Weldadige Dieetomelet

Eiergerechten werden als ontbijt van aristocraten beschouwd. Voedingsdeskundigen geloven dat roerei - het beste ontbijt in het dieet. Immers, eieren zijn rijk aan eiwitten en eiwitten, die zo nodig zijn voor gewichtsverlies. Omdat eiwitten de 'bouwer' van spierweefsel zijn, vervangen ze ontvlambaar vet door strakgetrokken en elastische spieren. Laten we samen een heerlijke omelet maken die je lichaam mooi maakt!

Hoe een omelet te koken

Het lijkt erop dat er niets gemakkelijker is dan een heerlijke, weelderige omelet te maken voor het ontbijt. Er zijn echter verschillende geheimen die uw maaltijd gezonder en minder calorieën zullen maken. Dieetomelet kan op een standaard manier worden gekookt in een pan en in een slow cooker, magnetron of bak de omelet in de oven. Het geheim van de dieetomelet is het gebruik van alleen eiwitten in de schaal, met uitzondering van dooiers. Dit gerecht heeft een lager caloriegehalte (54 kcal in plaats van 184).

Een omelet in een pan koken

Verwarm de pan, nadat je hebt ingesmeerd met olijfolie. Klop twee eiwitten met twee eetlepels melk, voeg zout en groen toe. Wanneer de pan is verwarmd, giet de omelet dan met melk en kook op laag vuur, bedekt met een deksel. Na 5-10 minuten is je ontbijt klaar!

Omelet met groenten

Er is niets nuttigers dan een combinatie van eieren en groenten. Dus waarom zou je jezelf geen omelet met tomaten voeren? Het is genoeg om een ​​tomaat in dunne plakjes te snijden, in een pan te bakken en het geheel met opgeklopte melk met melk te bedekken. Indien gewenst, kunt u niet worden beperkt tot sommige tomaten, u kunt elke groente toevoegen: erwten, wortelen, asperges, peper, olijven. Het belangrijkste is niet om uw portie groot te maken, onthoud dat wanneer een dieet moderatie belangrijk is in alles! Als u het caloriegehalte van de schaal wilt verminderen, is het raadzaam om de omelet in de magnetron te bakken. Doe de groenten in een kom, dek af met eiwit en kook op 750 W gedurende 4-5 minuten.

Hoe maak je een omelet in de oven?

Het voordeel van de oven is de mogelijkheid om te koken zonder olie toe te voegen. Zeer smakelijk en voedzaam zal een omelet zijn met kaas, tomaat en paprika. Leg de paprika's en tomaten in plakjes in een vorm, giet de opgeklopte eiwitten in en kook ongeveer 5 minuten. Nadat we de gemalen kaas hebben gelegd en, indien gewenst, met kruiden strooien en nog eens 3 minuten bakken. Het gerecht is erg lekker en gezond.

Omelet in een multivariate - een echte vondst om af te vallen!

Dit is wat je op een dieet kunt behagen, dus dit is een omelet gekookt in een slow cooker. Dankzij het hermetische deksel, in de pot, is de omelet weelderig en smakelijk, verliest hij zijn vocht niet en behoudt hij ook alle nuttige stoffen, met name vitamine D. Zelfs een klassieke omelet, het recept waarvan iedereen weet, zal ongelooflijk sappig en smakelijk zijn! Voor de bereiding van geschikte programma's: "Quenching", "Multipovar", "Baking", temperatuur 110 graden, kooktijd - 10 minuten.

Kinderomelet

Als mama op dieet is, begint het hele gezin goed te eten. Voor kinderen is het heel handig om een ​​omelet te eten voor het ontbijt met je geliefde moeder. Maar als het kind niet van plantaardige omelet houdt, waarom dan niet hem verwennen met de omeletten van kinderen. Snijd een appel in dunne plakjes, bak in de oven gedurende 3 minuten. Klop de blanken met melk, voeg kwark, kaneel, wat honing toe. Giet het resulterende mengsel op de top van de appels en bak gedurende 5 minuten. Je baby zal heel blij zijn met zo'n nuttig en een beetje zoet ontbijt! Hoe u een babyomelet decoreert, kunnen fotochef-koks u dit vertellen.

Lekker en gezond eten - de sleutel tot uw schoonheid en levensduur!

Mensen die thuis willen afvallen, nemen hun toevlucht tot vele manieren: maken een programma van goede voeding, voeren een reeks oefeningen uit om de maag, zijkanten schoon te maken en het lichaam aan te halen, vitamines te drinken, medicijnen in pillen en een speciaal dieet te volgen. Afvallen draagt ​​ook bij aan het ontbijt van eieren - roerei, met een lage calorie en hoge voedingswaarde. Dit gerecht zal een nuttig onderdeel zijn van het dagelijkse dieet. Recepten omelet met dieet helpen de eerste maaltijd smakelijk en bevredigend te maken. Over enkele manieren om zo'n ontbijt te maken, lees verder.

Hoe een dieetomelet te bereiden

Degenen die zich afvragen hoe ze afvallen, raden voedingsdeskundigen niet aan om vroeg op de dag maaltijden over te slaan. Dieetontbijt - een middel om het spijsverteringsstelsel te starten, het metabolisme te versnellen. Het helpt om echte resultaten te bereiken bij het verliezen van gewicht. Creër een menu voor de week met een verscheidenheid aan recepten, je moet zeker de caloriearme omelet erbij doen. Dit gerecht draagt ​​bij aan een snel gewichtsverlies en helpt om gewicht te verliezen met 7 kg of zelfs 10 kg per maand diëten. Je zult verrast zijn om je foto's voor en na te vergelijken, wanneer je naar normaal eten gaat.

Er zijn veel snelle recepten voor het maken van omeletten, dus elke huisvrouw vindt een optie naar zijn zin. Het ontbijt kan worden gekookt in een pan, in een dubbele ketel of een langzaam fornuis, in een magnetron, oven. Dankzij verschillende recepten kun je verschillende keren een omelet in het menu opnemen en het zal niet saai zijn. De producten waaruit het gerecht bestaat, kunnen verschillende smaken geven. Om het recept voor een voedingsomelet aan te vullen, gebruikt u champignons, kruiden, groenten (aubergine, spruitjes en bloemkool, uien), zuivelproducten en zuivelproducten (kaas, kaas).

Met groenten in de oven

Plantaardige omelet is een uitstekende aanvulling op het gezonde menu voor elke dag. Je kunt verschillende groenten gebruiken, afhankelijk van je voorkeuren, om de smaak van het gerecht te veranderen, het interessanter en smakelijker te maken. Een dergelijk ontbijt klaarmaken gaat snel en gemakkelijk, en het ziet er goed uit. Plantaardige omelet zal volwassenen en kinderen aanspreken dankzij heerlijke ingrediënten. Wat zit er in het recept:

• ui;
• een half glas melk;
• zes eieren;
• twee tomaten;
• paprika;
• wat bloemkool.

1. Kook de kool. Peper, tomaat, ui hakken. Bestrooi ze in een pan met een beetje olie. Voeg kruiden toe.
2. Klop de melk met de eieren.
3. Doe de bereide groenten in een ovenschaal, giet het eiermengsel erin.
4. Bak een omelet op een temperatuur van tweehonderd graden, ongeveer twintig minuten.

Eiwit in de magnetron

Afhankelijk van het gekozen dieet, moet je een andere hoeveelheid eiwit, vet en koolhydraten (BJU) consumeren. Voor degenen die actief bezig zijn met fitness. de hoeveelheid eiwit in de dagelijkse voeding is belangrijke informatie. In de eierdooier zitten veel vette bestanddelen die niet mogen worden gegeten door degenen die een eiwitdieet volgen, dan is het beter om de dag te beginnen met een heerlijk ontbijt vol met eiwitten. Hoe maak je een heerlijke en bevredigende omelet voor een dergelijk dieet:

• twee eieren;
• twee eetlepels magere melk;
• peper en zout.

Hoe een weelderige omelet zonder boter te koken:

1. Scheid de blanken voorzichtig van de dooiers. Giet de eiwitmassa in een speciale schaal, geschikt voor een magnetron, of plaats in een kopje.
2. Aan eiwitten giet melk. Klop grondig tot schuimen. Voeg kruiden toe, meng opnieuw.
3. Zet in de magnetron, houd gedurende drie minuten. Dit is een eenvoudig recept voor het maken van een caloriearme omelet, als je wilt, kun je het aanvullen met groenten, kruiden, specerijen.

Zonder melk in een pan

De meeste mensen geven er de voorkeur aan om omeletten met zuivelproducten te koken, maar zelfs zonder deze, zal het gerecht buitengewoon smakelijk blijken te zijn. Melk is dus niet opgenomen in het recept van de klassieke Franse omelet: gesmolten boter giet langzaam in de opgeklopte eimassa en dan wordt alles in een pan gebakken. Wat je nodig hebt om een ​​caloriearm ontbijt te maken:

Dietary Air Omelet Recept:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop eerst het eiwitgedeelte en stop, zonder te stoppen om dit te doen, de dooier.
2. Voeg vloeistof toe. Blijf kloppen. Giet specerijen naar smaak.
3. Smeer de pan met olie, verwarm. Giet daar de eimassa, onder een gesloten deksel op hoog vuur, houd tot de massa stijgt.
4. Zet het vuur lager. Frituur heeft nog twee minuten nodig.

Met gestoomde courgette

Wanneer het seizoen op het schap van jonge courgette komt (je kunt ze zelfs in de winter laten invriezen), is de perfecte oplossing om met dit ingrediënt een heerlijke dieetomelet te maken. Het ontbijt is perfect voor het serveren van jonge kinderen en mensen met een caloriearm dieet. Welke ingrediënten zijn nodig om een ​​eenvoudig en smakelijk recept te maken voor de eerste maaltijd in een dubbele ketel:

Stoomomelet koken - een eenvoudig recept:

1. Roer de eieren en melk met een vork, voeg zout toe, niet kloppen.
2. Giet het mengsel in een stoomboot.
3. Snijd de gepelde courgette in blokjes.
4. Giet de rest van de ingrediënten over.
5. Kook ongeveer dertig minuten in een dubbele boiler.

Kinderomelet met kaas

Het caloriegehalte van een kaasgerecht is iets hoger dan bij andere recepten, maar u kunt het variëren door meer of minder kaas toe te voegen. Deze omelet heeft een delicate en aangename smaak, die erg populair is bij kinderen. Na het koken kun je een eierpannekoek in een broodje rollen en snijden - een ongewoon voer zal de kinderen een plezier doen. Welke ingrediënten zijn nodig:

• eieren (twee stukken);
• vier eetlepels melk;
• wat bloem (twee theel.);
• kleine hoeveelheid harde kaas;
• plantaardige olie ongeveer 2 el;
• zout.

1. Mixer, sla de eieren, melk. Voeg zout toe.
2. Ga voorzichtig de bloem in.
3. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie (neem een ​​brede vorm om de pannenkoek dunner te maken).
4. Kook gedurende vijf minuten op 180 graden.
5. Bestrooi met kaas.
6. Plaats nog eens vijf minuten in de oven.
7. Haal eruit, rol een rol op, snijd in stukken.

Wat is de calorieomelet

Mensen die denken over hoe om gewicht te verliezen, moet je bijhouden van de calorie-inname van voedsel. Dieetomelet met groenten en een eierloos ontbijt zonder melk heeft ongeveer 90 kcal per honderd gram product. Hetzelfde gewicht van het gerecht in de eiwitversie bevat slechts dertig kilocalorieën. De gestoomde pompoenomelet heeft 60 kcal, en kinderen met kaas - ongeveer 150, maar het laatste cijfer hangt af van de hoeveelheid kaasvuller en het type product (kazen zijn 50% vet, en zogenaamde fitness kaas, vetarm).

Videotips: hoe maak je een weelderige dieetomelet

Alle dieetrecepten hebben eenvoudige kookinstructies die elke gastvrouw aankan, maar om de subtiliteiten van het maken van een gerecht te leren, moet u stapsgewijze recepten van ervaren koks lezen. Professionele chef-koks maken interessante video's, waarin ze vertellen welke voorwaarden nodig zijn om de omelet weelderig te maken, hoe lang het ontbijt wordt bereid. Stapsgewijze lessen helpen om het gerecht de ideale basis voor het ochtendmenu te maken. Om een ​​dieetomelet goed voor te bereiden, bekijk vier eenvoudige en interessante video met stap-voor-stap recepten:

In het pakket

Recept met champignons

Hoe een omelet op water te koken

Met kaas en groenten

Omelet is een gerecht dat liefhebbers van lekker en bevredigend eten, dieetliefhebbers en kinderen zal aanspreken. Men hoeft het alleen in een koekenpan te koken, maar bak het gewoon in de oven. Deze methode van warmtebehandeling zal helpen om meer vitaminen te behouden en een weelderige en zachte omelet te bereiden, zonder het gebruik van complexe keukenapparatuur.

Het klassieke recept voor een omelet met melk en eieren in de oven

Het klassieke recept voor een weelderige omelet in de oven bestaat uit slechts drie ingrediënten (eieren, vloeistof en specerijen). Meestal wordt koemelk als een vloeistof gebruikt, maar als er een voedingswaarde is om een ​​gerecht toe te voegen, kunt u zure room of room nemen.

Om een ​​omelet geweldig te maken, is het belangrijk om duidelijk de verhoudingen van de verhouding van vloeistof en eieren te behouden, voor het klassieke recept zullen ze als volgt zijn:

• 5 kippeneieren;
• 100 ml melk (room of zure room);
• zout en kruiden naar smaak.

Hoe te koken:

1. Met een paar vegende bewegingen van een garde of een gewone tafelvork, sla de kippeneieren. In dit stadium kun je zout en kruiden toevoegen, maar je kunt het later doen.
2. Als zout en specerijen nog niet eerder in het mengsel zijn gebracht, meng ze dan met melk en giet ze in geklopt ei voorzichtig onder elkaar.
3. Giet het eimelkmengsel in een ingevette ovenschaal. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat tijdens het bakken de massa bijna zal verdubbelen, dus de vorm is gevuld met een maximum van ½.
4. In de oven moet de omelet ongeveer 25 minuten duren. De optimale en comfortabele bereidingstemperatuur ligt in het bereik van 160 tot 200 graden, afhankelijk van de specifieke oven.

Schotel zoals in de kleuterklas?

Om een ​​omelet te bakken zoals op een kleuterschool in de oven, heb je dezelfde ingrediënten nodig als in het klassieke recept, plus een plakje zachte boter. Je kunt het gerecht milder maken met een uitgesproken romige smaak en aroma door gewone melk te vervangen door gesmolten melk, daarna zullen alle zelfgemaakte gerechten samen smaken vanwege de smaak.

Benodigde producten en hun verhouding:

• 6 kippeneieren (geselecteerd of eerste categorie);
• 300 ml gebakken of gewone koemelk;
• 3-4 g zout;
• 20 g roomboterconsistentie.

Stapsgewijs algoritme van acties:

1. Klop de eieren in een schaal van de juiste maat, licht zout en meng met een vork. Versla ze niet. Het belangrijkste doel is om een ​​uniforme textuur te krijgen, geen donzige schuimmassa.
2. Voeg melk toe aan de eieren en roer opnieuw tot een homogeen mengsel is verkregen, dat in een vuurvaste ovenschaal is gegoten. De vorm en de zijkanten zullen hoger zijn, hoe mooier het resultaat zal zijn.
3. Plaats gedurende 30-35 minuten een omelet in de oven, waarvan de temperatuur ongeveer 200 graden zal zijn. Gedurende deze tijd kunt u de ovendeur niet openen.
4. Na de aangegeven tijd, heel voorzichtig en met de grootste zorg dat het gerecht niet valt, het oppervlak van de omelet invetten met boter en terugsturen naar de oven. Deze procedure zal hem helpen om prachtig rood bovenop te worden, bedekt met karamelkorst.

Weelderige omelet gebakken in de oven

Bereid de pracht van een omelet gebakken in de oven, je kunt een paar eenvoudige regels volgen. Ten eerste hoeft u geen extra ingrediënten in het mengsel te doen, zoals meel, zetmeel, soda of bakpoeder, die alleen de delicate smaak van het gerecht bederven. De tweede regel: u hoeft in geen geval de oven voor het bakken te openen, zodat de omelet niet van de oven valt en roerei wordt.

Om de meest eenvoudige en dieetvariatie van dit weelderige gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 4 kippeneieren;
• 75 ml gekookt of gefilterd water;
• 15 g boter;
• zout naar smaak

voortgang:

1. Om water, eieren en zout met lichte rotatiebewegingen van een vork in een homogeen mengsel te veranderen.
2. Smeer het formulier voor de toekomstige omelet in met olie, zodat de klaargemaakte braadpan gemakkelijker te verwijderen is. Dobbelstenen zachte boter moet op de bodem en de muren lopen.
3. Giet het omelemengsel in de voorbereide vorm en stuur het naar de oven. De baktijd zal direct afhangen van de diameter van de vorm en de dikte van de eierpannekoek. Het kan 15 minuten duren. De temperatuur moet worden ingesteld, met de nadruk op een specifieke oven. Het kan in verschillende gevallen 150 tot 200 graden zijn; Een kleine truc zal helpen om een ​​omelet goed te maken en gelijkmatig zowel aan de randen als in het midden te bakken. Voordat de vorm naar de oven wordt gestuurd, moet deze worden afgedekt met een stuk perkament, dat pas moet worden verwijderd nadat de inhoud van het formulier enigszins is afgekoeld na het bakken.
4. Maak een perfecte aanvulling op kant-en-klare eierpan met verse groenten en een plakje zemelen of volkoren brood voor diegenen die van extra kilo's af willen.

In het Frans met kaas

Een zeer geurige omelet is gemaakt in het Frans. De smaak kan drastisch variëren, afhankelijk van het gekozen soort kaas, maar het is nog beter om voorkeur te geven aan niet-smeltende soorten, zodat de afgewerkte schaal een delicate structuur heeft die dicht bij de structuur van de soufflé ligt.

Vereiste producten:

• 5 kippeneieren;
• 150 g harde kaas;
• 10 g boter;
• zout, peper en kruiden zoals gewenst.

Een omelet in de oven koken:

1. Kaas moet in kleine stukjes worden omgezet, zodat het gelijkmatig in het eimengsel wordt verdeeld en niet op de bodem van de vorm wordt geconcentreerd.
2. Meng de eieren met een vork tot een glad geheel, voeg kaasschaafsel toe, waarvan een deel kan worden bewaard voor een strakkere kaaskorst. Zout, specerijen en kruiden worden naar wens aan het mengsel toegevoegd. Het komt vaak voor dat de kaassmaak al alles bevat wat je nodig hebt.
3. Vet de vorm in met olie en giet hierin het ei-kaasmengsel. Stuur dan gebakken in een voorverwarmde oven.
4. 10 minuten voor het einde van de warmtebehandeling kun je de omelet met de overgebleven kaaschips strooien en rood maken.

Dieetomelet met broccoli of bloemkool

Voorstanders van een gezond dieet weten hoeveel voedingsstoffen geconcentreerd zijn in groenten zoals broccoli of bloemkool, dus het is niet verrassend dat er een heerlijk omeletrecept is ontstaan.

Om een ​​omelet met bloemkool en / of broccoli te maken, moet je het volgende nemen:

• 4 kippeneieren;
• 200 ml room (vetgehalte van 10-15%);
• 150 g broccoli (bloemkool);
• 50 gram kaas;
• 15-20 ml olijfolie;
• zout en andere kruiden naar smaak.

Methode voor het bereiden van een dieetomelet in de oven:

1. Verse go bevroren bloemkool moet vijf minuten koken in kokend gezout water. Vouw vervolgens naar een vergiet.
2. Nadat het water uit de kool is gedraineerd, demonteer het in kleinere bloeiwijzen en bak het in een koekenpan met een dikke bodem en hoge kanten op een kleine hoeveelheid olijfolie. Terwijl deze pan naar de oven beweegt, is het beter als het handvat verwijderbaar is.
3. Klop de room lichtjes samen met de eieren en kaaschips. Giet de bloemkool in de pan met het mengsel.
4. Vervolgens kunt u een omelet op de kachel onder het deksel koken, na slechts 5-10 minuten onder de grill bakken voor een gouden korst en u kunt hem onmiddellijk voor de volledige bereidingstijd naar de oven sturen.
5. Omelet met broccoli in de oven is op dezelfde manier bereid, bovendien kunnen deze groenten tegelijkertijd worden gebruikt. Het belangrijkste is dat hun totale gewicht gelijk is aan de receptwaarde.

Recept voor een zoete omelet met bananen in de oven

Een omelet is een uitstekende keuze voor een ontbijt, een snack of een snack voor een dieet, maar het kan ook een zeer smakelijk dessert zijn. Gekarameliseerde bananen zullen helpen om een ​​omelet te reïncarneren.

Wat je nodig hebt voor omelet-dessert:

• 2 kippeneieren;
• 75 g zure room;
• 200 g bananen;
• 100 g suiker;
• 20 g boter;
• 50 g haverzemelen;
• 3-4 g nootmuskaat;
• Kaneel om te proeven.

Het kookproces in stappen:

1. Bananen, het is beter om vruchten met dichte pulp te kiezen, in kleine blokjes gesneden.
2. Smelt boter en suiker in een droge koekenpan met een dikke bodem. Als het mengsel homogeen is, doe er dan bananen in, bestrooi met kaneel en karameliseer ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren.
3. Klop eieren met zure room, nootmuskaat en zemelen. Voeg vervolgens gekarameliseerde bananen toe en zweep opnieuw.
4. Gedeeltevormen (geschikt voor die gebruikt om souffles te maken) 1/3 gevuld met het mengsel en ongeveer 180 minuten op 180 graden bakken;
5. Kant en klaar dessert kan worden overgoten met chocoladesuikerglazuur of worden versierd met plakjes rijpe banaan.

Omelet met ham, tomaten en kaas, gebakken in een pot

Voor het serveren van een partij, wordt de gebakken omelet in individuele stukjes gesneden, maar je kunt het iets anders doen - kook het in potten met klei om te bakken. En als je ham, kaas en tomaten toevoegt aan de traditionele ingrediëntenlijst, krijg je een redelijk zuinig, maar stevig gerecht.

De verhoudingen van de producten die in het kookproces worden gebruikt:

• 3 kippeneieren;
• 50 ml melk;
• 150 g ham;
• 150 g verse tomaten;
• 150 g uien;
• 50 g harde kaas;
• 20 g boter (kan worden vervangen door plantaardige);
• zout en kruiden naar smaak.

procedure:

1. Roer in boter of plantaardige olie eerst de ui fijngemalen met blokjes en voeg vervolgens de in stukjes gesneden ham toe. Bak alles een paar minuten samen.
2. Verwijder schillen van tomaten, blancheer ze in kokend water en snijd ze in kleine blokjes. Meng ze vervolgens met ham en uien, maar verwarm ze niet.
3. Verdeel het mengsel in potten om te bakken. Top met een mengsel van slagroom met melk, kaas en kruiden met eieren. Kaas kan niet worden gemengd met de andere ingrediënten, en laten liggen om de omelet bovenop te strooien en een korst te krijgen. Voor alle omeletten met extra ingrediënten (bananen, broccoli, ham en andere) is er één regel: om de structuur niet te beschadigen en niet om de pudding van de braadpan te bederven, worden deze producten als laatste geïntroduceerd.
4. De potten gevuld tot niet meer dan de helft moeten 25 minuten in de oven op 180 graden doorbrengen. Daarna is de omelet met ham, tomaten en kaas klaar.

• Omelet met groenten in de magnetron
• Dieetomeletomelet
• Omelet met champignons in de oven
• Zoete omelet in de oven
• Eenvoudige dieetomelet

Wat goed is aan onze tijd is het feit dat, samen met allerlei modieuze trends, de mode voor een gezonde levensstijl herleeft en in een stroomversnelling komt. Nee, nee, we hebben het niet over de rage om af te vallen, wat in de mode is sinds de dagen van Twiggy. We hebben het over modesporten en gezonde voeding. En gezond voedsel is niet alleen natuurlijke producten, maar ook caloriearme gerechten die op zachte manieren worden bereid. Omelet van een dieet bijvoorbeeld. Om dit populaire gerecht precies geschikt te maken, wordt het bereid in de oven, in de magnetron of gestoomd. Het recept voor zo'n omelet bieden we je. Ja, niet één, maar meerdere! En welk recept te kiezen en hoe een omelet te koken, kies voor jezelf.

Omelet met groenten in de magnetron

Zeer handig recept voor plantaardige omelet. In de magnetron bereidt het zich eerst, snel, ten tweede, zonder toevoeging van olie, en ten derde blijkt het weelderig en, verrassend, sappig te zijn. Dit recept is bedoeld voor een of twee porties. Daarom, als u het op een groter volume wilt bereiden, verhoogt u gewoon de hoeveelheid voedsel. Dus, beheers het recept voor een omelet in de magnetron.

• Handvol vers ingevroren groentenmix
• 3 rauwe eieren
• Een half glas verse melk
• Zout en specerijen

Als u slechts een dieetschotel wilt maken, neem dan magere melk - het heeft geen invloed op de smaak van de omelet. Giet de eieren dus in een kom en sla ze met een vork tot een licht schuim verschijnt. Nu, nog steeds te kloppen, giet de melk, voeg naar smaak zout en kruiden (kerrie, paprika, gedroogde basilicum en een mengsel van Italiaanse kruiden).

Neem vervolgens een plastic of glazen bak en leg daarin bevroren groenten in. Plantaardige mix kan ook elk zijn. De omelet met de Hawaiiaanse mix is ​​erg lekker, maar over het algemeen is er niet veel verschil. Het belangrijkste is dat het geen aardappelen en grote stukken groenten omvat. Giet het melk-eimengsel over de groenten en giet de vorm in de magnetron. Stel de timer in op tien tot vijftien minuten en zet de kachel op volle capaciteit aan. Na het gewenste geluid "tink!" We nemen het formulier, plaatsen de omelet op een bord en genieten van de smaak van dit gezonde dieet.

De omeletvorm moet groot genoeg zijn, omdat bij het koken in een magnetron het volume van het mengsel drie tot vier keer toeneemt.

Dieetomeletomelet

Uitstekende voedingsschaal van eiwitten. Deze optie is geschikt voor omeletliefhebbers die om hun figuur geven.

• 2 eiwitten
• 3 eetlepels verse melk
• 2 eetlepels groene erwten (ingeblikt)
• 1 verse rijpe tomaat
• Theelepel olijfolie
• Groene uien
• Zout en specerijen

Scheid de eiwitten van de dooiers en giet ze in de kom. Voeg vervolgens zout en eiwitten met een vork toe aan licht schuim. Nu, doorgaan met verslaan, giet melk, en helemaal op het einde gehakte groene uien en meng alles. Vet de pan in met olijfolie, steek het vuur aan en bak hierin de gesneden tomaat. Daarna zetten we de groene erwten op de tomaten en schenken al het omeletmengsel. Bedek de pan met een deksel en breng de omelet klaar.

Omelet met champignons in de oven

• 4 eieren
• 700 gram verse champignons
• 2 eetlepels boter
• 4 eetlepels olijfolie
• Eetlepel citroensap
• Zout en kruiden naar eigen inzicht

Mijn paddenstoelen, obsushivaem en in platen gesneden. Zet de vuurkorf op het vuur en doe er een eetlepel boter en twee eetlepels olijfolie in. Als de olie warm is, doe je de gesneden champignons in de grill en bak je ze ongeveer drie minuten. In de tussentijd reinigen we knoflook door een pers en voegen deze toe aan de champignons en zetten de specerijen op dezelfde plaats. Blijf nog drie minuten frituren. Voeg aan het einde van het koken citroensap toe, doe zout, meng en haal de braadoven uit het vuur.

Neem een ​​andere pan of vuurvaste ovenschaal en zet de oven aan. Terwijl de oven wordt verwarmd, lost u de resterende boter in de oven op en voegt u er twee eetlepels olijfolie aan toe. Verspreid de helft van de gefrituurde champignons in de pan en vul deze met opgeklopte eieren tot licht schuim. Bak een omelet in een koekenpan tot hij langs de randen grijpt. Op de omelet die nog steeds vloeibaar is in het midden, verspreiden we de overgebleven champignons en leggen we de pan in de oven. We brengen ons gerecht al klaar in de oven. Het duurt ongeveer drie tot vier minuten.

Zoete omelet in de oven

In de oven kun je de versie van een omelet koken en nagerechteren. Natuurlijk is het onwaarschijnlijk dat dit gerecht bij je past als je op dieet bent. Hoewel als dessert, het is vrij onschadelijk en veilig voor de figuur.

• 4 eiwitten
• 2 eetlepels suiker
• Een half glas abrikozenjam
• Plantaardige olie

Het voordeel van dit type omelet - gebruik alleen eiwitten. Het nadeel is de aanwezigheid van suiker. Maar in ieder geval blijkt het nagerecht behoorlijk dieetachtig. Dus, scheid de eiwitten, giet ze in een kom en sla ze in licht schuim. Voeg nu suiker, abrikozenjam toe en meng alles goed. Vuurvaste vorm vet met plantaardige olie en leg het uit de resulterende zoete massa. Bak een omelet in een voorverwarmde oven. Serveer het dessert met warme melk of gekoelde milkshake.

Eenvoudige dieetomelet

Dit recept is een opmerkelijke manier van koken. En wat is het geheim - nu komen we erachter.

• 3 eieren
• Onvolledig glas ondermelk
• Zout naar eigen goeddunken

Zet van tevoren een pot water in brand. Giet eieren in een kom, voeg zout toe en klop ze tot er schuim verschijnt. Giet dan de melk in en klop alles weer goed. En nu het leuke gedeelte. Om een ​​omelet te maken, hebben we twee pakketten nodig om te bakken. Giet de massa van het melkachtige ei erin en bind de zakken op zo'n manier dat er niet veel ruimte over is. Doop de zakken in kokend water en bak de omelet ongeveer twintig minuten. Hierna halen we de pakjes uit kokend water, zetten ze uit en schudden de inhoud op de borden. Dat is alles!

Kies een recept en kook een dieetomelet in de oven, in de pan of zelfs in kokend water en geniet van het resultaat en het proces zelf. Geniet van uw maaltijd en succes op culinair gebied!

Dieetomelet is een uitkomst voor adepten van gezond eten. Recepten dieet gestoomde omelet, in de oven, slowcooker, magnetron

Tegenwoordig neigen meer en meer mensen af ​​te vallen. Sommigen gaan op dieet, anderen verhongeren, maar het enige dat nodig is, is goed en evenwichtig eten. Dieetomelet - een gerecht dat perfect is voor morgen of middagthee.

Dieetomelet - de basisprincipes van koken

De naam van een omelet is koken in een oven, een langzaam fornuis of gestoomd, d.w.z. met minimaal gebruik van vet, maar het kan ook op de traditionele manier worden bereid - in een koekenpan.

Als u een echt dieetproduct wilt krijgen, gebruik magere melk om een ​​omelet te maken.

Eieren worden geschud met melk en zout. De bodem en zijkanten van de pan worden geolied, goed verwarmd over matig vuur en uitgegoten in het melk-eimengsel. Gekookt, bedekt met een deksel, ongeveer tien minuten.

Een dieetomelet wordt gekookt met groenten die zijn voorgebakken om vocht kwijt te raken. Je kunt de al bereide omelet vullen met verse groenten of fruit.

Gestoomde omelet gekookt in een slowcooker of dubbele boiler, maar als je deze apparaten niet hebt, kun je deze in een pan koken. Gebruik hiervoor het gebruikelijke pakket. Omelet mengsel wordt erin gegoten, gebonden en gekookt in kokend water tot klaar.

Voor de bereiding van dieetgerechten is het beter om olijfolie te gebruiken.

Recept 1. Klassieke dieetomelet in een pan

ingrediënten

twee eiwitten;

een snuifje zout.

Kookmethode

1. Zet de pan op het vuur, verhit en smeer deze in met olijfolie.

2. Klop het afgekoelde eiwit met melk.

3. We zout en voeg fijngehakte greens toe. Roer.

4. Giet het mengsel in de pan en kook zeven minuten lang onder een deksel op een langzaam vuurtje.

Recept 2. Dieetomelet met groenten in de magnetron

ingrediënten

een handvol bevroren groentemengsel;

magere melk - 125 ml.

Kookmethode

1. Klop de eieren in een diepe kom en schud met een vork tot er licht schuim op het oppervlak verschijnt. Blijf schudden en giet geleidelijk de melk, zout en breng op smaak met kruiden.

2. Doe het groentemengsel in een glazen schaal. De capaciteit moet groot genoeg zijn, omdat tijdens het maken van een omelet twee tot drie keer zal toenemen. Je kunt elk mengsel gebruiken, zolang er geen aardappelen in de samenstelling zitten en de groenten fijngehakt zijn.

3. Giet de groenten met het mengsel van eiermelk en naar de magnetron. Start het apparaat op volle capaciteit. Stel de timer in op tien minuten.

Recept 3. Gestoomd dieetomelet in een verpakking

ingrediënten

kippeneieren - vijf stuks;

Kookmethode

1. Hammer eieren in een diepe plaat. Schud tot een gladde vork. Giet de melk, zout en blijf schudden totdat de melk volledig is verbonden met de eieren.

2. Giet het mengsel in een nieuwe plastic zak en bind het.

3. Giet water in de pot door het in twee te vullen. Doe het vuur aan. Zodra de vloeistof begint te koken, doe dan een pakje met een omelet in de pan, zet het vuur lager en kook ongeveer tien minuten.

4. Haal de zak voorzichtig met de omelet weg. Voorzichtig, om uzelf niet te verbranden, knip de zak en plaats de omelet op een bord.

5. Koel iets en serveer met een salade van verse groenten.

Recept 4. Dieetomelet in de oven

ingrediënten

een glas magere melk;

kippeneieren - vijf stukken.

Kookmethode

1. Combineer eieren met melk in een diepe schaal en schud voorzichtig met een vork om de natuurlijke structuur van de eieren niet te verstoren. We zout.

2. We vullen het formulier in met bakpapier en schenken het mengsel erin.

3. We sturen voor 20 minuten naar de oven verwarmd tot 150 C. We schuiven de afgewerkte omelet op een bord en serveren met augurken of groentesalade.

Recept 5. Dieetomelet met tomaten en groene erwten

ingrediënten

eiwitten - twee stuks;

magere melk - 75 ml;

ingeblikte groene erwten - 50 g;

Kookmethode

1. Scheid de dooiers van eiwitten. Leg ze in een diepe plaat, zout en schud met een vork om schuim aan te maken. Blijf schudden en giet wat melk.

2. Spoel groene uien af ​​en brokkel af met ringen. Voeg het toe aan het melk-eimengsel en meng.

3. Tomaat wassen, wrijven en in plakjes snijden.

4. Smeer de pan in met olijfolie, steek het vuur aan en bak de tomaten erop aan beide kanten. Verspreid groene erwten op de tomaten en giet het omeletmengsel erover. Bedek en breng de omelet klaar.

Recept 6. Dieetomelet met griesmeel in een slowcooker

ingrediënten

10 g boter;

snufje zout;

Kookmethode

1. Manka vullen met melk en laten zwellen voor een half uur.

2. Eieren worden in de plaat gedreven en geschud met een vork. Voeg toe aan het eimengsel, gedrenkt in griesmeelmelk, en opnieuw kloppen.

3. Een kom met multikokervet met een stuk boter. Giet het omelet mengsel erin.

4. Start het apparaat in de "bakken" -modus. Laat een half uur koken. Koel omelet klaar om te verwarmen, haal uit de kom en serveer, bestrooid met ringen van groene uien.

Recept 7. Zoete dieetomelet in de oven

ingrediënten

eiwitten - vier stuks;

Abrikozenjam - een half glas.

Kookmethode

1. Plaats de eiwitten in een diepe kom en klop ze met een mixer totdat een licht schuim verschijnt.

2. Voeg suiker toe aan het eimengsel en voeg abrikozenconfituur toe. Roer goed.

3. Smeer de hittebestendige vorm in met olie en plaats hierin het zoete eimengsel. Stuur naar de voorverwarmde oven en bak tot ze gaar is. Serveer de omelet met melkdrankjes.

Recept 8. Dieetomelet met groenten in de oven

ingrediënten

wat bloemkool;

melk - half glas;

Kookmethode

1. Was bloemkool onder de kraan, haal ze in kleine roosjes. Dompel in kokend water en kook gedurende vijf minuten. Dan leunen we achterover op de zeef of het vergiet. Afkoelen.

2. Verwijder de staart van de paprika, maak de zaden schoon en snijd de groente in dunne reepjes.

3. Ui hoofd gereinigd van kaf en fijn verkruimeld.

4. Mijn tomaat, afvegen, in tweeën snijden en in dunne plakjes snijden.

5. Eieren worden gecombineerd met melk en geschud met een vork tot een gladde massa.

6. Groenten leggen uit in de bakvorm en schenken het melk-eimengsel.

7. Zet in de oven en bak 20 minuten op 200 C.

Recept 9. Dieetomelet gestoomd met courgette

ingrediënten

melk - een derde beker;

Kookmethode

1. Meng melk met eieren, voeg zout toe en schud lichtjes met een vork, maar klop niet.

2. Giet het bereide omeletmengsel in een dubbele ketel.

3. Mijn pompoen, verwijder de schil met een scherp mes en snijd in kleine blokjes. Doe in een omelet mengsel.

4. Kook in een dubbele boiler gedurende een half uur.

Recept 10. Dieetomelet met kaas

ingrediënten

kippeneieren - twee stuks;

melk - vier eetlepels;

bloem - een paar theelepeltjes;

Kookmethode

1. Mixer, sla eieren met melk en zout. Voeg geleidelijk de bloem toe en blijf kloppen, totdat je een homogeen mengsel krijgt.

2. Smeer de brede hittebestendige vorm in met olijfolie.

3. Giet het omeletmengsel erin en bak ongeveer vijf minuten op 180 C.

4. Bestrooi met kaasschaafsel en houd nog een paar minuten in de oven. We nemen de omelet uit de oven, laten iets afkoelen, rollen het op en snijden in plakjes.

Recept 11. Dieetomelet "Polupitstsa"

ingrediënten

gekookte kippenborst - 100 g;

vier eiwitten;

melk - een eetlepel;

peul van rode paprika;

tomatenpuree - 50 g;

Kookmethode

1. Meng dooiers met melk en meng. Klop de afgekoelde blanken in een stabiele schuim en voeg toe aan het mengsel van melk en dooiers. Meng voorzichtig.

2. Giet het omelemengsel in de voorverwarmde braadpan en bak tot het licht rood wordt aan beide kanten.

3. Breng de afgewerkte omelet over in een magnetronplaat en vet in met tomatenpuree.

4. Tomaten wassen, afvegen en in dunne plakjes snijden. Maak de paprika vrij van de stengel, maak de zaden schoon en snijd de groente in dunne halve ringen. Crush olijven met krullen. Kaas fijn raspen.

5. Leg de groenten bovenop de omelet en besprenkel met geraspte kaas. Stuur in de magnetron. Start het apparaat op volle capaciteit en bak vijf minuten. Serveer aan de tafel en snijd de omelet in segmenten

Omelettips en -trucs van het dieet

Gebruik magere melk om een ​​omelet echt te maken.

Als je wilt dat de omelet luchtig is, sla dan de blanken apart op een stabiel schuim.

Meel kan zetmeel vervangen.

Zoute omelet kan dienen met low-calorie zure room, en zoet met yoghurt of wrongelmassa..

Recept voor een eiwitomelet op een dieet 5

Medische tabel nummer 5 - is een speciaal ontworpen krachtsysteem gericht op het normaliseren van het werk van de lever, het maagdarmkanaal (GIT), versnelling van de galsecretie. De belangrijkste indicaties voor het dieet: chronische cholecystitis, levercirrose, hepatitis, chronische colitis en gastritis, de periode van revalidatie na de operatie. Het dieet wordt als evenwichtig en zacht beschouwd.

Beschikt over kookgerei dieet nummer 5

Dieet nummer 5 kan enkele jaren worden waargenomen (foto: fitslife.ru)

Hoe de gerechten op de juiste manier te bereiden:

• Het wordt aanbevolen om voedsel te koken, bakken of bereiden in een dubbele ketel of een langzaam fornuis.
• Sluit producten uit die de afscheiding van maagsap bevorderen.
• Het is noodzakelijk om groenten te grinden met ruwe vezels en vezelig vlees. Vlees moet mager zijn, vooraf gereinigd van pezen en huid.
• De temperatuur van voedsel moet 20-60 graden Celsius zijn. Koude of warme maaltijden zijn uitgesloten van het dieet - ze irriteren het maagslijmvlies.
• De porties moeten klein zijn, je moet elke 2,5-3 uur eten.
• Voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, geoxideerde vetten en essentiële oliën, cholesterol en oxaalzuur zijn uitgesloten van het dieet.
• Ongeveer 100 g eiwitten, 70 g vetten en 50 g koolhydraten moeten worden opgenomen in het dagrantsoen.
• In dieetschotels moet het gehalte aan voedingsvezels, pectines, lipotrope stoffen en vloeistoffen worden verhoogd.

Misschien ben je geïnteresseerd

Omeletgeschiedenis en kenmerken

Een dieetomelet is een uitstekende optie voor het ontbijt (foto: sorokulya.ru)

Het is onbekend wanneer precies de omelet is uitgevonden. Dit gerecht was bekend in het Romeinse rijk. De definitieve naam geslagen eieren ontvangen in Frankrijk «omelet», wat "roerei" betekent. In Italië stond een omelet bekend als fritatta. Verschillende soorten kaas en groenten werden vaak toegevoegd aan de eieren en tortilla's in Spanje. Omelet op basis van het aantal componenten is meer een braadpan, zeer voedzaam en rijk aan calorieën. Omuraisu - een omelet in Japan met de meest populaire rijstvulling.

Voor de dieetversie van een omelet worden alleen eiwitten vaker gebruikt. Ze worden beter getolereerd bij ziekten van het maag-darmkanaal. Eiwit maakt ongeveer 67% uit van de totale eimassa. Het is rijk aan biotine, vitamine B, E, K, H. In termen van het gehalte aan vitamine D is eiwit slechter dan visolie. Eiwit is ook een bron van waardevolle aminozuren, eiwitten, koolhydraten, mineralen (ijzer, kalium, calcium, fosfor). 100 g eiwit 11 gram eiwit en 45 calorieën.

Voedingsdeskundige van de Raad. Wetenschappers hebben lang bewezen dat ei-cholesterol niet zo slecht is. De samenstelling van kippeneieren (eiwit en dooier) omvat lecithine en choline. Dit zijn stoffen die de afzetting van cholesterol verhinderen. Het bevat ook tot 14% van de dagelijkse waarde van eiwitten, een grote voorraad aan essentiële aminozuren, essentiële vitaminen en mineralen en antioxidanten.

De voordelen van eieren gaan niet verloren tijdens het frituren. De belangrijkste charme van een omelet is verwarming op korte termijn. Dus slechts 10-15 vitaminen worden vernietigd.

Het is belangrijk! Eiwit wordt met 93,7% door het menselijk lichaam opgenomen. Als je het vergelijkt met andere producten, dan is deze coëfficiënt slechts 76 voor vis en 73% voor vlees

De calorieomelet is afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten.

Dieetomelet in de oven

Vertel je vrienden over het recept.

Fotoreportages

ingrediënten

Kippeneieren - 3 stuks.

Magere melk - 125 ml

Boter - om de vorm te smeren

• 103 kcal
• 30 minuten

Kookproces

Het gemakkelijkste recept voor een omelet is een dieet, dit is wanneer we niets toevoegen aan eieren en melk, zelfs geen groenten, en we nemen magere melk voor een omelet. Een dergelijke omelet maken is heel eenvoudig, meng de eieren gewoon met melk en voeg zout toe, maar als iemand het zout in het eten zou moeten beperken, voeg het dan zelfs een beetje toe, zodat de omelet niet erg vers is. Boter wordt alleen gebruikt om de omeletvorm te smeren.

Zo'n omelet lijkt op een omelet, die vaak wordt bereid voor kleine kinderen. De hoogte en de pracht van een omelet hangen alleen af ​​van het aantal eieren, dus hoe meer eieren in een omelet, hoe rijker en hoger het zal blijken.

Dus, voor het koken van een dieetomelet in de oven, hebben we de volgende producten nodig.

Smash de eieren in een kom.

Schep de eieren in met een garde, je hoeft ze niet te kloppen. Voeg een klein snuifje zout toe.

Giet nu melk in de eieren en meng het met de eieren van de garde.

Schakel de oven van tevoren in, zodat deze tot 180 graden opwarmt. Smeer de omeletvorm in met een klein stukje boter. Daarvoor heb je olie best een beetje nodig, zelfs minder dan 1 gram.

Giet de omeletmassa in de vorm en zet in een voorverwarmde oven.

De omelet van het dieet wordt 20 minuten in de oven gebakken. Haal het formulier voorzichtig weg met de omelet en laat het ongeveer twee minuten staan ​​voordat u het uit de vorm op de plaat schuift.

Het gerecht is heel eenvoudig en geweldig voor het ontbijt. Aangezien we de vorm hebben ingesmeerd met olie, kunt u deze eenvoudig verplaatsen. Je kunt het in twee delen in tweeën snijden.

Hoewel bij de bereiding van deze omelet een minimum aan ingrediënten is gebruikt, is deze zeer mals, licht maar niet minder smakelijk. Eet smakelijk!

Vind je het recept leuk?
zet 5 sterren
of geef een andere beoordeling!

Deel het recept met vrienden

Als je het recept leuk vindt, deel het dan met vrienden op sociale netwerken.

Rijk en caloriearm ontbijt: een dieetomelet

Omelet is een favoriet gerecht van veel eieren en melk. De essentiële voordelen van het gerecht zijn de eenvoud van koken en een kleine hoeveelheid ingrediënten. Koken zal zelfs een onervaren kok beheersen.

Voedingsdeskundigen adviseren mensen over diëten om speciale aandacht te besteden aan omeletten. In dit gerecht zijn er weinig gekoesterde calorieën, maar er is veel voedzaam eiwit, dat zo noodzakelijk is om af te vallen. En zelfs een omelet kan in verschillende versies worden bereid, wat het dieet op een aangename manier diversifieert.

Schotel functies

Om gewicht te verliezen, moet je jezelf beperken tot voedsel. Het lichaam verbrandt vet als het meer energie per dag verbruikt dan het met voedsel heeft ontvangen. De meeteenheid van deze energie is kilocalorie (kcal).

Als een persoon 1700 kcal per dag doorbrengt, mag er niet meer dan 1400-1500 per dag worden gegeten. Dan zullen die extra ponden onvermijdelijk beginnen te smelten. Het tellen van calorie-inname en het eten van caloriearme maaltijden is de basis om af te vallen.

Calorieën verminderen

Klassieke omelet wordt bereid in vetmelk met de toevoeging van boter en zure room. Maar de light-versie van het dieet blijkt niet minder smakelijk. Om caloriemaaltijden te verminderen, kunt u:

1. Gebruik in recepten met toevoeging van melk een vetarm product. 100 g melk met 1% vet bevat 24 kcal, 2,5% - 54 kcal, 3,2% - 60 kcal. Hoe lager het vetgehalte van melk, hoe lager het totale calorische gehalte van het gerecht.
2. Kook een omelet in water zonder toevoeging van melk.
3. Neem alleen eekhoorns om een ​​omelet te maken. Calorie kippeneiwit - 44 kcal per 100 g product, en de dooier - zelfs 352 kcal. Het gewicht van proteïne 1 kippeneieren gemiddeld ongeveer 30-35 g, dat zal slechts 13-16 kcal zijn.
4. Zout de schotel best een beetje. Minimaal zout is een belangrijk voedingsprincipe. Dit zal het lichaam helpen zich van oedeem te ontdoen en zich te ontdoen van toxines.
5. Bak groenten niet met boter (dit voegt calorieën toe), maar stoof of stoom.

Neem deze principes in acht en maak een heerlijke, maar caloriearme, dieetomelet voor het ontbijt. Afvallen is om te leren koken omelet in de oven, gestoomd. Je kunt eieren in de pan bakken, als je de olie in de minimum hoeveelheid neemt.

Voedingsdeskundigen bevelen niet aan jezelf extreem te martelen. Dus meer kans op een afbraak in het dieet, wat kan leiden tot ongecontroleerde voeding en de terugkeer van gewicht verloren met dergelijke problemen.

Het is beter om interessante caloriearme recepten te kiezen, met plezier te koken en langzaam en "smaakvol" af te vallen.

Waar toegestaan

De omelet past perfect in de meeste diëten voor gewichtsverlies. Voedingsdeskundigen raden aan een ontbijtgerecht te eten voor mensen die een dieet met eiwitten, groenten en koolhydraten volgen.

Maar het is noodzakelijk om rekening te houden met verschillende nuances. Een recept met kipfilet is bijvoorbeeld geschikt voor het Dukan-dieet in de eerste fase, maar niet voor groenten. Op een monodiet (een dieet van één product) is een omelet voor het ontbijt alleen mogelijk in de "eierversie", dat wil zeggen, zonder toevoeging van andere ingrediënten. Dus afvallen moet zorgvuldig de vereisten van het geselecteerde dieet lezen.

Dieetomelet is goed voor ontbijt, hoog eiwit. Een persoon heeft een langer gevoel van verzadiging.

Tips en trucs

De volgende culinaire geheimen helpen zelfs een beginnende chef-kok slagen:

1. Het geheim van de weelderige omelet is om de eieren te verslaan met melk of water. Dit moet voorzichtig gebeuren (en niet intensief), in een poging om de structuur van de eieren, vork of garde niet te vernietigen.
2. Groente, groenten en kruiden moeten aan de opgeklopte massa worden toegevoegd. Het is ook noodzakelijk voor de toekomstige pracht van omelet.
3. Voor het koken, is het het beste om een ​​container met een deksel te gebruiken waarin de stoom wordt verwijderd. Dan staat het gerecht op en wordt het goed rood.
4. Overtollige melk of water zal de omeletmassa doen bezinken en "sap" afgeven.
5. Om ervoor te zorgen dat een goedgevouwen omelet niet valt, wordt deze niet onmiddellijk na het koken uit het vuur genomen (of niet uit de oven gehaald) maar een tijdje op het koeloppervlak achtergelaten. In sommige restaurants wordt omelet zelfs op voorverwarmde borden geserveerd.

En natuurlijk moet je een dieetomeletrecept voor het ontbijt naar wens kiezen. Het hangt allemaal af van hoe je het kookproces benadert: als het met belangstelling en enthousiasme gebeurt, zal het resultaat je zeker bevallen.

Recepten met olie en zonder

Er zijn veel recepten voor een heerlijke eieromelet, elk vindt zijn eigen versie. De volgende recepten wijzen niet op zout, maar moeten naar smaak worden toegevoegd.

Eiwit stoom

producten:

• ei - 2 stuks;
• melk 1% - 120 ml;
• boter - 5 g

acties:

1. Klop de eieren, scheid de eiwitten.
2. Meng ze met melk.
3. Smeer de bodem en zijkanten van de bak met boter.
4. Giet in haar eieren met melk.
5. Plaats gedurende 10-15 minuten in een dubbele boiler.

Calorisch gehalte: 91 kcal.

Het is belangrijk! In het eiwitrecept kunt u melk met meer vet gebruiken. Maar dan zal het caloriegehalte van het voltooide gerecht toenemen.

In de pan

Het voorgestelde recept vertelt hoe een gerecht in een pan moet worden bereid.

producten:

• eieren - 3 stuks;
• melk 1% - 3 eetlepels;
• vers gesneden greens - een snuifje.

acties:

1. Klop de eieren, scheid de eiwitten.
2. Meng ze met melk.
3. Voeg greens toe aan de omeletmassa.
4. Verwarm een ​​koekenpan goed.
5. Giet de eekhoorn met melk erop, sluit het deksel.
6. Verlaag de temperatuur van de plaat.
7. Rooster 5-7 minuten.

Calorie: 55 kcal.

Het is belangrijk! In het recept is de kookpot niet geolied. Er moet een antikleefpan worden gebruikt.

weelderig

producten:

• eieren - 2 stuks;
• boter - 5 g;
• Melk 1% - 4 el.

acties:

1. Meng eieren met melk.
2. Verhit de pan, vet in.
3. Giet er eieren in met melk, sluit stevig.
4. Verlaag de temperatuur van de plaat tot medium, laat de schaal nog eens 2-3 minuten sudderen (de omelet begint dikker te worden).
5. Zet het vuur laag, breng het gerecht klaar (nog eens 4-5 minuten).

Calorie: 208 kcal.

Het is belangrijk! Het geheim van pracht en praal zit niet in de ingrediënten van de ingrediënten, maar in de fijne kneepjes van het koken. Vereist enorme gerechten met een dikke bodem. Voor de pomp moet de omelet "gestoomd" zijn.

In de oven

Het voorgestelde recept wordt in de oven bereid en zoals te zien is op de foto, is het gerecht net zo mooi als in de pan.

producten:

acties:

1. Klop eieren met melk.
2. De oven kan tot 180 graden worden verwarmd.
3. Giet de eiermelk-massa in de bak.
4. Plaats in de oven gedurende 20 minuten.

Calorische inhoud: 280 kcal.

Het is belangrijk! Dit is een stevigere, stevige ontbijtoptie. Het kan worden gekookt als een drukke dag wordt verwacht.

Geen melk

producten:

• eieren - 2 stuks;
• kwark 1,8-2% - 50 g;
• boter - 5 g

acties:

1. Eieren roeren tot een gladde massa.
2. Voeg kwark aan hen toe, meng grondig met een vork.
3. Verhit de pan, vet in.
4. Giet er eieren met kwark in.
5. Sluit de pan stevig gedurende 3 minuten, zet de kachel uit.
6. Laat de omelet een paar minuten onder het deksel "reiken".

Calorieën: 241 kcal.

Interessant! Zo'n omelet "pannenkoek" kan worden gekruid met greens en opgerold als een restaurant.

Met groenten

Deze optie vertelt u hoe u een smakelijk en gezond gerecht met groenten maakt.

producten:

• eieren - 2 stuks;
• melk 1% - 2 eetlepels;
• boter - 5 g;
• greens (peterselie, dille, groene uien om uit te kiezen) - knijpen;
• gemalen peper - 50 g;
• tomaten - 50 g

acties:

1. Was, snij de groenten in stukjes.
2. Stoof groente in een koekenpan of zweet in een dubbele boiler, zodat ze water afgeven.
3. Meng eieren met melk.
4. Hak de greens fijn, voeg toe aan de omeletmassa.
5. Verhit de pan, vet in.
6. Doe de groenten in de pan (zonder vloeistof).
7. Giet de eiermelk-massa, sluit het deksel.
8. Verlaag de temperatuur van de plaat.
9. Bak 5-7 minuten.

Calorieën: 241 kcal.

Functie! In plaats van peper en tomaten naderen de gestoofde courgette, squash en aubergine de omelet. Calorie-gerechten zullen niet toenemen.

bevindingen

Omelet met laag vetgehalte als ontbijt is een geweldig gerecht voor diegenen die willen afvallen. Vanaf zijn dag kun je niet alleen goed eten, maar ook lang vol blijven vanwege het hoge eiwitgehalte in de eieren.

Dat is de reden waarom omelet wordt aanbevolen als onderdeel van de meest populaire diëten. En het gemak van de bereiding en de verscheidenheid aan recepten is een prettige bonus voor alle liefhebbers van deze smakelijke en gezonde voedingsschotel.