Is het mogelijk om pilaf te eten met de juiste voeding?

28 maart 2016 12:39

eigenlijk is dit de vraag

Waarschijnlijk in dit artikel ligt het antwoord op mijn vraag. Vandaag is de 9e dag met Gillian))

28 maart 2016 12:40

Nee, tenzij pilaf met groenten

28 maart 2016 12:41 PM

helemaal niets op PP))

28 maart 2016 12:42

28 maart 2016 13:07

Wat is de vraag, is het antwoord))

28 maart 2016 12:41 PM

pp allemaal anders, ik kijk)) als maaalo olie, dan een klein beetje dat je kunt. en niet met varkensvlees

28 maart 2016 12:41 PM

met "juiste" rijst, mager vlees, minder boter, maar 's ochtends - waarom niet?

Ja, zelfs normale pilaf (voor ontbijt)

Over het algemeen is alles mogelijk! Weet alleen wanneer en hoeveel

28 maart 2016 12:41 PM

pilaf met chicken_)

28 maart 2016 12:42

Wat voor soort onzin lees ik hierboven?

Pilaf, dat is met kipfilet, wortelen en goede rijst, met plantaardige olie (een beetje). Dat kan! Doe het gewoon bij 2-3 recepties niet meer en dat is het.

28 maart 2016 12:42

vlees wordt niet alleen gecombineerd met aardappelen en pasta. met de rest gecombineerd. Een andere vraag is om de pilaf te bakken. Bij de PP is dit waarschijnlijk niet mogelijk, dus je krijgt rijstpap met vlees en groenten.

28 maart 2016 12:42

Pilaf voor PP is gewoon rijst met groenten en beter kip of rundvlees, zonder vlees te braden

28 maart 2016 13:30 uur

in een slowcooker of in een dubbele boiler, zonder olie en een grote hoeveelheid kruiden, dan kun je natuurlijk, van rund of kip. Dat wil zeggen, het zal niet zijn zoals we gewend zijn, maar ook erg lekker)

Gerelateerde berichten over het onderwerp "PP can plov?"

• Goede voeding (PP) en vasten dagen tijdens de zwangerschap
• WIE WENST IN MINI-MARATHON PP ?!
• Het antwoord op de mythe 6 over brood en PP

• Dieet "favoriet"

  Ik vond een recensie op internet, gedetailleerd met foto's en beschrijvingen, misschien is iemand geïnteresseerd, ik heb het al geprobeerd...

  En het heeft me niet geholpen om op de vijfde dag te vallen en terug te keren...

  meisjes, is het mogelijk met een dieet van zwarte rijstpilaf en dit allemaal in een slowcooker, terwijl de kip niet te gaar is?

  dus ik voeg er helemaal geen olie aan toe

  Voedselallergieën! Zeer goed artikel! Dieet, behandeling, recepten!

  VOEDSELALLERGIE Voedselallergieën worden een bijwerking van een voedingsproduct genoemd, gebaseerd op...

  Als voedselallergieën zich manifesteren, dan hoeft u niet...

  Feitelijk post-vurig waarom twee stroken dromen voor teelballen, een boodschap over een wandeling in de frisse lucht geeft een meisje 3 jaar lang

  Plov is echt een geweldig gerecht dat vanuit het 'pittige' oosten naar ons toe kwam en geliefd was bij veel gezinnen. De recepten van dit gerecht zijn divers - van feestelijk tot alledaags. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een smakelijke voedingspilaf moet bereiden, die zijn rijke smaak zal behagen, zelfs degenen die zorgvuldig hun gewicht controleren en zich concentreren op de juiste voeding.

  Dieetpilaf met rundvlees

  Deze pilaf kan zeker op de tafel worden geserveerd. Het recept is gericht op de principes van goede voeding. De verbazingwekkende smaak zal uw gasten zeker plezieren, en dankzij het kalfsvlees en de granaat zal uw figuur helemaal niet lijden!

  Je hebt 7-8 liter nodig voor een ketel:

  • langkorrelige gestoomde rijst - 1 kg;
  • wortel - 1 kg;
  • granaatappel - 2 stuks;
  • uien - 3-4 grote stukken;
  • jong kalfsvlees - 1,3 kg;
  • zonnebloemolie - 300 - 400 ml;
  • knoflook - 2 koppen;
  • middelgrote rozijnen (zuur) - 100 g;
  • zout, kruiden (zira, berberis + standaard set specerijen voor pilaf);
  • heet gekookt water - 1,5 l.
  1. We calcineerden ketel op hoog vuur zonder olie gedurende 7-10 minuten. Voeg zonnebloemolie toe aan de muren van de ketel. Gecalcineerd tot een staat van gemakkelijk koken. Als je een prioriteit hebt - goede voeding voor gewichtsverlies, beperk je het aantal calorieën strikt, dan kunnen uien, wortels en vlees op het water worden "gedraineerd".
  2. Terwijl de olie wordt verhit, snijd de uien in middelgrote of grote blokjes. De wortel wordt in dunne reepjes of blokjes gesneden.
  3. Was het vlees, snijd met langsplakken van ongeveer 2 cm dik.
  4. In een emaillen container wassen we de rijst 7 keer, giet het met koud water en laat het zwellen. Afzonderlijk, mijn rozijnen en laat in koud water.
  5. In de hete olie, plaats de gesnipperde ui en bak tot ze goudbruin zijn. Dan nemen we de gouden boog met een skimmer en vouwen deze in een aparte container met gaten onderaan om de glasolie te maken.
  6. In de ketel gooien we een snufje zira om een ​​speciale smaak aan vlees te geven. Leg het vlees in de ketel en bak het aan de korst en laat het vervolgens 10 minuten onder het deksel staan. Dan doen we wortels aan het vlees. Fry.
  7. Voeg heet water (300 ml) toe en bedek het met een deksel gedurende 10-15 minuten - het is noodzakelijk dat de wortels hun kleur geven. Zet in een ketel geroosterde uien.
  8. Meng rijst met rozijnen en leg op het vlees. In het midden zetten we een kop knoflook, gepeld van de bovenste schil. De tweede kop knoflook wordt gedemonteerd en op een cirkel in een ketel geplaatst. Vul de resterende rijst aan en bedek de knoflook.
  9. Vul het water aan de rand van de ketel voor 2 vingers boven de rijst. Strooi kruiden over het oppervlak en voeg 3 el. l. zout. Niet mengen. Houd de ketel op hoog vuur totdat het water kookt.
  10. Wikkel het deksel van de ketel in met een handdoek (om overtollige vloeistof op te nemen) en bedek de pilaf voorzichtig. Het vuur is teruggebracht tot gemiddeld. Laat 40-45 minuten staan ​​zonder het deksel op te tillen. Roer de pilaf met een houten spatel. Sta er 5-10 minuten op. Versier pilaf met granaatappelzaden voor het serveren. Eet smakelijk!

  Dieet kippenpilaf

  Naar analogie van het vorige recept, kunt u een meer "lichte" kip-pilaf bereiden.

  Neem in de bovenstaande verhoudingen de producten en vervang het kalfsvlees door kippenvlees, bij voorkeur de borst. Dus je houdt rekening met de principes van goede voeding, om af te slanken is dit gerecht perfect geschikt.

  Dieet plov in een slowcooker

  Pilaf in de crock-pot neemt sindsdien de eerste plaats in op het lage gehalte aan calorieën Het kan zonder olie worden gekookt.

  Concentreer u op de bovenstaande producten, plaats ze in de multikoker (zonder te braden) en selecteer de juiste "pilaf" -modus en laat deze staan ​​tot de timer werkt.

  En nogmaals, over pilaf en vlees - tenminste vet! Als het vlees mager is, als mayonaise, vervang het dan door zure room of caloriearme mayonaise (in laatste instantie), als kaas vetarme variëteiten zijn.
  Een pilaf kan voor jezelf worden gekookt zonder extra te braden. Bijvoorbeeld: doe de kip in een kleine hoeveelheid water met kruiden en tomatenpuree, voeg dan de uien en de wortels toe en laat nog 10 minuten stoven, voeg dan de benodigde hoeveelheid water toe en voeg rijst toe. Om de calorische inhoud van de pilaf verder te verminderen, kunt u gesneden champignons toevoegen tijdens het blussen van de kippen.
  Frans vlees
  Mager rundvlees (of kipfilet) weggooien met zout en peper, snijd de ui in halve ringen, kook paddestoelen, wrijf raspkaas (vetarme variant). Leg de ui in een teflon bakplaat (vet het bakblik niet in met iets anders of vet het niet in), plaats het vlees op de ui, snijd de gekookte paddestoelen in twee en snijd ze nogmaals in kleine plakjes op het vlees. De volgende laag kan plakjes tomaat zijn. Giet met mayonaise (u kunt vervangen door een mengsel van zure room + ei = zweep), zet 150-180 graden gedurende 15-20 minuten, 180-220 gedurende 30-40 minuten, 180-220 gedurende 20-40 minuten voor het koken, giet er een laag kaas over en zorg ervoor vormde een korst, maar niet verbrand.

  Recept en gewichtsverlies: lichte pilaf

  Hallo, beste lezers! Vandaag zal het onderwerp van mijn artikel dieetplov zijn. Ja, je hebt gelijk gehoord: dit gerecht bestaat echt.

  Denk je dat het smakeloos is? Of past het niet in je hoofd dat pilaf gemakkelijk kan zijn, zowel in koken als in calorieën? Alles in orde!

  2000 jaar tijdens de lunch

  Weet je dat pilaf het oudste oosters gerecht is en meer dan 20 eeuwen oud is? Gedurende deze tijd waren er veel opties voor de voorbereiding ervan.

  En niet zonder reden werd pilaf verliefd op mensen. Nou, je moet toegeven dat er onder ons een groot aantal kussenliefhebbers zullen zijn. Het traditionele recept van het gerecht omvat het gebruik van dergelijke soorten vlees als lam of varkensvlees.

  Ze zijn echter vrij calorieën en zullen niet geschikt zijn voor diegenen die willen afvallen of gewend zijn aan goede voeding.

  Maak je geen zorgen! Er is altijd een uitweg: het is vrij eenvoudig om heerlijke pilaf te koken van groenten, kip, kalkoen of rundvlees (vanuit het oogpunt van artsen hebben deze soorten vlees voedingskundige eigenschappen).

  In het artikel zal ik het hebben over de keuze, de voordelen en de gevaren van rijst, citeer pilaf recepten om de vorm te behouden, en geef ook enkele nuttige aanbevelingen.

  Is enge rijst zoals het is geschilderd

  Voordat ik schrijf hoe ik pilaf moet maken, wil ik je herinneren aan de positieve en negatieve eigenschappen van rijst.

  De voordelen. Dit graan bevat een grote hoeveelheid koolhydraten en geen gluten (eiwitten), die allergieën kunnen veroorzaken.

  Rijst heeft de vitamines B1, B2, B3, PP en B6. Ze helpen alle voedingsstoffen om te zetten in bruikbare energie.

  Harm. Het is belangrijk om te onthouden dat witte gepolijste rijst schadelijk is voor het lichaam - het is een verfijnd product en frequente consumptie kan leiden tot obesitas. Zo bijdragen aan de ontwikkeling van diabetes, hart- en vaatziekten, enz.

  Waarschuwing! Neem in uw dieet de juiste variëteiten van rijst op - bruin, bruin, ongepolijst en dan zullen er geen gezondheidsproblemen zijn.

  Het is belangrijk om te onthouden dat het eten van rijst (en alle gerechten daaruit) 1-2 keer per week en in de eerste helft van de dag kan zijn, omdat het een langzaam koolhydraat is (het verteert lang) en het onwenselijk is om het bij het avondeten op te nemen.

  Keuze van rijst voor pilaf

  Geef toe, heb je wel eens pilaf gekookt in je leven? Ik had: in plaats van pilaf kregen we pap met groenten / vlees.

  Dit gebeurt met de verkeerde rijstkeuze. Alvorens granen in de winkel te kopen, let op de verpakking.

  Voor pilaf zijn rassen met ovale korrels, gemiddelde lengte en een laag zetmeelgehalte het beste.

  Het is belangrijk dat de croupe niet wordt onderworpen aan slijpen en polijsten: de schil van het graan bevat een rijke mineraal- en vitaminesamenstelling, die een complex positief effect op het menselijk lichaam heeft.

  Hartelijk en behulpzaam

  Plantaardige pilaf

  Misschien de beste optie voor goede voeding. Smakelijk en niet-triviaal gerecht. Tijdens het koken gebruikt het een minimum aan ingrediënten en tijd.

  Het heeft het laagste caloriegehalte - 85 kcal per 100 g. Je kunt verschillende soorten groenten combineren. Dit is mijn favoriete recept.

  • 1 kop rijst
  • 1 grote wortel
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 1 jonge courgette
  • 1 jonge aubergine
  • Wat selderij
  • 1 theelepel olijfolie
  • Een klein bosje greens (dille, peterselie)
  • Zout, kruiden - naar smaak

  Alle groenten in blokjes gesneden, bak ze dan goudbruin, voeg zout en specerijen toe. Doe alles in een ketel of een kom met meerdere gangen (zoals ik).

  Was de rijst goed en leg voorzichtig op het groentenmengsel. Giet kokend water zodat het 1,5 cm bedekt is met rijst. Voeg een beetje meer zout, peper en kruiden toe voor pilaf.

  Laat ze 35 minuten op laag vuur stoven. Na het koken, meng alles met fijngehakte greens en serveer.

  Ik koop kruiden voor pilaf waar ik ook ga. Bijvoorbeeld, zeer geurige specerijen uit de Krim, gekocht op de centrale markt in Jalta.

  Het is belangrijk dat ze vers zijn. Bewaren in goed gesloten glazen containers gedurende maximaal een jaar. Dan verliezen ze hun smaak.

  Kippilaf

  Dit gerecht is niet moeilijk te bereiden. Het caloriegehalte is afhankelijk van het deel van het kippenvlees dat u in het recept gebruikt. Het laagste percentage kipfilet is 120 kcal per 100 g, terwijl kippentrommels 190 kcal per 100 g bevatten.

  • 300 g kip (elk onderdeel van uw keuze)
  • 1 grote wortel
  • 1 grote ui
  • 1 theelepel olijfolie (kan zonder zijn)
  • 1 kop rijst
  • Zout en specerijen - naar smaak

  Snijd de filet in blokjes, wortel drie op een grove rasp, snij de ui in halve ringen, zout en voeg kruiden toe. We braden alles in een ketel op een theelepel olijfolie (voor wie het essentieel is - zonder roosteren).

  Was de rijst goed (tot helder water), leg hem dan zachtjes op de groenten met vlees (niet mengen), giet kokend water zodat het water de rijst 1,5 cm bedekt.

  Sluit het deksel, kook op matig vuur gedurende 30 minuten. Daarna verwarmen we nog eens 20 minuten op laag vuur. Na het koken van de pilafmix. Eet smakelijk!

  Turkije Pilaf

  Dit recept is heel eenvoudig. De calorieën hangen af ​​van welk deel van het vlees we kiezen: de dij of de borst. De dij heeft een indicator van 173 kcal per 100 g en de borst 125.

  • Turkije - 300 g
  • Ui - 1 st
  • Wortelen - 3 stuks
  • 1 kop rijst
  • Specerijen, zout - naar smaak
  • Knoflook - 1 kruidnagel

  Snijd de kalkoen in kleine stukjes, snijd de uien in blokjes en rasp de wortels op een grove rasp. Stoof ingrediënten in een ketel, voeg zout en kruiden toe.

  Was rijst goed onder stromend water en leg op stoofschotels en groenten. Vul kokend water zodat het 1,5 cm rijst bedekt.

  Voeg een teentje knoflook toe voor de smaak. Bak gedurende 50 minuten zachtjes onder het deksel. De afgewerkte schaal is gemengd en kan op tafel worden geserveerd.

  Beef Pilaf

  Dit gerecht wordt het langst bereid. Het is beter om mager rundvlees te nemen, het is minder vet. Pilaf met dergelijk vlees heeft een indicator van 218 kcal per 100 g.

  • Rund - 300 g
  • Wortelen - 3 stuks
  • 1 ui
  • Rijst - 1 kop
  • Knoflook - 1 kruidnagel
  • Zout, kruiden - naar smaak

  Uien gesneden in halve ringen, wortelen in blokjes, vlees in kleine stukjes, voeg zout en kruiden. Bak alles in een olievrije anti-aanbak koekenpan, giet er een beetje water in en laat het 10 minuten sudderen.

  Was rijst goed. We leggen het vlees en de groenten in de ketel, leggen de rijst er bovenop, zetten hem waterpas, giet er kokend water overheen zodat de rijst 1,5 cm bedekt, voeg een teen knoflook toe. Tomim op laag vuur gedurende 60 minuten. Mix alles na het koken.

  Pilaf in het slowcooker

  We kunnen niet zeggen over het recept in deze verbazingwekkende wonderpot. Koken in een slowcooker maakt het leven van moderne huisvrouwen gemakkelijker.

  Alles is hier eenvoudig: gooide de ingrediënten in de kom, kies de gewenste modus. Ren heen en weer, zoals een kachel, is niet nodig.

  • 300 g vlees (of zonder vlees)
  • Wortelen - 3 stuks
  • 1 stuk ui
  • 1 kop knoflook
  • Rijst - 1 kop
  • Zout, kruiden - naar smaak

  Snijd het vlees in kleine stukjes, snijd de ui in halve ringen, snijd de wortels in blokjes. Leg de hele plakjes in de kom van de slowcooker, bak deze en voeg een beetje water toe. Selecteer de modus van "quenching" (gedurende 10 minuten).

  Voeg zout en kruiden toe. Was de rijst goed en zet gestoofde groenten met vlees. Vul met kokend water, zodat het water 1,5 cm rijst bedekt.

  Doe de hele ongeschilde knoflookenkop en een paar blaadjes laurierblaadjes erbij. Sluit het multikooker-deksel, schakel de "pilaf" -modus gedurende 45 minuten in. Op het einde mengen we alles op. Eet smakelijk!

  Wat te onthouden

  Dus vandaag heb ik je verteld hoe je heerlijke pilaf kunt maken voor degenen die hun dieet en gewicht in de gaten houden. Volg deze basisrichtlijnen:

  • Eet pilaf in de ochtend.
  • Het is beter om een ​​gerecht zonder vlees te bereiden (ik schreef over de gevaren van zijn consumptie in het artikel "Hoe voeding de menselijke gezondheid beïnvloedt")
  • Kies de juiste variëteiten rijst.
  • Eet geen pilaf te vaak in uw dieet.

  Zie je in het volgende artikel, vrienden! Vergeet niet om je te abonneren op updates.

  Dieet plov. Hoe te koken

  Plov is echt een geweldig gerecht dat vanuit het 'pittige' oosten naar ons toe kwam en geliefd was bij veel gezinnen. De recepten van dit gerecht zijn divers - van feestelijk tot alledaags. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een smakelijke voedingspilaf moet bereiden, die zijn rijke smaak zal behagen, zelfs degenen die zorgvuldig hun gewicht controleren en zich concentreren op de juiste voeding.

  Dieetpilaf met rundvlees

  Deze pilaf kan zeker op de tafel worden geserveerd. Het recept is gericht op de principes van goede voeding. De verbazingwekkende smaak zal uw gasten zeker plezieren, en dankzij het kalfsvlees en de granaat zal uw figuur helemaal niet lijden!

  Je hebt 7-8 liter nodig voor een ketel:

  • langkorrelige gestoomde rijst - 1 kg;
  • wortel - 1 kg;
  • granaatappel - 2 stuks;
  • uien - 3-4 grote stukken;
  • jong kalfsvlees - 1,3 kg;
  • zonnebloemolie - 300 - 400 ml;
  • knoflook - 2 koppen;
  • middelgrote rozijnen (zuur) - 100 g;
  • zout, kruiden (zira, berberis + standaard set specerijen voor pilaf);
  • heet gekookt water - 1,5 l.
  1. We calcineerden ketel op hoog vuur zonder olie gedurende 7-10 minuten. Voeg zonnebloemolie toe aan de muren van de ketel. Gecalcineerd tot een staat van gemakkelijk koken. Als je een prioriteit hebt - goede voeding voor gewichtsverlies, beperk je het aantal calorieën strikt, dan kunnen uien, wortels en vlees op het water worden "gedraineerd".
  2. Terwijl de olie wordt verhit, snijd de uien in middelgrote of grote blokjes. De wortel wordt in dunne reepjes of blokjes gesneden.
  3. Was het vlees, snijd met langsplakken van ongeveer 2 cm dik.
  4. In een emaillen container wassen we de rijst 7 keer, giet het met koud water en laat het zwellen. Afzonderlijk, mijn rozijnen en laat in koud water.
  5. In de hete olie, plaats de gesnipperde ui en bak tot ze goudbruin zijn. Dan nemen we de gouden boog met een skimmer en vouwen deze in een aparte container met gaten onderaan om de glasolie te maken.
  6. In de ketel gooien we een snufje zira om een ​​speciale smaak aan vlees te geven. Leg het vlees in de ketel en bak het aan de korst en laat het vervolgens 10 minuten onder het deksel staan. Dan doen we wortels aan het vlees. Fry.
  7. Voeg heet water (300 ml) toe en bedek het met een deksel gedurende 10-15 minuten - het is noodzakelijk dat de wortels hun kleur geven. Zet in een ketel geroosterde uien.
  8. Meng rijst met rozijnen en leg op het vlees. In het midden zetten we een kop knoflook, gepeld van de bovenste schil. De tweede kop knoflook wordt gedemonteerd en op een cirkel in een ketel geplaatst. Vul de resterende rijst aan en bedek de knoflook.
  9. Vul het water aan de rand van de ketel voor 2 vingers boven de rijst. Strooi kruiden over het oppervlak en voeg 3 el. l. zout. Niet mengen. Houd de ketel op hoog vuur totdat het water kookt.
  10. Wikkel het deksel van de ketel in met een handdoek (om overtollige vloeistof op te nemen) en bedek de pilaf voorzichtig. Het vuur is teruggebracht tot gemiddeld. Laat 40-45 minuten staan ​​zonder het deksel op te tillen. Roer de pilaf met een houten spatel. Sta er 5-10 minuten op. Versier pilaf met granaatappelzaden voor het serveren. Eet smakelijk!

  Dieet kippenpilaf

  Naar analogie van het vorige recept, kunt u een meer "lichte" kip-pilaf bereiden.

  Neem in de bovenstaande verhoudingen de producten en vervang het kalfsvlees door kippenvlees, bij voorkeur de borst. Dus je houdt rekening met de principes van goede voeding, om af te slanken is dit gerecht perfect geschikt.

  Dieet plov in een slowcooker

  Pilaf in de crock-pot neemt sindsdien de eerste plaats in op het lage gehalte aan calorieën Het kan zonder olie worden gekookt.

  Concentreer u op de bovenstaande producten, plaats ze in de multikoker (zonder te braden) en selecteer de juiste "pilaf" -modus en laat deze staan ​​tot de timer werkt.

  Dieet plov

  Pilaf is een van de oudste gerechten uit de Aziatische keuken. Tradities voor de voorbereiding werden gelegd in de II-III eeuw voor Christus, dat wil zeggen, vanaf het moment dat ze leerden om rijst te cultiveren in het Oosten. Pilaf wordt voorbereid in India, Turkije, Iran, de Kaukasus, de Balkan, maar ook in veel Oost-Europese landen.

  Elke regio heeft zijn eigen bijzonderheden bij de bereiding van dit gerecht, maar de basis blijft hetzelfde. Pilaf bestaat uit een vlees- of visgedeelte, genaamd Zirvak of Gara, en granen. Meestal wordt rijst gebruikt, maar er zijn ook variaties met kikkererwten, onkruid, tarwe en maïs. Vaak worden de componenten van de pilaf samengevoegd en gestoofd, maar soms worden ze apart gekookt en gemengd in een bord (dit is de meest populaire optie in Iran).

  De eigenaardigheid van pilau zit in het vetgehalte. In het bijzonder verschilt het van de Italiaanse risotto. Het is vet dat rijst kruimelig maakt en het gerecht zelf - voedend en lang bewaard. Om pilaf te bereiden, wordt een grote hoeveelheid plantaardige olie gebruikt, waaraan soms geiten- of schapenvleesvet wordt toegevoegd. Het is niet verrassend dat dit gerecht in het dieetmenu zelden wordt gezien - het gemiddelde caloriegehalte van een kleine pilafpil kan 800 kcal overschrijden, en voor meisjes die afvallen is het ongeveer de helft van de dagelijkse norm.

  We zijn geïnteresseerd in het bereiden van pilaf voor de voeding en of het lekker kan uitkomen. We zullen je niet opnieuw plagen met beschrijvingen van verbazingwekkende smaken, maar gewoon je favoriete recepten delen, en je kunt ze zelf proberen.

  Dieet kippenpilaf

  • Gestoomde rijst - 200 g
  • Kipfilet - 200 g
  • Water - 400 ml
  • Wortelen - 1 st.
  • Uien - 1 st.
  • Zonnebloemolie - 2 el. l.
  • Gedroogde abrikozen - 50 g
  • Knoflook - 1 st.
  • Zout, kruiden naar smaak

  Voor dieetpilaf is het het beste om gestoomde rijst te gebruiken, omdat hij het is die met een kleine hoeveelheid vet de meest kruimelig kan worden. Het is noodzakelijk om de croupe meerdere malen te spoelen en overtollige vloeistof af te tappen. Spoel de filet af, snijd in kleine stukjes. Snij de wortels in kleine rietjes, uien en gedroogde abrikozen - kleinere. De knoflookkop moet grondig worden gewassen en met een servet worden geblot, maar niet worden schoongemaakt.

  Verhit de olie in een pan of een steelpan met dikke bodem, voeg het vlees toe, zout en bak tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de uien toe en mix, en giet na 2-3 minuten de gesneden wortels en gedroogde abrikozen. Wanneer de wortel lichtjes helder wordt, giet de rijst en meng goed. Voeg zout en kruiden toe - saffraan, kurkuma, komijn, rode peper en koriander zijn het meest geschikt. Je kunt ook 1-2 gedroogde kardemomfruit toevoegen. Wanneer de rijst is gedrenkt, giet 400 ml kokend water in de pot, meng de inhoud en "begraai" de knoflookkop diep in de rijst. Bedek de pilaf met een deksel en sudder gedurende 20-25 minuten op laag vuur, zonder te storen. Daarna wordt aanbevolen om het nog 10-15 minuten onder het deksel te laten staan.

  • Eiwit - 6 g
  • Vet - 2 g
  • Koolhydraten - 19 g
  • Calorie - 123 kcal

  Bulgur met rundvlees

  • Bulgur - 300 g
  • Rundvlees - 200 g
  • Pruimen - 70 g
  • Water - 600 ml
  • Wortelen - 1 st.
  • Uien - 1 st.
  • Knoflook - 1 st.
  • Zout, kruiden naar smaak

  Rund is beter om mager - achterover te nemen, schachten, billen, poddederok. Om droog vlees te voorkomen, moet het voor het koken worden gemarineerd in water met zout en citroensap (dit laatste kan worden vervangen door wijn of appelazijn). Kalfsvlees is nog beter - het is zachter en zachter, dus je kunt het niet in de was doen.

  De kooktechnologie is over het algemeen vergelijkbaar met het vorige recept. Wat betreft kruiden, nootmuskaat, koriander, kardemom, curry, zira en bonenkruid zijn het beste. Je kunt ook een paar laurierblaadjes en een paar met erwten geurende piment, en wat kruidnagel (3-4 stukjes) leggen.

  • Eiwit - 6 g
  • Vet - 4 g
  • Koolhydraten - 17 g
  • Calorieën - 134 kcal

  Dieetpilaf met kalkoen in een slowcooker

  • Gestoomde rijst - 200 g
  • Kalkoenfilet - 200 g
  • Wortelen - 1 st.
  • Uien - 1 st.
  • Knoflook - 1 st.
  • Water - 400 ml
  • Olijfolie - 2 el. l.
  • Zout, kruiden naar smaak

  Was rijst goed en vouw het in een zeef om overtollige vloeistof af te tappen. Vlees in kleine stukjes gesneden en in 400 ml water gekookt, zout, laurier, hele gepelde ui, wortel en gepelde knoflookteentjes toe te voegen. Doe de rijst in de kruik, meng met gekookt vlees en giet hete bouillon, verwijder uien, wortels, knoflook en laurierblaadjes. Voeg olijfolie toe. Bak gedurende 30 minuten in de paprikastandaard.

  • Eiwit - 7 g
  • Vet - 3 g
  • Koolhydraten - 18 g
  • Calorieën - 126 kcal

  Dieetpilaf zonder vlees met champignons

  • Gestoomde rijst - 200 g
  • Champignons - 500 g
  • Dijon mosterd - 1 theelepel.
  • Gedroogde champignons - 1-2 stuks.
  • Wortelen - 1 st.
  • Uien - 1 st.
  • Zonnebloemolie - 2 el. l.
  • Water - 350 ml
  • Walnoten - 40 g
  • Zout, kruiden naar smaak

  Was rijst en laat overtollige vloeistof weglopen. Droge champignons malen in een koffiemolen. Uien en wortelen te verwijderen, fijn hakken. Hak de noten in een vijzel of met een deegroller zodat de resulterende stukken zo groot zijn als een erwt. Was champignons, pel en snijd in plakjes.

  Verhit de olie in een pan of pan, bak de uien en de wortels en voeg de champignons toe. Zout, mosterd en noten toevoegen, 4-5 minuten stoven. Voeg vervolgens rijst toe, voeg gemalen droge paddenstoelen en kruiden toe (koriander, nootmuskaat en zwarte peper zijn perfect). Onder roeren sudderen tot rijst de vloeistof opneemt. Giet dan 350 ml kokend water en dek de pilaf af met een deksel. Laat het 20-25 minuten op laag vuur koken.

  • Eiwit - 4 g
  • Vet - 4 g
  • Koolhydraten - 14 g
  • Calorieën - 105 kcal

  Dieetpilaf met groenten

  • Gestoomde rijst - 200 g
  • Wortelen - 1 st.
  • Uien - 2 stuks.
  • Spruitjes - 100 g
  • Broccoli - 100 g
  • Snijbonen - 100 g
  • Water - 350 ml
  • Zonnebloemolie - 4 el. l.
  • Zout, kruiden naar smaak

  Was de rijst, laat het water weglopen. Schil de wortels en snijd ze in plakjes, uien in halve ringen gesneden. Broccoli wassen en verdeel in kleine roosjes. Als u diepvriesgroenten gebruikt, hoeft u ze niet te ontdooien.

  Verhit olie in een steelpan, bak uien aan de transparantie. Doe dan alle andere groenten, zout en roer constant, bak 4-5 minuten. Giet rijst in een pan, voeg kruiden toe, meng goed. Wanneer het graan alle vloeistof opzuigt, voeg dan 350 ml kokend water toe en bedek de pan met een deksel. Laat het 20 minuten sudderen op laag vuur.

  • Eiwit - 3 g
  • Vet - 4 g
  • Koolhydraten - 17 g
  • Calorie - 115 kcal

  Iraanse vissenpilau

  • Gestoomde rijst - 200 g
  • Forel (vogel) - 1 st.
  • Uien - 2 stuks.
  • Zonnebloemolie - 2 el. l.
  • Water - 400 ml
  • Zout, kruiden naar smaak

  Bereid de rijst voor. Ontdooi de forel, verwijder alle overtollige hoeveelheden, giet koud water en kook tot het klaar is, voeg zout, laurier, piment en hele ui toe. Hak de tweede ui fijn en bak in boter tot ze transparant zijn. Giet rijst, meng. Giet vervolgens kokende visbouillon, voeg zwarte peper, gedroogde dille en, indien nodig, een beetje zout toe. Dek af en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Verwijder intussen de botten van de forel en snij de vis in kleine stukjes. Serveer met kant-en-klare rijst.

  • Eiwit - 7 g
  • Vet - 3 g
  • Koolhydraten - 17 g
  • Calorie - 120 kcal

  Veganistische pilaf met soja "vlees"

  • Gestoomde rijst - 200 g
  • Soja-textuur ("goulash") - 100 g
  • Knoflook - 4-5 tanden.
  • Uien - 1 st.
  • Wortelen - 1 st.
  • Water - 400 ml
  • Zonnebloemolie - 2 el. l.
  • Zout, kruiden naar smaak

  Bereid de rijst voor. Soja kook in kokend water met zout gedurende 5-7 minuten. Verhit de boter in een pan, fruit de fijngehakte uien en de wortels. Doe de soja, voeg gehakte knoflook toe, kruiden. Bak 4-5 minuten. Giet rijst, meng goed met de andere componenten en giet dan kokend water waarin sojabonen gekookt zijn. Zout indien nodig afdekken en op laag vuur 20 minuten laten sudderen.

  • Eiwit - 8 g
  • Vet - 3 g
  • Koolhydraten - 21 g
  • Calorie - 139 kcal

  Stijloverzicht

  Om pilaf te bereiden, kun je niet alleen witte, maar ook bruine en zwarte rijst gebruiken. In dit geval duurt het echter iets meer olie en wordt de pilaf iets langer gestoofd - 30-35 minuten.

  Hoe pilau te bereiden terwijl je af laat vallen

  Er wordt aangenomen dat pilaf niet bijdraagt ​​aan gewichtsverlies: het combineert koolhydraten (rijst) en eiwitten (vlees), wat ten strengste verboden is door de canons van afzonderlijke maaltijden. U kunt het alleen in het dieetmenu invoeren als u kookt volgens specifieke recepten - met groenten, groenten, champignons.

  Voedingsdeskundigen laten het gebruik toe bij de bereiding van kip. Belangrijke regels voor koken: rijst is beter om bruin te gebruiken, dat is laag in calorieën en veel vezels; gestoomde; Stoof de kip met een beetje water.

  Pilaf met groenten, met greens - een geweldig diner. Alleen rijst wordt bereid met gestoomde groenten en de groenten worden vers gegeten. Bij het afvallen is niet meer dan 150 g pilaf toegestaan ​​en 's avonds is het beter om het met de helft te verminderen en aan te vullen met tomatensap of magere zuiveldranken (kefir, natuurlijke yoghurt).

  Dieetpilaf-recepten

  • Klassiek recept. Ingrediënten: 150 gram bruine of gestoomde rijst; 2 middelgrote wortels; 1 grote ui; plantaardige olie. Zet rijst eerst in de kook, als het niet in een dubbele boiler gebeurt, dan moet je bij de aangegeven hoeveelheid granen minstens 1 liter vloeistof drinken. Afzonderlijk wordt wat plantaardige olie in de pan gegoten, fijngehakte ui en gehakte wortels. Bak groenten op middelhoog vuur tot ze klaar zijn. Giet af en was de rijst, voeg de afgewerkte uien toe met wortels en fijngehakte greens naar smaak, mix alles. Voedingsdeskundigen adviseren niet om zout toe te voegen aan de pilaf, maar kruiden "Voor pilaf" of kruiden is toegestaan.
  • Met champignons. Het is beter om champignons of oesterzwammen te nemen, maar bospaddestoelen, gedroogd of bevroren, zijn toegestaan. Eerst wordt de rijst gaar, de champignons worden in grote borden gesneden en snel gebakken in de minimale hoeveelheid plantaardige olie gedurende 3 minuten, dan wordt er wat water aan toegevoegd, alle worden nog eens 5 minuten op laag vuur gestoofd. Afzonderlijk geroosterde / gestoofde wortels en uien, snijd ze in grote blokjes. Allemaal gemengd, voeg kruiden en specerijen toe. Schotel waard eten in de ochtend.
  • Met kip. De kip is niet gebakken en wordt eerst gebakken in de oven of op de grill. Afzonderlijk worden de groenten gebakken in een pan, dan wordt alles gecombineerd en in de oven geplaatst. De rest wordt bereid volgens het klassieke recept. Deze pilaf kan 's nachts niet worden geconsumeerd. Als dat het geval is, moet u de calorieën beperken door verse groenten of zuivelproducten toe te voegen.
  • Met appels. Absoluut geen fruit kan aan de rijst worden toegevoegd, allemaal gearomatiseerd met een klein stukje boter - je krijgt zoete pilaf. Als je met appels kookt, moet je onthouden: de vrucht is voorgebakken in de oven; wanneer de pulp al gepureerd is, wordt kaneel of vanilline toegevoegd (optioneel); vervolgens wordt puree van de appel in reeds gekookte rijst gebracht en wordt er maximaal 50 g boter ingeperst. Meng in de vorm van warmte. In zoete pilaf kun je gedroogde abrikozen toevoegen, in reepjes snijden, nectarinekwarten, bosbessen - ze worden op de pap gelegd en als zodanig op de tafel geserveerd. Je kunt er honing overheen gieten - heel weinig, letterlijk druipend op elke vrucht.

  Lees meer in ons artikel over hoe u pilau op de juiste manier kunt bereiden terwijl u afslankt.

  Lees dit artikel.

  Is het mogelijk om pilaf te eten bij het verliezen van gewicht en wat voor soort - met kip, vlees

  Als we het gerecht van diëtetiek beschouwen, dan draagt ​​pilau niet bij tot gewichtsverlies - hier worden koolhydraten (rijst) en eiwitten (vlees) gecombineerd, wat ten strengste verboden is door de canons van afzonderlijke maaltijden. En als u het in het dieetmenu invoert, dan alleen onder de voorwaarde van koken volgens specifieke recepten - met groenten, greens, paddenstoelen.

  Vleesloze pilaf is voor velen zelfs moeilijk voor te stellen, daarom staan ​​voedingsdeskundigen het gebruik van kip toe en niet het lamsvlees, rundvlees of varkensvlees bij het koken. Om een ​​echte pilaf voor het dieet te maken, onthoud twee regels:

  • rijst is beter om bruin te gebruiken, dat is laag in calorieën en veel vezels, en kok gestoomd;
  • kip mag niet worden gebakken in een grote hoeveelheid vet, zoals aangegeven in het klassieke recept, en laat sudderen met de toevoeging van een kleine hoeveelheid water.

  En hier meer over de lever tijdens het afvallen.

  Is het toegestaan ​​om te dineren?

  Tijdens het avondeten kun je alleen niet-vet voedsel eten en degenen die tijd hebben om te verteren voordat iemand gaat slapen. Klassieke vleespilaf is hier niet geschikt voor, maar groente, met groenten is een goede optie. Aangezien rijst met groenten wordt gestoomd en de greens vers worden gegeten, kun je het gerecht veilig koken voor het avondeten.

  Voedingsdeskundigen waarschuwen dat het in dit geval belangrijk is om het aantal porties te onthouden - bij het verliezen van gewicht is niet meer dan 150 g pilau toegestaan, en in de avond is het beter om het te halveren en aan te vullen met tomatensap of magere melkdranken met een laag vetgehalte (kefir, natuurlijke yoghurt).

  Dieetpilaf-recepten

  Op een dieet kunt u uw menu diversifiëren met nuttige en caloriearme pilafrecepten. Zelfs zonder vlees zal het gerecht smakelijk en voedzaam zijn, maar er bestaat een variant van de bereiding met een eiwitproduct.

  Het klassieke recept dieet plov

  • 150 gram bruine of gestoomde rijst;
  • 2 middelgrote wortels;
  • 1 grote ui;
  • plantaardige olie.

  Eerst moet je rijst in de keuken doen en als het niet in een dubbele boiler gebeurt, dan in een grote hoeveelheid water - er is minstens 1 liter vloeistof nodig voor de aangegeven hoeveelheid granen. Afzonderlijk wordt plantaardige olie in de pan gegoten, maar zonder fanatisme - laat het de bodem van de schaal maar een beetje sluiten. Opwarmen van de boter, ui en gehakte wortels, fijngehakt in blokjes, worden erin geplaatst - dit kan gedaan worden in een "handmatige modus" met blokjes of geraspt.

  Bak groenten op middelhoog vuur tot ze klaar zijn, als de olie te snel wordt opgenomen / gebakken, voeg dan water toe aan de pan.

  Giet af en was de rijst, voeg de afgewerkte uien toe met wortels en fijngehakte greens naar smaak, mix alles. Dieetpilaf voor gewichtsverlies wordt geconsumeerd met een salade van verse groenten, je kunt tomatensap drinken.

  Met champignons

  Voor pilaf is het beter om champignons of oesterzwammen te nemen, maar bospaddestoelen, gedroogd of bevroren, zijn ook toegestaan. Eerst wordt de rijst gekookt - volgens het klassieke recept in een dubbele boiler of op de gebruikelijke manier.

  Champignons worden in grote borden gesneden en snel gebakken in een minimale hoeveelheid plantaardige olie gedurende 3 minuten, dan voegen ze wat water toe en stoven nog eens 5 minuten op laag vuur met het deksel dicht. Afzonderlijk geroosterde / gestoofde wortels en uien, snijd ze in grote blokjes.

  Als gevolg hiervan worden alle ingrediënten gemengd, kruiden en fijngehakte groenten aan de afgewerkte schaal toegevoegd. Dit soort pilaf voor gewichtsverlies is behoorlijk zwaar vanwege de aanwezigheid van paddenstoelen en daarom moet het in de eerste helft van de dag en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

  Plantaardige pilaf

  Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor 150 g rijst:

  • courgette - 1 middelgroot stuk (jong, met dunne schil);
  • wortels en zoete rode peper - elk 1 stuk;
  • 1 lamp (het is beter om de "rode" te nemen);
  • champignons zijn niet groot - 10 stuks;
  • Aspergebonen - 10 stuks (kan worden ingevroren);
  • olijven - 15 middelgrote (pitloze);
  • 150 ml bouillon van alle groenten.

  Eerst gekookte rijst en asperges (groene bonen) tot ze gaar zijn. Dan, in een diepe koekenpan met een dikke bodem (stoofpot), worden de groenten geroosterd - ui, wortel, paprika: alles is in deze volgorde klaargemaakt met een pauze van 1-2 minuten, plantaardige oliën moeten in kleine hoeveelheden worden ingenomen.

  Wanneer alle groenten in een koekenpan worden gecombineerd, verminder dan het vuur en voeg er bouillon aan toe, dek af en laat het 5-10 minuten sudderen. Voeg de bonen, rijst en champignons toe die in grote borden zijn gesneden (ze zijn niet vooraf gebakken!).

  Met kip

  Het principe om vleespilaf te koken is bijna hetzelfde als vorige recepten. Maar de kip bak niet, maar wordt eerst gebakken in de oven of op de grill (zonder boter). Bovendien moet u wit vlees van pluimvee kiezen en huid en onderhuids vet eruit verwijderen. Afzonderlijk worden de groenten gebakken in een pan, dan wordt alles gecombineerd en in de oven geplaatst - letterlijk in 10 minuten geeft de kip zijn smaak aan het hoofdbestanddeel.

  Zo'n pilaf mag 's nachts niet worden gegeten, maar als ontbijt of lunch is het ideaal. In het tweede geval moet je het caloriegehalte van het diner beperken - laat het verse groenten of zuivelproducten zijn.

  Bekijk de video over het koken van pilaf met kip:

  Met appels

  Een geweldige optie voor pilaf voor diegenen die niet zonder desserts en snoep kunnen leven, wil afvallen en probeert niet alle schadelijke delicatessen te gebruiken. Over het algemeen kan absoluut alle fruit aan de rijst worden toegevoegd, allemaal gearomatiseerd met een klein stukje boter - je krijgt zoete pilaf. Maar als je het met appels kookt, dan is het een echt meesterwerk! Wat je moet onthouden:

  • appels worden voorgebakken in de oven;
  • wanneer de pulp van de vrucht al gepureerd is, wordt kaneel of vanilline (optioneel) eraan toegevoegd;
  • vervolgens wordt puree van de appel in reeds gekookte rijst gebracht, er wordt maximaal 50 g boter in gedaan - alle ingrediënten moeten in de vorm van warmte worden gemengd.

  Als je een vakantie en een heldere smaak wilt, kun je gedroogde abrikozen, nectarinekwarten en bosbessen toevoegen aan de zoete pilaf - ze liggen op de pap en worden als zodanig op tafel geserveerd. Je kunt er honing overheen gieten - heel weinig, letterlijk druipend op elke vrucht.

  En hier meer over spinazie voor gewichtsverlies.

  Pilaf kan een voedingsschotel zijn, met inachtneming van bepaalde regels voor de bereiding ervan. In het bijzonder helpt het niet om af te vallen, maar in combinatie met een dieet zal dit een aangename variëteit zijn voor een karig menu.

  "Ploegen" voor gewichtsvermindering

  Als je niet vecht en eerlijk praat, dan kan pilau, gekookt met vlees, in feite niet voor gewichtsverlies zijn. Waarom? We leggen uit voor gewichtsverlies en in het algemeen is het belangrijk voor de gezondheid om zich te houden aan afzonderlijke voeding. Afslankpilaf kan alleen worden bereid volgens recepten uit de juiste voeding.

  De basisregels voor afzonderlijke voeding zijn: meng geen koolhydraten met eiwitten.

  • We kijken naar pilaf, rijst - koolhydraten, vlees - eiwitten. Dus je kunt je niet mengen. Misschien is deze uitlijning voor velen in tegenspraak met vele waarheden, maar de waarheid is de waarheid.
  • En als u echt gezond wilt eten, lekker wilt eten en wilt afvallen, moet u rekening houden met een aantal factoren.

  Daarom worden hier pilafrecepten gepresenteerd, die u in redelijkheid zullen helpen om af te vallen.
  

  • Eerst en vooral zullen we rijst definiëren. Het is raadzaam voor pilaf en voor andere gerechten om bruine rijst te kopen.
  • Het is veel nuttiger dan wit, niet zo calorie-arm, dat helpt bij het vaststellen van de spijsvertering en gewichtsverlies. En er zit vezels in, wat een nuttige stof is voor ons lichaam. Cellulose voor gewichtsverlies is afkomstig van bruine rijst, groenten en fruit.
  • Het tweede ding, voor pilaf nodig greens. Hoewel de greens altijd in huis moeten zijn en naar gerechten moeten gaan, als u op het pad van gezondheid bent.
  • Ten derde, probeer voor het verliezen van het gewicht rijst te koken voor een paar. Daarom is het raadzaam om een ​​dubbele ketel met een rijstkoker in de set te kopen en heerlijke ontbijtgranen te koken.

  Afslankpilaf

  • 1 kop rijst
  • 2 middelgrote worteltjes,
  • 2 middelgrote bollen,
  • greens, zwarte peper,
  • ongeraffineerde olijfolie of rauwe plantaardige olie.

  Stoom rijst apart of kook zonder toevoegingen.

  • Giet wat "geur" ​​-olie in de pan zodat alleen de bodem bedekt is. Zoek de ui fijn in blokjes, bak. Voeg de geraspte wortels toe. Als de olie niet genoeg is en zazharka gaat branden, voeg dan veilig water toe aan de pan. Laat ze niet zo gefrituurd worden als meer gestoomd of gestoofd.
  • Voeg in een kom rijst de gefrituurde uien toe met wortels en fijngehakte groenten. Zout een beetje en peper. Eet pilaf met een salade van rauwe groenten.

  De foto is gekookt recept. Ik kookte het voor gevulde paprika's, het bleek erg lekker.

  Pilaf voor gewichtsverlies in een dubbele ketel

  Alle voedingspilaf kan worden gekookt in een dubbele ketel.
  

  • Rijstkok in een dubbele ketel, heel geschild twee wortels en ook ui, kook voor een stel. Rasp de wortel en hak de ui fijn.
  • Zorg ervoor dat u gehakte greens (dille, peterselie en zelfs spinazie) toevoegt.

  Afslankende pilaf met appels

  Zoete pilaf met appels.

  • Een glas rijst, suiker 1.stl.l, appels, rozijnen 30g, pruimen 2st, boter, desgewenst een zak vanilline.
  • Rozijnen en pruimen Giet een glas kokend water over het glas om af te spoelen en te schillen. Was appels en snijd in plakjes, zonder kernen.
  • Was rijst, kook in water met boter. Kook totdat het water is verdampt.
  • Vervolgens wordt de rijst gekookt in een waterbad. Giet water in een pan, doe er een pan rijst in en kook tot het klaar is.
  • Als rijst klaar is, leg het op een bakplaat, bestrooi met suiker, voeg rozijnen en pruimen, plakjes of plakjes appels toe. Meng alles in een pan, bedek het met een deksel en laat het een half uur koken.
    Hoewel ik je adviseer niet te koken, zal het gewoon een smakelijke pilaf zijn met rauwe appels.

  In plaats van appels kun je je favoriete fruit zetten.

  Afslankende pilafdieet

  Als je niet begrijpt hoe pilaf vleesloos is en je denkt dat pilaf zonder vlees geen pilaf kan worden genoemd. Vervang dan de gebruikelijke mager rundvlees, varkensvlees, eend met mager kippenvlees.

  Dieet plov

  Ik stel voor uw overweging een van de meest succesvolle, naar mijn mening, opties voor caloriearme pilau met kip voor. De smaak is simpelweg uitstekend en de schade aan gezondheid en vorm is minimaal.

  INGREDIËNTEN

  • Kipfilet 500 gram
  • Rijst 350 gram
  • Wortel 1 stuk
  • Ui 1 stuk
  • Knoflook 2 tanden
  • Olijfolie 3 Art. lepels
  • Zout Om te proeven

  Stap 1

  Om te beginnen bereiden we groenten: snij de ui in halve ringen en wortel drie op een grove rasp. Verhit de olijfolie in de pan en bak de ui er een paar minuten in, en leg de wortels uit, bak gedurende 2-3 minuten.

  Stap 2

  Snij nu de kipfilet in kleine stukjes met een zijde van 2 centimeter. Leg ze in een pan met wortels en uien en bak ze 10-15 minuten op laag vuur. Nadat de tijd is verstreken, verplaatsen we de inhoud van de pan naar de ketel met behulp van een skimmer (zo verwijderen we overtollig vet).

  Stap 3

  Nu kun je een beetje zout toevoegen aan het vlees met groenten en kruiden met kruiden, maar persoonlijk gebruik ik het liefst een minimum van beide. En leg dan gesneden knoflook.

  Stap 4

  Was rijst grondig onder koud water, bij voorkeur meerdere keren, en doe het in een ketel. Verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak en giet water zodat de vloeistof 1,5-2 centimeter boven de rijst uitkomt. Plaats de ketel in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, en kook gedurende 40 minuten. Dat is alles, onze pilaf is klaar en we kunnen beginnen met eten.

  Dieet PP-pilaf met rundvlees.

  Dieet PP-pilaf met rundvlees.

  Het recept is heel eenvoudig, maar dit maakt het nog aantrekkelijker! Alleen als u het niet hebt geprobeerd, moet u het probleem oplossen.
  

  ingrediënten:
  

  • mager rundvlees 400 g
    
  • 2 uien
    
  • wortelen 2 stuks.
    
  • bruine rijst 1, 5 glazen.
    
  • olijfolie.
    
  • zout naar smaak.
    

  voorbereiding:
  

  1. Snijd de ui in middelgrote stukken.
  2. Snijd de wortels in middelgrote rietjes (dit maakt het smakelijker.
  3. Vet de pan in. Opwarmen Wortelen en uien lay-out.
  4. Snijd een stuk rundvlees in middelgrote stukken.
  5. Leg de stukjes rundvlees in de pan op de uien en wortels. Laat het gedurende 20-25 minuten op matig vuur sudderen.
  6. Daarna, in een pan, giet gekookt water per 1 kop rijst - 2 glazen water en we brengen aan de kook. Zout, peper, voeg kruiden naar smaak toe.
  7. Als het water kookt, doe je rijst in de pan. Op hoog vuur moet de helft van het water overkoken.
  8. Als de helft van de vloeistof weg kookt, dek je de pan af met een deksel en vuur je langzaam aan tot het klaar is (ongeveer 15-20 minuten.
  

  Alleen als bleek dat alle vloeistof was weggekookt en de rijst nog niet klaar was, moet je wat meer water schenken.
  

  Dieet plov. 2000 jaar tijdens de lunch

  Weet je dat pilaf het oudste oosters gerecht is en meer dan 20 eeuwen oud is? Gedurende deze tijd waren er veel opties voor de voorbereiding ervan.
  

  En niet zonder reden werd pilaf verliefd op mensen. Nou, je moet toegeven dat er onder ons een groot aantal kussenliefhebbers zullen zijn. Het traditionele recept van het gerecht omvat het gebruik van dergelijke soorten vlees als lam of varkensvlees.

  Ze zijn echter vrij calorieën en zullen niet geschikt zijn voor diegenen die willen afvallen of gewend zijn aan goede voeding.

  Maak je geen zorgen! Er is altijd een uitweg: het is vrij eenvoudig om heerlijke pilaf te koken van groenten, kip, kalkoen of rundvlees (vanuit het oogpunt van artsen hebben deze soorten vlees voedingskundige eigenschappen).

  In het artikel zal ik het hebben over de keuze, de voordelen en de gevaren van rijst, citeer pilaf recepten om de vorm te behouden, en geef ook enkele nuttige aanbevelingen.
  

  Dieetpilaf in de oven met kip

  Common plov (met een claim op Oezbeeks). Maar voor degenen die ogra... Gewone plov (met een claim op Oezbeeks). Maar voor degenen die zich beperken tot vet, gebakken en gekruid. Bereiding: Snijd de ui in halve ringen of ringen of wat dan ook. We wrijven geraspte wortels (geen Oezbeekse versie - ze gebruiken geen rasp). Bak gedurende 2-3 minuten. uien, voeg wortels toe en nog eens 2-3 minuten. Snijd de kipfilet (wie houdt van welke maat), ik heb 2x2 cm en voeg de uien toe met de wortels. En samen frituren we nog eens 10-15 minuten op een klein lichtje. Toen het klaar was, heb ik het (met de mogelijkheid om overtollige olie af te tappen) in een diepe braadpan weggepompt. Ik heb een kazanchik - een onmisbaar ding voor pilaf. Maar wie niet, wees niet ontmoedigd. Dikwandige, diepe braadpan is redelijk geschikt (op dit moment kun je met pilafs allerlei additieven toveren). Ik voeg gewoon knoflook toe: fijn snijden of persen in het "apparaat", zout en kruiden voor pilaf. Het volgende. Giet de rijst op de gefrituurde uien, wortels en filetstukken (natuurlijk goed gewassen), schep op en giet langzaam in water van 1,5-2 cm. boven rijst. En zet het in een voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 40 minuten.

  Onderweg kan het proces worden gecontroleerd.

  Als de bovenstaande rijst een beetje opgedroogd is, maakt het niet uit. Laat het kussen bij het mengen onder het deksel "lopen". Hier is het! Niet erg vet, zonder geharde olie, in het algemeen zullen de zweren en nuchter goed zijn. Ze houden ook van pilaf. Bereiding: Snijd de ui in halve ringen of ringen of wat dan ook. We wrijven geraspte wortels (geen Oezbeekse versie - ze gebruiken geen rasp). Bak gedurende 2-3 minuten. uien, voeg wortels toe en nog eens 2-3 minuten.
  

  Snijd de kipfilet (wie houdt van welke maat), ik heb 2x2 cm en voeg de uien toe met de wortels. En samen frituren we nog eens 10-15 minuten op een klein lichtje.

  Toen het klaar was, heb ik het (met de mogelijkheid om overtollige olie af te tappen) in een diepe braadpan weggepompt.

  Ik heb een kazanchik - een onmisbaar ding voor pilaf. Maar wie niet, wees niet ontmoedigd. Dikwandige, diepe braadpan is redelijk geschikt (op dit moment kun je met pilafs allerlei additieven toveren). Ik voeg gewoon knoflook toe: fijn snijden of persen in het "apparaat", zout en kruiden voor pilaf.

  Het volgende. Giet de rijst op de gefrituurde uien, wortels en filetstukken (natuurlijk goed gewassen), schep op en giet langzaam in water van 1,5-2 cm. boven rijst. En zet het in een voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 40 minuten.

  Onderweg kan het proces worden gecontroleerd.

  Als de bovenstaande rijst een beetje opgedroogd is, maakt het niet uit. Laat het kussen bij het mengen onder het deksel "lopen".

  Hier is het! Niet erg vet, zonder geharde olie, in het algemeen zullen de zweren en nuchter goed zijn. Ze houden ook van pilaf.

  Kruimelig PP plov van varkensvlees

  Er zijn veel geheimen over hoe je varkensvleespilaf moet koken, zodat de rijst kruimelig was.

  • Secret one: Als je kruimelige pilaf wilt bereiden van varkensvlees en niet alleen van het, maar ook van ander vlees, wrijf dan nooit over de geraspte wortels! Beter in dunne reepjes gesneden. Hoe dikker het rietje, hoe groter de kans dat de pilaf kruimelig is. Bekijk de verhouding van verhoudingen in het recept. Wortelen zouden niet veel moeten zijn.
  • Geheim twee: kies zorgvuldig rijstgraangewas! Hiervoor is rijst met lange granen geschikt. Rondkorrelige rijst is ook geschikt, maar u moet letten op het gehalte aan zetmeelstuifmeel in de croupe. Hoe minder zetmeel, hoe beter.
  • Het derde geheim: vermaal het graan voor het koken in warm, gezouten water (geen kokend water)! Hierdoor wordt rijst niet gekookt en verandert je gerecht in pap.

  En nu zal ik je het recept van kruimelige pilaf met varkensvlees zelf voorstellen. Ingrediënten: Bereiding: Varkensvlees snijd ze in willekeurige middelgrote stukken en bak ze in hete olie. Kies uw gerechten naar eigen goeddunken. Het kan een ketel, een ketel of een frituurpan zijn. Bak gedurende 10 minuten terwijl u roert op hoog vuur.

  Ui gesneden in halve ringen of minder - het maakt niet uit. Het zal sowieso niet zichtbaar zijn na het koken. Maar de wortel snijdt alleen rietjes. Voeg toe aan het vlees en bak nog eens 10 minuten, af en toe roeren. Leg de wortel en bak nog 5 minuten.

  Daarna giet je kokend water zodat het water de zirvak (pilafbasis) maar een klein beetje bedekt. Zout en giet specerijen. Indien gewenst, kunt u in slaap vallen berberis. Stoofpot, 15-20 minuten bedekt met een deksel op een gemiddelde vlam.

  Was het rijstgraangewas op dat moment gedurende 15 minuten in zout water. Spoel vervolgens in stromend koud water in een zeef en dep het water af. Leg de rijst bovenop de zirvak, giet kokend water op 0,5-1 cm boven het oppervlak van de korrels en bak het vuur toe en kook totdat het vocht is verdampt. Wees voorzichtig, tijdens de bereiding van pilaf moet gelijkmatig koken. Terwijl het water kookt, maakt u gaten met de skimmerhandgreep naar de bodem en wacht u tot het resterende vocht bijna volledig verdampt. Gescheiden van de muren van de ketel met een skimmer omhoog. Druk knoflook in rijst. Verlaag vervolgens de vlam tot een kleine, en sluit het deksel, laat 15 minuten sudderen. Na het uitschakelen van de ketel, niet onmiddellijk openen, maar wacht 10 minuten voor het gerecht te vullen met de geur van kruiden. Roer de afgewerkte schaal en leg op een grote vlakke plaat. Heerlijke kruimelige pilaf klaar om te eten

  Het caloriegehalte van pilaf met varkensvlees is 318 Kcal.

  Eet smakelijk! Het volgende recept is ook niet minder interessant. Voor hem heb je nodig:

  • Varkenshaas - een halve kilo.
  • Rijst grutten - een pond.
  • Wortelen - 0,5 kg.
  • Uien - 2 grote uien.
  • Plantaardige olie - 2 dames.
  • Knoflook - 5-6 kruidnagel.
  • Zout - naar smaak.
  • Berberis - een halve kop.
  • Specerijen voor pilaf - 1 h / l.

  Hoe kruimelige pilaf met varkensvlees koken: snijd de wortel in reepjes en uien in ringen.

  Snijd het vlees in grote stukken van willekeurige vorm en bak het in een hete olie in een ketel of pot gedurende 10 minuten. Het is mogelijk om utyatnitsa of andere gietijzeren schalen voor dit doel te gebruiken. Bak op een groot vuur.

  Voeg de uien toe en bak nog 10 minuten, onder voortdurend roeren op dezelfde temperatuur.

  Na een tijdje bevestigt u de wortel en blijft u nog 10 minuten frituren. Het vuur is niet verminderd. Giet kokend water zirvak (basis van de toekomstige pilaf), verminder het vuur tot medium. Voeg zout en kruiden toe en laat 20 minuten sudderen. Voordat je het graan legt, gooi je de berberis en de gepelde knoflook weg en laad je meteen de voorgewassen rijst en spreid je deze gelijkmatig over het hele oppervlak van de pot.

  Voeg kokend water toe zodat het het graan met 0,5-1 cm bedekt. ​​Verhoog de vlam tot sterk en zorg ervoor dat de inhoud gelijkmatig over het hele oppervlak van de rijst kookt. Wanneer water kookt, prikt u de maling op verschillende plaatsen door met de achterkant van de skimmer en laat u het onderste vocht ook verdampen, maar niet volledig. Verlaag dan het gas tot het kleine, verzamel het in het midden van de ketelheuvel. Sluit de pan en laat nog eens 15 minuten sudderen.

  Nadat de kachel is uitgeschakeld, verwijder de deksel niet, maar wacht een tijdje voor nog meer heerlijke gerechten. Vervolgens wordt de pilaf gemengd en gelaagd. Op de tafel, zet het warm. Serveer met salades. Zoals komkommers met tomaten of uien, in ringen gehakt en gekruid met azijn. Het is beter om hete groene thee te drinken. Eet smakelijk! Nu weet je hoe je heerlijke pilaf kookt. Als je de recepten stap voor stap volgt, kun je een heerlijk gerecht bereiden. Vergeet niet de kleine geheimen van kookkruimelpilaf en je zult slagen zoals je wilt! Veel geluk in de keuken! Probeer ook echte Oezbeekse plov.

  Video HEERLIJK DIEETPLAK

  Het klassieke recept voor dieetpilau met kippenborst

  Pilaf is een vrij algemeen gerecht, niet alleen in het oosten, maar ook in veel andere landen. Traditioneel wordt het gemaakt van vlees, rijstgraan, vet, verschillende groenten en verschillende kruiden en specerijen. In de afgewerkte vorm is het heel geurig en smakelijk, maar zeer calorieënrijk, zodat niet iedereen het zich kan veroorloven zich eraan te smaken. De dieetversie van het gerecht is even lekker en smakelijk, en het belangrijkste is dat het geen schade toebrengt aan het figuur.
  

  300 g rijst voor pilaf

  • Kipfilet van 800 g
  • 2 uien
  • 2 middelgrote worteltjes
  • 2 kopjes knoflook
  • plantaardige olie
  • zout
  • zwarte gemalen peper
  • specerijen voor pilaf (berberis, zira, kurkuma, rode paprika)

  Stapsgewijs recept van voedingspilaf met kip
  

  Stap 1: Grutten worden grondig gewassen met stromend water. Het is gevuld met kokend water en blijft enige tijd opzij liggen. Stap 2: Kipfilets worden in kleine stukjes gesneden en gewassen. Stap 3: Olie wordt gegoten in het grote gietijzer, het wordt goed verhit in de middelste vuurvlam. Stukjes borst worden erin gelegd, ze worden acht minuten lang met veel roeren gebakken. Stap 4: Alle groenten worden gereinigd, gesneden: uien - rietjes, wortels - de dunste stroken. Stap 5: Uien worden gelegd in de ijzeren pot, geroosterd voor een paar minuten. Stap 6: Voeg de wortel toe en bak alles nog 12 minuten. Stap 7: Aan het einde van het frituren, is het gezouten, op smaak gebracht met peper, kurkuma, basilicum, alles is grondig gemengd. Stap 8: Er wordt water in de ijzeren pot gegoten totdat de producten volledig bedekt zijn, bedekt zijn met een deksel en 20 minuten zijn weggezakt. Stap 9: Leg de gezwollen rijst met water, waarin het gedurende 15 minuten geweekt en gekookt werd met het deksel open. Stap 10: Rijst in de pot met een lepel gaat schuiven, bedekt met een deksel en nog eens 10 minuten gekookt. Stap 11: Alles wordt grondig en grondig gemengd, een paar minuten gelaten, daarna op borden gelegd, naar believen met groen besprenkeld. Plakjes verse groenten worden op een apart bord geserveerd. In plaats van kippenborsten, kunt u andere componenten van de kip gebruiken, bijvoorbeeld dijen, poten of vleugels. Een droge basilicum is acceptabel om vers te vervangen.
  

  Bruine rijst. Kenmerken van koken met bruine rijst

  Het belangrijkste verschil tussen bruine rijst en wit is dat, zoals hoeveel je het kookt, het in elk geval kruimelig zal worden en niet aan elkaar zal kleven. Om het graan meer bruin te maken en de smaak en het aroma volledig te laten varen, wordt het aangeraden rijstkorrels in een koekenpan in de pan te bakken alvorens te koken. Het proces duurt 7-8 minuten.

  Overigens weten maar weinig mensen dat bruine rijst op de juiste manier moet worden opgeslagen, omdat deze snel achteruitgaat. Na opening van de verpakking worden de granen uitsluitend in de koelkast bewaard. Deze factor mag niet worden verwaarloosd, anders kunnen de korrels worden geoxideerd en bestaat het risico dat ze niet alleen smakeloze gerechten krijgen, maar ook vergiftiging.

  Informatie: het caloriegehalte van bruine rijst wordt verdrievoudigd als het wordt gekookt. Met het product kun je snel genoeg krijgen, terwijl het lichaam veel voedingsstoffen binnenkrijgt. Omdat hij populair is onder afvallen en volgers van goede voeding. Bruine rijst wordt veel gebruikt bij het koken om gewicht te verliezen. Als het gerecht zonder zout wordt gegeten, voeg dan wat citroensap toe. Je moet echter niet te veel last krijgen van bruine rijst, omdat dit spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Het wordt aanbevolen om niet meer dan drie keer per week te eten. Tegelijkertijd moet je meer vocht drinken en veel groenten eten. Probeer een zeer smakelijke bruine rijst van het dieetrijst met kip te koken. Als je alle nuances van technologie volgt, krijg je een handig bijgerecht dat het lichaam verrijkt met de meest noodzakelijke stoffen voor de gezondheid en het figuur niet schaadt. Eet smakelijk!

  Hoe PP-pilaf met voeding te bereiden met kip in een slowcooker

  Dieet plov
  

  Natuurlijk is de combinatie van calorierijk vet met koolhydraatrijke rijst een moeilijk te bellen dieetkeuze. Dierlijk vet in combinatie met koolhydraten wordt omgezet in vet, dat vervolgens wordt opgeslagen onder de huid van een persoon die een dergelijke traktatie misbruikt. Dit wordt ook aangegeven door de caloriewaarde van een Aziatisch gerecht bereid volgens het originele recept. Bij 100 gram porties kan het wel 500 kcal bereiken! Zoals u weet, is voor een volwassene die gewicht wil verliezen, de gemiddelde dagelijkse calorie-inname niet meer dan 2000 kcal. Bijgevolg zal bij gebruik van slechts 300 g van een dergelijke traktatie de limiet bijna uitgeput zijn. Maar dit betekent niet dat u zo'n smakelijk en geliefd gerecht moet vergeten. Dieetpilaf met kip, gekookt in een slowcooker, bevat bijna de helft zoveel calorieën, en zonder afbreuk te doen aan de smaak en voordelen van het gerecht.

  Vlees voor het koken van pilaf
  

  Het belangrijkste ingrediënt van pilaf is vlees. En het is, zoals u weet, een ander voedings- en vetgehalte. Het meest caloriearme lam. Varkensvlees is wat dit betreft een beetje inferieur aan hem, rundvlees is nog minder voedzaam. Maar de meest caloriearme is kip, in het bijzonder de borst. 100 g kip bevat slechts 150-180 kcal.
  

  Rijst voor pilaf

  Een ander essentieel ingrediënt voor het koken van plov is rijst, die voldoende calorieën bevat (100 g granen bevatten 360 kcal). Maar bij het koken van rijst absorbeert water en kookt zacht, met als resultaat dat 100 g van de afgewerkte schaal, de voedingswaarde ervan niet meer dan 150 kcal is.

  Voor het bereiden van pilau is klassieke ronde witte rijst het beste.

  Maar voorstanders van gezond eten adviseren om bruine rijst te gebruiken, met het argument dat de samenstelling veel verschillende sporenelementen bevat en dat het nuttiger is. Het caloriegehalte van dergelijke granen verschilt niet van geslepen grond. Maar het uiterlijk en de textuur van pilaf tegen dergelijke veranderingen in de samenstelling kan ernstig worden aangetast. In deze situatie moet elke fijnproever zelf beslissen wat voor hem belangrijker is: het smakelijk karakter en de smaak van pilaf, of het nut ervan.

  groenten
  

  De derde belangrijke component van de pilaf zijn groenten. In de dieetversie van dit gerecht zijn ze erg belangrijk. Ze bevatten immers het minimumaantal calorieën. In dit opzicht, hoe meer van hen in het zwemmen, hoe sterker hun caloriegehalte ze "verdunnen". Traditioneel worden wortels en uien aan het gerecht toegevoegd. Deze groenten volgens het klassieke recept zijn gefrituurd in een grote hoeveelheid vet. Maar dit is geen dieetoptie. Het is mogelijk, en beter, om te doen zonder te braden of om te braden met een minimum aan boter.

  Om de calorische inhoud van pilaf met voeding te verminderen, moeten gehakte groenten direct in een slowcooker met gehakte kip worden gestoofd. Voeg indien nodig een beetje water of een beetje olijfolie toe.

  Dieet plov: recept

  Dus bieden we een recept voor vetarme pilaf met kip bereid in een slowcooker. Want de voorbereiding ervan zal het volgende nodig hebben:

  • 300 g kippenborst;
  • 150 gram rijst;
  • 1 wortel;
  • 1 ui;
  • 1 eetl. l. tomatenpuree;
  • ½ theelepel gemalen peper;
  • zout naar smaak;
  • 1 theelepel. kurkuma;
  • greens en knoflook naar smaak.

  kruiden
  

  Het is ook de moeite waard om apart te vertoeven over de kruiden en specerijen aan de pilaf, waardoor dit gerecht een delicate smaak, pikantheid en aroma krijgt. Pilaf is een oosters gerecht en, zoals je weet, zijn Aziatische koks dol op kruiden en zonder deze bereiden ze bijna geen enkel gerecht voor. Volgens voedingsdeskundigen zijn voor kruideniers die willen afvallen, kruiderijen erg handig. Ze verbeteren het werk van de darmen aanzienlijk, versnellen het metabolisme en dit draagt ​​bij tot gewichtsverlies. Indien gewenst kunnen curry, hop-suneli, berberis en andere ook worden toegevoegd aan pilaf.
  

  Kookmethode
  

  Overweeg hoe je dieet plov maakt. Het proces begint met de verwerking van vlees. Was de kipfilet, veeg af met een handdoek en snij in kleine stukjes. De multikoker wordt licht ingevet met plantaardige olie, er wordt vlees in gegoten en in de modus "Frituren" geplaatst. Maak vervolgens de groenten klaar. Gepelde wortelen worden op een fijne rasp ingewreven, uien worden in halve ringen of blokjes gesneden. Alle groenten worden in een slowcooker gegoten met vlees en gestoofd tot ze zacht en zacht zijn. Terwijl vlees en groenten worden gekookt, moet rijst 10-15 minuten worden geweekt in koud water, daarna grondig worden gespoeld, in een zeef worden gevouwen om het glas water te laten. Water wordt in de multikoker met een snelheid van 2 delen water per 1 deel droge rijst gegoten. Breng een soort "Frituren" aan de kook en voeg rijst toe, voeg tomatenpuree, kruiden en mix toe. Stel de modus "Pilaf" in. De kooktijd kan verschillen, afhankelijk van het model van het apparaat en het volume van het voedsel. In de regel duurt het ongeveer 1-1,5 uur. Het is niet langer nodig om een ​​slow cooker te openen en dieetpilaf te mengen of andere acties uit te voeren. Het apparaat zelf waarschuwt u met een piepje over het einde van het koken. Het gerecht kan onmiddellijk worden geserveerd. Of laat de pilaf voor een tijdje in een slowcooker in de "verwarmde" modus staan. In dit geval blijft de schaal heet tot de maaltijd.

  Er zijn nog gemakkelijker opties voor dieetpilaf - fruit, paddestoel, zeevruchten, aubergine. Het calorische gehalte van 100 g van dergelijke gerechten kan slechts 100 kcal bedragen.

  Pilaf PP met Bulgur

  Hoeveel plov-kookopties bestaan ​​en alles is heerlijk) Ik raad aan om deze lichte versie te proberen en deze eenvoudig te bereiden. U kunt ook het recept voor Alkmaarse gerst en bruine rijstpilaf zien. Ingrediënten: voor twee porties:
  

  • bulgur 120 gr in droge vorm
    
  • kipfilet 200 gr
    
  • wortel 60 gr
    
  • ui 80g
    
  • knoflook 1 teentje
    
  • olie 10 g
    
  • zout, peper
    

  Ik kookte in een diepe pan. Ui in blokjes snijden, kipfilet snijden. Bak de uien enkele minuten met kip en boter, leg de worteltjes in een blok en vul de bulgur. Bak voor een minuut en giet water zodat het alle ingrediënten bedekt, niet mengen.

  Zout, voeg peper en gehakte knoflook toe. Stoof gedurende 15 minuten en water zal worden geabsorbeerd in bulgur. Schakel uit en houd een beetje meer onder de kap.