Dieet voor pancreatitis bij kinderen

Kinderen onder de 14 jaar ontwikkelen zelden chronische ontsteking van de pancreas. Vaker op kinderleeftijd ontmoet de reactieve vorm. Reactieve pancreatitis bij kinderen is te wijten aan een eerdere darminfectie of voedselvergiftiging. Ongeacht de oorzaak van de ontsteking, de eerste voorwaarde voor een snel herstel zal zijn om ervoor te zorgen dat het kind een goed dieet heeft.

Kenmerken van het dieet bij een kind met pancreatitis

Een kind met pancreatitis moet een dieet kiezen dat de verhoogde belasting van de spijsvertering volledig elimineert. De aard van het dieet hangt af van de vorm en klinische kenmerken van de ziekte.

Acuut verloop van de ziekte

Dieet voor acute pancreatitis bij kinderen duurt een maand. Van het dieet zal voedsel moeten worden uitgesloten dat verslechtering kan veroorzaken. Na een bepaalde periode, afhankelijk van de aanhoudende verbetering van de toestand, is het dieet van het kind toelaatbaar om iets uit te breiden. De komende 5 jaar moet bij tabel 5 blijven.

Overtreding van het dieet en grof voedsel provoceren bij het kind verergering en terugval van het ontstekingsproces. Als de baby de afgelopen 5 jaar geen herhaalde klinische symptomen van pancreatitis heeft gehad, wordt deze als hersteld beschouwd. In de toekomst moeten ouders onthouden over de aanleg van het kind voor de pathologie van het maag-darmkanaal, met aandacht voor de ziekte.

Chronische trage stroom

Een streng dieet met dieetbeperkingen wordt voorgeschreven tijdens de exacerbatie van het pathologische proces. Wanneer de remissie van het dieet een aantal producten uitsluit die de gezondheid van het kind schaden.

Reactieve pancreatitis

Als de ontsteking reactief van aard is, wordt een streng dieet voorgeschreven voor een week. De verergering gaat over 2-3 dagen over. Na 7 dagen wordt aanbevolen om geleidelijk over te schakelen naar het dieet in overeenstemming met de leeftijd van het kind. Voeding bij reactieve pancreatitis onthult beperkingen die vergelijkbaar zijn met de acute vorm van pathologie.

Als u het dieet niet volgt, zal pancreatitis niet volledig worden genezen. De remissie van acute klinische symptomen is de maximaal haalbare drempelwaarde. Het is noodzakelijk om de voeding van het kind vanaf de eerste uren na het begin van de klinische symptomen te beperken. Het is verplicht om te worden onderzocht door een arts. Volgens de resultaten zal een kinderarts of kindergastro-enteroloog een geschikte behandeling en dieet voorschrijven.

Algemene principes van voeding

Dieet voor reactieve pancreatitis bij kinderen kan het maag-darmkanaal verlichten en de belasting op voedselverteringsorganen verminderen. De basisprincipes van voeding zijn het creëren van een mechanische en chemische, temperatuur beschermende modus voor de maag. Dit principe is fundamenteel bij het bereiden van een dieet.

1. Voeding is fractioneel. Voed een zieke baby zou 5 keer per dag moeten zijn. De intervallen tussen voedingen moeten gelijk blijven in de tijd. Het volume aan porties is bescheiden, waardoor de belasting op het aangetaste orgaan wordt verminderd en de pijn wordt verminderd.
2. De eerste weken na het begin van exacerbatie, wordt voedsel getoond als puree of semi-vloeistof.
3. Het wordt aanbevolen om gerechten op tafel te serveren in gekookte of stoomvorm, gebakken in een oven zonder korst.
4. Eten wordt aangeboden op een iets warme of kamertemperatuur. Te warm of koud voedsel zal de toestand van het kind verergeren.
5. Het dieet biedt verzadigde eiwitten. Soortgelijke bereiken ten koste van toename van de hoeveelheid vis, vlees, kwark. Koolhydraten en vetten beperken.

In de acute periode van de ziekte wordt de behandeling uitgevoerd volgens het traditionele principe - vasten, koud en rusten. Gedurende de eerste 2-3 dagen is het noodzakelijk om het kind een minimale hoeveelheid voedsel aan te bieden. Volledige honger voor kleine kinderen is niet toegewezen.

Een kind in ernstige toestand wordt dringend in het ziekenhuis opgenomen. In het ziekenhuis wordt parenterale voeding toegediend via intraveneuze druppelinfusies.

Wat moet volledig worden uitgesloten

Ongeacht het stadium en de vorm van het verloop van de ziekte, bevat babyvoeding geen producten:

1. Gerookte worsten en vis.
2. Geprefabriceerde producten met veel conserveermiddelen en smaakversterkers. De categorie omvat de favoriete kinderchips en andere snacks.
3. Kruidige en pittige smaakmakers.
4. Fastfood.

Acuut verloop van de ziekte

Als het verloop van pancreatitis bij een kind acuut is, is het noodzakelijk producten uit te sluiten:

1. IJs
2. Gecondenseerde melk.
3. Zoete, sterk koolzuurhoudende dranken.
4. Pickles en zuurkool, zuurkool.
5. Ingeblikt voedsel en paté.
6. Sterke, rijke bouillon van vet vlees en vis.
7. Zure soorten fruit en bessen en sappen van hen.
8. Groenten met grove vezels - kool, radijs, aubergine, knoflook.
9. Pap van grutten van gerst of gierst.
10. Vetvleessoorten - gans, eend, varkensvlees, lam.
11. Vetvariëteiten van zee- en riviervissen.
12. Zoetwaren en gebak.
13. Noten.
14. Chocolade en cacao in welke vorm dan ook.

Na het stoppen van reactieve pancreatitis mogen kleine doses van de vermelde producten worden geïntroduceerd in het dieet van kinderen, zelden en geleidelijk. Groenten en fruit worden het best op een gebakken en geschilde tafel geserveerd. Het heeft de voorkeur om het kind te voeden met gemalen of halfvloeibaar voedsel.

Voorbeeldmenu voor een kind met pancreatitis

Op de eerste dag van acute ziekte, is het noodzakelijk om het menu van het kind zoveel mogelijk te beperken - om uw baby een drankje te geven met zwakke thee of een zwakke rozenbotteloplossing. Wanneer hardnekkig braken de dreiging van uitdroging ontwikkelt. In dit geval zijn noodopname en de benoeming van parenterale voeding door intraveneuze druppelinfusies noodzakelijk.

Op de tweede dag wordt de baby gevoerd volgens het volgende menu:

• Als ontbijt, biedt het kind pap aan op het water van havermout of griesmeel zonder boter toe te voegen. Vervang pap met gestoomde eiwitomelet. Drink ontbijt met bouillonheupen of een glas ongezoete thee.
• Het tweede ontbijt bestaat uit mineraalwater zonder gassen en een handvol ongezoete crackers.
• Voor de lunch, voed je baby een slijmerige, hooggekookte soep op het water met geraspte aardappelen en rijst of boekweit. Aanbod op de tweede aardappelpuree van sterk gekookte worteltjes.
• Theetijd bestaat uit bouillonheupen of mineraalwater zonder gassen en een paar crackers of koekjes.
• Diner biedt aan het kind rijstepap - hoog gekookt op water, zonder suiker en boter. Toegestaan ​​om een ​​paar lepels magere melk toe te voegen. Drink een diner met hartige fruitcompote.
• Voordat je naar bed gaat, geef het kind een beetje gelei van appelsok.

Op de derde of vierde dag worden aardappelpuree geleidelijk aan de patiënt toegevoegd met een paar lepels melk. Boter wordt al op dag 5 in de puree ingebracht. De hoeveelheid olie is niet groter dan een halve theelepel. Dieet voor kinderen met pancreatitis, beginnend op 4-5 dagen, omvat het volgende menu.

• Als ontbijt kun je de jongen een geraspte dieetkwark geven.
• Het lunchmenu maakt groentesoep met rijst of boekweitgrutten. De tweede serveert gehaktballetjes van rundvlees of kip. Je kunt lunchen met thee of compote.
• Theetijd zal bestaan ​​uit soufflé en gebakken appel.
• Tijdens het diner eet het kind granen zonder suiker en met een beetje olie.
• 'S Nachts kan de patiënt een glas gelei drinken.

Misschien zal het kind onwillig instemmen met zo'n menu. De taak van een volwassene is om het kind 5 keer per dag te voeden. Anders zal een grote breuk tussen voedingen verslechtering veroorzaken. Het is noodzakelijk om de baby te overtuigen en uit te leggen dat hij sneller zal herstellen met een vergelijkbaar voedingsschema.

Welke voedingsmiddelen kunnen eten

1. Droog brood van gisteren en droog koekje.
2. Vegetarische soepen met groenten. In remissie, kunt u de soep vullen met een lepel zure room of boter.
3. Mager vlees - konijn, kalkoen, kip, kalfsvlees. Vlees wordt het best geserveerd in de vorm van gehakt, gestoomd.
4. Magere vis zonder botten of visschotels.
5. Vetarme zuivelproducten. Het is toegestaan ​​om het kind water te geven met een niet-zure kefir of yoghurt. Zure room is genoeg om toe te voegen aan aardappelpuree of soepen.
6. Gestoomde eiwitomelet.
7. Goedgekookte halfvloeibare pappen op melk.
8. Mashed gekookt of gebakken groenten en fruit.

Dieet zal voor een lange tijd moeten. Als een kind een instelling bezoekt, is het beter om het personeel te informeren over de noodzaak van een dieetvoeding voor de baby. U moet familieleden waarschuwen om te voorkomen dat u verboden voedsel koopt.

Dieet voor pancreatitis bij kinderen: kenmerken van therapeutische voeding

Wat moeten ouders weten over de medische voeding van een kind met pancreatitis? Wat is een dieet 5P? Welke voedingsmiddelen zijn schadelijk voor de ontstoken alvleesklier?

Pancreatitis is een ontstekingsziekte van de alvleesklier. Bij kinderen komt de ziekte meestal in een milde vorm voor. Voor succesvol herstel is een competente medicamenteuze behandeling en een dieet met pancreatitis bij kinderen vereist. De medische voeding van het kind komt praktisch overeen met het dieet van volwassenen met deze ziekte, maar het heeft nog steeds aanzienlijke verschillen en eigenaardigheden.

Regels voor therapeutische voeding van het kind met pancreatitis

Wanneer u de diagnose bevestigt, moet u zich houden aan de volgende principes van voeding:

• Ontstoken alvleesklier biedt maximale rust, wat vooral belangrijk is in de periode van verergering. Voedsel voor een ziek kind moet op dit moment worden verbrijzeld en het moet worden geserveerd in de vorm van warmte;
• alle irriterende producten - citrusvruchten, augurken, chocolade, tomaten, enz. zijn noodzakelijkerwijs uitgesloten van het dieet;
• het kinderlichaam moet volledige voedingsenergie ontvangen. Gebruik hiervoor geschikte producten.

Dieetvoeding maakt uitbreiding van het assortiment mogelijk als het welzijn van het kind is verbeterd. Tegelijkertijd moeten ouders onthouden dat niets van het verboden voedsel, zelfs in de periode van remissie in het dieet van het kind, mag zijn! Anders is de gezondheid van het kind in groot gevaar: een nieuwe ernstige verergering kan zich ontwikkelen. En dit vereist een terugkeer naar het strengste dieet en vaak ziekenhuisopname in het ziekenhuis met daaropvolgende parenterale (intraveneuze) voeding.

Vormen van de ziekte en eetgewoonten

Pancreatitis manifesteert zich door gordelpijn, symptomen van intoxicatie worden waargenomen en misselijkheid en braken treden vaak op. Het medische dieet voor een kind bestaat uit dergelijke gerechten die geen verhoogde belasting van de organen van het maag-darmkanaal uitoefenen. Kenmerken van therapeutische voeding zijn vooral afhankelijk van de vorm van de ziekte:

• Bij acute pancreatitis wordt een streng dieet voorgeschreven voor kinderen gedurende ten minste 1 maand. Op dit moment, uit het dieet van de zieken alle provocerende producten uitsluiten. Geleidelijk aan wordt het dieet van de baby zorgvuldig aangevuld. In dit geval bevelen artsen 5 jaar aan om zich te houden aan dieetbeperkingen en te controleren wat het kind eet. Als er gedurende de periode van vijf jaar geen herhaling van de ziekte is geweest, wordt de diagnose verwijderd. Maar ouders mogen niet vergeten dat het kind schendingen kan vertonen in het werk van het spijsverteringsstelsel;
• als de ziekte chronisch is, is een strikt dieet nodig tijdens perioden van exacerbatie. De rest van de tijd wordt een spaarzaam dieet voor het kind gekozen. Helaas moeten in dit geval de door artsen aanbevolen voedingsbeperkingen gedurende het hele leven worden toegepast;
• bij reactieve pancreatitis is de ontsteking tijdelijk. Gewoonlijk wordt de toestand van het kind binnen enkele dagen weer normaal. In deze vorm van de ziekte wordt een spaarzaam dieet voorgeschreven gedurende 7-10 dagen. Vervolgens wordt het kind overeenkomstig zijn leeftijd overgezet naar het gebruikelijke voedsel.

Het is belangrijk! Zonder therapietrouw kan pancreatitis niet worden genezen! Zorg ervoor dat u alle aanbevelingen voor medische voeding van de baby opvolgt. Zodat je de conditie van het kind kunt faciliteren en zijn herstel aanzienlijk versnelt.

Hoe een kind met pancreatitis te voeden

In aanwezigheid van acute symptomen, wordt de behandeling van pancreatitis bij een kind uitgevoerd in een ziekenhuis. Zieke voeden gebeurt meestal als volgt:

• in de beginperiode krijgt de kleine patiënt parenterale voeding. De voedingsstoffen die nodig zijn voor een groeiend lichaam worden intraveneus toegediend als oplossingen;
• in de volgende dagen (meestal al op de tweede dag), als de kokende drang niet wordt nageleefd, kan de baby warm, gekookt water worden aangeboden, het is raadzaam om het in kleine slokjes te drinken. Per dag kunt u het kind niet meer dan 200 ml mineraalwater geven zonder gassen of niet erg geconcentreerde bouillonheupen;
• op de derde dag, als het welzijn van de baby is verbeterd, worden ingewreven porties op het water in zijn dieet gebracht, je kunt een kleine hoeveelheid vers bereide plantaardige puree - aardappel, bloemkool of jonge pompoen aanbieden. Compote van gedroogd fruit of natuurlijke fruitgelei op appelsap zal zeer nuttig zijn.

Voedingsdeskundigen raden aan baby's te voeden met vegetarische soep, met eiwit gestoomde omeletten en gestoomde vleeskoteletten tijdens ziekte. Gehakt vlees voor het koken van dieetmaaltijden moet meerdere malen door een vleesmolen worden gevoerd.

Welke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten met pancreatitis

De volgende producten vallen onder het absolute verbod:

• enig gerookt vlees;
• pickles;
• half afgewerkte industriële productie;
• producten met aroma's, smaakversterkers, conserveermiddelen;
• specerijen en kruiden, vooral warm;
• fast food

De lijst met voedingsmiddelen die af en toe in het dieet kunnen worden opgenomen met reactieve pancreatitis:

• bouillons;
• fruit, groenten, natuurlijke sappen;
• vis en vlees;
• melkroom, gecondenseerde melk, ijs;
• parelgort en tarwegrutten;
• gebeitst en gezouten voedsel
• mineraalwater en frisdranken;
• chocolade;
• noten;
• Botercakes;
• gekruide smaakmakers.

Deze producten mogen af ​​en toe in het kinderdieet worden gebruikt en moeten geleidelijk en in kleine porties worden ingevoerd.

Hoe baby te eten in de herstelperiode

Met toestemming van de behandelend arts worden geleidelijk nieuwe producten geïntroduceerd in het dieet van het herstellende kind:

• yoghurt;
• magere kwark;
• stoomschalen - vlees- en visgehaktballetjes, gehaktballen en gehaktballen;
• plantaardige ovenschotels;
• gebakken appels;
• melksoepen en -graanproducten;
• honing, jam, jam en marmelade.

Controleer na elk nieuw product het welzijn van de baby. Bij de geringste tekenen van verslechtering van de pancreas (misselijkheid, flatulentie, diarree, buikpijn) wordt dit product onmiddellijk uitgesloten van het dieet van het kind. Tijdens deze periode moeten de maaltijden voor het kind worden gehakt en warm worden geserveerd. Warmtebehandeling is verplicht! Ongeveer een maand later kunnen de gerechten worden bereid zonder grondig te malen.

In het herstellingsmenu kunt u niet-acute en vetarme kaassoorten toevoegen, bijvoorbeeld Adyghe. Je kunt kwarkstoofpannen en pudding koken, vis en kip bakken, mager vlees. Drankjes zijn aanbevolen kissels, compote van gedroogd fruit, zwakke thee. Zorg ervoor dat je zuivelproducten gebruikt: yoghurt, ryazhenka, kefir en kwark.

Het is belangrijk! Zout of zoet geen gerechten voor een kind in deze periode!

Dieet 5P: kenmerken en recepten

Ontsteking van de pancreas - een serieuze test voor het kinderlichaam. Daarom is bij het kiezen van producten voor de patiënt aandacht en voorzichtigheid vereist. Experts adviseren voor het kind tijdens deze periode dieet tabel nummer 5P. Het doel is om de chemische en mechanische effecten op de maag en het milde regime voor de alvleesklier te verminderen. Dit dieet zal de pancreasfunctie helpen herstellen, waardoor de gezondheid van het kind aanzienlijk verbetert.

Dieet 5P voor pancreatitis is een therapeutisch voedingsplan met eiwitrijke maaltijden en omvat de beperking van koolhydraten, vetten en suiker. Gerechten die een verhoogde afgifte van enzymen, gefrituurd en vet voedsel veroorzaken, zijn volledig uitgesloten. Als basismethode voor koken, koken in water en stomen, wordt bakken aanbevolen. Om het mechanische effect op de maag te verminderen, is het raadzaam de vaat af te vegen of goed te hakken.

Het is belangrijk! Ziek moet fractioneel eten, elke 3-4 uur, in ieder geval niet te veel eten!

Kinderrecepten

Gestoomde viskoekjes

1. Hak 100 g visfilet fijn.
2. 30-40 g brood weken in melk.
3. Combineer gehakt en geweekt brood, mix;
4. Vorm kleine pasteitjes;
5. Breng het gerecht aan de kook totdat het gaar is - in een slowcooker of een dubbele boiler.

Plantaardige puree

1. Bereid groenten voor - was en schil 1 wortel, 3 middelgrote aardappelen, 150 g pompoen.
2. Kook de groenten tot ze zacht zijn.
3. Giet en maak plantaardige puree met de hand of met een blender.
4. Serveer warm.

Bieten pasteitjes

1. Was en kook 1 middelgrote biet (200 g).
2. Koel en schil de groente.
3. Maak aardappelpuree - maal bieten op een rasp of blender.
4. Voeg toe aan bietenmassa 1 el. lepel griesmeel.
5. Verwarm de resulterende massa licht in een steelpan tot hij ingedikt is, onder voortdurend roeren.
6. Vorm kleine pasteitjes, gepaneerde ze in griesmeel.
7. Laat 8-10 minuten koken vanaf het moment van kokend water.

Maaltijden voor peuters en oudere kinderen

Kleine kinderen hebben speciale voeding nodig. En als de baby een alvleesklieraandoening heeft, vraagt ​​het dieet ervan heel veel aandacht.

Als een kind nog geen 3 jaar is geworden, mag zijn dieet geen verse sappen en bessen bevatten die bedekt zijn met een grove schil en die met kleine zaadjes. Verboden verse groenten en citrusvruchten. Babyvoeding wordt alleen in een shabby of zorgvuldig geplette vorm aangeboden!

Een kind ouder dan 3 jaar bezoekt meestal een kleuterschool of school, wat de controle over zijn dieet aanzienlijk bemoeilijkt. Speciaal kindermenu van deze instellingen voor kinderen met pancreasproblemen is niet geschikt. Bij afwezigheid van een competente zorgverlener in de kinderinstelling, moet u onafhankelijk een lijst met ongewenste producten opstellen en deze aan uw verzorger of docent geven.

Wat adviseert traditionele geneeskunde

Samen met de traditionele behandeling van ontsteking van de alvleesklier, kunt u de uiteinden van de traditionele geneeskunde gebruiken, die aanbeveelt:

• water het kind met niet-koolzuurhoudende mineraalwater tussen de maaltijden;
• maak een aftreksel van zoethout, driekleur en vlas voor de zieken;
• tinctuur van berkenbladeren en calendulabloemen;
• wortel of kool sap.

Waarschuwing! Het is raadzaam om een ​​half uur voor de maaltijd infusies en sappen te drinken! Voordat u volksremedies gebruikt, moet u de arts van uw kind raadplegen.

Pancreatitis is een ernstige ziekte en de behandeling moet worden uitgevoerd onder streng medisch toezicht. De taak van de ouders is de verplichte naleving van medische instructies voor een snel herstel van het kind. Het belangrijkste - geen initiatief, consistent en aanhoudend.

Dieet voor kinderen die lijden aan pancreatitis

Dieet voor pancreatitis bij kinderen is een belangrijk onderdeel van een complexe behandeling, samen met het nemen van medicijnen. Fouten in het dieet van het kind kunnen een aanval uitlokken en een uitgebalanceerd en voorzichtig dieet elimineert verergeringen en draagt ​​bij aan het herstelproces in de pancreas.

Speciale functies

Bij de diagnose van ontsteking van de pancreas bij kinderen produceren acute pancreatitis, chronisch en reactief. Kenmerken van elke vorm impliceren een specifieke benadering bij de selectie van behandeling en dieet.

De basis van het dieet is frequente fractionele voeding met mechanische en warmtebehandeling van geautoriseerde producten.

Het is belangrijk om een ​​combinatie van eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en sporenelementen te behouden in overeenstemming met de leeftijdsbehoeften van het kind.

In acute vorm

Een kind met een acute aanval van pancreatitis wordt in het ziekenhuis opgenomen. Het eten van voedsel is een dag of twee verboden. Parenterale (intraveneuze) voeding wordt toegevoegd - toediening van een glucose-oplossing, zoutoplossing of hemodez.

"Voedselpauze" wordt vervangen door een periode van aanpassing van het maagdarmkanaal aan voedselinname. Het kind mag warm gekookt en alkalisch mineraalwater zonder gas drinken. Vervolgens een streng dieet voorgeschreven (tabel nummer 5P), dat mechanische en chemische irritatie van het spijsverteringskanaal uitsluit en de afscheiding van de pancreas niet stimuleert. Kleine porties kunnen plantaardige puree, slijmpap op het water of soepen krijgen. Het volume en de calorische waarde van voedsel nemen geleidelijk toe.

Een streng dieet wordt een maand voorgeschreven. Medische voeding onder toezicht van een arts heeft nog eens vijf jaar nodig.

In de chronische fase

Chronische pancreatitis treedt op met perioden van remissie en exacerbaties. Tijdens de exacerbatieperiode zijn de strengste dieet- en intramurale behandelingen noodzakelijk.

Door de overgang van het proces naar de staat van remissie (rest) kunt u de lijst met toegestane producten geleidelijk uitbreiden.

Maar om af te wijken van de principes van therapeutische voeding is onaanvaardbaar. De belangrijkste taak van het dieet voor een kind met chronische pancreatitis is om het risico op provocatie van het ontstekingsproces te maximaliseren.

Met reactieve pancreatitis

Het therapeutische dieet voor reactieve pancreatitis is minder ernstig, nadat de verwijdering van acute symptomen gedurende twee weken is voorgeschreven. Volg zorgvuldig de gezondheid van het kind, raadpleeg uw arts en haast u niet om verboden voedsel in het dieet te introduceren.

Voor een kind van 7 jaar

Schoolkinderen vinden het moeilijker om zich aan strikte dieetregels te houden. Houd bij het maken van een medische schoolkaart rekening met het merkteken op de diagnose en de aanbevelingen van de arts.

Leg aan uw kind de behoefte aan een dieet uit.

Praat met de leraar, want morele steun op school is belangrijk. Maak gezonde snacks voor je kind - cottage cheese dessert, crackers, koekjes.

Dieet voor pancreatitis baby 4 jaar

Een kind van vier is al in staat om de eenvoudige regels van therapeutische voeding te begrijpen. Ouders zullen helpen om het dieet van kinderen die niet naar kleuterschoolinstellingen gaan, te controleren.

En in de kleuterklas werd voedsel oorspronkelijk georganiseerd in overeenstemming met de vereisten van een gezond dieet. De berekening van voedsel in de DDU voorziet in de behoefte aan de noodzakelijke elementen en calorische inhoud. Er staan ​​geen gefrituurde, pittige, pittige gerechten op het menu. Op aanbeveling van de arts kunt u een aantal aanpassingen doen aan het menu van kinderen die een dieet nodig hebben.

Wat kan en mag niet eten

Om voor een zacht, voedzaam dieet te zorgen, moet het dieet van een kind gehakt, gestoomd, gebakken of gekookt voedsel omvatten.

Noodzakelijk vlees (runder-, kalkoen-, konijn-, kip) en witvis (kabeljauw, heek, snoek) magere variëteiten.

Granen (havermout, boekweit, rijst) is beter om in een koffiemolen te malen of af te vegen. Ei in het dieet met de nodige voorzichtigheid - eerst eiwit, dan dooier in gedeelten. Kook eieren overgekookt. De yoghurt met het meeste vetgehalte, melk en kaas. Groenten (bieten, wortelen, aardappelen) bakken of koken "in uniform". Handige gebakken appels, peren, pompoen.

De lijst van verboden producten is uitgebreid, maar er is niets in dat zou van vitaal belang zijn voor een groeiend lichaam. Dit is pittig, vettig, gefrituurd voedsel.

Therapeutisch dieet bij kinderen met pancreatitis

Pancreatitis is niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen van verschillende leeftijden. Kinderartsen beweren dat recentelijk de incidentie van deze ziekte bij hun patiënten is toegenomen.

Alle schuld van de kosten van de achterkant van de medaille, wanneer ouders onverantwoord hun kinderen toestaan ​​om fastfood te eten in een fastfoodcafe, omvatten verschillende gerookte vleeswaren, augurken enzovoort in het dieet. Vanwege de aard van het lichaam van het kind zijn dergelijke producten een serieuze test voor het spijsverteringskanaal van de dunne darm.

Ziektetherapie is gebaseerd op een zeer grondige, complexe behandeling. Naleving van alle vereisten van de arts, inclusief een serieuze benadering van voeding - de sleutel tot het verbeteren van de gezondheid van het kind. Dieet bij kinderen met pancreatitis wordt gemaakt rekening houdend met de leeftijd van de baby.

Dieetvoeding voor pancreatitis bij kinderen

De alvleesklier produceert speciale stoffen, enzymen die alle nuttige stoffen in de darm van de mens afbreken, verkregen met voedsel: koolhydraten, vetten, eiwitten.

Als er om de een of andere reden een tekort is aan deze enzymen, dat wil zeggen dat er minder zijn dan nodig is voor een stabiele werking van de pancreas, begint een afwijking, pancreatische insufficiëntie genaamd, te vorderen.

1. Een pancreas pancreatitis dieet bij een kind heeft veel gemeen met voeding voor volwassenen met een vergelijkbare diagnose.
2. Het kind moet uitsluitend eten en drinken in de vorm van warmte.
3. De aanwezigheid van vet moet zo beperkt mogelijk zijn. Met betrekking tot eiwit moet de hoeveelheid ervan worden verhoogd tot het aanbevolen tarief voor één dag.
4. Visgerechten moeten minstens drie of vier keer per week in het dieet aanwezig zijn. Vlees - niet meer dan twee of drie keer.
5. Groenten (bijvoorbeeld pompoen, babybonen, aardappelen, paprika's) worden voornamelijk gebakken / gekookt of gestoofd geserveerd.
6. Je kunt geen fruit en bessen zuren.
7. Je kunt niet melken in zijn pure vorm, maar ook rauw, niet gekookt.
8. Voedingsmiddelen met een hoge koolhydraatwaarde moeten beperkt zijn.
9. De eerste gerechten worden bereid op groenten-, ontbijtgranen- of fruitbouillon.

Het is belangrijk om te voldoen aan alle afspraken en voorschriften dieet tafel, omdat zelfs een kleine afwijking kan leiden tot een scherpe verergering van de ziekte. Dit betekent echter niet dat het kind de hele dag moet verhongeren.

Met een goed ontworpen menu ontvangt het lichaam een ​​dagelijkse hoeveelheid calorieën, vitamines en micro-elementen, zoals bij normaal voedsel.

Kindervoeding met pancreatitis moet worden gerespecteerd, zelfs als het lijkt dat ouders de conditie van het kind aanzienlijk hebben verbeterd. Ga niet door met de verleiding en het medelijden, zodat de peuter zich kan tegoed doen aan de verboden snack. Een dergelijke onverantwoordelijkheid kan resulteren in een zeer somber resultaat. Het resultaat - een nieuwe terugval van de ziekte, ziekenhuisopname, parenterale voeding en opnieuw een streng dieet.

Lijst met essentiële producten die verboden zijn in alle vormen van kwalen

• Allerlei marinades en geconcentreerde sauzen.
• Industriële producten waarin de aanwezigheid van conserveermiddelen, smaakversterkers, kleurstoffen op een hoog niveau wordt gehouden.
• Hotdogs, hamburgers, pizza en dergelijke.
• Pittige smaken.

Eigenaardigheden van kindervoeding bij acute en chronische pancreasinsufficiëntie

Acute en chronische pancreatitis insufficiëntie bij kinderen is een relatief zeldzaam verschijnsel. Echter, reactieve pancreatitis komt veel vaker voor. Als het kind een dergelijke diagnose heeft gekregen, betekent dit dat zijn werkfuncties, die tijdelijk zijn, gefaald hebben in het werk van het spijsverteringskanaal.

Het dieet van het kind met chronische pancreatitis is gebaseerd op een voortdurend strikt dieet. Wanneer de symptomen van exacerbatie verdwijnen, ga op een minder goed dieet en verdun het dieet met nieuwe voedingsmiddelen en producten. Maar het is onmogelijk om het therapeutische dieet volledig te verlaten: het is noodzakelijk om er voor het leven aan vast te houden.

Een strikt dieet bij acute pancreatitis bij kinderen impliceert een constant zacht voedsel gedurende 30 dagen. Met de verbetering van de toestand van de kleine patiënt, groeit het dieet van gerechten langzaam. Maar dit betekent niet dat het kind kan eten wat hij maar wil. Dieetbeperkingen zullen 5 jaar moeten duren, of zelfs meer, totdat de onaangename diagnose is verwijderd.

In het geval van acute symptomen van de ziekte wordt het kind onmiddellijk opgenomen in het ziekenhuis. Op de eerste dag wordt een volledige hongerstaking voorgeschreven en om de sterkte van het lichaam te behouden, wordt intraveneuze (parenterale) voeding voorgeschreven.

Op de tweede dag, in de afwezigheid van overgeven, kunt u warm gekookt water drinken in een kleine hoeveelheid of een zwakke rozenbotteldrank.

Op de derde dag, met een gestage verbetering van de conditie, geven ze waterige pap met gepureerde bloemkool of courgettepuree, gelei van vers gemaakt appelsap of gedroogde vruchtencompote.

Lijst met producten die niet in acute en chronische symptomen kunnen voorkomen

• Gecondenseerde melk, ijs.
• Gezouten en gebeitst gerechten.
• Drinkt met gas.
• Gefrituurd eten.
• Worstproducten, inclusief worsten.
• Allerlei ingeblikte vis- en vleesindustrie.
• Bouillon op vet vlees of vis.
• Fruit, bessen en groenten met een sterk zuur en sappen van hen.
• Groenten met een hoog gehalte aan grove vezels, bijvoorbeeld overrijpe erwten, peulvruchten.
• Groenten met een hoge aanwezigheid van kruidigheid, zoals radijs, knoflook.
• Sommige granen: gierst, gerst.
• Buiten het dieet, alle soorten vet vlees en dezelfde vis.
• Gist gebak en culinaire producten.
• Chocoladeproducten en noten.

Voedsel met reactieve pancreatitis

Dieet voor reactieve pancreatitis bij kinderen wordt voorgeschreven voor een periode van 1-2 weken. Ze heeft geen speciale aanbevelingen, het belangrijkste is dat het kind de juiste voeding krijgt, wat overeenkomt met zijn leeftijd.

De introductie van nieuwe producten in het dieet van de baby gebeurt geleidelijk en bij de eerste negatieve symptomen, zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel of diarree, pijn, worden deze onmiddellijk van het menu uitgesloten.

De belangrijkste voorwaarde voor een spaarzaam dieet is het eten van voedsel om de 3-4 uur per dag, terwijl de porties gematigd moeten zijn om overeten te voorkomen. De alvleesklier is eenvoudigweg niet bestand tegen een grote hoeveelheid voedsel vanwege het tekort aan spijsverteringssap. Als u twijfelt aan het juiste volume aan porties, kunt u vertrouwen op de volgende parameters:

1. Pap of groenten - minstens 130-170 g per portie.
2. Het volume van een portie soep is niet meer dan 110-140 g.
3. Het volume van een portie vlees- of visgerechten - niet meer dan 70-80 g.

Medisch dieetvoeding voor kinderen jonger dan drie jaar oud

Peuters van deze leeftijd moeten voedsel krijgen waarin potentieel schadelijk voedsel volledig afwezig is.

Een dieet voor pancreatitis bij een kind dat nog geen 3 jaar oud is, sluit vers gemaakte sappen uit, evenals het gebruik van bessen en fruit met een ruwe huid (het wordt verwijderd), citrusvruchten en rauwe groenten.

Zelfs tijdens periodes van verbetering, wordt het voedsel gemalen of verpletterd. Dit wordt verklaard door het feit dat kinderen op deze leeftijd nog steeds niet weten hoe ze goed moeten kauwen, en grote stukken voedsel langzaam zullen verteren in het spijsverteringskanaal en de pancreas met werk zullen belasten.

Voorbeeldmenu bij afwezigheid van acute ziekte

• Breakfast. Stoomomelet van eiwitten, havermout, koffie van granen op melk.
• Lunch. Magere kwark of lichte kwark braadpan.
• Lunch. Rijstroomsoep in plantaardige bouillon met zure room (niet meer dan 1 theelepel). Indien gewenst kunt u verse dille toevoegen in de schaal. Stoomkotelet of soufflé van rundvlees, kus van bessen.
• Theetijd Drink van de bessen van de wilde roos met 1 theelepel. honing, koekjes of witte crackers.
• Diner. Kabeljauw-stoomkotelet met puree van wortelpuree, gebakken appel zonder schil.
• Voordat u naar bed. Vetarme kefir, een plakje gedroogd wit brood.

Medisch dieetvoedsel voor kinderen ouder dan drie jaar

Vanaf de leeftijd van drie gaan kinderen naar de kleuterklas, waarin, hoewel er een dieetmenu is, het volledig ver verwijderd is van het voedsel dat wordt aanbevolen voor pancreatitis. Een vergelijkbare situatie met voeding en in scholen.

Als je het kind in de tuin of in een onderwijsinstelling maakt, moet je ervoor zorgen dat in zijn kaart de exacte diagnose en aanbevelingen voor een spaarzaam dieet staan. Probeer uw kind te beschermen tegen situaties die de verleiding kunnen oproepen om producten te gebruiken die gevaarlijk voor hem zijn.

Het kind groeit, hij moet communiceren met andere kinderen, wat uitnodigingen voor verjaardagen impliceert, andere feestelijke evenementen bijwoont, waar de tafel absoluut verre van eetgewoonten is. Als je niet met hem op vakantie kunt gaan, informeer dan over de beperking in het dieet van de ouders die daar aanwezig zijn, vrienden van de held van de gelegenheid. Probeer hen de informatie over te brengen, wat voor uw kinderen het gebruik van taarten, chips, limonade bedreigt.

Dieet bij kinderen met pancreatitis is altijd een uitgebalanceerd dieet. Bij het samenstellen van het menu kan men de plaatsen waar de gerechten worden geserveerd variëren, rekening houdend met de wensen van het kind, maar tegelijkertijd vasthouden aan de calorische inhoud van het voedsel zodat het het vetgehalte niet overschrijdt, en geen verboden voedselverwerkingsmethoden, zoals frituren, gebruikt.

Kindervoeding met pancreatitis staat niet toe aan gerechten, naast kruiden, een grote dosis zout en sommige groenten. De hoeveelheid plantaardige en koeienolie moet in een kleine hoeveelheid zijn en andere soorten vetten worden over het algemeen uitgesloten van de vaat. Het is mogelijk dat de arts in het algemeen advies geeft om eieren en melk in zuivere vorm uit het dieet te verwijderen. Deze producten veroorzaken vaak allergieën.

Recepten dieetgerechten voor kinderen met pancreatitis

Kindervoeding met pancreatitis, hoewel het dwingt om vast te houden aan bepaalde regels in het dieet, maar dit betekent niet dat de baby nu smaakloos voedsel zal eten.

Er is een massa dieetrecepten waarvoor u heerlijke gerechten kunt bereiden. Daarom moeten er bij naaste familieleden van een kleine patiënt geen problemen zijn met de vraag: hoe moet een kind met pancreatitis worden gevoed?

Aardappelsoep

• 1 l plantaardige bouillon;
• 1 middelgrote aardappel;
• 1 middelgrote wortel;
• uitlekken. olie, dus dat was genoeg voor het bruinen van uien;
• een beetje zout.

Hak de ui fijn en giet kokend water over het verdriet, bak in olie tot ze transparant zijn. Voeg de geraspte wortel toe en laat 5-7 minuten rijzen.

Dobbel aardappelen en voeg deze toe aan de kokende groentebouillon / water. Voeg uien toe met wortels. Kook tot het gaar is. 5-10 minuten voor het verwijderen van het vuur, zout en laurierblaadje toevoegen.

Vis, gebakken in een dubbele ketel

• magere vis;
• wortel;
• peterselie;
• wat zout.

In een servies pot giet je 2 multstakana kokend water. Plaats een stomende container waarin de voorbereide visfilet in een enkele laag wordt gelegd, licht gezouten en een geraspte wortel bovenop. Laat het 15-20 minuten koken.

Pompoen braadpan

• 250 g pompoenpulp;
• 0,5 eetl. melk (niet vet of verdund met water);
• 1 ei;
• 0.3 st. suiker;
• 1 appel;
• ¼ Art. lokvogels;
• 1 theelepel. uitlekken. olie;
• 1 theelepel. zure room (vetarm);
• vanilline.

In een kom giet melk. Schil en rasp pompoen en appel op een grove rasp, voeg het toe aan de melk en laat het 20 minuten op laag vuur sudderen. Giet het griesmeel langzaam in, roer zodat er geen klonten zijn. Verwijder de voorbereide massa van het vuur en laat het afkoelen. Krupa zou in deze periode moeten opzwellen. Klop het ei in een weelderig schuim, voeg suiker toe. Wanneer de massa afkoelt tot 40-50 graden, combineer met een losgeklopt ei, meng, voeg vanille, rozijnen (indien gewenst) toe.

Bak in een dubbele ketel tot ze gaar is. Smeer voor het serveren zure room in.

Als pancreatitis aan uw kind is toegediend, wees dan niet gealarmeerd en raak niet in paniek. Een uitgebreide behandeling, samen met een goed gekozen dieet, zal niet alleen helpen om de aanvallen van de ziekte te overwinnen, maar ook om het voor altijd te vergeten.

Je zult verrast zijn hoe snel de ziekte terugloopt. Zorg voor de alvleesklier! Meer dan 10.000 mensen merkten een significante verbetering van hun gezondheid alleen al door 's morgens te drinken...

Het dieet stelt u in staat om voor de week een verscheidenheid aan voedzame maaltijden te plannen die de patiënt helpen volledig te eten, met voordelen voor hun gezondheid

Ten eerste, herzie uw dieet grondig, houd u aan de aanbevelingen van de behandelend arts en volg strikt het voorgeschreven dieet.

Het dieet na de exacerbatie van de ziekte zorgt voor de aanwezigheid van gestoofde, gekookte, gebakken of stoomschotels, die vervolgens worden afgeveegd. Juiste voeding helpt herhaling van de ziekte te voorkomen.

Het helende dieet bevordert de geleidelijke normalisatie van alle vitale processen die verantwoordelijk zijn voor de tijdige verwijdering van gal en de uitwisseling van stoffen in het lichaam.

Dieet voor alle vormen van pancreatitis bij kinderen: een voorbeeldig menu

Helaas is de ontsteking van het pancreassecretie-orgaan bij kinderen recent vaker gediagnosticeerd. De schuldige is volgens gastro-enterologen een schending van de kwaliteit van voedsel en de aanmoediging van veel ouders van fast food, dat bijna de hoofdplaats in het dagmenu van een jong kind begint te bezetten. Dit alles leidt tot acute symptomen die gepaard gaan met pancreatitis. Behandeling is in dit geval ondenkbaar zonder voedingscorrectie. Een strikt dieet voor pancreatitis bij een kind wordt voorgeschreven van 3-4 dagen om de ziekte te identificeren en duurt een week. Verder, nadat de zieke pancreas normaal begint te werken, wordt het dieet van de baby uitgebreid. Maar dit moet alleen gebeuren na overleg met een specialist.

Kenmerken van het dieet van het kind met verschillende vormen van de ziekte

In de kindertijd, op basis van statistische gegevens, komt een ziekte zoals pancreatitis, voorkomend in chronische of acute vorm, zelden voor. Over het algemeen zijn baby's gevoelig voor reactieve vormen van kwalen, wat dispancreatisme is volgens medische terminologie. Met dit type pathologische aandoening, stopt de kinderalvleesklier, verantwoordelijk voor de productie van spijsverteringsenzymen, om normaal te functioneren vanwege somatische aandoeningen of frequente schendingen van het dieet.

Om het kind te helpen het hoofd te bieden aan de kwaal, is het noodzakelijk om het dieet correct te corrigeren door in het dagmenu alleen die producten op te nemen die de arts toestaat.

Alle beperkingen in het kinderdieet, noodzakelijk voor ontsteking van de pancreas, zijn rechtstreeks afhankelijk van het type ziekte dat bij een jong kind ontstaat. Om meer te weten te komen over de nuances van het voor kinderen voorgeschreven dieet, moet u de onderstaande tabel raadplegen. Het toont de belangrijkste kenmerken van het dieetmenu voor kinderen, die worden aanbevolen door de beroemde tv-presentator, Dr. Komarovsky.

Principes van een dieettafel voor pancreatitis bij een kind

Elke fase van de ziekte omvat het volgen van een bepaald dieet door de baby met een duidelijke implementatie van alle aanbevelingen van de arts. Maar ondanks het verbod op bepaalde soorten producten die bij deze ziekte bestaan ​​en strenge voedingsbehoeften, kunnen ouders het dagmenu van het kind niet alleen voedzaam, maar ook smakelijk maken. Met een beetje fantasie bij het bereiden van een gerecht uit een magere lijst met producten, kunt u zelfs de meest wispelturige en kieskeurige kindervoeding plezieren.

Hoe voer je een kind met pancreatitis?

Veel kinderen eten, zelfs als ze helemaal gezond zijn, erg slecht, zijn stout en kieskeurig tijdens het eten. Tijdens dezelfde ziekte om de kinderen nog moeilijker te voeden. Daarom vragen artsen vaak: wat moet het kind tijdens de ziekte voeden? Ouders zijn vooral geïnteresseerd in de vraag wat wel en niet kan worden gegeten door kinderen met aandoeningen van het maag-darmkanaal. Aangezien kinderen vaak worden blootgesteld aan de ontwikkeling van een ontstekingsproces in de pancreas, is het de moeite waard om de voedingspatronen tijdens deze ziekte nader te bekijken.

In geval van pancreatitis zorgt het kinderdieet in de eerste dagen na het optreden van acute symptomen voor volledige uithongering. Dit is nodig om het ontstoken orgaan te laten kalmeren, en de artsen zullen de gelegenheid krijgen om te beginnen met het uitvoeren van adequate therapeutische maatregelen.

Na 2-3 dagen, nadat de toestand van het kind lichtjes is verbeterd, krijgt hij de tafel nummer 5 toegewezen, wat erg streng is in de eerste dagen: afgeveegde vloeibare waterdrops op het water, slijmoplossingen en groentepurees. Ongeveer 7-10 dagen begint het rantsoen geleidelijk uit te breiden. Vanaf nu mogen kinderen met pancreatitis de volgende lijst met producten in het menu opnemen:

• granen, boekweit, rijst, havermout;
• kwark en andere zuivelproducten met een laag vetgehalte;
• durum pasta;
• groenten en fruit (ze worden in beide gevallen aangewezen door een specialist, op basis van de algemene toestand van de baby);
• mager vlees en vis;
• eieren (beste kwartel).

De lijst met toegestane producten is vrij slecht, dus ouders moeten fantasie hebben om behoorlijk gezonde, voedzame en smakelijke gerechten te maken. Vergeet niet dat de culinaire verwerking van producten alleen is toegestaan ​​door koken, stoven of bakken. Plantaardig voedsel: groenten, fruit en kruiden - moet ook worden onderworpen aan een warmtebehandeling.

Welke producten moeten worden uitgesloten?

Nadat een kind de diagnose pancreatitis kreeg, kreeg hij, zoals gezegd, een vrij strikt dieet. In dit geval zijn veel producten verboden. Allereerst kan het voedsel dat de mogelijkheid heeft om de productie van enzymen te activeren en het functioneren van het pancreasorgel te verbeteren, verdwijnen van de babytafel.

En het is ook noodzakelijk om de hoeveelheid koolhydraathoudende producten (suiker) te verminderen. Voor elke vorm van de ziekte heeft zijn eigen lijst van verboden en toegestane gerechten, waarover de behandelend arts vertelt, afspraken maakt met een specifieke kleine patiënt. Alleen door al zijn aanbevelingen te volgen, is het mogelijk om het herstel van een baby in kortere tijd te bereiken.

Lijst met producten die verboden zijn voor alle vormen van ziekte

Gedurende bijna zes maanden moet de voeding van een kind dat is getroffen door een aanval van acute of reactieve pancreatitis, evenals een andere chronische terugval, zeer strikt worden benaderd en moet het verschijnen van verboden voedingsmiddelen in het menu niet worden toegestaan. Deze omvatten:

• gerookte vis en vleesproducten;
• eventuele worsten;
• alle soorten ingeblikt voedsel;
• verse groenten en fruit;
• hete specerijen;
• paddestoelen.

Het is categorisch onaanvaardbaar voor baby's met welke vorm van pancreatitis ook om zogenaamd fastfood en instantnoedels te eten. Deze schalen bevatten een zeer groot aantal smaakversterkers, kleurstoffen en conserveermiddelen die gevaarlijk zijn voor de alvleesklier en die de werking ervan aanzienlijk kunnen verhogen.

En je moet ook de producten met een hoog vetgehalte aanzienlijk beperken (het is toegestaan ​​om ze te gebruiken, maar in zeer zeldzame gevallen en minimale porties), fruit en groenten met een zure of pittige smaak.

Lijst met producten die niet in acute en chronische symptomen kunnen voorkomen

Zowel kinderen als volwassen patiënten met primaire ontsteking van de pancreas of het recidief daarvan om te voorkomen dat de ernstige symptomen van de ziekte verergeren, mogen in geen geval voedingsmiddelen eten uit de volgende lijst:

• ingeblikte, pittige en pittige gerechten;
• gemarineerd, pittig en hartig voedsel;
• gefrituurd en vet voedsel;
• sterke vleesvloeistoffen;
• zure en kruidige groenten en fruit;
• chocolade, bakken.

Van drankjes moet je volledig verwijderen van het dieet van kinderen alle soorten zoete frisdrank, kwas, sterke thee, koffie. Het verwijderen van deze producten uit het menu zal het werk van de alvleesklier helpen verlichten en het offensief van een kind in remissie versnellen.

Hoe baby te eten in de herstelperiode?

Het dieet van kinderen met pancreasziekte na de verlichting van acute symptomen begint geleidelijk uit te breiden. Nieuwe voedingsmiddelen worden in minimale porties in het dieet opgenomen en voor elke negatieve reactie van de pancreas moeten ze volledig worden uitgesloten van het dieet. En ook tijdens het herstel van het kind, is het noodzakelijk om strikt te houden aan de volgende regels voor het bereiden en eten van voedsel:

• eten moet frequent zijn, maar in kleine porties;
• voedsel moet worden gekookt in water of gestoomd, stoven en bakken;
• Alle kant-en-klaarmaaltijden moeten voor het serveren grondig worden gemalen en tot kamertemperatuur worden afgekoeld.

Dit voorkomt overbelasting van de alvleesklier en vermindert het risico op extra thermische of mechanische schade aan het slijmvlies van het spijsverteringsorgaan. Tijdens de herstelperiode kunt u af en toe de kruimels met bessen zoals aardbeien of frambozen behagen, ten strengste verboden in de acute periode van de ziekte. En het wordt ook toegestaan ​​om een ​​beetje (niet meer dan 5 gram per portie) boter aan de pap toe te voegen. Maar in dit geval is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het product, omdat het gebruik van de verspreiding door de herstellende baby helemaal niet wordt aanbevolen.

Voedsel wanneer reactieve pancreatitis optreedt

Heel vaak, nadat een klein kind junk of zwaar voedsel eet, heeft hij negatieve signalen die wijzen op het begin van het ontstekingsproces in de pancreas. Dit geeft meestal de ontwikkeling van reactieve pancreatitis aan. Het gebeurt altijd vanwege slechte kwaliteit of irriterend slijm van het spijsverteringskanaalvoedsel en stroomt alleen in een acute vorm. Om zich te ontdoen van negatieve symptomen, is het allereerst nodig om het dieet van het kind aan te passen. Hiervoor bevelen deskundigen aan om de kruimel over te brengen naar tabel 5.

Bij reactieve pancreatitis wordt een streng dieet voorgeschreven voor baby's in de eerste week van de ziekte. In de toekomst wordt het dieet een maand lang normaal, maar met een aantal beperkingen.

Met de ontwikkeling in de pathologische conditie van de alvleesklier van deze vorm, kunnen kinderen zonder angst voor exacerbatie van de ziekte dergelijk voedsel eten:

• gestoomde eiwitomelet of gekookte zachtgekookte eieren;
• zuivelproducten en zuivelproducten met een laag vetgehalte;
• slijmvliezen op plantaardige bouillons;
• stoom of gebakken gerechten met magere vis of vlees;
• pap op karnemelk of water;
• plantaardige puree.

Baby's die een pancreasreactieve vorm van ontsteking hebben gehad, zijn ten strengste verboden om fastfood te eten en veel specerijen en zout aan gerechten toe te voegen. En het is ook aan te bevelen om het gebruik van zoete geraffineerde gerechten, waaronder gebak en gebak waar kinderen zo dol op zijn, tot een minimum te beperken. Voedingsdeskundigen adviseren ouders om zich te concentreren op een dergelijke nuance van het dieet als eiwitgebrek. Omdat het secretoir van de pancreas positief reageert op eiwitten, is een verhoging van het dagmenu met gerechten van kwark, droge vis of vlees, kefir noodzakelijk.

In dat geval, als het kind niet één jaar oud is en hij borstvoeding krijgt, moet de moeder het dieet volgen, en geen fouten toestaan ​​in haar dieet. En ook, zou u de kruimels geen nieuw supplement moeten geven zonder een kinderarts te raadplegen. Dit zal het voeden van de baby veilig maken en zal niet toestaan ​​dat de ernstige symptomen van reactieve pancreatitis opnieuw verschijnen.

Voorbeeldmenu bij afwezigheid van acute ziekte

Nadat de acute aanval zich terugtrekt, breidt het dieet van het kind zich geleidelijk uit. Maar daarnaast moet er rekening mee worden gehouden dat het dagmenu van de baby moet worden gemaakt met inachtneming van de basisregels voor voeding, die door voedingsdeskundigen voor deze ziekte worden aanbevolen. En ook mogen we niet vergeten dat in de vaat niet die producten mogen zitten die tot complicaties van de ziekte kunnen leiden. Bij het opstellen van het menu voor een kind met pancreatitis, kunt u vertrouwen op de volgende lijst toegestane gerechten:

1. Breakfast. 'S Morgens is de baby het best gekookte pap, stoomomelet of kwarkensoufflé. En u kunt uw kind ook een ei aanbieden, gekookt zachtgekookt. Zoals de kinderen bij het ontbijt en gebakken appels gevuld met rijst. Bovendien is deze vrucht dubbel nuttig bij ziekten van de spijsverteringsorganen - het bevat grote hoeveelheden ijzer, wat nodig is voor de milt en verbetert de bloedopbouw.
2. Lunch. Het is een tussendoortje tussen de eerste en tweede hoofdmaaltijd. Een goede optie hier is een vruchtenpuree van fruit toegestaan ​​door een gastro-enteroloog, crackers, koekjes en een geleicup.
3. Lunch. Een verplicht gerecht is soep. Het kan graan, groente, vis of vlees zijn. Maar let er bij de laatste twee opties op dat vlees en vis magere variëteiten zijn. Op de tweede, de kinderen eten goed stoom gehaktballen en gehaktballen in een melksaus met bijgerechten van granen of pasta.
4. Theetijd Een goede optie voor deze snack is een glas melk met droge koekjes. Evenals een baby kunt u aanbieden om bouillonheupen, gelei, licht gebrouwen thee te drinken of magere yoghurt te eten.
5. Diner. Het moet niet strak zijn, dus voedingsdeskundigen raden baby's met pancreatitis aan in de avondmaaltijd om plantaardige stoofpot te gebruiken, boekweit gekookt in water, een stuk gekookte kip of vis.
6. Voordat u naar bed gaat, is kefir de beste optie, u hoeft alleen te onthouden dat het levend moet zijn, dat wil zeggen dat de houdbaarheid niet langer mag zijn dan 7 dagen.

De bovenstaande gerechten kunnen naar eigen goeddunken worden gecombineerd en bestaan ​​uit verschillende soorten menu's. Dit maakt de babytafel gevarieerd en voorkomt dat hij zijn interesse in eten verliest.

Een paar eenvoudige smakelijke en gezonde recepten

Zoals eerder vermeld, zijn kinderen altijd kieskeurig en kunnen ze elk nuttig voedsel weigeren dat ze niet leuk vinden. Daarom raden gastro-enterologen aan om de samenstelling van het kindermenu zorgvuldig te benaderen en maximale verbeeldingskracht te tonen bij het bereiden van maaltijden voor een ziek kind. Er zijn verschillende originele en smakelijke recepten die volledig veilig zijn voor alle aandoeningen van het maag-darmkanaal. Meestal wordt hen geadviseerd om kinderen met een ontstoken alvleesklier (pancreatitis) of galblaas (cholecystitis) op te nemen in het menu:

Rijstpap met pompoen

Pompoen geschild, in kleine stukjes gesneden (0,5 kg), wordt met water gegoten, zodat het een gezonde zomergroente bedekt en tot zacht wordt gekookt. Zout en suiker worden in minimale hoeveelheden toegevoegd, alleen om de smaak enigszins te aromatiseren. Nadat de pompoen zacht genoeg is geworden, voeg je hem toe aan 7 eetlepels. l. rijst en blijf op laag vuur koken totdat het gaar is. Nadat er praktisch geen water in de pap is, wordt er een glas kokende melk in gegoten, afgedekt met een deksel, verwijderd van het vuur en gedurende een half uur verwarmd.

Wortelsoep met griesmeel

Deze soep is geliefd bij elk kieskeurig kind en zal stevig worden opgenomen in het gezinsmenu, zelfs na het herstel van de baby. Om te koken, stoof je 250 gram wortels. Nadat de groente klaar is, wordt deze grondig gekoeld en fijngehakt en in een andere schotel wordt op dit moment 2 el gekookt in een mengsel van water en zuivel van een halve liter. l. griesmeel. Zodra de griesmeelbasis klaar is, worden geraspte wortelen en een kleine hoeveelheid suiker en zout eraan toegevoegd. Een volledig geassembleerde schotel wordt niet langer dan 2 minuten in brand gestoken.

Dumplings van vis

Visfilet schuift in een vleesmolen met de kleinste grill. Aan het gehakt wordt toegevoegd wit brood gedrenkt in melk, een ei en een beetje zout. Het mengsel wordt ondergedompeld in een eetlepel in kokend water en 20 minuten gekookt.

Banaan cake

Alle kinderen zijn zoete tanden, dus moeders willen ze verwennen met iets heerlijks. Maar aangezien het verboden is om tijdens pancreatitis culinaire meesterwerken in de vorm van cakes en gebak te gebruiken, moet u een beetje fantasie aanhangen en een delicaat fruit maken dat is toegestaan ​​bij deze ziekte. Bovendien is het heel eenvoudig. Gelatine wordt gedrenkt in koud water en na zwelling wordt het gemengd met magere yoghurt zonder conserveermiddelen en geprakte banaan. Op de bodem van de mal wordt een laag droge koekjes gelegd, er wordt een mengsel van bananen en yoghurt op geplaatst. Hoevelen maken heerlijke lagen, beslissen de gastvrouw. Gereed halffabrikaat wordt een half uur in de koelkast geplaatst voor stollen en vervolgens aan tafel geserveerd.

Havermout gelei

Zeer nuttig voor kinderen met pancreatitis en havermout kissel. Door het regelmatig te gebruiken, kun je regeneratieve processen in de alvleesklier starten, waardoor de algehele conditie van de baby snel verbetert.

Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig. Een handjevol havermout wordt 's nachts gedrenkt in een halve liter koud water. 'S Morgens wordt de infusie gefilterd, uitgeperst en op een laag vuur, onder voortdurend roeren, aan de kook gebracht. Na het koken wordt de gelei uit de kachel verwijderd en een uur lang ingesmeerd. Maar het is noodzakelijk om deze gezonde drank alleen in een enigszins warme vorm te nemen, omdat een hete of koude drank aanzienlijke schade kan toebrengen aan de spijsverteringsorganen in plaats van aan het voordeel.

Wat moeten ouders weten?

Naast de regels voor koken en eten voor kinderen met pancreatitis, zijn er nog enkele nuances die ouders moeten weten om willekeurige fouten in het dieet van de baby te voorkomen:

1. Kleuters gaan naar kleuterschoolinstellingen. In kleuterscholen, hoewel alleen dieetvoeding wordt bereid, zijn kruimels met pancreatitis niet geschikt voor dit voedsel. Daarom moet de moeder de leraar waarschuwen dat het kind enkele dieetbeperkingen heeft. En ook moet u de medische kaart van de baby geven met de aanbevelingen van de kleuterschool die erin is vermeld.
2. Soms wanneer kinderen een zacht dieet volgen, ontstaat er een situatie wanneer kinderen worden uitgenodigd voor een verjaardag of een vakantie. Het overslaan van een dergelijke gebeurtenis vanwege beperkingen in het dieet is op geen enkele manier aanbevolen, omdat dit de sociale aanpassing van een jong kind nadelig beïnvloedt. In dit geval, om het voorkomen van dieet- of psychische problemen te voorkomen, moet u vooraf met de ouders van het uitnodigende kind praten over het dieet dat door de arts is voorgeschreven.

Maar ook gastro-enterologen raden moeders aan te onthouden dat het uiterst voorzichtig moet zijn om baby's met pancreasproblemen in het dieet te introduceren. De eerste porties maken klein, niet meer dan 5-10 gram, en met het verschijnen van negatieve symptomen onmiddellijk verwijderd uit het dieet. Maar na enige tijd wordt het verwijderde product opnieuw op het menu geprobeerd. Sluit het alleen volledig uit in het geval dat de tweede keer het lichaam van de baby een negatieve reactie vertoont.