Lente, tijd voor picknicks, kebab en barbecue, ik stel een origineel recept voor ontspanning voor: de beste snack is wortelrol met cottage cheese en greens. Dankzij niet alleen de smaak, maar ook elegante, heldere, oranje kleuren, ziet cottage cheese roll met wortelen er geweldig uit op een feestelijke tafel. De weelderige en zachte groentebol zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Voor kinderen kan dit recept enigszins worden veranderd: maak de wrongel zoet en voeg rozijnen toe: en dan eten ze het met de snelheid van het geluid - het wordt gecontroleerd.
ingrediënten:
- 3 middelgrote wortels (400 gram);
- 300 gram kwark;
- 1-2 verse kippeneieren (we hebben alleen eiwitten nodig);
- 5 teentjes knoflook;
- zout - naar smaak;
- dille, peterselie en ui - naar smaak (ongeveer 50 gram);
- plantaardige olie - voor het roosteren van wortels;
- harde of zachte gesmolten kaas - 50 gram.
Het aantal ingrediënten kan worden verdubbeld.
De beste snack: wortelrol met cottage cheese en greens. Stap voor stap recept
- Was wortels, schil en wrijf op een grove rasp.
- Giet heel wat plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het en stuur er wortels naar toe. We voegen een beetje zout toe: letterlijk een snuifje. Stoof, roer tot de wortels zacht zijn.
- We verplaatsen de afgewerkte wortelstoofpot naar een grote platte schaal zodat deze sneller afkoelt.
- Bereid de vulling van cottage cheese en greens voor. 5 tenen knoflook persen met een mes en hakken fijn. We sturen afzonderlijke artikelen in (daarin zullen we een vulling mengen).
- Klop in een kom knoflook de kwark met een vork en zout een beetje.
- Minder dan een halve bos greens verbrijzelen (je kunt een mengsel maken of slechts één type groen kiezen). Verzonden in een kom kwark.
- In verse eieren scheiden we het wit van de dooiers. U kunt een of twee (naar eigen goeddunken) gebruiken. Klop de blanken kloppend tot een constante piek.
- We brengen de wortels over naar een diepe slakom, strooien geraspte kaas (hard of gesmolten) geraspt op een grove rasp, brengen er geklopte eiwitten overheen.
- Allemaal heel netjes gemengd.
- Bedek de bakplaat met perkamentpapier, leg er wortelmassa op en vul eerst met een spatel, en dan met schone handen (zodat er geen lege openingen zijn).
- We sturen de bakplaat naar de oven die gedurende 15-20 minuten op 180 graden is verwarmd.
- Bedek de afgewerkte worteltaart met het tweede vel perkament, keer om zodat de onderkant op de bovenkant ligt. We verwijderen het papier van deze kant en laten het een beetje afkoelen.
- Leg op een warme worteltaart de vulling op gelijke hoogte, rol de rol op.
- Rol de rol met cottage cheese en greens op vershoudfolie en pak ze in. We verwijderen in de koelkast, tot de maaltijd.
- Kant-en-klare broodje in plakken gesneden van 1,2-2 centimeter dik en op een schaal gelegd.
Bij het serveren kan kant-en-klare plakjes kwark worden besprenkeld met olijfolie - dit geeft de schaal een extra toets. Van de eenvoudigste producten, zo blijkt, kun je een culinair meesterwerk koken. Nog meer gerechten van seizoensgebonden groenten, ongewoon smakelijk en zeer nuttig, kijk op onze site "I love to cook."
Wortelrol met wrongelvulling
Het bekende feit dat wortels een grote hoeveelheid caroteen bevatten, is zo noodzakelijk voor onze ogen. Het tekort aan het lichaam kan leiden tot een aantal ernstige ziekten. Daarom moeten we wortels in elke vorm zo vaak mogelijk eten, vooral voor jonge kinderen. Heerlijke wortels met appels laten uw kinderen niet onverschillig. Ik breng een buitengewoon, maar zeer smakelijk en gezond gerecht onder de aandacht waar iedereen van houdt, zowel volwassenen als kinderen - wortelrol met kwark. Als magere kwark als vulling wordt gebruikt, kan een dergelijke rol met recht als een dieetschotel worden beschouwd. Probeer een wortelkaasbroodje voor je kind te maken, en als je de wrongel zoet maakt en rozijnen toevoegt, gecontroleerd door persoonlijke ervaring, zullen de kinderen zo'n rolletje eten met de snelheid van het geluid. Het recept voor wortelrollen met kwark is vrij eenvoudig, het wordt zonder bloem bereid, om te koken is het voldoende om verse wortels en kippeneieren bij de hand te hebben. Wees niet verbaasd, de rol is echt weelderig en zacht. Deze snack is perfect voor de vakantietafel, niet alleen dankzij uw smaak, maar ook elegante, heldere, oranje kleuren.
ingrediënten:
- wortels - 0,5 kg.,
- kippeneieren - 3 st.,
- verse of bevroren greens - 50 gr.,
- kwark - 400 gr.,
- boter - 50 gr.,
- knoflook - 2 kruidnagels,
- zonnebloemolie om te frituren,
- zout naar smaak
- rode gemalen peper.
Thuis koken
Geschilde en schone wortels wrijven op een grove rasp.
Giet zonnebloemolie op een grote koekenpan en strooi geraspte wortels.
Strooi wortels onder het deksel gedurende 15-20 minuten gaar, periodiek het deksel openen en roeren. Als de wortel begint te branden, voeg dan wat water toe aan de pan. Wortelen zijn cool.
Doe de gestoofde wortels in een blender, voeg de boter en de zweep toe tot een puree-achtige consistentie.
Doe de geraspte worteltjes in een kom en voeg de eieren toe. Roer.
Hittebestendige bakplaten zijn bekleed met bakpapier en licht ingevet met zonnebloemolie. Giet het wortelmengsel op het geolied papier en verdeel het gelijkmatig over het perkamentpapier. Verwarm de oven tot 180 ° C. Zet de wortel 15 minuten in een voorverwarmde oven. Regelmatig in de oven kijken zodat onze rol niet te rood is.
We halen de afgewerkte worteldeken voor een rol uit de oven en bedekken met een natte handdoek erop en laten hem in deze positie afkoelen.
Voeg de groene en gehakte knoflook toe aan de wrongel, zout en peper naar smaak.
Allemaal grondig gemengd.
Koude wortelpreparatie gelijkmatig het kwarkmengsel smeren.
We veranderen in een rol.
Klaar wortelrol gewikkeld in vershoudfolie en enkele uren in de koelkast geplaatst. Terwijl de rol afkoelt, kun je een groentesmoothie maken van wortels met selderij.
Snijd voor het serveren een snack in stukjes. Op verzoek decoreren met groen.
Auteur: Alina Kolomoets
Wortel kaasbroodje
Wortelbroodje met cottage cheese en greens
Lente, tijd voor picknicks, kebab en barbecue, ik stel een origineel recept voor ontspanning voor: de beste snack is wortelrol met cottage cheese en greens. Dankzij niet alleen de smaak, maar ook elegante, heldere, oranje kleuren, ziet cottage cheese roll met wortelen er geweldig uit op een feestelijke tafel. De weelderige en zachte groentebol zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Voor kinderen kan dit recept enigszins worden veranderd: maak de wrongel zoet en voeg rozijnen toe: en dan eten ze het met de snelheid van het geluid - het wordt gecontroleerd.
ingrediënten:
- 3 middelgrote wortels (400 gram);
- 300 gram kwark;
- 1-2 verse kippeneieren (we hebben alleen eiwitten nodig);
- 5 teentjes knoflook;
- zout - naar smaak;
- dille, peterselie en ui - naar smaak (ongeveer 50 gram);
- plantaardige olie - voor het roosteren van wortels;
- harde of zachte gesmolten kaas - 50 gram.
Het aantal ingrediënten kan worden verdubbeld.
Stap voor stap recept
- Was wortels, schil en wrijf op een grove rasp.
- Giet heel wat plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het en stuur er wortels naar toe. We voegen een beetje zout toe: letterlijk een snuifje. Stoof, roer tot de wortels zacht zijn.
- We verplaatsen de afgewerkte wortelstoofpot naar een grote platte schaal zodat deze sneller afkoelt.
- Bereid de vulling van cottage cheese en greens voor. 5 tenen knoflook persen met een mes en hakken fijn. We sturen afzonderlijke artikelen in (daarin zullen we een vulling mengen).
- Klop in een kom knoflook de kwark met een vork en zout een beetje.
- Minder dan een halve bos greens verbrijzelen (je kunt een mengsel maken of slechts één type groen kiezen). Verzonden in een kom kwark.
- In verse eieren scheiden we het wit van de dooiers. U kunt een of twee (naar eigen goeddunken) gebruiken. Klop de blanken kloppend tot een constante piek.
- We brengen de wortels over naar een diepe slakom, strooien geraspte kaas (hard of gesmolten) geraspt op een grove rasp, brengen er geklopte eiwitten overheen.
- Allemaal heel netjes gemengd.
- Bedek de bakplaat met perkamentpapier, leg er wortelmassa op en vul eerst met een spatel, en dan met schone handen (zodat er geen lege openingen zijn).
- We sturen de bakplaat naar de oven die gedurende 15-20 minuten op 180 graden is verwarmd.
- Bedek de afgewerkte worteltaart met het tweede vel perkament, keer om zodat de onderkant op de bovenkant ligt. We verwijderen het papier van deze kant en laten het een beetje afkoelen.
- Leg op een warme worteltaart de vulling op gelijke hoogte, rol de rol op.
- Rol de rol met cottage cheese en greens op vershoudfolie en pak ze in. We verwijderen in de koelkast, tot de maaltijd.
- Kant-en-klare broodje in plakken gesneden van 1,2-2 centimeter dik en op een schaal gelegd.
Bij het serveren kan kant-en-klare plakjes kwark worden besprenkeld met olijfolie - dit geeft de schaal een extra toets.
Wortelrol met wrongelvulling
Mooie en heldere, smakelijke en eenvoudige snackpeenrol met cottage cheese vulling kan op elk moment van het jaar worden gekookt, voor elke vakantie. Het is heel eenvoudig gemaakt. Uw gasten zullen blij zijn!
INGREDIËNTEN
- Wortelen 400 gram
- Eieren 2 stuks
alleen eiwitten zijn nodig - Boter 50-60 gram
- Knoflook 2 tanden
- Zout 0,5 theelepels
- Kwark 350-400 Gram
- Zure room 1-2 Art. lepels
- Dille, peterselie 1 bundel
Stap 1
Maak de wortels schoon en wrijf op een middelgrote rasp.
Wortelbroodje met kwark
Wortelbroodje met gestremde melk - smakelijke en gezonde delicatesse
Dieetvoeding voor pancreatitis moet zorgvuldig worden uitgebalanceerd, zodat het lichaam, ondanks de beperkingen, alle noodzakelijke mineralen en vitamines krijgt. Daarom is het erg belangrijk om een correct en gevarieerd menu te maken, vooral als het om kinderen gaat, omdat ze in de regel heel wispelturig zijn met betrekking tot voedsel. Het dieet nr. 5p aanbevolen voor ontstekingen van de alvleesklier is vrij streng, maar zelfs daarbinnen, met een beetje culinaire verbeeldingskracht, kunt u smakelijke en vitaminerijke gerechten bereiden die zowel volwassenen als kinderen met plezier zullen eten.
Een van deze gerechten is wortel-wrongelbroodje. Dit gerecht voldoet aan de eisen van babyvoeding en maakt deel uit van de meest stringente therapeutische diëten, waaronder pancreatitis.
ingrediënten:
Om een dieetbroodje wortels te maken, hebt u de volgende producten nodig:
- Wortelen - 500 g
- Wrongel 9% - 200 g
- Kippeneieren - 50 g - 2 stuks.
- Melkvetgehalte van 3,2% - 75 g
- Gekorrelde suiker - 25 g
- Zure room 20% - 75 g
- Griesmeel - 37, 5 g
- Boter - 25 g
Voorbereidingsprocedure:
We reinigen de wortels, wrijven ze op een grote rasp of hakken klein rietje en smeren ze in boter. Voeg vervolgens melk toe aan de pan, dek af met deksel en laat nog 15-20 minuten op laag vuur sudderen. Stoof de groente in een blender, voeg de resterende boter, 2 eieren en klop tot een gladde massa. Om de wortel goed in vorm te houden en niet uit elkaar te vallen, wordt de dikte van het mengsel met griesmeel aangepast en in kleine porties gestrooid. Er moet aan worden herinnerd dat het griesmeel tijdens het koken opzwelt en in volume toeneemt.
Wortelen leggen gelijkmatig een dikte van 2-3 cm op een siliconenmat. Leg de wrongel er bovenop. Optioneel kan je in de rol wortelen ook fijngehakte verse greens toevoegen, deze met wrongelmassa mengen. Wikkel vervolgens de rol voorzichtig in, spreid deze uit op een ingevette bakplaat en dek de bovenkant af met een losgeklopt ei. We bakken wortelwortel 15-20 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. De afgewerkte schaal wordt in porties gesneden en giet zure room voor het serveren.
Dankzij de feloranje kleur kan wortelrol met kwarkvulling gemakkelijk een smakelijke decoratie worden, zelfs op een feestelijke tafel, dus als een arts een dieetvoeding voor pancreatitis voorschrijft, is dit geen reden om op vers en eentonig voedsel af te stemmen.
Calorie inhoud
Caloriegehalte van 100 gram wortelrollen met cottage cheese, bereid volgens dit recept - 180 Kcal
Inhoud van voedingsstoffen op 100 gram schaal:
Vet - 8,76 g
Koolhydraten - 9,41 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 49,2 mg
Fe - 0 mg
Wortel kaasbroodje
Dit is een ongewone, heldere, met een pittige smaak wortel-cottage cheese roll, die zowel op de feesttafel als op de dag goed zal zijn.
Eiwit wordt vaak gebruikt bij het koken. Eiwitten, geklopt tot aanhoudende pieken met suiker, gebakken in de oven en veranderen in meringues, of meringue.
Wortelen zijn net zo populair als aardappelen, en sommigen vinden ze zelfs nog leuker. De beste wortel, jong, lente, begint in april, zacht, zoet, knapperig. Beroemd om zijn hoge gehalte aan caroteen, dat ongelooflijk goed is voor het gezichtsvermogen.
Kwark wordt actief gebruikt in therapeutische voedingsvoeding, het is geïndiceerd voor de behandeling van ziekten van de lever en darmen. Daarnaast bevat kwark ijzer, calcium en fosfor.
Knoflook is een plant van de uifamilie met een pittige smaak en een specifieke geur.
Citroenpeper is een smaakmaker die gemalen zwarte peper, gehakte citroenschil, citroenzuur, ui, kurkuma en zout bevat.
Zout heet natriumchloride, deze substantie lijkt op kleine witte kristallen.
Wortelrol met wrongelvulling
Heerlijke wortelrol met kwark en kruiden - u zult uw vingers likken!
Ingrediënten voor Wortelbroodje met Curd Filling:
- Wortelen - 600 g
- Kippenei - 4 stuks
- Kwark - 300 g
- Groenen naar smaak
- Knoflook - 2 tanden.
- Zure room - 300 g
- Specerijen - naar smaak
Recept "Wortelbroodje met cottage cheese stuffing":
1. We reinigen de wortels en wrijven ze op een fijne of middelgrote rasp. Verwarm de pan voor met groenten en boter, kook wortels tot ze zacht zijn en probeer de vloeistof zoveel mogelijk te verdampen, maar bak de wortels niet.
2. Laat de wortels afkoelen, en we pakken de greens aan. Was, droog en hak het fijn. Doe de wortels in een kom, voeg de dooiers toe, zout, peper. Roer.
3. Eiwit klop op schuim en voeg toe aan wortels. Meng voorzichtig.
4. Bedek de pan met perkament. In een gelijkmatige laag met een dikte van minstens 1 cm verspreiden we de wortelmassa. En bak in een oven voorverwarmd tot 200 graden gedurende 15-20 minuten.
5. Kwark kaas rafels door een zeef, voeg greens, zout, zure room en gehakte knoflook. Roer.
6. We verplaatsen de afgewerkte wortellaag naar vershoudfolie en verwijderen voorzichtig het perkament waarop het was gebakken. Als er slecht achterblijft, kunt u een natte handdoek afdekken.
7. En nu leggen we de wrongelvulling op de wortellaag in een gelijkmatige laag aan.
8. Vouw een dikke rol met een film in, wikkel deze er in. Verzonden in de koelkast voor minstens een uur en een half tot twee.
9. Snijd de voltooide rol en serveer deze op de tafel.
Abonneer je op de Cook's groep in Contact en krijg elke dag tien nieuwe recepten!
Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!
Deel het recept met vrienden:
Andere receptopties
Wortelbroodje
- 14
- 376
- 3239
Gelijkaardige recepten
Broccolibroodje met gezouten forel
- 60
- 191
- 5786
Caramel aubergine rollen met champignons en bonen
- 72
- 119
- 5675
Vegetable Sesame Rolls
- 21
- 10
- 3945
Groente rollen
- 68
- 284
- 24567
Italiaanse auberginebroodjes met ricotta
- 11
- 108
- 1285
Gegrilde courgette rollen met Fantasia Couscous
- 21
- 25
- 2304
Salade "Olivier" op rol
- 64
- 1085
- 20950
Snackbroodjes
- 13
- 48
- 2344
Aubergine rollen "Yummy"
- 24
- 133
- 26323
Probeer samen te koken
Manna-Cheese Dumpling Soup
- 91
- 378
- 14106
Salade "Ekspress"
- 71
- 806
- 167666
Groene braadpan
- 60
- 236
- 14669
Opmerkingen en recensies
4 april 2017 YANA KOLODOCHKA # (auteur van het recept)
4 april 2017 larik_malasha # (moderator)
4 april 2017 YANA KOLODOCHKA # (auteur van het recept)
28 maart 2017 Gopher Marinka #
28 maart 2017 irinka14777 #
4 april 2017 YANA KOLODOCHKA # (auteur van het recept)
28 maart 2017 Irushenka #
27 maart 2017 lenchik1616 #
Laat een reactie achter of bekijk een recept
Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.
U kunt inloggen op de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren, met uw account op de volgende sites:
Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.
Inloggen zonder registratie
U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.
Recept: Wortelbroodje met cottage cheese stuffing - In de cottage cheese with greens!
Daarna passeer ik ze door een grote rasp.
Verbind vervolgens de vriendin. Verwarm het met een beetje olie. Leg dan de geraspte wortels, voeg zout en een mengsel van pepers toe.
Voortdurend gedurende vijf tot zeven minuten roeren. Als je ziet dat de wortels een beetje gebakken zijn, doe het dan in een schaal en laat 30 minuten afkoelen.
Na een half uur kun je drie rauwe eieren aan de wortel toevoegen.
Opnieuw peperen en mixen - ons deeg is klaar! Dit worteldeeg zetten we op een bakplaat en zetten perkament.
Verdeeld in een gelijkmatige laag en vormt een grote rechthoek. Dus verwijder de oven in een voorverwarmde 180 graden gedurende acht minuten. Bereid de vulling in deze tijd voor. Neem twee teentjes knoflook.
Vermaal ze met een mes. Verder maken we deze procedure met dille.
. en met groene uien!
Daarna openen we het pakket met kwark, we hebben 200 gram nodig, dus ik neem alle verpakkingen mee.
alle ingrediënten voor de vulmix.
Op dit punt is het deeg ook klaar, haal het uit de oven.
Nu moet u de ongelijke randen snijden en de deegvulling aanbrengen, gelijkmatig over het hele gebied verdelen.
Op dit moment is het erg belangrijk om een lang mes in de keuken te hebben. Ik geef ze uit onder het worteldeeg om te zorgen dat er niets aan het perkament kleeft. Rol dan rustig de rol.
Nu kunt u iedereen uitnodigen die u wilde verrassen op de tafel. Ongebroken, nieuwe smaak in uw keuken, dat beloof ik u!
Bij het serveren, geef ik de plakjes water met olijfolie, dit geeft een extra smaak. Dus hebben we zojuist een klein culinair meesterwerk gemaakt van de eenvoudigste producten!
Ik wens jullie allemaal veel eetlust en nieuwe prestaties!
LiveInternetLiveInternet
-muziek
-Categorieën
- (0)
- anomalie (6)
- pannekoeken (128)
- graanschotels (178)
- vleesgerechten (388)
- groenteschotels (574)
- pluimvee gerechten (519)
- visgerechten (209)
- wrongelgerechten (88)
- deegknoedels (99)
- geloof (51)
- video's (131)
- virtuele reis (78)
- desserts (298)
- schilderij (32)
- blanks (462)
- hors d'oeuvres (553)
- gezondheid (1790)
- interessant (704)
- geschiedenis (123)
- schoonheid (697)
- culinaire wandelaar (446)
- masterclass (153)
- mijn foto's (6)
- muziek (181)
- drankjes (206)
- hartige gebakjes (1144)
- steamer (4)
- eerste cursussen (161)
- hulpprogramma (1025)
- parabel (3)
- psychologie (62)
- psychologie (4)
- ambachten (984)
- vis (73)
- tuin (1674)
- salades (619)
- zoet gebak (2978)
- sauzen (76)
- gedichten (60)
- lessen (216)
- humor (85)
-Zoeken op dagboek
-Abonneer per e-mail
-statistiek
Wortelrol met wrongelvulling
Het bekende feit dat wortels een grote hoeveelheid caroteen bevatten, is zo noodzakelijk voor onze ogen. Het tekort kan tot een aantal ernstige ziekten leiden.
Een buitengewoon, maar zeer smakelijk en gezond gerecht waar iedereen van houdt, zowel volwassenen als kinderen - wortelrol met kwark. Als magere kwark als vulling wordt gebruikt, kan een dergelijke rol met recht worden beschouwd als een dieetgerecht. Probeer een wortelkaasbroodje voor je kind te maken, en als je de wrongel zoet maakt en rozijnen toevoegt, gecontroleerd door persoonlijke ervaring, zullen de kinderen zo'n rolletje eten met de snelheid van het geluid. Het recept voor wortelrollen met kwark is vrij eenvoudig, het wordt zonder bloem bereid, om te koken is het voldoende om verse wortels en kippeneieren bij de hand te hebben. Wees niet verbaasd, de rol is echt weelderig en zacht. Deze snack is perfect voor de vakantietafel, niet alleen dankzij uw smaak, maar ook elegante, heldere, oranje kleuren.
- wortels - 0,5 kg.,
- kippeneieren - 3 st.,
- verse of bevroren greens - 50 gr.,
- cottage cheese - 400 gr.,
- boter - 50 gr.,
- knoflook - 2 kruidnagels,
- zonnebloemolie om te frituren,
- zout naar smaak
- rode gemalen peper.
- Geschilde en schone wortels wrijven op een grove rasp.
- Giet zonnebloemolie op een grote koekenpan en strooi geraspte wortels.
- Strooi wortels onder het deksel gedurende 15-20 minuten gaar, periodiek het deksel openen en roeren. Als de wortel begint te branden, voeg dan wat water toe aan de pan. Wortelen zijn cool.
- Doe de gestoofde wortels in een blender, voeg de boter en de zweep toe tot een puree-achtige consistentie.
- Doe de geraspte worteltjes in een kom en voeg de eieren toe. Roer.
- Hittebestendige bakplaten zijn bekleed met bakpapier en licht ingevet met zonnebloemolie. Giet het wortelmengsel op het geolied papier en verdeel het gelijkmatig over het perkamentpapier. Verwarm de oven tot 180 ° C. Zet de wortel 15 minuten in een voorverwarmde oven. Regelmatig in de oven kijken zodat onze rol niet te rood is.
- We halen de afgewerkte worteldeken voor een rol uit de oven en bedekken met een natte handdoek erop en laten hem in deze positie afkoelen.
- Voeg de groene en gehakte knoflook toe aan de wrongel, zout en peper naar smaak.
- Allemaal grondig gemengd.
- Koude wortelpreparatie gelijkmatig het kwarkmengsel smeren.
- We veranderen in een rol.
- Klaar wortelrol gewikkeld in vershoudfolie en enkele uren in de koelkast geplaatst.
Snijd voor het serveren een snack in stukjes. Op verzoek decoreren met groen.
Wortel kaasbroodje
Wortelbroodje met cottage cheese en greens
Lente, tijd voor picknicks, kebab en barbecue, ik stel een origineel recept voor ontspanning voor: de beste snack is wortelrol met cottage cheese en greens. Dankzij niet alleen de smaak, maar ook elegante, heldere, oranje kleuren, ziet cottage cheese roll met wortelen er geweldig uit op een feestelijke tafel. De weelderige en zachte groentebol zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Voor kinderen kan dit recept enigszins worden veranderd: maak de wrongel zoet en voeg rozijnen toe: en dan eten ze het met de snelheid van het geluid - het wordt gecontroleerd.
ingrediënten:
- 3 middelgrote wortels (400 gram);
- 300 gram kwark;
- 1-2 verse kippeneieren (we hebben alleen eiwitten nodig);
- 5 teentjes knoflook;
- zout - naar smaak;
- dille, peterselie en ui - naar smaak (ongeveer 50 gram);
- plantaardige olie - voor het roosteren van wortels;
- harde of zachte gesmolten kaas - 50 gram.
Het aantal ingrediënten kan worden verdubbeld.
Stap voor stap recept
- Was wortels, schil en wrijf op een grove rasp.
- Giet heel wat plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het en stuur er wortels naar toe. We voegen een beetje zout toe: letterlijk een snuifje. Stoof, roer tot de wortels zacht zijn.
- We verplaatsen de afgewerkte wortelstoofpot naar een grote platte schaal zodat deze sneller afkoelt.
- Bereid de vulling van cottage cheese en greens voor. 5 tenen knoflook persen met een mes en hakken fijn. We sturen afzonderlijke artikelen in (daarin zullen we een vulling mengen).
- Klop in een kom knoflook de kwark met een vork en zout een beetje.
- Minder dan een halve bos greens verbrijzelen (je kunt een mengsel maken of slechts één type groen kiezen). Verzonden in een kom kwark.
- In verse eieren scheiden we het wit van de dooiers. U kunt een of twee (naar eigen goeddunken) gebruiken. Klop de blanken kloppend tot een constante piek.
- We brengen de wortels over naar een diepe slakom, strooien geraspte kaas (hard of gesmolten) geraspt op een grove rasp, brengen er geklopte eiwitten overheen.
- Allemaal heel netjes gemengd.
- Bedek de bakplaat met perkamentpapier, leg er wortelmassa op en vul eerst met een spatel, en dan met schone handen (zodat er geen lege openingen zijn).
- We sturen de bakplaat naar de oven die gedurende 15-20 minuten op 180 graden is verwarmd.
- Bedek de afgewerkte worteltaart met het tweede vel perkament, keer om zodat de onderkant op de bovenkant ligt. We verwijderen het papier van deze kant en laten het een beetje afkoelen.
- Leg op een warme worteltaart de vulling op gelijke hoogte, rol de rol op.
- Rol de rol met cottage cheese en greens op vershoudfolie en pak ze in. We verwijderen in de koelkast, tot de maaltijd.
- Kant-en-klare broodje in plakken gesneden van 1,2-2 centimeter dik en op een schaal gelegd.
Bij het serveren kan kant-en-klare plakjes kwark worden besprenkeld met olijfolie - dit geeft de schaal een extra toets.
