Dieet na vergiftiging

Na voedselvergiftiging is het belangrijk om de werkcapaciteit van het spijsverteringskanaal te herstellen, het lichaam te reinigen en schadelijke gifstoffen te verwijderen. Om dit sneller en efficiënter te doen, moet u zich houden aan een speciaal dieet dat zal helpen de water-zoutbalans te stabiliseren en het maagslijmvlies positief te beïnvloeden.

Krachtige functies

In de eerste dagen na vergiftiging is het belangrijk om vloeistof, puree, melkpap te eten, vezelachtig is beter om uit te sluiten, en het is niet raadzaam om hele appels, peren te knagen, het is beter om puree van te maken, en als je echt crackers wilt, dan moet je ze weken in vloeistof.

Het is noodzakelijk om overmatig rekken van de maag en darmen te voorkomen, voedsel moet in kleine porties worden geconsumeerd, om koolzuurhoudende dranken, volle melk, peulvruchten, kool, maïs en gistproducten uit te sluiten.

Dieet na voedselvergiftiging moet gezouten rijstepap in het water bevatten, omdat dit graan perfect giftige stoffen en schadelijke stoffen verwijdert. Met hetzelfde doel is havermoutpap en boekweitpap perfect.

Alle gerechten moeten matig warm zijn, zonder een agressieve omgeving, licht gezouten en gezoet. Wees er zeker van - veel drinken, warme kruidenthee, afkooksels. Het is verboden om koffie, sterke thee en alcohol te drinken.

Buitenlandse artsen spreken heel goed over bananen, fruit bevat veel kalium, wat nodig is voor het lichaam tijdens de periode van intoxicatie. Hier is de volgende lijst met producten die een persoon nodig heeft in de eerste dagen na vergiftiging:

• rijst en havermout;
• tarwe-crackers;
• bananen en appelmoes;
• groene thee;
• compotes van gedroogd fruit;
• gekookte of gebakken groenten;
• gehakte vis in de vorm van stoomkoteletten;
• puree soepen.

En nu wil ik die producten opnoemen die strikt verboden zijn tijdens de periode van vergiftiging. Dit zijn zoute, zure, ingeblikte, pittige gerechten, gebak, gebak, kant-en-klaar voedsel, boter, rauwe groenten en fruit, zuivelproducten met een hoog vetgehalte in ruwe vorm, gistproducten, alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Voorbeeld dieetmenu na voedselvergiftiging bij volwassenen

Eerste dag
Drink 's ochtends een afkooksel van de heupen.
Eet tijdens de lunch groentesoep met zelfgemaakte croutons gedrenkt in vloeistof.
Voor het avondeten - 100 gram havermout zonder suiker.

Tweede dag
Ontbijt - groentebouillon met witte rijst, 2 sneetjes brood van gisteren.
Lunch - aardappelpuree en vetarme gestoomde visfilets.
Diner - compote van gedroogd fruit en zelfgemaakte crackers.

Op de derde dag van herstel, kunt u gebruiken voor het ontbijt - kippenbouillon met aardappelen, voor de lunch - stoom gehaktballen met kippenvlees, en voor de avond - crackers met mintgroene thee.

Zo'n menu kan worden gevolgd tot het maagslijmvlies volledig is hersteld, dan is het noodzakelijk om geleidelijk de gebruikelijke gerechten uit het dieet te introduceren, kijkend naar je welzijn.

Welk dieet na vergiftiging moet bij kinderen voorkomen?

Wanneer de eerste vergiftigingsverschijnselen verschijnen, moet het kind warm gekookt water worden gegeven, als er eetlust is, moet het kind om de 2 uur in kleine porties worden gevoerd, de gerechten moeten worden gemaakt van de hierboven vermelde aanvaardbare ingrediënten. Verboden gedurende deze periode winkel sappen en andere zoetwaren.

Let op: het is onmogelijk om een ​​baby te dwingen om te voeden, het belangrijkste is om het veel vloeistof te geven om destructieve stoffen effectief uit het lichaam te verwijderen. De eerste twee dagen is het beter voor het kind om thuis te blijven, om een ​​korte tijd te wandelen, om meer te rusten.

In het geval van vergiftiging bij baby's en zwangere vrouwen, is het noodzakelijk om dringend een ambulance te bellen om het intoxicatieproces in het lichaam en de functionele stoornissen van de inwendige organen te voorkomen.

Dieet na vergiftiging - recepten van ambachtslieden

De eerste zijn de croutons van hun brood, ze zijn heel eenvoudig gemaakt: brood wordt in reepjes gesneden, in een magnetron of oven gedroogd, op tafel geserveerd.

Gedroogde vruchtencompote - giet 2 eetlepels. l. 5 kopjes water braden, aan de kook brengen, een lepel honing toevoegen en een half uur op laag vuur koken.

Rijstpap - kook volgens algemeen aanvaarde normen, het belangrijkste is om geen zout en andere smaakmakers toe te voegen. Om te eten in kleine porties, 5-6 keer per dag.

Hoe voedselvergiftiging te voorkomen?

1. Neem de houdbaarheid van producten strikt in acht.
2. Zorg voor hygiëne.
3. Ruwe producten moeten gescheiden van verwerkte producten worden geplaatst.
4. Gevaarlijke producten onderworpen aan een grondige warmtebehandeling.
5. Bewaar voedsel op een lage temperatuur.
6. Water moet worden gezuiverd en van hoge kwaliteit.
7. Ontbrekende voedingsmiddelen moeten onmiddellijk uit de koelkast worden gegooid.

Deze eenvoudige regels zullen u helpen om gezond te zijn, om uw gezin te beschermen tegen de onaangename gevolgen van voedselvergiftiging.

Dieet na voedselvergiftiging bij volwassenen

Voedselvergiftiging (de medische term is voedselintoxicatie of voedseltoxico-infectie) is een acute ontsteking van het maagdarmkanaal, die het gevolg is van het gebruik van producten van lage kwaliteit die uitgebreid zijn verontreinigd met pathogene bacteriën en hun toxines. Producten van lage kwaliteit zijn niet alleen producten die zijn verlopen, maar ook voedingssubstanties die zijn opgeslagen in ongeschikte omstandigheden of niet thermisch zijn verwerkt. De gevaarlijkste voedselgroepen zijn dranken en producten op basis van melk, vis, vlees, eieren en worstjes (wanneer de houdbaarheidsdatum in de worst, een verhoogd aantal botulinumtoxinen - neurotoxinen geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum wordt gevormd).

Voedselvergiftiging bij een volwassene

Soorten voedselvergiftiging - schema

Behandeling van door voedsel overgedragen toxico-infecties omvat rehydratatietherapie gericht op het herstellen van de water- en elektrolytenbalans, het gebruik van enterosorbenten om de toxiciteit te verminderen en antibiotica om het infectieuze agens te vernietigen. Symptomatische therapie omvat het gebruik van anti-emetica, spijsverteringsenzymen om de spijsvertering en antispasmodica te normaliseren om pijn veroorzaakt door darm- of maagkrampen te verlichten. Groot belang in de behandelings- en herstelperiode is voeding. Het dieet na voedselvergiftiging bij volwassenen moet in evenwicht zijn, maar tegelijkertijd zijn voedingsmiddelen die het ontstoken slijmvlies van het spijsverteringskanaal kunnen beschadigen, volledig uitgesloten van het dieet.

Dieet voor voedselvergiftiging

Waarom heb je een dieet nodig?

Voedselvergiftiging is een overwegend acute pathologie, waarbij de snelle groei van pathogene flora begint in de maag en darmen, waarvan de bron producten van lage kwaliteit zijn. Bijna alle toxische infecties gaan gepaard met acuut febriele syndroom, hoge koorts, oncontroleerbaar braken, dat geen verlichting en verbleking van de huid veroorzaakt. Een van de belangrijkste verschijnselen van vergiftiging is diarree: de patiënt kan tot 10-15 keer per dag ontlasting krijgen, en het proces van ontlasting gaat gepaard met pijnlijke spanningen, krampen en valse aandrang.

Eerste symptomen van vergiftiging

Pathogene bacteriën beschadigen de slijmvliezen van het maagdarmkanaal en veroorzaken acute colitis met kenmerkende symptomen: krampen of snijden van pijn in de onderbuik, braken, misselijkheid, gevoel van knijpen en barsten in de buik. Als iemand in deze periode producten consumeert die gasvorming of fermentatie veroorzaken (bijvoorbeeld bonen of kool), kan zijn toestand verslechteren en de pijn intenser worden.

Wat te doen in geval van vergiftiging

De belangrijkste doelen van klinische voeding na voedselvergiftiging zijn onder meer:

• preventie van tekort aan vitamines, minerale zouten en aminozuren die nodig zijn voor de vitale activiteit van het lichaam;
• aanvulling van verloren vloeistoffen en voorkoming van uitdroging;
• ontladen van de spijsverteringsorganen (enzymatische ontlading is van bijzonder belang);
• ontlasting normalisatie;
• genezing van het epitheliale membraan van de maag en darmen.

Niet-naleving van de principes van therapeutische voeding na voedselvergiftiging bij volwassenen kan leiden tot acute ontsteking van de maag (gastritis), chronische darmcolitis en ontsteking van de twaalfvingerige darm (duodenitis).

Memo over goede en veilige voeding

Het is belangrijk! Een dieet na voedselintoxicatie omvat noodzakelijkerwijs een voldoende hoeveelheid vloeistof, omdat uitdroging de hoofdoorzaak is van overlijden door ziekten van deze groep. Typische symptomen van uitdroging zijn droge lippen, bleekheid van de huid (mogelijk blauw in sommige gebieden), afname van dagelijkse diurese, droge ontlasting.

Herstelperiode: basisregels

De herstelperiode na voedselvergiftiging duurt ongeveer 10 dagen. Bij patiënten met chronische aandoeningen van de spijsverteringsorganen, evenals personen met verminderde immuniteit, kan volledig herstel pas na 2-3 weken plaatsvinden: gedurende deze periode moeten ze zich houden aan speciale regels. Ze hebben voornamelijk betrekking op thermische en mechanische verwerking van voedsel. Alle gerechten moeten een vloeibare, puree en papperige consistentie hebben, omdat zelfs kleine stukjes het ontstoken epitheel kunnen beschadigen en de bestaande pijnklachten kunnen verhogen.

Maaltijden tijdens de herstelperiode

Het is verboden grote porties te eten, omdat het lichaam moeilijk een grote hoeveelheid voedsel kan verteren en dit kan een verslechtering van het welzijn van de patiënt veroorzaken. De optimale modus is fractionele en frequente maaltijden, waarbij het portievolume niet groter is dan 180-200 ml. De temperatuur van bereide maaltijden en drankjes mag niet hoger zijn dan 40 °. Zeer koude gerechten (bijvoorbeeld ijs, fruitijs) mogen niet worden gebruikt totdat ze volledig zijn hersteld.

IJs zal moeten worden verlaten.

Let op! Alle voedselproducten voor mensen na voedselvergiftiging moeten worden bereid volgens de principes van voedingsvoeding. Het gebruik van gefrituurd voedsel is niet toegestaan: vlees, vis en groenten moeten in de oven worden gebakken of worden gestoomd, gekookt of gestoofd in hun eigen sap of in water. Om de vetinname tijdens deze periode te verminderen, bak vleesproducten en gevogelte in folie of voedselpapier.

Honger behandeling

Volledige uithongering na vergiftiging met producten van lage kwaliteit wordt binnen 1-2 dagen na het verschijnen van de eerste symptomen getoond. Tegenwoordig mogen alleen drankjes zonder toegevoegde suikers en cafeïne worden gebruikt. De uitzondering is groene thee van goede kwaliteit zonder aromatische toevoegingen en kleurstoffen: je kunt maximaal 2-3 koppen per dag van een dergelijke thee drinken. Groene thee reinigt perfect het bloed en de darmen van gifstoffen, tonen, helpt om het hoofd te bieden aan de afbraak veroorzaakt door bedwelming en diarree. Kruidenthee van linden, kamille, citroenmelisse zijn nuttig na vergiftiging. Ze verbeteren de beweeglijkheid van de darmwanden, kalmeren geïrriteerde slijmvliezen en zorgen voor desinfectie van het maag-darmkanaal, waardoor toxines en afvalproducten van bacteriën sneller worden verwijderd.

Bij volledig vasten veel water drinken.

Tip! Een goede folk remedie tegen infectieuze diarree is een afkooksel van de bessen van gewone vogelkers. Om het voor te bereiden, hebt u een handvol bessen nodig, giet 500 ml kokend water en kook ongeveer 15 minuten op laag vuur. Onder spanning en gekoelde bouillon moet worden verdeeld in drie delen en gedurende de dag drinken. Vogelkers tijdens het koken produceert een grote hoeveelheid slijm, dat de wanden van de maag en darmen omhult en beschermt tegen de effecten van ziekteverwekkers.

Is het mogelijk om zwanger te worden van de honger?

Voedselvergiftiging tijdens de zwangerschap kan ernstige gevolgen hebben. Daarom moet u bij de eerste tekenen van intoxicatie een sorbens nemen (Smekta, Enterosgel) en een arts raadplegen. Vasten tijdens de zwangerschap is gecontra-indiceerd, omdat een tekort aan vitaminen en andere voedingsstoffen kan leiden tot afwijkingen in de ontwikkeling van de foetus. Echter, voedsel gedurende 1-2 dagen na vergiftiging moet voorzichtig zijn om het herstel van het spijsverteringskanaal te versnellen en de activiteit van spijsverteringsenzymen te verminderen.

Zwangere vrouwen met vergiftiging met slecht voedsel kunnen de volgende producten gebruiken:

Wat te eten na vergiftiging: het menu met een geschat dieet

Onaangename gewaarwordingen die vergiftiging kunnen veroorzaken, kunnen een persoon achtervolgen, zelfs na herstel. Om dit te voorkomen, laad je lichaam niet met zwaar voedsel. Voor dergelijke gevallen, ontwikkelde een speciaal dieet na vergiftiging.

Wat gebeurt er met het lichaam na vergiftiging?

Dus de maag is schoon, misselijkheid en braken zijn achtergebleven, en het lijkt erop dat er een langverwachte opluchting was, die zo veel lijkt op herstel. En dan kun je "alles serieus beginnen" en het gebruikelijke voedsel opeten. Maar het was er niet! Dit is absoluut onmogelijk om te doen.

Wat gebeurt er met ons lichaam wanneer een agressieve toxine of de veroorzaker van een voedselinfectie erin terechtkomt? Traditionele symptomen beginnen: diarree, braken, bleekheid en groene huid, droge mond, pijn in het hoofd, koorts (dit symptoom is niet nodig voor sommige soorten vergiftiging).

Alle secreties geproduceerd door het lichaam, verwijderen van het vocht en elektrolyten (zouten). Verstoring van de water-zoutbalans beïnvloedt de nierrobot nadelig, het darmslijmvlies breekt uit en het aantal nuttige bacteriën wordt verminderd, en de uitgescheiden vitaminen en proteïnen putten het lichaam uit en dwongen de interne organen om in een "nood" -modus te werken.

Om de situatie te verhelpen, is het in de eerste plaats nodig om gifstoffen te verwijderen - drink wat absorbeermiddel (de gemakkelijkste manier is om tabletten actieve kool te gebruiken met de berekening van 1 pct voor elke 10 kg lichaamsgewicht). Verder wordt het aanbevolen om een ​​medicijn zoals Regidron of Gastrolite in te nemen, het zal de water-zoutbalans snel herstellen.

Geneesmiddelen die de water-zoutbalans kunnen herstellen

Maar naast medische maatregelen, in het geval van vergiftiging, moet je drinken (niet alleen water, maar thee zonder suiker). Een dieet zal ook nuttig zijn. Het is gebaseerd op zowel de kwaliteit van de gebruikte producten als op de bereidingsmethode. Dit is stoven, koken, gestoomd.

Algemene regels voor diëten

Afhankelijk van de oorzaak van de vergiftiging, kunnen bepaalde diëten worden voorgeschreven. Maar er zijn algemene aanbevelingen die moeten worden gevolgd nadat gifstoffen uit het lichaam al zijn verwijderd:

1. Op de eerste dag na het wassen van de maag en darmen (of het toedienen van medicijnen die de effecten van vergiftiging vernietigen), wordt het niet aanbevolen voedingsmiddelen te gebruiken die het lichaam kunnen belasten met een lange vertering of gisting. Het ideale voedsel is water zonder gas en crackers (de beste zijn die gemaakt van broden). Kijkend naar het welzijn, kunt u zwarte, versgezette, niet sterke thee drinken zonder zoetstoffen. In plaats van crackers toegestane koekjes.
2. Het introduceren van een verscheidenheid aan voedsel is pas op de tweede - de derde dag (u kunt vetarme kippenbouillon, aardappelpuree op het water, magere yoghurt of yoghurt en ander licht verteerbaar voedsel toevoegen).
3. Vermijd fysieke inspanning. Het lichaam is nog niet klaar voor dergelijke tests (er kan een sterke zwakte zijn na braken of diarree). Dit kan de situatie alleen maar verergeren en duizeligheid en verlies van bewustzijn veroorzaken.

De herstelperiode gaat sneller als u bepaalt wat u moet eten in een bepaald geval van vergiftiging. Kans om snel te herstellen na braken en losse ontlasting, als je de bron van de vergiftiging kent.

Alcoholvergiftiging

Het is niet nodig om veel alcohol te drinken om vergiftiging te veroorzaken. Het komt meer waarschijnlijk niet van kwantiteit, maar van de kwaliteit van de geconsumeerde 'warme' drank. Alcoholintoxicatie vindt plaats door het gebruik van alcohol van lage kwaliteit, namelijk de surrogaten.

De volgende ochtend is traditioneel misselijk, veel proberen Borjomi-achtig mineraalwater te drinken en wachten op verlichting. Maar als het niet gebeurt, moet u nadenken over serieuzere maatregelen, waaronder het bellen van een ambulance:

1. Het gebruik van absorberend middel is vereist.
2. Als u zwaar gevoel in de maag voelt, is een poging om braken op te wekken (de irriterende stoffen in de tong aanraken) noodzakelijk. Het reinigen van de maag is essentieel, zodat wat niet volledig wordt verteerd, het lichaam met zijn gifstoffen niet kan schaden. Vervolgens - veel drinken (thee met citroen, gelei, water, compote).
3. Om eindelijk van giftige stoffen af ​​te komen, wordt het aangeraden om een ​​laxeermiddel te nemen. Dit zal helpen de darmen te reinigen.

Als de kokhalsreflex niet weggaat, beperk jezelf dan niet. Eten met braken wordt niet aanbevolen. Bij het proberen om voedsel te eten moet niet walgen. Als zo'n gevoel aanwezig is, dan is het niet noodzakelijk om de maag met geweld met kracht te 'dwingen', het is voldoende om ons te beperken tot een niet-koolzuurhoudend mineraalwater.

Sommige voedingsmiddelen die na alcoholvergiftiging kunnen worden geconsumeerd

Als de conditie begint te verbeteren, kun je voedsel koken: op de eerste dag moet je je lichaam "voeden" met pap, havermout, magere kwark en lichte soep. Dat wil zeggen, je hebt een spaarzaam voedsel nodig. Als maagalcohol is verergerd na alcohol, dan is dieet "tabel nummer 1" of "tabel nummer 5" - de beste oplossing.

Dieet "tabel nummer 5" voor 1 dag (voorbeeld)

Er zijn sommige producten die na alcoholvergiftiging leiden tot ongemak in de maag: chocolade, koffie, appel en ander zuur sap (ook fruitdranken), paddestoelen, irriterend voor de maagvrucht. Hetzelfde geldt voor vette gerechten, pittig, pittig en gerookt. Roken tot volledig herstel wordt niet aanbevolen.

Voedselvergiftiging

Dit type vergiftiging is niet alleen bedwelmd, maar ook de ontwikkeling van darminfecties die het gemakkelijk kunnen starten. Bijvoorbeeld, na het eten van muffe eieren (zelfs gekookt), is er een optie om naast hen de ziekte van salmonellose (veroorzaakt door de bacterie Salmonella) te krijgen.

Voedsel uit de winkel vergiftigen

De actie in de supermarkt garandeert niet altijd de hoge kwaliteit van het voedselproduct dat wordt verkocht. Spontane markten brengen ook het risico met zich mee van de proliferatie van verhandelde producten van inadequate kwaliteit. Zelfs na uw favoriete restaurant te hebben bezocht, bestaat het risico om met diarree terug naar huis te gaan. Maar de toename van de lichaamstemperatuur zou hoe dan ook moeten doorgaan naar de beslissing om een ​​arts te bellen. Vooral voorzichtig moet je je zwanger gedragen.

Er zijn genoeg verschillende bacteriën en infecties in de natuur, maar als ze het lichaam aanvallen, is het beter om te weten wat te eten in dit geval en hoe je je lichaam niet uitputten:

1. Verwijdering van infecties / toxines. Dit kan worden gedaan in het ziekenhuis van de afdeling infectieziekten na laboratoriumtests. Vaak is het gebruikelijke wassen van de maag met een oplossing van kaliumpermanganaat onmisbaar. Droppers van glucose en fysiek. oplossing, injecties van antibiotica - de correcte verwijdering van "onverwachte" schadelijke gasten.
2. Na deze activiteiten moet u het dieet volgen om het werk van de maag aan te passen en de spijsvertering te normaliseren. Het lichaam zal snel herstellen als je niet meteen zuivel en zuivelproducten eet.

Om thuis te eten en snel uit de vergiftigingstoestand te geraken, volg je na voedselvergiftiging bij volwassenen dit menu. Je kunt hetzelfde eten en het kind eten als hij al 3 jaar oud was.

Dieetmenu in de vorm van een tafel

Als voedselvergiftiging een milde vorm heeft (de temperatuur stijgt niet, er komt geen koud zweet uit) en alleen braken en vloeibare ontlasting wordt waargenomen, dan zal het menu niet zo streng zijn.

Voorbeeld dieetmenu voor 2 dagen

Eten met braken en diarree (diarree) heeft één principe - in geen geval om de slijmvliezen van zowel de maag als de darmen te irriteren. Dientengevolge, zou u appelen, granaatappels, honing, knoflook, groenten in het zuur, zuur, peper, kruidig, vet, enz. Moeten vermijden.

Folk remedies kunnen ook de toestand van de aandoening verbeteren. Kamille-afkooksel is populair, dat in staat is om toxines uit het lichaam te verwijderen en geïrriteerd maagslijmvlies te kalmeren. Het is raadzaam om het zonder suiker te drinken. Een soortgelijk effect heeft een afkooksel van salie, calendula, viburnum. Deze methoden om zich te ontdoen van toxines worden ook gebruikt bij eetstoornissen bij kinderen.

Farmaceutisch kamille-afkooksel om toxines te elimineren

Om erachter te komen hoe lang u zich aan een dieet moet houden, moet u uw gezondheid beoordelen en ontlasting normaliseren. Als de laatste al is gebeurd, is het herstel gekomen en is het dieet gestopt.

Bospaddestoelvergiftiging

Een speciale piek van paddestoelvergiftiging komt in de herfst voor. Alleen hoor je dat iemand iets onbegrijpelijks heeft vergiftigd. Als u geen geluk heeft, moeten onmiddellijk maatregelen worden getroffen. Er is een kans om zijn leven niet te beëindigen, ook al is hij vergiftigd met de meest oneetbare paddenstoelen.

1. Het kan niet zonder de tussenkomst van medisch personeel. Maar de eerste stap is kunstmatig braken. Om haar te helpen een oplossing van kaliumpermanganaat te noemen. Je kunt het mondgedeelte van de tong irriteren. Braken is beter om te bellen tot artsen arriveren.
2. Als alles goed afgelopen is, dan is na een goede maagspoeling een dieet nodig. Na vergiftiging met paddenstoelen, wordt aangeraden om anderhalve dag niets te eten. Drinken is de eerste regel.

Vervolgens - het menu voor de week, om geleidelijk het spijsverteringsstelsel aan het werk te krijgen. Het volume aan porties moet zodanig zijn dat het niet verzadigt, maar een licht hongergevoel achterlaat. Nadat u het wekelijkse menu hebt doorlopen, kunt u soepel doorgaan met het gebruikelijke dieet.

Dieetmenu voor de week na vergiftiging

Andere oorzaken en symptomen

Er zijn symptomen die lijken op vergiftiging, die ook aandacht en speciaal voedsel vereisen. Braken en diarree kunnen plotseling beginnen. Voedsel na braken en diarree is karig, met laag vetgehalte en gekookt uitsluitend gestoomd of gekookt.

Goed verwerkt voedsel voor voedselvergiftiging (gestoomd)

Met braken en diarree

Deze symptomen bij volwassenen wijzen op een overmatige dosis alcohol (of vergiftiging), gegeten voedsel van slechte kwaliteit (te laat, onjuiste bewaarcondities, voorbereiding). Maar als het in een kind verschijnt, is het de moeite waard bang te zijn voor een rotavirus-infectie. Een bijkomend symptoom is verlies van eetlust.

Moeders moeten het kind niet meteen een onbegrijpelijke drugs geven en dringend een ambulance bellen. Als u een infectie wilt overwinnen, hebt u een speciaal dieet nodig dat is gebaseerd op dergelijke producten:

• granen zonder melk en zoetstoffen;
• gestoomde lokale groenten (wortelen, courgette, squash, bieten);
• wit vlees gekookt of gestoomd;
• soepen zonder gefrituurde basis, gestoofde groenten.

Bananen, ijs, snoep of alles waar kinderen van houden, helpt niet om een ​​goede gezondheid te herstellen. Inleveren aan deze valstrik is het niet waard, maar op alle mogelijke manieren om te voorkomen dat het kind dergelijke producten gebruikt.

Kindermenu voor vergiftiging

Bij braken

Het gebeurt vaak dat braken zonder reden is begonnen en het lijkt erop dat dit precies vergiftiging is. Maar de redenen voor deze aandoening kunnen een hoge temperatuur (bijvoorbeeld bij griep) of overeten van broodjes in een sushibar zijn. Wat moet ik na dergelijk braken nemen? Minimaal eten. Melk, thee, compote na braken is beter om niet te drinken. Doe met water. Dan op een dag op een strikt dieet zitten om het uiterlijk van andere symptomen onder controle te houden en de aandoening niet te verergeren.

Een voorbeeld van een strikt dieet voor 1 dag

Na het overgeven kunt u een vetarme bouillon eten. Als braken niet langer dan een dag is herhaald, kunt u geleidelijk kaas, rijst, boekweit, havermout, griesmeel of rijstemelkpap, roerei in de voeding opnemen. Je kunt dit eten en kinderen eten, het menu is bijna hetzelfde als een volwassene. Pancreatin wordt ook gebruikt na braken. Het is de moeite waard om te drinken na het nemen van zelfs het gemakkelijkste voedsel.

Met diarree

Een dergelijk symptoom lijkt ook op vergiftiging, maar het kan zich manifesteren door het gebruik van producten die verkeerd zijn opgeslagen, klaargemaakt, uitgeput gedurende de periode van mogelijk gebruik, of die gewoon niet door het lichaam worden opgenomen (lactose, een grote hoeveelheid vezels).

Vezelrijk voedsel

Het standaarddieet is niets dat irritatie van de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel kan veroorzaken. Drinken is een onveranderlijke regel, omdat bij deze diarree het lichaam actief vocht verliest.

Het maakt niet uit om welke reden de nadelige symptomen worden veroorzaakt. Dieet na hun ontdekking is vereist. Anders is er een kans om andere geassocieerde manifestaties van de ziekte te missen, die niet onmiddellijk konden verschijnen.

Dieet na vergiftiging

Pagina-inhoud:

Voedselvergiftiging is een ziekte die wordt veroorzaakt door het gebruik van voedsel van slechte kwaliteit en verschillende chemicaliën. Huishoudenvergiftiging is mogelijk bij kinderen en volwassenen. Vergiftiging - dit woord kan voor veel mensen onplezierige herinneringen opleveren. Het lijkt erop dat niets het voorval voorspelt, maar het verschijnt plotseling en de persoon wordt gedwongen om iets dringend te doen.

Voedselvergiftiging komt het vaakst voor na het eten van voedsel van mindere kwaliteit. In dit opzicht zijn de belangrijkste symptomen scherpe buikpijn, krampen, misselijkheid, kokhalzen, diarree, ernstige zwakte, duizeligheid, droge mond en soms een stijging van de temperatuur. Laten we daarom eens kijken hoe u uw lichaam kunt helpen herstellen met behulp van een dieet, welke producten bijdragen aan het aanvullen van verloren krachten, en wat integendeel ongewenst is om te eten. Lees meer: ​​Dieet voor vergiftiging.

Waarom heb ik een dieet nodig na vergiftiging

Volg een streng dieet na vergiftiging - dit is de belangrijkste behandelmethode. De belangrijkste doelen van het dieet voor vergiftiging bij volwassenen zijn:

• vermindering van vochtverlies in het lichaam, elektrolyten - bijvulling van de water-zoutbalans;
• creëren sparende voorwaarden in de darmen - voor de snelste genezing van het slijmvlies, herstel van het epitheel;
• geef het lichaam vitamines, herstel verloren proteïne, vermijd uitputting van het lichaam.

Hoe te eten na vergiftiging

Is het mogelijk om te eten na een ernstige intoxicatie? Wat kun je eten na vergiftiging? Toxinen beïnvloeden de ontsteking van het gehele slijmvlies van het spijsverteringsstelsel, dus therapie is gericht op het herstel ervan en voedsel mag de interne organen niet overbelasten en niet te hard, te zout, zuur of heet zijn. De eerste regel van het dieet is veel drinken.

Uitstekende hulp Regidron, touring of zoute mineraalwater in niet-koolzuurhoudende vorm. Op de eerste dag neem je een drankje om een ​​beetje te drinken, letterlijk 1-2 lepels en verhoog de dosis om een ​​beetje te drinken, tot 250 ml. Alle etenswaren op de eerste dag zijn uitgesloten. Op de eerste dag van het dieet, kunt u de patiënt 150-200 ml plantaardige bouillon geven. Probeer de groentepuree op de tweede dag.

In de periode na vergiftiging moet je zuivelproducten, ook vet, uitsluiten, of vlees, vis of zelfs eieren niet wenselijk zijn. Je kunt eten na voedselvergiftiging:

• gemalen gekookte groenten;
• magere bouillons op groenten;
• boekweit of rijst gekookt in water;
• crackers, koekjes.

Dieet nummer 5, getoond in pancreatitis en andere gastro-intestinale ziekten, is ook geschikt. Het draagt ​​bij aan het herstel van secretoire functies. De porties aan het begin moeten minimaal zijn en geleidelijk aan elke dag toenemen. Maaltijden moeten fractioneel zijn van vijf tot zeven maaltijden per dag.

Principes van voeding na voedselvergiftiging

Dus op de eerste dag van vergiftiging is het beter om snel te drinken - meer vloeistof drinken, beter dan kruidenthee met citroen, gestoofd fruit, niets eten. Het drinken moet warm zijn, in kleine porties worden geconsumeerd, om braken niet uit te lokken - ongeveer twee liter per dag.

Zo'n dieet in geval van vergiftiging helpt het lichaam om alle gifstoffen te verwijderen.

Op de tweede dag, als het lichaam niet nodig is, hoef je jezelf niet te forceren om iets te eten. Het is beter om iets voedingskundig in vloeibare vorm te drinken - gelei, bouillon, yoghurt. Je kunt een plak crackers of brood van gisteren toevoegen.

Zodra de eetlust zich voordoet, maken veel mensen een fout - ze proberen meer te eten en veroorzaken een terugval van de ziekte - het darmslijmvlies dat nog niet is hersteld begint weer pijn te doen, bovendien produceert het verzwakte lichaam kleine enzymen. Dit alles veroorzaakt weer pijn en malaise. Daarom moet de voedselinname frequent zijn, maar in kleine porties. De gerechten zelf moeten warm worden gegeten.

Aanbevolen en verboden producten

In de eerste dagen na elke vergiftiging is het menselijk lichaam verzwakt, dus u moet het niet overladen met vetten en koolhydraten, omdat ze aanzienlijke energiekosten vereisen voor hun absorptie. De beste optie is om een ​​druppel boter aan het gerecht toe te voegen. Groenten beter koken. Fruit kan vergisting in de darmen veroorzaken - zorg ervoor dat u ze niet te veel neemt. In geen geval kunt u eiwit beperken. Tijdens vergiftiging verliest het lichaam eiwitten in grote hoeveelheden, dus de belangrijkste focus bij het opstellen van een dieet voor voedselvergiftiging bij volwassenen moet op eiwitrijk voedsel zijn.

Aanbevolen gerechten voor voedselvergiftiging:

• graanproducten, kunt u melken;
• soepen, gemaakt van granen, in magere bouillon;
• vlees- of vissensufflé, aardappelpuree, gestoomde gehaktballen en gehaktballen gemaakt van mager vlees;
• geraspte platte kaas met laag vetgehalte, yoghurt, yoghurt van een dag;
• stoomomelet, eieren;
• gedrenkte crackers, magere koekjes;
• groenten en fruit - gekookt en gehakt.

Alle gerechten worden het best gestoomd, in een dubbele ketel of worden gekookt, warm geserveerd.

In geen geval mogen de volgende producten worden geconsumeerd in voedselvergiftiging:

• witte kool en gerechten daaruit;
• gerechten van vlees, gevogelte, vette vis, ingeblikt in olie;
• alle soorten peulvruchten en sojabonen;
• rauwe groenten en fruit;
• specerijen, sauzen, vette, pittige, gerookte gerechten;
• volle melk.

Al deze producten kunnen de onvolgroeide maag alleen irriteren.

Dieet met leverintoxicatie

Wanneer experts op het gebied van leververgiftiging aanbevelen aan een zeer streng dieet te voldoen. Het is noodzakelijk om de inname van voedingsmiddelen rijk aan oxaalzuur uit te sluiten: knoflook, radijs, radijs, zuring. Koffie en thee moeten ook worden gesneden. Alcohol is ten strengste verboden. Beperk de vuurvaste vetten: margarine, zure room, room, boter. Alle ingeblikt voedsel, worst, pittige soorten kaas, vette bouillon, eiergerechten, chocolade, gebak, gebak zijn verboden.

Wat kun je eten? In dit geval zijn de volgende gerechten goed:

• magere vis;
• granen;
• groenten-, zuivel-, granen-soepen;
• gekookte groenten, fruit, groentegerechten;
• gefermenteerde melkproducten.

Probeer de lever niet te overbelasten - eet alles in kleine porties, maar om de drie uur.

Dieet na alcoholvergiftiging

Alcoholvergiftiging kan niet alleen optreden als het te veel wordt geconsumeerd, maar ook na een drank van lage kwaliteit. Symptomen van alcoholvergiftiging zijn bijna hetzelfde als bij voedselvergiftiging, maar het gevaar voor het leven en de gezondheid van mensen is groter. Het dieet voor alcoholvergiftiging wordt aangeraden om zich te houden aan de principes die hierboven werden gegeven: om meer te drinken (afkooksel van kruiden, thee met honing, fruit compote), met kokhalzen ze niet tegenhouden - het lichaam moet worden gereinigd, en dan weer om water te drinken.

Er is beter alles in een vloeibare, afgeveegde vorm: pap, gelei, bouillon. Van de inname van vast voedsel is het beter om twee dagen te onthouden. Dan een paar dagen is er alleen gekookt, gestoomd. Sterke en koolzuurhoudende dranken zijn verboden.

Dieet na darmvergiftiging

In het geval van darmvergiftiging van een persoon, zijn dunne ontlasting meer bezorgd dan braken. Maar de mens moet ook de water-zoutbalans herstellen om het verlies van vocht te compenseren.

De eerste dag wordt vasten - honger en vrede. Drink minstens twee liter vloeistof per dag: helder water, compote, gelei, kruidenaftreksels (tijm, kamille, munt).

Vervolgens worden slijmerige soepen in het dieet geïntroduceerd: havermout, boekweit, rijst. Een zwakke bouillon zonder vet, geraspte groenten en fruit zal het doen. Witte croutons helpen de darmen te fixeren. Je kunt gedroogd brood van gisteren gebruiken. Zo'n dieet voor darmvergiftiging is beter om te houden aan ongeveer vijf dagen, geleidelijk introduceren in het dieet, vast voedsel: aardappelpuree, stoomomelet, gehaktballen van mager vlees en kip.

Menu voorbeeldig dieet na vergiftiging

Onaangename gewaarwordingen die vergiftiging kunnen veroorzaken, kunnen een persoon achtervolgen, zelfs na herstel. Om dit te voorkomen, laad je lichaam niet met zwaar voedsel. Voor dergelijke gevallen, ontwikkelde een speciaal dieet na vergiftiging.

Een goed dieet na voedselvergiftiging is een van de belangrijkste maatregelen tegen intoxicatie en de gevolgen ervan. Je moet er meteen aan denken als de symptomen zijn geneutraliseerd. In de regel is het hele maagdarmkanaal ontstoken in geval van vergiftiging, omdat het slijmige gebied geïrriteerd is door braken en diarree. Daarom is het na het verwijderen van gifstoffen nodig om de beschadigde wanden van de maag, darmen en het strottenhoofd te herstellen.

Het eerste item van het dieet na voedselvergiftiging - drink veel vocht. Ideaal - water op kamertemperatuur (het beste van alles - mineraal zonder gas) met apotheekzoutpreparaten (Regidron, Gastrolit, enz.). Voedsel op de eerste dag is over het algemeen uitgesloten, voedsel kan alleen worden gegeten vanaf de tweede dag na vergiftiging.

Op de eerste dag van vergiftiging moet voedsel zoveel mogelijk worden verminderd. Op dit moment vindt een actieve zuivering plaats en het lichaam zal geen overtollige energie verspillen aan de hoogwaardige digestie van de producten die het heeft ontvangen. Als je je geen zorgen maakt over het hongergevoel, stop dan met eten. Maar luister aandachtig naar jezelf. Zodra je honger hebt, moet je eten.

Vergeet niet dat je een spaarzaam dieet nodig hebt. In de eerste paar uur na het begin van de symptomen, kunt u slechts een handvol zelfgemaakte crackers en ongezoete thee veroorloven. Tegen het einde van de eerste dag kunt u het menu uitbreiden en een beetje zwak kippenbouillon drinken zonder groenten en specerijen. Ook mag je vloeibare waterige pap en aardappelpuree eten, gekookt zonder toevoeging van boter, melk en zout. Het volume van elke maaltijd mag niet meer dan 2 el zijn.

Voeg op de tweede dag een klein stukje gekookt of gestoomd vlees toe aan uw dieet. De afmeting van de afgewerkte schaal mag niet meer dan de helft van uw handpalm zijn. De beste keuze is kip en kalfsvlees. Ook kunt u op deze dag zelfgemaakte fruitgelei en hartige gelei proberen te eten.

Op de derde dag is magere vis toegestaan ​​in de vorm van stoomkoteletten, knoedels, gehaktballetjes in lichte bouillon en gehaktballen, gestremde melkschotels en souffles, evenals stoomomeletten. Vanaf de vierde dag, bij afwezigheid van uitgesproken symptomen, is het toegestaan ​​om geleidelijk terug te keren naar het gebruikelijke dieet.

Dieet na voedselvergiftiging bij kinderen

Kinderen na dronkenschap moeten met speciale aandacht en zorg worden gevoed. Zeer kleine kinderen kunnen beter alleen water of sap geven. Maar in geen geval citroen of sinaasappel. We sluiten ook cranberrysap en zoete koolzuurhoudende dranken uit. Ideale groentesappen - bieten, kool. Thee is ook geschikt, groen is het beste, maar - dit is belangrijk - niet heet, want warm kan irritatie van het maag-darmkanaal veroorzaken. Wanneer uw baby eetlust heeft, kunt u hem voor het eerst voeden: kippenbouillon, groentesoepen (bijvoorbeeld met broccoli).

Kindervoeding na voedselvergiftiging sluit second courses niet uit, maar de producten moeten in de eerste plaats licht zijn (het spijsverteringsstelsel is immers nog steeds erg mals en pijnlijk) en ten tweede - rijk aan voedingsstoffen. Vis, kipfilet, gekookte aardappelen, bieten - dit is een geweldig dieet na voedselvergiftiging voor kinderen. Geen rundvlees, varkensvlees of worst. Snoepjes en sauzen zoals mayonaise worden ook doorgestreept.

Dieet na voedselvergiftiging bij volwassenen

Dieet na voedselvergiftiging moet uiterst streng zijn. Nogmaals benadrukken we dat het in de eerste dagen beter is om helemaal niets te eten en meer te drinken. Echter, in de eerste dagen zult u nauwelijks willen eten. Maar wanneer de eetlust nog steeds verschijnt, moet je goed in de gaten houden wat je gaat doen om de nog steeds verzwakte maag te vullen.

Het dieet na voedselvergiftiging moet fractioneel zijn: we eten vijf tot zeven keer per dag in kleine porties. Het is beter om met heel kleine porties te beginnen, deze geleidelijk te verhogen. We elimineren zuivel- en vleesgerechten van het menu (behalve konijnenvlees), evenals zure en gekruide gerechten. Veel gekookte groenten (beter geraspt) en groentesoepen (kippenbouillon past ook). Een goede optie - gekookte granen, zoals boekweit of rijst. Biscuit is ook geschikt, evenals crackers - maar in geen geval op te slaan.

Wat te drinken na vergiftiging

Overmatig drinken is de belangrijkste voorwaarde voor volledig en snel herstel van vergiftiging. De vloeistof zal het lichaam helpen om alle producten van afwijzing te verwijderen en het te reinigen van gifstoffen. Als de gebruikelijke aanbevolen alcoholconsumptie 1,5 - 1,8 liter water per dag is, moet je gedurende de periode van vergiftiging minstens 2,5 liter per dag drinken.

Andere goedgekeurde dranken zijn onder andere:

• zwakke groene en zwarte thee zonder suiker;
• een infusie van kamille en andere kalmerende kruiden;
• dogrose afkooksel;
• zelfgemaakte gelei;
• compote van gedroogd fruit.

Koffie in de eerste week van ziekte is het niet waard. Het heeft een vrij sterk diuretisch effect en kan de toestand van het gedehydrateerde organisme alleen maar verergeren.

Vergeet niet dat een maagklachten leidt tot de actieve verwijdering van vocht uit het lichaam. Als gevolg hiervan treedt er een onbalans van water en zout op. Hij is de oorzaak van zwakte, droge mond en duizeligheid, die mensen vaak kwellen na vergiftiging en diarree. Om het lichaam opnieuw te verzadigen met vocht, vervangt u ten tijde van de behandeling een deel van het gewone water met elektrolytoplossingen. Voor deze geschikte medicijnen zoals Regidron en Hydrovit.

Verboden producten na vergiftiging

1. Rauwe groenten en fruit. Hun laxerend effect zal alleen de maagklachten doen toenemen. Het eten van zacht niet-zuur fruit is alleen toegestaan ​​op dag 4 na vergiftiging. Het is het beste als ze thermisch worden verwerkt. Bak appels, kook en maal groenten - dit zal uw menu diversifiëren en de nodige vitamines toevoegen.
2. Alcohol. Het oefent een sterke belasting uit op de nieren en lever, die al verzwakt zijn na vergiftiging.
3. Snoepjes, verse gebakjes en desserts. Als je het snoep niet kunt opgeven, drink je thee met een theelepel honing of jam.
4. Gekookte en gerookte worst. Dit voedsel bevat veel conserveermiddelen en additieven.
5. Gefrituurd eten. Weiger frituren ten gunste van koken, bakken, wegkwijnen, stoven en stomen.
6. Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten. Ze verergeren de vergiftigingssymptomen, dus moeten ze in de eerste week zoveel mogelijk worden beperkt. En na herstel wordt hun gebruik daarentegen weergegeven. Hoogwaardige zuivelproducten zullen de verstoorde flora van de maag en darmen snel herstellen.
7. Gierst, havermout en gerst. Deze granen bevatten te veel vezels, wat het gevoelige membraan van de maag niet ten goede komt.
8. Eieren in welke vorm dan ook, met stoomomeletten.
9. Kant en klare sappen, gelei en compotes. Als je niet zonder deze drankjes kunt, kook ze dan zelf met een minimale hoeveelheid suiker.

Drinkmodus na vergiftiging

1. Tinctuur van kaneel 150 gram kaneel giet 2 liter kokend water en drink 1 uur lang.
2. Altea-infusie. Bladeren of bloemen Altea brouwt als thee en drink minstens 3 keer per dag.
3. Dille-infusie met honing Dillezaden moeten worden gegoten met 1,5 liter kokend water en 2 uur aandringen in een thermoskan. Voeg een lepel honing toe en drink om de 2 uur 1 glas.
4. Citroensap Knijp de limoenen in een glas, verdun met warm water en drink het in één teug.
5. Zuurkoolsap, haal het sap uit de kool en verdun het met water in een verhouding van 1: 1. Drink 2 glazen gedurende 2 dagen.

Voor volledig herstel moet je een stevig drinkregime en een dieet volgen gedurende minstens 3 dagen. Als de symptomen van intoxicatie niet verdwijnen in de komende 5 dagen en er is geen verbetering, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Voorbeeld dieetmenu na voedselvergiftiging

Eerste dag

Drink 's ochtends een afkooksel van de heupen.
Eet tijdens de lunch groentesoep met zelfgemaakte croutons gedrenkt in vloeistof.
Voor het avondeten - 100 gram havermout zonder suiker.

Tweede dag

Ontbijt - groentebouillon met witte rijst, 2 sneetjes brood van gisteren.
Lunch - aardappelpuree en vetarme gestoomde visfilets.
Diner - compote van gedroogd fruit en zelfgemaakte crackers.

Op de derde dag

Het herstel van het lichaam kan worden geconsumeerd voor het ontbijt - kippenbouillon met aardappelen, voor de lunch - stoom gehaktballen met kippenvlees, en voor de avond - crackers met mintgroene thee.

Zo'n menu kan worden gevolgd tot het maagslijmvlies volledig is hersteld, dan is het noodzakelijk om geleidelijk de gebruikelijke gerechten uit het dieet te introduceren, kijkend naar je welzijn.

Voedsel na alcoholintoxicatie

Alcoholmisbruik leidt vaak tot vergiftiging. Een persoon moet zorgen voor de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam en herstellen.

Wat kun je eten na alcoholvergiftiging? Wat zou het voedsel moeten zijn na vergiftiging? Voedsel moet het lichaam dat al verzwakt is door alcohol niet overbelasten. In geval van alcoholvergiftiging raden artsen aan dat u zich aan deze regels van voeding houdt:

• je moet voedsel koken op een stoombad, gebakken of gestoofd zijn toegestaan: pittig, vet en zout zijn gecontra-indiceerd, omdat het de lever overbelast en het herstel verstoort;
• proteïne- en koolhydraatproducten hebben de voorkeur;
• een grote hoeveelheid vloeistof zal helpen om sneller te werken en alcohol uit het bloed te verwijderen;
• eet meer groenten en fruit met choleretic actie;
• u moet alcoholische dranken volledig verlaten.

Op de dag van vergiftiging moet je eten opgeven of een minimumhoeveelheid eten. Het belangrijkste is om de waterbalans waar te nemen. Alcohol verbrandt voornamelijk vocht in het lichaam, dus het vervangen ervan helpt uitdroging te voorkomen. Na het verbeteren van de toestand toegestaan ​​het gebruik van een kleine hoeveelheid bouillon, pap of aardappelpuree. Rijstpap helpt de conditie van de patiënt aanzienlijk te verbeteren, omdat de granen een adsorberend effect hebben en toxines en overtollige gassen in de maag kunnen opnemen. Vanaf het moment van intoxicatie gedurende veertien dagen moet je stoppen jezelf te verwennen met schadelijke producten.

Wat kun je eten als je vergiftigd bent?

Besteed aandacht aan voedsel dat rijk is aan vezels, evenals aan micro-organismen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Lees meer: ​​Wat te drinken in geval van vergiftiging: drinkmodus.

• Water - helpt bij het elimineren van toxines. Rijstafkooksel en rijstpap zelf is een adsorbens, dat zeer effectief is in gevallen van diarree.
• Bananen - ze slachten honger en zijn heel gemakkelijk verteerbaar, niet aanbevolen voor diarree.
• Vetarme kippenbouillon bereid met filets, elimineert zeer effectief de effecten van vergiftiging.
• Rozenbottelafkooksel is een diureticum dat actief gifstoffen verwijdert en de algehele weerstand van het lichaam versterkt. Zelfgekookte crackers.
• Compotes en kissels van gedroogde vruchten - omhul de maagwand en draag bij aan de vervanging van verloren vitamines.
• Kruiden en infusies.

Dieet na voedselvergiftiging

Goede voeding is een van de belangrijke behandelmethoden voor verschillende aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Een dieet in geval van vergiftiging zal helpen om snel te herstellen, om de ontwikkeling van complicaties te voorkomen, het is vooral belangrijk om vast te houden aan het dieet voor kinderen en ouderen.

Wanneer vergiftiging belangrijk is om gezond voedsel in kleine porties te eten.

De belangrijkste aanbevelingen en kenmerken van de behandeling

Voedselvergiftiging ontwikkelt na consumptie ondermaats voedsel, alcoholische dranken, negatieve symptomen optreden als gevolg van ophoping in het lichaam een ​​grote hoeveelheid giftig afval, die worden geproduceerd tijdens de groei en reproductie van pathogene micro-organismen.

Voedingsprincipes:

1. In het dagelijkse rantsoen is de hoeveelheid koolhydraten 200 g, 80 g eiwitten, 70% dierlijke eiwitten en 85 g vet.
2. Eet voedsel moet fractioneel zijn - om de 2-2,5 uur moet de massa van het portie ongeveer 100 g zijn.
3. Drinkregime - per dag moet je minstens 2,5 liter vloeistof drinken, waardoor het lichaam van giftig afval wordt gereinigd, uitdroging wordt voorkomen. Het drinken van mineraal alkalisch water zonder gas, medicinale afkooksels en infusies heeft elk half uur 70-80 ml nodig, om braken niet te veroorzaken.
4. Alle voedsel moet worden gekookt, gekookt in een dubbele boiler, na het koken, voedsel moet worden gewreven, gepureerd, het vlees moet twee keer worden gedraaid.
5. Het is noodzakelijk om langzaam te eten, zorgvuldig kauwend voedsel, tijdens de maaltijd zou er geen afleiding moeten zijn - TV, boeken, gesprekken.
6. Alle voedsel en dranken moeten een comfortabele temperatuur hebben - 18-55 graden.
7. Om zoutinname te minimaliseren - zout voedsel irriteert de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel.
8. Het is ten strengste verboden om alcohol te drinken, anders werken de nieren en de lever, die veel last hebben van vergiftiging, nog slechter.
9. De duur van het dieet is 1,5-3 weken, afhankelijk van de ernst van de vergiftiging. Terugkeren naar het gebruikelijke dieet moet geleidelijk gebeuren, je kunt dagelijks slechts één nieuw gerecht in het menu invoeren.

Om het lichaam van gifstoffen te reinigen, moet je minstens 2,5 liter water per dag drinken.

Na vergiftiging met voedsel of alcohol van slechte kwaliteit, moet je een dieet van 1a, 4 volgen. De dagelijkse calorie-inname is 1900-2000 kcal.

Wat kun je eten in geval van vergiftiging

Na ernstige vergiftiging, kunt u alleen dieetvoeding gebruiken met een hoog gehalte aan dierlijk eiwit, wat nodig is om nieuwe cellen te creëren, de integriteit van het slijmvlies te herstellen.

Lijst met toegestane producten:

• zwakke bouillons op basis van vlees en groenten;
• courgette, wortelen, bieten;
• bananen;
• havermout, rijst, griesmeel, boekweitpap in water, na 3-4 dagen kan je wat melk toevoegen, boter;
• kalkoen en kip;
• magere vis;
• kwark, acidophilus, kefir, yoghurt, weinig vet;
• gekookte eieren, roerei;
• crackers, gedroogd brood, koekjes, crackers;
• natuurlijke sappen, verdund met de helft met water, afkooksel van de heupen.

Bij vergiftiging kunt u vetarme bouillons gebruiken

Daarnaast kun je vitamines nemen - ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem en de wanden van bloedvaten, herstelt beschadigd epitheel. Retinol en tocoferol helpen ontstekingsprocessen te bestrijden; B-vitamines zorgen voor de normale werking van het spijsverteringskanaal.

Dieet tafel met voedselvergiftiging betekent niet de volledige eliminatie van zoete - u kunt compotes, kissels drinken, eet marmelade in een kleine hoeveelheid. Deze producten dragen bij aan de synthese van glycogeen, wat het lichaam helpt sneller te verwijderen uit de opeenhoping van toxines.

Wat niet eten in geval van vergiftiging

Dieet na maagvergiftiging houdt de volledige uitsluiting van schadelijke stoffen in het dieet in, producten die het slijmvlies irriteren, veroorzaken verhoogde gasvorming.

Lijst met verboden producten:

• gekruid, gekruid, gefrituurd, gemarineerd, gerookt, vet voedsel, fast food;
• vers fruit, zure bessen, citrusvruchten, noten;
• peulvruchten, alle variëteiten van kool, champignons, radijs, uien, komkommers;
• vers brood en gebak, gebak, chocolade, pasta;
• verzadigde bouillons, soepen met meerdere componenten;
• vet vlees en vis;
• ingeblikt voedsel, worstjes, gemaksvoedsel, sauzen;
• gerst, gierst, maïspap;
• sterke koffie, thee, zoete frisdrank.

Eet geen vet en gekruid voedsel na vergiftiging.

Binnen 48 uur na het begin van vergiftigingsverschijnselen moet je het eten volledig opgeven. Als je trek hebt, kun je knapperig brood, een snee hard brood, koolsap en bouillonheupen eten. Alkalisch mineraalwater - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova helpen om negatieve symptomen goed te elimineren, maar je moet eerst het gas afgeven.

Voorbeeldmenu

Na de eetlust moet je een menu maken van de toegestane producten om het gemakkelijker te maken om je aan een dieet te houden. Maaltijden kunnen hetzelfde worden gekookt voor een volwassene en een kind, alleen de portiegrootte zal anders zijn.

Dieetvergiftiging

Beschrijving vanaf 16 augustus 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 5-10 dagen
• Dateert: 5-15 dagen
• Kosten van producten: 1200-1300 roebel per week

Algemene regels

Voedselvergiftiging (PO) wordt gedefinieerd als "een ziekte van een besmettelijke / toxische aard die wordt veroorzaakt door het gebruik van voedsel / water van slechte kwaliteit, verontreinigd door pathogene microflora en zijn toxines, evenals giftige producten van dierlijke / plantaardige oorsprong of door bijmengingen van chemicaliën". In de overgrote meerderheid van de gevallen, in gevallen van vergiftiging bij volwassenen en kinderen, komen de ziekten sporadisch (minder vaak) voor met de ontwikkeling van de klinische symptomen van acute gastritis, gastro-enteritis of gastro-enterocolitis met uitdroging van het lichaam van verschillende gradaties en algemene intoxicatie.

Voedselvergiftiging worden veroorzaakt door verschillende pathogene / opportunistische pathogenen van virale en bacteriële oorsprong (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavirus, enterovirus, etc.).

Belangrijkste symptomen van voedselvergiftiging:

• diarree syndroom; acute overvloedige diarree;
• misselijkheid / braken (licht / ernstig), gebrek aan eetlust;
• uitdroging (uitdroging): mild, matig of ernstig;
• algemene intoxicatie van milde / matige rillingen, hoofdpijn, lethargie, zwakte;
• koorts (subfebrile, febriele);
• buikpijn (krampen, tenesmus, acute buik).

In het geval van voedselvergiftiging is het begin van de ziekte acuut. De duur van de incubatieperiode varieert van 6 tot 12 uur (niet meer dan 24 uur). In sommige gevallen van vergiftiging symptomen lijken veel later (72 uur) en waargenomen bij shigellose, salmonella, yersiniose, ehsherihioza, vibro-infectie. In de regel is er bij voedselvergiftiging een duidelijk verband tussen de ziekte en het gebruik van een bepaald product / gerecht.

De meest potentieel gevaarlijke zijn de volgende voedingsmiddelen: roombakkerswerk, onvoldoende geroosterd vlees / vis, worst, rauwe kippeneieren, zure zuivelproducten, ongewassen fruit en groenten, zeevruchten, champignons, groene aardappelen, rauw water, groenten met een hoog nitraatgehalte, evenals andere producten en voedsel die zijn opgeslagen in strijd met bewaarcondities en achterstallig gebruik.

Behandeling van voedselintoxicatie in de vroege stadia van de ziekte (later dan 24 uur) begint met het wassen van de maag tot het verschijnen van schoon waswater en daaropvolgende ontvangst in de eerste 3-4 dagen van enterosorbentziekte (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, actieve kool). In de meeste milde gevallen hebben patiënten geen geavanceerde farmacotherapie nodig of kan een symptomatische behandeling worden voorgeschreven.

In ernstigere gevallen wordt een basisbehandeling uitgevoerd om het lichaam te hydrateren voor adequate en snelle vervanging van vloeistof- en elektrolytenverliezen. Rehydratatietherapie kan oraal (met niet-uitgedrukte dehydratie) worden uitgevoerd door Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan en parenteraal in te nemen, door intraveneuze toediening van Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Het belangrijkste onderdeel van een voedselvergiftigingsbehandeling is voeding.

Dieet na vergiftiging bij volwassenen

Dieet voor voedselvergiftiging moet gericht zijn op:

• eliminatie van uitdroging en herstel van elektrolytenbalans;
• vermindering van ontsteking en sparend slijm GIT;
• vermindering van intoxicatie;
• normalisatie van de spijsvertering en herstel van de natuurlijke intestinale biocenose.

Wanneer de eerste vergiftigingsverschijnselen verschijnen, is het noodzakelijk om een ​​vastendag te maken met de ontvangst van de minimale hoeveelheid voedsel en een grote hoeveelheid vloeistof in de vorm van rozenbottelde afkooksel, dille, althewortel, kruidenthee met kamille, salie, linden, compote van gedroogd fruit, gekookt water, groene thee. Tegelijkertijd zou de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof het verlies in de urine en ontlasting per dag 1,5-2 keer moeten overschrijden (ongeveer 2,5-3 l / dag).

Alle vloeistof moet op kamertemperatuur zijn. Gewoonlijk worden, als de dehydratie wordt gecompenseerd, normalisatie van diurese, vermindering van dorst en verbetering van de algemene toestand van de patiënt opgemerkt. De voedselinname moet worden beperkt tot de consumptie van zoete thee (magere kippenbouillon) met witte broodkruimels.

De volgende dag kan het dieet bestaan ​​uit granen (rijst / havermout, gekookt in water zonder olie, plantaardige / kippenbouillon met broodkruimels). Voedsel moet zo veel mogelijk licht en versnipperd zijn. Voeding fractioneel, 6-7 keer per dag. Drink veel water. In de komende twee dagen kan het dieet worden uitgebreid ten koste van aardappelpuree, filet van magere vis en kipfilet, gestoomd of gekookt.

Het is verboden om melk en zuivelproducten, rauwe groenten en fruit, ingeblikte, gerookte producten, worstjes, dierlijke vuurvaste vetten, gekruid, vet, gebakken en moeilijk / lang verteerbaar voedsel te consumeren, inclusief gerst, gierst, gerstpap, snoep, koolzuurhoudende dranken en ook producten die de ontwikkeling van fermentatieprocessen in de darmen bevorderen (zwart brood, kool, muffins, peulvruchten, zoet fruit). Na 7-10 dagen met positieve dynamiek kan de patiënt geleidelijk terugkeren naar het gebruikelijke dieet.

In de acute periode wordt het niet aanbevolen om medicijnen te gebruiken die de darmmotiliteit remmen (Imodium, Lopedium) vanwege hun lage effectiviteit bij het herstellen van de water-elektrolytenbalans en het vertragen van het proces van eliminatie van toxines. In de periode van herstel, om revalidatieprocessen te verbeteren, wordt aangeraden probiotica (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) in de loop van 7-10 dagen in te nemen. Acceptatie van probiotica in de acute periode tegen de achtergrond van uitgesproken diarree syndroom is onpraktisch.

Een dieet voor een kind na vergiftiging is gebaseerd op dezelfde principes. Een kind jonger dan één jaar dat gemengd wordt / kunstmatig wordt gevoed na een pauze van 5-6 uur kan rijstbouillon, aangepaste melk / zuivelmengsels worden gegeven. Het volume voedsel dat wordt ingenomen in de eerste 3-4 dagen wordt met 15-20% verminderd. De hoeveelheid voeding die ontbreekt in de fysiologische norm is vervangen door vloeistof (bij voorkeur met speciale oplossingen - Glucosolan, Rehydron). Andere soorten aanvullend voedsel (5-10% rijst / boekweitpap, plantaardige puree, eigeel, vruchtengelei) worden geleidelijk ingevoerd, vanaf de derde dag. Vervolgens wordt het rantsoen uitgebreid met kwark, gemalen vlees en andere soorten aanvullend voedsel.

Wanneer vergiftiging bij oudere kinderen op de eerste dag om het kind te voeden is alleen mogelijk op zijn verzoek. Je kunt niet forceren om te eten. De eerste dag van vergiftiging is het wenselijk om het lossen uit te voeren, waardoor het kind kefir 150-300 ml om de 3-3,5 uur krijgt. Het wordt aanbevolen om het kind Smekta-enterosorbens te geven. Om de algemene toestand van patiënten met ernstig braken te verlichten, kan Motilium suspensie worden gegeven.

Op de 2e dag zijn rijstpap op het water, puree van lichte vegetarische soepen, crackers, kefir, aardappelpuree zonder boter en melk, gebakken appel inbegrepen in het dieet van het kind. Het is noodzakelijk om het kind 7-8 keer per dag in kleine hoeveelheden te voeden. Vanaf 3-4 dagen na voedselvergiftiging wordt het dieet uitgebreid met kippeneieren, puree, magere vis, vlees van het dieet, gekookte groenten, boekweit, boter. Tegelijkertijd moeten granen en groenten, vis en vlees goed worden gekookt en gepureerd. Het is verboden om producten te gebruiken die de peristaltiek versterken en grove vezels bevatten - alle soorten kool, roggebrood, peulvruchten, komkommers, pasta, rapen, bieten, vers fruit.

Het is belangrijk om uitdroging van het lichaam van het kind te voorkomen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om hem voldoende drankjes op kamertemperatuur te geven in de vorm van kruidenthee met salie, kamille, gekookt water, rozenbottels bouillon, gedroogde vruchtencompote, niet-koolzuurhoudend mineraalwater. De hoeveelheid vrije vloeistof die nodig is voor kinderen tot drie jaar wordt bepaald uit de verhouding van 100 ml vocht na elke episode van diarree / braken; voor oudere kinderen neemt dit volume toe tot 150-200 ml. Vloeistof moet worden geconsumeerd in kleine slokjes, in een klein volume (50-100 ml) in 5-10 minuten.

Als uitdroging het kind nog steeds niet kon voorkomen, is het noodzakelijk om het volume aan verloren water en zouten aan te vullen met zoutoplossing - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Vanaf 7-8 dagen met een positieve trend, neemt de voeding van het kind toe. Het rantsoen omvat soepen met bouillon verdund met water, stoomkoteletten, gehaktballen, gekookte vis, ontbijtgranen met melk, eieren, gedroogde koekjes, kwark, verse ongeschilde appels, babyzure melkproducten. De beperking heeft betrekking op verteerbare koolhydraten in de vorm van suiker, gebak, snoep, gebak, ijs, slecht en moeilijk te verteren en assimileerbaar voedsel (vettig rood vlees, kool, peulvruchten, conserven, worstjes, vlees van watervogels).

Dieet na vergiftiging van het kind mag niet onmiddellijk worden geannuleerd na ontlastingsnormalisatie, maar moet nog minstens 2-3 weken worden voortgezet, omdat een verzwakt spijsverteringsstelsel bij kinderen niet in staat is om snel zijn functies te herstellen. Voor dit kind moet je matig voedsel sparen, met recepten en methoden om voedsel te koken voor de bereiding van dieetgerechten, met uitzondering van agressief voedsel. Dieetvoeding na voedselvergiftiging moet geleidelijk worden geannuleerd, waarbij het kind wordt overgezet naar het gebruikelijke dieet dat overeenkomt met zijn leeftijd.

getuigenis

Voedselvergiftiging bij volwassenen en kinderen.

Toegestane producten

Dieet voor acute voedselvergiftiging zorgt voor opname in de voeding:

• slijmvliezen van rijst, havermout en griesmeel op water of een bouillon van zwakke groente / kip;
• mager gevogelte zonder vlees zonder vel, konijn in de vorm van stoomkoteletten, gehakt vlees, gehaktballen;
• laag vetgekookte witte vis;
• witte crackers, crackers, crackers;
• gekookte eieren / gestoomde omeletten;
• puree van rijstpap, havermout, boekweit;
• geraspte wrongel magere zuivelproducten;
• boter als toevoegingsmiddel in bereide gerechten;
• kissels, compotes van gedroogd fruit, gelei;
• vers geperste vruchtensappen verdund met water, groene thee, dille water, rozenbottels bouillon, kruidenthee met kamille, tijm, salie, niet-koolzuurhoudende mineraalwater.