Bietenpasteitjes met kwark - een ongebruikelijk helder recept. Het gerecht is zacht, smakelijk en nuttig.
Mensen die om welke reden dan ook geen vlees consumeren, zullen blij zijn om te weten dat koteletten gemaakt kunnen worden, zelfs van bieten, met de toevoeging van kwark en Adyghe kaas eraan. Dit gerecht wordt echter gehaktballetjes genoemd, maar dan voorwaardelijk, vanwege de vorm die aan de producten is gehecht. De rest van de bietenpasteitjes lijken weinig op klassieke vleespasteitjes, ze staan dichter bij cheesecakes, maar hun smaak is niet slechter, maar de voordelen zijn onvergelijkelijk groter. Iedereen weet dat kwark en kaas kunnen beschikken over een enorme hoeveelheid waardevolle eiwitten en licht verteerbare calcium. En biet is een kampioen in het gehalte aan suikers, kalium, magnesium, vezels, zink, organische zuren, vitamines van groep B. De combinatie van kwark, kaas en bieten geeft aanleiding tot een uitstekende schotel, die kan worden aanbevolen voor bloedarmoede, krachtverlies, darmziekte en een uitlaaddieet.
Houd er rekening mee dat de bereiding van dergelijke schnitzels moet beginnen met het koken van bieten, en het is beter om dit van tevoren te doen, zodat de groente tijd heeft om volledig af te koelen.
Recept informatie
Categorie: tweede cursus.
Bereiding: frituren in plantaardige olie.
Totale kooktijd: 30 min.
Doseringen per verpakking: 4.
ingrediënten:
- gekookte bieten (groot) - 1 st.
- dikke kwark - 100 g
- Adyghe-kaas - 70 g
- kippenei - 1 st.
- tarwemeel - 50 g
- zout en zwarte peper naar smaak
- plantaardige olie - voor frituren.
Bietenpasteitjes met kwark
02.22.2014 | Gekookt: 1044 | Beoordeling: 5.0
Eenvoudige magere rode bietenchotels kunnen gemaakt worden met kwark, dan zullen ze veel smakelijker zijn.
ingrediënten:
- bieten - 500 g
- kwark - 100g
- ui - 100 g
- eieren - 1 st
- bloem - 1 eetl
- knoflook - 3 teentjes
- zout naar smaak.
Kook recept:
Mijn bieten, kook tot het klaar is, schil en wrijf op een grove rasp. Reinig de uien, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie.
Meng alle bereide groenten met cottage cheese, voeg een ei, een eetlepel bloem en gehakte knoflook toe aan het gehakt. Zout de kotelettenmassa naar smaak.
Wij vormen schnitzels, rollen broodkruimels in en bak ze tot ze worden gekookt in plantaardige olie. Als je geen crackers hebt, kun je ze zelf koken door de plakjes brood in de oven te drogen en in een blender te malen, of de pasteitjes met bloem te paneren.
Serveer deze pasteitjes op de tafel moet warm zijn met zure room.
Bietkoteletten met kwark
Bietkoteletten met kwark
Rode biet, ui, kwark, ei, bloem, zout naar smaak, knoflook.
Was bieten en kook met schil. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie. Rasp geschilde bieten op een grove rasp, meng met cottage cheese, voeg ei, bloem, gebruinde uien en geplette knoflook, zout toe. Vorm pasteitjes, rol in broodkruimels en bak in plantaardige olie. Serveer met zure room.
Vergelijkbare hoofdstukken uit andere boeken
61. Bietenpasteitjes
61. Bieten schnitzels Biet 140, margarine 10, griesmeel 15, bouillon 50, kwark 30, 1/10 eieren, crackers 12, plantaardig vet 10, saus 75 of zure room 20. Schil de bieten in de schil, schil ze, snijd ze in repen, voeg ze toe bouillon, margarine en warm. Giet de griesmeel en kook,
Bieten pasteitjes
Bietenpasteitjes Spoel en rasp de gekookte bieten (zonder zout). Doe het dan in een pan, verwarm met vet, voeg het griesmeel toe aan de hete puree en kook tot het klaar is. Koel de massa een beetje, voeg eieren, kwark, zout, roer, snijd in pasteitjes,
Bieten schnitzels
Bietlookjes Ingrediënten: bieten - 150 g, ei - 1/2 st., Griesmeel - 15 g, broodkruimels - 10 g, plantaardige olie - 6 g, magere zure room - 15 g, zout Bereiding: was de bieten goed, zet ze neer in water en kook tot het gaar is (kan in de oven worden gebakken), maak het schoon
Bieten schnitzels
Bietlookjes Ingrediënten: bieten - 150 g, ei - 1/2 st., Griesmeel - 15 g, broodkruimels - 10 g, plantaardige olie - 6 g, magere zure room - 15 g, zout Bereiding: was de bieten goed, zet ze neer in water en kook tot het gaar is (kan in de oven worden gebakken), maak het schoon
Bietkoteletten met kwark
Bieten schnitzels met wrongel Rode biet, ui, wrongel, ei, bloem, zout naar smaak, knoflook. Wortel en kook samen met de schil. Schil de uien, snipper fijn en bak ze in plantaardige olie. Rasp geraspte bieten, meng met
Beet Pancakes met Curd
Bietenpannekoeken met kwark Ingrediënten: 3 bieten, 2 appels, 500 g kwark, 1 ei, 1 glas bloem, 1 glas melk, 1 theel. suiker, zout - naar smaak Bereiding: schil en rasp de gekookte bieten. Voeg bloem, geraspte appels, puree cottage cheese, melk, suiker, ei,
Beet Pancakes met Curd
Bietenpannekoeken met kwark Ingrediënten: 3 bieten, 2 appels, 500 g kwark, 1 ei, 1 glas bloem, 1 glas melk, 1 theel. suiker, zout - naar smaak Bereiding: schil en rasp de gekookte bieten. Voeg bloem, geraspte appels, puree cottage cheese, melk, suiker, ei,
Rode bietpannekoeken met kwark
Bietenpannenkoekjes met kwark Wat je nodig hebt: 3 bieten, 2 appels, 500 g kwark, 1 ei, 1 kopje bloem, 1 kopje melk, 1 theel. suiker, zout, plantaardige olie, zure room en beginnen met koken: kook bieten, schil, raspen. Voeg bloem toe, geraspt
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode bieten koolbroodjes met kwark en groenten Bestanddelen Rode bietenbladeren - 200 g Wortels - 1-2 stuks. Pompoen - 100 g Magere platte kaas - 200 g Vetarme zure room - 1 glas Plantaardige olie - 3-4 eetlepels Zout - naar smaak Bereidingswijze Schil wortelen, rooster
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode bieten koolbroodjes met kwark en groenten Bestanddelen Rode bietenbladeren - 200 g Wortels - 1-2 stuks. Pompoen - 100 g Magere platte kaas - 200 g Vetarme zure room - 1 glas Plantaardige olie - 3-4 eetlepels Zout - naar smaak Bereidingswijze Schil wortelen, rooster
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode biet koolbroodjes met kwark en groenten Ingrediënten Kleine rode biet - 700 kg Wortelen - 200 g Pompoen - 200 g Ui - 200 g Kwark - 200 g Zure room - 1 kop Plantaardige olie - 0,5 kopjes Zout - naar smaak Kookmethode Schoonmaken en hakken, hakken en
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode biet gevuld met kaas en groenten Ingrediënten Rode bietbladeren - 700 g Wortels - 200 g Pompoen - 200 g Ui - 200 g Kwark - 200 g Zure room - 1 kop Plantaardige olie - 0,5 kopjes Zout - naar smaak Kookmethode Schoonmaken, hakken, hakken en hakken
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode biet koolbroodjes met kwark en groenten IngrediëntenLeet rode biet - 200 g Wortels - 100 g Pompoen - 100 g Kwark - 200 g Zure room - 1 kop Plantaardige olie - 0, 25 kopjes Zout - naar smaak Kookmethode Wortel schoon, rasp op een grote rasp en bak in
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode biet gevuld met kaas en groenten Componenten Bietenbladeren - 200 g Wortelen - 100 g Pompoen - 100 g Pastinaakwortel - 1 st. Kwark - 200 g Zure room - 1 kop Plantaardige olie - 0, 25 kopjes Zout - naar smaak Bereidingswijze: wortel en pastinaak wortel schillen,
Bieten gevulde kool met kwark, pompoen en wortelen
Rode biet gevuld met kaas, pompoen en wortelen Samenstelling Bietenbladeren - 200 g Wortelen - 100 g Pompoen - 100 g Kwark - 200 g Zure room - 1 kop Plantaardige olie - 0,25 kop Zout - naar smaak Bereidingswijze Schoon en wrijf op een grote rasp. pompoen
Bieten gevulde kool met kwark en groenten
Rode bieten koolbroodjes met kwark en groenten IngrediëntenZachte bladeren - 500 g Wortels - 1-2 stuks. Pompoen, gepeld - 150 g Kwark - 300 g Zure room - 1 kop Boter - 2 eetlepels Zout en suiker - naar smaak Bereidingswijze Rooster wortel op een middelgrote rasp, bak
Kukharka.ru - Culinaire encyclopedie
Log in
Beet Cheesecakes
voorbereiding
Dank aan de auteur - mevrouw Pumpkin.
De woorden van de auteur - opmerkingen en mijn foto's.
Het zal duren:
Beets - 300 gr. - Bak in de oven of magnetron, je kunt heel koken.
Kwark - 200 gr.
Ei - 1 st.
Zure room - 2 eetlepels.
Boter - 1 eetl.
Griesmeel - 2-3 el.
Knoflook en zout - naar smaak.
Rasp de afgewerkte bieten op een fijne rasp, pers het sap uit. Voeg kwark, zachte boter, zure room, ei, griesmeel toe en kneed goed. Voeg geprakte knoflook en zout naar smaak toe. Laat het 15-20 minuten intrekken zodat het griesmeel opzwelt en het "deeg" verdikt. De consistentie hangt af van de vochtigheid van de wrongel en de sappigheid van de bieten, als het "deeg" te vloeibaar is, kun je ook 1-2 eetlepels bloem of griesmeel toevoegen.
Brood in bloem of in een mengsel van bloem en broodkruimels, kleine pasteitjes met een lepel uitspreiden.
Op middelhoog vuur bakken tot het bruin wordt. Eet met zure room.
Zeer smakelijke schnitzels bleek. Zowel de echtgenoot als het kind worden beoordeeld.
Aten met geurige appelcompote.
Probeer het - erg lekker!
Bietkoteletten met kwark: dieetrecept
Er zijn veel smakelijke en stevige dieetgerechten. Ze zullen de figuur niet schaden, maar laten je tegelijkertijd genieten van een goede smaak. Een van deze gerechten is bietengestremde pasteitjes. Over wat ze nuttig zijn, en hoe ze te bereiden, meer - hieronder.
Ondanks het feit dat zowel rode biet als kwark nuttig zijn voor een figuur, kan men lange tijd niet op dergelijke mono-diëten zitten, omdat er een tekort aan voedingsstoffen zal zijn. Bovendien kan het spijsverteringsstelsel lijden. Ja, en storingen kunnen niet worden voorkomen.
De voordelen van kwark voor gewichtsverlies.
Als je alle voedingsrecepten verzamelt en hun samenstelling bestudeert, dan zal kwark misschien een van de ingrediënten ver van de vorige plaats innemen. Maar het is belangrijk om de juiste kwark te kiezen, en als we bedenken dat het doel is om het gewicht te verminderen, dan is het duidelijk dat correct vetvrij betekent. Maar het is niet volledig vetvrij, omdat er geen voordeel uit komt, en de smaak zal afnemen (en sommige gewetenloze fabrikanten kunnen bijvoorbeeld zetmeel toevoegen om ze te verbeteren, waardoor het zogenaamd voedingsproduct behoorlijk hoogcalorisch wordt).
Dus het meest optimale vetpercentage in kwark is niet meer dan 9%, omdat alles dat verder gaat al ver af ligt van dieetvoeding. Dus wat is het gebruik van kwark? Ten eerste is het bijna een universeel product. Als je er bijvoorbeeld knoflook, zout en groen aan toevoegt, kun je uitstekende, caloriearme pasta krijgen voor broodjes. En als je fruit en honing toevoegt, dan is er een geweldig dessert.
Nogmaals, zoals duidelijk is uit de titel van het artikel, kunnen zelfs schnitzels worden gemaakt. Met dit alles is kwark een bron van eiwitten, die nodig is voor een normale spierfunctie. Daarnaast bevat calcium hier ook, en hij is verantwoordelijk voor alle componenten van vrouwelijke schoonheid: haar, nagels, botten. Daarnaast zijn er ook bruikbare melkzuur-levende bacteriën in de samenstelling, die de darmmicroflora normaliseren en de spijsvertering verbeteren.
De voordelen van bieten voor gewichtsverlies.
Als u de punten op het dieet van het Kremlin meetelt, hebben de bieten 100 gram per 100 gram, maar dit betekent niet dat u deze groente niet kunt eten als u het dieet volgt. Het is precies het tegenovergestelde. Er is zelfs een bietendieet, waardoor je 3 dagen lang 3 kilo extra gewicht kunt verliezen. Dus voor de figuur is deze prachtige groente erg handig. Ten eerste verbetert de biet de spijsvertering.
Als je het regelmatig eet, salades maakt en toevoegt aan verschillende gerechten, kun je constipatie vergeten. Bieten bevatten bovendien een unieke substantie betaine, die in verschillende richtingen tegelijk werkt: helpt bij het elimineren van toxines en slakken uit het lichaam, voorkomt obesitas en leverziekten en verbetert ook het vetmetabolisme, dat voorkomt dat vetten worden opgeslagen als overgewicht.
Bovendien werkt betaïne zo dat bij interactie met eiwitten het vrijwel volledig wordt geabsorbeerd. Dus, als je een beetje biet eet, en dan een klein stukje vlees of vis eet, zal het gevoel van volheid sneller komen en zal het lang blijven. Bovendien is deze groente een opslagplaats van veel andere belangrijke en noodzakelijke vitamines.
Hoe bietentaarten koken met cottage cheese.
Dus, eerst moet je de nodige ingrediënten voorbereiden. Je hebt nodig: 500 gram bieten, 150 gram kwark, 1 middelgrote ui, 1 ei, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel bloem (het kan worden vervangen door griesmeel, maïs of havermout), 1 bosje dille, zout naar smaak. Trouwens, als je de calorische inhoud van zo'n gerecht berekent, is dat ongeveer 90 kcal. Vet in dit gerecht bevat ongeveer 1-2 gram (als de cottage cheese wordt afgeroomd).
Het eerste dat u nodig hebt om het belangrijkste ingrediënt te bereiden - bieten. Het is noodzakelijk om grondig te wassen en te koken. Als het een beetje afkoelt, kunt u doorgaan met schoonmaken. Dan moet deze heerlijke groente worden geraspt (het best op een grote, zodat de karbonades er beter uitzien en niet vervaagd worden tijdens het kookproces). Nu moet je naar de boeg gaan. Het moet worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt. Knoflook wordt ook geschild en door de knoflookpers gehaald. Groenen moeten worden afgespoeld en fijngehakt. Nu moet je alle bereide ingrediënten mengen, bloem en zout toevoegen. Dan kun je de pasteitjes vormen en bak ze. Dit gerecht wordt geserveerd met zure room.
Handige tips.
Hieronder volgen enkele tips voor het bereiden van dit gerecht en genieten van de smaak, de calorieën niet meegerekend.
Om de schnitzels volledig in de voeding te krijgen, is het beter om ze niet te braden, maar bijvoorbeeld voor een paar te koken (als er een dubbele boiler is, is er geen arbeid). Bovendien kunt u de karbonades bakken in de oven. Dan zullen ze niet alleen gezond en caloriearm blijken, maar ook erg lekker zijn.
Het recept stelt dat het het beste is om bieten pasteitjes te serveren met zure room. Maar het is erg dik, het minimum vetpercentage is minimaal 15%, en dat is veel. Maar hoe te zijn? alles is eenvoudig, je kunt zure room vervangen door vetvrije natuurlijke yoghurt. Het is heel smakelijk, gezond en caloriearm!
Het is bekend dat sommige smaakmakers bijdragen aan gewichtsverlies, omdat ze het metabolisme versnellen. Het is dus mogelijk om bijvoorbeeld curry of gember toe te voegen aan rode bieten en kwarkjes (zowel rauw, geraspt als gemalen). Dit geeft het gerecht een hartige smaak en helpt het proces van afvallen versnellen.
Het is het beste om te gebruiken voor het bereiden van magere kwark met een vetpercentage van niet meer dan 9%. Als de kwark te dik is, dan zal het in dit geval moeilijk zijn om het gerecht te eten.
En een paar interessante feiten over kwark en bieten. Hoeveel mensen weten bijvoorbeeld dat de productie van 15 kilo kwark slechts 100 liter melk nodig heeft? En zo is het! Maar in witte suikerbieten bevat ongeveer 23% suiker! En als het niet voor deze groente was, zou suiker nu meer waard zijn.
Tot slot, het blijft alleen maar om toe te voegen dat smakelijke en gezonde gerechten een dieet kunnen zijn. Dus het is gevarieerd en leuk om te eten en om de figuur niet te schaden - dit is geen sprookje of mythe. Dit is goed mogelijk als je weet hoe en wat je moet koken.
Bietkoteletten met kwark
Was de bieten, kook, schil en rasp op een grove rasp. Schil de uien, snipper fijn en bak ze in plantaardige olie. Meng groenten met cottage cheese, voeg ei, bloem en gemalen knoflook toe, zout. Vorm pasteitjes, rol in broodkruimels en bak in plantaardige olie. Serveer met zure room.
Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.
De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen
Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD
Bietkoteletten met kwark №185
Dieetschotel: bietenkoteletten met kwark
Technologische kaart (recept) №185
Type behandeling: Koken
Diëten: 1, 2, 3 (optie 1), 3 (optie 2), 4c, 5a, 5p, 6, 7b, 7, 8 (basis), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15, 1p.
Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:
Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):
Aanbevolen dieetmaaltijden voor 1 maaltijd (gram):
Technologische kaart van koken in een medische instelling (ziekenhuis, sanatorium):
Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie
Wilt u korting op het dieetvoedselprogramma?
Lees hier meer.
* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Dieetvoeding".
Hoe maak je bietenkoteletten met kwark - welke technologie?
Bietentaartjes zijn eenvoudig, gezond en licht, hebben een aangename smaak. Bereid bietenpasta's met kwark volgens dit recept. Je kunt ook zeggen dat het bieten is.
Neem een halve kilo bieten, magere kwark - 200 - 300 g, één ei, één Art. lepeltje boter, 2 - 3 el. eetlepels griesmeel, een beetje knoflook, zout en peper naar wens.
Bieten koken tot ze gaar zijn. Vervolgens vermalen geraspt, overtollig sap kan worden verwijderd. Voeg knoflook toe aan bieten, zout en peper. Als iemand van zoete bieten houdt, kun je een beetje naar smaak proeven met suiker.
Naast de bieten strooi griesmeel, leg een ei, zachte boter, kwark. Roer en laat, laat het griesmeel 10 - 20 minuten zwellen.
Bak de pasteitjes vervolgens in plantaardige olie in een voorverwarmde pan.
Serveer met cottage cheese. Eet smakelijk!
Neem bieten - 600 g, boter drie eetlepels. lepels, griesmeel - drie Art. lepels, cottage cheese - 160 g, een ei, broodkruimels een paar van Art. lepels, zout naar smaak.
Kook bieten, raspen. Doe in een pan met gesmolten boter en voeg dan griesmeel toe. Kook alles samen totdat het griesmeel klaar is. Laat vervolgens afkoelen, voeg geraspte cottage cheese, ei, zout toe.
Bak stukjes met plantaardige olie, rol in broodkruimels, van twee kanten. Eet smakelijk!
Je kunt ook bietkoteletten maken van gekookte (gestoofde) bieten, met ei, bloem of griesmeel voor gehakt, evenals knoflook (ui), zout en peper.
Een kwark wordt niet in de vulling zelf gestopt en dient afzonderlijk met de gehaktballetjes, bijvoorbeeld als saus, om er een blendermousse van te maken.
Ik hou echt van dit recept voor bietenpasteitjes met pruimen en vijgen.
Bieten worden in elkaar geslagen - 1 kg, pruimen - 200 g, griesmeel - 100 g, zoveel vijgen, drie eieren, één eetlepel. een lepel dillezaden, walnoot en zout naar smaak.
Gekookt gedroogd fruit in een pan, malen.
Schil de bieten en rasp ze vervolgens. Dan 15 minuten met een kleine hoeveelheid water in een koekepan stomen, verwijderen. Voeg aan de hete bieten griesmeel, eieren, pruimen, vijgen, dan gehakte noten, venkelzaad, zout toe.
Alles bij elkaar mixen.
Bak vervolgens in een koekenpan met plantaardige olie.
Het blijkt heerlijk en smakelijk!
Kwark bestand afzonderlijk, verandert in een mousse in een blender.
Bietkoteletten met kwark
Wat je nodig hebt:
- Rode biet - 140 g.
- Melk - 20 g.
- Boter - 5 g.
- Suiker - 2 jaar
- Griesmeel - 15 g.
- Eieren - 1/5 stuks
- Gedroogde druiven (rozijnen) - 7 g.
- Kwark - 30 g.
- Beschuit of tarwebloem - 10 g.
- Ghee - 10 g
- Zure room - 20 g.
of melk of zure roomsaus - 50 g.
Wat te doen:
De bieten, gekookt in hun schil, worden geschild, ingewreven, aangevuld met melk, boter, suiker en aan de kook gebracht, gieten dan geleidelijk het griesmeel onder roeren en koken tot het gaar is.
De resulterende massa wordt afgekoeld tot een temperatuur van 40-50 ° C, voeg eieren toe, gesorteerd en gewassen rozijnen, geraspte kwark, zout 0,5 g, gemengde, gevormde pasteitjes 2 stuks. per portie, gepaneerd in broodkruimels of meel en 7-10 minuten aan beide kanten gefrituurd.
Laat af met zure room, of melk, of zure roomsaus.
Vind je het recept leuk?
Abonneer u op de nieuwsbrief en ontvang heerlijke en gezonde recepten!
Bietenpasteitjes met kwark
ingrediënten:
biet - 2 st.
ui - 50 g
Kwark - 50 g
Het ei - 1 stuk,
meel - 1 eetl. lepel,
paneermeel,
Plantaardige olie,
Zoutoplossing (of zout) naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Kook bieten met schil, schil en rasp (of gehakt).
Schil de uien, hak ze fijn en fruit ze in plantaardige olie.
Bereide groenten mengen met cottage cheese, voeg ei, bloem en zout naar smaak toe.
Sculpt de pasteitjes, rol ze in broodkruimels en bak ze in plantaardige olie.
