, inktvissen, enz.), Magere vissoorten, vlees. Zuivel en zuivelproducten, verse groenten zijn toegestaan, geen zure vruchten, maar je moet je niet laten meeslepen.

Voorbeeldmenu voor de dag

• Ontbijt: kaastaarten gebakken in de oven, geserveerd met jam of jam, een beker niet-sterke koffie of thee, verdund met melk.

• Het tweede ontbijt: zoete appel of peer.
• Lunch: verse groentesalade, roomsoep op de secundaire vleesbouillon met gehaktballen, aardappelpuree.
• Lunch: fruitgelei, een kopje warme kruidenthee of een afkooksel.
• Diner: 100 g gekookte garnalen (moet grondig worden gekauwd), rijstepap.
• Een uur voor het slapengaan: een kop warme melk.

Dieet met erosieve gastroduodenitis

Erosies worden gevormd op het oppervlak van het slijmvlies van de maag, twaalfvingerige darm. Ze veroorzaken scherpe hevige pijn, een branderig gevoel. Als het dieet niet wordt gevolgd, kan erosie veranderen in een maagzweer, dat is beladen met perforatie, intraperitoneale bloedingen, die na verloop van tijd fataal kunnen zijn. Het dieet voor erosieve gastroduodenitis is erg streng.

Voorbeeldmenu voor de dag

• Ontbijt: magere kwark, gekruid met bio-yoghurt, een glas warme melk.
• Tweede ontbijt: compote, een paar galet met jam of jam.
• Lunch: soep in visbouillon met visgehaktballetjes, groenten, aardappelpuree-aardappelpuree met groenten bereid in een dubbele boiler, een plak brood van gisteren, een kopje koffie met room of melk.
• Lunch: pudding, een kopje warme kruidenthee.

• Diner: "egeltjes" gemaakt van kalfs- of mager vlees en rijst, gaar rijst of boekweitpap, een glas gelei.
• Een uur voor het slapen gaan: een mok magere en niet-zure kefir.

Dieet met gastroduodenitis met hoge zuurgraad

Met sterke pijn worden brood en verse groenten uitgesloten van het dieet, waarbij zorgvuldig wordt gekozen voor fruit. Alleen zoet, rijp fruit is toegestaan. Pap, fruit en groenten moeten in een sjofele vorm worden gegeten. Een streng dieet wordt gevolgd zoals voorgeschreven door de arts. Behandeling met therapeutisch mineraalwater wordt voorgeschreven - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Voorbeeldmenu voor de dag

• Ontbijt: griesmeel van griesmeel, gekookt in water. Mok warme melk. Eén koekje of meerdere kleine crackers, dat kan met een dunne laag boter.
• Het tweede ontbijt: een stuk gebakken pompoen of een geraspte zoete appel, een glas compote.
• Lunch: crème van graancrème of crème soep op plantaardige bouillon, een ei, gekookt hard gekookt, gekookt of gepocheerd, een glas bessengelei.
• Lunch: een beker warme thee of bouillon, heupen of marmelade.
• Diner: 2 viskoekjes bereid in een dubbele ketel, halfvloeibare aardappelpuree, een glas vers wortelsap.
• Een uur voor het slapengaan: een glas warme melk.

Dieet met gastroduodenitis bij kinderen

Kinderen zijn vooral moeilijk om zich aan strikte regels voor therapeutisch dieet te houden, dus ouders moeten niet alleen proberen om het menu te diversifiëren, maar ook om de verbeelding te tonen, het afgewerkte gerecht te versieren om het kind te interesseren, de aandacht af te leiden van de ziekte. Pauzes tussen maaltijden mogen niet langer zijn dan 3,5-4 uur.

Na het diagnosticeren van de ziekte krijgen kinderen een dieet dat weinig verschilt van dat bij volwassenen:

• De eerste dag krijgt een kind een warme, overvloedige drank, bij voorkeur verzadigd met vitamines, kruidenthee, afkooksels en kruidenthee van geneeskrachtige planten. Gespannen compotes zijn hier perfect voor. Drinken geeft noodzakelijkerwijs warm;
• Op de tweede dag kan het kind aan de drankjes een secundair vlees- of visbouillon toevoegen, een afkooksel van rijstgraangewas;
• Op de derde dag kan een behoorlijk uitgehongerd kind rijst, havermout of griesmeel krijgen. Gekookte rijst, havermout moet in een mixer of molen draaien. Pap gekookt in water, kunt u een kleine, ongeveer 5-10 g, een stuk boter toevoegen. Je kunt ook een paar crackers geven, zonder toevoegingen;
• Op de vierde dag, een crème soep of plantaardige puree soep, met de toevoeging van een theelepel plantaardige olie of 5 g room. Voor snoepjes kun je een peer of een appel bakken;
• Op de vijfde dag wordt het menu toegevoegd aan de puree van verschillende groenten die een hittebehandeling hebben ondergaan. Koteletten, gehaktballen van vis, vlees. Je kunt zuivelproducten, crackers, koekjes geven.

Vanaf de vijfde dag gaat het kind op een constant, tot volledig herstel, dieet.

Sample diëten voor kinderen per dag

• Ontbijt: pap pap rijst op melk met 5 g stuk boter, een mok licht gezoete, warme, niet sterke thee.
• Het tweede ontbijt: groente- of fruitpuree.
• Lunch: groentesoep-puree, een stuk gekookte vis met puree courgette, een snee brood van gisteren, een glas gelei.
• Snack: een paar crackers of een paar koekjes, een glas warme melk of drinkyoghurt.
• Diner: griesmeel van griesmeel, 100 g magere kwark, u kunt vullen met 2-3 eetlepels melk, room of 1-2 eetlepels zure room, een glas rozenbottelsmaak.
• Een uur voor het slapen gaan: een kop warme yoghurt of ryazhenka.

Dieet met gastroduodenitis tabel nummer 5

Tabel nummer 5 kan een overgang naar een normale goede voeding worden genoemd. Dieet voor herstellende. Het menu stelt u in staat om niet-geraspte levensmiddelen te eten, tomatensap, worst diëtetisch of zuivel, verse tomaten, geweekte gezouten haring, lodde, sprot gezouten sprot toe te laten. Je kunt het dieet variëren met groene erwten, gebakken kool.

Voorbeeld menutabel nummer 5 per dag

• Ontbijt: pompoenpap met rijst in melk, een plakje kwark braadpan, een beker niet sterk gezoete thee.
• Tweede ontbijt: gebakken peer, warme koffie of witloof met melk.
• Lunch: zeevruchtensoep, waarin u groenten, 100 g zuurkool, niet-zuur, een paar worsten, een salade van verse groenten kunt toevoegen.
• Lunch: mousse of pudding, een glas sap.
• Diner: een stuk gekookte of gestoomde vis met groenten, aardappelpuree of courgette, vruchtengelei, een kopje zwakke thee of rozenbottels.
• Een uur voor het slapengaan: een kopje kefir of drinkyoghurt.

Lees meer over de "dieettafel nummer 5" - lees hier.

Videosupplement bij dieet nummer 5

In deze video vertelt de dokter in detail over het dieet nummer 5 a, b, p:

Gastroduodenit dieet tabel nummer 1

Dieet tabel nummer 1, op zijn beurt, is verdeeld in de volgende opties: nr. 1a, nr. 1b, nr. 1 (gewist), nr. 1 (niet gewist).

• Tabel Nr. 1a wordt voorgeschreven aan patiënten die lijden aan een maagzweer en gastroduodenitis in de acute fase. Het rantsoen omvat vloeibare, halfvloeibare pappen - knobbels, soepen - aardappelpuree, soepen - crèmes. Gekookte eieren in een "zak", stoomomelet, soufflé, kus, mousses, gelei.
• Tabel nummer 1b is geïndiceerd voor patiënten van wie de aandoening een bijzonder acute fase van de ziekte is gepasseerd. Plantaardige puree wordt in het voedsel gebracht, crackers met wit brood zijn toegestaan.
• Tabel nummer 1 wordt benoemd tijdens de periode van remissie van acute gastroduodenitis. Verdeeld in - tabel nummer 1 (gewiste schotels) en tafel nummer 1 (niet gewiste schotels). Dieet minder spaarzaam, intenser. De volgende producten worden in het dieet geïntroduceerd: pasta, gedroogde biscuit, groente- en fruitmoes, compotes, niet-acute harde kazen, gekookte vis of gestoomde vis, vlees.

Voorbeeld menu dieet tafel nummer 1 (gepureerde maaltijden) voor de dag

• Ontbijt: ei, gekookt in een "zak", ingewreven pap van havermout op het water, slappe thee, verdund met melk.
• Het tweede ontbijt: een stuk gebakken pompoen, besprenkeld met suiker, een glas rozenbottels bouillon of kruidenthee.
• Lunch: melksoep met noedels, puree courgette, gehaktballen, gekookt in een dubbele ketel, een beker gelei.
• Snack: een stuk gedroogde biscuit, een glas warme melk.
• Diner: gelei, aardappelpuree, slappe thee, verdund met melk.
• Een uur voor het slapengaan: een kopje yoghurt drinken.

Voorbeeld menu dieet tafel nummer 1 (niet ingewreven gerechten) voor de dag

• Ontbijt: roerei bereid in een dubbele ketel, 100-150 g kwark, u kunt vullen met 1-2 eetlepels zure room, geen sterke koffie, verdund met room.
• Het tweede ontbijt: fruitgelei of mousse, bouillonheupen.
• Lunch: groentesoep-puree met wit brood croutons, vlees gekookt in een dubbele ketel met groenten, een kopje compote.
• Snack: marshmallows of snoep, een glas warme melk.
• Diner: gehaktballen gekookt in een dubbele boiler, boekweitpap (gehakt), kruidenthee.
• Een uur voor het slapengaan: een beker warm, met een kleine hoeveelheid suiker, kefir.

Lees meer over het dieet "Tabel nummer 1" - lees hier.

Dieet, samen met medicijnen, maakt deel uit van de behandeling, dus het moet serieus worden genomen. Voldoe aan de maaltijd, eet geen voedingsmiddelen die zijn uitgesloten van het dieet, eet niet veel tegelijk, beter, in plaats van 6 maaltijden per dag, voer de 7e en 8e maaltijd per dag in. Vergeet niet dat het voedsel voor een lange tijd grondig moet worden gekauwd. En zorg ervoor dat je veel vocht drinkt.

Dieet met gastroduodenitis

Dieet met gastroduodenitis - een van de voorwaarden voor de geïntegreerde behandeling van de ziekte.

Wanneer gastroduodenitis twee oorzaken van de ziekte onderscheidt. De eerste reden ligt in de toename in zuurvorming, en dienovereenkomstig in een afname in de vorming van slijm, een schending van de hormonale regulatie van uitscheiding. Naast endogene oorzaken spelen secondaire oorzaken een belangrijke rol: exogeen, irrationele en onevenwichtige voedselinname, overmatige consumptie van koud en warm, gekruid voedsel of voedsel met een verhoogde hoeveelheid pesticiden, wat later leidt tot ontsteking van het darmstelsel en de maag van de pylorus.

Om het verloop van de ziekte te verzachten en de negatieve effecten ervan te elimineren, moet u een speciaal dieet volgen. En in het complex, samen met een goed opgebouwde behandelingskuur, kunt u deze ziekte vergeten.

Behandeling van gastroduodenitis dieet

Een gezonde levensstijl en goede voeding zijn de componenten die elke persoon, zo niet een lange levensduur, dan een lang leven kunnen garanderen, waarin de communicatie met vertegenwoordigers van medicijnen tot een minimum wordt beperkt. Als er echter iets is gebeurd en er toch een gekwalificeerde medische hulp nodig was, moet u dit onmiddellijk doen.

Elke ziekte vereist een tijdige respons, evenals een duidelijk actieplan dat acute pijn helpt neutraliseren en symptomen wegneemt. Naast acute behandeling in acute gevallen, wordt de patiënt in de regel aanbevolen om zich aan een of andere manier van leven te houden, en dit is precies wat voeding betreft.

Evenzo, in het geval van de ziekte gastroduodenitis, wat de toestand van het ulcus ulcerosa is, en daarom strikte naleving van het dieet vereist.

Wat is het dieet voor gastroduodenitis?

Een patiënt met gastroduodenitis moet duidelijk begrijpen dat de enige manier die hem tot herstel zal leiden, is dat hij alleen 'treedt'.

Het volgen van het dieet - een duidelijke maaltijd op het afgesproken tijdstip, maar minstens 6 keer per dag. Van deze zes maaltijden moet de patiënt zijn dieet zodanig diversifiëren dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen wordt verkregen. Dit zal helpen om hun toestand gedurende een lange tijd snel te herstellen en te verbeteren. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk kaas, kwark en kwarkproducten mee te nemen in de voeding. Deze producten zouden de grootste verhouding moeten zijn. Daarachter moeten vlees en vis met laag vetgehalte worden geconsumeerd, die een hittebehandeling ondergaan, dat wil zeggen braden, stomen of koken. Het is belangrijk om te onthouden dat voedsel niet kan worden gedoofd.

Soepen - roomsoep, melkkannetje of groentesoep - een vondst voor patiënten met gastroduodenitis. Je kunt tarwe en roggebrood eten. Van granen om de voorkeur te geven - rijst en boekweit. Laat je niet meeslepen door aardappelen.

Dieet 5 met gastroduodenitis

Dieet voor gastroduodenitis heeft verschillende variaties.

Gastroduodenitis vereist een begeleidende behandeling, niet alleen rechtstreeks van de twaalfvingerige darm en de maag, maar ook van de lever en de galwegen. In aanvulling op het basisdieet nummer 1, moet u het dieet nummer 5 volgen.

Bij gastroduodenitis wordt in de regel tabel nr. 1 en 5 voorgeschreven, de laatste is bedoeld voor chemische genade van de lever, normalisatie van de lever en galwegen en verbetering van de galafscheiding met goede voeding. Het dieet zelf met gastroduodenitis impliceert een vermindering van vuurvaste vetten, met normale consumptie van eiwitten en koolhydraten. Alle producten worden gekookt door koken en weken, en vezelige vlees- en zetmeelrijke groenten worden ingewreven.

Therapeutisch dieet nummer 5 bij gastroduodenitis sluit de consumptie van varkensvlees en rundvlees, lam en eend, vet en bakvetten uit. Het wordt ook afgeraden om ganzenvlees, slachtafval, gerookt vlees en worst, ingeblikt voedsel en gezouten vis te eten.

Dieet nummer 5 betreft de bereiding van mager vlees en vis - jong vlees, konijn, mager vlees van vlees, maar ook konijn, kip en kalkoen. Van vis - alle vetarme, magere variëteiten.

Kan gebruikt worden in pure vorm en bij de bereiding van boter en geraffineerde olie kaneel en vanille toevoegen.

Vers brood, gebakken taarten of vlokkig gebak moeten worden uitgesloten van bakkerijproducten. Van snoepjes kan gedroogd fruit en gelei, mousses en compotes, meringue en marmelade, marshmallow, honing zijn. Vervang suiker door sorbitol.

Bij dieet nr. 5 mogen room en melk, ryazhenka en zelfgemaakte zure room, gezouten en vette kaas niet worden geserveerd, maar kefir en acidophilus, yoghurt en kwark en magere kaas kunnen dat wel zijn. In voedsel kun je de helft van de dooier per dag toevoegen.

Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan soepen en granen. En wanneer het koken van soepen steile bouillons moet verlaten.

Dieet 1 voor gastroduodenitis

Dieet tabel nummer 1 wordt aanbevolen voor ziekten van de maag en twaalfvingerige darm, zowel in de periode van exacerbatie, en in het stadium van herstel. Bovendien kan het worden aanbevolen aan patiënten met verergering van chronische gastritis of acute gastritis.

Dit dieet voor gastroduodenitis wordt vaker gebruikt in de laatste fase van de behandeling van exacerbatie, omdat er geen producten zijn die de maagzuurafscheiding stimuleren. Als dit dieet wordt waargenomen, blijft de normale voeding behouden, maar het maag-darmkanaal is spaarzamer, zweren genezen beter, de maagsecretie is genormaliseerd, de ontsteking neemt af.

Dieet voor acute gastroduodenitis

De acute vorm van gastroduodenitis treedt op met onjuiste voeding, dat wil zeggen, wanneer een persoon onderweg eet, droge rantsoenen, te veel alcohol en vet voedsel consumeert, de voorkeur geeft aan gerookt voedsel en ingeblikt voedsel, koolzuurhoudende dranken overheersen in het dieet. Het is ook belangrijk om te weten dat gastroduodenitis kan optreden vanwege het feit dat voedsel koud of te heet in het lichaam komt. Het is net zo belangrijk om te weten dat acute gastroduodenitis ook lijkt tegen de achtergrond van stress, constant roken, drugsmisbruik, etc.

Als deze vorm van de ziekte inhaalt, wordt de patiënt eerst geadviseerd enkele dagen niet te eten. Gedurende deze periode is het beter om de voorkeur te geven aan drinken, waaruit gezoete thee of dogrose-infusie kan worden onderscheiden. Het is belangrijk dat de drank enigszins warm is.

Na deze periode gaat de patiënt naar voedsel, volgens het dieet met chronische gastroduodenitis.

Dieet voor chronische gastroduodenitis

De timing van het bepalen van de ziekte, evenals de eliminatie van de belangrijkste symptomen - een belofte die bijdraagt ​​tot de normalisatie van de menselijke gezondheid. Men moet echter niet vergeten dat vanaf het moment dat de patiënt wordt gediagnosticeerd, de mogelijkheid om terug te keren naar een gewoon maar schadelijk levensstijl- en voedingssysteem onmogelijk is.

Ten eerste omdat de ziekte zelf het gevolg is van een ongezond en onevenwichtig dieet, waarbij junkfood, niet-naleving van het dieet, enz. Overheerst.

Ten tweede gaan problemen in het lichaam van het maagdarmkanaal, pancreas, maag, enz. Zelden zonder een spoor over. In de regel komt gastroduodenitis, als het niet wordt behandeld en de aanbevelingen van de arts verwaarlozen, weer terug.

In de chronische vorm van de ziekte, is het noodzakelijk om veel water te drinken, in kleine porties, om producten uit te sluiten die het slijmvlies kunnen irriteren, dat wil zeggen, een taboe op kruiderijen en specerijen, sauzen, gerookt vlees en ingeblikt voedsel, paddestoelen. Het taboe heeft betrekking op gefrituurd voedsel, evenals granen - tarwe, gerst, gierst, groenten op kaas.

Het wordt aanbevolen om groenten te eten die met warmte zijn behandeld.

Dieet tijdens exacerbatie van gastroduodenitis

Wanneer de acute vorm van de ziekte al voorbij is, wordt de patiënt geadviseerd om slijmpapokken in het dieet te brengen. Het kan pap zijn van griesmeel of havermout, rijstepap of geraspte boekweit. Het is erg handig om soepen te eten. Je kunt ook deelnemen aan het dieet van vetarme vlees- en visvariëteiten, maar ze moeten worden geplet. Voedsel moet minstens 5 keer worden ingenomen, dat wil zeggen fractioneel.

Het is ook belangrijk om de balans in evenwicht te houden, het dieet van gelei, zwakke, nauwelijks zoete thee of aftreksel van rozenbottels te betreden.

Dieet met gastroduodeniet is exclusief cacao en koolzuurhoudende dranken, sauzen en specerijen, rauwe groenten en fruit, gebak en meelproducten, evenals alcohol.

Dieet met gastroduodenitis met hoge zuurgraad

De ziekte kan gepaard gaan met een trage motiliteit van de maag en een lage zuurproductie, en vice versa - verhoogd. De laatste vorm vereist speciale aandacht, omdat de overvloedige productie van zuur de verschijning van wonden veroorzaakt - zweren op de maagwand, die beladen is met de ontwikkeling van een maagzweer. Daarom wordt de patiënt aanbevolen fractionele voeding, met een gelijke tijdsperiode tussen voeden, op hetzelfde moment. Maaltijden moeten een warmtebehandeling ondergaan, bij voorkeur gestoomd of in een oven, of gekookt. En kant-en-klare gerechten moeten warm zijn.

Het is noodzakelijk om een ​​drinkevenwicht, drankje compotes en gelei, en sappen, thee met melk of afkooksel van rozenbottels te behouden.

Voedingsproducten met gastroduodeniet omvatten zuivelproducten en niet-pittige kaas, mousses en gelei, pasta en granen, crackers en galetny-koekjes, gekookte worst of ham, gepureerde soepen en gebakken fruit. Vetarme soorten vlees en vis. Van groenten alleen groene erwten en dille, als aanvulling op de soep.

Dieet met erosieve gastroduodenitis

Erosieve gastroduodenitis impliceert de vorming van erosie op de wanden van de maag en de twaalfvingerige darm, daarom zou het aanbevolen dieet voor gastroduodenitis moeten helpen om de effecten op het slijmvlies te elimineren. Dit betekent dat met behulp van voedsel thermische en chemische effecten moeten worden verminderd. Het doel van dit dieet is om het lichaam te verzadigen met voedingsstoffen, samen met de minste irritatie van de maag en snelle spijsvertering.

Maaltijden moeten worden verdeeld in 6 of 7 keer per dag, volledig elimineren van zout en kruiden. Je kunt kwark, zure kefir en room eten. Slijpgraan en soepen, omeletten. Vlees en vis moeten vetarme variëteiten zijn, ze moeten grondig worden gemalen en gestoomd.

Groenten hebben de voorkeur boven pompoen en bieten, wortels en bloemkool. Fruit wordt gebakken.

Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis

Deze vorm van ziekte ontstaat door uitgestelde gastritis. De meest voorkomende oorzaak van de ontwikkeling van oppervlakkige gastroduodenitis is het niet volgen van de basisregels voor eten, evenals de juiste voeding. Voor oppervlakkige gastroduodenitis is het noodzakelijk om 5 keer per dag te eten, in kleine porties voedsel.

Om het verloop van de ziekte te verlichten, evenals de symptomen ervan, moet men ook omslachtige kwark en melk, mager vlees en vis en gekookte groenten - bieten en wortels, aardappelen en erwten en fruitpuree en gelei in de voeding opnemen. Van drinken - alkalisch mineraalwater en compotes.

Dit dieet duurt minimaal 3 maanden voor gastroduodenitis.

Dieet voor atrofische gastroduodenitis

De atrofische vorm van gastroduodenitis impliceert een schending van de secretie, dat wil zeggen dat de zuurgraad van maagsap is verminderd.

In deze vorm van ontwikkeling van de ziekte wordt een therapeutisch dieet aanbevolen voor gastroduodenitis nummer 2, wat de introductie van tarwebrood en niet-gebakken gebak van gisteren in het dieet impliceert. Soepen en granen, gekookt op een zwakke groente- of vleesbouillon, fruitpuree. Zuivel en zuivelproducten zijn vetvrij (met uitzondering van melk), evenals vlees en vis. Je kunt honing en citroen gebruiken.

Voedsel moet gefractioneerd, vast en vloeibaar voedsel zijn dat met regelmatige tussenpozen apart wordt ingenomen.

Dieet voor pancreatitis en gastroduodenitis

Ziekten in verband met de spijsvertering en het darmkanaal, op de een of andere manier, vanwege het feit dat de meeste mensen de basisregels van eten negeren, evenals aanbevelingen voor goede voeding. Dientengevolge, de ontwikkeling van ziekten zoals pancreatitis en gastritis, zweren, gastroduodenitis, enz.

In het geval van pancreatitis, op de achtergrond van exacerbatie of ontwikkeling van gastroduodenitis, is het noodzakelijk om de pancreas gedurende ten minste 3 dagen rust en rust te geven. Tijdens deze periode is het noodzakelijk om thee en afkooksels te drinken. En pas vanaf de vijfde dag kunt u plantaardige puree toevoegen van wortelen en aardappelen. De voorkeur moet worden gegeven aan soepen en zuivelproducten.

Dieet voor gastritis en gastroduodenitis

Elke uitgesproken vorm van gastritis en gastroduodenitis vereist een spaarzaam dieet, eliminatie van het gebruik van sigaretten en alcoholische dranken, evenals de uitsluiting van dergelijke producten die grove vezels, koolzuurhoudende dranken, specerijen en specerijen, melk bevatten.

Maaltijden moeten fractioneel zijn en minstens 5-6 keer per dag (u kunt 7-8). Op de dag moet je ongeveer 1500 ml vloeistof drinken, waarvan je groene thee of thee met citroen moet drinken, afkooksels van bessen en kruiden, gelei en vruchtendranken, verse sappen en het caloriegehalte van voedsel per dag moet 2800 kcal zijn.

Alle voedingsmiddelen moeten thermisch worden verwerkt, met uitzondering van afschrikken, vermalen of in stukken snijden.

Dieet met gastroduodenitis en cholecystitis

Wanneer cholecystitis samengaat met gastroduodenitis, zoals door gastro-enterologen wordt aanbevolen, is het nodig een dieet te formuleren dat overmatig zoutzuur en choleretische werking neutraliseert. Trouwens, cholecystitis is een galblaasaandoening. Dus in de last van ontsteking bij gastroduodenitis, moeten de organen in rust zijn. Daarom bevat een dergelijk dieet voor gastroduodeniet in de regel niet-zure vruchten, zuivelproducten en groentegerechten met kwark, gekookt vlees en vis, zorgvuldig verwerkt en gemalen.

Ze raden niet aan vers brood en muffins, rauwe eieren en paddenstoelen, gerookt vlees en ingeblikt voedsel, vette vis en vlees te eten.

Dieet met gastroduodenitis bij kinderen

Het is erg belangrijk om alle mogelijke maatregelen te nemen in het geval van gastroduodenitis bij kinderen, omdat een tijdige reactie een garantie is voor het ongeboren kind.

Er moet rekening mee worden gehouden dat het kind in acute vorm minstens 6 keer per dag moet eten. En gedurende de eerste 5 dagen moet het goedaardige dieet worden gehandhaafd.

Op de eerste dag van exacerbatie is het noodzakelijk om een ​​warm drankje te geven. Vanaf de tweede dag kunt u deelnemen aan het dieet van rijstwater, groentebouillon en crackers. Op de derde dag kun je het kind havermout of rijstpap en droge koekjes geven. Op de vierde dag kunt u wortel, pompoen en aardappel puree, samen met stoom gehaktballen, een crouton en een gebakken appel. Op de vijfde dag van het dieet kunt u uw dieet uitbreiden door een braadpan kwark, fruitpuree, enz. Toe te voegen.

Dieetmenu voor gastroduodenitis

Wanneer het gastroduodenitis-menu er als volgt uitziet:

• gepureerde, slijmerige, vloeibare papillen (inclusief havermout en griesmeel, rijst en boekweit)
• vloeibare, stroperige soepen;
• grondig mager vlees;
• magere vis;
• het ei
• overvloedige warme drank die compote en gelei bevat, rozenbottel afkooksel, licht gezoete thee.

'S Morgens bijvoorbeeld moet je zeker melkpap, kwark met zure room en suiker eten. De tweede ontbijtgebakken appels. Voor de lunch moet je griesmeelsoep, rijstpap met vlees, compote eten. Theetijd - afkooksel van de wilde roos. 'S Avonds kun je een ei, plantaardige puree met gekookte vis, een paar marmelades voor thee eten. 'S Nachts (voor het slapengaan) - zuivelproduct.

Dieetrecepten voor gastroduodenitis

De monotonie van het dieet kan de patiënt irriteren, en dit is beladen met verstoring en afscheiding uit het dieet. Daarom is het noodzakelijk om iets nieuws toe te voegen aan het dieet. U kunt bijvoorbeeld bessenmousse, kwarkdessert gemaakt van aardbeien en kwark maken, enz.

Bessenmousse wordt bereid uit een glas bessen, toegestaan ​​door het kader van het dieet, griesmeel (1e eetlepel), een half glas water en suiker (1 el). Het is noodzakelijk om de bessen te persen, te persen, water te gieten, te koken en dan te spannen. Doe het mengsel op het vuur en voeg het griesmeel toe met suiker. Breng aan de kook, verwijder vervolgens van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Pas nadat het mengsel is afgekoeld - kloppen met een mixer. Voeg geperst sap toe en breng het opnieuw naar beneden.

• Dessert van kwark en aardbeien

0,5 kg cottage cheese en 0,3 kg aardbeien, 1 glas melk, suiker en vanille - naar smaak.

Kwark moet worden gemalen met suiker en dan melk toevoegen. Meng het mengsel met een garde, voeg vanille en meng met stukjes aardbei.

Nadat u uw creatieve benadering hebt laten zien en door de producten die voor gastroduodenitis zijn toegestaan ​​te variëren, kunt u de conditie van uw lichaam verbeteren, maar ook uzelf verwennen met lekker eten.