Wat te eten na darmzweren

Een ulcus duodeni is een verraderlijke ziekte die het leven van de patiënt beperkt. Om verslechtering te voorkomen, moet je goed eten. Wat voor soort dieet moet je volgen? Hoe maak je een dieet rekening houdend met de aard van de ziekte?

Zweer in de twaalfvingerige darm: waarom is voeding nodig en helpt het om weefsels te genezen

Duodenumzweer is een complexe ziekte die schade aan het slijmvlies van het orgaan veroorzaakt. Vele factoren beïnvloeden de vorming van de ziekte:

de schadelijke activiteit van de bacterie Helicobacter pylori;
emotionele stoornissen, stress;
onjuist dieet, wat leidt tot schade aan het darmslijmvlies;
slechte gewoonten die vervelende factoren zijn;
ongecontroleerde inname van bepaalde geneesmiddelen, bijvoorbeeld niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenale ulcus - een pathologische aandoening die wordt gekenmerkt door schade aan het slijmvlies

Deze factoren verhogen de productie van zuren die de lagen van de twaalfvingerige darm op agressieve wijze aantasten en beschadigen. Als gevolg hiervan heeft de patiënt symptomen:

ongemak aan de rechterkant onder de navel in de vorm van een scherpe pijn, in sommige gevallen naar achteren verspreid;
brandend maagzuur na het eten;
misselijkheid;
opgeblazen gevoel.

Pijnlijke gevoelens als gevolg van ulcus duodeni, hebben vaak een afhankelijkheid van het tijdstip van de dag en het seizoen. Sommige patiënten ervaren bijvoorbeeld meer pijn 's nachts en acute stadia zijn kenmerkend voor de lente-herfstperiode.

Dieet is een van de methoden om exacerbatie van de ziekte en verslechtering van het welzijn van de patiënt te voorkomen. Dankzij de juiste voeding worden de volgende resultaten bereikt:

het aantal recidieven neemt af;
verbetert het genezingsproces van de duodenale mucosa;
microflora is hersteld;
vermindert de kans op schade aan de ontstoken gebieden;
zuurproductie is genormaliseerd.

Dieet tijdens de periode van exacerbatie: kenmerken van tabellen nr. 1a, nr. 1b

Tijdens de exacerbatie van zweren aan de twaalfvingerige darm, wordt de dieettafel nummer 1a gebruikt, die de volgende kenmerken heeft:

fractionele voedselinname - 5-6 keer per dag;
beperkte zoutinname - 3-6 g per dag;
het dagelijkse rantsoengewicht is niet meer dan 2,5 kg.

De patiënt neemt voedsel in kleine porties in een strikt toegewezen tijd. Het is nodig om andere indicatoren te controleren, bijvoorbeeld het gehalte aan vetten, eiwitten en koolhydraten:

vetten - 90 g;
eiwitten - 100 g;
koolhydraten - 200 g

Fruit- en bessengelei, soepen, pasteitjes, rozenbottelafkooksel en andere gerechten in de acute fase

Het dieet wordt voorgeschreven in de eerste 10-12 dagen vanaf het begin van de acute fase. Tijdens deze periode kunt u gebruik maken van:

fruit en bessengelei;
soepen (alleen slijmerig) van granen: rijst, havermout of manna;
stoomsoufflé (niet meer dan 1 keer per dag) van mager vlees: kip, rundvlees;
ijs;
gestoomde omeletten

Als een drankje toegestaan afkooksel van de heupen van zwakke concentratie.

In de volgende 10-12 dagen wordt tabel nummer 1b toegewezen, wat anders is dan het vorige dieet. De volgende producten worden in het dieet geïntroduceerd:

gehaktballen of gehaktballen van vlees of vlees van vlees;
gemalen granen;
wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, maar niet meer dan 100 g per dag.

Goede voeding in remissie: wat wel en niet kan, hoe voedsel te koken

Tijdens remissie krijgt de patiënt een tabel nummer 1 toegewezen. Overdag moet je gebruiken:

eiwitten - 400 g;
koolhydraten - 90 g;
vetten - 90 g;
vloeistof - minimaal 1,5 liter.

Het dieet heeft andere kenmerken:

de hoeveelheid zout is niet meer dan 10 g per dag;
dagelijks rantsoengewicht - niet meer dan 3 kg;
gerechten bereiden door stomen of koken;
eten wordt geserveerd in een gemalen vorm.

Tabel nr. 1 wordt 20-24 dagen na het begin van de acute fase geïntroduceerd en rekening houdend met de toestand van de patiënt.

Dieetvoeding na de operatie: gedroogd brood, roerei, gestoomd vlees en andere producten

Chirurgisch dieet wordt voorgeschreven na de interventie - op de 4-5 dag van het verblijf van de patiënt in het ziekenhuis. De patiënt mag de volgende gerechten gebruiken:

zwakke thee;
wit brood (gedroogd);
gelei;
gelei op zetmeel;
plantaardige bouillon;
stoom omeletten;
Gestoomd dieetvlees.

Soepen, hoofdgerechten en andere producten: wat je wel en niet mag - tafel

soepen: groente, zuivel, kip;
boter (in kleine hoeveelheden);
bessen: zwarte bes, aardbei, bosbes, pruim (zonder schil), framboos;
granen (pap met melk of water): havermout, boekweit;
bananen (niet meer dan drie per dag);
Kombucha (met toestemming van de arts);
broccoli;
kleine dumplings met aardappelen tijdens remissie;
sojasaus (in remissie en in kleine hoeveelheden);
sappen van verse groenten: kool, pompoen, wortels, tomaat;
zonder specerijen en kruiderijen - in de periode van stabiele remissie;
gekookt mager vlees;
gember (in kleine hoeveelheden);
marshmallows en marmelade;
persimmon (alleen tijdens remissie);
olijfolie;
cichorei (alleen met toestemming van de arts);
mineraal water;
groenten: komkommers, bieten (alleen tijdens remissie);
groene thee, maar niet sterk;
magere zuivelproducten;
magere kaas;
honing;
cacao;
dadels (zonder huid en in kleine hoeveelheden);
haver;
dogrose afkooksel;
gestoofde of gekookte champignons (in remissie);
pruimen (alleen tijdens remissie);
linzen;
ingevroren groenten en fruit die geen ongemak en gasscheiding veroorzaken: appels, peren;
gekookte eieren: kip, kwartel.

vet;
rijk rundvlees en varkensvlees bouillon;
granaten;
gebakken vlees;
vet (varkensvlees, rundvlees);
zwart roggebrood;
visolie;
bessen: druiven, kers;
gist gebak;
gebeitste schotels;
gerookt vlees;
sushi;
rauwe groenten;
zuurkool;
snoep: snoep, chocolade, ijs, suiker;
citrusvruchten: mandarijnen, sinaasappelen;
specerijen;
zonnebloempitten;
een koekje;
dumplings, kant-en-klaar kant-en-klaarmaaltijden zijn bijzonder gevaarlijk - moeilijk te verteren;
salade (tijdens de verergering);
cakes;
dumplings met kool;
knoflook en uien;
noten - kunnen de ontstoken gebieden beschadigen;
vette zuivelproducten;
koffie;
sterke zwarte thee;
koolzuurhoudende dranken;
alcohol (wodka, cognac, enz.).

Galerij van gecontra-indiceerde producten voor ulcus duodeni

Is het mogelijk om af te vallen met een maagzweer: wat voor soort dieet mag volgen

Dieet therapie is de afwijzing van de meeste van de gebruikelijke producten. Met een tekort aan kilocalorieën is effectief gewichtsverlies mogelijk. Bovendien is de behandeling van elke ernstige pathologie een stress voor het lichaam. Met de uitsluiting van het dieet van gerookt vlees, meel, zoet, vet, zal alcohol worden voorzien van het nodige tekort aan calorieën, wat zal bijdragen tot gewichtsverlies.

Vasten tijdens de behandeling van pathologieën van het maagdarmkanaal is ten strengste verboden.

Dit is alleen toegestaan in de periode van exacerbatie van de ziekte, wanneer de patiënt na een aanval gedurende 2-3 dagen het drinkregime volgt, met uitzondering van voedsel. Op het einde van de behandeling is speciaal afvallen toegestaan.

Recepten voor Duodenal Ulcer Disease

Voor de patiënt worden belangrijke voedingsbeperkingen geïntroduceerd, maar dit betekent niet dat het dieet van de patiënt aanzienlijk schaars zal zijn. Er zijn veel kookopties die niet alleen worden onderscheiden door hun bruikbaarheid, maar ook door hun aangename smaak.

Crème van wortelen, aardappelen en courgette met boter

De patiënt wordt aangeraden gehakte maaltijden te gebruiken, dat is een roomsoep. Ingrediënten vereist:

een klein bosje greens (dille, peterselie);
middelgrote wortels - 2 stuks;
courgette - 2 stuks;
aardappelen - 4 stuks

Soeppuree is eenvoudig te bereiden en nuttig voor de patiënt.

Stappen voor het maken van puree soep:

Schil en hak groenten.
Kook de producten in gezout water tot ze klaar zijn.
Verwijder de ingrediënten, giet de bouillon niet uit.
Maal groente tot een uniforme consistentie met een blender, voeg geleidelijk een beetje bouillon toe.
Voeg (optioneel) een beetje boter toe en garneer met gehakte groenen.

Pompoen gestoomde Apple Pudding

Pompoenpudding is een geweldige aanvulling op het dieet van de patiënt. Er zijn componenten nodig:

magere melk - 20 g;
appels - 140 g;
pompoenpulp - 150 g;
honing - 10 g;
griesmeel - 10 g;
kippeneieren - 2 stks.

Meng pompoenpulp en gehakte appels met een blender en laat het vervolgens 15 minuten op laag vuur koken.
Voeg de melk en griesmeel toe aan het mengsel en vuur langzaam aan.
Breng het gerecht aan de kook.
Klop de eieren en voeg ze samen met de honing in het mengsel van appel en pompoen.

Pumpkin Pudding - een heerlijk dessert dat perfect past in het dieet van de patiënt

De laatste stap is koken in een slowcooker of 30-40 minuten stomen.

Dieet- en dieetvoorschriften voor darmzweren

Chronische zweren aan de twaalfvingerige darm is een laesie van het darmslijmvlies, met veel ernstige complicaties, als de ziekte niet tijdig de juiste aandacht krijgt, zonder de juiste behandeling. De behandelingsduur duurt minimaal twaalf dagen.

Het exacerbatievoeder aanbevolen door chronische ulcus duodeni is niet alleen een lijst van vereiste en goedgekeurde geneesmiddelen. Zo'n dieet dat voeding spaart, beïnvloedt therapeutisch het gebied van littekens van het ulceratieve proces. Verbruikte producten moeten bijdragen aan een snelle genezing van zweren in het darmslijmvlies en een uitgebreide behandeling kunnen ondergaan.

Het therapeutische menu voor exacerbatie van maag- en darmzweren moet tot in het kleinste detail worden doordacht, bevat vitamines en voedingsstoffen. Het menu moet worden opgesteld door een specialist op het gebied van voeding, de patiënt moet ongetwijfeld met de arts worden geraadpleegd.

Beschikt over een dieet met zweren aan de twaalfvingerige darm

Voeding voor darmzweren onthult een aantal onderscheidende kenmerken. Het is belangrijk om rekening te houden met de namen van producten die zijn toegestaan voor consumptie, de methode en de verhoudingen van het koken. De portiegrootte per maaltijd is belangrijk. Met klinische voeding is het vereist dat de patiënt voedsel in kleine porties neemt - fractioneel en vaak. Als u de regel volgt - de behandeling zal veel sneller en efficiënter gaan, zal de ulcus duodeni intensief genezen.

Bekende regels, streng voor naleving, om verslechtering en de ontwikkeling van complicaties te voorkomen. De strengste naleving van de vereisten van het dieet, rekening houdend met de subtiliteiten van het dieet, zal de genezing van maag- en darmzweren helpen versnellen.

De basisprincipes van klinische voeding

Bij het selecteren van een therapeutisch menu moet u zich laten leiden door eenvoudige normen en regels die een succesvolle behandeling garanderen:

Het aantal maaltijden gedurende de dag moet 5-6 keer zijn. Eten is vaak noodzakelijk.
Er wordt aangenomen dat porties klein zijn, ter grootte van een theeschotel.
Bak geen voedsel, het proces wordt vervangen door stomen op water.
Het wordt verondersteld om langzaam en zorgvuldig elk stuk geconsumeerd voedsel te kauwen.
Overdag moet je twee liter vloeistof drinken.
Maaltijden en gezonde voedingsmiddelen voor voeding moeten een minimum aan zout bevatten.
Pittige gerechten en pittige smaakmakers zijn uitgesloten van het dieet.
Eet voor het slapen gaan een paar uur voordat je naar bed gaat.
Het is ten strengste verboden warme of koude gerechten te eten tijdens de lunch of het ontbijt.
Voedsel moet worden verwarmd tot op kamertemperatuur of op kamertemperatuur.
Melk met een maagzweer mag niet-vet drinken, niet in de acute fase. Soms drinken patiënten melk tijdens een maagzweer, waardoor een aanval van pijn wordt verlicht, vooral 's nachts. Het is beter om met de arts te bespreken of dit in een bepaald geval is toegestaan. Uw arts zal u vertellen wat de juiste beslissing is.
Thee met een maagzweer is niet te geconcentreerd, warm toegestaan.

De basisprincipes van dieetconformiteit voor maagzweren en darmzweren worden vermeld.

Welke producten zijn toegestaan, die absoluut onaanvaardbaar zijn om te gebruiken

Een lijst van producten die ten strengste verboden zijn voor toelating tot patiënten met gediagnosticeerde maagzweren is gecompileerd. Een afzonderlijke groep bevat een lijst met gerechten die zijn opgenomen in de dieettafel, die worden weergegeven voor gebruik, die nuttig en mogelijk zijn. De belangrijkste voorwaarde voor voeding bij ziekten van de maag en darmen is de uitsluiting van voedingsmiddelen die de slijmvliezen irriteren door mechanische middelen of door blootstelling aan chemicaliën.

De levendige vertegenwoordigers van de eerste groep zijn pittige gerechten, augurken, vette voedingsmiddelen, zoete koolzuurhoudende en alcoholische dranken. Producten met darmzweren moeten in de eerste plaats een comfortabele omgeving creëren voor het gevoelige darmslijmvlies en de maag.

De lijst met aanbevolen producten voor opname tijdens maagzweerverergering

Plantaardige bouillon.
Melkvrije soep, toegestaan voor zweren.
Magere vleesbouillon van kippenvlees zonder vel en botten.
Pap van graankorrels, gekookt op water of op magere melk. Grutten worden zorgvuldig zo gekookt dat kinderen gevoed worden.
Wit brood, niet vers gebakken, maar gisteren.
Vetarme soorten vlees of gevogelte in gekookte of stoomvorm - rundvlees, konijn, nutria, kip, kalkoen.
Mineraalwater is toegestaan na verwering van gassen.
Vetarme zuivelproducten. Vooral getoond nekislye verse kefir met een zweer, ryazhenka in remissie om de normale darmflora te herstellen.
Magere kaas.
Med.
Groenten en fruit gebakken, gekookt, geen grove vezels bevattend.
Gekookte kippeneieren.

Deze voedingsmiddelen moeten een dieet voor maagzweren omvatten.

Producten verboden voor gebruik bij zweren

Varkensreuzel in welke vorm dan ook, varkensvlees, rundvlees, schapenvet.
Vette, rijke sterke soep van vet vlees.
Zwart, zemelen, versgebakken wit brood.
Gistrijke producten.
Marinades en gebeitste producten.
Gerookte producten.
Rauwe groenten rijk aan grof vezel - kool, tomaten, komkommers. Een soortgelijke regel is van toepassing op fruit.
Gebakken vet vlees.
Citrusvruchten en zuur fruit met een harde schil.
Snoepjes - chocolade, koekjes, snoep, gebak, gebak.
Vette of zure zure room, melk, boter.
Sterke thee, cafeïnehoudende dranken, zoete koolzuurhoudende frisdranken, alcoholische dranken.

Deze producten worden niet aanbevolen voor gebruik in de acute fase en in de remissiestadium van maagzweren, darmzweren.

Dieet voor een week

In het stadium van exacerbatie van het ulceratieve proces wordt een bijzonder streng dieet 1, aangeduid als tabel 1, aan de patiënt voorgeschreven.Dieet tijdens een maagzweer schrijft patiënten voor het gebruik van slijmbehandelde pappen en soepen en stoom, waardoor vaat mechanisch wordt gespaard. Een soortgelijke regel is van toepassing in gevallen van overdracht van de complicaties van zweren aan de twaalfvingerige darm, ernstige operatie aan de maag of twaalfvingerige darm, die zich in een vrij ernstige toestand bevindt. Als de ziekte minder ernstig is, adviseert een gastro-enteroloog of voedingsdeskundige om verboden voedsel uit te sluiten van uw dagelijkse voeding en het menu te diversifiëren binnen aanvaardbare limieten.

Het volgende is het bij benadering wekelijkse dieetmenu voor een zweer voor de subacute fase van het ulceratieve proces en het stadium van remissie.

maandag

Maak voor het ontbijt met een darmzweer een omelet van twee eieren in melk en drink een glas groene, niet te sterke thee, neem de kaas. Het tweede ontbijt kan bestaan uit havermout op melk in de helft met water, appelmoes of een in de oven gebakken appel.

Voor lunch, pasta en gehaktballen gemaakt van kalkoen of kip zijn toegestaan voor zweren. Het wasdiner is toegestaan compote van gedroogd fruit. Het diner kan bestaan uit gebakken magere vis zonder zout, een glas magere melk.

dinsdag

Het ontbijt bevat boekweitpap met melk, grondig gekookt met een beetje suiker, een glas zwakke zwarte of groene thee. De volgende maaltijd is in de vorm van een paar bananen, wortelsap en appels geperst door een sapcentrifuge.

Het lunchmenu bestaat uit rijst, niet-zoete pap en gekookte mager vis. Geserveerd groente salade en een glas groene thee, neem de kaas in een bescheiden dosis.

Het diner bestaat uit puree of een ovenschotel met groenten - courgette en aardappelen met gestoofde stukjes mager rundvlees zonder aderen en films. Drink acceptabele thee compote.

woensdag

Ochtendmaaltijden voor maagzweren omvatten magere en niet-zure kwark. Versier het gerecht met verse zoete bessen. Het is noodzakelijk om thee te drinken. Het tweede ontbijt in het menu van een patiënt met een maagzweer wordt vertegenwoordigd door gekookte mager vis zonder botten met een kleine hoeveelheid zoete erwten van hersentypen. Het is toegestaan om een glas niet te zure kefir te drinken.

De lunch bestaat uit gestoofde kool, aardappelpuree, gekookt of gestoofd rundvlees. Spoel af met een glas zoet, vers geperst sap - appel, wortel. Tijdens het avondeten is het handig om een bord pompoenpap te eten, een glas niet al te sterke zoete thee te drinken en kaas te eten.

donderdag

Maak op de vierde dag van de week een ontbijt met een fruitsalade - appels en peren met zoete variëteiten zonder schil worden in een schaal afgebrokkeld. Je kunt het ontbijt gebruiken met een glas thee. Het tweede ontbijt bestaat uit een kleine hoeveelheid magere kwark of wrongelmassa, een glas sap van zoete appelsoorten.

Het rantsoen bestaat uit stoomschotels gemaakt van kippenvlees of mager kalkoen. Garneer - pasta of vermicelli. Verse groentesalade is toegevoegd. Diner met een glas zwakke zwarte thee gewassen. Het diner kan bestaan uit verschillende zoete appelsoorten, een glas fruit of gelei.

vrijdag

Ontbijt op vrijdag wordt vertegenwoordigd door pannenkoeken beignets en een glas sap. Later is het toegestaan om compote en een bord groentensalade te consumeren.

De lunch bestaat uit soep met selderij, puree gebakken pompoen met een stuk gekookte mager kip. Was met zwarte thee. Het diner bestaat uit kipomelet en kwark, drink thee, die de kaas mag meenemen.

zaterdag

'S Ochtends kun je jezelf trakteren op een huisgemaakt biscuitgebak, zoet rijp fruit, een glas magere melk drinken. Bereid de volgende methode voor van cornflakes of havermoutpap. Voeg een glas sap toe aan de gerechten.

Het lunchrantsoen bestaat uit boekweitpap op water met een stuk gebakken vis, een schoteltje groentensalade en een glas thee. Tijdens het diner is het toegestaan om een plaat van lichte dieetnoedelsoep te veroorloven en thee te drinken.

zondag

Het ontbijt bestaat uit roerei met een groentesalade en een glas sap. De tweede methode bevat een klein deel van gekookt mager vlees, een glas groene thee.

Het lunchmenu kan worden gemaakt van aardappelpuree zonder olie en een stuk gekookte ongezouten vis. Om de vermelde salade wordt geserveerd met verse groenten, een glas thee. Je kunt de dag afsluiten met een diner bestaande uit een fruitdessert en een glas compote.

Het menu is bij benadering, ontworpen om een voorbeeldige lijst van toegestane gerechten te illustreren. U kunt het menu aanpassen door andere nuttige gerechten en producten op te nemen. Dieet voor ulcus duodeni is heel nuttig, lekker, gevarieerd. De belangrijkste vereiste is om geen alcohol en andere agressieve producten in de voeding op te nemen, die een verslechtering veroorzaken.

Als u zich aan deze regels houdt, zal de toestand van de maag en darmen snel weer normaal worden en nog lang doorgaan.

Raadpleeg een arts voor advies, bij het passeren van het volgende dispensarium, krijg advies over wat in de acute fase een maagzweer en remissie kan hebben. Informeer met name of verse groenten of fruit zijn toegestaan voor een ulcus duodeni, specificeer de namen en hoeveelheid toegestane producten.

De effectiviteit van therapeutische voeding

Op dieet gaan met een maagzweer 12 darmzweren was nuttig en effectief, om te zorgen dat het dieet een voedingsdeskundige zou zijn. Een dergelijke vereiste is niet altijd gemakkelijk te vervullen.

Als u geen advies van een arts kunt krijgen, moet u een speciaal therapeutisch dieet kiezen. Het zal noodzakelijk zijn om te onthouden over de regels van nutritionele naleving van de ziekte - een ulcus duodeni.

Medische voeding is verplicht samengesteld om darmproblemen te elimineren, maar niet om gewichtsverlies te veroorzaken.

Er wordt verondersteld dat de samenstelling van het dieet in evenwicht is. Richt niet onnodig op een enkel product ten koste van anderen. Het dieet moet gevarieerd zijn, inclusief de noodzakelijke producten van plantaardige of dierlijke oorsprong, verrijkt met vitamines, eiwitten, koolhydraten, mineralen.

Als u de regels van het therapeutische dieet niet volgt, zal het effect van de lopende medische of chirurgische behandeling worden verminderd. Er zal een terugval zijn, een complicatie van de ziekte. Zelfs een enkele hamburger kan het fragiele evenwicht bij chronische darmaandoeningen sterk verstoren.

Dieet moet gevarieerd zijn. Er zijn veel nuttige dieetmaaltijden, veilig voor gebruik door patiënten die lijden aan een maagzweer.

Mono-dieet, de constante ontvangst van repetitieve producten zal schadelijk zijn voor de gezondheid. Een karig menu, te kleine porties zullen het lichaam in een stressvolle situatie brengen, en het zal tot verslechtering leiden. Vaak onderbreken patiënten dit dieet.

Moet niet te veel eten - dit zal leiden tot uitrekken van de wanden van de maag en darmen, verslechtering van de spijsvertering, opname van voedsel.

Neem direct na het eten geen horizontale positie in en voorkom het teruggooien van onverteerd voedsel in het lumen van de slokdarm. Het fenomeen leidt tot brandend maagzuur. Als je een overvloed aan kruidenproducten eet - sappig fruit en verse groenten, zul je in staat zijn om de hoeveelheid vloeistof die je drinkt te verminderen. De totale hoeveelheid water, inclusief soepen, fruit, moet anderhalve tot twee liter per dag zijn.