Wortelbroodje met appels №202

Dieetschotel: wortelrol met appels

Technologische kaart (recept) №202

Type behandeling: bakken

Diëten: 1, 2, 3 (optie 1), 3 (optie 2), 4c, 5a, 5, 5p, 6, 7a, 7b, 8 (basis), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.

Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:

Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):

Aanbevolen dieetmaaltijden voor 1 maaltijd (gram):

Technologische kaart van koken in een medische instelling (ziekenhuis, sanatorium):

Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie

Wilt u korting op het dieetvoedselprogramma?
Lees hier meer.

* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Dieetvoeding".

Wortelbroodje met appels (2)

auteur

ingrediënten:

• wortelen 1,2 kilogram
• appels 360 gram
• griesmeel 90 gram
• tarwemeel 6 el. lepels
• eieren 3 stuks
• zure room 180 gram
• boter 30 gram
• suiker 6 el. lepels
• Koop op FindMeals

Om te koken, heb je misschien nodig:

Voorbereidingsmethode:

Rasp wortels en ren tot klaar.

Snijd de geschilde appels, combineer met wortels, voeg het griesmeel toe, mix en laat het 10-15 minuten intrekken.

Combineer een licht gekoelde wortel-appelmassa met eieren.

Voor de saus, droog de bloem, koel, meng met hete zure room en suiker, breng het mengsel aan de kook.

Maak van de wortelmassa een brood, plaats het op een ingevette bakplaat, giet het met de bereide saus en bak op 200 C goudbruin.

Wortelbroodje met appels

Schil de wortels, hak en sudder tot ze half klaar zijn. Schil de appels, de kern, hak ze fijn, combineer ze met de wortels, voeg het griesmeel toe, mix en kook tot het klaar is.

Meng bloem met hete zure room en suiker, breng aan de kook.

In een licht gekoelde wortel-appelmassa, rij eieren, meng, vorm de worst, leg het op een beboterde pan, giet het in met de bereide zure roomsaus en bak in de oven.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Vers wortelrol met appelen

Het meest budget en onverwachte dessert. Beschikbaar voor iedereen. Een dergelijke rol voorbereiden is eenvoudig en eenvoudig. Wortelbrood met appels is geschikt, zoals op een feestelijke tafel, in plaats van cake en pasteien, en voor een alledaags diner met een gezin. Hoewel er nog een ongewone dessert worteltaart gekookt is in een slow cooker, kunt u hier meer informatie vinden.

Benodigde producten voor het maken van rollen:

1. Verse wortel - 1 kg
2. Zandsuiker - 650 gr.
3. Kippenei - 6 stuks
4. Meel - 150 gr.
5. Drinken frisdrank - 15 gr.
6. Zout - 3 gr.
7. Appels zoete variëteit - 300 gr.
8. Groente of olijfolie - 20 gr.

Stappen voor het maken van roll:

1. Wortel schoon, was en zet aan de kook in zout water. Laat vijftien minuten koken. Shumovkoy haalt de wortel uit het water in een schone kom. Geef een beetje wortel om af te koelen, maar nog steeds warm in een vleesmolen.
2. Bereid twee kleine kommen voor. Smash de eieren. Scheid de eiwitten en de dooiers van elkaar. Vouw de dooiers in een kom, wit in de andere.
3. Bereid de oven voor. Schakel in en warm op. De temperatuur waarbij je wortelrol wilt bakken met appels mag niet meer dan 180 graden zijn.
4. Klop dooiers met suiker met een blender, totdat de suiker volledig is gebroken.
5. Voeg gescrolde wortels toe, voeg bloem en bakpoeder toe. Klop opnieuw tot het glad is.
6. Meng blanken afzonderlijk met een blender. Het moet een dik wit schuim maken.
7. Het resulterende dikke proteïne schuim voegt zachtjes toe aan de massa, bestaande uit wortels, meel, eidooiers en soda. Meng grondig.
8. Op een bakplaat, waar de rol zal worden gebakken, giet je langzaam de groente of olijfolie. Schud het een beetje zodat de boter zich langs de bodem van de pan in een gelijkmatige laag verspreidt.
9. Bedek de bakplaat met bakpapier.
10. Op een papier netjes, in een gelijkmatige dunne laag wortelmassa met ingrediënten uitdelen.
11. Leg bakpapier op het worteldeeg.
12. Zet de pan in de oven en bak vijftien minuten.
13. Gedurende de tijd dat de cake wordt gebakken, bereid je appels voor op de rol. Appels wassen. Dun de huid af en pel de zaden en de staart af. Snijd in dunne plakjes.
14. Haal de pan uit de oven. Verwijder het bovenste vel bakpapier en leg de appelsap met een dunne, gelijkmatige laag op de gebakken taartlaag. Rol de cake voorzichtig met appels op een rol, wikkel de rol met bakpapier, waarop de cake is gebakken, en zet in de oven om nog eens tien minuten te bereiden.
15. Bereid roll in kleine porties gesneden, bestrooi ze, indien gewenst, poedersuiker. Koel en serveer porties rol met een kop koffie of thee.

Apple-wortel rollen

Het recept van het therapeutische menu

Soms zijn er interessante recepten voor het maken van desserts, zoals deze wortel-appelbroodje, bijvoorbeeld. Het ziet er niet uit als een rolletje, maar zoals de auteur beweert, is het erg smakelijk. Welnu, het blijft aan ons om de woorden van de auteur te bevestigen door het dessert voor dit recept te bereiden.

-Wortelen - 1,2 kg
-Appelen - 350 gr.
-Griesmeel - 90 gr.
-Meel - 6 el. lepels
-Ei - 3 stuks.
-Zure room - 200 g
-Boter - 30 gr.
-Suiker - 6 el. lepels

Hoe appel-wortel roll te koken

* Versnipperen van wortels en laat ze bijna klaar.
* Appels worden geschild en gehakt, toegevoegd aan de wortels.
* Voeg de griesmeel toe en kook gedurende 10-15 minuten.
* Voeg eieren toe na het afkoelen van het mengsel.
saus:
* Zure room vermengd met suiker.
* In een pan, droog de bloem een ​​beetje en voeg zure room met suiker toe - breng aan de kook.
* Wortelmassa wordt gevormd in de vorm van een brood, uitgegoten over de saus en in voorverwarmde 200 graden gezet. de oven.
* Bak tot ze goudbruin zijn.

Dieet wortel rollen

Ik wil je vertellen hoe je een worteldrank dieet moet bereiden en ongelooflijk lekker. Dit is een geweldige snack-optie voor kinderen en volwassenen, die een prachtige aanvulling zal zijn op uw dagelijkse menu. Ik adviseer!

INGREDIËNTEN

• Wortelen 500 gram
• Ei 3-4 stukken
• Magere kwark 150 gram
• Groenen 0.5 bundels
• Zout en peper Naar smaak
• Knoflook Te proeven

Stap 1

1. Wortelen moeten worden gewassen en schoongemaakt. Rasp het in een rasp en plaats het in een diepe kom.

Stap 2

2. Scheid de eiwitten voorzichtig van de dooiers.

Stap 3

3. Voeg de dooiers direct toe aan de wortel. Zout en peper een beetje naar smaak. Meng grondig.

Stap 4

4. Klop de eiwitten apart met een snufje zout en plaats ze in een kom.

Stap 5

5. Bedek de bakplaat met perkament waarop de wortelmassa in een gelijkmatige laag wordt gelegd. Stuur in de oven gedurende 20 minuten verwarmd op 180 graden.

Stap 6

6. Als vulling stel ik voor om zachte magere kwark en verse groenten te gebruiken. Stuur alles naar de blenderkom, voeg een snufje zout toe en mix tot een glad mengsel. Je kunt knoflook naar smaak toevoegen.

Stap 7

7. Koel de voltooide cake goed af en plaats hem op het bureaublad.

Stap 8

8. Smeer het over het hele oppervlak met cottage cheese cream.

Stap 9

9. Vorm zachtjes een rol en wikkel de cake stevig om met de vulling. Verpak het met huishoudfolie en zet het minstens een paar uur in de koelkast (maar 's nachts).

Recept roll wortel met appeltaart. Calorie, chemische samenstelling en voedingswaarde.

Ingrediënten wortel roll met appel jam

Voedingswaarde en chemische samenstelling "Wortelbroodje met appeljam".

Energiewaarde wortelrol met appeljam is 199,7 kcal.

** Deze tabel toont het gemiddelde aantal vitaminen en mineralen voor een volwassene. Als je de regels wilt kennen, rekening houdend met je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".
Primaire bron: gemaakt door de gebruiker.

Recept rekenmachine

Calorie-analyse van het product

De verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten:

NUTTIGE EIGENSCHAPPEN CURSUS KAN MET APPLE JAM

Wat is nuttige wortelrol met appeljam

• Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, voortplantingsfunctie, gezonde huid en ogen, behoud van de immuniteit.
• B-caroteen is een provitamine A en heeft antioxiderende eigenschappen. 6 mcg beta-caroteen komt overeen met 1 mcg vitamine A.
• Kobalt is onderdeel van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.

Een complete gids voor de nuttigste producten die u kunt zien in de toepassing "Mijn gezonde voeding."

Wortel en appelbroodje

Wortel en appelbroodje

Om de een of andere reden houden niet alle volwassenen van wortelpannen, maar tevergeefs, omdat deze groente veel stoffen bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam, in de eerste plaats zijn dit carotenoïden - voorlopers van vitamine A. Wortelen zijn ook rijk aan mineralen: ijzer, magnesium, jodium, fosfor. Appels bevatten op hun beurt heel wat pectine - een adsorbens dat schadelijke stoffen, delicate vezels en de nodige vitamines verwijdert: vitamine C, vitamines van groep B. Zuivelproducten toegevoegd aan het recept (zure room, melk, boter) geven het zieke lichaam de nodige eiwitten, voor repareer beschadigd klierweefsel. Deze combinatie van voedingsstoffen maakt dit gerecht uniek in zijn bruikbaarheid.
Je kunt een nogal exquise recept maken van wortels en appels, bijvoorbeeld: wortel-appelbroodje, dat niet alleen een handig gerecht is, maar ook een heerlijk dessert! En afgezien van het bovenstaande, het is zeer geschikt voor de voeding van patiënten met pancreatitis, is opgenomen in de lijst van gerechten die zijn toegestaan ​​voor deze ziekte.

Carrot-apple roll Dieetrecept (stap voor stap recept met foto's)

Als je een appelrol met wortels nodig hebt, dan is dit hetzelfde recept als een wortelrolrecept met appels.
ingrediënten:

• wortel - 450 g
• appels - 200 g
• griesmeel - 37,5 g (1,5 st l)
• zure room 20% - 85 g (≈1 / 3 eetlepels, iets meer)
• melk 3,2% - 75 ml (1/3 items)
• kippenei - 50 g, (1 grote of 2 kleine)
• boter - 25 g (1e zonder dia's)
• suiker - 25 g (1e zonder "heuvel")

Hoe carrot-apple roll te koken:

Wortel-appelbroodje (optie-2)

Het recept voor deze appelrol met wortels (wortelrol met appels) verschilt van het eerste recept in dat wortels en appels in lagen moeten worden uitgelegd. In de eerste uitvoeringsvorm werd de rol gebakken uit een enkele massa van wortel en appel.

Inkomende ingrediënten en hun aantal in deze recepten zijn hetzelfde.
ingrediënten:

• wortel - 450 g
• appels - 200 g
• griesmeel - 37,5 g (1,5 st l)
• zure room 20% - 85 g (≈1 / 3 eetlepels, iets meer)
• melk 3,2% - 75 ml (1/3 items)
• kippenei - 50 g, (1 grote of 2 kleine)
• boter - 25 g (1e zonder dia's)
• suiker - 25 g (1e zonder "heuvel")

Hoe rol je wortel-appelbrood gebakken in lagen:

1. Rasp de geschilde appels, voeg suiker toe en stoof met melk in een pan.
2. Spoel wortels, rooster en kook in melk tot ze zacht zijn in een andere stoofschotel
3. Giet het griesmeel in de wortelmassa, onder voortdurend roeren gedurende 5-7 minuten.
4. Koel wortelmengsel en voeg losgeslagen eieren toe - 1/2 van normaal.
5. Verdeel de wortels op een natte doek met een laagje van 2-3 cm, leg de appels in het midden. Rolbroodje, in de vorm van een brood. Vet bakplaat in, doe er een rol op. Wortel en appelbrood vetten de resterende eieren in.
6. Bak in de oven. 180-200 graden 20 minuten.
7. Kant-en-klaar appel-wortelbroodje in porties gesneden, geserveerd aan de tafel met zure room.
8. Eet smakelijk!

Calorie inhoud

De calorische waarde van 100 gram wortel en appelrol bereid volgens bovenstaande recepten is 136,83 Kcal. Als de samenstelling van de binnenkomende ingrediënten verandert, kan de calorische waarde veranderen in de richting van het verhogen van het calorische gehalte en in de richting van reductie.

Inhoud voedingsstoffen per 100 gram schaal - wortel-appelbroodje

Eiwit - 3,08 g
Vet - 6,67 g
Koolhydraten - 11,83 g
B1 - 0,0319 mg
B2 - 0,0348 mg
C - 4,085 mg
Ca - 52.288 mg
Fe - 0,647 mg

Dieet wortel appelbroodje

1. Wortel-wrongel braadpan
. per 100 gram - 80.06 kcal. B / F / L - 5.4 / 4.12 / 5.32.

ingrediënten:
Wortelen - 1 kg
Eieren - 4 stuks.
Kwark - 200 g
Sesam of noten - 20 g
Olijfolie - 1 theelepel.
Zout - knijpen
Bedankt voor de receptgroep. Dieetrecepten.

voorbereiding:
1. Schil de wortels en rasp ze op een fijne rasp.
2. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop dooiers tot het bliksemen, wit met een snufje zout - tot stabiele pieken.
3. Voeg kwark toe aan de eierdooiers, mix tot een gladde massa.
4. Meng de wortel in de kwark en voeg de eiwitten toe en meng voorzichtig.
5. Vet de bakvorm in met olijfolie. Zet de wortelmassa en glad. Bestrooi met sesam of noten (alle).
6. Bak 40 minuten in de oven, verwarmd tot 180 graden.
7. Voor zoetstoffen kun je honing toevoegen, maar ik ben dol op de ongezoete optie.

2. Wortel Apple Pudding
. per 100 gram - 101,3 kcal. B / F / L - 4.45 / 2.12 / 16.28.

ingrediënten:
Wortelen 100 g
Appels 75 g
Ei 1 st.
Griesmeel 2 el. l.
Magere melk 40 ml
Stevia
Bedankt voor de receptgroep. Dieetrecepten.

voorbereiding:
1. Snij wortels in kleine stukjes. Giet wat water in de pan, doe de wortels erin en kook gedurende 15 minuten.
2. Rasp de appels, voeg ze toe aan de wortel en laat ze 10 minuten op laag vuur sudderen.
3. Wrijf appels en wortels door een zeef, voeg stevia en melk toe. Breng de massa aan de kook. Voeg daarna het griesmeel toe en roer continu.
4. Kook nog 10 minuten en koel dan de massa.
5. Neem een ​​ei en scheid het wit van de dooier. Voeg eerst de dooier toe aan de massa, roer het en voeg dan het gekoelde en geklopte eiwit toe aan het schuim, roer zodat het schuim donzig blijft.
6. Neem de siliconenvorm in het resulterende mengsel. Kook voor een paar.
7. Koel de pudding en serveer.

3. Pompoen-wortelkoekjes - zeer smakelijk, geurig en ongebruikelijk!
. per 100 gram - 112,31 kcal. B / F / L - 4.48 / 6.85 / 10.06.

ingrediënten:
2 middelgrote worteltjes
100 g pompoenpulp
50 g kokosnootschaafsel
300 g havermout (gemalen vlokken)
2 eieren (gebruik alleen eiwitten)
2 tl. bakpoeder
stevia
Bedankt voor de receptgroep. Dieetrecepten.

voorbereiding:
Snijd de wortels en de pompoen in kleine stukjes, kook tot ze zacht zijn en vermaal ze tot puree. Meng aardappelpuree met kokos, eiwitten en vanille. In de massa zeven de bloem vermengd met bakpoeder. Kneed het deeg. We vormen kleine ballen met natte handen en spreiden ze over de gelegde bakplaat. We bakken 17 minuten op 180 graden.

4. Wortelrol met wrongelvulling
. per 100 gram - 132,96 kcal. B / F / L - 5.59 / 4.53 / 18.31.

ingrediënten:
Voor biscuitgebak:
4 grote worteltjes (360g)
3 el. bloemlepels meel (30g)
3 el. eetlepels zetmeel (30 g)
3 eieren
een snuifje zout
30 gr. margarine 40% vet
zoetstof naar smaak
Voor de vulling:
200 gr. kwarkvetgehalte van 1,8% (niet droog en romig - maar niet vloeibaar, zoals bijvoorbeeld Ostankino 0%),
0,5 kopjes crème met een vetgehalte van 10% (120 g)
zoetstof naar smaak
citroenschil
0,5 theel gelatine (optioneel)
Voor de saus:
een sinaasappelsap (100 g)
1 eetl. l zetmeel (10 g),
zoetstof naar smaak
Bedankt voor de receptgroep. Dieetrecepten.

voorbereiding:
Biscuitgebak
1. Doe geraspte worteltjes ongeveer 15 minuten met margarine, je hebt ongeveer 2 glazen nodig.
2. Klop dooiers met zoetstof, voeg bloem en zetmeel toe. Los afzonderlijk wit met een snuifje zout (tot aan de toppen).
3. Voeg de wortels toe aan het deeg en meng voorzichtig de eiwitten (zodat de eiwitten er niet af vallen).
4. Vet op bakpapier met een dikte van 1 cm ter grootte van de bakplaat (smeer het papier enigszins in met olijfolie), bak op een gemiddelde temperatuur van ongeveer 15 minuten.
5. Dek af met een handdoek en laat ongeveer 10-15 minuten afkoelen, los van het perkament.
vulling
Terwijl je de cake in de room maakt, voeg je 0,5 theelepel toe. gelatine, wanneer gelatine opzwelt - los het volledig op in een waterbad of in een magnetron (met een vermogen van 300W divergeert het zeer goed in 30-40 seconden) - het belangrijkste is om niet te koken, voeg hier een suikervervanger toe. Klop de wrongel op met room, voeg een schil toe.
saus
Los zetmeel op in koud sap, voeg zoetstof toe en kook op laag vuur tot het dik is.
montage
Verdeel de helft van de saus gelijkmatig over het biscuit en vul het met de saus en rol het dan. Verspreid nog een helft van de saus op een opgerolde bovenkant.
Zet in de koelkast voor een paar uur.

5. Wortel Apple Pudding
. per 100 gram - 135,64 kcal. B / F / L - 3.98 / 2.12 / 26.22.

ingrediënten:
Wortelen 100 g
Appels 75 g
Ei 1 stuk
Zoetmiddel 2 eetlepels
Griesmeel 2 eetlepels
Melk 40 ml
Bedankt voor de receptgroep. Dieetrecepten.

voorbereiding:
1. Snij wortels in kleine stukjes. Giet wat water in de pan, doe de wortels erin en kook gedurende 15 minuten.
2. Rasp de appels, voeg ze toe aan de wortel en laat ze 10 minuten op laag vuur sudderen.
3. Wrijf appels en wortels door een zeef, voeg zoetstof en melk toe. Breng de massa aan de kook. Voeg daarna het griesmeel toe en roer continu.
4. Kook nog 10 minuten en koel dan de massa.
5. Neem een ​​ei en scheid het wit van de dooier. Voeg eerst de dooier toe aan de massa, roer het en voeg dan het gekoelde en geklopte eiwit toe aan het schuim, roer zodat het schuim donzig blijft.
6. Neem de siliconenvorm in het resulterende mengsel. Kook voor een paar.
7. Koel de pudding en serveer.

Wortelbroodje waar iedereen blij mee is

Hoe vaak heb ik een broodje wortel gebakken voor de vakantie, maar de gasten zijn er altijd onder de indruk, net als de eerste keer. Zo'n delicate smaak is onmogelijk te vergeten. Je hoeft hem niet eens te bijten - de rol smelt.

ingrediënten:

• wortelen - 0,5 kilogram;
• eieren - 4 stuks;
• zachte gesmolten kaas (met een gewicht van 90-100 gram) - 2 stuks; als zachte kaas in een ander uitpakken is, dan ongeveer 150-200 gram;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• greens (dille, peterselie, etc.) - 1 bos;
• groente of boter - 2-3 eetlepels (om te braden);
• zout, kruiden - naar smaak.

Wortelbroodje waar alles blij mee is. Stap voor stap recept

1. Rasp wortelen op een grove rasp, bak het zachtjes op laag vuur gedurende 5-7 minuten, zout en peper.
2. Scheid de eieren van de eieren en voeg ze toe aan de gekoelde wortels, meng alles grondig tot een gladde massa.
3. Eekhoorn zweep met een snuifje zout naar steile pieken.
4. Meng voorzichtig proteïnen met de wortelmassa, gebruik een houten spatel of lepel om te mengen. Dit wordt gedaan om het deeg gemakkelijk, luchtig te maken.
5. We verspreiden ons op een bakplaat, bedekt met perkament. Het kan ook worden gesmeerd met plantaardige of boter.
6. We bakken 10-15 minuten deeg bij een temperatuur van 180-200 graden.
7. Bereid de vulling voor: sla door de knoflookknoflook, hak de greens fijn. Je kunt ze ook samen met een blender afvegen. Voeg zachte roomkaas en zweep opnieuw toe.
8. We verplaatsen de voltooide cake op een siliconenmat of -papier, waarmee we de rol zullen rollen. Als het deeg het perkament niet afpelt, strooi dan een beetje papier op de achterkant van het papier.
9. Zet op de vulling van de cake, breng de vulling niet 4-5 centimeter naar de rand, waar onze rol zal eindigen. Aan de vulling kwam niet uit, en de rol was goed afgesloten.
10. Vouw de rol, wikkel met huishoudfolie en stuur deze een paar uur naar de koelkast.

Onze heerlijk heerlijke wortelrol is klaar! Hoe aangenaam voor het oog is de kleur, de smaak - gelukzaligheid! Het is gewoon moeilijk om de verleiding te weerstaan ​​en het niet te proberen. Verras uw gasten met ons op "Zeer smakelijk"! En vergeet niet om de wortels gebakken met kruiden en pittige wortel garnituur te proberen.