Dieet kippenbouillon: een recept voor het behoud van schoonheid en gezondheid

Het is geen geheim dat goede voeding een van de sleutels is om de schoonheid, gezondheid en jeugd van ons lichaam te behouden. Een uitgebalanceerde maaltijd stelt u in staat om een ​​bepaald aantal vitaminen en mineralen te verkrijgen die nodig zijn voor het normale functioneren van organen en systemen.

Een van de meest bruikbare producten die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid is kippenbouillon met voeding. Het is geen toeval dat het zijn artsen zijn die patiënten adviseren te gebruiken voor ernstige verkoudheid of tijdens de postoperatieve periode.

In dit artikel zullen we het hebben over de gunstige eigenschappen van lichte kippenbouillon, en ook recepten delen voor de bereiding ervan.

Hoe is kippenbouillon nuttig voor ons lichaam?

Dieet kippenbouillon

Goed gekookte kippenbouillon is de meest waardevolle bron:

• eiwit;
• eiwitten en peptiden;
• meervoudig onverzadigde zuren;
• B-vitamines;
• minerale stoffen: ijzer, calcium, fosfor, kalium, natrium, enz.;
• cysteïne.

Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, die de normale werking van alle systemen van ons lichaam ondersteunt. Tegelijkertijd zorgt dit gerecht niet voor extra belasting van de organen van het maagdarmkanaal, waardoor het geen grote energie-input nodig heeft om het te verteren.

Het verhoogde eiwitgehalte in de bouillon helpt het lichaam om kracht te winnen om infecties en virussen te bestrijden, en daarom om sneller te herstellen. Vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, peptiden en meervoudig onverzadigde zuren is lichte, ongezouten kippenbouillon geïndiceerd voor patiënten met pathologieën van het cardiovasculaire systeem.

Het helpt het cholesterol in het bloed te verlagen, herstelt het spierweefsel van het hart, normaliseert de hartslag. Na een operatie helpt het de bloedcirculatie in de beschadigde gebieden te verbeteren.

Dieet kippenbouillon wordt getoond in verschillende ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat het de afscheiding van spijsverteringssap beïnvloedt.

Kippenbouillon bevat vitamines van groep B, die nodig zijn voor normale metabolische processen in ons lichaam. Regelmatige consumptie van dit gezonde gerecht helpt de immuniteit te verhogen, het werk van het centrale zenuwstelsel te normaliseren.

Een voldoende grote hoeveelheid licht verteerbaar ijzer helpt het hemoglobine te verhogen, het lichaam te verrijken met zuurstof en heeft ook een gunstig effect op de bloedvormingsprocessen.

Calcium in kippenbouillon versterkt het skeletstelsel van het lichaam, versnelt het genezingsproces voor blessures.

Wordt elke kippenbouillon even voordelig geacht?

Vooral nuttig bouillon van zelfgemaakte kip

Elke kippenbouillon bevat een bepaald aantal vitaminen en mineralen. Maar hun aantal en, bijgevolg, de nuttige eigenschappen van het gerecht hangen grotendeels af van welk deel van de vogel het was gelast.

De bouillon gebrouwen uit de soepset heeft het grootste voordeel voor het lichaam, omdat er in de kuilen en het kraakbeen meer elementen nodig zijn voor de gezondheid dan in de pulp.

Bouillon gekookt van borstvlees wordt beschouwd als het meest voedselrijk, hoewel het zeer inferieur is aan voedingswaarde voor een soep met botten. Maar voor veel ziekten heeft deze optie de meeste voorkeur.

Voor een smakelijke en gezonde bouillon, moet je mager kippenvlees kiezen. Het is beter om vlees van pluimvee te kiezen, geen vleeskuikens. Het wordt aanbevolen om het eerste water af te tappen bij het bereiden van het gerecht, omdat het stoffen vrijgeeft die schadelijk zijn voor het lichaam.

Je kunt de smaak en gezonde eigenschappen van de bouillon verbeteren door er verschillende groenten, groen en een beetje zout aan toe te voegen.

De energiewaarde van kippenbouillon

Het caloriegehalte van de bouillon wordt grotendeels bepaald door welk deel van de kip waar het gekookt werd. Ook wordt de voedingswaarde van het voedsel beïnvloed door het vetgehalte van het karkas, de kooktijd en het gebruik van extra ingrediënten.

Het gemiddelde calorische gehalte van 100 g kippenbouillon varieert van 50 tot 250 kcal. De lichtste en meest dieetvoeding is afkomstig van kippenvlees zonder vel. De energiewaarde is slechts 15-20 kcal per 100 g product.

Populaire recepten voor dieet kippenbouillon

Het koken van bouillon is helemaal niet moeilijk.

Het wordt aanbevolen om lichte voedingskippenbouillon te gebruiken voor ziekte, gewichtsverlies en ook voor babyvoeding. Ze worden perfect opgenomen door ons lichaam, zonder het spijsverteringsstelsel te belasten.

Koken dieet bouillon is beter van verse kipfilets, halzen of ruggen. De schil van het vlees moet worden verwijderd.
Op internet vindt u verschillende opties voor het koken van bouillon van kip. Overweeg de meest populaire.

Klassieke optie

Voor het koken heeft bouillon nodig:

• kippenvlees (borst, nek of rug) - 0,5 kg;
• ui;
• middelgrote wortel;
• peterselie root;
• kruiden naar smaak (laurier, kruidnagel, peperkorrels).

Was en reinig de groenten. Gewassen vlees zonder schil giet de benodigde hoeveelheid koud water en zet aan de kook. Na het koken blijven we het vlees 5 minuten op middelhoog vuur koken, dan gieten we het eerste water uit en wassen we de kip met warm gekookt water.

Daarna schenken we puur koud water in de pan, leggen het vlees, bereiden groenten en kruiden en sudderen de bouillon op laag vuur gedurende 40-50 minuten, af en toe roeren en het schuim verwijderen.

Kant-en-klare bouillon moet worden gefilterd. Je kunt het serveren met verse kruiden, gekookt ei, groenten, kippenvlees, waarop de bouillon gekookt is.

Dieetbouillon met rijst en ei

Om de bouillon te bereiden, heb je het volgende nodig:

• kippenvlees (borst, nek of rug) - 0,5 kg;
• rijst - 3 el. l.;
• ui;
• middelgrote wortel;
• ei - 2 stuks;
• peterselie root;
• zout en kruiden naar smaak (laurier, kruidnagel, peperkorrels).

De eerste fasen van het koken van bouillon zijn hetzelfde als in het vorige recept. Nadat de wortels klaar zijn, is het noodzakelijk om vlees en groenten uit de bouillon te vangen. Kip en wortel worden in kleine stukjes gesneden, ui wordt gegooid.

Gesneden vlees, wortels, gewassen rijst en kruiden worden naar de pan gestuurd. Tegelijkertijd worden eieren gekookt in een andere pan. Bouillon wordt gekookt tot de rijst gaar is. De afgewerkte schaal wordt samen met een half ei op tafel geserveerd.

Bouillon met greens en ei

Kip Dieet Bouillon

Om je voor te bereiden moet je voorbereiden:

Vlees wordt bereid, in het eerste water ongeveer 5 minuten na het koken gekookt. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt, wordt de kip gewassen en wordt opnieuw aan de kook gebracht in schoon, koud water. Voeg na 20 minuten de gesneden aardappelen toe aan de bouillon.

Na nog eens 15 minuten wordt het rauwe eigeel, gescheiden van het eiwit, toegevoegd. 5 minuten voordat ze worden bereid, worden fijngehakte groenten in de bouillon gegooid, zout en specerijen worden toegevoegd.

Zo heeft kippenbouillon een gunstig effect op de gezondheid van ons lichaam, waardoor het verzadigd raakt met voedingsstoffen en energie. Het bereiden van dieetbouillon van kip is eenvoudig. Zelfs een beginneling in culinaire kunst kan deze taak aan. Het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de keuze van vlees. Het moet vers en niet vet zijn.

Het video-recept helpt je een smakelijke en gezonde kippenbouillon te bereiden:

Dieet bouillon

Beoefenaars van verschillende diëten en gezonde voeding koken soms bouillon, ze kunnen worden gekookt met vis, mager vlees of groenten. Niet-sterke voedingsbodems worden uitstekend geabsorbeerd door het menselijk lichaam, ze zijn goed geschikt voor het voeden van kinderen vanaf 2 jaar en in verschillende klinische omstandigheden.

Vleesbouillon (licht gearomatiseerd) is goed om alleen of met andere gerechten te gebruiken. Je kunt ook koken op basis van dieet bouillon verschillende voedingssoepen.

Hoe maak je een klassieke kippendieet bouillon koken?

Voor de bereiding van dieet bouillon is het beter om vers gekoeld vlees van jonge vogels te kiezen. U kunt afzonderlijke delen van karkassen kopen, namelijk borsten, halzen en ruggen - deze zijn het meest geschikt voor bouillon. Benen zijn beter niet te gebruiken - ze zijn enigszins vet. In ieder geval, voor de bereiding van voedingsvloeistof is de huid beter te verwijderen.

Dieet kippenbouillon

• kippen mager vlees (bijvoorbeeld 1 borst of nek) - ongeveer 400-500 g;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 1 st. middelgroot;
• peterseliewortel - 1 stuk;
• laurierblad - 4 st.;
• anjer - 2 knoppen;
• Erwten - 3-5 stks.

Bereid eerst het vlees: verwijder de schil en spoel af. Reinig de ui, peterseliewortel en wortel (wortelen kunnen worden gesneden, maar niet te klein).

Leg het vlees in de pan, giet het benodigde volume water uit en laat het koken. Na het zelfverzekerd koken, het vuur tot medium laten inkoken en de kip 3-5 minuten laten koken, en vervolgens de vloeistof laten wegvloeien. Nu wassen we het vlees grondig (het beste van alles met warm gekookt water) en schuiven het in een schone pan, giet het dan opnieuw met vers koud water, kook het in en leg onmiddellijk de rest van de ingrediënten. Kook op de laagste temperatuur, dek af met een deksel, gedurende ongeveer 40-50 minuten, en verwijder periodiek het geluid.

Dieet kippenbouillon moet transparant zijn (als de transparantie onvoldoende is, introduceren we een bladerdeeg van eiwit en filteren zorgvuldig). Wortelen en vlees kunnen worden gebruikt bij het koken van soepen (gooi de rest weg).

Dieet kippenbouillon kan bijvoorbeeld worden geserveerd met het vlees waarop het wordt gekookt, met gekookt ei, aardappelpuree, rijst en / of andere dieetgerechten. Vergeet de frisse greens niet.

Handelend op ongeveer dezelfde manier (zie hierboven), kan men voedingssappen van kalkoenvlees, mager rundvlees of schapenvlees bereiden (dit soort vlees wordt iets langer gekookt dan kip).

Hoe dieetvoeding bouillon (kip) koken: zelfgemaakte recepten

Vandaag zullen we recepten voor kippenbouillon met u delen. Sinds de dagen van het oude Rusland kookten en aten mensen noodzakelijkerwijs soepen, en dit gerecht bestond zeker in de nationale keuken. In de tijd van vandaag is de situatie veranderd. Steeds meer hostesses willen graag tweede cursussen koken. Maar de inname van vloeibaar voedsel is tenslotte erg nuttig voor het lichaam van volwassenen en kinderen. Het moet dagelijks in het hoofdmenu worden ingevoerd.

En voor degenen die willen afvallen en dieetvoeding willen eten, zal dit soort voedsel vooral aantrekkelijk zijn. Daarnaast zijn er veel recepten voor het bereiden van verschillende caloriearme soepen.

Wat is handig voedingsmedium terwijl je afslankt?

Met behulp van het eerste gerecht kun je het hongergevoel gemakkelijk doven en genoeg krijgen van de noodzakelijke stoffen en vitamines. Hun gebruik helpt het lichaam om met verschillende ziekten om te gaan. Kipbouillon is vooral handig.

Voor een gezond dieet en het in de juiste vorm houden van de vorm, evenals voor het verkrijgen van voedingsstoffen, is kippenbouillon geschikt, zo goed mogelijk. Alleen jij moet in staat zijn om het goed voor te bereiden zodat het in het voordeel is, niet schadelijk.

Kippenbouillon kan vlees en vegetarische soepen worden gekookt. Hun samenstelling moet groenten bevatten die veel vitamines bevatten, maar het is beter om wat zout en kruiden te gebruiken. Alle componenten in de kippenbouillon soep moeten natuurlijk en zelfgemaakt zijn. Kooksoep is wenselijk om 1-2 keer te eten: het verse gerecht heeft een andere smaak dan gisteren.

De meest populaire dieetcursus is de kipfilet soep. De kip bevat het eiwit dat nodig is voor de mens, het is vooral nuttig voor het lichaam van een kind, dient als de basis van bouwmateriaal en bevordert de ontwikkeling van botten en cellen. Het heeft ook een gunstig effect op de hersenactiviteit en de fosfor in wit kippenvlees versterkt de spieren.

Kippenvlees bevat ook antioxidanten, die dienen om het zenuwstelsel te versterken en stress te bestrijden.

De samenstelling van de kip bevat magnesium, zink, kalium, vitamine B, ijzer, vetzuren, peptiden, aminozuren.

Artsen voedingsdeskundigen adviseren om gekookt kippenvlees minstens 2 keer per week te eten. En het is beter en nuttiger om een ​​eenvoudige soepbouillon van een dergelijk product te koken. Het regelmatige gebruik ervan zal helpen om het werk van de maag en darmen te organiseren, deze soep is nuttig voor ziekten van de griep en de luchtwegen.

Voor degenen die de vorm in vorm willen houden, moet de bouillon in kippenborsten worden gekookt, omdat dit het vlees is dat het meest geschikt is voor de voeding, en het is zonder vet. Het calorische gehalte van dergelijke bouillon is 19 kcal per 100 g.

Hoe kan ik voedingsvloeistof bereiden?

Bouillon (kip) koken

De eenvoudigste voedingsbodem: borsten koken een uur, daarna wordt gehakte dille toegevoegd. Voor het toevoegen van dille kan de bouillon worden afgetapt.

Deze soep wordt voorgeschreven tijdens ziekte, na een operatie en in andere noodzakelijke gevallen. Als je vlees kunt eten, moet je het in bouillon doen, fijngehakt.

Voor het verliezen van gewicht, rundvlees bouillon recept is van harte welkom.

Het recept voor het koken van klassieke dieet soep in kip

- kippenfilet - 500 g;

- aardappelen - 3 stuks;

- uien - 1 kop;

- een paar bladeren van laurier, zout, peper, groen.

Snij de borst in kleine stukjes, doe ze in een pan en bedek ze met koud water. Met gekookte bouillon moet u het schuim verwijderen en zout en peper toevoegen. Doorgaan met koken tot de filet klaar is. Leg dan het gekookte vlees uit de pan.

Laat de aardappelen in de bouillon inkoken, in blokjes snijden en koken. Leg na enige tijd uien en wortels in reepjes. Voordat u de soep uitzet, moet u 5 minuten tot het klaar is, laurierblaadje en smaak naar smaak toevoegen. Nadat het gerecht gaar is, moet je de filetstukken terug in de soep doen en alles mengen. U kunt gehakte greens aan het gerecht toevoegen.

Soep moet een beetje staan, zodat het een rijke smaak krijgt.

Serveer dit soort soep kan worden met gegrilde kaas of een half een steile ei. Dit zal het caloriegehalte iets verhogen, maar het is niet eng.

Kippensoep met bloemkool

- kippenborsten - 0,5 kg;

- bloemkool - 0,5 kg;

- aardappelen - 2 stuks;

- Bulgaarse rode paprika - 2 stuks;

- ui - 1 kop;

- knoflook - 2 teentjes;

- zout, kruiden, kruiden - naar smaak.

Kook de bouillon, snijd groenten: aardappel - gesneden, ui - in blokjes gesneden, peper en wortel - rietjes.

Doe eerst de bloemkoolstukjes in de bouillon en voeg dan de overgebleven groenten en kruiden toe.

Kip squash crème soep met kippenbouillon

- zout, kruiden, kruiden - naar smaak.

Bak anderhalve liter kippenbouillon, voeg er kruiden aan toe en laat de gesneden courgette zonder zaad vallen. Nadat de groenten gekookt hebben, laat de soep afkoelen en plet de inhoud met een blender. Leg de soep op het vuur, verdun met water of melk, kook. De smaak van dit gerecht is zachtaardig, aangenaam.

Boekweit soep met kippenbouillon

- Kipfilet - 250 g;

- Boekweit - 80 g;

- Bulgaarse peper - 1 stuk;

- Uien - 1 stuk;

- Zout, specerijen, kruiden.

Kook de bouillon van kipfilets. Bak de boekweit enkele minuten in een koekenpan. Giet de boekweit in de klaargemaakte bouillon en kook gedurende 10 minuten. Voeg dan na een paar minuten wortelen, geraspte, gehakte uien toe - peper en courgette, in blokjes gesneden en na een paar minuten - gehakte tomaten. Breng aan het einde van het koken zout en kruiden aan. Soep moet worden toegediend met een infuus, voeg greens toe aan de plaat.

Gekookte soepen in kippenbouillon maken het mogelijk om gevarieerd te eten, met gezondheidsvoordelen en, tegelijkertijd, smakelijk. Kippenbouillons bevatten weinig calorieën, er worden groenten aan toegevoegd en er worden vitamines aan toegevoegd. Mensen die willen afvallen, kunnen dergelijke gerechten nuttigen en het koken ervan kost niet veel tijd en vaardigheden.

Het recept van plantaardige bouillon voor gewichtsverlies en dieet

Ik zou graag willen praten over de principes van het koken van voedingsbodems voor soepen. Plantaardige bouillon, het recept dat we vandaag bespreken, doet het uitstekend met deze rol. Ik zal je vertellen over de belangrijkste geheimen van hoe je plantaardige bouillon smakelijk en geurig kunt maken.

Volgens de principes van het gekozen dieet moet het gebruik van voedsel dat verboden is onder de voorwaarden van een bepaald energiesysteem worden beperkt. Omdat we geen adequate vervanging voor dergelijke producten vinden, moeten we afzien van de voorbereiding van uw favoriete gerechten. Een van de voedingsmiddelen die niet worden aanbevolen voor gebruik tijdens het dieet, is verzadigde vleesbouillon. Een uitstekend alternatief hiervoor is plantaardige bouillon, die kan worden gebruikt om uw favoriete soepen te maken.

Dieetgroente bouillon recept

Met een laag gehalte aan heilzame stoffen heeft de bouillon een hoog caloriegehalte vanwege de vetten die het bevat. Bouillon kan worden ontvet, waardoor de energiewaarde aanzienlijk wordt verlaagd. Maar niet alle diëten, zelfs vetvrije bouillon is opgenomen in de lijst met toegestane voedingsmiddelen.

Dieet bouillon van groenten voldoet volledig aan de eisen van een gezond dieet. De calorische waarde is erg klein, omdat de beginproducten voor koken een lage energiewaarde hebben.

We gebruiken bouillon voor gewichtsverlies

• Dieetbouillon gekookt op fruit en wortels, tijdens gewichtsverlies kan worden gebruikt als een snack. De rijke smaak heeft hetzelfde effect op smaakpapillen als elk ander lekker gerecht. Zenuwuiteinden in de maag zullen een signaal geven aan de hersenen over verzadiging. In werkelijkheid zullen echter maar heel weinig calorieën worden verbruikt, waardoor het lichaam energie kan putten uit zijn eigen reserves, dat wil zeggen uit vetten.
• Net als vlees, kan plantaardige bouillon tijdens het dieet worden gebruikt voor het koken van soepen, sauzen en andere gerechten, waar het wordt verstrekt door het recept. Een dergelijke vervanging zal helpen om caloriearme gerechten met een laag vetgehalte en een hoge smaak te krijgen.

Hoe plantaardige bouillon te koken

Het lijkt erop dat er niets eenvoudiger is dan het maken van een afkooksel van groenten. Maar niet iedereen weet dat er twee manieren zijn om zo'n bouillon en een onbeperkt aantal combinaties van groenten en wortels te bereiden, waarmee je een gerecht met heel verschillende smaken kunt bereiden:

1. Het eerste recept van plantaardige bouillon - het wordt bereid met rauwe wortels en caloriearme groenten.
2. De tweede is om de groenten een beetje gebakken in een eetlepel olijfolie voor te snijden, en pas daarna worden ze gebruikt voor het koken van de bouillon.

Ingrediënten worden geselecteerd in de combinatie, die meer lijkt op, nou, of volgens het principe "van wat er in de koelkast staat." Uien, wortels, knoflook, selderij (zowel stelen en wortel), pastinaak, al deze producten vormen de basis voor de bereiding van plantaardige bouillon.

Als je een meer verfijnde smaak wilt, kun je venkel gebruiken. Dieet plantaardig bouillon met tomaten zal een mooie oranje tint zijn, met een aangename tomatensmaak in de mond. U kunt voorgevroren tomaten en paprika's gebruiken, evenals diepgevroren greens.

Hoe groenten thuis bevriezen, lees de gedetailleerde instructies en afzonderlijke thematische artikelen over elke groente afzonderlijk.

Vergeet niet dat zonder een basisset van specerijen en greens geen smakelijke groentebouillon ontstaat - het recept omvat het gebruik van een mengsel van pepers en een bosje rand. Zwart en piment wordt geheel gebruikt, erwten. Als hete rode peper aan de plantaardige bouillon wordt toegevoegd, mag de pod in geen geval worden gesneden. De gesneden vrucht geeft de bouillon een zeer sterke kruidigheid, de hele peperkorrel is slechts een lichte pikantie.

Koken vereist geen speciale vaardigheden en neemt niet te veel tijd in beslag.

• Groenten en water worden in verhouding genomen, 0,7: 3 - 1: 3, het hangt allemaal af van hoe rijk de smaak van de bouillon is gepland om te ontvangen.
• Bereide producten worden willekeurig gesneden en gevouwen in een pan met koud water, kruiden en kruiden worden toegevoegd aan dezelfde plaats.
• De pan wordt op het vuur gezet, de inhoud wordt aan de kook gebracht en gedurende 40-45 minuten gaar.
• Wanneer het kookproces is afgelopen, haast u niet om de bouillon van de groenten te gieten, volgens het recept moet het een beetje brouwen, hierdoor zal de smaak meer verzadigd en harmonieus zijn.
• Zout de vloeistof is alleen als het zal worden gebruikt als een snack. In het geval van het gebruik van bouillon als basis voor het bereiden van andere gerechten, heeft het geen zin om het te zout.

Plantaardige bouillon bereid volgens het voorgestelde recept kan onmiddellijk worden gebruikt voor soep of bevroren voor de toekomst. Lage temperaturen hebben geen invloed op de kwaliteit van het product en zorgen ervoor dat u de bouillon gedurende 2-3 maanden kunt bewaren. Het is erg handig om een ​​diepvriesgroentesoepbasis te hebben, omdat het op elk moment kan worden gebruikt voor een snelle bereiding van soepen en sauzen.

Een uitstekend recept voor het bereiden van pompoenroomsoep in plantaardige bouillon is te vinden door op de link te klikken. Geurend plantaardig afkooksel kan worden gebruikt voor het bereiden van gehaktbalsoep met bonen.

Hoeveel calorieën in plantaardige bouillon? per 100 g - 10 kcal

Dieet bouillon voor gewichtsverlies. Hoe dieetvoeding koken?

In het menu van elke persoon die besloot om zich te ontdoen van een bepaalde hoeveelheid extra kilo's zou vloeibaar voedsel aanwezig moeten zijn, namelijk dieet bouillon. In feite is deze caloriearme schaal volledig gemakkelijk te bereiden. Het belangrijkste is om het recept te kennen en geen componenten te gebruiken die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Om dit gerecht echt gezond en smakelijk te maken, moet je een aantal regels voor de bereiding ervan volgen. In de recepten kunt u geen halffabricaten of verschillende bouillonblokjes gebruiken. Alle ingrediënten moeten alleen natuurlijk zijn.

Wat betreft de kooktijd, wordt het aanbevolen om het tot een minimum te beperken, omdat in de verteerde componenten en in de bouillon geen voedingsstoffen zullen zitten. Houd het beter bevroren als je besluit om het een week te koken. Maar idealiter is het natuurlijk de moeite waard om vlak voor de maaltijd te koken om de versheid van het gerecht te garanderen.

Het wordt niet aanbevolen om de schaal lang in de koelkast te laten staan, omdat dit zal leiden tot de vermenigvuldiging van pathogene micro-organismen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Om niet eentonig af te vallen, kun je verschillende variaties van voedingssappen bereiden. Een dergelijk dieet helpt om de voedselbeperking gemakkelijker over te dragen. Het menu moet dus verschillende recepten bevatten die helpen om het lichaam te verzadigen, en je zult geen hongergevoelens ervaren. Dus, hoe maak je bouillon bouillon?

• Gewone plantaardige bouillon

Van de ingrediënten heb je verse wortels nodig, in de hoeveelheid van 100 gram, een vrij grote bosje peterselie en selderij, prei en een liter water, die vooraf gekookt moet worden, en pas dan de voorbereide componenten erin.

Alle vermelde groenten en kruiden moeten goed gewassen, geschilde wortelen zijn en ze in vrij grote brokken snijden en dan voorzichtig in kokend water onderdompelen. Het wordt aanbevolen om te koken op laag vuur totdat de helft van de vloeistof is afgekookt. Daarna kunt u een snuifje zout en, indien gewenst, eventuele extra kruiden toevoegen, bijvoorbeeld een beetje zwarte peper en verse basilicum.

Wat betreft de energetische waarde van gekookte bouillon, dan komt honderd gram overeen met 87 calorieën, wat nogal een beetje is voor een vermageringsdieet en redelijk aanvaardbaar is voor een dieetvoeding. Dit recept is ontworpen voor twee porties, indien gewenst kunnen alle componenten met de helft worden verminderd.

• Rundvlees bouillon recept

Je hebt de volgende ingrediënten nodig: een derde van een kilo mager rundvlees, een klein stukje geraspte kaas, een eetlepel olijfolie, een verse wortel, twintig gram spinazie, twee keer zoveel groene uien en kruiden naar smaak.

Rundvlees wordt aangeraden om in een kleine steelpan te worden geplaatst, en giet noodzakelijkerwijs koud water wanneer het kookt, zet het vuur laag en laat het sudderen totdat het product zacht is. Dit gebeurt in ongeveer twee uur. Tijdens het koken moet u het schuim constant verwijderen en het uit de bouillon verwijderen, omdat het schadelijke cholesterol bevat.

Ongeveer twintig minuten voor de bereiding wordt aanbevolen om geschilde en gehakte wortels en een beetje groene ui toe te voegen. Wanneer het vlees klaar is, moet het voorzichtig uit de pan worden gehaald en in kleine stukjes worden gesneden en dan terug in de bouillon worden gelegd. Spinazie en de resterende uien moeten in olijfolie worden gebakken en in een soep worden geplaatst. Aan het eind moet je geraspte kaas, kruiden en zout naar smaak toevoegen.

Rundvleesbouillon in zijn pure vorm, als je al het vlees en de gekookte groenten eet, bevat ongeveer 40 calorieën per honderd gram, en als je het eet als een soep met alle ingrediënten, dan stijgt de energiewaarde precies twee keer. Dit recept kan als een zelfstandig gerecht worden gebruikt. Het allerbelangrijkste is dat u het gesmolten vet niet verwijdert, dit geeft u voedingskundige eigenschappen.

Wat betreft de componenten die in deze bouillon zullen worden opgenomen, is het anderhalve liter bottenbouillon, één verse wortel en dezelfde hoeveelheid prei, peterseliewortel, halve selderij, een kleine bloemkoolkop en een tomaat, die wenselijk is om vrij te worden van de huid.

Bereid eerst de biefstukbouillon voor, het moet op een laag vuur worden gekookt gedurende een vrij lange tijd, tenminste twee uur. Als het klaar is, is het nodig om het te filteren zodat kleine botten niet worden gevangen. Snijd vervolgens alle opgesomde groenten in kleine blokjes en voeg ze toe aan de pan.

Na ongeveer dertig minuten, wanneer alle groenten goed zijn gekookt, wordt aanbevolen om te worden uitgenomen en gehakte verse kruiden en specerijen toe te voegen aan de bouillon, en in deze vorm wordt het aangeraden om het te serveren.

Je kunt groentepuree maken van de uitgenomen groenten, hiervoor heb je een mixer nodig die alle ingrediënten moet malen, dan zout en een lepel olijfolie moet toevoegen, je krijgt een smakelijk gerecht dat als een tweede kan worden gegeten.

Het caloriegehalte van de bottenbouillon is ongeveer 150 calorieën. Dienovereenkomstig is het volkomen acceptabel om jezelf toe te staan ​​een tweede gerecht te eten, bijvoorbeeld de hierboven beschreven plantaardige puree.

Bereid een verscheidenheid aan gezonde bouillons, ze zijn lekker en hebben tegelijkertijd voedingskwaliteiten die belangrijk zijn voor degenen die de slankheid van hun figuur volgen.

Hoe bouillon bouillon te koken en hoe zout te vervangen?

Bouillon is een favoriet gerecht in het menu van afvallen. Heet, voedzaam, geurig bouillon zal verzadigen en de honger stillen, maar het zal niet op de taille en heupen worden afgelegd, als je het goed kookt.

Ja, als er voedsel is dat je vanuit het hart kunt eten en niet beter wordt - dit is een voedingsbodem.

Dieet bouillon recepten

Dieetbouillon kan worden gekookt met verschillende soorten vlees, wortels, groenten en kruiden. Voedingswaarde, aroma en invloed op het organisme hangen af ​​van de oorspronkelijke ingrediënten.

Eén bouillon kan helpen bij het omgaan met verkoudheid (kip), een andere - stimuleert de activiteit van het spijsverteringskanaal (plantaardige), en de derde - activeert en versterkt het immuunsysteem (met wortels en gember). Het wordt aanbevolen om bouillon in de voeding van alle zieken en onwel te brengen.

Rundvlees bouillon

• 1,5 liter water - 400 - 450 gram mager rundvlees.
• Snijd het zichtbare vet af en leg het stuk vlees in een pan met koud water.
• Na het koken 10-15 minuten laten koken en het water laten wegvloeien. En dit wordt niet alleen gedaan om calorieën te verminderen (en ook hiervoor).
• Samen met het eerste water draineren we de hormonen die in het water zijn geëxtraheerd, pesticiden en andere chemicaliën waarmee we dieren behandelen. De aanbeveling om het eerste water af te tappen is van toepassing op alle soorten vlees. Een uitzondering kan een kwaliteitsproduct zijn - bijvoorbeeld van familieleden, boeren.
• Na het aftappen koken we opnieuw water en voegen een stuk gekookt vlees toe aan kokend water. Rundvlees kan maximaal 2 uur worden gekookt, waardoor het uitzonderlijk zacht en zacht is.
• In runderbouillon kunt u de wortels (peterselie, selderij), laurier, zwarte peper en andere kruiden zetten om het gerecht een heerlijk aroma te geven.
• Verwijder aan het eind van het koken het vlees, filtreer de bouillon en giet het in een sneeuwwitte kop, versier met een takje groen en een half gekookt ei.

Alle andere vleesbouillon wordt bereid met dezelfde technologie, behalve dat de kooktijd veel korter is. Bouillon op kipfilet, kalkoen, konijn 30-40 minuten gebrouwen. Vergeet niet om het eerste water af te tappen - maak de bouillon minder calorieën en nuttiger en veiliger.

Groentesoep koken

Plantaardige bouillon - een aparte pagina van het kookboek. Er is een verkeerde mening dat dergelijke soepen smakeloos en smakeloos zijn. En je probeert selderij, rode paprika, ui, wortel, knoflook in de pan te doen, de meest geurige kruiden toe te voegen, Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook - zelfs buren, om nog maar te zwijgen over familieleden, zullen de geur van zo'n "verse" bouillon verzamelen.

Maar let op dat het calorie brood - soms hoger dan je hoofdgerecht.

Wat moet het zout vervangen?

Verbetering van de bruikbaarheid van de bouillon kan een gebrek aan zout zijn. Gebruik in dit geval kleine tricks om smaak te geven. Peper, knoflook, droge mosterd, specerijen, citroensap, gedroogde kruiden helpen om het gebrek aan zout te compenseren.

In het geval van zoutvrije kip of runderbouillon, gebruik marjolein, tijm, salie, champignonpoeder, ui, nootmuskaat. Vismosterd vult droge mosterd, citroensap en laurier aan.

Eet goed en smakelijk, verlies gewicht en voel geen honger.

Dieet kippenbouillon

Dieet kippenbouillon wordt vaak aanbevolen aan zieke en zwakke mensen, evenals jonge kinderen.

Om echt gezonde kippenbouillon te bereiden, is het het beste om zelfgemaakte kip van een vertrouwde verkoper te kopen om er zeker van te zijn dat deze niet met chemicaliën is gevoed.
Het duurt ongeveer een uur om de bouillon te koken, inclusief de bereiding van groenten en kip. Van een middelgrote kip (1,2 kg) krijg je 2,5 liter gezonde, rijkere voedingsvloeistof.

ingrediënten

• kip 1 kg 200 g
• wortelen 1 st.
• ui 1 st.
• 2-3 laurierblaadjes
• 3-4 pimentpeper
• zout naar smaak
• 1-2 dille twijgjes

Hoe kip kippenbouillon koken

Kip voor een dieet kippenbouillon moet zorgvuldig worden bereid. Het is bekend dat kip de meeste cholesterol in de huid heeft, en kippenvet is direct onder de huid. Daarom moet je, om niet alleen lekker en gezond te koken, maar ook een dieet bouillon, de schil van de kip verwijderen en voorzichtig het vet verwijderen.

De poten (kippenpoten) zijn ook niet geschikt voor bouillon. Ze bevatten veel vet en bestaan ​​voornamelijk uit rood, minder gezond vlees, dus voel je vrij om de kippenpoten voor een andere gelegenheid te snijden. En verwijder ook de vleugels, omdat er praktisch geen vlees in zit, maar één huid.

Je kunt de kipfilet verlaten, het doet geen pijn in de bouillon. Echter, uit de economie haal ik meestal kippenborst uit en maak ik er dan koteletten van.

Kip voor het koken van dieet bouillon bereid.

Kip (of beter gezegd, wat er nog van over is), doe het in een pot van 2,5 liter. Schil de wortels en uien en plaats ze in de pan met de kip. Zet er 2 - 3 laurierblaadjes en 3 - 4 erwtenpiment.

Hierop eindigt alle wijsheid van het koken van dieetbouillon. Om de bouillon transparant te maken, kook het op het zwakste vuur. Het is belangrijk om het moment waarop de bouillon begint te koken niet te missen, het is op dit punt dat u de hitte tot een minimum moet beperken.

Kook de bouillon gedurende 40 tot 45 minuten op zeer laag vuur. na het koken. Zout de bouillon helemaal aan het einde.

Ondanks het feit dat je de schil van de kip hebt verwijderd en het vet hebt verwijderd, blijkt de bouillon behoorlijk rijk te zijn. Met de juiste bereidingswijze wordt het transparant.

Al in de afgewerkte bouillon kun je een beetje fijngehakte dille toevoegen.

Medische voeding. Hoe bouillon te koken voor dieetrecepten

Medische voeding omvat veel voorgerechten en soepen. Het is heel belangrijk om te weten hoe u bouillon kookt voor dieetrecepten.

De eerste (vloeibare) gerechten - soepen - zijn opgenomen in het lunchmenu van de meeste diëten.

Zij zijn de bron

• minerale en biologisch actieve stoffen
• stimuleer de eetlust en verhoog de uitscheiding van de gelei van het spijsverteringskanaal
• compenseren voor maximaal 25% van de behoefte van het lichaam aan water

In therapeutische voeding worden soepen klaargemaakt

• melk
• melk-eimengsel
• broodkruim

Van bouillon wordt gekookt

1. voedselbotten (gewrichtskoppen van tubulaire botten, borst, sacrale botten)
2. voedselbotten en vleesproducten
3. de vogels
4. vis
5. beenderen en slachtafval van pluimvee
6. voedselafval vis

Hoe Bone Broth Cook - een dieet recept

1. Hak 250 g voedselbotten in stukken van 5-6 cm.

Deze hoeveelheid botten vereist

• 10 g worteltjes
• 7 g peterseliewortel
• 10 g uien
• 1250 ml water

2. Giet botten met koud water en kook gedurende 3,5-4 uur op een laag kookpunt.
Bij het koken van het oppervlak van de bouillon voortdurend verwijderen van het schuim en vet.

3. Voeg 30-40 minuten voor het einde van de bouillon groenten, zout toe.
Klaar bouillon.

Zout - 3-5 g (als het dieet het toelaat).
0,04 g lauriervelletje 5-10 minuten voor het einde van de bereiding.

Botbouillon bevat bijna geen extracten en wordt gebruikt om soepen te maken.
op diëten 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Hoe vlees en been bouillon te koken

Bereid op dezelfde manier als het bot.

2-3 uur voor het einde van het koken van de botten, leg grote stukken vlees.

Vlees- en beenbouillon bevat een aanzienlijke hoeveelheid extractiva, die de smaak bepalen, bijdraagt ​​aan de secretie van maagsap, eetlust verhoogt en wordt aanbevolen

als een onafhankelijk gerecht

en voor het koken van soepen
op diëten 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Hoe kippenbouillon te koken

hele karkassen
botten en orgaanvlees (hart, maag, nek, hoofd, vleugels)
met een zwak kookpunt gedurende 1-2 uur.

Maak 30-40 minuten voor het einde van het koken 30 minuten groenten aan.

Hoe vis bouillon te koken

Hoofden, botten, vinnen, leer worden gebruikt om visbouillon te maken.

Verwijder de kieuwen en ogen van de hoofden voor het koken.
Snijd de grote botten en hoofden in 2-4 stukjes.
Goed uitspoelen.
Giet de bereide visproducten met koud water, breng aan de kook met het deksel dicht: verwijder het deksel voor het koken en verwijder het schuim.

Voeg in de bouillon geschilde, grof gesneden peterselawortels, ui, zout toe en kook 40 minuten op laag vuur.
Bereide bouillon laat 30 minuten staan, vet verwijderen.
Stroom door.

Voor het koken van soepen

op diëten 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Transparante soepen

bestaan ​​uit geklaarde bouillons (vlees, vis, gevogelte) en bijgerechten, die afzonderlijk worden bereid.

Gebruik voor het klaren van de bouillon een choke gemaakt van een mengsel van wortelen en eiwitten.

Vertraging voor het verduidelijken van bouillons - een recept

Ter verduidelijking van 1 l bouillon
rasp 100 g wortels
sloeg 1,5 eieren

Meng goed en voeg gekoeld toe tot 70 ° bouillon, voeg uien toe en kook

• met het deksel gesloten
• met een lichte zwelling
• binnen 30 minuten
• vet en schuim verwijderen

Bij het bereiden van dieetmaaltijden is het belangrijk om te weten hoe soepbouillon moet worden bereid.

*** En onthoud: dieetvoeding is een gezonde voeding!

Eet geen dieet zonder eerst uw arts te raadplegen!

Medische voeding is geen vervanging voor therapeutische maatregelen, maar draagt ​​bij aan herstel!

Wat te kiezen en bereiden voor afslankende bouillon

Bij het verliezen van gewicht, moet u in het dieet dergelijke voedingsmiddelen opnemen die de noodzakelijke voedingsstoffen voor het lichaam bevatten. Bouillon, waarvan de recepten op dit moment een enorm aantal bevatten, is perfect bestand tegen beide taken. Kenmerken en nadelen van elk type:

• Chicken. Voordeel - niet alleen helpt om die extra kilo's te verliezen, maar wordt ook gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en vergiftigingen. Ingrediënten: B-vitamines, sporenelementen, jodium, zink, ijzer, fluor en anderen, calcium, magnesium, natriummineralen, vette, verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en andere zuren.
• Het gerecht kan helpen bij verschillende ziekten, verlaagt het cholesterolgehalte, helpt bij gastritis, pancreatitis. Bevat zeer weinig calorieën - slechts ongeveer 15 per 100 gram. In slechts één dag voedsel kan dit gerecht tot 1,5 kilo afvallen.
• Groente. Het dient om extra kilo's kwijt te raken, helpt het spijsverteringskanaal naar normaal functioneren te brengen, heeft een positief effect op de darmmicroflora, reinigt gifstoffen, weinig calorieën. Het helpt om van de honger af te komen, maar geeft het lichaam niet genoeg energie.
• Plantaardige afslankbouillon stimuleert het lichaam perfect om vet te verbranden. Gemiddeld duurt het maximaal 6 kilogram per week.

Selectie van vogels: voorkeur wordt gegeven om thuis te geven. De ideale optie zou een borst zijn, gereinigd van vet en huid - het bevat de minste calorieën, voedingsstoffen worden opgeslagen.

Recept voor kippenbouillon: spoel het vlees grondig uit, doe het in een pan en giet ongeveer drie liter koud water, doe het op het fornuis. Wacht tot de bouillon kookt, verwijder al het schuim. Om het caloriegehalte te verminderen, wordt aanbevolen om het water af te tappen en opnieuw volledig te koken. Blijf ongeveer een half uur in brand. Enkele minuten voordat u de pan van de kachel haalt, kunt u een beetje knolselderij toevoegen. Het is niet aan te raden om zout en kruiden toe te voegen.

Nadat het vlees is gekookt, moet het uit het water worden verwijderd. Recept voor groentegerechten. Ingrediënten: een paar wortels, stengel bleekselderij, knoflook - een paar kruidnagels, een aardappel knol. Neem de benodigde hoeveelheid koud water en steek in brand. Terwijl het kookt, snijd je alle groenten fijn. Wortelen hebben een beetje bak nodig in boter. Wanneer het water kookt, zet alle groenten daar en kook op laag vuur tot ze gaar zijn.

Je kunt fijngehakte knoflook toevoegen. Maar van zout en peper moet afzien.

Als de plantaardige bouillon klaar is, moet je wachten tot het afgekoeld is, en dan aandrukken. In deze vorm zal het een uitstekende basis zijn voor verschillende voedingssoepen. Plantaardige bouillon zelf wordt niet aanbevolen om te worden bewaard in de koelkast. Houdbaarheid is klein - slechts drie dagen.

Afslankkweek kan in deze vorm zijn:

• Vasten dag. Ideaal voor atleten. Elke twee tot twee weken wordt er een kippenbouillondag gehouden. Overdag kun je 1-1,5 kilogram kwijt. Het is noodzakelijk om de kippenbouillon van tevoren te bereiden en te verdelen in 5 gelijke delen, gebruik deze elke 3 uur. De volgende dag kun je de gebruikelijke voedingsmiddelen eten.
• Mono-dieet. Tijdens de week moet je alleen kippenbouillon eten. Het helpt om binnen een week 10 kilogram overtollig gewicht te verliezen. Het voedingsschema is hetzelfde als dat verondersteld in de vorige versie van het dieet. Bouillon is verdeeld in vijf porties en gedronken gedurende de dag. Het wordt aanbevolen om elke keer vers te koken.
• Lichtgewicht dieet. Het duurt zeven dagen en suggereert een gevarieerder dieet.Voor het dieet van een week kun je ongeveer 4 kilogram afvallen. Je kunt eten: groenten en fruit, magere kwark, gekookte kipfilet, lijnzaadolie, van drankjes - water en thee. Zorg ervoor dat je kippenbouillon drinkt, per dag 1 liter.

Lees meer in ons artikel over afslankkweek, de regels voor de bereiding en het dieet.

Lees dit artikel.

Kan ik bouillon op een dieet eten en welke

Om af te vallen was effectief, maar niet schadelijk voor de gezondheid, moet u in het dieet dergelijke voedingsmiddelen opnemen die de noodzakelijke voedingsstoffen voor het lichaam bevatten. Bouillon, waarvan de recepten op dit moment een enorm aantal bevatten, is perfect bestand tegen beide taken. Maar niet elk type gerecht is geschikt om af te vallen.

kip

De voordelen van deze optie zijn al lang bekend: de bouillon helpt niet alleen om die extra kilo's kwijt te raken, maar wordt ook gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en vergiftigingen. De samenstelling van kippenbouillon maakt indruk met zijn verscheidenheid aan nuttige elementen:

• B-vitamines;
• sporenelementen zoals jodium, zink, ijzer, fluor en anderen;
• mineralen calcium, magnesium, natrium, etc.
• vetzuren, verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en andere zuren.

De voordelen van kippenvlees voor het lichaam

Een dergelijke heterogene samenstelling maakt het kippenbouillon mogelijk een gunstig effect op het lichaam te hebben, omdat het gerecht kan helpen met verschillende ziekten. Een dergelijk afkooksel is bijvoorbeeld nuttig voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan hartziekten, omdat het het cholesterolgehalte verlaagt. Ook wordt kippenbouillon door voedingsdeskundigen aanbevolen voor gastritis, pancreatitis.

En voor het verliezen van gewicht is de waarde ervan onmiskenbaar. Immers, deze variant van bouillon bevat heel weinig calorieën - slechts ongeveer 15 per 100 gram. Daarom kan zelfs in slechts één dag voedsel alleen dit gerecht tot 1,5 kilogram verliezen.

En hier meer over het gebruik van laurier voor gewichtsverlies.

groente

Een dergelijke bouillon is dieet. Het dient niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar helpt ook om het spijsverteringsstelsel naar normaal functioneren te brengen. Zo'n eenvoudig en gezond gerecht heeft een positief effect op de darmmicroflora. Vanwege het feit dat groenten een grote hoeveelheid vezels bevatten, wordt het lichaam perfect gereinigd van giftige stoffen.

Dit gerecht is zo populair om af te vallen, omdat het erg caloriearm is. Groentebouillon helpt alleen om van de honger af te komen, maar geeft het lichaam niet genoeg energie. Daarom begint hij hun geaccumuleerde aandelen actief te spenderen. Zo stimuleert plantaardige bouillon voor gewichtsverlies perfect het lichaam om vet te verbranden.

Vrouwen die op dieet zijn met dit gerecht, beweren dat dit soort voedsel in slechts een week een goede daling van het gewicht kan zijn. Gemiddeld duurt het maximaal 6 kilogram.

Hoe kip kippenbouillon koken

Het recept voor dit dieet om elk te beheersen. Maar voordat u kippenbouillon gaat koken, moet u het juiste kippenvlees kiezen. Immers, van welk deel van het karkas de schotel is gekookt, hangt de calorische inhoud ervan af.

Natuurlijk wordt de voorkeur gegeven aan het geven van de vogel, die groeide onder normale huisomstandigheden en alleen natuurlijke voeding at. Het is ongewenst om vleeskuiken te kopen, omdat ze tijdens hun leven antibiotica of speciale hormonen kunnen krijgen die niet echt heilzaam zijn voor de mens.

Wanneer het karkas al is verkregen, moet worden besloten welk deel van het karkas beter is om de kippenbouillon te koken. Men gelooft dat de ideale optie een borst zou zijn, ontdaan van vet en huid. Dit vlees bevat de minste calorieën en alle voedingsstoffen worden opgeslagen.

Wanneer de kipfilet wordt gekocht en uit de schil wordt verwijderd, moet u de bouillon gaan koken. Allereerst moet je het vlees grondig wassen. Leg het dan in een pan en giet ongeveer drie liter koud water op het fornuis.

Nu moet je wachten tot de bouillon kookt, dan moet je al het gevormde schuim verwijderen. In dit stadium adviseren degenen die weten hoe ze bouillon moeten bereiden om af te vallen, het water af te tappen en de eerste twee stappen volledig te herhalen: was het vlees en breng het weer aan de kook. Zo blijkt het caloriegehalte van het gerecht verder te verminderen.

Nadat de bouillon gekookt heeft, kook de kip ongeveer een half uur op laag vuur. Wanneer zich een schuim vormt op het oppervlak van het water, moet deze onmiddellijk worden gereinigd. Enkele minuten voordat je de pan van de kachel haalt, kun je wat bleekselderij aan de bouillon toevoegen. Dan zal het gerecht niet zo flauw lijken, de smaak is gevarieerd.

Plantaardig recept

Zo'n afslankmedium wordt heel eenvoudig gemaakt. Ingrediënten moeten worden gekocht:

• verschillende wortels;
• stengel bleekselderij;
• knoflook - een kruidnagel;
• een aardappel knol.

Neem de benodigde hoeveelheid koud water en steek het vuur aan. Terwijl het kookt, snijd alle groenten fijn. Wortelen moeten een beetje in de olie bakken zodat de carotine die er deel van uitmaakt, kan oplossen in het vet. Wanneer het water kookt, zet alle groenten daar en kook op laag vuur tot ze gaar zijn. Je kunt fijngehakte knoflook toevoegen. Maar van zout en peper moet afzien.

Als de plantaardige bouillon klaar is, moet je wachten tot het afgekoeld is, en dan aandrukken. In deze vorm zal het een uitstekende basis zijn voor verschillende voedingssoepen. Plantaardige bouillon zelf wordt niet aanbevolen om te worden bewaard in de koelkast. Maar de houdbaarheid is vrij kort - slechts drie dagen.

Koolsoep

Op basis van gekookte bouillon, kunt u een dieetgerecht bereiden bestaande uit dergelijke producten:

• witte kool - 400 gram;
• drie kleine worteltjes;
• Bulgaarse peper - 1 stuk;
• 300 gram groene bonen;
• drie verse tomaten.

Peper, kool, worteltjes versnipperen. Neem twee liter voorgegaarde plantaardige bouillon. Giet het in de pan, steek het vuur aan en doe er alle gehakte groenten en bonen in. Het is noodzakelijk om een ​​kwartier te koken. Tomaten kunnen worden gekneed of in kleine stukjes worden gesneden, aan de soep worden toegevoegd en nog vijf minuten in brand worden gestoken.

Als het gerecht klaar is, mag het niet meteen worden gegeten. Groentesoep moet minstens een half uur brouwen. Voeg voor het serveren verse kruiden toe.

Zie deze video voor meer informatie over het maken van dikke soep van kool en selderij:

Selderij

Dit is een andere versie van het recept voor een dieetmaaltijd op basis van een afslankingsbouillon. Soep is gemaakt van dergelijke producten:

• zes stengels bleekselderij;
• drie uien;
• zoveel wortels;
• 200 gram witte kool;
• een paar ingeblikte of verse tomaten.

Wortelen en selderij moeten in grote blokjes gesneden worden. Kool en uien daarentegen proberen een kleinere te hakken. Nogmaals, neem een ​​paar liter voorgekookte plantaardige bouillon, steek in brand en maak alle gesneden producten leeg. Kook gedurende 15 minuten en voeg vervolgens de gehakte tomaten toe aan de soep. Blijf nog 10 minuten in vuur en vlam. Nadat het gerecht klaar is, laat het minstens een half uur brouwen.

Afslankende bouillon

De meest gebruikelijke optie voor het dieet is die van kippenvlees. Maar als je wilt, kun je het vervangen door een plantaardig exemplaar. Er zijn verschillende soorten gewichtsverlies in bouillon, die elk effectief bestrijdt met overgewicht.

Vasten dag

Deze optie is ideaal voor diegenen die veel aandacht besteden aan de sport. De ontlaaddag in kippenbouillon wordt om de één tot twee weken gehouden. In dit geval kunt u 1-1,5 kilogram per dag verwijderen.

Om een ​​vastendag door te brengen, moet je de kippenbouillon van tevoren klaarmaken en in 5 gelijke delen verdelen. Porties moeten worden geconsumeerd, met inachtneming van een gelijke tijdsinterval tussen maaltijden - drie uur. Meestal is een uitweg uit zo'n dieet niet moeilijk: niet de volgende dag kun je het gebruikelijke voedsel eten.

monodiet

Deze optie is moeilijker, omdat je tijdens de week alleen kippenbouillon hoeft te eten. Behalve dit gerecht zijn geen andere producten toegestaan. Zo'n dieet helpt om binnen een week 10 kilo overgewicht te verliezen. Degenen die beslissen over deze methode om gewicht te verliezen, moeten enkele belangrijke punten onthouden:

• in geen geval kan de bouillon niet gezouten worden;
• drankjes zijn alleen toegestaan ​​water en ongezoete groene thee, die de darmen stimuleert;
• oefening zal helpen om nog meer gewichtsverlies te bereiken;
• je moet op de juiste manier uit het dieet komen, en geleidelijk de hoeveelheid verbruikt eiwit, vet en koolhydraten verhogen;
• om voet aan de grond te krijgen, wordt het soms aanbevolen om vasten dagen in kippenbouillon te regelen.

Het voedingsschema is hetzelfde als dat verondersteld in de vorige versie van het dieet. Bouillon is verdeeld in vijf porties en gedronken gedurende de dag. Het wordt aanbevolen om elke keer vers te koken.

Licht dieet

Deze optie is geschikt voor diegenen die het moeilijk vinden om een ​​week alleen op dieetsoep te ondergaan. In dit geval zal het antwoord op de vraag of er andere producten zijn voor het verliezen van gewicht anders dan kippenbouillon, ondubbelzinnig positief zijn. De lichtgewicht versie duurt ook zeven dagen en suggereert een gevarieerder dieet. Gedurende een week kan het dieet ongeveer 4 kilo verliezen.

Natuurlijk is de lijst met toegestane producten met deze methode om gewicht te verliezen alleen beperkt tot gezond en mager voedsel. Onder de dingen die je kunt eten zijn:

• groenten en fruit;
• magere kwark;
• gekookte kipfilet;
• lijnzaadolie;
• van drankjes - water en thee.

Het hoofdgerecht mag niet vergeten worden - kippenbouillon, die in hoeveelheden van één liter moet worden gedronken. Een energiehuishouding gedurende de dag kan er als volgt uitzien:

• ontbijt: 200 gram magere kwark, wat bouillon, groene thee;
• lunch: een paar vruchten, bijvoorbeeld een appel, een sinaasappel, een grapefruit;
• diner: kippenbouillon, gekookte kipfilet, lichte groentesalade van kool, tomaten en komkommers, groene thee;
• snack: een paar vers fruit;
• diner: kippenbouillon, groentesalade of gebakken courgette en aubergine, groene thee.

Het verlaten van een lichtgewicht dieet houdt de geleidelijke opname in het dieet van voedsel en gerechten in die de basis vormen voor voeding. Het duurt meestal een week voordat het lichaam terugkeert naar het gewone menu.

En hier gaat meer over of het de moeite waard is om kool te eten voor gewichtsverlies.

Het bijhouden van een dieet op kip of groenten bouillon helpt in een korte tijd om zich te ontdoen van een paar extra kilo's. Om het gewicht te verliezen, overtrof alle verwachtingen, hoef je je alleen maar te houden aan een strikt energiebeheerschema. In dit geval is het niet alleen mogelijk om te bouwen, maar ook om het maag-darmkanaal op orde te brengen. Het gebruik van zowel kippen- als groentebouillon helpt immers het lichaam om te reinigen.

Handige video

Zie in deze video over de mening van een voedingsdeskundige over soepen voor gewichtsverlies: