Runderpudierecept

wat je zeker de gelegenheid zal geven om te kiezen wat je wilt. Onze recepten zijn gevarieerd, dus hier vindt u de juiste gerecht als kenners en fijnproevers van koken, en beginnende koks.

Ook op onze site is er een sectie met

interessante en nuttige artikelen

over onderwerpen zoals: een gezonde levensstijl, dieet, gewichtsverlies, sport, vrije tijd, moederschap en nog veel meer. Hier kunt u veel nieuwe en interessante dingen leren, die uw leven zeker zullen verbeteren.

En in onze Vragen-sectie kun je altijd

Rundvlees pudding

Rundpudding is een voedzaam en licht ontbijt, maar ook uitstekend eten voor kinderen. Het gerecht heeft niet veel tijd en geld nodig, maar toch zal zelfs de meest kieskeurige eter tevreden zijn met het resultaat. Wij adviseren vleesworst met aardappelpuree.

ingrediënten

1. Vlees (rundvlees) - 200 g
2. Wit brood van pulp - 20 g
3. Melk - 50 ml
4. Kippenei - 1 st.
5. Zout en peper naar smaak
6. boter
7. paneermeel

Kookrecept

• Was om te beginnen het vlees in stromend water en snijd het in kleine stukjes.
• Neem vervolgens het vlees van wit brood en week het in een kleine hoeveelheid melk.
• Dan slaat u het gesneden vlees meerdere malen over en drenkt u het door een vleesmolen. De resulterende massa zout, peper en verdun de resterende melk tot een staat van pap.
• Neem een ​​kippenei en scheid de dooier van het eiwit.
• Voeg eierdooier en eiwit toe geslagen in een steil schuim in gekookte brij. Allemaal goed mengen.
• We bakken de ovenschaal met boter en besprenkelen met paneermeel.
• We verspreiden vleespap in de voorbereide vorm.
• Stuur het formulier naar de voorverwarmde oven en bak tot het gaar is.

Rundvleespudding klaar. De afgewerkte schaal diende op de tafel met aardappelpuree. Eet smakelijk!

Vleespudding

Vleespudding is een lichte schotel gemaakt van gekookt vlees, meestal met toevoeging van brood, eieren en melk. Aanvankelijk verscheen het in het Verenigd Koninkrijk, waar het een vrij grote populariteit genoot. Omdat de productie ervan minder vlees kostte dan voor andere gerechten, duurde het langer.

Veel culinaire historici geloven dat vleespudding het prototype is geworden van de beroemde Franse paté. De eerbiedwaardige fijnproevers leenden een recept voor pudding, maar omdat ze niet gewend waren aan de verse keuken, verspreidden ze snel de samenstelling met zeldzame kruiden en gebruinde groenten.

Vleespuddingen worden gemaakt van alle soorten vlees en gevogelte, maar ook van slachtafvallen, vis en zeevruchten. Er zit vrijwel geen vet in, ze hebben een extreem zachte en delicate textuur, en daarom zijn ze in de Russische keuken veelal gebruikelijk als kinder- en dieetmaaltijden.

Hoe heerlijke vleespudding te bereiden, beschreven in de volgende recepten.

Beef Meat Pudding

Zachte schotel die kan worden opgenomen in het menu van kinderen met lage hemoglobineniveaus. Als het gerecht helemaal gaar is, kan het vlees worden gekookt met kruiden naar smaak.

Runderhaas - 300 g

1. Kook vlees met kruiden uit één stuk. Draai de vleesmolen meerdere malen door het fijne rooster of vermaal het in stukjes in een blender tot het goed is.
2. Week het brood in melk en knijp voorzichtig.
3. Meng de vleespuree met brood en dooier. Versla gekoeld eiwit met zout.
4. Combineer de twee delen voorzichtig en plaats zo nodig de resterende melk om een ​​dikke maar vochtige massa te verkrijgen.
5. Vet de vorm in met olie, doe het vleesmengsel erin. Smeer ook het oppervlak.
6. Bak gedurende 15-20 minuten op 200 graden.
7. Serveer apart of met een bijgerecht.

Varkensvlees en Brain Meat Pudding

Hartige pudding van magere varkens en hersenen. Zachte hersenen voegen voeding en "romigheid" toe aan het gerecht.

1. Snijd de hersenen in kleine stukjes en geniet in verschillende wateren. Trek de films af en leefde. Kook in gezout water met appelciderazijn gedurende 20-30 minuten.
2. Varkensvlees afzonderlijk koken gedurende een uur, het schuim verwijderen. Voeg kruiden naar smaak toe.
3. Maal varkensvlees in een blender met hersenen. Het zou een glanzende, slappe massa moeten vormen. Als het nog warm is, koel dan.
4. Kruid pap met boter, dooiers, nootmuskaat, peper, zout.
5. Eekhoorns koelen heel erg en slaan in zeer dicht schuim. Sluit ze voorzichtig aan op de bulk.
6. Smeer de bakmatrijzen in met olie en bestrooi ze royaal met paneermeel.
7. Zet de puddingmassa.
8. Leg er boter bovenop en besprenkel met broodkruim.
9. Bak gedurende 30-40 minuten op 190-200 graden.

Kip & wortel vlees pudding

Ongelooflijk zachte en zachte pastei met een aangename zoetige smaak. Vlees is wenselijk voor hem om zowel donker als licht te nemen. Dat wil zeggen, in gelijke verhoudingen van filet van de borst en vlees van de dijen.

• Kipfilet - 500 g
• Ongedesemd witbrood - 200 g.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Zout.
• Pepper.
• Boter - 100-150 g.
• Crème - 100 ml.
• Kippenei - 6 st.
• Nootmuskaat.

1. Kook de wortels, koel en rasp op het kleinste raspprofiel.
2. Kook de kipfilet en maal het tot een puree in een blender. Vermeng met zachte boter, geraspte wortels, dooiers en kruiden.
3. Week het brood in de room en voeg het toe aan het vlees.
4. Eekhoorns koelen heel goed en kloppen in schuim. Meng in porties met de puddingmassa.
5. Smeer de vormen met olie, het is goed om de bodem en de muren met witte broodkruimels te strooien.
6. Vul met pudding en bak op 190 graden gedurende een half uur.

Rundvleespudding met rijst

Bereid gehakt met uien, zout en peper, klop er 2 eieren in, meng goed, voeg rauwe, gewassen rijst toe, roer en verdun met melk of room tot romige consistentie, voeg 2 eetlepels toe. lepel gesmolten boter, nogmaals goed mengen of veel kloppen tot een gladde massa. Zet in de vorm of andere gerechten met een dikke bodem, rijk geolied en besprenkeld met broodkruimels. Bak de pudding in een oven verwarmd tot 180-190 ° C gedurende ongeveer 40 - 45 minuten.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Vleespudding

Smakelijk, sappig, bevredigend. Zeer smakelijke pudding, mijn familie is er dol op. Ik heb de site doorzocht, ik heb hem niet gevonden, dus heb ik hem uitgelegd) Eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten voor "Meat Pudding":

• Kipfilet (mager kalfsvlees) - 100 g
• Brood (Snijd oudbakken brood, zonder korst) - 1 st
• Melk - 1/2 stapel
• Paneermeel / paneermeel - 3-4 theel.
• Zout (snuifje)
• Plantaardige olie (voor smering)
• Kippenei - 1 st

Kooktijd: 70 minuten

Porties: 4

Recept "Meat Pudding":

Je kunt kalfsvlees gebruiken, wel, ik had een kipfilet.

We draaien de kipfilet door een vleesmolen, samen met een boterham, gedrenkt in melk (de melk moet blijven). Roer. Voeg de resterende melk toe, mix, maak een vloeibare pap.

Het ei is verdeeld in wit en dooier. Voeg de dooier toe aan de pap en meng het.

Eiwitklop in een witte schuim en voeg toe aan de massa, meng.

We zullen pudding koken op het stoombad. Hiervoor hebben we 2 potten nodig. Men moet op de andere staan.

Die pan, die bovenop staat, is speciaal ontworpen voor de massa. Smeer deze pan in met olie en besprenkel met broodkruimels, en leg dan onze pap, dub.

Over de massa plaatsen we een geoliede cirkel van papier (perkament) en bedekken met een pan.

Vul de tweede pan (die groter is) met half kokend water, zodat de pan die er bovenop stond het water niet raakt.

Zet de pot op de pot.

Plaats in de oven en bak gedurende 45 minuten op 180 graden.

Hoe de pudding gaat koken, de pannen van elkaar scheidt, het papier uit de pudding haalt, bedek het met een deksel en laat het 3-4 minuten staan.

De pudding zal iets afkoelen, van de muren af ​​bewegen en het zal gemakkelijker voor je zijn om het op een bord te zetten. Draai om en versier met greens.

Vleespudding kan het best worden geserveerd met aardappelpuree.

Abonneer je op de Cook's groep in Contact en krijg elke dag tien nieuwe recepten!

Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met vrienden:

Andere receptopties

Ons vleesbrood

• 10
• 92
• 12617

Vleespudding

• 55
• 80
• 16866

Gehaktbrood Vlees braadpan

• 52
• 75
• 9851

Gelijkaardige recepten

A la "Lula" van kip

• 80
• 220
• 10540

Pittige kip met kool in het Koreaans

• 4
• 6
• 5284

Marokkaanse vleesballen

• 165
• 354
• 17666

Koteletten "Vulcan"

• 39
• 54
• 7938

Gehaktballen "Egels" in tomatensaus

• 6
• 32
• 2597

Kippekoteletten met courgette

• 18
• 75
• 27555

Bloemkoolkoteletten

• 159
• 1541
• 165758

Kip in Borodino-brood

• 10
• 226
• 1692

Kipfilet "Lekker en gezond"

• 112
• 606
• 7065

Probeer samen te koken

Kool en vleessalade

• 112
• 389
• 11076

Cheese Chips

• 147
• 1446
• 121346

Dessert "Berry Chocolate Ball"

• 149
• 579
• 11095

Opmerkingen en recensies

22 april 2011 a-lesa #

25 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

17 april 2011 Oleska2112 #

17 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

17 april 2011 Oleska2112 #

17 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

17 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

17 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

9 april 2011 IRINA BUTENKO #

9 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Berry Malina #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 lenkotova #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Lyanda #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Katatsuburi #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Elena1206 #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Eva Grimm #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 nattyl #

9 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 tma75 #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Natasha Luchko

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 tanyata #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 nattyl #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 Yaloris #

8 april 2011 Geltruda #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

8 april 2011 nelly - 69 #

8 april 2011 Anya Yakovenko # (auteur van het recept)

Laat een reactie achter of bekijk een recept

Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.

U kunt inloggen op de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren, met uw account op de volgende sites:

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

Vleespudding: recept

Ingrediënten voor 1 portie:

• Gekookt vlees - 100 gr.
• Melk - 0,5 eetl.
• Stukje wit brood
• Ei - 1 st.
• Drain. olie - 1 theelepel
• Zout - shnpotka

Vleespudding is nog malser dan vleessoufflé, blijkbaar door melk en witbrood. Kinderen die net leren kauwen zullen het op prijs stellen. Als je een paar stukjes vlees uit de soep hebt gehaald, is het tijd om pudding te maken volgens dit kinderrecept.

Gestoomde vleespudding recept:

1. Zoals gewoonlijk gebruikt het vlees voor kinderrecepten niet te dik. Ideaal kalfsvlees.

2. Schuif het gekookte, gekookte vlees twee of drie keer door een vleesmolen met een fijn rooster.

3. Week een stukje wit brood in de melk.

4. En geef het door een vleesmolen. Voeg toe aan het vlees en meng. Giet wat meer melk in om een ​​slappe massa te maken.

5. Voeg een dooier en zout toe. Roer.

6. Eiwitklop tot het dik is.

7. Voeg het toe aan het vlees en meng.

8. Schik in mallen. Smeer de niet-siliconen vormen in met boter, zodat de pudding niet aan de randen blijft kleven.

9. Vleespudding gestoomd gedurende 20 minuten.

10. Vleespudding geserveerd met gekookte, fijngehakte groenten of gepureerde groenten.

Let op:

1. Het recept is bedoeld voor kinderen ouder dan een jaar. Voor kinderen tot een jaar is vlees puree met rijst of wortel het beste.

2. Niet gebruiken in het puddingvlees dat een paar dagen geleden werd gekookt. Alle producten moeten vers zijn, vooral vlees.

3. Alle gerechten die op stoom worden bereid, blijken meer voedingsstoffen te bevatten en belasten de maag van een kind niet.

In dezelfde serie:

Vistabakbladerdeeg met rijst

Taartproducten: visfilet - 4 stuks. Rijst - 0,5 kopjes Uien - 3-4 kleine stukjes. Zout - naar smaak Bladerdeeg - 700 gr. Zonnebloemolie - voor het braden.

Gekookte omelet in een zak met groenten en maïs

Ingrediënten: Corn Boiled, Boiled Caoliflower, Broccoli Gekookte kool 3 grote kippeneieren, 1/3 kopje melk of water. Heel vaak zijn kinderen moeilijk om gezond voedsel te voeden. Veel kinderen zullen niet gekookt eten.

Visbraadpan voor kinderen: zoals op de kleuterschool

Bakproducten: Visfilet - 300 gr. Melksaus / melk (0,5 el.), Meel (1 theel.), Pruimen. boter (1 theelepel), zout / paneermeel Zout - te proeven In de kleuterklas.

Rundvlees en aardappelpudding

Kookrecept. Elk deel van rund, waaronder de schacht en andere kleine stukjes gesneden uit het karkas pripustit met water of bouillon, getrokken uit botten overblijft na pripuskaniya bouillon volledig kan worden gebruikt voor het koken van de saus op de schotel. Voeg wortels, peterselie, selderij, uien, laurier en zwarte peper toe in de bouillon. Hak gekookt rundvlees fijn met hete gekookte aardappelen, voeg zout toe, voeg rauwe eierdooiers toe, meng. Waarna de massainvoersnelheid in een dik schuim geklopt eiwit, zet het gelijkmatig een ingevette pan en bestrooid met paneermeel bestrooid met paneermeel oppervlak van de massa, giet de hete room en gebakken goed in de hete oven gedurende 25-35 minuten. Bouillon, waarin het vlees uitlekte, een witte saus erop, waarin gehakte, gebarsten ui en tomatenpuree worden toegevoegd of pas gesneden in kleine stukjes tomaat (zonder vel en zaden). Je kunt ook fijngehakte witte champignons of champignons toevoegen in een hoeveelheid van 75-100 g per 1 l saus en de saus 10 minuten koken. Om te serveren, rund- en aardappelpudding in porties snijden, op een bord of schaal doen, over de saus gieten en met groen besprenkelen.

Producten: rundvlees - 120 g, aardappelen - 150 g, uien - 30 g, wortelen, peterselie, selderij - 5 g elk, eieren - 20 g, gesmolten boter - 10 g, zure room - 15 g, crackers - 5 g, bloem - 3 g, tomatenpuree - 20 g, peperkorrels, laurier, groen.

Rundvlees pudding №290

De naam van het gerecht: Beef Pudding

Technologische kaart (recept) №290

Type behandeling: Koken

Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:

Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):

Aanbevolen outputmaaltijden voor het voeden van kinderen voor 1 maaltijd (gram):

Technologische kookkaart in de kleuterschool:

Terug naar voedsellijst: VLEESGERECHTEN

Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie

Wilt u korting op de kleuterschool: eten?
Lees hier meer.

* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Kindergarten: Food".

Vleespudding

Pudding is niet alleen zoet, maar ook met allerlei plantaardige en vleesvullingen. Ik stel voor om pudding met kip en uien te koken. Perfect voor een afternoon tea of ​​een licht diner.

INGREDIËNTEN

• Kipfilet 500 gram
• Eieren 3 stuks
• Ui 1 stuk
• Boter 10 gram
• Broodkruimels Om te proeven
• Zout Om te proeven

Stap 1

Sla de kipfilet over door een vleesmolen.

Stap 2

Snij de ui fijn en bak in plantaardige olie goudbruin.

Stap 3

Klop de eiwitten met een snufje zout tot resistente pieken.

Stap 4

Klop de vulling, dooiers, zout en kruiden naar smaak in een blender tot een gladde massa.

Stap 5

Voeg gebakken uien en geslagen wit toe, meng voorzichtig.

Stap 6

Bestrooi de bodem van de ovenschaal met paneermeel, bedek het met de voorbereide massa. Doe een paar stukjes boter. We bakken 15 minuten in de oven, de temperatuur is 220 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en kook nog eens 15 minuten.

Vleespudding voor kinderen in de oven

Vleespudding is een smakelijk gerecht dat perfect is voor babyvoeding. Deze pudding is geschikt voor kinderen ouder dan een jaar. Het is zacht, smakelijk en voedzaam en belast de maag van de kinderen niet. Vergeet niet dat bij het bereiden van maaltijden voor kleine kinderen, u de kwaliteit van de gebruikte producten moet controleren. Het vlees moet erg vers zijn, net als de rest van de producten. Voor zo'n pudding passen perfect stukjes vlees die je nog hebt van de vers bereide soep. Kalfsvlees is het beste voor het bereiden van vleespudding voor kinderen.

_________________________________________________________

ingrediënten:

• 100 g kalfsvlees
• 1 sneetje wit brood
• 1 ei
• 1 theelepel boter
• 1 eetl. paneermeel
• 1 snufje zout
• 1 snufje zwarte peper

_________________________________________________________

Kookrecept "Vleespudding voor kinderen in de oven":

Voor werk hebben we klaar gekookt vlees, brood, ei, boter, peper, zout nodig.

Sla het gekookte vlees 2 (bij voorkeur 3) keer over door een vleesmolen. Voeg vervolgens brood, dooier gedrenkt in melk of water voor de praal, en een snufje zout en peper (zout en peper naar wens, afhankelijk van de leeftijd van het kind). Roer.

Roer eekhoorn opgeklopt in resistent schuim.

Vormen (ik heb keramiek), vet met boter, bestrooi met paneermeel en verdeel de afgewerkte vleesmassa erin.

Dek af met papier vooraf gesmeerd met boter en bak gedurende 20 minuten op 180 ° C.

Vleespudding voor kinderen klaar om te serveren.

Deel het recept met vrienden of bewaar het gewoon op je favoriete sociale netwerk.